人教版高中化学选修5 有机化学基础 第三章 第三节 羧酸 酯(第1课时)

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人教版高中化学选修五3.3 羧酸 酯 (1) (共17张PPT)教育课件

人教版高中化学选修五3.3 羧酸 酯 (1) (共17张PPT)教育课件



我是ຫໍສະໝຸດ 算命先生


同学们再见!
乙酸乙酯制取注意事项: 2. 浓硫酸的作用: 催化剂、吸水剂
4.杂质有: 乙酸、乙醇
5. 饱和碳酸钠溶液的作用: ① 中和乙酸,消除乙酸气味对酯气味的影响, 以便 闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇,吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度,以 便使酯分层析出。
6. 导管位置高于液面的目的:防止发生倒吸
生成物中水的相对分子质量为 20 。
酸的通性:
1.能使指示剂变色 2.能与活泼金属发生置换反应 3.能与碱发生中和反应 4.能与碱性氧化物反应 5.能与某些盐发生反应
凡 事都 是多 棱镜 ,不同 的角 度会 看到 不同 的结 果。若 能把 一些 事看 淡了 ,就会 有个 好心 境, 若把 很多 事 看开了 ,就 会有 个好 心情。 让聚 散离 合犹 如月 缺月 圆那样 寻常 ,
乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
可能一
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
可能二
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O 同位素示踪法
理财的时候需要做的一方面提高收入, 令一方 面是节 省开支 。这就 是所谓 的开源 节流。 时间管 理也是 如此, 一方面 要提高 效率, 另一方 面是要 节省时 间。主 要做法 有:1、 同时做 两件事 情(备 注:请 认真选 择哪些 事情可 以同时 做), 比如跑 步的时 候边听 有声书 ;2、 压缩休 息时间 提升睡 眠效率 ,比如 晚睡半 小时早 起半小 时(6~7个小 时即可 );3、 充分利 用零碎 时间学 习,比 如做公 交车、 等车、 上厕所 等。

第三章 第三节第1课时 羧酸 酯化反应 普通酯 环状酯 高聚酯

第三章 第三节第1课时 羧酸 酯化反应 普通酯 环状酯 高聚酯

(2)酯化反应 定义:
酸和醇在一定条件下生成酯和水的反应。
【科学探究2】 P61
设计一个实验方案来证明是哪一种?
第一种方式
O CH3—C—O—H+HO—C2H5 浓H2SO4
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
第二种方式
O
O
= =
CH3—C—OH+H—O—C2H5 浓H2SO4 CH3—C—O—C2H5
1、乙酸的物理性质
颜色、状态: 气味: 沸点: 熔点:
溶解性:
无色液体
有强烈刺激性气味 117.9℃ (易挥发) 16.6℃ (纯净的乙酸又称为:冰醋酸) 易溶于水、乙醇等溶剂
2、乙酸的分子组成和结构
分子式:C2H4O2 实验式: CH2O
HO
结构式:H C C O H
结构 简式:
H O
CH3 C OH
2、配制一定浓度的乙酸钠溶液,测定PH值;
3、在相同条件下与同浓度的盐酸,比较与金属 反应的速率。
课堂练习
1.确定乙酸是弱酸的依据是( )B
A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应 B.乙酸钠的水溶液显碱性 C.乙酸能使石蕊试液变红 D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2
2、请用一种试剂鉴别下面三种有机物?
乙醇、乙醛、乙酸
新制Cu(OH)2悬浊 液
P60科学探究1
请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的 试剂设计实验方案 : 比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。
12
3
4
5
6
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
CH3COOH
有没有问题?
苯酚钠溶液 变浑浊的一 定是吗?
Na2CO3固体

2021年人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(教案1)

2021年人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(教案1)

3.3 羧酸酯教育规划第1课时教学目的常识技术知道酸典型代表物的组成和结构特色,进程办法研讨探求式,辅以多媒体动画演示情感价值观经过规划试验、着手试验,激起学习爱好,培育务实、探求、立异、协作的优秀质量。

重点乙酸的化学性质难点乙酸的结构对性质的影响知识结构与板书设计第三节羧酸、酯一、乙酸1、分子式:C2H4O2、结构式:;纯洁乙酸(冰乙酸、冰醋酸)在16.6℃以下为针状晶体。

