高二生物选修1单元测试

高二生物选修一单元测试

（2020.03.20晚自习作业）

第I卷选择题

本题共25个小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述不正确的是（）

A．改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B．果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸C．果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关

D．气体入口与气体出口可以交换使用

2.请结合腐乳制作的流程示意图进行判断，下列说法错误的是()

A．流程一中，为保证产品的质量在现代腐乳生产时通常将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上

B．流程二中，需要将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，并逐层加盐且盐量逐层递增

C．流程三中，卤汤配制中添加12%左右的酒的目的是满足食用者饮酒需要和调节口味

D．流程四中，密封时，要将瓶口通过酒精灯的火焰，再用胶条密封瓶口，以防瓶口被污染

3.果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是()

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉

B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

4.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是()

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

5.如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，有关叙述错误的是()

A．需要O2参与的是过程③④⑤

B．导致过程④⑤差异的原因是糖源是否充足

C．过程②④所需要的最适温度相同

D．过程①②在酵母菌细胞中的场所相同

6.下列关于测定亚硝酸盐含量的操作，错误的是()

A．质量浓度为4 mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性

B．对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光保存C．质量浓度为5 μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境

D．制备样品处理液，加入氢氧化铝的目的是中和氢氧化钠

7．用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时()

①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌

A．①② B．③④

C．①③ D．②④

8．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是()

A．未接种的选择培养基

B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D．接种了的选择培养基

9下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是()

A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加

10.将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落(如图)。某实验小组想检验A 、B 两种抗生素的杀菌作用，下列实验方案最合适的是( )

11.下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是( )

A ．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌

B ．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧

C ．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染

D ．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基

12.下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是( )

A ．筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养

B ．可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌

C ．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力

D ．用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值

13.如图为某二倍体植株花药中未成熟的花粉，在适宜培养基上形成完整植株的过程。下列有关叙述正确的是( ) 花药中未成熟的花粉

――→①愈伤组织――→②丛芽――→

③完整的植株

A.过程①②表示脱分化，过程③表示再分化

B.过程①②需要照光

C.过程①②③说明花粉细胞具有全能性

D.通过过程③获得的完整植株自交后代不会发生性状分离

14.下图表示应用植物组织培养技术培育优质玉米的过程，对此过程的描述错误的是()

A.试管苗培养过程必须在无菌条件下进行

B.D试管中组织分化的调控与激素配比有关

C.培养成的试管苗即可用于推广种植

D.在培养基中加入病原体的致病毒素，可筛选出抗病突变体

15.下图为制备人工种子部分流程示意图,下列叙述正确的是（）

A. 胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织

B. 该过程以海藻酸钠作为营养成分,以CaCl2 溶液作为凝固剂

C. 可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖,为胚状体提供碳源

D. 包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气,有利于人工种子的储藏

16.下列有关“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，正确的是()

A．衣物质地、洗涤方式、洗衣粉种类和用量等属于实验的无关变量B．污渍清洗到相同程度所需时间可作为实验的观察指标

C．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

D．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

17.下列关于果胶酶在果汁生产中的作用实验中的操作，错误的是()

A. 用橙子做本课题实验，应去掉橙皮

B. 用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节

C. 为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物

D. 制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中

18.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是()

A．洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

B．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C．在50 ℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活D．加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

19.下面围绕加酶洗衣粉进行的探究实验中，最合理的是() A．探究加酶洗衣粉的最适使用温度时，设置0 ℃、37 ℃、100 ℃三组自变量

B．探究加酶洗衣粉的洗涤效果时，设置不同种类加酶洗衣粉进行相互对照

C．探究加酶洗衣粉的最适用量时，要注意控制实验中衣物污染程度、洗涤时间和方式等无关变量

D．探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，一定要设置蒸馏水的洗涤效果