高中化学 选修五 2.3 醛和酮 第2课时糖类 乙醛(共23张PPT)
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人教版化学选修五第四章第二节糖类课件(共25张PPT)
(3)果糖分子结构 果糖是一种多羟基酮，结构简式为：
[科学探究] 果糖是否也像葡萄糖一样具有还原性，请设
计实验探究果糖是否具有还原性. A、设计银镜反应实验。 B、设计与新制Cu(OH)2悬浊液反应的实验。
(4)果糖的化学性质 ①碱性条件果糖分子结构异构化。果糖分子具有酮羰基，但 在碱性条件下易转化为烯二醇中间体，它可异构化为醛式， 所以果糖也易被弱氧化剂氧化。
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月下午1时43分21.11.913:43November 9, 2021
• 7、“教师必须懂得什么该讲，什么该留着不讲，不该讲的东西就好比是学生思维的器，马上使学生在思维中出现问题。”“观 察是思考和识记之母。”2021年11月9日星期二1时43分50秒13:43:509 November 2021
纤维素的用途（5个方面） (1). 制造纤维素硝酸酯（硝酸纤维）。根据含N 量分为火棉（ 含N量较高，用于制造无烟火药）、胶棉（含N量较低，用于制 赛璐珞和喷漆）
纤维素硝酸酯或纤维素三硝酸酯 （硝酸纤维） (2). 制造纤维素乙酸酯（醋酸纤维），不易着火，用于制胶片 。
醋酸纤维
(3). 制成黏胶纤维，制造玻璃纸 （NaOH、CS2处理后所得， 其中的长纤维称人造丝，短纤维称人造棉）
浴加热，观察有无银镜反应发生； 第二步：另取少量反应液，加入少量碘，观察是否有颜色变
化，如果无明显现象，则表明，水解已经完全。
2、多糖一般为天然高分子化合物，那么淀粉、纤维素是否 为纯净物？为什么? 不是,都是混合物, 因为淀粉、纤维素是由(C6H10O5)n中不同n值的许多分子构 成的。
小结:一般高分子化合物都为混合物,都没有固定的熔沸点.
人教版选修五第三章第二节 醛(共2课时)共31张ppt
加压、加热
O
CH3－C－H
O 2CH3－C－H
甲醛——室内污染的罪魁祸首
木板中为什么含甲醛？ 市面上的家具、地板可分两大类。一类称之为实木，另 外一类为复合木材(板材)。前者为天然原木直接锯切后成形， 未经复合拼接处理的木材。后者是由天然木材切锯后经粘接 复合、表面覆以贴面而成。因为目前市面上所用的粘着剂是 以甲醛为主要原料制成的，所以复合板材一般都会散发出一 种刺激性的气体，即甲醛。人体长期处于甲醛浓度超标的环 境下会出现嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、免疫功能 异常等方面的症状。
微热，加热 一下就拿 开！！！
NaOH溶液（过） 新制Cu(OH)2
b、被新制Cu(OH)2氧化 （此反应必须在碱性条件下进行）
（2）催化氧化 工业制羧酸!
乙醛
－CHO
得Ｏ,被氧化
乙酸
乙酸 －COOH
【注】乙醛能 使酸性KMnO4 褪色！！！
CH3CH2OH还原(加成) CH3CHO 氧化 CH3COOH
第三章 烃的含氧衍生物
第2节 醛
常见的醛、酮
O
甲 醛 H CH
HO
乙 醛H C C H
H
丙
H HO
醛 HC C C H
HH
丙
H OH
酮H C C C H
H
H
1. 醛和酮的结构
(1) 醛分子中，羰基碳原子与H和烃基（或H）相连
O
官能团是醛羰基，也称醛基,
|| (H)R— C —H
结构式：
O ||
—C—H
经济实用的植物去除甲醛方法：
芦荟
虎尾兰：可吸收室内 80%以上的有害气体， 吸收甲醛的能力超强。
吊兰
长春藤：强力除甲醛。能分解两种 有害物质，即存在于地毯，绝缘材 料、胶合板中的甲醛和隐匿于壁纸 中对肾脏有害的二甲苯。
O
CH3－C－H
O 2CH3－C－H
甲醛——室内污染的罪魁祸首
木板中为什么含甲醛？ 市面上的家具、地板可分两大类。一类称之为实木，另 外一类为复合木材(板材)。前者为天然原木直接锯切后成形， 未经复合拼接处理的木材。后者是由天然木材切锯后经粘接 复合、表面覆以贴面而成。因为目前市面上所用的粘着剂是 以甲醛为主要原料制成的，所以复合板材一般都会散发出一 种刺激性的气体，即甲醛。人体长期处于甲醛浓度超标的环 境下会出现嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、免疫功能 异常等方面的症状。
微热，加热 一下就拿 开！！！
NaOH溶液（过） 新制Cu(OH)2
b、被新制Cu(OH)2氧化 （此反应必须在碱性条件下进行）
（2）催化氧化 工业制羧酸!
