酒店内部管理
酒店内部控制管理中存在的问题及对策
酒店内部控制管理中存在的问题及对策酒店内部控制管理是指酒店为了实现企业经营目标，采用各种制度、措施和操作程序等手段，对受控对象进行规范、监督和管理的过程。
酒店内部控制管理的目的是确保酒店的经营活动具有高效性、透明度和可靠性，防止各种风险和损失的发生，提高经营效益和投资回报率。
然而，酒店内部控制管理中也存在一些问题，需要采取对策来加以解决。
一、内控制度制定不够完善酒店内部控制管理制度的完善对于酒店的经营管理至关重要。
然而，许多酒店制定的内控制度并不完善，存在一些盲区和漏洞，导致酒店经营管理存在隐患和风险。
因此，酒店需要在制定内控制度时，要充分考虑到酒店的实际情况，因地制宜，制定符合本酒店实际情况的内控制度，确保制度的完善性和可行性。
二、工作人员控制意识不强酒店是服务行业，而对于服务员来说，他们对服务过程的控制能力和服务品质的把握程度也是内控制度的重要体现之一。
然而现实情况中，有些员工的内控意识不足，对于一些服务流程和标准并不理解，没有严格按照要求进行服务，这样就容易导致服务质量下降，影响酒店经营效益。
因此，酒店需要加强员工培训和教育，提高员工的内控意识和服务质量，确保酒店良好形象和经济效益。
三、追求利润忽视风险在经营管理中，酒店追求利润是必然要面对的问题，但在追求利润的同时，不能忽视各种风险的存在。
有些酒店为了赚取更多的利润，会忽视一些潜在的风险，例如卫生安全、设备维护、员工管理等风险。
这些风险如果得不到及时处理，可能会对酒店经营产生很大的负面影响，因此，酒店需要在追求利润的同时，对各种风险有所预见，并采取相应的措施与应对策略。
四、内部审计不到位酒店内部审计管理是保障酒店内控制度有效执行的重要手段。
然而，目前一些酒店的内部审计工作存在不足，导致酒店内部控制管理缺乏有效的监督和审查，存在盲区和漏洞。
因此，酒店需要进行内部审计制度的改进，加强内部审计人员的培训和素质提升，提高对于内部控制管理的责任感和监督力度，以强化酒店的风险防控和监管力度。
酒店内部管理权限制度
一、目的为了确保酒店运营的有序性、高效性和安全性，保障酒店各项工作的顺利进行，特制定本管理权限制度。
二、管理权限划分1. 酒店总经理（1）负责酒店全面工作，对酒店经营、管理、服务质量等方面进行决策。
（2）审批酒店重大投资项目、重要人事任免、财务预算等。
（3）对酒店各部门的工作进行监督、检查和指导。
2. 部门经理（1）负责本部门日常工作，组织实施总经理的决策。
（2）负责本部门人员招聘、培训、考核、奖惩等工作。
（3）负责本部门设备、物资的管理和分配。
（4）对本部门服务质量、安全等方面进行监督、检查和整改。
3. 部门主管（1）负责本岗位日常工作，执行部门经理的决策。
（2）负责本岗位人员的管理、培训和考核。
（3）负责本岗位服务质量、安全等方面的监督、检查和整改。
4. 员工（1）遵守酒店各项规章制度，服从上级领导的安排。
（2）按照岗位要求，完成本职工作。
（3）对工作中发现的问题及时向上级汇报。
三、管理权限执行1. 酒店总经理（1）对酒店重大事项进行决策，并确保决策的贯彻执行。
（2）对各部门工作进行检查、考核，提出整改意见。
2. 部门经理（1）对部门工作进行全面管理，确保各项工作目标的实现。
（2）对员工进行考核、奖惩，调动员工积极性。
3. 部门主管（1）对本岗位工作进行全面管理，确保工作质量。
（2）对员工进行培训和考核，提高员工业务水平。
4. 员工（1）遵守酒店规章制度，认真履行岗位职责。
（2）积极配合上级领导的工作，共同完成酒店各项任务。
四、管理权限监督1. 酒店总经理对各部门工作进行监督，确保各部门工作按照规定执行。
2. 部门经理对部门主管和员工的工作进行监督，确保各项工作目标的实现。
3. 部门主管对员工的工作进行监督，确保工作质量。
4. 员工对上级领导的工作进行监督，提出合理化建议。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由酒店人力资源部负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店总经理办公会议研究决定。
酒店内部员工权限管理制度
第一章总则第一条为加强酒店内部管理，明确员工职责，保障酒店正常运营，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、前台接待、客房服务、餐饮服务、安保人员等。
第三条员工权限管理制度应遵循以下原则：1. 依法合规：遵守国家法律法规和酒店规章制度；2. 明确职责：明确各部门、各岗位的职责权限；3. 公开透明：员工权限公开，确保公平公正；4. 严格执行：员工权限的授予、变更和撤销应严格执行。
第二章权限划分第四条酒店内部员工权限分为以下几类：1. 基本权限：（1）员工有权了解酒店的基本情况、组织架构、职责分工等；（2）员工有权接受酒店规定的培训和考核；（3）员工有权参与酒店内部会议和活动；（4）员工有权获得劳动报酬和福利待遇。
2. 业务权限：（1）前台接待：有权接待客人、办理入住、退房手续，处理客人投诉等；（2）客房服务：有权清洁客房、整理床铺，确保客房卫生；（3）餐饮服务：有权为客人提供餐饮服务，处理客人投诉等；（4）安保人员：有权维护酒店安全，处理突发事件等；（5）管理人员：有权对下属员工进行考核、奖惩，负责部门工作等。
3. 特殊权限：（1）财务权限：有权办理酒店财务报销、审批等事宜；（2）人事权限：有权招聘、培训、考核、奖惩员工；（3）工程权限：有权负责酒店设施设备的维护、保养等；（4）采购权限：有权负责酒店物资采购、供应商管理等。