2、化学性质1.、乙酸的酸性2.、酯化反响、浓硫酸的效果:催化剂;除掉生成物中的水,使反响向生成物方向进行。

、饱满碳酸钠溶液能够除掉乙酸,溶解乙醇,削减乙酸乙酯在溶液中的溶解量。

3.、酯化反响原理:酸脱羟基、醇脱氢原子教育进程补白引进]我国是一个酒的国度,五粮液享誉海内外,国酒茅台香飘万里。

“酒是越陈越香”。

你们知道是什么原因吗?这一节课咱们就来学习羧酸、酯第三节羧酸、酯自学发问]羧酸的官能团是什么?酸的通性有哪些?作为有机含氧酸还有哪些特性?羧酸的分类?代表物的化学式和结构简式?饱满一元羧酸的通式为?投影]酸的通性一、乙酸1、分子式:C2H4O2、结构式:;纯洁乙酸(冰乙酸、冰醋酸)在16.6℃以下为针状晶体。

投影]乙酸的分子份额模型和核磁共振氢谱2、化学性质1.、乙酸的酸性科学探求] p60 供给药品]镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。

投影]试验计划:2.、酯化反响学生试验]乙酸乙酯的制取:学生分三组做如下试验,试验完毕后,相互比较所取得产品的量。

第一组:在一支试管中参加3 mL乙醇和2 mL乙酸,按教材P63,图3-21连接好设备,用酒精灯缓慢加热,将发生的蒸气经导管通到盛有饱满碳酸钠溶液的承受试管的液面上,调查现象。

第二组:在一支试管中参加3 mL乙醇,然后边振动边渐渐参加2 mL浓硫酸和2 mL乙酸,用酒精灯缓慢加热,将发生的蒸气经导管通到盛有水的承受试管的液面上,调查现象。

高中化学人教版有机化学基础第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯 精品

高中化学人教版有机化学基础第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯 精品

人教版选修5第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第一课时羧酸试题2一、选择题1.下列离子方程式正确的是()A.往硝酸银溶液中滴加少量氨水:Ag++2NH3═[Ag(NH3)2]+B.尼泊金酸()与碳酸氢钠溶液反应:C.乙醛的银镜反应:CH3CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH﹣CH3COO﹣+NH4++2Ag↓+3NH3+H2OD.苯酚钠溶液中通入CO2:2C6H5O﹣+CO2+H2O→2C6H5OH+CO32﹣2. 乙酸橙花酯是一种食用香料,其结构简式如图所示,关于该有机物的下列叙述中正确的是()①分子式为C12H20O2②能使酸性KMnO4溶液褪色③能发生加成反应,但不能发生取代反应④它的同分异构体中可能有芳香族化合物,且属于芳香族化合物的同分异构体有8种⑤1mol该有机物水解时只能消耗1mol NaOH.⑥1mol该有机物在一定条件下和H2反应,共消耗H2为3mol.A.①②③ B.①②⑤ C.①②⑤⑥ D.①②④⑤⑥3.某有机物的结构简式为,它在一定条件下可能发生的反应有( )①加成②水解③酯化④氧化⑤中和⑥消去A.②③④ B.①③④⑤⑥C.①③④⑤ D.①③⑤⑥4. 用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯,下列有关说法不正确的是()A.产物乙酸乙酯存在18O B.产物水中存在18OC.反应中加入浓硫酸作催化剂 D.此反应属于取代反应5. 四种相同浓度的溶液:①盐酸、②碳酸、③乙酸、④石炭酸,它们的酸性由强到弱的顺序是( )A.①>②>③>④B.②>③>④>①C.①>③>②>④D.①>③>④>②6. 酯化反应:CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O的平衡体系中加H218O,过一段时间后有18O 原子的分子是( )A.乙醇分子B.乙酸分子和水分子C.乙酸乙酯分子D.乙醇分子和乙酸乙酯分子7.有下列物质:①乙醇;②苯酚;③乙醛;④乙酸乙酯;⑤丙烯酸(CH2===CH—COOH)。

新人教版高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯导学案选修5

新人教版高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯导学案选修5

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯(第一课时羧酸)【学习目标】了解乙酸的分子结构和物理性质;掌握乙酸的酸性;通过结构分析理解乙酸的酯化反应,讨论分析验证酯化反应机理的方法;通过演示乙酸乙酯的实验室制备,了解液液加热反应的装置;了解其他羧酸的性质。

