会所管理制度
会所管理规章制度
会所管理规章制度第一章总则第一条：会所是指以提供娱乐、健身等服务为主要目的的场所。
第二条：为了维护会所的正常秩序，保障会员的生命财产安全，根据相关法律法规，制定本规章制度。
第三条：本规章适用于所有入会会员以及其陪同人员。
第四条：会所管理部门负责本规章的执行，并对会员的违规行为进行处理。
第二章会员管理第六条：会员应遵守会所的各项规定，尊重会所工作人员和其他会员，不得进行辱骂、打斗等不文明行为。
第七条：会员应爱护会所设施设备，不得损坏、破坏会所财物，否则将承担相应的赔偿责任。
第八条：会员应按时缴纳会所费用，逾期超过一个月未缴纳的，将被暂停使用权益，直至缴清欠费。
第三章会所设施设备使用规定第九条：会员在使用会所设施设备前，应认真阅读并遵守相关操作规程，切勿盲目操作，以免引发事故。
第十条：会员在离开会所设施设备前，应将其关闭、清理干净，并将设备归位，保持设备的整洁有序。
第十一条：会员在使用会所设施设备时，应使用规定的个人防护装备，如需要，可向会所管理部门借用。
第四章活动管理第十二条：会所定期组织丰富多样的活动，会员可以根据自己的兴趣和需求参加。
第十三条：会员在参加活动时，应遵守活动规则，不得违反活动安排，并尊重活动组织人员的指导和要求。
第十四条：会员如因个人原因无法参加已报名的活动，应提前通知会所并注明原因，否则将被取消活动资格。
第五章违规处理第十五条：会员如有以下违规行为，会所将采取相应的处理措施：1.辱骂、恐吓、殴打他人者，取消其会员资格，并报警处理。
2.损坏、破坏会所设施设备者，按照实际损失进行赔偿，并取消其会员资格。
3.长期拖欠会所费用者，暂停其使用权益，并向有关部门追缴欠费。
4.其他违反本规章制度的行为，会所将根据情节轻重，给予相应处理。
第六章附则第十六条：本规章制度由会所管理部门负责解释，并可根据需要进行修改和完善。
第十七条：会员在入会时，应仔细阅读本规章，对规章内容有异议的，可向会所管理部门提出建议。
会所内部安全管理制度
第一章总则第一条为确保会所内部安全，保障员工和顾客的生命财产安全，维护会所的正常运营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于会所所有员工、顾客及临时来访人员。
第三条本制度遵循“预防为主，防治结合”的原则，实行安全责任制，确保会所安全无事故。
第二章安全教育与培训第四条会所应定期对员工进行安全教育和培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
第五条新员工入职前，必须进行安全培训，考核合格后方可上岗。
第六条员工应熟练掌握安全操作规程，严格遵守安全操作规程，确保自身和他人安全。
第三章安全防范措施第七条会所应建立健全安全防范制度，包括但不限于：（一）防火：配备必要的消防设施，定期检查、维护，确保消防设施完好有效；禁止在会所内吸烟、使用明火；定期进行消防演练。
（二）防盗：加强会所门禁管理，严格执行外来人员登记制度；安装监控设备，覆盖重点区域；定期检查、维护防盗设施。
（三）防滑：地面铺设防滑材料，定期检查、清理地面，防止顾客滑倒。
（四）防坠落：高空作业区域设置安全防护设施，禁止无关人员进入。
（五）防电：定期检查、维护电气设备，确保电气安全。
第八条会所应定期进行安全隐患排查，发现隐患及时整改。
第四章应急处理第九条会所应制定应急预案，包括火灾、盗窃、自然灾害等突发事件的应对措施。
第十条发生突发事件时，员工应立即启动应急预案，采取有效措施，确保人员安全。
第十一条会所应定期进行应急演练，提高员工的应急处理能力。
第五章奖惩第十二条对在安全工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。
第十三条对违反安全规定、造成安全事故的员工，给予通报批评、罚款等处罚。
第六章附则第十四条本制度由会所安全管理部负责解释。
第十五条本制度自发布之日起施行。
具体条款说明：一、防火方面，会所应配备足够的灭火器、消防栓等消防设施，并定期检查、维护。
同时，应禁止在会所内吸烟、使用明火，对违反规定的员工进行处罚。
二、防盗方面，会所应加强门禁管理，严格执行外来人员登记制度。
会所安全管理制度
一、总则为确保会所内员工和顾客的人身、财产安全，维护会所的正常运营秩序，根据国家有关法律法规，结合会所实际情况，特制定本制度。
二、安全责任1. 会所总经理对本会所的安全工作全面负责，分管安全的副总经理负责具体实施和监督。
2. 各部门经理对本部门的安全工作负责，负责落实本部门的安全措施，确保部门安全。
3. 所有员工均应自觉遵守安全规定，履行各自的安全职责。
三、安全管理制度1. 门禁管理- 会所入口处设置门禁系统，所有员工需佩戴工作证，顾客需凭会员卡或临时通行证进入。
- 夜间闭店后，门禁系统自动上锁，确保会所安全。
2. 消防安全管理- 会所内配备足够的消防设施，包括灭火器、消防栓、消防沙等，并定期进行检查和维护。
- 每月进行一次消防演练，提高员工和顾客的消防安全意识。
- 禁止在会所内吸烟，严禁将易燃易爆物品带入会所。
3. 治安管理- 会所内设立监控摄像头，对公共区域进行实时监控。
- 值班人员负责巡视，发现可疑情况立即上报。
- 配备保安人员，负责维护会所内的治安秩序。
4. 设备安全管理- 定期对会所内的设备进行检查和维护，确保设备运行正常。
- 设备操作人员需经过专业培训，掌握设备操作规程。
- 发现设备故障，立即停止使用，并报修。
5. 食品安全管理- 严格把控食品采购、储存、加工、销售各个环节，确保食品安全。
- 食品储存区域保持清洁、干燥，定期进行消毒。
- 员工需定期进行食品安全培训。
6. 卫生管理- 会所内公共区域和员工宿舍定期进行清洁消毒。
- 员工需保持个人卫生，上班前需进行全身消毒。
四、奖惩措施1. 对认真履行安全职责，积极维护会所安全的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定，造成安全事故的员工，视情节轻重给予警告、罚款、降职或解雇等处分。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，解释权归会所所有。
2. 本制度如有未尽事宜，由会所总经理办公会议决定。