第三章权限授予与变更第五条员工权限的授予与变更应遵循以下程序：1. 员工权限的授予：（1）根据岗位职责，由部门经理提出员工权限申请；（2）人力资源部审核权限申请，报总经理批准；（3）人力资源部通知员工，办理权限授予手续。
2. 员工权限的变更：（1）因工作需要，部门经理提出员工权限变更申请；（2）人力资源部审核权限变更申请，报总经理批准；（3）人力资源部通知员工，办理权限变更手续。
第六章权限监督与责任第七条酒店设立权限监督小组，负责监督员工权限的执行情况。
酒店员工管理制度(6篇)
酒店员工管理制度宾馆员工规章制度一、仪容仪表1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。
如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。
2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。
6、服务员查房时做到人走灯灭。
7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。
若客房空置三天及以上要及时重新打扫。
8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。
三、前台制度1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。
2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。
4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。
四、工作时间1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00(正常班)早上8:00-12:00,下午2：00-(次日)12:00(夜班)(值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时)前台工作时间：前台为____小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:____次日早上8:00保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00(正常班)五：休假加班制度：每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金____起。
酒店前台内务管理制度
第一章总则第一条为了确保酒店前台工作的有序进行，提高服务质量，规范员工行为，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店前台所有员工，包括前台接待、收银、预订、客服等岗位。
第三条前台内务管理应遵循“高效、规范、优质、安全”的原则。
第二章考勤制度第四条员工应按时上下班，不得迟到、早退。
如遇特殊情况需请假，应提前向部门主管申请，经批准后方可休假。
第五条员工请假应提前一天通知，特殊情况需加班，应向部门主管申请，经批准后方可加班。
第六条员工请假期间，应保证通讯畅通，确保工作不受影响。
第三章仪容仪表第七条员工上班期间应穿着整洁、统一，符合酒店规定。
第八条员工应保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲油，不得佩戴夸张的首饰。
第九条员工应保持良好的精神面貌，面带微笑，热情大方。
第四章工作规范第十条前台员工应熟练掌握酒店各项业务知识，提高服务技能。
第十一条前台员工应遵守酒店各项规章制度，严格执行操作流程。
第十二条前台员工应热情、耐心地为客人提供咨询、预订、入住、退房等服务。
第十三条前台员工应确保客人入住、退房手续办理准确无误，避免出现差错。
第十四条前台员工应妥善保管客人资料，确保客人隐私安全。
第十五条前台员工应积极向客人推销酒店产品，提高酒店收入。
第五章设备管理第十六条前台员工应定期检查设备，确保设备正常运行。
第十七条前台员工应做好设备清洁保养工作，延长设备使用寿命。
第十八条前台员工应妥善保管设备，防止设备丢失、损坏。
第六章交接班制度第十九条前台员工应认真进行交接班工作，确保工作连续性。
第二十条交接班时，应将工作情况、客人信息、设备状况等详细告知接班员工。
第二十一条如发现交接班中出现遗漏或错误，应立即纠正，并及时向上级汇报。
第七章奖惩制度第二十二条对表现优秀的员工，给予表彰和奖励。
第二十三条对违反本制度的员工，视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处分。
第八章附则第二十四条本制度由酒店行政部门负责解释。
第二十五条本制度自发布之日起实施。
酒店宾馆内控管理制度
第一章总则第一条为加强酒店宾馆内部管理，提高服务质量，保障宾客和酒店宾馆的合法权益，根据国家有关法律法规，结合酒店宾馆实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店宾馆所有员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保、工程、财务等部门。
第三条酒店宾馆内控管理制度应遵循以下原则：1. 全面性原则：内控管理覆盖酒店宾馆所有业务环节，确保各项工作规范、有序进行。
2. 重要性原则：重点关注关键业务和重要岗位，强化风险防控。