乙醛
－CHO
得Ｏ,被氧化
乙酸
乙酸 －COOH
【注】乙醛能 使酸性KMnO4 褪色！！！
CH3CH2OH还原(加成) CH3CHO 氧化 CH3COOH
第三章 烃的含氧衍生物
第2节 醛
常见的醛、酮
O
甲 醛 H CH
HO
乙 醛H C C H
H
丙
H HO
醛 HC C C H
HH
丙
H OH
酮H C C C H
H
H
1. 醛和酮的结构
(1) 醛分子中，羰基碳原子与H和烃基（或H）相连
O
官能团是醛羰基，也称醛基,
|| (H)R— C —H
结构式：
O ||
—C—H
经济实用的植物去除甲醛方法：
芦荟
虎尾兰：可吸收室内 80%以上的有害气体， 吸收甲醛的能力超强。
吊兰
长春藤：强力除甲醛。能分解两种 有害物质，即存在于地毯，绝缘材 料、胶合板中的甲醛和隐匿于壁纸 中对肾脏有害的二甲苯。
高中化学选修五醛ppt课件
醛
醛基中的C＝O不能和HX、X2、H2O 发生加成反应
氧化反应 醛基中碳氢键较活泼，能
被氧化成羧基
乙醇
乙醛 乙酸 还原(加H)
氧化(失H)
氧化(加O)
21
二、醛类中具有代表性的醛－甲醛
1、甲醛的组成和结构：
分子式： C H2 O
官能团醛 基，本身有 一个C原子， 命名时包含 在主链内。
结构式： O
再判断烃基-R有几种同分异构体
C5H10O→C4H9CHO -C4H9有四种同分异构体
34
3、化学性质
(1) 和H2加成被还原成醇
CH3CH2CHO H2 催化 剂CH3CH2CH2OH
35
（2）氧化反应 a.催化氧化成羧酸
36
b. 被弱氧化剂氧化
Ⅰ 银镜反应 Ⅱ 与新制的氢氧化铜反应
2%CuSO4 乙醛
10%NaOH
【操作】在试管里加入10%NaOH溶液2mL，滴入 2%CuSO4溶液4～6滴，得到新制氢氧化铜。振荡后加 入乙醛溶液0.5mL，加热。观察现象并记录。
【现象】生成红色沉淀
17
新制Cu(OH)2悬浊液： 过量的NaOH溶液中滴加几滴CuSO4溶液。
Cu2++2OH－= Cu(OH)2↓ 该反应生成红色沉淀，可用于醛基检验
23
一、甲醛与酸性KMnO4溶液的反应
实验现象：酸性KMnO4溶液褪色 实验结论：甲醛具有还原性
(1) 甲醛与酸性高锰酸钾溶液反应 现象：是酸性高锰酸钾溶液退色。 HCHO KMnO4 HCOOH
24
二、甲醛与新制氢氧化铜的反应
实验现象：生成砖红色沉淀 实验结论：氢氧化铜是氧化剂，甲醛是还原剂
人教版高二化学选修5：糖类2课时PPT(71页)
分子的手性
手性分子：两种构型生理活性的差别
见教材81页
在两种构型的药物中，一种对人体无效，而另一种却被广 泛用于治疗中枢神经系统的慢性病——帕金森氏症。
HO H2N H
HO
CH2
药物多巴结构简式
COOH
分子的手性
分析葡萄糖分子中存在的手性碳原子。 OH H OH H OH O
H—C—C—C—C—C—C—H H OH H OH H
3、葡萄糖的化学性质
（1）醛基的性质 CH2OH (CHOH)4 CHO
①氧化成酸（银镜反应、与新制Cu(OH)2反应）实验4-1
CH2OH(CHOH)4CHO +
2 [Ag(NH3)2]OH
水浴 加热
2 3 CH 2OH(CHOH)4COONH4 + Ag + H2O + NH3
CH2OH(CHOH)4CHO +
它是淀粉在体内消化过程中的中间产物， 是淀粉水解的中间产物。
主要存在于发芽的谷粒和麦芽中。
2、分子结构：
麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水形成的。 分子结构中含有醛基。 麦芽糖显还原性，是一种还原性糖。
麦芽糖
3、化学性质:
①还原性: 能发生银镜反应(分子中含有醛
基), 还原性糖.
②水解反应: 产物为葡萄糖一种.
葡糖糖与果糖
知识巩固
1、在一定的条件下，既可以发生
氧化反应又可以发生还原反应，还
可以和酸发生酯化反应的是（ D）
A. 乙醇
B. 乙醛
C. 乙酸
D. 葡萄糖
葡糖糖与果糖
2、下列关于糖的说法正确的是 （ BD ） A．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还 可能含有其他元素 B．葡萄糖是多羟基醛 C．能发生银镜反应的物质一定属于醛类 D．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类
人教版选修五高二化学课件：醛PPT
①、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml 10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4碱溶必液须4-过8滴量，振荡。
Cu2++2OH- = Cu(OH)2 ②、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛 溶液， 加热至沸腾。
CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOCHu＋2O↓ ＋2H2O
而成的化合物叫醛。 醛基:
O
O
CHO 或
O
O CH
H C H CH3 C H CH3CH2 C H
甲醛
乙醛
丙醛
饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或 CmH2mO
常见的醛：
肉桂醛
2020/12/18
CH=CH—CHO 苯甲醛
CHO
醛的分类：
饱和醛、不饱和醛
脂肪醛
一元醛
醛 芳香醛
二、乙醛
二元醛 多元醛
AgOH+2 NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O ②水浴加热生在成配银好镜的：上述银氨溶液中滴入三滴乙醛
溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
现象：试管壁上出现漂亮的银镜
C3还NH原H3剂C3H＋（OH银氧＋2氨O化2溶A剂液g(）NH3)2OH
CH3COONH4＋2Ag↓＋
银镜反应注意事项
人 教 版 选 修 五高二 化学课 件：醛 PPT
第三章 §2 醛
H HC
H
2020/12/18
人 教 版 选 修 五高二 化学课 件：醛 PPT
O CH
1.什么加成反应?