3. 所有员工必须认真学习并严格遵守本制度，共同维护会所的安全和秩序。
私人会所员工管理制度
第一章总则第一条为加强私人会所的规范化管理，提高员工素质，确保服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于私人会所所有员工，包括前台接待、安保、服务人员、技术人员等。
第三条本制度依据国家相关法律法规和行业规范制定，旨在维护会所的正常运营秩序，保障员工权益。
第二章考勤与工作时间第四条员工应遵守国家法定工作时间，实行标准工时制，每日工作时间不得少于8小时。
第五条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
迟到、早退、旷工按以下规定处罚：1. 迟到或早退15分钟以内，扣除当日工资的10%；2. 迟到或早退15分钟至30分钟，扣除当日工资的20%；3. 迟到或早退30分钟以上，视为旷工，扣除当日工资的50%。
第六条员工请假需提前向主管申请，经批准后方可请假。
未经批准擅自离岗者，按旷工处理。
第七条员工年假、病假、产假、婚假、丧假等按照国家相关规定执行。
第三章岗位职责与工作要求第八条员工应熟悉并掌握本岗位的工作职责和操作规程，确保服务质量。
第九条员工应保持良好的仪容仪表，着装整洁，佩戴工作牌。
第十条员工应热情、礼貌、耐心地接待顾客，解答顾客疑问，维护顾客权益。
第十一条员工应严格遵守会所各项规章制度，服从管理，团结协作。
第十二条员工应积极参加培训，提高自身业务水平和综合素质。
第四章奖惩制度第十三条对表现优秀的员工，给予表彰和奖励。
1. 优秀员工：每月评选一次，给予一定的物质奖励和荣誉称号；2. 先进工作者：每季度评选一次，给予一定的物质奖励和荣誉称号。
第十四条对违反本制度规定的员工，视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处分。
1. 违反考勤规定：按以上规定处罚；2. 违反工作纪律：警告、记过、降职、辞退；3. 损害会所形象：警告、记过、降职、辞退；4. 违法违纪：按国家法律法规处理。
第五章附则第十五条本制度由私人会所人力资源部负责解释。
第十六条本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
第十七条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
公司会所的管理制度
第一章总则第一条为了规范公司会所的管理，提高服务质量和环境水平，保障员工身心健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司会所的运营管理，包括会所设施、环境、人员、活动等方面。
第三条公司会所应遵循以下原则：1. 以人为本，服务至上；2. 严格管理，规范运营；3. 安全第一，预防为主；4. 节能环保，绿色经营。
第二章会所设施管理第四条会所设施应保持完好，定期进行检修和维护，确保正常运行。
第五条会所内各类设备、设施应标明使用方法，禁止私自拆卸、损坏。
第六条会所内消防设施、安全通道等应符合国家相关规定，定期检查，确保完好有效。
第七条会所内绿化、环境卫生应保持整洁，定期进行绿化修剪、清洁卫生等工作。
第三章人员管理第八条会所工作人员应具备良好的职业道德和服务意识，遵守公司规章制度。
第九条会所工作人员应着装整齐，佩戴工牌，保持仪容仪表。
第十条会所工作人员应熟悉会所设施、设备的使用方法，确保能够为员工提供专业、周到的服务。
第十一条会所工作人员应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
第四章会所活动管理第十二条会所活动应遵循以下原则：1. 安全、健康、文明；2. 丰富多样，满足员工需求；3. 严格控制活动成本，提高活动效益。
第十三条会所活动需提前策划、报批，确保活动内容、形式、时间等符合相关规定。
第十四条会所活动应做好安全防范措施，确保活动顺利进行。
第五章奖惩制度第十五条对在会所管理工作中表现突出、成绩显著的员工，给予表彰和奖励。
第十六条对违反本制度规定，造成不良影响的员工，给予批评教育、罚款等处罚。
第十七条对严重违反本制度规定，造成严重后果的员工，依法予以辞退。
第六章附则第十八条本制度由公司行政部门负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
（注：本制度可根据实际情况进行调整和补充。
）。
私人会所安全管理制度
一、总则为了确保私人会所的运营安全，保障会员的人身和财产安全，维护良好的经营秩序，特制定本安全管理制度。
本制度适用于本会所的所有工作人员和会员。
二、安全责任1. 安全责任主体：本会所法定代表人对本会所的安全工作全面负责，各部门负责人对本部门的安全工作直接负责。
2. 安全管理人员：设立安全管理部门，负责制定、实施和监督安全管理制度，组织开展安全检查和隐患排查。
3. 员工责任：所有员工必须遵守安全管理制度，接受安全教育和培训，发现安全隐患及时报告。
三、安全管理制度1. 门禁管理：- 所有人员进入会所需进行身份验证，会员凭会员卡、非会员凭预约单或临时通行证进入。
- 会所入口设置监控设备，确保监控覆盖范围无死角。
- 24小时安保人员巡逻，确保会所安全。
2. 消防管理：- 会所内配备充足的消防设施，并定期检查、维护，确保其完好有效。
- 每个楼层设置消防通道，并保持畅通。
- 定期组织消防演练，提高员工和会员的消防意识。
3. 监控管理：- 会所内安装高清监控摄像头，覆盖所有公共区域和重点部位。
- 监控录像保存期限不少于30天，并确保录像资料的安全。
4. 设施设备安全：- 定期检查会所内的电气设备、管道、电梯等设施设备，确保其正常运行。
- 发现安全隐患，立即停止使用，并报维修部门及时修复。
5. 食品安全：- 严格执行食品安全法律法规，确保食材来源合法、新鲜。
- 定期对厨房、餐厅进行清洁消毒，确保食品安全。
6. 个人物品保管：- 会所提供免费寄存服务，会员应妥善保管个人物品。
- 会所对寄存物品不承担保管责任。
四、安全教育与培训1. 定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2. 新员工入职前必须接受安全教育培训，合格后方可上岗。