3. 制衡性原则：通过职责分离、相互制约，确保权力合理分配和监督。
4. 适应性原则：根据酒店宾馆发展变化，适时调整内控管理制度。
第二章组织架构与职责第四条酒店宾馆设立内控管理领导小组，负责制定、修订、实施和监督内控管理制度。
第五条内控管理领导小组职责：1. 负责组织、协调、指导酒店宾馆内控管理工作；2. 制定、修订内控管理制度；3. 监督内控管理制度的执行情况；4. 分析、评估内控管理效果，提出改进措施。
第六条各部门职责：1. 前台部门：负责接待、入住、退房等业务，确保宾客信息准确无误；2. 客房部门：负责客房管理、客房卫生、设施设备维护等；3. 餐饮部门：负责餐饮服务、食品安全、菜品质量等；4. 安保部门：负责酒店宾馆安全保卫、消防、门禁管理等；5. 工程部门：负责设施设备维修、改造、保养等；6. 财务部门：负责财务管理、会计核算、资金管理等。
第三章内部控制措施第七条财务内控：1. 建立健全财务管理制度，明确财务收支审批流程；2. 加强会计核算，确保财务报表真实、完整；3. 严格执行预算控制，控制成本费用；4. 定期进行财务审计，及时发现和纠正问题。
第八条业务内控：1. 建立业务操作规范，明确各岗位职责；2. 加强业务培训，提高员工业务水平；3. 严格执行业务流程，确保服务质量；4. 定期对业务进行监督检查，确保业务合规。
第九条人员内控：1. 建立员工管理制度，明确员工行为规范；2. 加强员工培训，提高员工综合素质；3. 严格执行奖惩制度，激发员工积极性；4. 定期进行员工考核，优化人力资源配置。
酒店内部用房管理制度
第一章总则第一条为规范酒店内部用房管理，提高资源利用率，确保酒店运营效率和员工福利，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内部各类用房，包括但不限于办公室、会议室、员工宿舍、休息室等。
第三条本制度遵循公平、公开、高效、节约的原则，确保酒店内部用房资源合理分配和使用。
第二章用房申请与审批第四条用房申请1. 员工需向部门负责人提出用房申请，详细说明申请理由、用房用途及预计使用期限。
2. 部门负责人审核申请，对符合规定的申请予以批准。
第五条用房审批1. 办公室用房：由总经理审批。
2. 会议室用房：由总经理或相关部门负责人审批。
3. 员工宿舍、休息室用房：由人力资源部审批。
第三章用房分配与使用第六条用房分配1. 酒店内部用房实行统一分配，优先满足工作需求。
2. 用房分配应考虑员工岗位、工作性质、工作强度等因素。
第七条用房使用1. 员工应合理使用内部用房，不得擅自改变用途。
2. 用房内应保持整洁、卫生，不得堆放杂物。
3. 用房使用完毕后，应及时关闭门窗，节约能源。
第四章用房检查与维护第八条用房检查1. 酒店每月对内部用房进行检查，发现问题及时整改。
2. 员工发现用房问题，应及时向部门负责人或相关部门报告。
第九条用房维护1. 用房维修由酒店工程部负责，员工不得自行维修。
2. 维修费用根据实际情况，由部门或个人承担。
第五章用房调整与回收第十条用房调整1. 酒店根据实际情况，对内部用房进行合理调整。
2. 用房调整应提前通知相关员工，并做好解释工作。
第十一条用房回收1. 员工离职、调离岗位或因其他原因不再使用内部用房时，应将用房及时回收。
2. 部门负责人负责监督员工回收用房，确保用房及时清空。
第六章违规处理第十二条违反本制度规定的，酒店将根据情节轻重，采取以下措施：1. 警告、通报批评；2. 限期整改；3. 暂停使用或收回用房；4. 依法解除劳动合同。
第七章附则第十三条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十四条本制度自发布之日起施行。
酒店内部人员规章制度
酒店内部人员规章制度第一章总则第一条为规范酒店内部管理，保障酒店业务运作的顺利进行，提高酒店服务质量，确保客户满意度，特制订本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店所有员工，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、保洁及其他职能部门员工。
第三条酒店员工在工作中应当严格遵守本规章制度，制度外的事项需经相关部门审核批准。
第四条酒店的各级领导和部门经理对员工遵守规章制度的执行负责，监督员工的行为，对违反规定的员工给予相应处罚。
第五条酒店内部人员在工作中应当尊重客户，保护客户隐私，提供周到贴心的服务，确保客户满意。
第六条酒店内部人员应当保护酒店的财产和设施设备，严格遵守安全管理制度，确保酒店的运营安全。
第七条酒店内部人员应当遵守酒店的员工守则，保持良好的工作形象，严禁在工作时间和工作地点以外与客人发生不正当关系。
第八条本规章制度的解释权归酒店所有。
第二章工作纪律第九条酒店内部人员应当遵守工作时间，按时上下班，不得迟到早退，严禁无故旷工请假。
第十条酒店内部人员应当按照规定的工作流程和操作规范，认真完成各项工作任务，保障服务质量。
第十一条酒店内部人员应当严格遵守客户秩序，礼貌待客，不得对客人无礼或造成不良影响。
第十二条酒店内部人员应当保守工作秘密，不得将酒店的商业机密泄露给外界，不得私自擅用酒店的资料和信息。
第十三条酒店内部人员在工作中应当严格遵守安全操作规程，做好安全防范措施，确保员工和客人的人身安全。
第十四条酒店内部人员应当维护酒店的公共秩序，保持工作环境的整洁卫生，共同营造良好的工作氛围。
第十五条酒店内部人员不得私自接受客人的礼物或款待，不得违反职业道德，损害酒店的声誉。
