第二章旅游规划及开发理论及方法

56
可持续发展理论
1、可持续发展理论的发展 2、可持续发展理论的内涵 3、可持续发展理论在旅游规划与 开发中的应用
第一节 应用层面
基础层面
6
第二节 旅游规划与开发的基础理论 区位和空间结构理论 消费者行为理论 竞争力理论
旅游生命周期理论 旅游社会学和人类学理论 可持续发展理论
7
区位和空间结构理论 1.区位和空间结构理论的发展及内涵 2.区位和空间结构理论对于旅游规划与开发的意义
第二节
8
区位理论产生的背景
第二节
54
旅游人类学的研究方法
第二节
田野工作参与考察（ethnography）
方法 流程：
初入 旅游目的地
中断期
集中 调研阶段
文化抵触期
文化适应期
第二次中断
收 尾
55
旅游社会学和人类学理论在旅游规划中的应用
第二节
为旅游规划的编制者提供了一个人本主义的规划哲学。旅游规划的侧重点一直以来都是放在旅游的硬件设 施建设和软件服务质量和环境的改善上。旅游人类学则向旅游规划者展示了更为广阔的旅游规划思路，即旅 游规划中不能仅仅局限于物质环境的规划设计，人才是旅游活动中的真正主体。旅游规划者要从关心旅游地 的各利益相关者入手，对旅游地的相关者的特性、活动以及社会环境加以关注。在规划时首先要充分考虑、 协调旅游者、旅游地居民、旅游开发商以及旅游地相关社会团体的相互关系和利益，然后再着手提升旅游地 的硬件质量。
第二节
双周期： 旅游地在不同的时间范围内存在两种不同的生命周期类型，即长周期和短周期。
长周期: 旅游地从起步到最终衰落及消亡的漫长周期，它大致等同于上面巴特勒和普罗格 所说的旅游地生命周期。
短周期: 旅游地在旅游吸引力环境保持不变的一段时期内所历经的周期，它可能完整也可 能不完整。在旅游地发展的短周期内，旅游地的演进只表现为旅游接待状况的变化。
1、丰富了旅游规划的内涵 2、为区域旅游发展战略的制定提供了依据
第二节
39
旅游生命周期理论
1、旅游地生命周期理论的内涵 2、旅游地生命周期理论在旅游规划与开发中的应用
第二节
40
旅游地生命周期理论的内涵 （一）旅游地生命周期的类型
（二）影响旅游地生命周期的因素
第二节
41
（一）旅游地生命周期的类型
2、消费者行为理论在旅游开发规划中的应用 旅游产品及线路设计 市场营销策略的选择
第二节
26
竞争力理论
1.竞争力理论的内涵 2.竞争力理论产生的影响 3.竞争力理论在旅游规划中的应用ຫໍສະໝຸດ Baidu
第二节
27
1.竞争力理论的内涵 竞争力的概念 竞争力的层次
竞争力的评价方法
第二节
28
竞争力的概念
第二节
1.传统经济学家的观点:竞争力=生产要素 2.世界经济论坛和瑞士国际管理与发展学院的最新观点:竞争力=获取更多财富的能力 3.欧洲货币基金会的观点:竞争力=更具吸引力的价格和质量 ４.美国竞争力委员会的观点：竞争力=能够经受国际市场检验的产品 ５.著名国际竞争力专家迈克尔·波特的观点
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第二节 竞争力的概念 竞争是力指经济主体通过占有具有比较优势的资源，并以其为基础创造更具竞争优势的生 产要素和生产环境，向市场提供高效用度和满意度的产品及服务，并获得较高收益的能 力
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竞争力的“箭行”概念模型
创造
环境
优势 资源
占有
经济 主体
创造
要素
第二节
提供有效的产品和服务获得自 身利益
市场
第二节 企业微观研究
“农业生产圈层模型” 德国 杜能（von Thunen） “韦伯工业区位论” 德国 韦伯（Weber）
12
区位理论的发展过程
近代区位理论时期 （20世纪20年代－40年代）
第二节 市场均衡研究
成本最小化
市场最大化
“中心地理论” 德国 克里斯泰勒（Christaller） “市场区位论” 德国 廖什（Losch）
第二章旅游规划及开发理论及方法
第一节 旅游规划与开发的理论体系 第二节 旅游规划与开发的基础理论 第三节 旅游规划与开发的技术方法
2
第一节 旅游规划与开发的理论体系 旅游规划与开发理论的四大板块 旅游规划与开发理论的四大层面
3
四大板块
经济
规 划
第一节
环 境
人文
4
旅游规划与开发理论的四大板块（横向）
工业化大生产之前 工业化大生产之后
区位理论
生产 力低
就地生产就地消费
市场 竞争
运输成本劳动力成本
区位选择的关键性
9
区位理论的发展过程
理论萌芽时期（18世纪下半叶－19世纪初期） 古典理论时期（19世纪20年代－20世纪初期） 近代理论时期（20世纪20年代－40年代） 现代理论时期（20世纪40年代至今）
根 据 市 场 范 围 分
高级 低级
20
中心地理论
4. 旅游地的均衡布局
最有利于物资销售 原 则
最方便于提供服务
合理 市场区
21
农业布局圈层理论
射
憩
所谓的环城市游憩带指的是产生于大城市郊
区，主要为城市居民光顾的游憩设施、场所和
辐
城市