3. 定期组织会员进行安全知识普及，提高会员的自我保护意识。
五、应急处理1. 制定应急预案，明确各类突发事件的处理流程。
2. 成立应急小组，负责突发事件的处理和协调。
3. 确保应急通讯设备畅通，及时掌握突发事件信息。
娱乐休闲会所管理规章制度
娱乐休闲会所管理规章制度第一章总则第一条为了规范娱乐休闲会所的经营管理，保障顾客权益，维护公共秩序，特制定本规章制度。
第二条娱乐休闲会所是指经营娱乐休闲项目的场所，包括但不限于KTV、酒吧、按摩、桑拿等。
第三条所有娱乐休闲会所必须依法取得相关经营许可证件，并遵守国家相关法律法规。
第四条娱乐休闲会所应当加强安全防范意识，建立健全安全管理制度，确保场所安全。
第五条娱乐休闲会所应当加强员工培训，提升服务水平，确保为顾客提供优质的娱乐体验。
第二章会所管理第六条娱乐休闲会所应当按照相关规定定期检查设施设备，确保正常运行。
第七条娱乐休闲会所应当制定详细的服务流程和操作规范，确保服务质量。
第八条娱乐休闲会所应当加强顾客管理，不得接待未成年人及醉酒者。
第九条娱乐休闲会所应当加强对员工的管理，不得雇佣不符合法定资格的人员。
第十条娱乐休闲会所应当建立完善的消防安全管理制度，定期进行消防演练。
第三章服务规范第十一条娱乐休闲会所应当保障顾客的合法权益，不得故意误导、欺诈顾客。
第十二条娱乐休闲会所应当加强对顾客的服务态度，提供礼貌、周到的服务。
第十三条娱乐休闲会所应当配备专业的服务人员，提供专业的娱乐项目服务。
第十四条娱乐休闲会所应当保障顾客的隐私权，不得泄露顾客信息。
第四章处罚规定第十五条对违反本规章制度的娱乐休闲会所，将依法进行处理，情节严重者将被吊销经营许可证。
第十六条对于违反本规章制度的员工，将按照公司规定进行处罚，情节严重者将被开除。
第十七条对于给顾客带来损失的娱乐休闲会所，应当赔偿顾客损失，并承担相应的法律责任。
第五章附则第十八条本规章制度自发布之日起生效，如有修改将另行通知。
第十九条未尽事宜，由娱乐休闲会所负责人做进一步规定。
以上为娱乐休闲会所管理规章制度，如有违反将依法处理。
愿大家共同维护娱乐休闲会所的经营秩序。
会所管理制度(4篇)
会所管理制度（4篇）会所管理制度篇一1. 会前准备1.1 深切了解会议任务单，要知道人数、会议时间、公司名称、主办人、会议性质、设备及饮料要求或其它特殊要求；1.2 根据任务单布置会场，如：台型、人数、设备、麦克风等；1.3 会议摆放一定要把各用具对齐，而且要把厅房窗帘拉上；1.4 按任务单将各类饮品备好(会议中段的休息咖啡、茶和曲奇饼，要另备一张台把咖啡杯等用具准备好);1.5 客到前半小时把会议所需文具用品备齐放好；1.6 如果客人会议过程都是喝咖啡、茶，应另外在厅内摆放一张台，摆放用具；1.7 安排服务员到电梯口领位；1.8 做好一切准备工作，站于门口迎客。
2. 会议期间的服务2.1 客人到时主动上前问好，帮客人拉椅；2.2 问客人喝咖啡还是喝茶(应拿着咖啡壶或茶壶问);2.3 指导客人如何使用设备和如何调节房间的光线(大多数客人不喜欢会议期间服务员在厅房内，故要教客人使用设备。
但大型会议，服务员应帮客人使用设备和调节光线);2.4 客人全部就座，所有茶水倒过后，服务员退出厅房，关上门，在门外当班(不能随意走开);2.5所有工作中的'服务员经过有会议之厅房时，都尽量把音量减小，以免影响客人；2.6每半小时进厅房经给客人加饮料、换烟盅，但一定要礼貌、轻声、快捷，尽量避免影响客人，为避免会议期间打扰可用瓶装矿泉水或纯净水；2.7如客人有其他要求应尽量帮助客人解决；2.8如有会议中段休息，应在会议休息前20分钟把咖啡、茶和曲奇饼摆放好；2.9在客人中段休息时上好咖啡、茶后，把会议厅台面收拾好(换烟盅、加茶水等)但不要把客人的资料、物品弄乱；2.10客人休息完，继续开会，应把门关上，收拾台面；2.11会议期间需要离开岗位，一定要通知领导找人替岗；2.12任务单通常会指出会议结束时间，在会议结束前一小时应把帐单准备好；2.13会议结束后与客人结账或签章，并检查各类设备；2.14向客人道谢，提醒客人带齐物品；2.15把各类餐具分类收拾，会议设备按指定的地方放好；2.16会议中设备应按指定的地方放好；2.17会议中如有设备失灵应向客道谦并马上通知主管，由主管通知工程部维修或更换一套设备；2.18如发现客人遗忘物品，要立即与客人联系，尽快物归原主，如客人已经离开，可交主办单位代为转交，但要有转交手续。
会所管理制度
会所管理制度会所管理制度1为了保证公司会所的管理质量和服务水准，指导员工的行为规范，特制订本制度。
第一章宗旨第一条“会所”顾名思义即为“聚会的场所”，它是以康乐为主要内容，它是为顾客（社区居民）提供运动、健身、保健、休闲、娱乐、聚会的社会场所。
小区会所的经营宗旨在于使业主享受到亲和力和亲切感，让业主有做主人的感觉，成功会所应该是业主私家客厅的延伸。
第二条社区会所经营的目的在于丰富小区住户的日常文化、体育活动，加强住户之间的沟通和联系，体现小区充满生机，蓬勃向上的生活气息，成为业主们娱乐休闲、交流的中心，成为他们业余生活不可缺少的一部分。
本公司下属各小区会所都是其小区业主之私家会所，旨在为全体业主提供一个健身、娱乐、休闲和交流的高尚场所，为小区酿造一种健康文明、积极向上的文化氛围。
第二章会员消费第三条小区会所实行以会员制为主的管理模式，会所内的所有设施只提供给本小区之为业主、住户及嘉宾使用。
第四条凡小区会所的业主、住户，可凭业主卡自动入会，成为会所的会员，优惠享受会所内各类娱乐设施（正常价格的六折优惠）。
第五条经业主或相关人员推荐之嘉宾，可享受正常价格的八折优惠，也可按规定缴纳相应的入会费，而后享受会员的待遇（正常价格的六折优惠）。
第六条前来会所消费娱乐的会员，请向总台出示住户卡（本小区住户）或贵宾会员卡，以验明身份，并把住户卡或贵宾卡暂留总台，等消费完毕后回总台结完账时，再交还本人（若已办理了其他消费卡如月卡、次卡等，则可凭消费卡消费）。
第七条会员在会所娱乐消费时，应遵守本会所之各娱乐点之管理制度，接受会所管理人员的指导。
第八条到本会所消费的会员，年龄不小于十二岁，不大于六十五岁，超越这个年龄段的须在适龄的家属陪同下，方可娱乐消费。
第九条会员前来会所消费，应穿着得体，男的不得赤膊，女的不得穿过于裸露的衣服。