【学习重、难点】羧酸的组成、结构及性质【学习过程】旧知再现:1.怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液?答案:方法一:用小试管分别取溶液少许,滴加饱和溴水,有白色沉淀生成的是苯酚溶液。

方法二:用小试管分别取溶液少许,滴加FeCl3溶液,溶液呈紫色的是苯酚溶液。

2.由乙烯和其他无机原料合成环状酯E和高分子化合物H的示意图如下所示:请回答下列问题:(1)写出以下物质的结构简式:A_________________,F_______________,C____________________。

(2)写出以下反应的反应类型:X________,Y________。

(3)写出以下反应的化学方程式:A―→B:___________________________________________;G―→H:__________________________________________。

(4)若环状酯E与NaOH水溶液共热,则发生反应的化学方程式为__________。

答案:(1)CH2BrCH2Br CHCH OHCCHO (2)酯化反应(或取代反应) 加聚反应解析:乙烯分子中含有碳碳双键,能和溴发生加成反应,生成1,2­二溴乙烷,则A的结构简式为CH2BrCH2Br;A在氢氧化钠醇溶液中发生消去反应生成F,则F是乙炔;乙炔和氯化氢发生加成反应生成G,则G是CH2CHCl;G中含有碳碳双键,能发生加聚反应生成高分子化合物H,则H 是聚氯乙烯;A也能在氢氧化钠水溶液中发生水解反应生成B,则B是乙二醇;乙二醇被氧化成C,则C是乙二醛;乙二醛继续被氧化,生成乙二酸,则D是乙二酸;乙二酸和乙二醇发生酯化反应生成环状酯E。

3.3 羧酸 酯1 课件 人教版高二化学选修5

3.3 羧酸  酯1 课件 人教版高二化学选修5
能与NaHCO3反应生成气体是-COOH的检验方法。
【学习探究二】酯化反应机理
(2)酯化反应
定义:醇和含氧酸起作用,生成酯和水的反应
CH3COOH
+
HOC2H5
浓硫酸

如何断键? 同位素示踪法
CH3COOC2H5 + H2O 注意:可逆号
O
O
CH3–C–OH+H–O–C2H5浓H2SO4 CH3–C–O–C2H5 + H2O
O
O
CH3–C–O–H+HO–C2H5浓H2SO4 CH3–C–O–C2H5 + H2O
O
O
CH3–C–OH+H1–8O–C2H5浓H2SO4 CH3–C1–8O–C2H5 + H2O
同位素示踪法
把乙醇分子中的氧原子换成具有放射性的同位素18O,
实验后检测到生成物中只有乙酸乙酯中才有18O
(1)反应机理: 酸脱羟基醇脱氢,酯化加水要记清
有 ( )C
①加成 ②水解 ③酯化 ④氧化 ⑤中和 ⑥消去
A、②③④ C、①③④⑤
B、①③⑤⑥ D、②③④⑤⑥
CH2CHO CH2 COOH
CH2OH
※ 布置作业 ※
1、完成《同步作业》P43-44内容。
3.乙二酸
COOH COOH
俗称草酸,是无色透明 晶体,能溶于水或乙醇。通常 以结晶水合物形式存在。草酸 钙(CaC2O4)难溶于水,是人 体膀胱结石和肾结石的主要成 分。
4.高级脂肪酸 指含碳原子数较多的脂肪酸, 常见有: C17H35 油 酸 C17H31COOH 亚油酸
实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
作用:除去挥发出来的乙酸

人教版高中化学选修五课件:33 羧酸 酯(第1课时) (共7张PPT)

