蛋白质教案(高三生物)
高中化学有机蛋白质教案
高中化学有机蛋白质教案
教学目标：
1. 了解蛋白质的组成和性质
2. 掌握蛋白质的结构和功能
3. 理解蛋白质在生物体内的重要作用
教学重点：
1. 蛋白质的结构和分类
2. 蛋白质的功能
3. 蛋白质在生物体内的作用
教学难点：
1. 蛋白质的结构是非常复杂的，学生需要仔细理解
2. 学生需要理解蛋白质在生物体内的重要作用
教学过程：
一、导入（5分钟）
教师简单介绍蛋白质是生物体内最重要的有机化合物之一，然后引入今天的学习内容。
二、讲授（20分钟）
1. 蛋白质的结构和分类
- 引导学生了解蛋白质的结构是由氨基酸通过肽键连接形成的链状结构
- 让学生了解蛋白质可根据其结构和功能分为结构蛋白质、酶、激素等几类
2. 蛋白质的功能
- 引导学生了解蛋白质在生物体内具有多种功能，如催化反应、参与运输、构建细胞器等
三、实验与示范（15分钟）
教师可以进行一些有关蛋白质的实验，如鸡蛋白的凝固实验，或者展示一些蛋白质的结构模型，以加强学生对蛋白质结构的理解。
四、讨论与练习（15分钟）
1. 分组讨论：请学生分组讨论蛋白质在人体内的重要作用，并向全班汇报结果
2. 练习：教师布置相关练习题，让学生巩固所学知识
五、总结（5分钟）
教师总结今天的学习内容，提醒学生蛋白质在生物体内的重要性，并鼓励学生在日常生活
中注重蛋白质的摄入。
六、作业布置（5分钟）
布置相关作业，要求学生再次总结蛋白质的结构和功能，同时强调蛋白质在生物体内的作用。
教学反思：
在教学过程中，教师要引导学生多思考，加强实验与练习环节，同时建立良好的互动氛围，提高学生对蛋白质的理解和掌握程度。
生物高中蛋白质的分类教案
生物高中蛋白质的分类教案一、教学目标：1. 了解蛋白质的概念和重要性；2. 掌握蛋白质的分类方法及特点；3. 能够区分不同类型的蛋白质。
二、教学重点：1. 蛋白质的定义和组成；2. 蛋白质的分类方法及特点。
三、教学难点：1. 如何准确地区分不同类型的蛋白质；2. 理解蛋白质的结构和功能。
四、教学内容：1. 蛋白质的概念和组成：蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子，是生物体内最基本的有机大分子之一。
2. 蛋白质的分类方法及特点：（1）按形状分类：- 线性蛋白质：由氨基酸按顺序连接而成的链状蛋白质，如胶原蛋白；- 卷曲蛋白质：在氨基酸之间形成螺旋结构的蛋白质，如肌动蛋白；- 叠式蛋白质：由若干段氨基酸链之间形成β-折叠结构的蛋白质，如核糖核蛋白。
（2）按功能分类：- 结构蛋白质：主要构成生物体的组织结构，如胶原蛋白；- 酶类蛋白质：参与生物体内各种化学反应的催化作用，如淀粉酶；- 激素类蛋白质：调节生理机能的蛋白质，如胰岛素；- 免疫球蛋白：参与机体的免疫反应，抵御外界病原体；- 运输类蛋白质：在生物体内携带特定物质的传输蛋白质，如血红蛋白。
五、教学方法：1. 讲授结合举例：通过生动的案例讲解，激发学生的兴趣；2. 实验演示：通过展示蛋白质在实验中的重要性和功能，加深学生的理解；3. 小组讨论：让学生分组探讨不同类型的蛋白质，培养学生合作与沟通能力。
六、教学评估：1. 完成蛋白质分类的填空题与选择题；2. 参与小组讨论并提出自己的见解；3. 完成关于蛋白质功能的实验报告。
七、教学反馈：及时对学生的学习情况进行反馈，鼓励学生在学习过程中提出疑问，促进学生对蛋白质的深入理解。
高中生物蛋白质的教案
高中生物蛋白质的教案教学目标：1.了解蛋白质的概念和作用。
2.掌握蛋白质的结构和合成过程。
3.了解蛋白质在生物体内的功能和重要性。
教学重点：1.蛋白质的定义和特点。
2.蛋白质的结构和合成过程。
3.蛋白质在生物体内的功能和重要性。
教学难点：1.蛋白质的结构与功能之间的关系。
2.蛋白质的合成过程。
教学内容：一、蛋白质的概念和作用1.蛋白质的概念：蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，是生物体内最主要的组成成分之一。
2.蛋白质的作用：蛋白质在生物体内起着结构、酶、激素、抗体等多种功能。
二、蛋白质的结构和合成过程1.蛋白质的结构：蛋白质的结构包括初级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
2.蛋白质的合成过程：蛋白质的合成主要包括转录和翻译两个过程。
三、蛋白质在生物体内的功能和重要性1.蛋白质在结构上的功能：蛋白质可以形成细胞器和细胞器官，维持细胞的形态和结构。
2.蛋白质在酶上的功能：蛋白质可以作为酶参与生物体内的代谢和生理活动。
3.蛋白质在激素上的功能：蛋白质可以作为激素在生物体内传递信号，调节生理活动。
4.蛋白质在抗体上的功能：蛋白质可以作为抗体参与生物体内的免疫反应，保护生物体免受外界环境的侵害。
教学过程：一、导入：通过提问和讨论引出蛋白质的概念和作用。
二、讲解：介绍蛋白质的定义、结构和合成过程。
三、示范：通过实验或观察，展示蛋白质在生物体内的结构和功能。
四、练习：让学生完成相关练习，巩固所学知识。
五、总结：回顾本节课的重点内容，并提出问题，引导学生进行思考和讨论。
六、作业：布置相关作业，巩固学生所学知识。
教学评估：1.观察学生在课堂上的表现，包括听课态度、思维能力和互动情况。
2.收集学生完成的作业，检查学生对蛋白质的理解和应用能力。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够了解蛋白质的概念、结构和作用，加深对生物体内蛋白质的重要性和功能的理解，提高学生的综合素质和科学素养。
高中生物面教案蛋白质
高中生物面教案蛋白质
目标：了解蛋白质的结构、功能和作用。
教学重点：蛋白质的结构、功能和作用。
教学难点：蛋白质的多样性和复杂性。
教学准备：教学PPT、蛋白质模型、实验器材。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师向学生介绍蛋白质是构成生命体的重要组成部分，是生物体内最丰富的有机物质之一，对生命活动具有重要作用。
二、学习蛋白质的结构（15分钟）
1. 老师通过PPT展示蛋白质的结构，包括氨基酸的结构和连接方式，以及蛋白质的三维空间结构。
2. 学生观察蛋白质模型，了解蛋白质的空间结构是由氨基酸的序列和连接方式决定的。
三、探讨蛋白质的功能（20分钟）
1. 老师讲解蛋白质的功能多样性，包括酶、激素、抗体等。
2. 学生分组讨论蛋白质在生物体内的具体功能，并向全班汇报。
四、实验探究蛋白质的作用（30分钟）
1. 老师布置实验任务：让学生观察不同条件下的蛋白质的变化，如加热、酸碱处理等。