第三章惩戒办法第十六条酒店内部人员违反规章制度的，酒店可根据情节轻重给予批评教育、警告、罚款、降级、停职、辞退等处罚。
第十七条酒店内部人员有下列行为之一的，将立即停职并做出相应处理：1.盗窃酒店财产或客人财物；2.对客人进行诈骗或恶意欺凌；3.严重疏忽职守，造成事故或安全隐患；4.违反国家法律法规，触犯刑事犯罪。
酒店内部管理规章制度
酒店内部管理规章制度一、前言酒店作为服务行业的重要组成部分，为了提供优质、高效的服务，确保宾客的满意度和酒店的正常运营，必须建立一套完善的内部管理规章制度。
本规章制度旨在规范酒店员工的行为，明确各部门的职责和工作流程，提高酒店的整体管理水平和服务质量。
二、员工守则1、遵守国家法律法规，遵守酒店的各项规章制度。
2、热爱本职工作，敬业爱岗，积极进取，努力提高业务水平。
3、诚实守信，保守酒店机密，不泄露宾客信息和商业秘密。
4、尊重宾客，礼貌待人，不与宾客发生争执或冲突。
5、维护酒店的形象和利益，不做有损酒店声誉的事情。
6、遵守工作纪律，不迟到、早退、旷工，工作时间不做与工作无关的事情。
7、保持工作环境整洁卫生，爱护酒店设施设备，节约能源和资源。
三、部门职责1、前厅部（1）负责宾客的接待、预订、入住登记和退房结算等工作。
（2）提供问询、行李寄存、外币兑换等服务。
（3）维护前厅的秩序和安全，处理突发事件。
2、客房部（1）负责客房的清洁、整理和维护工作，确保客房卫生和设施设备完好。
（2）为宾客提供客房服务，如送物、开夜床等。
（3）协助处理宾客的投诉和问题。
3、餐饮部（1）提供早餐、中餐、晚餐等餐饮服务，保证食品质量和卫生。
（2）负责餐厅的布置、清洁和服务工作，营造良好的用餐环境。
（3）管理厨房的运作，确保菜品的制作和供应。
4、销售部（1）制定销售计划，开拓客源市场，提高酒店的入住率和销售额。
（2）与客户保持联系，维护良好的合作关系。
（3）收集市场信息，分析市场趋势，为酒店的经营决策提供参考。
5、财务部（1）负责酒店的财务管理，包括预算编制、成本控制、财务报表的编制等。
（2）处理宾客的账务结算，管理酒店的资金和资产。
（3）监督酒店各部门的财务收支情况，确保财务制度的执行。
6、人力资源部（1）负责员工的招聘、培训、考核和薪酬福利管理。
（2）制定人力资源规划，优化员工队伍结构。
（3）处理员工的劳动关系，解决劳动纠纷。
酒店内控管理要点
酒店内控管理要点酒店是一个复杂的服务行业，为了确保酒店的正常运营和提供优质的服务，内控管理是至关重要的。
本文将重点讨论酒店内控管理的要点，并提供相应的建议。
一、内控制度建设内控制度是酒店内控管理的基础，它涵盖了酒店各个方面的规章制度和管理办法。
首先，酒店应建立健全的财务内控制度，包括收支管理、成本控制、财务报告等方面的规定。
其次，酒店还应制定营销内控制度，包括市场调研、销售管理、价格策略等方面的规定。
此外，酒店还应建立人力资源内控制度，包括员工招聘、培训考核、福利待遇等方面的规定。
以上只是一些例子，酒店根据自身情况可以制定更加具体和详细的内控制度。
建议：酒店应根据实际情况，制定全面而系统的内控制度，涵盖酒店经营管理的各个方面，并及时修订和完善制度。
二、授权和责任分离酒店内控管理要坚持授权和责任分离的原则，即授权决策的人应与执行决策的人分开。
这样可以有效地防止权力滥用和职责混淆，保证酒店内部运营的透明和规范。
例如，酒店应制定授权决策的权限范围和程序，明确各个岗位的职责和权限，确保授权人员按照规定授权并追踪执行情况。
建议：酒店应明确各个岗位的职责和权限，建立授权和责任分离的工作机制，确保授权决策的有效执行。
三、内部审计与风险管理内部审计和风险管理是酒店内控管理的重要环节。
酒店应建立内部审计部门，并制定内部审计手册，明确审计程序和方法。
内部审计部门应独立于其他部门，直接向酒店管理层报告。
同时，酒店还应建立风险管理体系，识别、评估和监控酒店可能面临的各种风险，制定相应的应对措施。
建议：酒店应积极建设内部审计部门，并加强风险管理，及时发现和应对潜在的风险和问题。
四、信息技术与内控管理信息技术在酒店内控管理中起到重要的支持作用。
酒店应建立完善的信息系统，包括财务管理系统、客户关系管理系统等。
同时，酒店还应采取必要的安全措施，保护信息系统的安全性和完整性，防止信息泄露和滥用。
建议：酒店应充分利用信息技术，提高内控管理的效率和准确性，并加强对信息系统的安全管理。
酒店内部控制管理中存在的问题及对策
酒店内部控制管理中存在的问题及对策一、财务管理不规范酒店作为企业，财务管理是其经营的重要环节。
在一些酒店中，存在财务管理不规范的问题，如财务流程不透明、资金管理混乱、财务信息不及时、不准确等。
这些问题容易导致酒店的资金流失和财务风险增加。
对策一：建立健全的财务管理制度酒店应建立完善的财务管理制度，规范资金使用流程，确保资金使用的合理性和透明化。
加强财务监管，建立有效的内部审计机制，确保财务信息的准确性和真实性。
加强对酒店员工的财务培训，提高他们的财务经营水平，提高对公司资金的保管能力。
对策二：加强内部审计酒店应建立内部审计机制，对酒店的财务情况进行定期检查和审计，及时发现和纠正财务管理中的问题，确保酒店的资金使用合规、财务信息真实可靠，最大限度地降低财务风险。
二、员工管理不到位酒店作为服务型企业，员工是酒店发展的重要力量。
一些酒店内存在员工管理不到位的情况，表现为员工素质低下、服务意识不强、工作责任心不强等问题。
对策一：加强人力资源管理酒店应加强人力资源管理，通过招聘、培训、激励等手段，吸引和留住优秀的员工，提高员工的工作技能和服务意识。
建立健全的绩效考核机制，让员工有更强的责任心和工作积极性。
