俄罗斯饮茶文化

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俄罗斯饮茶文化对俄罗斯民族语言文化的影响

俄罗斯饮茶文化对俄罗斯民族语言文化的影响作者：王爱秋来源：《博览群书·教育》2013年第06期摘要：俄罗斯的饮茶文化独具民族特色，它是俄罗斯文化的重要组成部分。

本文从俄罗斯饮茶的历史背景、茶的种类和方式、茶炊文化、以及饮茶文化及对俄罗斯民族语言的影响几个方面对俄罗斯的茶文化进行研究。

关键词：俄罗斯；饮茶文化；语言一、俄罗斯饮茶的历史背景俄罗斯在饮茶方面同中国有着深刻的历史渊源，史书记载中，中国是最早制作茶的国家。

当今在俄罗斯多数人都喜欢饮茶。

最早关于茶叶传入俄罗斯的记载是，1567年俄国哥萨克首领伊万·彼得罗夫和布尔纳什·亚雷切夫把中国的茶文化传入俄国。

―俄国真正了解中国茶叶是在1638-1640年‖，（邹丽娟，2008：12）当时中国西北地区的阿勒坦汗用茶来招待由瓦西里·斯达尔科夫和斯杰潘·涅维洛夫率领的俄国使团，并作为礼物赠与对方，这些茶叶被带回莫斯科后，深受当时社会王公贵族的喜爱。

在1679年，中俄两国签订了俄国从中国进口茶叶的协定，因为当时交通所限，运输茶叶的数量有限，所以只有上流社会人群才能品尝到茶叶，平民很少有机会接触到茶叶。

到十九世纪末，俄国开始种植茶叶，但是茶叶的产量并不高，主要还是依靠从中国大量进口茶叶，茶的价格也随之下降，这使得茶逐渐成为人们生活中一种重要的饮品，在生活中的很多领域出现与茶相关的文化。

二、罗斯饮茶的主要种类和方式在俄罗斯，茶的种类主要包括红茶（чѐрный чай）、绿茶（зелѐнный чай）、柠檬茶（лимонный чай）、砖茶（кирпичный чай）、茉莉花茶（жасминный чай）等。

―Чѐрный чай‖就是我们所说的红茶，在俄语中―чѐрный‖是―黑色的‖，之所以使用чѐрный这个词，是因为红茶在泡制的过程中，如果大量使用茶叶，茶水的颜色很深，有时甚至呈现出黑色。

在俄罗斯，人们在泡制红茶时，喜欢向其中加入糖、果酱、牛奶、水果等，在饮用时，喜欢吃一些甜点和面包。

俄罗斯独特的茶文化

俄罗斯独特的茶文化俄罗斯独特的茶文化导语：俄罗斯人泡茶，每杯常加柠檬一片，也有用果浆代柠檬的。

在冬季则有时加入甜酒，预防感冒。

俄罗斯人喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。

说及俄罗斯人的嗜好，人们首先想起的就是他们酷爱喝酒，嗜酒如命。

其实很多人不知道，与喝酒相比，俄罗斯人更爱喝茶，真可谓一席无酒，但不可一日无茶。

迄今，茶叶已成为俄罗斯人生活中一种不可或缺的必需品。

不过，俄罗斯人喝茶的历史并不太久远，至今也就300多年时间，与中国人喝茶的历史相比还差得远了。

据史料记载，茶叶最早是从中国传到俄罗斯的。

1638年，俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)中国茶叶。

俄国沙皇一饮上瘾，从此茶便堂尔皇之地进入了俄罗斯宫廷，随后又扩大到俄罗斯贵族家庭。

茶叶在俄语的发音为“恰——依”，与茶叶的'汉语发音及其相似。

由于将茶叶从中国运到俄罗斯困难重重，价格在俄罗斯自然就非常昂贵，不是当时普通俄罗斯人能够承受的，所以饮茶成为俄罗斯贵族和有钱人的专利，成为身份和地位的象征。

经过数百年的发展，茶叶早已成为广大俄罗斯人深爱的饮品，且茶在俄罗斯还形成了独特的饮茶文化。

俄罗斯人对茶叶的热爱可谓无以复加。

他们早餐要喝茶，午餐要喝茶，下午还要喝茶。

据报道，俄罗斯人每年的茶叶消费量是美国人的6倍、中国人的2倍。

俄罗斯人认为，喝茶是人生的一大享受，也是交流信息、联络感情的重要手段。

为此，俄罗斯许多机构还“郑重其事”地订出饮茶时间，好让大家喝茶。

在俄罗斯，茶的香味无处不在。

无论是居家还是出门在外，不管是在餐馆还是在咖啡馆，抑或是在街边的小摊位，你都能闻到茶的清香。

据说莫斯科的茶馆常常门庭若市，到了喝茶的时间，人们为了一杯茶可以放下手头上的任何事情。

茶叶不仅是俄罗斯人日常生活的必备品，同时还是俄罗斯军“粮”。

传说俄罗斯土耳其战争时期，俄罗斯军队在进军巴尔干时遭遇寒流，很多人被冻伤，但喝茶的士兵冻伤和生病的现象就比较少。

俄罗斯茶饮

浅谈俄罗斯茶饮文化学号：200820523161姓名：崔雪龙【摘要】算一算，俄国人饮茶的历史并不长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。