人教版高中化学选修五课件:33 羧酸 酯(第1课时) (共7张PPT)
6、“教学的艺术不在于传授本领,而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月2021/11/162021/11/162021/11/1611/16/2021
•7、不能把小孩子的精神世界变成单纯学习知识。如果我们力求使儿童的全部精神力量都专注到功课上去,他的生活就会变得不堪忍 受。他不仅应该是一个学生,而且首先应该是一个有多方面兴趣、要求和愿望的人。2021/11/162021/11/16November 16, 2021
•8、教育技巧的全部诀窍就在于抓住儿童的这种上进心,这种道德上的自勉。要是儿童自己不求上进,不知自勉,任何教育者就都不 能在他的身上培养出好的品质。可是只有在集体和教师首先看到儿童优点的那些地方,儿童才会产生上进心。 2021/11/162021/11/162021/11/162021/11/16
三、自然界中的有机酸 (1)甲酸 HCOOH (蚁酸)
饱和一元羧酸通式:CnH2n+1COOH 或CnH2nO2
二、乙酸
1、乙酸的物理性质和分子结构
(1)乙酸吸的物理性质
乙酸又叫醋收酸,无色有强烈刺激性气味的液体,易溶于水 和乙醇。熔点16.6强度℃,沸点117.9℃。当温度低于熔点时,凝结成 冰状晶体(所以无水乙酸又称冰醋酸)
(2)乙酸12的分10子结8 构 6
同位素跟踪法
18
18
a.反应机理:醇脱氢原子,羧酸脱羟 基结合生成水。
b.酯化反应可看作是取代反应,也可 看作是分子间脱水的反应。
•1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞:用脚跳舞,用思想跳舞,用言语跳舞,不用说,还需用笔跳舞。 •2、一切真理要由学生自己获得,或由他们重新发现,至少由他们重建。 •3、教育始于母亲膝下,孩童耳听一言一语,均影响其性格的形成。 •4、好的教师是让学生发现真理,而不只是传授知识。 •5、数学教学要“淡化形式,注重实质.

人教版高中化学选修五《有机化学基础》第三章 第三节《羧酸 酯》教学设计

人教版高中化学选修五《有机化学基础》第三章 第三节《羧酸 酯》教学设计

人教版选修五《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》教学设计乙酰水杨酸【思考】这些有机酸的组成、结构有什么共同点?你能由此总结出羧酸的定义吗?【投影】1、定义:【过渡】如果这些酸大家比较陌生,那有一种酸我们肯定熟悉,还经常吃到,那就是醋酸,即乙酸,所以我们以乙酸为例学习羧酸的有关问题。

相连构成的有机化合物无色液体、有强烈刺激性气味、易挥发、易溶于水、乙醇等溶剂。

酸与生活密切关联,产生浓厚兴趣利用“支架”式问题的层层递进,使学生通过羧酸组成和结构的异同比较,顺利总结出羧酸的结构特征【实物展示】这是一瓶乙酸请一个同学来问一下味道(注意煽闻法),你来总结一下乙酸的物理性质。

乙酸的结构【过渡】除了观察实物,研究有机物的一般方法步骤是?【展示】大家来观察官能团羧基,氧原子吸电子能力强,羟基受羰基影响,羟基上的氢变得活泼氢氧键容易断,碳氧单键也易断。

氢氧键断键,体现酸性。

思考交流通过乙酸迁移到羧酸这类物质的学习,体现个别到一般,结构学性质的的学习方法乙酸是一元弱酸,能电离产生氢离子,具有酸的通性,举例说明乙酸能跟哪些物质金属、酸碱、碱性结构用途性质决定决定【演示实验】到底是不是这样呢,来做一下这个实验,其他同学注意观察实验现象2CH 3COOH+CO 32-=2CH 3COO -+H 2O+CO 2↑H 2O +CO 2+C 6H 5O -→ C 6H 5OH +HCO 3-整理实验现象,完成学案表格 【投影】1.酸性:乙酸>碳酸>苯酚【学以致用】写出相关的化学反应方程式 (1)1mol 水杨酸最多可以消耗多少摩尔NaOH ?(2)水杨酸类药物用量不当会导致中毒,通常采用静脉注射NaHCO 3溶液缓解水杨酸中毒。

【讲解】通过这两个方程式我们可以看出酚酸中羟基活性是不同的,含羟基的有机物还有哪一类?请同学们以小组为单位讨论完成学案表格,比较醇、酚、羧酸中的羟基活性强弱含羟基的物质比较项目 醇酚羧酸羟基上氢原子活――――→逐渐增强 按照学案要求,完成现象记录、原因分析、得出结论学生板演 学生讨论交流 培养学生的观察能力。