第十条会员在消费期间请勿：吸烟、大声喧嚷、打闹、追逐、随地吐痰，以免影响他人健身娱乐。
第十一条会员在会所娱乐，应爱护会所内的设施，一旦损坏公共财物，须按规定价格赔偿。
娱乐会所安全生产管理制度
第一章总则第一条为加强本娱乐会所的安全管理，保障员工和顾客的生命财产安全，预防安全事故的发生，根据国家有关安全生产法律法规，结合本娱乐会所实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本娱乐会所所有员工、工作人员及顾客。
第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，确保娱乐会所安全、有序、和谐运行。
第二章安全责任第四条娱乐会所法定代表人对本娱乐会所的安全生产工作全面负责。
第五条各部门负责人对本部门安全生产工作负直接领导责任。
第六条所有员工应遵守本制度，履行安全生产职责，积极参与安全生产工作。
第三章安全生产管理第七条安全生产教育培训1. 娱乐会所应定期对员工进行安全生产教育培训，提高员工的安全意识和安全操作技能。
2. 新员工上岗前，必须经过安全生产教育培训，并取得相应资格证书。
第八条安全设施与设备管理1. 娱乐会所应配备必要的安全设施与设备，并定期检查、维护，确保其完好、有效。
2. 娱乐会所应定期对消防设施、电气设备、电梯等安全设施进行检测、维修，确保其正常运行。
第九条安全检查与隐患排查1. 娱乐会所应定期进行安全检查，及时发现和消除安全隐患。
2. 发现安全隐患，应立即采取措施予以整改，确保消除安全隐患。
第十条应急管理与救援1. 娱乐会所应制定应急预案，明确应急响应程序和措施。
2. 娱乐会所应定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
第四章安全生产制度第十一条工作人员应遵守以下安全生产制度：1. 严格遵守操作规程，确保操作安全。
2. 不得在工作区域内吸烟、饮酒、打闹、闲聊。
3. 不得在非工作区域进行高空作业、电气作业等危险作业。
4. 不得擅自改动、拆除安全设施。
第十二条顾客应遵守以下安全生产制度：1. 不得携带易燃、易爆、有毒等危险物品进入娱乐会所。
2. 不得在娱乐会所内吸烟、饮酒。
3. 不得在娱乐会所内乱扔垃圾、破坏设施。
4. 不得在娱乐会所内进行赌博、斗殴等违法行为。
第五章违章处罚第十三条违反本制度，造成安全事故的，将依法追究相关责任。
会所管理规章制度
会所管理规章制度第一章总则第一条为了加强对会所的管理，维护会所的正常秩序，保障会所成员的合法权益，根据国家有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内的一切会所。
第三条会所管理应当遵循合法、合规、公开、透明的原则。
第四条会所管理应当注重会员的权益保护，促进会所的健康发展。
第二章会员管理第五条会员应当具备下列条件：（一）年满十八周岁，具有完全民事行为能力；（二）遵守国家法律法规，无犯罪记录；（三）认同会所的宗旨和规章制度，愿意履行会员义务。
第六条会员享有下列权利：（一）参加会所组织的各项活动；（二）选举和被选举为会所的理事、监事；（三）对会所的工作进行监督和提出建议；（四）优先享受会所提供的服务；（五）获得会所的信息资料；（六）退会的权利。
第七条会员应当履行下列义务：（一）遵守会所的规章制度；（二）维护会所的合法权益；（三）按期缴纳会费；（四）不得利用会所的资源进行营利活动；（五）不得在会所内进行违法活动。
第八条会所应当建立会员名册，记载会员的基本情况。
第九条会所应当定期向会员公布会费的使用情况。
第三章会所组织管理第十条会所应当设立理事会，理事会成员由会员选举产生。
第十一条理事会负责制定会所的规章制度，决定会所的重大事项。
第十二条理事会应当设立监事会，监事会成员由会员选举产生。
第十三条监事会对理事会的决策进行监督，发现问题及时报告理事会。
第十四条会所的负责人由理事会选举产生，负责会所的日常工作。
第十五条会所的负责人应当具备一定的管理能力和专业知识。
第四章服务管理第十六条会所应当根据会员的需求，提供相应的服务。
第十七条会所提供的服务应当符合国家法律法规，不得违法经营。
第十八条会所应当建立健全服务质量管理制度，提高服务质量。
第十九条会所应当保障会员的人身安全，建立健全安全管理制度。
第五章财务管理第二十条会所的财务应当独立核算，专款专用。
第二十一条会所的财务收支应当接受监事会的监督。
第二十二条会所的财务报告应当定期向会员公布。
会所管理制度
会所管理制度第一章总则第一条为了加强会所管理，规范会所经营行为，保障会所正常运营，提高服务质量，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内各类会所，包括健身房、游泳池、棋牌室、咖啡厅、酒吧等休闲娱乐场所。
第三条会所经营者在经营活动中，应当遵守国家法律法规，遵循公平、公正、公开的原则，诚实守信，为消费者提供优质服务。
第四条会所经营者应当建立健全内部管理制度，加强对员工的管理和培训，提高员工的服务质量和职业素养。
第二章会员管理第五条会所实行会员制度，会员享有会所提供的各项服务。
第六条会员入会时，应当向会所提供真实有效的个人资料，并缴纳会费。
会所应当为会员建立档案，记录会员的基本信息和服务记录。
第七条会员享有以下权利：（一）使用会所提供的各项设施和服务；（二）参加会所组织的各项活动；（三）对会所的服务提出建议和投诉；（四）优先享有会所推出的新产品和服务；（五）其他会员协议约定的权利。
第八条会员应当遵守会所的规章制度，爱护会所的设施，不得在会所内进行违法活动。
第九条会所应当为会员提供安全、舒适、整洁的服务环境，保证服务质量，不得擅自提高服务价格。
第十条会所应当建立健全会员资料保密制度，保护会员的个人信息不被泄露。
第三章服务管理第十一条会所应当根据会员的需求，提供丰富多样的服务项目，提高服务水平。
第十二条会所员工应当具备良好的职业素养，遵守服务规范，热情周到地为会员提供服务。
第十三条会所应当建立健全服务质量监控制度，对服务过程进行监督，及时发现和解决问题。
第十四条会所应当定期对员工进行培训，提高员工的服务技能和服务水平。
第十五条会所应当建立健全投诉处理制度，对会员的投诉及时进行处理，确保会员的合法权益得到保障。