2. 学生进行实验，并记录实验结果。
五、总结与评价（10分钟）
1. 老师总结本节课的主要内容，并强调蛋白质在生物体内的重要作用。
2. 学生进行课堂小结，提出疑问和建议。
教学拓展：学生可进一步了解蛋白质的合成、降解及其在生态系统中的作用。
课后作业：查阅资料，了解蛋白质在疾病治疗中的应用。
人教版高中生物蛋白质教案
人教版高中生物蛋白质教案一、教学目标1. 知识与技能：了解蛋白质的结构和功能；掌握蛋白质的分类和合成过程。
2. 过程与方法：通过学习实验、讨论和小组合作，培养学生的实验操作能力和团队合作能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对蛋白质的兴趣，同时强调蛋白质在生物体内的重要作用。
二、教学重点1. 蛋白质的结构和功能；2. 蛋白质的合成过程。
三、教学难点1. 蛋白质的结构和功能的深入理解；2. 蛋白质的合成机制的掌握。
四、教学内容1. 蛋白质的结构和功能：主要由氨基酸经物质合成而成，不同的氨基酸的排列方式决定了不同的蛋白质的结构和功能。
2. 蛋白质的分类：根据形状和功能可分为纤维蛋白和球蛋白。
3. 蛋白质的合成过程：通过转录和翻译进行合成，包括mRNA的合成、tRNA的作用、核糖体的结构和功能等。
五、教学过程1. 导入：通过展示不同种类的蛋白质，引发学生对蛋白质的兴趣。
2. 学习：介绍蛋白质的结构和功能，让学生了解蛋白质的重要性和多样性。
3. 实验：通过实验观察氨基酸的合成过程，让学生亲身体验蛋白质的合成过程。
4. 讨论：让学生分组讨论蛋白质的分类和合成机制，促进学生之间的合作和交流。
5. 总结：进行小结，强调蛋白质在生物体内的重要作用，让学生明白蛋白质在细胞生命活动中的作用。
六、作业布置1. 编写一份关于蛋白质的小结；2. 查阅相关资料，了解蛋白质的应用领域。
七、教学反思通过本节课的教学，学生对蛋白质的结构和功能有了更深入的了解，同时也培养了学生的实验操作能力和团队合作能力。
在今后的教学中，还需要进一步引导学生深入研究蛋白质在生物体内的功能和机制，培养他们的创新能力和探究精神。
新版高中生物蛋白质教案
新版高中生物蛋白质教案
主题：蛋白质的结构和功能
目标：
1. 了解蛋白质的基本结构和特点；
2. 掌握蛋白质在细胞中的重要功能；
3. 能够理解蛋白质与生物体健康的关系。
教学内容：
1. 蛋白质的结构：氨基酸是蛋白质的基本组成单元，通过肽键连接成多肽链，进而形成蛋
白质的空间结构；
2. 蛋白质的功能：蛋白质在细胞中具有多种功能，包括酶的催化作用、结构支撑、运输、
信号传导等；
3. 蛋白质与生物体健康：蛋白质是生物体中重要的营养物质，对维持生命活动具有重要作用，不同种类的蛋白质在生物体中扮演不同的角色。
教学活动：
1. 通过视频、图片等多媒体资料，向学生介绍蛋白质的基本结构和特点；
2. 组织学生进行小组讨论，探讨蛋白质在细胞中的功能，并结合案例分析；
3. 设计实验，让学生亲自体验蛋白质在酶的催化作用中的重要性；
4. 鼓励学生展开研究，了解不同种类蛋白质在生物体中的作用，并向同学们做简短的报告。
评估方法：
1. 完成课堂作业，对蛋白质的结构和功能进行填空和选择题的答题练习；
2. 参与小组讨论并提交结论总结，评价学生对蛋白质在细胞中功能的理解；
3. 实验报告的撰写和展示，考核学生对蛋白质在酶的催化作用中的理解和实验技能。
延伸活动：
1. 组织学生实地参观生物实验室，了解蛋白质的提取和纯化过程；
2. 鼓励学生自主选择研究课题，展开蛋白质功能与生物体健康的探讨并撰写论文；
3. 邀请相关专家来校做专题讲座，深入探讨蛋白质的研究现状和发展趋势。
高中蛋白质的生物合成教案
高中蛋白质的生物合成教案
主题：蛋白质的生物合成
目标：学生能够理解蛋白质的结构和功能，并了解蛋白质的生物合成过程。
教学内容：
1. 蛋白质的结构和功能
2. 蛋白质的合成位置和过程
3. 蛋白质的合成调控
教学步骤：
1. 导入（5分钟）
教师通过展示蛋白质的结构模型，让学生了解蛋白质的基本结构和功能，并引入蛋白质的生物合成话题。
2. 探究（15分钟）
学生通过阅读教材、观看视频或进行小组讨论，了解蛋白质的合成位置和过程，在分子水平上理解蛋白质的合成机制。
3. 实验演示（10分钟）
教师进行蛋白质合成实验演示，让学生通过实验过程了解蛋白质的生物合成过程，并分析实验结果。
4. 讨论（15分钟）
学生根据实验结果和知识点，展开讨论蛋白质的合成调控机制，包括转录、翻译、后转录修饰等过程。
5. 总结（5分钟）
教师对本节课的内容进行总结，并强调蛋白质合成的重要性和调控机制，引导学生思考蛋白质在生物体内的作用和意义。
6. 作业布置（5分钟）
布置作业，让学生进一步深入了解蛋白质的生物合成过程，并在实践中运用所学知识。
教学反思：
通过本节课的教学，学生能够深入理解蛋白质的结构和功能，掌握蛋白质的生物合成过程及其调控机制，培养学生的动手实践能力和科学思维能力。
同时，教师还需要注意引导学生探索和思考，促进学生的自主学习和思辨能力发展。
高中生物蛋白质教案
高中生物蛋白质教案
教学目标：
1.了解蛋白质的组成和结构；
2.掌握蛋白质在生物体内的功能；
3.了解蛋白质的合成和降解过程；
4.掌握蛋白质在生物体内的调节作用。
教学重点：
1.蛋白质的组成和结构；
2.蛋白质在生物体内的功能；
3.蛋白质的合成和降解过程。
教学难点：
1.蛋白质的复杂结构；
2.蛋白质在生物体内的多种功能。
教学过程：
一、导入（5分钟）
通过提问引入话题，让学生了解蛋白质是生物体内重要的分子。
二、概念讲解（15分钟）
1.介绍蛋白质的组成和结构；
2.讲解蛋白质在生物体内的功能；
3.讲解蛋白质的合成和降解过程。
三、案例分析（15分钟）
通过实际案例，让学生了解蛋白质在生物体内的具体作用。
四、小组讨论（15分钟）
分组讨论各类蛋白质在生物体内的功能和相互关系。
五、总结（5分钟）
总结蛋白质的重要性和作用，并布置作业：《蛋白质的合成和降解过程》实验报告。
六、课堂检测（5分钟）
进行课堂检测，检测学生对蛋白质相关知识的掌握程度。
七、课后作业
1.完成《蛋白质的合成和降解过程》实验报告；
2.复习蛋白质相关知识，准备下节课内容。
教学反思：
通过本节课的教学，学生们对蛋白质有了更深入的了解，能够认识到蛋白质在生物体内的重要性和多样化功能。
同时也帮助学生培养了分析问题和解决问题的能力，提高了他们的实践操作技能。
蛋白质教案完美版
蛋白质教案教学课题：第四节蛋白质教学目标：知识目标：了解氨基酸的结构特点及性质；了解肽键及多肽；了解蛋白质的组成；初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法；了解蛋白质的用途。