都说中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，的却如此，固然中国人饮茶的历史由来已久，但是我们也不能忽略俄国人爱茶。

其实俄国人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己与众不同的茶文化。

【关键词】茶俄罗斯人茶文化【正文】说到“茶”，没有人不会想到它起源于中国，属于中国。

的确，在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。

所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的，早在《茶经》中就有记载“茶之为饮，发乎神农氏。

”；还有，秦汉时期的《僮约》里写道：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。

以及西周时期的《华阳国志·巴志》中记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。

”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。

《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。

由此可见，中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。

唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐，随后它便传入到了我们的大邻国——俄罗斯。

历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介人。

据一些史书和百科全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年。

当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是约64公斤的茶。

品尝之后，沙皇即喜欢上了这种饮品，从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿，随后便进入贵族家庭。

因此，从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。

但是，从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限。

因此，茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”，其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人，喝茶则一度成了身份和财富的象征。

别具特色的俄罗斯茶文化

Worldview 化万花筒俄罗斯茶源自中国。

在俄罗斯历史上上至总统，下至平民百姓，喝茶成风。

俄罗斯人饮茶的历史虽然不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中占有重要位置。

俄罗斯人喜欢饮茶，而且也逐步形成了自己独特的茶文化。

回3The tea culture in Russian beganin 1567. It was popular with the upper^aristocrats, and quickly spread to all levelsin the late seventeenth century. In the 19th century, tea 1 2) 3r ituals, tea parties, and tea customs continued to appear in Russianliterary works. Tea became 3,synonymouswith certain things, and even tipping was called "giving tea money."1) aristocrat [s'ristskraet] n.贵族2) ritual ['ritfuQl] n.典礼；宗教仪式；固定程序3) synonymous [si'nanimes] adj.同义的；同义词的；同义突变的4) salami [ss'lami] n.意大利蒜味腊肠In daily life, Russians are inseparablefrom tea every day. It is essential to drinktea while eating bread slices and patties with ham or 4)salami for breakfast. Peoplealso drink tea after lunch. In addition to adding sugar to the tea, sometimes they add jam, cream, lemon juice and soon.Especially on Sun days,festivals or after a hot bath,they prefer to drink tea.Theyuse tea as a^supplementto their diet.When you drinktea,you must taste candy,6)pastries,bagels,honey andvarious jams.The Russiannation has always been proudof the“state of etiquette”.Many families have the habit of offering tea.When you go to their home,the host usually asks'What do you want to drink,tea or coffee?wDrinking tea is a hobby for them.The Urde also invite ordinary guests and all travelers to drink tea.When you come to drink tea,the owner often ends up with sweet desserts,big cakes,big pies and so on,until the guests are satisfied.Russians like to drink black tea, especially Georgian black tea.They are very interested in Chinese^jasmine tea,and think that this tea is full of8,fragrance and refreshing.There are also many tea parties of different custom in various places,which are widely welcomed by people.Especially in the winter, outside the window,the snow is flying,the fire in the house is red,the owner will bring the tea set to the table,the fragrance is floating in the room.Russia n s usually drink tea with a tea set,then inject strong tea juice into the cup,add boiling water,and adjust to the appropriateconcentration.The tea setis usually small,like a smallglass,while chatting.It'sreally sweet and there's5)supplement['sAphment]n.赠礼，礼品v.补充6)pastry['peistri]n.油酥点心7)jasmine['d3aezmin]n.朵莉8) fragrance['freigrans]n.香味brldview/文化万花筒end up with结束，以....而结束be full of充满anything to talk about.If you want to talk about business,this is a good time.If you go to a Russian home2nd are catching up with the owner's tea,they will give tea to the guests enthusiastically.Russia n s are also very^sophisticated about tea sets.Some people like Chin e se 10)ceramics,and some people like glass.In Russia,drinking tea with tea sets is most common,especially for the elderly.For a long time,tea sets have been handmade and the process is quite complicated.It was not until the end of the eighteenth century or the beginning of the nineteenth century that the factory produced large quantities of tea sets. Russian craftsmen often craft the handles,feet and faucets of tea sets into lifelike animals like goldfish,cocks,dolphins and lions俄罗斯的茶文化始于1567年。