2.乙醇在铜或银作催化剂的条件下被氧化生成什么产物?
一2C、CHHO醛3+从C：2H结H2构O2OH上+看OC△，u2 由烃基2C（H或3-氢原子）跟醛基相连
鲁科版高中化学选修五课件第2章第3节醛和酮糖类.pptx
(1)银镜反应
醛跟银氨溶液反应生成金属银的薄层附着在洁净的试管内 壁，形成光亮的银镜，所以称为________。乙醛发生银镜反应 的化学方程式为______________________________。
(2)乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应现象为 ____________________，化学方程式为_______________。
CH3CH=CHCHO
2. 反应。能与醛、酮发生加成反应的试剂有氢氰酸(HCN)、氨 (NH3)及氨的衍生物(Y—NH2)、醇(R—OH)等。
(1)键的极性与加成连接的部位(见上图) 羰基上的碳氧 双键和碳碳双键一样，也是由一个δ键和一个π键组成的，但由 于羰基氧原子的电负性比碳原子大，电子云就不能对称地分布 在碳和氧之间，而是靠近氧的一端，羰基双键上氧原子上带部 分负电荷，碳原子上带部分正电荷，所以羰基具有较强的极性。 当发生加成反应时，碳原子与加成试剂中带部分负电荷的基团
安息香醛 (3)有刺激性 CH3CHO 易
5．丙酮是最简单的酮，是具有特殊气味的无色______， 与水________，并能溶解多种有机物，可用作________，也 是重要的有机合成原料。
6．(1)果糖和葡萄糖都是______，二者互称________， 分子式都是________。
(2)二糖是能水解生成________的糖类物质。常见的二糖 有________和________，它们的分子式________。
R
其他：
(4)羟醛缩合反应：受羰基吸电子作用的影响，醛、酮 分子中的αH活泼性增强。在稀酸或稀碱的作用下，分子中 含有αH的醛或酮会发生自身加成反应。两分子的醛(或酮) 结合生成一分子β羟基醛(或一分子β羟基酮)。由于加成产 物的分子中既有羟基又有醛基，故这一反应称为羟醛缩合 反应(或叫醇醛缩合)。例如：
醛跟银氨溶液反应生成金属银的薄层附着在洁净的试管内 壁，形成光亮的银镜，所以称为________。乙醛发生银镜反应 的化学方程式为______________________________。
(2)乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应现象为 ____________________，化学方程式为_______________。
CH3CH=CHCHO
2. 反应。能与醛、酮发生加成反应的试剂有氢氰酸(HCN)、氨 (NH3)及氨的衍生物(Y—NH2)、醇(R—OH)等。
(1)键的极性与加成连接的部位(见上图) 羰基上的碳氧 双键和碳碳双键一样，也是由一个δ键和一个π键组成的，但由 于羰基氧原子的电负性比碳原子大，电子云就不能对称地分布 在碳和氧之间，而是靠近氧的一端，羰基双键上氧原子上带部 分负电荷，碳原子上带部分正电荷，所以羰基具有较强的极性。 当发生加成反应时，碳原子与加成试剂中带部分负电荷的基团
安息香醛 (3)有刺激性 CH3CHO 易
5．丙酮是最简单的酮，是具有特殊气味的无色______， 与水________，并能溶解多种有机物，可用作________，也 是重要的有机合成原料。
6．(1)果糖和葡萄糖都是______，二者互称________， 分子式都是________。
(2)二糖是能水解生成________的糖类物质。常见的二糖 有________和________，它们的分子式________。
R
其他：
(4)羟醛缩合反应：受羰基吸电子作用的影响，醛、酮 分子中的αH活泼性增强。在稀酸或稀碱的作用下，分子中 含有αH的醛或酮会发生自身加成反应。两分子的醛(或酮) 结合生成一分子β羟基醛(或一分子β羟基酮)。由于加成产 物的分子中既有羟基又有醛基，故这一反应称为羟醛缩合 反应(或叫醇醛缩合)。例如：
高中化学 第二章 第三节 醛和酮 糖类课件 鲁科版选修5
解析：甲醛是氢原子与醛基相连而构成的，
即：
，故A错误；醛基应写为—CHO，故B错误；
丙醛与丙酮互称为同分异构体，甲醛和乙醛无同分异构
体，故D错误。
答案：C
►变式训练 1．已知丁基共有4种，则分子式为C5H10O的醛应有 () A．3种 B．4种 C．5种 D．6种
解析：C5H10O符合饱和一元脂肪醛的通式CnH2nO， 可写为C4H9—CHO的结构形式，又已知丁基共有4种同 分异构体，故C5H10O的醛应有4种。
答案：B
醛、酮的化学性质 1．醛、酮的结构与性质的关系。
2.羰基的加成反应。 羰基含有不饱和碳原子，可发生加成反应。能与醛、酮 发生加成反应的试剂有氢氰酸 (HCN) 、氨(NH3)及氨的衍生 物(Y－NH2)、醇(R－OH)等。键的极性与加成连接的部位如 下图：
羰基具有较强的极性，当发生加成反应时，碳原子与 加成试剂中带部分负电荷的基团结合；氧原子与加成试剂中 带部分正电荷的基团结合。
3．氧化反应。 (1)氧化反应：醛羰基中碳原子的氧化数为＋1，酮羰基中 碳原子的氧化数为＋2，醛和酮都能被氧化。相比而言，醛比 酮更容易被氧化，如在空气中的氧气就能把醛氧化为羧酸。另 外一些弱氧化剂如银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液也都能氧化 醛，反应的过程是醛基转化为羧基的过程，氧化产物通常为相 应的羧酸。例如：
(2)饱和一元醛和酮的通式均为CnH2nO，含有相同数 目碳原子饱和一元醛和酮互为同分异构体。如：
2．醛和酮的命名。 选含有羰基的最长碳链为主链，编号从羰基离端部近的 一端开始。如：