第四章设施管理第十六条会所应当对设施进行定期检查和维护，保证设施的正常运行。
第十七条会所应当建立健全设施安全管理制度，确保设施安全，防止发生意外事故。
公司内部会所使用管理制度
第一章总则第一条为规范公司内部会所的使用，提高资源利用率，保障员工身心健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司内部会所，包括但不限于健身设施、休闲娱乐设施、会议室等。
第三条本制度旨在确保会所设施合理使用，营造健康、和谐的工作氛围。
第二章会所使用规定第四条会所使用对象1. 公司正式员工；2. 经公司领导批准的临时访客。
第五条会所使用时间1. 周一至周五，上午6:00至晚上22:00；2. 周六、周日，上午8:00至晚上22:00。
第六条会所使用预约1. 员工需提前一天通过公司内部预约系统进行预约；2. 会议室预约需提前三天进行。
第七条会所使用规则1. 使用者需遵守会所各项规定，爱护设施，保持环境整洁；2. 不得在会所内吸烟、饮酒、大声喧哗；3. 不得擅自更改设施设置，如需调整，请及时联系管理人员；4. 使用完毕后，请将设施归位，关闭电源，确保安全；5. 不得将会所设施带出会所区域。
第三章会所设施管理第八条会所设施维护1. 管理人员定期对会所设施进行检查、保养；2. 发现设施损坏，及时报修，确保设施正常运行。
第九条会所设施更新1. 根据设施使用情况，定期更新换代；2. 更新换代过程中，确保不影响员工正常使用。
第四章奖惩措施第十条奖励1. 对爱护设施、保持环境整洁的员工，给予表扬；2. 对提出合理化建议，有助于提高会所使用效率的员工，给予奖励。
第十一条惩罚1. 对违反会所使用规定的员工，给予警告、罚款等处罚；2. 对故意损坏设施、浪费资源的员工，给予严重处罚。
第五章附则第十二条本制度由公司人力资源部负责解释。
第十三条本制度自发布之日起实施。
会所管理制度
会所管理制度关于会所管理制度在日常生活和工作中，制度起到的作用越来越大，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。
那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编收集整理的关于会所管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。
会所管理制度1一、服从员工必须切实执行直属上司所安排的工作。
员工必须按时上下班，在工作时间内不得无故早退，更不得擅离工作岗位。
如有调换班次者，必须事先征得上级领导同意，否则当旷工论处。
二、仪容、仪表规范1、仪表员工必须注意个人言行举止及保持整齐清洁。
请注意下列各点：（1）个人言行举止a、在工作场所不可喧哗、聊天、嘻闹。
b、不可粗言秽语；不可与同事争吵。
c、在服务地点尽可能勿整理头发和接触自己面孔、鼻和耳。
d、个别岗位需按会所规定戴帽、发卡。
e、保持身体挺直，不可依靠墙壁和家私，不得双手叉腰。
f、在执行服务性任务时，尽量不要座着与客人谈话，经常面带笑容。
（2）外表a、制服需整齐清洁和适当熨烫。
b、上班时不能赤脚，穿脏鞋、烂鞋、拖鞋，不得给皮鞋打掌钉，皮鞋必须保持干净、光亮。
男员工须着黑色袜子，男女员工须按会所统一标准着装。
c、着胶制跟可避免滑到，减低行走声响。
d、仪容（男员工）：——修理及梳整齐头发，发不能留过颈，不能染鲜艳色彩。
——天天剃须。
——不能使用味重的头油和古龙香水。
——经常修剪指甲保持清洁。
d、仪容（女员工）：——头发应经常清洁及保持整齐，长发需盘起戴结，不能染鲜艳色彩。
——淡施脂粉。
——指甲整洁，不宜过长。
（3）制服a、会所根据工作岗位订做不同式样的制服，并按不同职位发放，员工上班时必须穿着整齐制服上班。
b、制服不得同其他服装混穿，衬衣必须扎在裤子内，不得卷袖、卷裤脚，内衣不得外露。
女员工必须穿肉色长丝袜。
c、员工要爱惜制服，经常清洗，员工工装不得自行裁剪。
保持制服整洁。
（4）员工牌员工进入会所必须配戴员工牌，若遗失员工牌应立即到人力资源部补办，遗失员工证需交纳30元办证费，离职时必须将工牌交回人力资源部2、个人卫生a、每日淋浴，以免身体发出异味，令同事及客人难受。
公司会所管理制度
公司会所管理制度第一章总则第一条为规范公司会所的管理，提高服务质量，保障会员的合法权益，根据《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条公司会所的管理应当遵循合法、合规、公开、透明的原则，确保会所的正常运营和服务质量。
第三条公司会所的管理机构为公司会所管理部，负责制定和执行会所管理制度，对会所进行日常管理。
第二章会员管理第四条公司会所实行会员制，会员应当符合公司会所的入会条件，并按照规定办理入会手续。
第五条会员享有以下权利：（一）使用会所提供的各项服务设施；（二）参加会所组织的各项活动；（三）对会所的服务进行监督和评价；（四）其他合法权益。
第六条会员应当遵守以下义务：（一）遵守会所管理制度，维护会所秩序；（二）按照约定支付会费；（三）不得在会所内进行违法活动；（四）其他应尽的义务。
第七条公司会所应当建立会员档案，记录会员的基本信息、会费支付情况等服务信息。
第三章服务管理第八条公司会所应当提供符合会员需求的服务，包括健身、休闲、娱乐等活动。
第九条公司会所的服务人员应当具备良好的服务意识和专业技能，提供热情、周到的服务。
第十条公司会所应当保证服务设施的正常运行，定期进行维护和检查，确保会员的安全和权益。
第十一条公司会所应当建立健全卫生管理制度，保证会所的卫生环境符合相关要求。
第四章费用管理第十二条公司会所的收费项目和服务价格应当公开透明，接受会员的监督。
第十三条公司会所应当按时提供服务，如因特殊情况需要调整服务时间或暂停服务的，应当提前通知会员。
第十四条公司会所应当为会员提供正规的收费票据，保证会员的消费权益。
第五章安全管理第十五条公司会所应当建立健全安全管理制度，保障会员的人身安全和财产安全。
第十六条公司会所应当配备必要的安全设施和设备，定期进行安全检查和演练。
第十七条公司会所的服务人员应当接受安全培训，提高安全意识和服务水平。
第六章投诉与处理第十八条公司会所应当设立投诉渠道，接受会员的投诉和意见和建议。
会所纪律管理制度