茶饮文化

• 俄国有“Какой же чай без самовара”(无茶炊便不能算饮茶)的说法。在民间，人们还把самовар 亲切地称作Иван Иванович Самовар，或是 Золотой Иван Иванович（金子般的伊万· 伊万诺维奇），以表示对茶炊的钟爱和尊崇。 • 在不少俄国人家中有两个茶炊，一个在平常日子里用，另一个只在逢年过节的时候才启用。后者一般放在客厅一角处专门用来搁置茶炊的小桌上，还有些人家专门辟出一间“茶室” 。 • 茶炊通常为铜制的，为了保持铜制品的光泽，在用完后主人会给茶炊罩上专门用丝绒布缝制的套或蒙上罩布。
中俄饮茶习俗的比较
中国俄罗斯
伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点” 三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐
形式
功能
香茗一杯，细品慢饮
解渴、提神亦或消遣、待客
品种味道方式
绿茶
（一般不加）
红茶
加糖、蜂蜜、柠檬片，有时也加牛奶
三种：一是把糖放入茶水里，搅拌后喝（最为普遍）；二是将且一小块含在嘴里喝茶（多为老年人和农民接受）；三是看糖喝茶，既不把糖搁到茶水里，也不含在嘴里，而是看着或想着糖喝茶（在没有糖的情形下喝茶人意念当中想着糖，一边品着茶，结果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些“望梅止渴”的感觉）
当代俄罗斯的茶饮文化
•
1．茶的引入
2．俄罗斯人的饮茶方式 3. 俄罗斯人的茶具
1. 茶的引入
• 俄国人饮茶的历史不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯。

从俄语成语、俗语看俄罗斯民族的茶文化—兼谈俄汉两民族茶文化的某些异同

三、编写大纲
1、引言
1、阐述本次演示的主题和目的
2、介绍俄语成语和俄罗斯民族性格的基本概念
析俄语成语中体现的文化传统和价值观
2、探讨俄语成语在俄罗斯民族文化中的地位和作用
3、俄罗斯民族性格的特点
1、探讨俄罗斯民族性格的主要特点
2、分析这些特点与俄语成语之间的
五、总结归纳
在总结部分，我们将对全文进行总结归纳，阐述俄语成语和俄罗斯民族性格之间关系的重要性和影响。通过分析俄语成语所蕴含的文化内涵和价值观以及俄罗斯民族性格的特点，我们得出的结论是：俄语成语是俄罗斯民族性格的重要组成部分，
它不仅体现了俄罗斯民族的文化传统和价值观，更是这个民族个性特点的生动写照。
族性格的主要特点，并分析这些特点与俄语成语之间的。
在正文部分，我们将详细分析俄语成语如何反映俄罗斯民族性格。例如， “Беременная сила” (强大的力量)这个成语形象地展现了俄罗斯民族的坚韧不拔和勇敢无畏。此外，“Не подчиняться ничему”
(不服从于任何事物)这个成语也充分表现了俄罗斯民族的独立性和自主性。我们将提供更多此类例子来进一步阐述俄语成语和俄罗斯民族性格之间的关系。
在现代社会中，俄汉两民族茶文化都发生了许多变化。首先，随着全球化的推进，两民族的茶文化都受到了世界各地茶文化的影响，出现了许多新的内容和表现形式。例如，俄罗斯的茶馆文化逐渐兴起，成为年轻人休闲娱乐的场所；中国的茶叶也逐渐
走向世界，成为国际友人馈赠佳品。其次，现代社会中的快节奏生活让两民族的茶文化都发生了改变。俄罗斯人越来越依赖速溶茶和瓶装茶，而中国则在传统茶艺的基础上推出了“快速泡茶法”，以满足现代人的生活需求。
4、成语与俄罗斯民族性格的关系