对策二：加强员工培训酒店应加强员工的培训，提高员工的服务水平和专业素质。
通过定期培训和技能比赛等形式，激发员工的学习兴趣，提高员工的服务意识和专业素养，提高酒店的服务质量。
三、安全风险较大在一些酒店中存在安全风险较大的问题，如消防安全隐患、食品安全问题、客房安全问题等。
这些安全问题容易影响酒店的经营效益和企业形象，给酒店带来较大的安全风险。
对策一：加强安全管理酒店应加强安全管理，建立健全的安全管理制度，加强对消防设施和设备的检查和维护，确保安全设施的有效运行。
加强对酒店食品的检验和管理，确保食品的安全卫生。
加强客房安全管理，提高客房的安全性和服务水平。
对策二：加强员工培训酒店应加强员工的安全培训，提高员工的安全意识和应急处置能力。
酒店内部控制管理中存在的问题及对策
酒店内部控制管理中存在的问题及对策
作为旅游业的重要组成部分，酒店在市场竞争中越来越受到重视。
通过对酒店内部控制管理的研究，我们可以发现一些存在的问题，同时也可以提出一些对策。
1.管理体系不完善
酒店内部控制管理一般采用的是金字塔式的管理层级，但是很多酒店管理体系不够完善，导致管理层级不稳定，难以实施有效的内部控制。
2.人员素质不高
酒店内部的员工素质参差不齐，一些管理人员缺乏专业知识、不够熟悉酒店管理的流程和规定，严重影响了内部控制的执行效果。
3.控制手段不足
酒店内部控制手段不足、缺乏有效的控制机制，导致很多问题无法及时发现和解决，从而给酒店经营带来了很大的风险。
1.建立完善的管理体系
酒店应该建立完善的管理体系，包括明确的管理层级、职责分工和有效的管理制度，让员工能够清楚自己的职责和任务，进一步优化内部控制的管理。
2.提高员工素质
提高员工素质，培养高素质的管理人才，为内部控制的管理提供有力的保障。
酒店可以通过培训、考核等方式，提高员工的管理水平和工作质量，从而提高酒店内部控制的执行效果。
3.建立有效的内控机制
酒店应该建立有效的内控机制，建立完善的内部监控措施，通过科学的内部控制来识别、评估和管理各种风险，从而实现风险的有效控制。
4.加强监督管理
酒店要加强对内部控制管理的监督，采取有效的监督手段和措施，加强对酒店内部控制的全面监督和管理，确保酒店内部控制的执行效果和实现酒店经营目标。
结论
酒店内部控制管理是酒店经营中不可或缺的一部分，只有持续加强酒店内部控制体系的建设和管理，提升员工素质和加强内部监控机制，酒店才能够更好地保证商业运营的持续稳定，并实现可持续发展。
酒店内场管理制度
酒店内场管理制度第一章总则第一条为规范酒店内场管理，保障顾客和员工的权益，提高服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内所有员工，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等相关人员。
第三条酒店内场管理应遵守国家法律法规，规范管理行为，不违反社会公德。
第四条酒店管理方应加强员工的规范管理培训，确保每位员工都了解本制度的内容和规定。
第二章员工管理第五条酒店内每一位员工都应按时上岗，不得擅自迟到早退。
第六条员工进入工作场所应穿着整洁、干净的制服，不得穿拖鞋、短裤等不符合职业形象的服装。
第七条员工在工作期间不得私自接受客人任何形式的打赏，一经发现将作出相应处理。
第八条员工应经常保持良好的个人卫生习惯，注意口腔卫生，不得在工作岗位上吸烟、喝酒，不得在公共场所大声喧哗。
第九条员工应尊重客人，不得对客人使用粗鲁语言，不得对客人进行不尊重的行为。
第十条员工在服务过程中应如实向客人提供相关信息，不得隐瞒或虚报信息。
第三章客房管理第十一条客房服务人员应按照酒店规定的时间和流程进行客房清洁和布置，确保客房整洁、干净。
第十二条客房服务人员在清洁客房时应注意保护客人的隐私，不得随意翻动客人的私人物品。
第十三条客房服务人员应对客房内的设施、用品进行定期检查和维护，确保客房设施的完好和使用的安全。
第十四条客房服务人员应随时保持与客人的良好沟通，及时解决客人的问题和需求，提高客人的满意度。
第四章餐饮管理第十五条餐厅服务人员应规范服务流程，热情接待客人，确保客人就餐的舒适和愉快。
第十六条餐厅服务人员应保持餐具、桌面的整洁，定期擦拭清洁。
第十七条厨房人员应保证菜品的新鲜、干净、卫生，严格按照食品安全标准进行操作。
第十八条酒店内不得提供过期食品，一旦发现应立即清理并报告酒店管理方。
第五章安全管理第十九条酒店应定期进行消防设施和设备的检查，确保消防设备的运行正常。
第二十条员工应参加相关的安全培训，了解安全操作规程，熟悉逃生通道和应急处理流程。
酒店内部管理制度文件
第一章总则第一条为加强本酒店的内部管理，提高酒店的服务质量，确保酒店的安全与秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务员、安保人员、工程技术人员等。
第三条本制度遵循依法管理、以人为本、服务至上、安全第一的原则。
第二章组织机构与职责第四条酒店设立总经理室，负责酒店的全面管理工作。
第五条总经理室下设各部门，包括客房部、前厅部、餐饮部、安保部、工程部、人力资源部等，各部门职责如下：（一）客房部：负责客房的预订、入住、退房等业务，确保客房的清洁与维护。
（二）前厅部：负责接待客人、行李寄存、预订服务、礼宾服务等，提供优质的前台服务。
（三）餐饮部：负责餐饮服务的提供，确保食品安全与卫生，满足客人的餐饮需求。
（四）安保部：负责酒店的安全保卫工作，确保酒店及客人的安全。
（五）工程部：负责酒店设施设备的维护与保养，确保设备正常运行。
