俄罗斯饮茶文化

俄罗斯古代茶炊
俄罗斯现代茶炊
古代俄罗斯茶艺
现代俄罗斯茶艺
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茶文化的内涵
俄罗斯人中常以п р и г л а с и т ь (з в а т ь ) н а ч а й (н а ч а ш к у ч а я )(请来喝杯茶)向友人发出作客的 邀请，表示友好诚意；另外，旧时俄国人喝茶给小费，俄语里称之为 “д а в а т ь н а ч а й ”，表示指在任何场合的“付小费”。
俄罗斯饮茶文化
目录
1历史源流 2史料 3茶的选择 4饮茶的品种 5饮茶方式 6茶文化的内涵 7特色茶炊 8茶具特色 9俄罗斯茶炊出现 10茶炊的外形 11茶与文学
历史源流
历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，俄罗斯人第一次 接触茶是在1638年；从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了 从中国进口茶叶的生意。 从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限；因此， 茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”;直到18世纪 末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区，到19世纪初饮茶之风 在俄国各阶层始盛行。
茶来自百度文库的外形
也多样化。有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形， 以及一些呈不规则形状的茶炊。
茶与文学
俄罗斯作家:普希金的《叶甫盖尼·奥涅金》： 天色转黑，晚茶的茶炊； 它烫着瓷壶里的茶水， 闪闪发亮，在桌上咝咝响， 薄薄的水雾在四周荡漾。
这时已经从奥尔加的手下， 斟出了一杯又一杯的香茶， 浓酽的茶叶在不停地流淌。 诗人笔下的茶炊既烘托出时空的意境，又体现着俄罗斯茶文化所特有的氛 围。
史料
事实上，有关史料证明，俄罗斯人第一次接触茶的时间，是在 1567年；曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品，这种饮品在当时 的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及.
茶的选择
从饮茶形式上来看，俄国人喝茶，以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅 饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”；从功能上看， 俄国人喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐.
饮茶的品种
从饮茶的品种来看，俄罗斯人则酷爱红茶.从饮茶的味道看，俄国 人更喜欢喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶.
饮茶方式
在俄国的乡村，人们喜欢把茶水倒进小茶碟，而不是倒人茶碗或 茶杯，手掌平放，托着茶碟，用茶勺送进嘴里一口蜜后含着，接着将 嘴贴着茶碟边，带着响声一口一口地吮茶，这种喝茶的方式俄语中叫 “用茶碟喝茶”.
特色茶炊
俄罗斯茶炊（с а м о в а р ），通常为铜制的，为了保持铜制 品的光泽，在用完后主人会给茶炊罩上专门用丝绒布缝制的套或蒙上 罩布。
茶具特色
俄罗斯的能工巧匠们常将茶具的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海 豚和狮子等栩栩如生的动物形象。
俄罗斯茶炊出现
于18世纪，是随着茶落户俄罗斯并逐渐盛行而出现的。直到18世 纪中下期才出现了真正意义上的俄罗斯茶炊。到19世纪中期，茶炊基 本定型为三种：茶壶型(或也称咖啡壶型)茶炊、炉灶型茶炊，烧水型 茶炊(只用来烧开水的茶炊)。