在俄罗斯,为什么有这么多人喜欢喝茶？

在俄罗斯，为什么有这么多人喜欢喝茶？
俄罗斯人是茶文化的狂热追随者，无论是在家中、公共场所还是与朋友见面，茶都是俄罗斯人生活中不可或缺的一部分。

那么，为什么俄罗斯人会如此着迷于喝茶呢？
1.历史背景
作为一个融合了欧洲、亚洲及本土文化的大国，俄罗斯历史上曾经与中国和印度有着密切联系。

茶叶的引入，顺应了俄罗斯民众对异域文化的好奇和感受。

自古以来，茶叶就被视为一种珍宝，它的公平交易和使用的礼仪使其在俄罗斯人看来更显神秘和崇高。

2.气候环境
俄罗斯的气候寒冷，茶与热水相结合，成为了温暖身体的良方。

茶含有咖啡因和多酚等成分，可以帮助人们神清气爽地度过寒冬。

3.社交活动
在俄罗斯，喝茶是社交活动的一部分，类似于西方文化中的喝咖啡。

家庭与朋友见面经常伴随着茶叶的品尝，茶馆也是俄罗斯文化的一部分。

特别是在寒冷的冬季，茶馆成为人们放松身心的场所。

因此，喝茶已经成为俄罗斯生活中不可或缺的一部分。

4.健康益处
茶叶不仅在俄罗斯最受欢迎，还有许多健康益处。

其多酚和抗氧化物质可以降低心脏病、癌症以及老年痴呆的风险。

茶还可以改善人的心情和睡眠。

总之，在俄罗斯，喝茶已经成为他们生活中必不可少的一部分。

无论是因为历史背景、气候环境、社交活动还是健康益处，喝茶已经渗透到俄罗斯人的生活方式和文化中，并成为了俄罗斯人最重要的传统之一。

俄罗斯饮茶文化的礼仪

俄罗斯饮茶文化的礼仪俄罗斯人重视饮茶，也就常常赋予饮茶以更多的文化内涵，下面是店铺精心为你整理的俄罗斯饮茶文化的礼仪，一起来看看。

俄罗斯饮茶文化的礼仪《俄罗斯编年史》中曾有这样的记载：“在品尝这种神奇的饮品时一定要缓慢的，因为在这个过程中不仅会给你带来味觉上的享受，而且在精神上也会让你从琐啐纷杂的烦恼中获得解脱。

”在古代俄罗斯人喜欢摆上茶炊喝茶，这样的场合很多：如当亲人朋友欢聚一堂时，当熟人或路人突然造访时;清晨早餐时，傍晚蒸浴后，炎炎夏日农忙的田头，大雪纷飞人马攒动的驿站;在幸福快乐欲与情人分享时，在失落悲伤需要安慰时;在平平常常的日子，：全民欢庆的佳节……在有客人来时，主人应当摆上茶炊，并陪客人一起喝茶，客人与主人的家人们一起围坐在桌子周围喝茶聊天、关于就坐的次序也是有严格规定的，尊贵的客人应当坐在中间的位置，其余的人按照辈分的高低依次就座，类似斟茶和敬茶的工作通常由女主人来做，时而大女儿也会帮忙，敬茶人在敬茶时应当双手端着茶杯并面带微笑地说些祝福的话比如“让我们为了健康而喝茶!”，按照惯例客人们应当回答：“感谢上帝的馈赠”或“感谢您的款待”，在喝茶时这些话经常被提及，那时的人们认为这种真诚的感谢会通过空气的弥漫继而产生神奇的魔法，会给人们带来福报。

据记载，人们认为茶有保健作用。

那时俄罗斯关于茶的成分的研究大多是来自爱好喝茶的女主人，他们把茶按照保健功能、性别、制作时间进行分类。

有许多秘方，对于姑娘只能饮用“少女茶”，这种茶添加了晒干的带有种子的苹果，这样的饮品可以帮助姑娘拥有白皙的皮肤和红润的气色。

塔季扬娜茶是由三种不同种类的三叶草构成的，据说它可以帮助人们更加长久地拥有美貌，可以加固爱情，帮助人们实现愿望。

男人茶通常添加旋覆花、欧芹、金丝桃等植物的根茎。

俄罗斯茶文化的饮茶方式对于现代俄罗斯人来说，茶是生活中不可缺少的一种饮品，也是三餐中必不可少的一部分，俄罗斯人喜欢简单的生活方式，对于他们来说一杯茶加几块饼干就是一餐，但再简单的一餐也不可以缺少茶，在他们中有“无茶不成席”的俗语。

浅谈俄罗斯茶文化

海外艺术｜４浅谈俄罗斯茶文化□代易/文中国作为茶之乡是世界茶文化的发源地。

在同我国文化交互过程中，茶被俄罗斯人认为是一种非常理想的饮品，自从茶叶进入俄罗斯以后，便受到了各个阶层人们的喜爱。

无论是家庭晚会、谈话，亦或者重要节日俄罗斯人均会将其作为重要“点缀”饮品。

现象表明，大部分俄罗斯人均喜欢饮茶，均认为饮茶能够让人放松、让人愉悦，所以俄罗斯人每日会消耗大量的茶叶，从数据上看，俄罗斯人每年消耗的茶叶是国内的2倍。

而在饮茶习惯、方式等因素潜移默化影响下，形成了特殊的俄罗斯茶文化，如长时间喝茶（длительный чай）、有上午茶和下午茶（утренний чай、чай после обеда）、有茶取代三餐或某一餐或直接作为三餐外的补充等[1]。

1 茶文化概念茶文化主要是指在“饮茶”基础上所形成的特殊文化，即在饮茶全生命周期中，因人、因地、因时所形成的文化特征，例如茶艺、茶具、茶精神等[2]。

事实上，经过长时间的发展茶文化主要包含狭义和广义概念之分。

其中，前者主要是一种精神内涵，即在茶业活动过程中所累积而形成的精神财富。

而后者主要是指饮茶在各类活动过程中，所形成的精神与物质财富的综合。

目前，最受认可是广义概念，即其认为茶文化是人类在以“茶”为主题活动的各项综合要素，如意识形态、思想情感、精神信仰等，其不仅融合了精神文化，也通过具体的载体展示相关习俗、文化等。

2 俄罗斯茶文化起源以及现代发展俄罗斯茶文化有其与众不同之处，这一文化体系的形成也从客观层面将中俄两国在文化交流上的程度体现了出来，且在此过程中，“茶”逐渐成为俄罗斯地区一个显著的“文化符号”。