（六）人力资源部：负责员工的招聘、培训、考核、薪酬福利等工作。
第三章人员管理第六条酒店员工应遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度。
第七条酒店员工应具备良好的职业道德和服务意识，尊重客人，热情服务。
第八条酒店员工应接受岗位培训，提高自身业务水平和服务质量。
第九条酒店实行劳动合同制度，保障员工的合法权益。
第十条酒店对员工实行绩效考核，奖优罚劣，激发员工的工作积极性。
第四章服务质量管理第十一条酒店应提供符合国家标准的服务，确保服务质量。
第十二条酒店应定期对员工进行服务技能培训，提高服务水平。
第十三条酒店应设立客户投诉处理机制，及时解决客人问题。
第十四条酒店应定期对服务质量进行自查，确保服务质量的持续改进。
第五章安全管理第十五条酒店应建立健全安全管理制度，确保酒店及客人的安全。
第十六条酒店应定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
第十七条酒店应加强消防安全管理，确保消防设施设备完好。
第十八条酒店应加强门禁管理，防止外来人员随意进入酒店。
第六章财务管理第十九条酒店应建立健全财务管理制度，确保财务安全。
酒店内部控制管理中存在的问题及对策
酒店内部控制管理中存在的问题及对策随着酒店行业的发展，内部控制管理越来越受到重视。
内控体系可以帮助酒店防范风险、提高效率和规范管理，但是仍然存在一些问题。
本文将从四个方面探讨酒店内部控制管理中存在的问题，并提出对策。
一、问题一：风险防范不足酒店绝大部分带有心理特征，需要提供服务和满足顾客需求，这往往会导致酒店内部控制管理缺乏风险防范的意识。
一旦遭遇纠纷、安全事故等紧急情况，酒店可能会出现重大损失。
对策一：建立风险管理体系酒店要建立科学合理的风险管理体系，包括风险预警、风险评估、风险控制等措施。
通过预防、调整和化解风险，保证酒店的安全和稳定。
同时，也需要提高职员的风险意识，使他们能够尽早发现风险并处理。
二、问题二：内部控制制度不健全有些酒店在内部控制管理方面的投入不足，导致内部控制制度不健全，制约了酒店的规范化管理和可持续发展。
对策二：完善内部控制制度酒店应该制定严格的内部控制制度，通过规定各项流程和制度，确保每个环节都符合规范化管理。
比如，规定财务报表报备流程，明确各部门间的职责分工，防止财务管理上的违规操作和八股文情况。
三、问题三：缺乏人力资源及培训酒店人力资源是内部控制管理中的重要组成部分。
如人员未经过职业培训、未获得充分授权等，将会对酒店运行产生不利影响。
对策三：完善人才培训机制为了确保酒店的日常运营、发展和内部管理水平，应注重人才培训。
尤其是对于那些从事重要岗位工作的员工，应定期进行职业培训，提高工作技巧和职业素质。
同时，需要通过组织培训来提高员工的内部控制意识和重要性，达到规范化管理。
酒店的内部审计制度不健全，将会导致内部管理的漏洞被忽略，从而进一步加剧酒店的风险。
对策四：建立完善的审计制度酒店应建立健全的内控审计制度，这包括定期对酒店的内部管理进行审核和评估，找到存在的问题和弱点，并及时落实纠正措施。
同时，应加大审计力度，确保内部分析和控制检查的质量和效果。
总之，酒店内部控制管理中存在很多问题，但只要正确对策，就可以有效地解决这些问题。
酒店内部共享员工管理制度
第一章总则第一条为加强酒店内部管理，提高员工工作效率，确保酒店各项业务顺利开展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条本制度旨在明确员工在酒店内部共享资源、设备、信息等方面的权利和义务，促进员工之间的协作与交流。
第二章共享资源管理第四条酒店内部资源包括但不限于办公设备、办公用品、信息资料、会议室等。
第五条酒店内部资源实行统一调配、合理使用、及时归还的原则。
第六条员工使用共享资源时，应遵循以下规定：1. 遵守酒店相关规定，合理使用资源，不得擅自更改设备设置或功能；2. 使用完毕后，及时将设备归位，保持设备整洁；3. 非工作需要，不得私自带走酒店内部资源；4. 发现设备损坏或故障，应及时报告相关部门，并积极配合维修。
第七条酒店设立资源管理部门，负责共享资源的调配、维护和管理。
第三章信息共享管理第八条酒店内部信息共享包括但不限于业务数据、市场动态、客户信息等。
第九条员工应积极分享有价值的信息，提高酒店整体竞争力。
第十条信息共享应遵循以下原则：1. 保密性：对涉及酒店商业秘密和个人隐私的信息，应严格保密；2. 实用性：共享信息应具有实际应用价值，避免冗余和无效信息；3. 及时性：及时更新信息，确保信息准确、有效；4. 真实性：共享信息应真实可靠，不得捏造、歪曲事实。
第十一条酒店设立信息共享平台，方便员工发布、查询和交流信息。
第四章协作交流管理第十二条酒店鼓励员工之间的协作与交流，提高团队凝聚力。
第十三条员工应积极参与团队活动，主动与同事沟通交流，共同解决工作中遇到的问题。
第十四条酒店定期举办各类培训、讲座、经验分享等活动，促进员工之间的知识共享。
第十五条酒店设立沟通渠道，方便员工提出意见和建议，为酒店发展献计献策。
第五章奖惩机制第十六条对积极共享资源、信息、协作交流的员工，酒店给予表扬和奖励。
第十七条对违反本制度，损害酒店利益或他人权益的员工，酒店将予以批评、警告或处罚。
宾馆员工管理制度(6篇)
宾馆员工管理制度一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。