3．常见的醛和酮。 (1)甲醛(HCHO)是无色、有强烈刺激性气味的气体，易 溶于水；是重要的有机合成原料，常用于制造酚醛树脂、脲 醛树脂、染料等，35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林， 具有杀毒、防腐性能等。甲醛除具有醛类的通性外，还具有 一定的特性，如1 mol甲醛与足量的银氨溶液反应可得4 mol Ag。 (2)乙醛(CH3CHO)是无色、有刺激性气味的液体，密度 比水小，沸点是20.8 ℃，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等 互溶，可由乙醇氧化制得。乙醛是有机合成的重要原料，主 要用于制乙酸、丁醇、乙酸乙酯等。
高中化学鲁科版 选修五 2.3 醛和酮 第2课时糖类 乙醛(共23张PPT)
通式为： (H)R
H
官能团是醛基：
H
乙醛的结构
结构简式： CH3CHO
分子式： C2H4O
HO
结构式： H C C H
H
官能团： 醛基: CHO 或
O CH
友情 提醒
醛基的写法,不要写成 COH
【物理性质】
乙醛是一种__无__色，有刺激性气味 的__液__体，密度比水__小__，易挥发、 易燃烧、易溶于水及乙醇、乙醚、 氯仿等溶剂。
乙醛
分子结构
结构 决定性质
根据乙醛的结构，预测乙醛的性质
HO 不饱和
HC C H H
乙醛的化学性质
1、加成反应 O
CH3—C—H + H2 催化剂
OH CH3—C—H
还原反应： 加氢或去氧
H
氧化反应： 加氧或去氢
注意： C=O和C=C双键不同的是，通常情况下， C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应
100.假如樵夫害怕荆棘，船只避忌风浪，铁匠畏惧火星，那么，世界就会变成另一副模样。 82.既然选择远方，就注定风雨兼程。 94.只有观点的对错，没有人的高低！
应.flv
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O
（氢氧化二氨合银）
2、化学性质
②实验过程
现象： 试管内壁出现一层光亮的银
CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH △ CH3—C—O NH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O
2、化学性质
（ⅱ）与新制Cu(OH)2悬浊液反应
【人教版】化学选修五《醛》PPT
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（2）乙醛的化学性质 • ①加成反应
根据加成反应的概念，写出CH3CHO 和H2加成反应的方程式。
CH3CHO+H2 Ni CH3CH2OH
这个反应属于 氧化反应还是 还原反应？
还原反应
②氧化反应
a、 燃烧
点燃
2CH3CHO+5O2
4CO2+4H2O
b、 催化氧化
催化剂 2CH3CHO+O2 △ 2CH3COOH
3、用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。 4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物
质。
【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀 课件（ 实用教 材）
• 银镜反应有什么应用，有什么工业价值？ • 应用:
（1）检验醛基的存在 （2）测定醛基的数目 （3）工业上用来制瓶胆和镜子
【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀 课件（ 实用教 材）
【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀 课件（ 实用教 材）
6、有机物A的分子式为C3H8O，它能氧化成B 也能与浓硫酸共热生成C。根据下列给出的条 件写出它们的结构简式 ①若B能发生银镜反应，C能使溴水褪色。 A________； B________； C________。 ②若B不能发生银镜反应，C不能使溴水褪色。 写出它们的结构简式。 A_________； B________； C______ 。
①A、CH3CH2CH2OH； B 、CH3CH2CHO； C、 CH3CH＝CH2。
② A、CH3CH(OH)CH3； B 、CH3COCH3； C 、(CH3)2CHOCH(CH3)2。
【人教版】化学选修五《醛》PPT优秀 课件（ 实用教 材）
23醛和酮糖类-安徽省太和第一中学高中化学选修五教学课件(共35张PPT)
醛和酮 糖类
糖的分类、代表物、特征：
分类 单糖 二糖
多糖
代表物
葡萄糖
蔗糖 麦芽糖
淀粉 纤维素
特征 不水解，有还原性 无还原性，能水解 有还原性，能水解
无还原性，能水解
醛和酮 糖类
单糖
单糖是不能水解为更小糖分子的糖类。葡萄糖和果糖是两种重要的
单糖，二者互为同分异构体，分子式为C6H12O6。葡萄糖和果糖的 结构简式分别为：
醛和酮 糖类
④与银氨溶液反应
水浴
CH3CHO+2[Ag(NH3)2] OH
CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+H2O
思考：1、从上面几个反应可以得出醛基具有较强的还原性，能被新
制氢氧化铜、银氨溶液等弱氧化剂氧化，那么能被酸性高锰酸钾溶
液、溴水氧化吗？
2、银镜如何清洗？
稀硝酸溶液
应用：此反应常用来检验醛基的存在。银镜反应在工业上也用来制
C.
