2016(潮汕民风民俗)

公”（祭祀祖宗）。祭祖时应该将代表祖宗的香
炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，
请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出
潮人百善孝为先的传统美德。
三、送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长 辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。
这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包
里都会满满实实、富富裕裕。
加萝卜丁，加香姑丝，
加切碎的白菜片或豆 芽或笋丁，然后上面 浇一层芝麻浆和卤汤。
四、潮汕粿条
潮汕粿条是广东潮汕有名的汉族小吃，广州人
称为“沙河粉”，潮汕人称为 “粿仔”。这种小 吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食 半成品。炒成的笋粿条，热腾腾、香喷喷，其特色 是色泽白里带赤，柔软醇香，有独特的名俗风味。
二、牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕地区已有
近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，
牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉 丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。
三、肠粉
据说是潮汕的肠粉是从广州传过去的，但又相
当不同。潮汕人有潮汕人的口味，那肠粉也就自然
有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，
一、贴门神、对联
新春开始，第一件事便是贴门神、对联。大 年二十九日，家家户户纷纷上街购买春联，有雅 兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门 户装点一新。
二、吃团年饭
除夕将至，家家户户将住宅打扮得焕然一新 后，大人们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富
意义的团年饭。
家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老
呵呵！我今年 红包不少呢！
在潮汕地区，特色小吃非常的多，数也数不过 来，也都非常的好吃，下一个假期，我还要跟着爷 爷、奶奶，回到潮汕老家，品尝更多的美食。
潮汕过年过节习俗
在中国传统的节日中，最热闹，最受人们 重视的节日是春节。春节是农历的元旦，是一 年岁月更新的开始。因为 这是一年中的第一个大节， 故此，我们全家人都回到 了潮汕地区过春节。
潮汕民风民俗
——二1班马泽彬
C
潮汕民风民俗
01 潮汕民居
02 潮汕功夫茶 03 潮汕小吃
04 潮汕过年过来自百度文库习俗
潮汕民居
潮汕民居直接地将大自然因素所谓“天时、地
气、顺风”溶入建筑中，体现出人天和谐的统一境
界和高尚心灵意境。
潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏东的，以 南为主。这样一来， 冬天可挡住严寒的 北风，夏天则可以
潮汕小吃
在潮汕，有许多的小吃都是比较特别的，这些
小吃在别的其他地方是比较难找的，如有你机会去
到潮汕，那么你一定不能错过潮汕美味的小吃，一
起来看看美味的潮汕小吃吧！
一、桃粿
桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃，民间民俗 年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做“红壳 桃”。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃 粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。
接受凉快的南风。
潮汕工夫茶
工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一 种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶 的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此功 夫，乃为沏泡时的学问， 品饮的工夫。
品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕
本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。 不管是有亲戚或邻居来做客，还是自已一家人。饭后 都会冲功夫茶喝。可以说，有潮汕人的地方，便有工 夫茶的影子。