通过对俄罗斯茶文化发展进程展开深入了解，有助于我们进一步认知该国的文化。

2.1 俄罗斯茶文化的起源分析中国的茶文化在明朝时进入了鼎盛时期，随着中俄两国互通贸易，茶叶在未经其他西欧国家介入的前提下，从西伯利亚进入到了俄罗斯[3]。

史料记载，茶叶首次是以礼品的形式走进俄罗斯的，由此能够看出古时候的茶叶是多么珍贵的物品。

俄罗斯的茶文化

俄罗斯的茶文化作者：张洁琼来源：《环球市场信息导报》2018年第10期本文简单介绍了俄罗斯荼文化的起源，和中国荼文化的关系，在各世纪发展概况以及俄罗斯民间的饮茶习俗，能够更好地了解俄罗斯饮茶文化，从而更清楚地明白俄罗斯风情。

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。

中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次，与欧美或日本的茶文化的区别很大。

而俄罗斯人的饮茶历史并不久，但是也在历史发展过程中逐步创造了自己特有的茶文化，茶已经在俄罗斯人的民族文化中占有非常重要的地位。

一、俄罗斯茶文化起源中国是茶乡，世界各国茶文化的起源或多或少都与中国有关，俄罗斯也不例外。

中国茶叶最早传人俄国，据传是公元6世纪时，由回族人运至中亚细亚，而据有关史料记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1567年，“这一年俄罗人彼得洛夫和雅里谢夫向本国介绍报道茶树的新闻，为俄国茶事记载之开端”。

历史上确切有记载的关于茶叶进入俄国的时间在1638-1640年间，俄国使者奉沙皇之命赠送给蒙古可汗一些珍贵的紫貂皮，蒙古可汗向沙皇回赠了4普特（约64公斤）的茶叶。