D.
醛和酮 糖类
2、醛和酮的分类 醛和酮的分类与醇的分类相似，按不同的分类方法可分为不同 类别：
①根据所连烃基是否饱和分为饱和醛、酮和不饱和醛、酮。 ②根据官能团的数目分为一元醛、酮和多元醛、酮。 ③根据烃基的类别分为脂肪醛、酮和芳香醛、酮等。 ④饱和一元醛、酮的通式为CnH2nO。醛的通式中n≥1而酮的通式中 n≥3。
点燃
4CO2 + 4H2O
②催化氧化
催化剂
2CH3CHO + O2
2CH3COOH
③与新制Cu(OH)2悬浊液反应 注：一是碱要过量，二是Cu(OH)2要新制备，三是将混合
液加热至沸腾
CH3CHO + 2Cu(OH)2+NaOH
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第二章 烃的衍生物
醛和酮 糖类
第一课时 乙醛
学习目标
1、了解乙醛的物理和化学性质 2、能利用醛与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的反应
来鉴定有机物分子中是否含有醛基，并能正确书写 相应的化学方程式。 3、能举例说明醛、酮催化加氢还原为醇的反应，并能 正确书写相应的化学方程式。 4、能举例说明从醛、酮到羧酸、醇等物质的转化。
H
乙醛与其它试剂的加成反应
O
催化剂
CH3C H + C#43; NH2
O CH3C H
H
催化剂
+ OCH3
OH CH3CH CN
OH CH3CH NH2
OH CH3CH OCH3
思
考
乙醛可以被还原成乙醇， 那么乙醛能否被氧化呢？
2、化学性质
（2）乙醛的氧化反应
（I）催化氧化
2、化学性质
（ⅱ）与新制Cu(OH)2悬浊液反应
①新制Cu(OH)2悬浊液的配制 在试管里加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的 CuSO4溶液4~6滴。
2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4
2、化学性质
②实验过程
△
△
现象： 试管内有砖红色沉淀产生
O
CH3CHO + 2Cu(OH)2 △ CH3 —C—OH + Cu2O↓ +
2H2O
(乙 酸)
2、化学性质
注意事项
(1) Cu(OH)2悬浊液必须是新制的；
(2)碱性环境，直接加热。 【归纳】
两个反应的共同点： 1、均在碱性环境中进行。 2、可用于鉴定－CHO的存在。 3、－CHO与Ag(NH3)2OH或 Cu(OH)2均以
物质的量比1:2反应（醛基的特征反应）。
乙醛能被弱氧化剂（银氨溶液等）氧化，
O
O
2CH3 —C—H + O2 催△化2C剂H3
—C—OH
（或—COOH）
工业制乙酸
官能团： 羧基
2、化学性质
（2）乙醛的氧化反应
（II）燃烧
点燃
2CH3CHO+ 5O2
4 CO2+ 4H2O
（III）被弱氧化剂氧化 银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液
2、化学性质
（ⅰ）银镜反应
①制备银氨溶液 乙醛的银镜反
再再
见见
再见 再见
1、只要有坚强的意志力，就自然而然地会有能耐、机灵和知识。2、你们应该培养对自己，对自己的力量的信心，百这种信心是靠克服障碍，培养意志和锻炼意志而获得的。 3、坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。4、天行健，君子以自强不息。5、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大 的威力。6、永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。7、意大利有一句谚语：对一个歌手的要求，首先是嗓子、嗓子和嗓子……我现在按照这一公式拙劣地摹仿为：对 一个要成为不负于高尔基所声称的那种“人”的要求，首先是意志、意志和意志。8、执着追求并从中得到最大快乐的人，才是成功者。9、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 10、发现者，尤其是一个初出茅庐的年轻发现者，需要勇气才能无视他人的冷漠和怀疑，才能坚持自己发现的意志，并把研究继续下去。11、我的本质不是我的意志的结果， 相反，我的意志是我的本质的结果，因为我先有存在，后有意志，存在可以没有意志，但是没有存在就没有意志。12、公共的利益，人类的福利，可以使可憎的工作变为可 贵，只有开明人士才能知道克服困难所需要的热忱。13、立志用功如种树然，方其根芽，犹未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后叶，叶而后花。14、意志的出现不是对愿 望的否定，而是把愿望合并和提升到一个更高的意识水平上。15、无论是美女的歌声，还是鬓狗的狂吠，无论是鳄鱼的眼泪，还是恶狼的嚎叫，都不会使我动摇。16、即使 遇到了不幸的灾难，已经开始了的事情决不放弃。17、最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。18、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下 去。19、意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了暴力。20、有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。21、意志坚强，就会战胜恶运。22、只有刚强的人，才有神 圣的意志，凡是战斗的人，才能取得胜利。23、卓越的人的一大优点是：在不利和艰难的遭遇里百折不挠。