能力目标：通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识，再辅以习题训练培养学生的创新思维能力。
情感目标：通过学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶；通过中国合成胰岛素这一伟大成就，激发学生爱国主义思想感情，民族自豪感。
由1931年我国学者吴宪提出蛋白质变性学说，激发学生积极进取，追求真理的热情和建设祖国的责任感。
重点、难点：重点：蛋白质的化学性质；观察和抽象思维能力的培养。
难点：肽键的形成；科学抽象能力的培养。
教学方法：实验探究法教具准备：演示实验及课件学法指导：阅读、实验、推理教学课时：1课时教学过程设计【导入】前面几节课我们学习了葡萄糖、淀粉、油脂这些人类生命活动过程中所需营养物质的有关知识。
今天我们将接着来研究在人类生命活动过程中的不可缺少的，而且一切重要的生命现象和生理机能都离不开的物质？【板书】第四节蛋白质【板书】一、蛋白质的存在【讲述】蛋白质在希腊文中的意思是“第一”，蛋白质是组成细胞的基础物质，广泛存在于动物的肌肉、皮肤、血液、毛、发、蹄、角等中。
植物的种子中。
以及酶、某些激素、血红蛋白、细菌、病毒、抗体等中蛋白质是生命的基础。
【设问】既然蛋白质是生命的基础，那么，你知道蛋白质是由那些元素所组成的？是由什么物质构建而成的呢？【板书】三、蛋白质的组成蛋白质是一类非常复杂的化合物，其分子中含有C、O、H、N、S等元素。
蛋白质的相对分子质量很大，从几万到几千万，蛋白质属于天然高分子化合物。
1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。
这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。
在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。
蛋白质教案完美版
一、教案基本信息教案名称：蛋白质教案完美版课时安排：1课时（45分钟）年级学科：高中生物教学目标：1. 了解蛋白质的基本概念、组成和功能；2. 掌握蛋白质的结构特点及其在生命活动中的重要性；3. 能够分析生活中常见的蛋白质及其作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
教学重点：蛋白质的基本概念、组成、结构和功能；教学难点：蛋白质结构与功能的关系。
二、教学准备教师准备：1. 相关教学资料和图片；2. PPT课件；3. 实验器材和试剂（如双缩脲试剂、蛋白质样品等）；4. 课后作业及答案。
学生准备：1. 预习蛋白质相关知识；2. 准备笔记本，记录重点内容；3. 积极参与课堂讨论和实验操作。
三、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示蛋白质在生物体中的重要作用，引起学生对蛋白质的兴趣，导入新课。
2. 蛋白质的基本概念（5分钟）介绍蛋白质的定义、分类和分布，让学生了解蛋白质的基本情况。
3. 蛋白质的组成（5分钟）讲解蛋白质的组成单位——氨基酸，介绍氨基酸的结构特点、分类和命名原则。
4. 蛋白质的结构（5分钟）讲解蛋白质的空间结构，包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构，重点介绍一级结构的重要性。
5. 蛋白质的功能（5分钟）介绍蛋白质在生物体中的功能，如酶、结构蛋白、运输蛋白、免疫蛋白等，让学生了解蛋白质的多样性。
6. 课堂小结（3分钟）7. 课后作业（2分钟）布置课后作业，巩固所学知识。
四、教学反思本节课结束后，教师应认真反思教学效果，针对学生的掌握情况，调整教学策略，为后续教学做好准备。
五、教学评价1. 学生课堂参与度；2. 学生作业和课后练习完成情况；3. 学生实验操作能力和观察能力；4. 学生对蛋白质知识的掌握程度。
六、蛋白质的实验室检验1. 介绍蛋白质检验的方法，如凯氏定氮法、双缩脲法等。
2. 演示双缩脲法检测蛋白质的实验步骤，包括制备样品、加入双缩脲试剂、观察颜色变化等。
3. 学生分组进行实验，观察并记录实验结果。
蛋白质教案完美版
一、教案基本信息1. 课程名称：蛋白质教案完美版2. 课程目标：让学生了解蛋白质的基本概念、结构和功能，掌握蛋白质在生物体中的重要性。
3. 课时安排：每章2课时，共10课时二、教学内容与目标第一章：蛋白质的基本概念1. 学习蛋白质的定义2. 了解蛋白质的来源和分布3. 掌握蛋白质的化学组成第二章：蛋白质的结构1. 学习蛋白质的层次结构2. 掌握蛋白质的空间结构3. 了解蛋白质结构与功能的关系第三章：蛋白质的功能1. 学习蛋白质的主要功能2. 了解蛋白质在生物体中的作用3. 掌握蛋白质的功能多样性第四章：蛋白质的性质与检测1. 学习蛋白质的物理性质2. 掌握蛋白质的化学性质3. 了解蛋白质的检测方法第五章：蛋白质在生物体中的重要性1. 学习蛋白质在细胞中的作用2. 了解蛋白质在生物体发育中的重要性3. 掌握蛋白质与疾病的关系三、教学方法与手段1. 采用讲授法，讲解蛋白质的基本概念、结构和功能。
2. 利用多媒体教学，展示蛋白质的微观结构和实例。
3. 开展实验教学，让学生亲身体验蛋白质的性质和检测方法。
4. 进行小组讨论，探讨蛋白质在生物体中的重要性。
四、教学评价1. 课堂问答：评估学生对蛋白质基本概念的理解。
2. 课后作业：检查学生对蛋白质结构和功能的掌握。
3. 实验报告：评估学生在实验中的操作能力和对蛋白质性质的理解。
4. 小组讨论报告：评估学生对蛋白质在生物体中重要性的认识。
五、教学资源1. 教材：蛋白质生物学教程2. 多媒体课件：蛋白质结构、功能和实例的图片和视频3. 实验材料：蛋白质样品和检测试剂4. 网络资源：相关蛋白质研究的前沿资讯和论文六、蛋白质的生物合成1. 学习蛋白质生物合成的过程2. 掌握蛋白质合成的场所及机制3. 了解蛋白质生物合成与基因表达的关系七、蛋白质的修饰与降解1. 学习蛋白质修饰的类型及意义2. 掌握蛋白质降解的途径及机制3. 了解蛋白质修饰与降解在细胞信号传导中的作用八、蛋白质组学1. 学习蛋白质组学的基本概念2. 掌握蛋白质组学技术的原理及应用3. 了解蛋白质组学在生物科学研究中的重要性九、蛋白质工程1. 学习蛋白质工程的基本原理2. 掌握蛋白质工程的方法及应用3. 了解蛋白质工程在药物研发和生物技术中的应用十、蛋白质研究与应用实例1. 学习蛋白质在医药领域的应用2. 掌握蛋白质在农业领域的应用3. 了解蛋白质在环境保护和能源领域的应用十一、教案实施建议1. 根据学生的实际情况，适当调整教学内容和难度。
