辣椒油最简单的做法,一学就会!

辣椒油最简单的做法，一学就会！

一道美食要想做的美味至极，那么每一步都要认真去做，丝毫不能有粗心大意。就拿辣椒油来说，有人认为这种食物不需要费太多心思，直接用油炸辣椒就行了，如果你真的这样做了，恐怕入口都困难。做辣椒油是需要加入很多配料的，下面就来教大家最简单又美味的辣椒油制作方法。

1.做辣椒油，我首选辣椒，是云南文山丘北辣椒，丘北辣椒公认最香的辣椒，由于云南紫外线强，在云南文山丘北种的辣椒，红色素含量极高，其辣椒远销国外而得名，颇受众人喜爱!

2.辣椒面我们都是几十斤拿去让别人加工好的，辣妈们可以用料理机打辣椒面。

3.今天做了一斤辣椒面，准备香叶几片，草果一个，八角一个，干花椒数十粒，有这些材料做出来的辣椒油更香。

4.生白芝麻100克。

5.准备一个干净无水的锅，把辣椒面，白芝麻，八角，香叶，花椒，草果用刀切开，放入锅中。

6.建议用电磁炉炒辣椒面，好控温度。利用最小火炒辣椒面。

7.辣椒面要炒到什么样子呢!注意看辣椒面颜色，微微变淡红色即可，随之可以闻到淡淡的辣椒香味，炒辣椒面大概几分钟时间就好。。

8.辣椒面炒好，放陶瓷大碗装好(切记，不能用玻璃碗和塑料碗)中间挖个洞，把草果，八角，香叶放在洞中间。

9.锅里放入菜籽油，大火烧热，一斤辣椒面我放2.5斤菜籽油，自己吃的辣椒油，可以多放些菜籽油的。

10.菜籽油烧至冒烟，就可以关火!静放8分钟左右，等油温低下来。

11.8分钟后，把烧热的菜籽油淋到辣椒面上，一边用筷子搅拌辣椒面，让其受热均匀。简单几步，辣椒油做好。