24、疼痛的强度，同自然赋于人类的意志和刚度成正比。25、能 够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。26、钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的，所以才能坚硬和什么也不怕。我们的一代也是这样的在斗争中和可怕的考验中 锻炼出来的，学习了不在生活面前屈服。27、只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。28、立志不坚，终不济事。29、功崇惟志，业广惟勤。30、一个崇高 的目标，只要不渝地追求，就会居为壮举；在它纯洁的目光里，一切美德必将胜利。31、书不记，熟读可记；义不精，细思可精；惟有志不立，直是无着力处。32、您得相 信，有志者事竟成。古人告诫说：“天国是努力进入的”。只有当勉为其难地一步步向它走去的时候，才必须勉为其难地一步步走下去，才必须勉为其难地去达到它。33、 告诉你使我达到目标的奥秘吧，我唯一的力量就是我的坚持精神。34、成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。35、一个人所能做的就是做出好榜样，要有勇气在风 言风语的社会中坚定地高举伦理的信念。36、即使在把眼睛盯着大地的时候，那超群的目光仍然保持着凝视太阳的能力。37、你既然期望辉煌伟大的一生，那么就应该从今 天起，以毫不动摇的决心和坚定不移的信念，凭自己的智慧和毅力，去创造你和人类的快乐。38、一个有决心的人，将会找到他的道路。39、在希望与失望的决斗中，如果 你用勇气与坚决的双手紧握着，胜利必属于希望。40、富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。41、生活的道路一旦选定，就要勇敢地走到底，决不回头。42、生命里最重 要的事情是要有个远大的目标，并借助才能与坚持来完成它。43、事业常成于坚忍，毁于急躁。我在沙漠中曾亲眼看见，匆忙的旅人落在从容的后边；疾驰的骏马落在后头， 缓步的骆驼继续向前。44、有志者事竟成。45、穷且益坚，不坠青云之志。46、意志目标不在自然中存在，而在生命中蕴藏。47、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。 48、思想的形成，首先是意志的形成。49、谁有历经千辛万苦的意志，谁就能达到任何目的。50、不作什么决定的意志不是现实的意志；无性格的人从来不做出决定。我终 生的等待，换不来你刹那的凝眸。最美的不是下雨天，是曾与你躲过雨的屋檐。征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法，就是去做你害怕的事，直到你获得成功的经验。 真正的爱，应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度。生活真象这杯浓酒，不经三番五次的提炼呵，就不会这样可口！人格的完善是本，财富的确立是末能力可以慢 慢锻炼，经验可以慢慢积累，热情不可以没有。不管什么东西，总是觉得，别人的比自己的好！只有经历过地狱般的折磨，才有征服天堂的力量。只有流过血的手指才能弹 出世间的绝唱。对时间的价值没有没有深切认识的人，决不会坚韧勤勉。第一个青春是上帝给的；第二个的青春是靠自己努力的。不要因为寂寞而恋爱，孤独是为了幸福而 等待。每天清晨，当我睁开眼睛，我告诉自己：我今天快乐或是不快乐，并非由我所遭遇的事情造成的，而应该取决于我自己。我可以自己选择事情的发展方向。昨日已逝，
应.flv
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O
（氢氧化二氨合银）
2、化学性质
②实验过程
现象： 试管内壁出现一层光亮的银
CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH △ CH3—C—O NH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O
复习
乙醇在加热和Cu或Ag做催化剂的条件下， 能发生催化氧化。
Cu/Ag
2CH3CH2OH+O2 △ 2CH3
H +2H2O
常见的醛
HH
甲醛
CH3
H
CH3CH2
H
乙醛
丙醛
甲醛、乙醛、丙醛、
在结构上有什么相同和不 同之处？你能归纳出醛的 概念吗？
1. 醛的定义
(1)醛分子中，羰基（ ）碳原子与氢原子和 烃基(或氢原子)相连而构成的有机化合物，
乙醛
分子结构
结构 决定性质
根据乙醛的结构，预测乙醛的性质
HO 不饱和
HC C H H
乙醛的化学性质
1、加成反应 O
CH3—C—H + H2 催化剂
OH CH3—C—H
还原反应： 加氢或去氧
H
氧化反应： 加氧或去氢
注意： C=O和C=C双键不同的是，通常情况下， C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应
择决定命运，环境造就人生！
反应生成乙酸铵，还有一水二银三个氨
O
2、化学性质
③作用
a、检验醛基的存在 b、定量测定醛基的个数 1mol–CHO被氧化，就应有2molAg被还原 ④注意事项 (1)试管内壁必须洁净;
(2)银氨溶液要现配现用;
(3)碱性环境，水浴加热； (4)加热过程中不能摇动试管;
(5)用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。
能否使溴水、 酸性KMnO4溶液、 重铬酸钾溶液褪色？
能
小结
CH3CH2OH
O
O
CH3-C-H CH3-C-O-H