高中生物蛋白质教案模板
高中生物蛋白质教案模板教学目标：1. 了解蛋白质的结构和功能；2. 掌握蛋白质在生物体内的重要作用；3. 理解蛋白质合成和降解的过程。
教学重点：1. 蛋白质的结构和功能；2. 蛋白质的合成和降解过程。
教学难点：1. 掌握蛋白质的复杂结构和多样功能；2. 理解蛋白质合成和降解的生物学机制。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引入蛋白质的概念，引导学生思考蛋白质在生物体内的重要性和作用。
2. 提出问题：你知道蛋白质是什么吗？蛋白质在生物体内扮演怎样的角色？二、讲解蛋白质的结构和功能（15分钟）1. 讲解蛋白质的基本结构和氨基酸构成；2. 分析蛋白质在生物体内的功能和作用，包括酶、结构蛋白、激素等不同类型的蛋白质。
三、介绍蛋白质的合成和降解（15分钟）1. 讲解蛋白质合成的过程，包括转录、翻译和后续修饰；2. 介绍蛋白质的降解机制，包括蛋白质降解的途径和相关酶的作用。
四、实验操作（15分钟）1. 设计一个简单的实验，展示蛋白质的合成和降解过程；2. 让学生进行实验操作，并观察实验结果。
五、讨论与总结（10分钟）1. 引导学生讨论实验结果，总结蛋白质的合成和降解过程；2. 结合生活实例，让学生思考蛋白质在生物体内的重要作用。
六、作业布置（5分钟）1. 布置相关阅读任务，让学生进一步了解蛋白质的结构和功能；2. 提出思考题，让学生对蛋白质的合成和降解过程进行思考。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够全面了解蛋白质的结构和功能，掌握蛋白质在生物体内的作用及其合成和降解过程。
同时，通过实验操作和讨论，激发学生对生物学知识的兴趣，提高他们的实验能力和科学思维能力。
希望学生能够在课后继续深入学习，加深对蛋白质的理解和应用。
高中生物蛋白质结构教案
高中生物蛋白质结构教案教学目标：1. 了解蛋白质的基本结构；2. 掌握蛋白质的四级结构；3. 理解蛋白质在生物体中的重要作用。
教学重点：1. 蛋白质的组成和结构；2. 蛋白质的四级结构。
教学难点：1. 蛋白质的三级结构；2. 蛋白质的功能及在生物体中的作用。
教学内容：1. 蛋白质的基本组成和结构；2. 蛋白质的四级结构及其意义；3. 蛋白质在生物体中的作用。
教学步骤：Step 1：导入新课通过提问："你知道在生物体内有什么重要的分子？"引出蛋白质这一重要分子，并引导学生思考蛋白质的结构与功能。
Step 2：讲解蛋白质的基本结构1. 介绍蛋白质的组成：氨基酸；2. 解释氨基酸之间的肽键连接成蛋白质的主链；3. 展示蛋白质的二级结构：α-螺旋和β-折叠。
Step 3：讲解蛋白质的四级结构1. 介绍蛋白质的三级结构：螺旋状、片层状或螺旋片层状等；2. 解释蛋白质的四级结构：多个蛋白质主链间的交互作用形成稳定结构；3. 强调蛋白质的空间构象对其功能的影响。
Step 4：讲解蛋白质在生物体中的作用1. 介绍蛋白质在生物体中的多种功能：结构支持、酶促反应、信号传导等；2. 分析蛋白质的功能与其结构之间的关系。
Step 5：总结与讨论让学生总结蛋白质的基本结构和四级结构，并探讨蛋白质在生物体中的作用及其重要性。
Step 6：作业布置布置相关的作业，如练习题或课外阅读，巩固学生对蛋白质结构的理解。
教学反思：1. 教师应结合实际生活和科学研究，引导学生深入了解蛋白质的作用；2. 鼓励学生积极参与讨论，培养其独立思考和探索能力；3. 定期进行复习和总结，帮助学生巩固所学知识。
高中生物《蛋白质》教案教案教学设计及说课稿模板.docx
高中生物《蛋白质》教案教案教学设计及说课稿模板《生命活动的主要承担者一蛋白质》教学设计一'教学目标知识与技能目标：1.能简述氨基酸的结构特点；2.理解氨基酸形成蛋白质的过程。
过程与方法目标：1 .通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，提高观察分析能力。
2.通过图文结合的形式，在获取形象的、信息内容的同时，提高分析和处理信息的能"情感、态度和价值观目标：认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点。
二、教学重难点重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质过程。
三、教学过程（一）创设情境，导入新课多媒体播放电影《蜘蛛侠》的片段。
设问：电影中的主人公是谁?他最有力的武器是什么？接着，ppt展示两组图片：（1）黑寡妇蜘蛛的图片，黑寡妇蜘蛛因为它蛛丝中的"蛛丝蛋白”，使得它的蛛丝的强度异常的高。
（2）荧光水母的图片，荧光水母因为它体内的"荧光蛋白”，使得它能发出美丽的荧光。
问：从这些画面中我们应该不难发现这些神奇的生命现象是由谁来承担的？蛋白质有什么样的结构?它又有哪些功能呢?（引出课题）。
（过渡）研究表明蛋白质的结构是复杂的，可是这种复杂的分子却是由一些结构简单的氨基酸分子作为基本单位所构成。
所以认识蛋白质的结构，首先就必须了解氨基酸的结构。
（二）资料分析，探究氨基酸的通式PPT上展示拥有4种氨基酸,让学生思考讨论如下问题：（1）四种氨基酸都由哪些元素组成?有什么共同特点？区别是什么？（2）如果将各氨基酸的不同部分用字母R表示（一R）,尝试归纳氨基酸的通式。
提示：每种氨基酸都由C、H、。
、N四种元素组成，每个分子都含有一个氨基和一个猿基，并且都有一个氨基和猿基连在同一个碳原子上（共同点）;R 基不同（不同点）。
教师邀请两位学生到黑板上演板，其他学生尝试在纸上书写。
并请学生评价演板的两位同学尝试写出的氨基酸的结构通式，教师最后总结，并针对错误进行说明。
高中生物蛋白质功能教案
高中生物蛋白质功能教案
一、蛋白质的基本概念
1. 什么是蛋白质？
2. 蛋白质的结构特点
3. 蛋白质的合成和降解
二、蛋白质的功能
1. 结构功能：蛋白质在细胞和组织结构中的作用
2. 酶功能：蛋白质在生物体内催化化学反应的作用
3. 激素功能：蛋白质在调节生理活动中的作用
4. 抗体功能：蛋白质在抵抗病原体的作用
三、蛋白质的作用机制
1. 蛋白质的功能与结构的关系
2. 蛋白质与唾液淀粉酶的作用机制
3. 蛋白质在细胞信号传导中的作用机制
四、实验教学
1. 使用SDS-PAGE鉴定不同蛋白质的分子量
2. 利用ELISA方法检测抗体的含量
3. 利用Western blot方法检测蛋白质的表达量
五、综合训练