回国之后，使者把茶叶献给沙皇，从此俄罗斯便开始了饮茶的历史。

二、俄罗斯茶文化的发展18世纪末，茶叶贸易在西伯利亚地区快速发展。

1728年中俄签订《恰克图条约》后，恰克图茶叶贸易市场出现，大大改变了俄国西伯利亚商人的社会地位，使他们成为西伯利亚社会举足轻重的人物。

当时商人们会把来访的客人没有见过的各种茶叶拿出来给客人喝，以此来炫耀自己的财富。

在贵族及城市上层消费引导下，茶叶市场由莫斯科扩大到少数外省地区，饮茶之风在俄国各阶层开始流行，茶叶成为广大俄国居民的生活必须品。

十九世纪末，随着铁路的出现和海洋运输业的发展，茶叶开始批量运送到俄国，价格才逐渐下降，并为大多数人所接受。

1901年，俄国人在索契附近的一个小镇开始种植并培养了自己的第一块茶园。

二十世纪初俄国已经成为欧洲最大的茶叶消费国，95%的居民饮茶，人均茶叶消费量仅次于中国和印度。

中国茶道在俄罗斯

中国茶道在俄罗斯茶文化在中国有着悠久的历史，而中国茶道作为传统茶艺的代表，一直以来都承载着中国古老的文化内涵。

如今，在全球范围内茶文化的影响力不断扩大，中国茶道也逐渐走进了俄罗斯，为当地人民带来了全新的体验。

一、俄罗斯茶文化的起源茶作为俄罗斯人饮品的来源可以追溯到17世纪，当时俄罗斯与中国进行贸易往来，中国的茶叶就开始进入俄罗斯市场。

起初，茶叶在俄罗斯并不被广泛接受，很长一段时间被当作奢侈品。

直到18世纪末，随着贸易的发展和俄罗斯贵族的崇尚，茶叶逐渐成为俄罗斯人的日常饮品。

二、俄罗斯茶道的发展俄罗斯茶道的发展可以追溯到18世纪末，当时茶叶成为了俄罗斯贵族社交的一部分。

茶具进入俄罗斯后，有着一定的改变和融合，充满着俄罗斯的特色。

不同于中国茶道强调的礼仪和内在的修养，俄罗斯茶道注重的是社交和娱乐。

俄罗斯人喜欢在茶会上谈论政治、文化等话题，茶会成为一种社交交流的场所。

三、俄罗斯人对中国茶道的热爱随着中国文化的传播，越来越多的俄罗斯人开始对中国茶道产生兴趣。

他们渴望了解中国传统文化和历史，并通过茶道来感受其中的韵味。

在俄罗斯的一些大城市，可以见到许多茶道学校和茶艺馆，这些地方为当地人提供了学习茶道的机会。

不仅如此，茶道在俄罗斯的婚礼、生日等特殊场合也逐渐得到应用，成为一种独特的仪式和体验。

四、中国茶道的推广为了推广中国茶道，中国政府和民间机构在俄罗斯进行了一系列的文化交流活动。

例如，中国茶艺师在俄罗斯茶道学校进行讲座和示范，向当地人介绍中国茶道的艺术和技巧。

此外，一些茶企也在俄罗斯设立了分店，向当地消费者提供正宗的中国茶叶和茶具。

这些举措有效地推动了中国茶道在俄罗斯的传播和认可。

五、俄罗斯茶道与中国茶道的融合随着中国茶道在俄罗斯的普及，一些俄罗斯茶师开始尝试将中国茶道与俄罗斯茶文化相融合。

他们在茶艺表演中加入俄罗斯传统舞蹈或音乐元素，使整个茶道表演更加丰富多样。

这种融合不仅提升了茶道表演的观赏性，也让茶道更加符合当地人的审美和文化背景。

俄罗斯的茶文化研究论文

俄罗斯的茶文化研究论文俄罗斯的茶文化研究论文随着喜爱饮茶人数的增多，驮运队的数量每年也大量地增加，因此人们为茶叶的运输建设了专门的道路，并于1880年竣工开放了西伯利亚铁路线的第一部分，从这个时候起，开始了从印度和锡兰购买茶叶，通过水路运输方式到达敖德萨运输线。

对茶的需求在全国范围内不断增加，饮茶已经成为俄罗斯人生活中密不可分的一部分了。

在1886年俄国沙皇下令把茶叶列入军队供给的生活食品清单中。

直到这个时期饮茶之风在俄国各阶层才开始盛行，茶叶真正走入了人们的生活。

在20世纪初，俄罗斯对茶的需求量之多，跃居世界的首位，与此同时茶的种类也增加了，茶贸易逐步形成了完整的体系。

俄罗斯人饮茶阶段及特色1.贵族阶级的饮茶在大城市中生活的贵族们，他们曾一度效仿英国的饮茶习俗，这样相似的饮茶风俗曾风靡圣彼得堡和莫斯科的沙龙，相似的贵族饮茶方式“ворянскийчай”不仅体现在购买相似的食物上，还体现在相似的交际方式上。

2.商人阶级的饮茶那时的饮茶必须搭配有甜食和食品。

甜食:糖、蜂蜜、饼干，食物:各种馅的小饼(пироги)蔬菜的、蘑菇、野果、奶渣、鱼肉和其他种类的肉、蜜糖饼干(пряники)、挂锁形白面包(калачи)、面包圈(улики)。

喝茶的时候经常添加酒精—浓烈的酒精(репкиенастойки)和香树脂(альзамы)。

类似的喝茶方法是独出心裁的方法，无节制的饮食好像什么都没吃，但一小碟七个小馅饼已经被津津有味地吃完了。

3.平民阶级的饮茶平民—古板官僚、有工作的人、小铺老板、平民知识分子。

在这一阶级的人观察和模仿贵族和商人的饮茶习惯。

他们模仿商人喝茶时搭配丰富食物，效仿贵族一边观看文艺节目一边喝茶，就是这样一种一边喝茶一边聊天的娱乐形式在小市民中形成了一种浪漫音乐抒情诗的饮茶形式。

4.俄罗斯公共饮食阶段俄罗斯在这时期开设了许多茶餐厅，在每一家餐馆都设有茶桌，顾客们吃完正餐之后将继续享用高级的茶点。

俄罗斯人爱茶,爱到何种程度？

俄罗斯人爱茶，爱到何种程度？俄罗斯人爱茶，爱到何种程度？诺维科夫举了个有趣的例子：莫斯科的茶饮店总是门庭若市，到了喝茶时间，其他工作都可以停止。

他介绍，俄罗斯人喝茶，早餐、中餐要喝，下午4点要喝，“不管是忧郁的时候，俄罗斯人爱茶，爱到何种程度？诺维科夫举了个有趣的例子：莫斯科的茶饮店总是门庭若市，到了喝茶时间，其他工作都可以停止。