【巩固练习】
C 1.洗涤做过银镜反应的试管可以选用的试剂是（ ）
A．氨水 B．NaOH溶液 C．稀硝酸 D．酒精
B 2．关于丙烯醛(CH2=CH-CHO)的叙述不正确的是( )
A.可使溴水和KMnO4溶液褪色 B.与足量的H2加成生成丙醛 C.能发生银镜反应 D.在一定条件下可氧化成酸
通式为： (H)R
H
官能团是醛基：
H
乙醛的结构
醛和酮 糖类
第一课时 乙醛
学习目标
1、了解乙醛的物理和化学性质 2、能利用醛与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的反应
来鉴定有机物分子中是否含有醛基，并能正确书写 相应的化学方程式。 3、能举例说明醛、酮催化加氢还原为醇的反应，并能 正确书写相应的化学方程式。 4、能举例说明从醛、酮到羧酸、醇等物质的转化。
H
乙醛与其它试剂的加成反应
O
催化剂
CH3C H + C#43; NH2
O CH3C H
H
催化剂
+ OCH3
OH CH3CH CN
OH CH3CH NH2
OH CH3CH OCH3
思
考
乙醛可以被还原成乙醇， 那么乙醛能否被氧化呢？
2、化学性质
（2）乙醛的氧化反应
（I）催化氧化
2、化学性质
（ⅱ）与新制Cu(OH)2悬浊液反应
①新制Cu(OH)2悬浊液的配制 在试管里加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的 CuSO4溶液4~6滴。
2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4
2、化学性质
②实验过程
△
△
现象： 试管内有砖红色沉淀产生
O
CH3CHO + 2Cu(OH)2 △ CH3 —C—OH + Cu2O↓ +
2H2O
(乙 酸)
2、化学性质
注意事项
(1) Cu(OH)2悬浊液必须是新制的；
(2)碱性环境，直接加热。 【归纳】
两个反应的共同点： 1、均在碱性环境中进行。 2、可用于鉴定－CHO的存在。 3、－CHO与Ag(NH3)2OH或 Cu(OH)2均以
物质的量比1:2反应（醛基的特征反应）。
乙醛能被弱氧化剂（银氨溶液等）氧化，
O
O
2CH3 —C—H + O2 催△化2C剂H3
—C—OH
（或—COOH）
工业制乙酸
官能团： 羧基
2、化学性质
（2）乙醛的氧化反应
（II）燃烧
点燃
2CH3CHO+ 5O2
4 CO2+ 4H2O
（III）被弱氧化剂氧化 银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液
2、化学性质
（ⅰ）银镜反应
①制备银氨溶液 乙醛的银镜反
再再
见见
再见 再见
1、只要有坚强的意志力，就自然而然地会有能耐、机灵和知识。2、你们应该培养对自己，对自己的力量的信心，百这种信心是靠克服障碍，培养意志和锻炼意志而获得的。 3、坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。4、天行健，君子以自强不息。5、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大 的威力。6、永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。7、意大利有一句谚语：对一个歌手的要求，首先是嗓子、嗓子和嗓子……我现在按照这一公式拙劣地摹仿为：对 一个要成为不负于高尔基所声称的那种“人”的要求，首先是意志、意志和意志。8、执着追求并从中得到最大快乐的人，才是成功者。9、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 10、发现者，尤其是一个初出茅庐的年轻发现者，需要勇气才能无视他人的冷漠和怀疑，才能坚持自己发现的意志，并把研究继续下去。11、我的本质不是我的意志的结果， 相反，我的意志是我的本质的结果，因为我先有存在，后有意志，存在可以没有意志，但是没有存在就没有意志。12、公共的利益，人类的福利，可以使可憎的工作变为可 贵，只有开明人士才能知道克服困难所需要的热忱。13、立志用功如种树然，方其根芽，犹未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后叶，叶而后花。14、意志的出现不是对愿 望的否定，而是把愿望合并和提升到一个更高的意识水平上。15、无论是美女的歌声，还是鬓狗的狂吠，无论是鳄鱼的眼泪，还是恶狼的嚎叫，都不会使我动摇。16、即使 遇到了不幸的灾难，已经开始了的事情决不放弃。17、最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。18、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下 去。19、意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了暴力。20、有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。21、意志坚强，就会战胜恶运。22、只有刚强的人，才有神 圣的意志，凡是战斗的人，才能取得胜利。23、卓越的人的一大优点是：在不利和艰难的遭遇里百折不挠。24、疼痛的强度，同自然赋于人类的意志和刚度成正比。25、能 够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。26、钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的，所以才能坚硬和什么也不怕。