1. 通过生物信息学方法分析蛋白质序列的结构和功能
2. 设计实验验证蛋白质的功能
以上是本教案的大致内容，希望能够对学生有所启发，让他们更加深入地理解蛋白质的功能和作用。
高中生物蛋白质教案
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质学习目标1．说出氨基酸的结构特点。
(重点) 2．说明蛋白质的形成过程、结构和功能。
(重点)3．认同蛋白质是生命活动的承担者。
核心素养1．通过对蛋白质结构多样性决定功能多样性的学习，形成结构决定功能的生命观。
2．通过对蛋白质合成及相关计算学习，养成归纳与演绎的科学思维方式。
一、氨基酸及其种类1．种类：组成蛋白质的氨基酸大约有20种⎩⎪⎨⎪⎧必需氨基酸：必须从外界环境中直接获取非必需氨基酸：可在人体细胞合成，也可从外界环境中获取2．结构(1)写出图中结构名称a ．氨基；b 、d ：R 基；c ：羧基。
(2)比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式：。
(3)氨基酸的结构特点①数量关系：至少都含有一个氨基和一个羧基。
②位置关系：都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。
③各种氨基酸之间的区别在于R 基的不同。
二、蛋白质的结构及其多样性1．氨基酸的脱水缩合(1)此生理过程的名称是脱水缩合。
(2)写出字母代表的结构或名称：a.肽键，b.二肽。
2．蛋白质的结构层次――――――→C 、H 、O 和N 等元素氨基酸多肽蛋白质 3．结构多样性(1)氨基酸方面：氨基酸的种类、数量、排列顺序不同。
(2)肽链方面：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
三、蛋白质的功能1．将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来[连线]功能 实例①结构蛋白a ．血红蛋白 ②催化b ．胰岛素等蛋白质类激素 ③运输c ．抗体 ④信息传递、调节d ．绝大多数酶 ⑤防御e ．肌肉蛋白 ⑥运动f ．羽毛、肌肉、头发等提示：①－f ②－d ③－a ④－b ⑤－c ⑥－e2．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
当堂检测1．人体需要的氨基酸称为必需氨基酸。
( )2．不同氨基酸之间的差异是由R 基引起的，20种氨基酸的理化性质是由R 基决定的。
( )3．每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。
蛋白质教案
蛋白质教案蛋白质教案一、教学目标1. 了解蛋白质的定义和结构特点。
2. 掌握蛋白质的分类和功能。
3. 掌握蛋白质的来源和摄入量。
二、教学重点1. 蛋白质的定义和结构特点。
2. 蛋白质的分类和功能。
三、教学难点1. 蛋白质的结构特点的解释。
2. 蛋白质的分类和功能的理解。
四、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示一些富含蛋白质的食物图片，引导学生讨论这些食物对人体有什么好处。
2. 知识讲解（15分钟）（1）蛋白质的定义和结构特点：蛋白质是由氨基酸组成的大分子有机化合物，它们在细胞中具有重要的功能。
蛋白质由α-氨基酸经缩合反应形成多肽链，多肽链再通过多种方式折叠成特定的三维结构。
蛋白质的结构特点决定了它们的功能。
（2）蛋白质的分类和功能：根据结构和功能的差异，蛋白质可以分为结构蛋白质、酶、激素、抗体、运输蛋白等多种类型，每种类型的蛋白质都有各自的功能。
例如，结构蛋白质可以构成细胞骨架，保持细胞的形态；酶可以促进生化反应的进行。
3. 讲解案例（10分钟）通过讲解蛋白质在人体内的具体作用，引导学生理解蛋白质的功能。
例如，蛋白质可以帮助维持肌肉组织的完整性，促进肌肉的生长和修复，提供身体所需的能量。
4. 训练与巩固（15分钟）（1）给学生分发一份蛋白质分类和功能练习题，让学生在规定时间内完成，并互相交换答案进行订正。
（2）请学生通过自主查阅资料，找出一些富含蛋白质的食物，并记录下来。
5. 总结与展望（5分钟）让学生们分享他们找到的富含蛋白质的食物，并引导他们总结蛋白质在日常生活中的重要性和摄入的注意事项。
6. 作业布置（5分钟）要求学生根据自己的生活习惯和蛋白质的摄入量标准，记录一天所摄入的蛋白质含量，并写下自己对于蛋白质摄入的思考。
五、教学反思通过讲授蛋白质的定义、结构、分类和功能的知识，培养学生对蛋白质的认识和了解。
通过案例分析和练习题的讲解，引导学生加深对蛋白质的理解和应用。
通过自主查阅资料和分享，培养学生的自主学习能力和团队协作能力。
高三化学蛋白质教案(精选3篇)
高三化学蛋白质教案（精选3篇）1. 高三化学蛋白质教案-蛋白质的结构与性质教学目标：- 了解蛋白质的结构特点和分类；- 掌握蛋白质的氨基酸组成和多肽链的形成；- 了解蛋白质的性质及其在生物体内的重要作用。
教学重点：- 蛋白质的结构和分类；- 蛋白质的性质和作用。
教学难点：- 蛋白质的多种结构形式及其功能。
教学过程：1.导入（5分钟）- 提问：你们知道蛋白质是什么吗？蛋白质在生物体内有什么作用？- 学生回答。
2.理论讲解（20分钟）- 讲解蛋白质的结构特点和分类；- 讲解蛋白质的氨基酸组成和多肽链的形成；- 讲解蛋白质的性质及其在生物体内的重要作用。
3.实验演示（10分钟）- 进行鸡蛋蛋白和热处理后的鸡蛋蛋白的比色实验，观察蛋白质变性的现象；- 分析观察结果。
4.练习与讨论（15分钟）- 练习：阅读材料，回答相关问题；- 讨论：请学生讨论蛋白质的结构与功能之间的关系。
5.总结（5分钟）- 请学生总结今天所学的内容；- 总结蛋白质的结构特点和分类，以及蛋白质的性质和作用。
6.布置作业（5分钟）- 布置相关的练习题，进行巩固和拓展。
2. 高三化学蛋白质教案-蛋白质合成与调控教学目标：- 了解蛋白质合成的基本过程；- 掌握蛋白质合成的调控机制；- 了解蛋白质合成在细胞中的重要作用。
教学重点：- 蛋白质合成的基本过程；- 蛋白质合成的调控机制；- 蛋白质合成的作用。
教学难点：- 蛋白质合成的调控机制。
教学过程：1.导入（5分钟）- 复习前一节课所学的蛋白质的结构和分类；- 引出本节内容。
2.理论讲解（25分钟）- 讲解蛋白质合成的基本过程；- 讲解蛋白质合成的调控机制；- 讲解蛋白质合成在细胞中的重要作用。
3.案例分析（15分钟）- 分析一个案例，让学生思考蛋白质合成的调控机制；- 学生进行小组讨论。