3.3.1 羧酸-人教版高中化学选修5有机化学基础全套课件

3.3.1 羧酸-人教版高中化学选修5有机化学基础全套课件

E
F
科 教材P60探究1


乙酸溶液






碳酸钠固体
×

P60科学探究1
• 2CH3COOH+Na2CO3
2CH3COONa+H2O+CO2
酸性:CH3COOH>H2CO3
• CH3COOH+NaHCO3
CH3COONa+H2O+CO2
除去挥发出来的乙酸蒸气
酸性:H2CO3>C6H5OH
酸性: 乙酸 > 碳酸 > 苯酚
实验要点:
1.沸石的作用:防暴沸
2.加药品的顺序:(沸石)乙醇、浓硫酸、乙酸 3.加热的目的:提高反应速率、让乙酸乙酯挥发,提高其产率
4.浓硫酸的作用: 催化剂、吸水剂
5.导气管的作用:导气、冷凝 导气管的位置: 伸到饱和碳酸钠溶液液面上
6.饱和Na2CO3溶液的作用: ① 中和乙酸
为什么不用 NaOH溶液?
具有酸的通性:
CH3COOH
CH3COO-+H+
A、使指示剂变色: 石蕊试液变红等
B、与活泼金属反应:
2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg+H2↑ C、与碱性氧化物反应: D、与碱2C反H应3C:OOH+Na2O=2CH3COONa+H2O
2CH3COOH + Mg(OH)2 = (CH3COO)2Mg+ 2H2O E、与某些盐反应: 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑
(2)乙烯氧化法:

人教版化学选修5《有机化学基础》第三章第三节《羧酸 酯》课件

人教版化学选修5《有机化学基础》第三章第三节《羧酸 酯》课件

结论
酸性强弱 CH3COOH > H2CO3 >
-OH
探究酯化反应可能的脱水方式
方式一:酸脱氢、醇脱羟基
CH3
H+H
方式二:酸脱羟基、醇脱氢
科学探究2:
观看动画:酯化反应微观过程
18
18
酯化反应的断键情况:
羧酸去羟基,醇去羟基氢。
练习1 判断正误
浓H2SO4

1、HCO18OH + C2H5OH
自然界中的有机酯
含有:丁酸乙酯
含有:戊酸戊酯
含有:乙酸异戊酯
1 试 管 2 试 管
对比实验 6 mL蒸馏水 +15滴乙酸乙酯
5mL蒸馏水 +20滴稀硫酸 +15滴乙酸乙酯
现象
充分振荡4 只试管后 1、 2、 3 号试管 1试管无明 显变化
70~ 80℃ 水浴加热
4号试管 保持室温
2、4试管 酯层高度 变短、 气味变淡
3中酯层消失 气味消失
3、4 5mL蒸馏水 试 +20滴NaOH 管 +15滴乙酸乙酯
结论 :第3试管 水解最彻底.
3、化学性质(水解反应)
O CH3-C—O-C2H5 + H2O O
稀H2SO4
CH3-C-OH+H-O-C2H5 O CH3—CONa + HOC2H5
O CH3-C—OC2H5 + NaOH
小结 O
1、羧酸:
酯化反应 显酸性
R-C-O-H
O
水解反应
2、酯: 作业
R-C-O-R′
学案《巩固提高》
3、化学性质
①酸性
利用下图所示仪器和药品,设计一个简单的一次 性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶 液的酸性强弱。

人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(教案1)

人教版高中化学选修五 3.3羧酸 酯第1课时(教案1)

、结构式:、结构式:
(2)、酯化反应
学生实验]乙酸乙酯的制取:学生分三组做如下实验,实验结束后,互相比较所获得产物的量。

第一组:在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸,按教材P63,图3-21连接好装置,用酒精灯缓慢加热,将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上,观察现象。

第二组:在一支试管中加入3 mL乙醇,然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL
灯缓慢加热,将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上,观察现象。

乙醇,然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL
灯缓慢加热,将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上,观察现象。