区
公共空间，特定情况下还包括位于城郊的外来
旅游者经常光顾的各级旅游目的地，一起形成
比较研究竞争力
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结构评价方法
以定量分析评价为基础
雷达图
第二节 迅速找到竞争力各要素差距
案例： 福建省区域竞争力结构评价
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福建省区域竞争力结构评价图 基础设施竞争力
经济综合实力竞争力
20 15 10
5
0
国民素质竞争力
第二节 产业竞争力 企业竞争力
科技竞争力
涉外竞争力
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竞争力理论在旅游规划中的应用
四者共同组 旅
旅
旅
旅
成
游
游
游
游
资
业
业
业
源
社
经
环
吸
会
济
境
引
容
容
容
力
量
量
量
18
中心地理论 2. 旅游地的市场范围
旅游地的市场范围上限 旅游地的市场范围下限
旅游地提供旅游产品和服务所必 须达到的最低需求“门槛”
“门槛值”指的是生产一定产品或提供一定服务所必需的最小的需求量。
19
中心地理论
3. 旅游地的等级划分
第二节
10
区位理论的发展过程
区位理论萌芽时期 （18世纪下半叶－19世纪初期）
第二节 影响因素研究
《政治经济因素》 英国 斯秋阿特 （J Steuart） 1767年
“地租和水陆运费对区位的影响” 英国 亚当斯密（A Smith） 1776年
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区位理论的发展过程
古典区位理论时期 （19世纪20年代－20世纪初期）
1. 巴特勒（Butler）模型 2. 普罗格（Plog)模型 3. 双周期（double-cycle）模型
第二节
42
1. 巴特勒（Butler）模型 1. 巴特勒（Butler）模型
第二节
1980年巴特勒借用营销学里的产品生命周期模式，提出了旅游地生命周期（tourist life cycle)演变的六个阶段。
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区位理论的发展过程
现代区位理论时期 （20世纪40年代至今）
第二节 多因素综合研究
经济成本要素 非经济成本要素
计量学 方法等
以美国库兹涅茨(S.Kuznets) 的预测性分析模型为代表
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区位理论在旅游规划与开发中的应用 克里斯泰勒（Christaller）中心地理论
杜 能（von Thunen） 农业布局圈层理论
旅游现象在地球表 层的分布规律，旅 游者与自然界的关 系，旅游者与旅游 资源，基础设施服 务设施，旅游项目 的关系
关系旅游的价值取 向和吸引力品位的 塑造
以前三为理论基础 当代系统科学、管理 学、未来学、计算机 科学
为规划提供理论依 据、技术和手段
5
旅游规划与开发理论的四大层面（纵向）
旅游规划实施的理论 关于旅游规划的理论 关于旅游系统及其发展的理论 旅游规划与开发研究方法的理论
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宏观 层面
竞争力的层次 国家竞争力
第二节
中观 层面
产业竞争力
微观 层面
企业竞争力
33
竞争力的评价方法 定性评价方法 定量评价方法 结构评价方法
第二节
34
定性评价方法
市 场 开 拓 能 力
竞争力
第二节
35
定量评价方法
层 次 分 析 法
德 尔 非 法
第二节
选取指标 确立指标权重
建立竞争力 评价体系
发展
Development stage，吸引了大批旅游者，旅游市场初具规 模。资金投入量增大，基础设施条件得以优化，旅游接待成 为重要职业。
第二节 案例
？ ？
45
接上表：
第二节
阶段 名称
特点
稳固
Consolidation stage，游客增长速度减缓，但旅游者人数仍然巨大。旅游者对当 地居民生活造成影响，居民对旅游者产生仇视情绪。
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旅游社会学和人类学理论
第二节
旅游社会学
社会学是研究社会、社会机构和社会关系的科学。旅游社会学是社会学的分支科学， 主要研究旅游的动机、角色、制度和人际关系，以及上述因素对旅游者和被访地的影响。 真正从社会学的角度来研究旅游始于20世纪70年代，在20世纪80年代逐渐兴盛起来。
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旅游人类学的研究对象
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区位理论在旅游规划与开发中的应用