4.实验设计（10分钟）- 设计一个实验，观察蛋白质合成的过程；- 讨论实验步骤和结果。
5.总结（5分钟）- 请学生总结今天所学的内容；- 总结蛋白质合成的基本过程和调控机制。
高三化学教案 蛋 白 质9篇
高三化学教案蛋白质9篇蛋白质 1第2节生命活动的主要承担者──蛋白质一、教学目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.概述蛋白质的结构和功能。
3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
4.关注蛋白质研究的新进展。
二、教学重点和难点1.教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
2.教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构多样性的原因。
三、课时安排2四、教学过程〖引入〗以“问题探讨”引入，生思考师提示。
〖提示〗1.提示：富含蛋白质的食品有大豆制品，如豆浆、豆腐、腐竹；奶类制品，如奶粉、酸奶、袋装奶；还有肉、蛋类食品，如烤肉、肉肠、鸡蛋，等等。
2.提示：有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白；有些蛋白质能够调节生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有催化作用，如绝大多数酶都是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能，如红细胞中的血红蛋白；有些蛋白质有免疫功能，如人体内的抗体。
3.提示：因为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在人体内约有20种氨基酸，其中有8种是人体需要而不能自己合成的，必须从外界环境获得，如赖氨酸、苯丙氨酸等，它们被称为必需氨基酸。
所以有些食品中要添加赖氨酸或苯丙氨酸等人体必需的氨基酸。
〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考。
〖板书〗一、氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
〖思考与讨论〗生思考回答，师提示。
〖提示及板书〗1.每个氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
2.“氨基酸”代表了氨基酸分子结构中主要的部分──氨基和羧基。
〖讲述〗先讲功能再讲结构。
〖板书〗二、蛋白质的功能1.蛋白质一个重要的生物学功能是作为生物体的结构成分。
（例如，细胞中的细胞膜、线粒体、叶绿体和内质网等都是由不溶性蛋白质与脂质组成的。
人和动物的肌肉等组织的主要成分也是蛋白质，如横纹肌中的球状蛋白，平滑肌中的胶原蛋白，毛、甲、角、壳、蹄中的角蛋白等。
高中生物蛋白质教案微课
高中生物蛋白质教案微课一、教学目标：1. 知识与能力(1) 掌握蛋白质的定义和结构特点；(2) 了解蛋白质在生物体中的作用；(3) 能够描述蛋白质的合成过程；(4) 能够分析蛋白质的功能与结构之间的关系。
2. 过程与方法(1) 通过课堂讲解、图文展示等方式，引导学生理解蛋白质的定义和结构；(2) 组织学生进行实验，观察蛋白质的合成过程；(3) 开展小组讨论，让学生分析蛋白质的功能与结构之间的关系。
3. 情感态度价值观(1) 培养学生对生物学知识的兴趣；(2) 培养学生独立思考和团体合作的能力；(3) 培养学生的科学态度和实验精神。
二、教学重难点：1. 教学重点(1) 蛋白质的定义和结构特点；(2) 蛋白质在生物体中的作用。
2. 教学难点(1) 描述蛋白质的合成过程；(2) 分析蛋白质的功能与结构之间的关系。
三、教学过程：1. 导入(1) 利用生物图书或PPT展示蛋白质的结构图，并引发学生对该主题的兴趣；(2) 提问：你知道蛋白质是什么吗？它在我们身体中起到什么作用？2. 讲解(1) 介绍蛋白质的定义和结构特点；(2) 分析蛋白质在生物体中的作用；(3) 描述蛋白质的合成过程。
3. 实验(1) 分组进行蛋白质的合成实验，观察实验结果；(2) 讨论实验现象，总结蛋白质的合成过程。
4. 拓展(1) 讨论蛋白质的功能与结构之间的关系；(2) 探索蛋白质在不同生物种类中的功能差异。
5. 总结(1) 总结蛋白质的定义、结构、作用和合成过程；(2) 引导学生分析蛋白质的功能与结构之间的关系。
四、作业布置：1. 完成相关习题，巩固对蛋白质的理解；2. 查阅资料，了解蛋白质在不同生物种类中的功能。
五、教学反思：本节课的教学内容涵盖了蛋白质的定义、结构、作用和合成过程，通过实验和讨论，让学生更加深入地理解了蛋白质在生物体中的重要作用。
同时，引导学生分析蛋白质的功能与结构之间的关系，培养了他们的科学思维和实验能力。
在后续课程中，可以通过更多案例和实验，进一步拓展蛋白质的研究内容，激发学生对生物学的兴趣和探索精神。
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生命活动的主要承担者──蛋白质一、设计思路1、本节是第二章的重点内容，与遗传部分联系很多。
2、由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观内容，比较抽象，所以在教学时应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
宜采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。
3、利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣，其中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。
二、教学目标1、知识方面（1）说明氨基酸的结构特点（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程（3）概述蛋白质的结构和功能（4）关注蛋白质研究的新进展2、情感、态度和价值观（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点（2）通过阅读“科学史话”与“科学前沿”，知道了我国在蛋白质研究方面的两项重大科研成果，培养了学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