会所纪律管理制度第一章总则第一条为规范会所员工的行为，维护良好的工作秩序，提高服务质量，保障会所正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有会所员工，包括管理人员、前台服务人员、技术人员等。
第三条会所员工应当遵守本制度的规定，严格遵守会所的各项规章制度，服从会所管理，认真履行岗位职责，积极有效地完成工作任务。
第四条所有新员工入职时应当签署确认，表示自愿接受本制度的约束。
第五条会所员工不得利用职务之便为自己谋取私利，一经发现，将依法严肃处理。
第六条会所员工应当保守会所的商业秘密，不得泄露会所机密信息，否则将追究法律责任。
第二章工作纪律第七条会所员工应当按时按量完成工作任务，不得擅自迟到早退，不得无故缺勤。
第八条会所员工应当尊重客户，不得在工作中对客人进行侮辱、辱骂等不文明行为，遇有纠纷应当冷静处理，并及时向领导报告。
第九条会所员工应当遵守服务流程，规范操作，不得擅自变动服务程序，不得私自调整服务费。
第十条会所员工不得私自接受客户的礼物、金钱等，不得在与客户接触时进行私下交易。
第十一条会所员工应当有礼貌，不得对客户无理取闹，不得使用粗言秽语。
第十二条会所员工应当自觉遵守会所的各项规章制度，不得违反会所的各项管理规定。
第三章外部关系第十三条会所员工在外代表会所应当表现良好，不得在公共场合扰乱秩序，谈论会所内部事务。
第十四条会所员工与同行单位应当保持友好关系，不得进行恶意攻击、诋毁等行为。
第十五条会所员工应当尊重上级领导和同事，不得在公开场合进行人身攻击，装腔作势等行为。
第十六条会所员工代表会所接待客户或者参加各类活动时，应当注意仪表仪容，言行举止要符合会所的形象。
第四章惩戒与奖励第十七条对于违反制度的员工，会所将视情节轻重给予相应的处罚，包括扣工资、记过、停职、甚至解雇。
第十八条对于表现优秀的员工，会所将给予相应的奖励，包括表彰、奖金等。
第十九条由于员工的个人行为引起纠纷，会所将进行公正公平的调查，并对行为结果做出相应处理。
高端会所员工管理制度
第一章总则第一条为确保本会所的高品质服务，维护良好的工作秩序，提高员工的服务意识和专业技能，特制定本制度。
第二条本制度适用于本会所全体员工，包括但不限于前台接待、服务人员、安保人员、清洁人员等。
第二章员工行为规范第三条仪容仪表：1. 员工需着装整齐，保持个人卫生，不得穿着睡衣、拖鞋上班。
2. 女员工需化淡妆，发型整洁，不染发、烫发，不得佩戴过于夸张的首饰。
3. 男员工需短发，不得留胡须，保持面部整洁。
第四条工作时间：1. 员工需准时上下班，不得迟到、早退，如有特殊原因需提前请假。
2. 工作期间不得擅离岗位，不得在工作时间处理私人事务。
第五条服务态度：1. 员工需保持微笑，热情接待每一位客人，耐心解答客人的疑问。
2. 遇到客人投诉，需耐心倾听，及时处理，不得与客人发生争执。
第六条工作纪律：1. 不得在工作时间吸烟、喝酒、吃零食。
2. 不得在工作区域大声喧哗、嬉戏。
3. 不得在工作中泄露客人隐私。
第三章员工培训与发展第七条新员工培训：1. 新员工入职后，需接受为期一周的岗前培训，包括企业文化、服务规范、专业技能等。
2. 培训结束后，进行考核，合格后方可上岗。
第八条在职培训：1. 定期组织员工进行专业技能培训，提高员工的服务水平。
2. 鼓励员工参加各类职业技能鉴定，取得相应证书。
第四章奖惩制度第九条奖励：1. 对表现优秀的员工给予物质奖励和晋升机会。
2. 对在服务中提出合理化建议并被采纳的员工给予奖励。
第十条惩罚：1. 对违反工作纪律的员工进行批评教育，并视情节轻重给予罚款、警告、记过等处分。
2. 对严重违反规定的员工，予以辞退。
第五章附则第十一条本制度由人力资源部负责解释和修订。
第十二条本制度自发布之日起施行。
备注：本制度旨在提高员工的服务意识和专业技能，为客人提供优质的服务。
请全体员工严格遵守，共同维护本会所的形象和声誉。
会所日常安全管理制度
一、总则为了确保会所内员工和客人的生命财产安全，维护会所的正常运营秩序，特制定本制度。
本制度适用于会所所有员工，以及来访客人。
二、安全责任1. 会所管理层对本会所的安全工作全面负责，负责制定、实施和监督安全管理制度。
2. 各部门负责人对本部门的安全工作负责，确保本部门员工遵守安全规定。
3. 员工应自觉遵守安全规定，对发现的安全隐患及时报告。
三、安全措施1. 人员安全（1）员工上岗前需进行安全培训，熟悉安全操作规程。
（2）员工应佩戴工作牌，穿着统一工作服。
（3）员工应遵守会所用工规定，不得擅自离岗、串岗。
2. 财物安全（1）加强会所内部财务管理，确保现金、贵重物品安全。
（2）制定严格出入库管理制度，确保物品安全。
（3）加强仓库管理，定期检查，确保仓库物品安全。
3. 设施安全（1）定期检查会所内消防设施、电器设备、管道等，确保其正常运行。
（2）加强会所内监控设备管理，确保监控设备正常运行。
（3）对会所内易燃易爆物品进行严格管理，确保其安全。
4. 防盗安全（1）加强会所内巡逻，确保会所内人员、财物安全。
（2）加强对外来人员的管理，禁止未经许可的人员进入会所。
（3）加强夜间安全防范，确保会所内安全。
四、安全检查与整改1. 定期对会所进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
2. 对检查中发现的问题，要及时上报，并制定整改措施。
3. 对整改不到位的，要追究相关责任人的责任。
五、奖惩1. 对严格遵守安全规定，及时发现并消除安全隐患的员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定，造成安全事故的员工，视情节轻重给予处罚。
3. 对在安全工作中表现突出的部门，给予表彰和奖励。
六、附则1. 本制度由会所管理层负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如有未尽事宜，由会所管理层另行制定补充规定。
会所日常安全管理制度
一、总则为保障会所内员工及顾客的生命财产安全，维护会所的正常运营秩序，根据国家相关法律法规，结合本会所实际情况，特制定本制度。
二、安全责任1. 会所法定代表人对本会所的安全工作负总责。
2. 各部门负责人对本部门的安全工作负直接责任。
3. 全体员工对本岗位的安全工作负具体责任。