他介绍，俄罗斯人喝茶，早餐、中餐要喝，下午4点要喝，“不管是忧郁的时候，还是无所事事的时候，茶都要拿在手边”。

自9月5日进入俄罗斯境内以来，记者亲身体验到，俄餐每顿饭后，必有红茶和绿茶，佐以柠檬或白糖，否则意味着不周到。

酒店的早餐室，都有专门的茶壶供客人使用。

诺维科夫说，历史上，俄罗斯人将中国运来的茶叶，统称为恰克图茶，因为是从恰克图入关进来的。

沙皇亚历山大一世曾经下命令，各个驿站必须提供茶，自此，茶叶成为国家饮料。

1890年，俄国军队也开始饮用茶叶。

当时，贵族家庭的佣工合同，除要求支付工资、提供食宿，还会特别注明：需每天提供茶饮。

19世纪，俄罗斯出现专门的茶馆。

国家对茶馆启动资金和税额，都有明确规定。

对茶馆营业时间也有规定--必须早上5点开始。

诺维科夫教授说，当时，法律规定还细致到，茶馆必须有3个房间，必须要有留声机、台球桌、茶炊等设施。

“饮茶成为大众时尚，”诺维科夫说，“当时一个莫斯科人，一天喝10杯茶。

而富裕的家庭，一天20杯都不算多。

”诺维科夫特别提到，茶炊最初正是因为泡制中国砖茶产生，“没有中国茶，就没有俄罗斯的茶炊文化。

”“还有句俗语：‘茶是杯中药店’。

”诺维科夫介绍，相较于饮酒，饮茶在俄罗斯更普遍，而且俄罗斯人认为，茶叶能带来健康。

自中国茶叶进入俄罗斯以来，饮茶成为越来越多人的习惯。

“有一个显著的数据对比，”诺维科夫说，1913年，俄罗斯人每人每年消费茶叶413克；如今每人每年消费茶叶1384克。

俄罗斯族文化俄罗斯族茶文化是怎样的

俄罗斯族文化俄罗斯族茶文化是怎样的人们通常认为俄罗斯族人嗜酒如命，其实说俄罗斯族人嗜茶如命倒是更贴切，由于前者虽典型但并非人人如此，而饮茶却是每个俄罗斯族人每日不行缺少的一项生活内容。

俄罗斯人认为，茶叶具有舒心、提神、醒脑、养气、去闷和解忧的功效。

在工作之余，喝上一杯茶可以消退疲惫、恢复精力，也是沟通信息、联络感情的重要手段。

因此，很多机关、企业、学校、厂矿等都严肃其事地定出饮茶时间。

俄罗斯饮茶的记载始于1567年，先受到上层贵族的宠爱，17世纪后期快速普及到各个阶层。

到19世纪，茶仪、茶礼、茶会、茶俗在俄罗斯文学作品中不断消失，茶字成了某些事物的代名词，连给小费也叫“给茶钱”。

在俄罗斯族人的家庭生活中仍离不开茶炊，只是人们更习惯于使用电茶炊。

电茶炊的中心部分已没有了盛木炭的直筒，也没有其他隔片，茶炊的主要用途变成单一烧开水。

俄罗斯人喜爱喝红茶，特殊是格鲁吉亚红茶。

他们对中国的茉莉花茶很感爱好，认为这种茶香飘四溢、沁人心脾。

各地还有不同风俗的茶会，受到人们的普遍欢迎。

俄罗斯族人饮茶非常讲究，有非常美丽的茶具：茶碟很别致，因喝茶时习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。

茶具有的喜爱中国陶瓷的，有的喜爱玻璃杯的。

但最习惯用茶炊煮茶喝，尤其是老年人。

茶炊实际上是喝茶用的热水壶，装有把手、龙头和支脚。

长期以来，茶炊是手工制作的，工艺颇为简单。

直到18世纪末、19世纪初，工厂才大批生产茶炊。

俄罗斯族人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然后往杯中注入浓茶汁，再加开水，调到适当的浓度，饮茶的茶具一般很小，犹如小酒杯一样，边倒边品尝边谈天，真是甜意浓浓，无话不谈。

假如你想谈生意，此时正是大好时机。

自古以来，俄罗斯民族一向以“礼仪之邦”而骄傲，很多家庭都有以茶奉客的习惯，当你到家中做客时，仆人通常会问：“您想喝点什么，茶还是咖啡？”假如你选择喝茶，仆人就会说：“我这就把茶煮上。

”喝茶可谓是他们的一大嗜好。

来客时喝茶，仆人往往端上甜点心、大蛋糕、大馅饼等，始终喝到宾主满足为止。

浅析与俄罗斯茶文化图文稿

浅析与俄罗斯茶文化集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）浅析中国与俄罗斯的茶文化中国，一个拥有几千年悠久历史的文明古国，早在远古时代，这个民族就与茶结下了不解之缘。