做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月____日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金____元，不合格者罚款____元。
宾馆员工管理制度（二）1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。
2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。
3、财务计划分为年度、季度计划：（1）每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。
酒店内部人员入住客房管理制度
一、总则为规范酒店内部人员入住客房的管理，确保酒店内部人员入住的便捷性和安全性，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店全体内部人员（包括员工、实习生、临时工等）入住酒店客房。
三、入住条件1. 酒店内部人员入住客房需提供有效身份证件（身份证、工作证等）进行登记。
2. 入住客房需遵守酒店客房管理制度，爱护客房设施，不得损坏。
四、入住流程1. 内部人员需到酒店前台办理入住手续，填写入住登记表。
2. 前台工作人员审核身份证件，确认身份后，为内部人员办理入住手续。
3. 内部人员需缴纳相应费用（如需），前台工作人员开具发票。
4. 内部人员领取客房钥匙，入住客房。
五、客房使用规范1. 内部人员入住客房期间，应爱护客房设施，不得损坏。
2. 不得在客房内进行违法、违规活动。
3. 不得将客房提供给外部人员使用。
4. 不得在客房内吸烟、饮酒。
六、退房流程1. 内部人员退房时，需将客房钥匙交还给前台。
2. 前台工作人员检查客房设施，确认无损坏后，办理退房手续。
3. 内部人员结清所有费用，前台工作人员开具退房发票。
4. 内部人员离开酒店。
七、安全与卫生1. 内部人员入住期间，应自觉维护酒店安全与卫生，遵守相关法律法规。
2. 发现客房设施损坏，应及时报告酒店相关部门。
3. 酒店客房部应定期对客房进行清洁、消毒，确保客房卫生。
八、责任追究1. 内部人员违反本制度，损坏客房设施或造成其他损失的，应承担相应责任。
2. 前台工作人员未按规定办理入住手续或违反操作规程，导致内部人员权益受损的，应承担相应责任。
3. 酒店客房部未履行安全与卫生职责，导致内部人员权益受损的，应承担相应责任。
九、附则1. 本制度由酒店客房部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
通过以上制度的制定与执行，旨在为酒店内部人员提供一个安全、舒适、便捷的住宿环境，同时维护酒店的形象和利益。
希望全体内部人员共同遵守，共同营造良好的酒店氛围。
酒店内部控制管理制度
第一章总则第一条为加强酒店内部管理，提高经营效益，确保酒店各项业务活动合法、合规、高效运行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括各部门、各岗位人员。
第三条本制度依据国家相关法律法规、行业标准及酒店实际情况制定。
第二章组织架构与职责第四条酒店设立内部控制领导小组，负责全酒店的内部控制管理工作。
第五条内部控制领导小组下设内部控制办公室，负责具体实施内部控制制度。
第六条各部门负责人对本部门内部控制工作负总责，确保本部门内部控制制度有效执行。
第七条各岗位人员按照岗位职责和权限，参与内部控制工作。
第三章内部控制原则第八条法规合规原则：酒店内部控制必须符合国家法律法规、行业标准及内部规章制度。
第九条全面性原则：内部控制应覆盖酒店经营管理的各个环节。
第十条风险管理原则：内部控制应以风险管理为核心，防范和化解各类风险。
第十一条有效性原则：内部控制应确保各项业务活动合规、高效运行。
第四章内部控制措施第十二条风险评估与识别1. 定期开展风险评估，识别潜在风险；2. 对识别出的风险进行分类、分级，制定风险应对措施。
第十三条预算管理1. 制定合理的预算计划，确保预算执行的严肃性；2. 加强预算执行过程中的监控，确保预算目标的实现。
第十四条资金管理1. 建立健全资金管理制度，确保资金安全；2. 加强资金使用审批，严格控制资金支出。
第十五条财务管理1. 建立健全财务管理制度，确保财务信息的真实、准确、完整；2. 加强财务报表审核，确保财务报表的真实性。
第十六条采购管理1. 建立健全采购管理制度，确保采购活动公开、透明、高效；2. 加强供应商管理，确保采购物品质量。
第十七条人力资源管理1. 建立健全人力资源管理制度，确保人员配置合理；2. 加强员工培训，提高员工素质。
第十八条客房管理1. 建立健全客房管理制度，确保客房安全、卫生；2. 加强客房用品管理，降低客房成本。
第十九条餐饮管理1. 建立健全餐饮管理制度，确保餐饮质量；2. 加强食品安全管理，确保顾客健康。
连锁酒店内线管理制度
第一章总则第一条为加强连锁酒店内部管理，确保酒店安全、有序、高效地运营，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有连锁酒店及其关联公司、子公司、分支机构。
第三条本制度遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 规范管理，严格监督；3. 管理到位，责任到人；4. 服务至上，顾客至上。
第二章组织机构及职责第四条连锁酒店内线管理组织机构包括：内线管理部门、各岗位员工。
第五条内线管理部门职责：1. 负责制定、修订和完善内线管理制度；2. 负责监督、检查内线管理制度的执行情况；3. 负责组织内部培训，提高员工内线管理意识；4. 负责处理内线管理工作中出现的问题；5. 负责向酒店管理层汇报内线管理工作情况。