我们的一代也是这样的在斗争中和可怕的考验中 锻炼出来的，学习了不在生活面前屈服。27、只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。28、立志不坚，终不济事。29、功崇惟志，业广惟勤。30、一个崇高 的目标，只要不渝地追求，就会居为壮举；在它纯洁的目光里，一切美德必将胜利。31、书不记，熟读可记；义不精，细思可精；惟有志不立，直是无着力处。32、您得相 信，有志者事竟成。古人告诫说：“天国是努力进入的”。只有当勉为其难地一步步向它走去的时候，才必须勉为其难地一步步走下去，才必须勉为其难地去达到它。33、 告诉你使我达到目标的奥秘吧，我唯一的力量就是我的坚持精神。34、成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。35、一个人所能做的就是做出好榜样，要有勇气在风 言风语的社会中坚定地高举伦理的信念。36、即使在把眼睛盯着大地的时候，那超群的目光仍然保持着凝视太阳的能力。37、你既然期望辉煌伟大的一生，那么就应该从今 天起，以毫不动摇的决心和坚定不移的信念，凭自己的智慧和毅力，去创造你和人类的快乐。38、一个有决心的人，将会找到他的道路。39、在希望与失望的决斗中，如果 你用勇气与坚决的双手紧握着，胜利必属于希望。40、富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。41、生活的道路一旦选定，就要勇敢地走到底，决不回头。42、生命里最重 要的事情是要有个远大的目标，并借助才能与坚持来完成它。43、事业常成于坚忍，毁于急躁。我在沙漠中曾亲眼看见，匆忙的旅人落在从容的后边；疾驰的骏马落在后头， 缓步的骆驼继续向前。44、有志者事竟成。45、穷且益坚，不坠青云之志。46、意志目标不在自然中存在，而在生命中蕴藏。47、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。 48、思想的形成，首先是意志的形成。49、谁有历经千辛万苦的意志，谁就能达到任何目的。50、不作什么决定的意志不是现实的意志；无性格的人从来不做出决定。我终 生的等待，换不来你刹那的凝眸。最美的不是下雨天，是曾与你躲过雨的屋檐。征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法，就是去做你害怕的事，直到你获得成功的经验。 真正的爱，应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度。生活真象这杯浓酒，不经三番五次的提炼呵，就不会这样可口！人格的完善是本，财富的确立是末能力可以慢 慢锻炼，经验可以慢慢积累，热情不可以没有。不管什么东西，总是觉得，别人的比自己的好！只有经历过地狱般的折磨，才有征服天堂的力量。只有流过血的手指才能弹 出世间的绝唱。对时间的价值没有没有深切认识的人，决不会坚韧勤勉。第一个青春是上帝给的；第二个的青春是靠自己努力的。不要因为寂寞而恋爱，孤独是为了幸福而 等待。每天清晨，当我睁开眼睛，我告诉自己：我今天快乐或是不快乐，并非由我所遭遇的事情造成的，而应该取决于我自己。我可以自己选择事情的发展方向。昨日已逝，
应.flv
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O
（氢氧化二氨合银）
2、化学性质
②实验过程
现象： 试管内壁出现一层光亮的银
CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH △ CH3—C—O NH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O
复习
乙醇在加热和Cu或Ag做催化剂的条件下， 能发生催化氧化。
Cu/Ag
2CH3CH2OH+O2 △ 2CH3
H +2H2O
常见的醛
HH
甲醛
CH3
H
CH3CH2
H
乙醛
丙醛
甲醛、乙醛、丙醛、
在结构上有什么相同和不 同之处？你能归纳出醛的 概念吗？
1. 醛的定义
(1)醛分子中，羰基（ ）碳原子与氢原子和 烃基(或氢原子)相连而构成的有机化合物，
乙醛
分子结构
结构 决定性质
根据乙醛的结构，预测乙醛的性质
HO 不饱和
HC C H H
乙醛的化学性质
1、加成反应 O
CH3—C—H + H2 催化剂
OH CH3—C—H
还原反应： 加氢或去氧
H
氧化反应： 加氧或去氢
注意： C=O和C=C双键不同的是，通常情况下， C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应
择决定命运，环境造就人生！
反应生成乙酸铵，还有一水二银三个氨
O
2、化学性质
③作用
a、检验醛基的存在 b、定量测定醛基的个数 1mol–CHO被氧化，就应有2molAg被还原 ④注意事项 (1)试管内壁必须洁净;
(2)银氨溶液要现配现用;
(3)碱性环境，水浴加热； (4)加热过程中不能摇动试管;
(5)用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。
能否使溴水、 酸性KMnO4溶液、 重铬酸钾溶液褪色？
能
小结
CH3CH2OH
O
O
CH3-C-H CH3-C-O-H
【巩固练习】
C 1.洗涤做过银镜反应的试管可以选用的试剂是（ ）
A．氨水 B．NaOH溶液 C．稀硝酸 D．酒精
B 2．关于丙烯醛(CH2=CH-CHO)的叙述不正确的是( )
A.可使溴水和KMnO4溶液褪色 B.与足量的H2加成生成丙醛 C.能发生银镜反应 D.在一定条件下可氧化成酸
通式为： (H)R
H
官能团是醛基：
H
乙醛的结构