据史料记载，茶被人类发现和利用，已有四五千年的历史。

柴米油盐酱醋茶，作为开门七件事之一，茶已深入了中国的平常百姓家，涉及诗词、绘画、书法、宗教、医学等各个领域。

中华茶文化源远流长，博大精深，远播欧亚，其中俄罗斯就深受其影响，随着社会文的发展，其茶文化也逐渐有了自己的特点。

那么到底这两个国家与茶有着怎样的联系呢它们有什么相同点与不同点，又是为什么呢这正是我们所要研究的问题。

一，从茶文化发展历史上看(一)中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。

茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。

1，“荼”与“茶”“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。

”两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。

在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的，从发现了茶的其他价值后才有了独立的名字“茶”。

茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现。

而茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。

2，真正茶文化的开始中国从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。

茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。

晋代、南北朝茶文化的萌芽：文人饮茶兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。

同时玄学与佛教也对饮茶产生了积极影响。

而到唐代，780年陆羽着《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。

其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。

域外饮食文化俄罗斯的饮茶文化

域外饮食文化俄罗斯的饮茶文化俄罗斯作为一个拥有丰富历史和文化背景的国家，在饮食文化方面也有着独特的风味。

而在俄罗斯的饮食文化中，饮茶文化无疑是一道独特的风景线。

本文将从俄罗斯的茶文化起源、茶文化的发展与传承、茶文化的品种与特点，以及茶文化与俄罗斯人的日常生活等方面来介绍俄罗斯的饮茶文化。

一、茶文化的起源在俄罗斯的茶文化中，茶的起源与发展历史与中国不同。

随着俄国与中国的贸易逐渐增多，茶叶便开始进入到俄国的市场。

而茶在俄罗斯的历史记载也可以追溯到17世纪初。

当时，俄罗斯国内的上层社会开始接触到茶叶，而茶叶也逐渐成为其生活中不可缺少的一部分。

二、茶文化的发展与传承在茶文化的发展与传承中，俄罗斯人不断吸收外来文化，不断地学习与创新，并将其融合到自己的饮茶文化中。

此外，在茶文化的传承过程中，对茶具的注重也是非常重要的。

茶具在茶文化中起到了举足轻重的作用，且茶具的制作与选用也是需要讲究的。

在俄罗斯的茶文化中，茶具不仅是饮茶的工具，更是一种艺术，与饮茶文化的创新与发展相伴而生。

三、茶文化的品种与特点在俄罗斯的茶文化中，由于俄罗斯自身文化与地理环境等的影响，茶的品种与特点也越发丰富多样。

1.黑茶：黑茶是俄罗斯当地最为常见的茶叶品种，其味道带有一定的苦涩与浓重。

2.红茶：红茶在俄罗斯的市场中也有一定的影响力。

其特点为饱满、醇厚、甜美。

3.果茶：果茶在俄罗斯近几年的发展中越来越受到青睐。

因其口感清新、甘醇、细腻而备受消费者青睐。

四、茶文化与俄罗斯人的日常生活在俄罗斯人的日常生活中，饮茶文化也占据了非常重要的地位。

俄罗斯人在闲暇时光，会与朋友或家人一起饮茶、聊天，其时常也为人们缓解疲劳、排解压力的方式之一。

总之，俄罗斯的饮茶文化继承了丰富多彩的茶文化传统，并在不断吸收外来文化的同时，不断地创新与发展。

在俄罗斯的文化中，茶文化无疑是一种重要的文化遗产，也是俄罗斯文化与中国文化交流互动的一个重要方面。

对俄罗斯茶文化的评价

对俄罗斯茶文化的评价
茶在俄罗斯的传播历史有些令人惊奇，何时在这个国家出现并没有准确的历史记载，不过在17世纪以前，茶在俄罗斯并不常见。

传说俄国的蒙古大使在1642年带回中国茶叶，把它献给沙皇Михаил III，沙皇很快爱上了它，令人惊讶的是，在150年时间内，这种稀少又昂贵的饮品风靡了全俄罗斯。

尽管茶这种饮品昂贵又费事，还需要一些小工具（茶具），它还是成为俄罗斯文化重要的一部分。

俄罗斯茶类主要有三种：红茶绿茶，果茶俄罗斯人喜欢喝红茶，并且也会加糖，柠檬和奶。

俄罗斯的糖基本都是方块糖，很少有地方卖白沙糖的。

至于茶里加柠檬，其他国家的人都以为是俄罗斯人饮茶必备的一样东西，但实际上却没有多数人想象的那样普通。

柠檬一般是在茶的质量比较差，为了改善茶的味道时才放的。

俄罗斯瓷茶饮

俄罗斯瓷茶饮
俄罗斯瓷茶饮
众所周知，茶饮是俄罗斯的文化符号之一。

在外国人看来，俄罗斯的每个家庭都有一二件具有民族风情的摆设。

不错，过去俄罗斯人确实在家里有各种浓郁俄罗斯特点的装饰，不过现在这种传统大部份由摆放在桌子上的茶具所代替。

现代生活中茶饮已经成为文物，一种民族文化的象征。

许多俄罗斯人都喜欢用瓷茶饮来装饰自己的房间，这不仅因为俄罗斯的瓷茶饮具有精美的外形，无与伦比的装饰，完全可以和国外任何漂亮的花瓶相媲美。

而且，俄罗斯瓷茶饮不仅仅是放在桌子上的装饰品，它本身还具有实用价值。

瓷茶饮用来泡茶，能长时间地保持茶水的温度。

俄罗斯国内有不少工厂，企业参加了这一民族产品的生产制造。

瓷茶饮在商场有销售，也可以网购，比如在易趣网上订购，通过.订货也行。

俄罗斯的这种礼品对外国游客很有吸引力，因而俄茶饮的生产一直保持旺盛的生命力。

虽然，到目前为止，俄罗斯另二种工艺品巴夫洛波萨特围巾和约托夫托盘也还在生产，不过这二种产品仅存格热尔和赫禾罗姆型式的产品还较流行。

这二种传统的俄罗斯民间工艺品，由于国外的价值取向，兴趣不同，很快与过去的规模就不能同日而语了。