3、能力方面（1）通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。
（2）通过图文结合的形式，让学生在获取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力三、重点和难点重点：氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质的结构多样性的原因四、教学方法探究式学习法合作学习五、课前准备多媒体实验室，学生分组，分析材料，实验材料六、课时安排一课时七、教学过程设计1．创设情境，激发学习兴趣通过课件呈现一幅非洲难民的孩子的图片，图名为“蛋白质严重缺乏的儿童”。
学生通过图片的观察发现这些孩子有这样的特点：胳膊细，肚子大。
教师提问：为什么会出现这样的情况呢？学生讨论，但不能明白原因，于是教师告诉学生其实这些孩子呈现的大肚子并不是脂肪的积累，而是由于血液中蛋白质量减少造成的严重水肿。
并介绍“大头娃娃”事件，抓住时机联系现实生活（比如一些中学生为了保持苗条的身材而刻意不吃肉），对学生进行生命教育。
设计意图：通过学生身边的现象，激发学生的学习兴趣和求知欲，急切地期盼问题的解决，以维持学生的内在学习动机，很自然地引出本节的课题。
引题：生命活动的主要承担者----蛋白质2．回忆、联系，明确学习目标。
教师提问：在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋白质？思考回答：豆浆、花生种子匀浆等生物组织样液中含有较多的蛋白质。
教师提问：你们还能够说出哪些食品中含蛋白质比较多？思考回答：瘦肉、鸡蛋、牛奶等食品中富含蛋白质。
设计意图：联系学生已有知识和生活经验。
教师提问：有些食品，如切面、面包等要添加氨基酸，为什么？思考回答：氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成。
教师提问：你知道在生命活动中蛋白质有什么重要作用吗？思考回答：蛋白质是构成人体的物质。
（答案可以很多，不限定。
）设计意图：通过评价，促进学生发展，引入新课。
为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位作铺垫。
评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者─蛋白质。
3. 问题导学，主动获取知识。
教师提问：蛋白质如何才能被人体利用？学生回答：消化成氨基酸教师提问：这说明氨基酸与蛋白质有什么关系？学生回答：蛋白质是由氨基酸组成的。
过渡：氨基酸是蛋白质分子的组成单位。
那我们就从认识氨基酸开始认识蛋白质吧。
多媒体演示氨基酸的分子结构，学生分组探究氨基酸分子的特点教师提问：蛋白质是由许多氨基酸组成的。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。
氨基酸有多少种？结构上有什么特点呢？引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。
倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。
学生活动：学生通过对比观察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。
设计意图：氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主对比观察，达到突出重点、突破难点的目的。
化解难点的做法：将氨基酸的结构通式比喻成一个人：左手代表氨基、右手代表羧基、两条腿代表氢、躯干代表碳、头代表R基，这样形象比喻，学生就很容易记住氨基酸的结构通式。
讨论：(1)判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？(2)不同氨基酸分子的区别在哪儿？学生活动：学生分组讨论，共同分析得出结论设计意图：发挥学生主体作用，感知知识形成，突出重点。
过渡：我们了解了氨基酸的结构特点，现在就让我们研究氨基酸是如何组成蛋白质的，蛋白质的结构有什么特点，这些特点与蛋白质的功能有什么联系？4. 加工信息，构建知识体系。
多媒体演示内容：酶结晶体、牛胰岛素结构图、血红蛋白分子结构图，学生分组探究蛋白质的结构特点教师提问：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？科学家是怎样开展研究的？介绍科学家人工合成蛋白质的研究过程和方法。
学生活动：观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，与同学交流看法，获得氨基酸形成蛋白质的知识。
设计意图：强调科学发展的过程，渗透科学方法、科学精神的教育。
引导学生观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读课文，完成“思考与讨论”。
讨论：(1)氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的？(2)20种氨基酸能够形成多少种蛋白质？学生活动：观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，与同学交流看法，获得氨基酸形成蛋白质的知识。
思考回答，提出自己的猜想。
让有代表性的学生表达氨基酸形成蛋白质的过程，猜想蛋白质的种类。
学生活动：倾听，参与交流，形成对蛋白质结构多样性的认识。
观察、阅读并思考。
总结学生的讨论结果，用图解形式记录氨基酸与蛋白质的关系，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。
化解难点的做法：采用学生们“手拉手”模型来示范，两个氨基酸的脱水缩合，比喻成两个人手拉手，即一个人的右手拉住另一个人的左手，“手拉手”即组成一个肽键，游离出的左手为氨基，游离出的右手为羧基，这样两个氨基酸经过脱水缩合就形成了一个二肽。
此时，失去了一个水分子，含有一个肽键，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
假如第一排有8个学生手拉手，相当于8个氨基酸脱水缩合形成一个八肽。
这时8个人手拉手时，可以看到有（8-1）个“手拉手”，游离出一个左手和一个右手，相当于这个八肽含有（8-1）个肽键，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
