3mjt马井堂衡水中学高中生物糖类、脂质的区别

考点二糖类和脂质（5年5考）

1.细胞中的糖类

(1)元素：仅由C、H、O元素构成。

(2)糖的种类和功能：

2.细胞中的脂质

3.糖类、脂质的区别与联系

1.生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？

①多肽、RNA 、淀粉 ②DNA 、RNA 、纤维素 ③DNA 、蛋白质、糖原 ④核酸、多肽、糖原

提示 ①组成RNA 、DNA 的基本单位分别为4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都为葡萄糖；而组成多肽或蛋白质的基本单位即氨基酸约有20种，图中甲、乙、丙的单体分别有8种、4种、1种，因此，图中甲～丙可分别表示多肽、RNA 、淀粉。

2.脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？

提示 不能，脂肪只由甘油和脂肪酸构成，它并非由许多单体构成，故不属生物大分子。

1.真题重组 判断正误

(1)长时间奔跑需要消耗大量糖原用于供能(2016·北京卷，4A)(√)

(2)蔗糖通过植物细胞的细胞壁属主动运输(2016·海南卷，5B)(×)

(3)葡萄糖→丙酮酸属于水解反应(2016·上海卷，20②)(×)

(4)纤维素由葡萄糖组成(2013·广东卷，T1C)(√)

(5)葡萄糖在线粒体中合成(2013·广东卷，T1A)(×)

(6)脂质不参与生命活动的调节(2013·江苏卷，T1A)(×)

以上内容主要源自教材P30～32糖类与脂质相关知识，多为识记内容，记忆糖类、脂质的种类及功能并准确快速界定各类化合物是解题的关键。

2.(依教材必修1P31图2－12改编)下图为几种多糖的分子结构示意图，请思考：

(1)请具体指认甲、乙、丙名称。

甲：________乙：________ 丙：________

(2)三类物质中属于植物细胞中储能物质的是[]________，就功能而言，与另外两种截然不同的是[]________。

(3)下列按照多糖功能的分类，最科学合理的应该是()

提示(1)甲：淀粉乙：糖原丙：纤维素

(2)甲淀粉丙纤维素

(3)B

糖类的种类及功能

1.(2013·广东理综)有关糖的叙述，正确的是()

A.葡萄糖在线粒体中合成

B.葡萄糖遇碘变为蓝色

C.纤维素由葡萄糖组成

D.胰岛素促进糖原分解

解析葡萄糖在叶绿体中合成，A错误；淀粉遇碘变蓝，葡萄糖无此反应，B错误；纤维素是多糖，是由葡萄糖合成的，C正确；胰岛素促进糖原的合成，从而降低血糖浓度，D错误。

答案 C

2.(2016·河南百校联盟)如图所示为糖的常见种类及其转化，下列相关叙述，正确

的是()

A.核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位

B.单糖→二糖→淀粉，其中单糖指的是葡萄糖

C.图中①可能是肌糖原，在人体内该糖原水解可以补充血糖

D.图中②可能是纤维素，是植物细胞壁的主要成分之一，在叶绿体内合成

解析核酸的基本组成单位是核苷酸，A错误；淀粉的基本组成单位是葡萄糖，B正确；人体内缺乏肌糖原水解酶，肌糖原不能水解成葡萄糖，C错误；不能进行光合作用的植物细胞也能合成细胞壁，可见组成植物细胞壁的纤维素不应在叶绿体内合成，合成场所为高尔基体，D错误。

答案 B

高考常考的“糖”

(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等

(2)RNA、DNA、ATP中糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖

(3)细胞壁中糖：纤维素

(4)细胞膜中糖：糖蛋白、糖脂

(5)病毒中的糖：核糖(RNA病毒)、脱氧核糖(DNA病毒)

(6)血浆中的糖(葡萄糖)：血糖浓度为0.8～1.2 g/mL，高于1.6 g/mL可致糖尿病易错警示！！

(1)糖类是主要的能源物质。但并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素参与细胞结构组成，不提供能量。

(2)线粒体中既不能合成葡萄糖，也不能彻底分解葡萄糖，但线粒体中可彻底分解丙酮酸。

细胞中的脂质及其他化合物

1.(2014·海南单科，2)下列有关脂质的叙述，正确的是()

A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B.维生素D和性激素不属于固醇类物质

C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成

解析组成细胞膜的脂质主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于固醇类，B错误；相同质量的脂肪中因含有较大比例的H，故彻底氧化后比糖类产能多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误。

答案 A

2.(2016·长沙一模)下列概念除哪项外，均可用下图来表示()

A.①表示固醇，②～④分别表示脂质、磷脂、性激素

B.①表示核糖核苷酸，②～④分别表示含氮碱基、核糖、磷酸

C.①表示糖类，②～④分别表示单糖、二糖、多糖

D.①表示含DNA的细胞结构，②～④分别表示线粒体、叶绿体、细胞核

解析A项所述各类物质间的关系应为脂质，包括磷脂、固醇(性激素属固醇类)、脂肪。

答案 A

(1)澄清脂肪、磷脂、固醇与“脂质”

脂肪是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪以外，还包括磷脂和固醇。脂肪、固醇的元素组成只有C、H、O三种，磷脂的元素组成除C、H、O外，还含有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。固醇则包括胆固醇、性激素和维生素D。

(2)脂肪与糖类的区别：

①相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中H的比例高，而O比例小。故在氧化