:①试剂的添加顺序;②导管末端不要插入到接受试管液面以下;③加热开始要缓慢。

为什么要先加入乙醇,然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸?。

人教版高中化学选修五 第三章 第三节 羧酸 酯

人教版高中化学选修五 第三章  第三节 羧酸 酯
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■多维思考·自主预习
1.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是( )
A.乙二酸
B.苯甲酸
C.硬脂酸
D.油酸
答案:C
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2.苹果酸的结构简式为
,下列说法正确的是( )
A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有 2 种
B.1 mol 苹果酸可与 3 mol NaOH 发生中和反应
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第三节 羧酸 酯
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课程目标
素养目标
1.能从羧基、酯基的成键方式等微观视角认识羧 1.掌握乙酸的组成、结构、性
酸、酯的分子结构特点,辨识二者的宏观性质及 质和用途。
其用途的不同。 2.掌握羧酸、酯的组成、结构、
2.羧酸、酯在提高人类生活质量、促进社会发展 性质和应用。
答案:A
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3.判断正误 (1)乙酸显酸性,电离出 H+,因此发生酯化反应时断裂 H—O 键。( ) (2)乙酸乙酯和乙酸都能发生取代反应。( ) (3)在浓硫酸、加热条件下酯可发生水解反应。( ) (4)无机含氧酸不能与醇发生酯化反应。( )
答案:(1)× (2)√ (3)× (4)×
(2)羧酸酯的官能团是

(3)饱和一元酯的通式为 CnH2nO2(n≥2) 。分子式相同的羧酸、酯、羟基醛是同分异
构体。
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2.酯的性质 酯一般难溶于水,主要化学性质是易发生 水解 反应,其条件是酸催化或碱催化, 有关化学方程式:

2020年高中化学《有机化学基础》3.3羧酸 酯教案 新人教版选修5

2020年高中化学《有机化学基础》3.3羧酸 酯教案 新人教版选修5

第三节羧酸酯第一课时【教学重点】乙酸的化学性质。

【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。

【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段,充分调动学生的参与意识,共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围,给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会,使学生真正成为课堂的主人。

【教学过程设计】(一)新课引入师:同学们走进实验室,有没有闻到什么气味?什么物质的气味?(二)新课进行师:这一节课我们就来学习乙酸一、乙酸的分子结构[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。

介绍乙酸的官能团——羧基。

O O‖‖分子式:C2H402 结构简式:CH3—C—O—H 官能团:—C—OH(羧基)二、乙酸的物理性质师:乙酸又叫醋酸和冰醋酸。

为什么叫冰醋酸?[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味,观察冰醋酸。

并看书总结乙酸的物理性质。

生:乙酸是无色液体,有强烈的刺激气味。

易溶于水和乙醇。

熔点:16.6℃沸点:117.9℃[设问]北方的冬天,气温低于0℃,保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。

如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出?三、乙酸的化学性质[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。

请同学们根据现有的化学药品设计实验方案:(1)证明乙酸确有酸性;(2)比较乙酸酸性的强弱。

[药品]Na2CO3粉末、乙酸、石蕊[指导学生实验探究][学生活动] 叙述实验现象,讲出设计方案。

并写出有关的化学方程式。

1.酸性[科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱:结论: 酸性:乙酸>碳酸>苯酚师:CH 3CH 2OH 、C 6H 5OH 、 CH 3COOH 中都含有羟基 醇、酚、羧酸中羟基的比较 2、酯化反应 CH 3COOH + HOCH 2CH 3 ==== CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O乙酸乙酯思考1:化学平衡移动原理,可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率?方法:1.加热;2.用无水乙酸与无水乙醇做实验;3.加入浓硫酸做吸水剂思考2:这个酯化反应中,生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供,还是由乙醇的羟基提供?[演示课件] 酯化反应机理学生理解:生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。

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(苯甲酸) (乙二酸)
COOH
COOH COOH
CH2—COOH
HO—C—COOH
柠檬酸 CH2—COOH
未成熟的梅子、李子、杏子 等水果中,含有草酸、安息香 酸等成分
羧酸
练习
1 mol 有机物 HO
CH-CH2
COOH
OH
CH2OH
最多能消耗下列各物质多少 mol?
(1) Na 4 mol (2) NaOH 2 mol (3) NaHCO3 1 mol
结构式: H C C O H
∶∶ ∶
∶∶
H H
O∶
电子式:

H∶C∶C∶O∶H
H
官能团: -COOH
羧酸
受C=O的影响: 断碳氧单键 氢氧键更易断
羧基
受-O-H的影响: 碳氧双键不易断
活动:1、乙酸的酸性表现在哪些方面?
2、写出乙酸电离的化学方程式?
1.与指示剂反应
2.与金属反应
3.与碱反应
4.与盐反应
(C6H10O5)n →C2H5OH →CH3CHO →CH3COOH
b、 乙烯氧化法:
羧酸
几种常见的羧酸:
甲酸
俗称蚁酸,无色有强烈刺激性的液体,可与水混 溶,也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,有毒性。
O
H—C—O—H
化学性质
醛基 氧化反应(如银镜反应) 羧基 酸性,酯化反应
羧酸

HCOOH+2Ag(NH3)2OH →(NH4)2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O
羧酸
反应原理:
乙酸乙酯 可用什么科学方法来研究?
羧酸
原子示踪法:
酯化反应:酸跟醇起反应脱水后生成酯 和水的反应。
a.反应机理:羧酸脱羟基醇脱氢 b.酯化反应可看作是取代反应,也可看作 是分子间脱水的反应。
羧酸
4) 乙酸的用途: 重要化工原料,生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、染料、医药、农药等 5) 乙酸的制法: a、 发酵法:制食用醋
羧酸
苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)
酸性: HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 。
+ COOH CH2OH浓硫酸 O
COOH CH2OH △ O
O
C
CH 2
C O CH 2 + 2H2O
羧酸
蚁酸(甲酸)
HCOOH
资料卡片
自然界中的有机酸
安息香酸
草酸
羧酸
一、羧酸 1、定义:由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
脂肪酸
烃基不同
芳香酸
2、分类:
羧基数目
一元羧酸 二元羧Байду номын сангаас 多元羧酸
饱和一元羧酸通式:CnH2n+1COOH 、CnH2nO2
羧酸
3、乙酸
1)物理性质 P60
吸 收
俗名:醋酸、冰醋酸强度
2)结构
12
10 8
6
4
20
分子式: C2H4O2
结构简式: CH3COOH HO

HCOOH+2Cu(OH)2 → CO2↑+Cu2O↓+2H2O
请用一种试剂鉴别下面四种有机物? 乙醇、乙醛、乙酸、甲酸 新制Cu(OH)2悬浊液
羧酸
乙二酸 HOOC-COOH
俗称“草酸”,无色透明晶体,通常含两个 结晶水。 草酸,是最简单的饱和二元羧酸,是二元羧 酸中酸性最强的,它具有一些特殊的化学性 质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白 剂。
强 比碳 能 酸弱
乙酸 CH3COOH
比碳 酸强 能
不能 不能 不能 能 能,不 不能
产生CO2 能能能
羧酸
b.乙酸的酯化反应 现象: 饱和碳酸钠溶液的液面上
有透明的油状液体,并可闻到香味。
1.浓硫酸的作用? 催化剂和吸水剂
2.饱和碳酸钠溶液的作用? 溶解乙醇和除去乙酸 减小酯在水中的溶解度
3.导管不伸入液面下的作用? 防止饱和碳酸钠溶液倒吸
羧酸
羧酸
3)化学性质 a.乙酸的酸性 :酸的通性
CH3COOH
CH3COO-+H+
乙酸是一种弱酸,其酸性强于碳酸
羧酸
醇、酚、羧酸中羟基的比较
代表 物
结构简式
羟基 氢的 活泼

酸性
与钠反 应
与NaOH 的反应
与 Na2CO3 的反应
与 NaHCO3 的反应
乙醇 CH3CH2OH
中性 能

苯酚 C6H5OH
羧酸

乙酸溶液


苯 酚

钠 溶

碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
酸性: 乙酸>碳酸>苯酚
羧酸
探究:可以用哪些方法证明乙酸是弱酸? 证明乙酸是弱酸的方法: 1:配制一定浓度的乙酸测定pH值 2:配制一定浓度的乙酸钠溶液测定pH值 3:在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反 应的速率
Thanks 谢谢您的观看!
CH3COOH
CH3COO-+H+
羧酸
考考你
日常生活中,为什么可以用醋除去水垢? (水垢的主要成分为CaCO3) 说明乙酸什么性质?
羧酸
科 学 探 究
1、利用下图所示仪器和药品,设计一个简单 的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和 苯酚溶液的酸性强弱
乙酸溶液
碳酸钠固体 苯 酚 钠 溶 液
饱和碳酸氢钠溶液
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