由此可以推广到n个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链时的情况是：失去的水分子数=所含的肽键数=n-1，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
假如在教室中，第一排8个人手拉手，第二排7个人手拉手，相当于8个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，另外7个氨基酸脱水缩合形成另一条多肽链。
此时这两排人的“手拉手”有（8-1）-2个，游离的左手有（1+1）个，游离的右手有（1+1）个。
相当于这两条多肽链形成时失去的水分子数=含有的肽键数=（8+7）-2个，游离的氨基至少有2个，游离的羧基至少有2个。
由此可以推导出，某一个蛋白质假如有n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链组成，则形成这个蛋白质的多肽链时失去的水分子数=含有的肽键数=（n-m）个，游离的氨基至少有m个，游离的羧基至少有m个。
这样用“手拉手”模型就轻松地化解了脱水缩合这个难点。
5. 阐明结构与功能的关系，促进理解。
教师提问：蛋白质执行哪些功能呢？通过多媒体展示各种实例和向学生分发能说明蛋白质作用的各种文字材料，让学生分组讨论蛋白质在生命活动中的重要作用，总结归纳。
讨论：(1)蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系？(2)人类研究蛋白质的功能有什么意义？中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？学生活动：回答问题，了解中国科学家在“国际人类蛋白质组计划”中的研究进展及成果。
设计意图：使学生了解中国科学家在生命科学研究前沿的工作，激发学生的兴趣，发展相关情感。
6.练习反馈与矫正。
教师事先把有关练习题按照难度梯度从易到难编排成第一关、第二关、第三关、第四关和难关，计算机做好交互，让学生能自由选择第几关设计意图：以闯关游戏的形式设计练习题，充分调动学生的积极性、主动性；设计成交互状态，让学生可以自由选择，充分体现了“学生是课堂的主人，课堂是学生的课堂”的教学理念。
预期课堂上再掀起上个高潮通过对练习情况的评价，了解学生对知识的理解情况，为继续学习奠定基础。
7.系统归纳小结：播放有关本节知识小结的Flash动画，学生观看，思考，巩固本节内容。
本节课的学习要理解：氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质的结构和功能及其多样性的原因。
在学习方法上，主要是通过观察对比、图文知识运用：通过例题分析，使学生学会运用所学知识解决生活中问题。
学生活动：学生简要回答出组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸分子的结合方式、肽链形成具有空间结构的蛋白质的过程；氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链的盘曲折叠方式决定了蛋白质结构的多样性及功能的多样性。
得出结论：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
设计意图：通过总结蛋白质的结构和功能，使学生获得蛋白质是生命活动的主要承担者的基本认识。
8.提出课后思考或进一步探究的问题：(1)不同的生命个体含有的蛋白质种类是否相同，为什么？(2)不同生命个体中的同一类蛋白质的氨基酸排列是否一样？空间结构是否相同？蛋白质的结构和功能是由什么决定的？(3)人体必需的蛋白质有哪些？缺少这些蛋白质对人体会造成什么影响？八、评价1、通过“课后练习”、“自我检测”等对学生的知识目标进行评价2、通过问卷调查的情况评价学生对生命科学的关注情况3、通过“思考与讨论”学生们在课堂中的表现，评价学生的能力目标九、反思与总结1、“问题探讨”中学生的讨论给教学提供丰富的素材，要利用学生对蛋白质和氨基酸的认识，开展教学活动。
2、“科学史话和科学前沿”的内容虽然不作为教学要求，但是它们可以成为教学的素材。
比如学习氨基酸形成蛋白质的内容时，可以介绍科学家人工合成蛋白质的过程，其中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。
3.组织学生总结了蛋白质的功能后，提出“科学家研究蛋白质结构和功能，对人类社会的发展有哪些促进作用呢？”“科学家对蛋白质结构和功能的研究进展怎样？有哪些新的成果？”等问题，再指导学生通过阅读或上网查询等方式，使学习内容更加丰富，学习空间更加广阔。
十、教学设计流程图课堂检测练习1、丙氨酸的R基是—CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的( )A. C、H、OB. C、H、O、NC. N、P、K、H、CD. C、H、O、N、P2、下列物质中，不是氨基酸的是( )3、由150个氨基酸构成的蛋白质有两条肽链，则该蛋白质至少含氨基、羧基分别是( )A. 1和1B. 2和2C. 149和149D. 148和1484、下列各项中，属于蛋白质的是( )A. 酶、胰岛素、性激素B. 维生素D、酶、抗体C. 纤维素、糖原、胆固醇D. 胰岛素、载体、抗体5、下列有关蛋白质的叙述中，错误的是( )A. 蛋白质是一切生命活动的体现者B. 蛋白质是生物体的重要能源物质C. 组成蛋白质的氨基酸有20种D. 催化新陈代谢的各种酶都是蛋白质6、肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是( )A. 它们的组成元素不同B. 它们的相对分子质量不同C. 它们的分布部位不同D. 它们所含的氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构不同7、胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质分别是( )A. 蛋白质和脂肪B. 脂类和蛋白质C. 蛋白质和固醇D. 磷脂和蛋白质8、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是( )A. 573和573B. 570和570C. 572和572D. 571和5719、分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中最多可能有个肽键，因为蛋白质是由氨基酸经过反应形成的，其中脱去的水中的氢来自于。