三、安全措施1. 人员管理（1）员工必须经过安全培训，具备基本的安全知识和技能。
（2）员工应按照规定穿着工作服，佩戴工作牌。
（3）员工应严格遵守操作规程，不得擅自改变设备设施。
2. 设备设施管理（1）定期对会所内的设备设施进行维护保养，确保其正常运行。
（2）禁止使用过期、损坏、报废的设备设施。
（3）对设备设施进行定期检查，发现问题及时上报，并采取措施进行处理。
3. 用电安全管理（1）严格遵守国家有关用电安全的规定。
（2）禁止私拉乱接电线，禁止在电源附近堆放易燃物品。
（3）定期检查电气线路，发现问题及时整改。
4. 消防安全管理（1）建立健全消防设施，确保其完好有效。
（2）定期开展消防演练，提高员工消防安全意识。
（3）禁止在会所内吸烟、使用明火，禁止乱扔烟头。
5. 防盗安全管理（1）加强门卫管理，确保会所内人员出入安全。
（2）定期检查监控设备，确保其正常运行。
（3）禁止携带危险物品进入会所。
四、安全巡查1. 定期进行安全巡查，发现安全隐患及时整改。
2. 对巡查中发现的问题，及时上报，并采取措施进行处理。
3. 对违反安全规定的行为，严肃处理。
五、应急处理1. 制定应急预案，明确应急处理流程。
2. 员工应熟悉应急预案，掌握应急处理技能。
3. 发生安全事故时，立即启动应急预案，采取有效措施进行处置。
六、奖惩1. 对在安全工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定的行为，依法依规进行处罚。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由会所安全管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由会所法定代表人决定。
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会所管理制度————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期:ﻩ会所管理制度目录一总则 (3)二会所服务管理………………………………………………………………………(３)（一) 服务人员管理及工作纪律 (3)（二) 值班人员管理.................................................................................（３) （三) 错时制管理 (4)三会所厨师管理 (4)四会所采购管理 (5)五会所仓储管理………………………………………………………………………(６）(一) 入库管理…………………………………………………………………………… (６)(二) 出库管理 (7)（三）物品管理 (8)六会所仓储盘点管理 (8)七会所报损报耗管理…………………………………………………………………(９)八会所安全管理………………………………………………………………………(9)九会所奖惩管理………………………………………………………………………(10)（一）奖励…………………………………………………………………………………（1０)（二) 惩罚 (10)十会所服务员工就餐管理 (11)一总则为加强会所管理,规范管理流程，落实岗位责任，提高服务品质,根据会所有关绩效考核管理规定,制定本制度。
二会所服务管理(一)服务人员管理及工作纪律服务人员:1、遵守会所各项规章制度,服从会所领导的工作安排,认真完成交付的各项工作任务。
2、服务人员须明确岗位职责，具有积极的工作态度，交流不喧哗，待客要谦和，仪表要端庄,不串岗聊天，做好本职工作。
3、掌握食品菜肴、酒类的相关品牌，卫生保健、养生等相关专业知识,具备服务的专业技能及岗位技巧。
4、本着餐饮服务卫生第一的原则，分类清洗餐具,分类摆放，保证餐具无污渍;当天使用过的餐具,须当天清洗、消毒完毕。
5、班前十分钟到岗，上午十点半前做好分管区域的卫生清洁及用具摆放工作。
6、晚班应做好当班记录,发现异常问题及时上报上级主管。
7、爱护公物，不得公物私用,非工作需要不乘坐VＩP专用电梯，不随意动用会所设备、餐具用具及餐柜摆设物品，发现破损物品及时上报,不虚报费用,不挪用公款。
８、杜绝浪费,节约水电,客人离开后及时检查有无客人遗失物品，餐具用具是否完好,关闭电源,保障安全，离岗前与值守人员做好交接工作。
9、在服务接待中见到的人听到的话不传说,严守服务纪律,不讲与服务无关的话,不做与本职工作无关的事。
（二）值班人员管理值班人员:1、按时到岗，严禁空岗串岗。
2、转接电话时声调温和，通话简明扼要,使用文明用语，并记录来电内容。
3、时刻保持警觉性,执行来客登记制度,外来人员（非会所客人）或者维修作业人员出入会所须经过会所领导批准,办理出入手续后，方可进出，值班人员应及时登记。
4、每天上岗、离岗前巡视检查会所陈列物品的存放情况,发现丢失或损坏要及时上报并做好记录。
５、自觉遵守会所其他管理制度,认真完成会所领导安排的各项工作。
(三)错时制管理岗位工作时间人数工作人员5人早班：９:30至1６：00 2人晚班：１6：3０至２2:30 ３人餐厅班次以周轮换。
周六、周日根据工作需要随时调整。
1、工作时间:早班员工每天早9:２0到岗,晚班员工下午１６:20到岗，晚上到工作结束离岗；管理人员的作息时间执行会所公司的规定。
2、库管员负责考勤记录工作，月终将考勤情况予以公布，并由职工确认后,送交会所行政部。
3、其他考勤及请假详细条款参照会所员工手册相关规定执行三会所厨师管理厨房人员:１、根据会所领导的接待安排，完成交付的工作任务。
２、待制作的食品清洗干净,不留有残留的农药泥土;避免皮肤直接接触或沾染成品食物与盛器。
3、保持厨房卫生,厨房用具、餐具用过马上清洗,并进行消毒处理。
4、存放或使用食品及调味品应避免生、熟食品串味;厨具应分生、熟食品专用,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触；严禁使用过期食品及调味品。
5、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出,应由专人统一保管,使用及归还做好记录。
6、厨房设备、设施应按照使用说明正确使用,如有损坏，及时上报并维修。