中心地理论 1. 旅游中心地的界定 2. 旅游地的市场范围 3. 旅游地的等级划分 4. 旅游地的均衡布局
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中心地理论 1. 旅游中心地的界定
资源 旅 游 丰 富
旅游 中心地
良 好 交通 条
件
17
中心地理论
2. 旅游地的市场范围 旅游地的市场范围上限 旅游地的市场范围下限
空间结构理论是研究如何使得社会经济主体保持最佳的相互关系和形态的理论，是促 进区域合理发展的理论依据。
24
消费者行为理论
1、消费者行为理论的内涵 消费者行为理论是研究消费者心理及其行为模式的理论。
旅游者行为的研究内 容
旅游者的空间行为模式 旅游者的消费行为模式
旅游者的消费心理模式
第二节
25
消费者行为理论
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旅游地声明双周期示意图
第二节
旅
游
者
数
量
短周期
发展 起步
长周期（不规则曲线）
可 亡长 短 能 之周 周 性 前期 期 。 一预 要
定示 复 存着 兴 在在 ， 着衰 避 复落 免 兴和 衰 的消 落
。
中途衰落
复兴
最终衰落
时间
意义
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旅游地生命周期理论在旅游规划与开发中的应用
第二节
1、预测旅游地的市场规模 2、提供旅游规划调整依据 3、提供旅游产品创新开发
的环大都市游憩活动频发地带。
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空间结构理论与应用
所谓空间结构：指社会经济主体在空间中的相互作用和相互关系，以及反映这种关 系的主体和现象的空间集聚规模和集聚形态。
微观空间结构（企业与企业间的结构） 中观空间结构（城乡间结构） 宏观空间结构（国家间结构）
23
空间结构理论
第二节
空间结构理论源于区位论，它是指社会经济主体在空间中的相互关系和相互作用，以 及反映这种关系的主体和现象的空间集聚规模和集聚形态。
第二节
旅游地居民
相
旅游开发者
对 象
互
旅游地社会团体
旅游者
经济
关
互动关系
系
文化 互动融合
旅游人类学
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（一）经济互动关系
第二节
旅游地居民
经济 依赖 关系
购
经济交换 关系
旅游者 食、 住、 行
旅游开发者
游
经济
、
合作
娱
关系
旅游地社会团体
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（二）文化互动融合 抵触态度 谅解态度 配合态度
第二节
文化冲突 文化认同 文化整合
43
巴特勒旅游地生命周期示意图
旅 游 者 数 量
临界容量
稳固
停滞
发展
探索
起步
复兴
第二节
衰落
时间
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巴特勒（Butler）模型的发展历程
阶段 名称
特点
探索
Exploration stage ，初级阶段，接待的游客以零散、自发的 为主，数量有限。游客与居民频繁接触。
起步
Involvement stage，知名度提高，游客增多，提供简易设施 和基本服务，游客与居民有着广泛而频繁的接触，对基础设 施和接待条件的要求日益严格。
停滞
Stagnation stage，旅游者人数已大大超过了旅游地的环境容量，产生了一系列 的经济、社会、环境问题，旅游业的发展受到多方面的阻力。
衰落或 复苏
Decline or rejuvenation stage，进入衰落阶段，旅游者受到其他新兴旅游吸引 物的影响，旅游频率减少，旅游业在当地国民经济发展中的重要性日益降低。 但若积极旅游开发创新，可掀起新的旅游发展浪潮。
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2.普罗格（Plog)模型
第二节
1973年，普洛格从旅游者心理特征出发，提出了旅游地生命周期的心理图式假说 （psychographic），即认为旅游地所处的生命周期阶段与旅游者的行为有关。
旅游者按心理类型划分为多中心型、近多中心型、中间型、近自我中心型和自我 中间型五类。
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3.双周期（double-cycle）模型
学科 课程
研究 方向
旅游 规划 与开 发经 济板 块理
论
旅游 规划 与开 发环 境板 块的 理论
人文 板块
规划 板块
旅游经济学 旅游市场营销学
旅游管理学等
旅游地理学 旅游生态环境学
风景园林学 旅游工程学等
游憩学、旅游政策学 旅游法学、旅游社会学 旅游心理学、历史学 考古学等
主要研究旅游资源 分配、旅游生产、 旅游加工、旅游 服务的生产过程， 人与人相互作用的 效益和效用关系