第六条各岗位员工职责：1. 严格遵守内线管理制度，确保酒店安全、有序、高效运营；2. 积极参与内线管理工作，发现安全隐患及时报告；3. 接受内线管理部门的培训和指导；4. 配合内线管理部门开展各项工作。
第三章内线管理制度第七条酒店安全管理制度1. 酒店应建立健全安全管理制度，明确各部门、各岗位的安全职责；2. 定期开展安全检查，及时发现和消除安全隐患；3. 对违反安全规定的行为，依法依规进行处理。
第八条酒店员工管理制度1. 酒店应建立健全员工管理制度，明确员工的权利和义务；2. 定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和业务水平；3. 对员工违反规定的行为，依法依规进行处理。
第九条酒店客房管理制度1. 酒店客房应保持整洁、卫生，确保客人住宿舒适；2. 定期对客房进行清洁、消毒，防止传染病传播；3. 客房内设施设备应完好，如有损坏及时报修。
第十条酒店餐饮管理制度1. 酒店餐饮应保证食品卫生，确保客人饮食安全；2. 餐饮人员应持证上岗，定期进行健康检查；3. 餐饮设施设备应定期清洗、消毒。
第四章内线管理监督与考核第十一条内线管理部门应定期对内线管理制度的执行情况进行监督，确保制度落实到位。
第十二条酒店应建立内线管理考核制度，对各部门、各岗位的内线管理工作进行考核。
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小苹果酒店内部管理
内部基本制度的制定与管理
一、酒店各内部制度的建立与执行。
1、根据酒店自身情况制定合适小苹果酒店的各项规章制度。
2、制定各部门的各项规章制度，同时进行标准化的培训工作。
每次培训需
有培训记录，签到，培训后考试。
做到有记录可查，
二、各分析系统的建立与统计
1、每月经营业绩分析报告：营业总收益，毛利率，等收益的各数据对比。
同时进行同比，环比。
在数据中找原因，分析问题并解决问题。
2、营销每月分析报告：客源比例，销售人员销售业绩，酒店大客户排名，
周边酒店营业情况对面。
做好营销工作
3、能耗月度分析报告：关注能耗使用情况，对能耗进行分析，做好节约不
节俭的工作环境。
对异常的能耗进行分析，处理。
对可控型的能耗进行建立管理制度，杜绝浪费发生。
4、质检月度分析共享：每月不定期不定次数进行质检，发现质检过程中的
问题，并当场解决。
每月月度进行分析处理，与各质检部门的效益进行挂钩，不断提升酒店服务水平。
5、人力资源和安全管理：人员流动，薪资福利，等统筹管理。
同时与物业
进行联动保证入住客户及酒店工作人员的人身财产安全。
三、培训体系的建立与完善
1、岗前培训、部门理论培训、部门技能培训等基本培训体系的建立，做到
每位上岗同时均得到标准的培训，同时培训合格。
培训记录可追溯，查询。
2、在岗培训，继续培训让工作人员全面的熟悉酒店管理；同时可在此进行
各部门基本知识的交叉培训。
3、晋升培训：建立优秀工作人员的晋升平台。
培训其学习基本的管理技能，
与管理知识。
留着每一个在店的优秀人员。
4、培训必须有计划，有目的，有考核，有总结。
培训必须可追溯，可查询，
必须存档记录。
四、绩效。
奖惩制度的建立
1、绩效机制建立，达到全员绩效。
使员工有激情的参与工作。
2、奖惩制度的建立
1）定期评选优秀员工、服务之星
2）好人好事进行奖励，并全员学习
3）违规处罚建立机制，做到违规必罚，有依据进行处罚。
五、无尘化管理
所有区域（不论一线区域、还是二线区域）都必须无黑尘，无积尘。
物品摆放整齐，干净无破损。
酒店的层级化管理方式
一、酒店的管理层次
我酒店管理层次为金字塔形。
分为服务员层级、主管督导层级、总经理管理层级。
1、服务员层级
酒店为客人服务的第一层级，同时也是酒店提升品质，服务质量，形成
口碑的执行层级。
因此服务人员的礼仪礼貌，职业技能，口才能力，灵活性，应变能力是
酒店提升服务质量的重要条件。
服务人员根据岗位制定的规章制度，明
确自身职权范围，做好自身工作，服务需按流程，服务标准进行执行。
具备应该具备的岗位能力。
向主管督导层级汇报。
2、主管督导层级
主要负责日常工作安排，工作分工，领导及指挥。
监督本班次服务人员
的工作情况。
随时检查服务员是否符合酒店的服务标准。
还要协助本班
组服务员的工作，及代岗工作。
需要制定本部门的服务标准建立，培训
本部门的服务员使之达到酒店的要求标准。
作为一个管理者，不仅要有组织能力，培训能力，熟悉掌握本部门的技
能知识。
还要具有一定的工作经验及服务意识。
同时需要解决客诉问题
的能力，解决客户遇到的麻烦，帮助客人服务客人。
对总经理负责。
3、总经理管理层级
主要制定酒店的经营方针。
确定及寻找酒店客户市场和发展目标。
同时对酒店经营的战略，管理模式，服务质量做出决策性指导。
还要选择培训出优秀的管理人员，负责酒店内部日常管理及对外业务联系。
提高酒店GOP，及美誉度，知名度。
对董事会负责。
酒店管理方式方法多种多样，但我认为只要确立的良好的管理制度，及有效的层级化管理一定能够使酒店达到应有的管理水平。
同时在这俩种基本的管理方式种，可根据实际经营需要开展个性化服务，人性化管理。
等先进的管理方式方法。
我将运用自身拥有的“黄金管家”“金钥匙”这俩个系统的方式对酒店进行培训管理。
使之能够全员达到这俩项服务水准。
同时不断的学习新的管理方
式，结合酒店实际运用到酒店管理中。
以上只是本人的一些粗浅管理认知，我将于酒店一同学习一同进步。
任超
2015/5/24。