7、总厨根据会所领导安排的招待标准设置各种菜单,并根据季节、天气变化，结合养生科学每周更换菜单。
８、总厨根据会所领导安排的招待任务审定及验收所需原材料、物品的领用,在保持菜品质量的前提下,节约厨房成本，杜绝浪费。
９、履行岗位责任,总厨须协调厨房各岗位工作和人员的调配，检查考核厨房各岗位考勤情况及工作完成情况，对不服从管理造成会所损失的厨师上报会所领导，并有权申请辞退。
四会所采购管理采购人员：1、熟悉所采购食品与原料的品种及相关的卫生标准;正确掌握不同食材真假、新鲜程度的辨别方法。
2、严格按照当日采购单所列的品名、规格、质量、数量采购,达到各类食品、物品卫生标准。
所采购食品、物品如有生产日期的，应认清生产日期；如有检验合格证的，应向供应商索取本批次的检验合格证。
3、在能满足质量水平要求的前提下，控制采购费用。
４、若因超计划采购而产生的费用，由采购人员承担。
4、采购员进行采购时须在城管允许的正规市场或者大型超市等渠道进货，订点采购,并向供应商索取发票等购物凭据，并做好采购记录。
8、采购人员不得营私舞弊，不得吃拿卡要,不虚报账目，不以次充好,如发现有上述行为，将由会所领导根据会所有关管理规定进行惩处。
９、采购人员所购食品及调味品等物品，须严格执行入库手续,并定期与财务人员、保管人员进行账目核对处理。
１0、采购流程采购高价值菜品：价值在10元/斤/瓶/件以上的物品低价值菜品：价值在10元/斤/瓶/件以内的物品客服主管制定周计划和周备料采购明细单总厨、保健师提供所需菜品的质量、规格、数量要求库管员开列采购项目传票采购员询价采购库管员入库财务审核部门经理审核分管总经理签批财务审核注:(１)会所实行三方监管的管理流程。
即:主管制定采购计划、财务审核计划的合理性、编外人员实施监管。
（2)价值较高物品的采购，实行定点、定价。
对所送的采购物品的质量和价格进行公开征询后上报会所领导确定。
五会所仓库管理（一)入库管理库管人员:1、物品入库时，库管人员应仔细核对采购明细单，检查与实物的名称、规格、型号、数量是否一致,是否符合质量要求，手续是否齐全，有无超计划采购，如出现以上情况，不予入库。
2、按照验收物品品种和实际数量开据入库单,一式三联,依据入库单及时登记保管账，编制采购日报表。
3、保证常用物品库存量充足,每天向会所领导上报库存清单,协助会所领导制定下一天的采购计划。
4、物品入库流程：采购员将采购的物品、采购计划单、采购明细单交库管员库管员核实数量总厨查验质量财务审核物品计量、单价库管员开据入库单、登记帐簿，物品归类每天库管员将验收入库单内网上传行政采购部每周行政采购部内网上传财务记账注：询价员随时抽查采购明细情况，并结合市价进行价格分析,每周公布一次合理的市场价格。
(二)出库管理库管人员：1、库管员应根据厨师的备料明细单备料,检查出库物品的品名、数量、规格是否与备料单一致,开具一式三联领料单，及时登记保管账,编制日报表。
2、出货时坚持先进先出的原则，对易烂易损的物品及早出库，对于酒水、罐头等有保质期的食品或者调味品，应坚持按生产日期先后顺序出库。
3、严禁先出货后补手续的做法。
4、对于出库后没有使用或者尚未用完的物品,应由领用人归还库管人员,并做好退货入库手续，避免物品在外放置受到污染，如因出库未使用而又未妥善保管造成的损失，由该物品领用人负责赔偿。
５、出库流程:客服主管填写招待费审批单总厨列出备料明细单库管员及时备料开出领料单及时登帐库管员每天盘点对未用或剩余的原料办理退库手续。
库管员将当天物品领用明细单及当日成本、营业、库存情况于次日上报财务总厨负责制定当天原材料的消耗定额及主菜副菜成本财务人员编写汇总报表每周上报行政经理财务人员编制成本分析报告上报分管总经理，每周召开成本分析会注：财务人员根据总厨上报的菜品原料的消耗定额标准成本,进行不定期的考核，检查各菜品成本与实际操作有无差异,有无因保管员保管不善而发生原材料变质,物品、用品残损、丢失现象,并结合当月经营收入情况和成本支出情况与前期进行对比分析，对未达到或明显超出毛利率的情况，查找分析原因。
（三)物品管理库管人员:１、库管员须熟悉会所物品的名称、规格、性能、用途和存放库及货位。
2、合理使用库存空间,按物品的性能分类存放，易挥发的物品不得与易吸潮、吸附物品混放,海鲜、肉、禽类物品不得与水果、蔬菜类物品混放,做到“一物一卡、类别分明”。
3、严格执行安全检查制度,每日检查库存物品,做好库存物品的维护工作，确保无霉烂、变质、破损、生锈等异常情况出现,对异常情况及时上报会所领导。
４、保持仓库的卫生整洁,每天清理仓库卫生。
5、上下班前,对仓库门窗、电源、消防器材进行安全检查，库内严禁吸烟，严禁存放个人物品。
六会所仓储盘点管理1、库管员协同厨师每天做好厨房物品盘点工作，对当天未用或剩余的大宗高值物品及时办理退货入库手续。
2、每日上午1１点向会所领导上报前一天的采购、营业、成本、库存日报表,做到数字真实、手续齐全。
3、每月最后两天库管员与会所领导及财务人员进行厨房、客房、仓库的物品盘点工作。
4、每季度末月２5号至３0号，库管员与会所领导及财务人员对会所所有物品进行盘点。
５、每年11月15号至２5号,库管员与会所领导及财务人员对会所、金鸡岭、塔窝所有物品进行盘点。
6、每次盘点前库管人员及财务人员根据保管账按类分项地编制盘点表，注明盘点时间、盘点项目、账面数量、实盘数量、盈亏数量及说明,一式三份。
7、盘点时要逐一盘点，不得漏盘。
８、盘点前必须所有的出入库单据全部上账,保证账面数量准确有效。
9、盘点中发现破损、霉烂、变质、丢失的物品,应及时做好记录，由会所领导查明原因,根据会所规定处理。
10、每盘点完毕后,财务人员根据盘点表进行汇总，按时登记保管明细账，编制月、季、年度盘点表,进行报亏报耗登记上报工作,写出盘点报告并要求参与人员签字确认后,上报分管总经理。
七会所报损报耗管理全体人员:1、凡因客人因素造成的破损由当班服务员填写物品报损单，写明原因，由会所经理确认,并在当天的营业单上注明,上报分管总经理签批,财务进行账目处理。
2、凡因使用不当、个人疏忽等原因造成损坏、丢失的,由当事人和当班负责人各按物品价值的50%的赔偿。
３、凡因库管员出入库管理不善造成材料的霉烂、变质、破损，按价格的50%由仓管员承担,丢失的物品按原价赔偿；４、凡采购到库的物品因一直未能用,发生霉烂、变质的,由会所经理按５０%赔偿。