对日用工业品的质量要求.
5.1 日用工业品分类与质量要求
一、塑料制品
3．塑料的分类
• 根据塑料受热加工时的性能可分为热固性塑料和热塑性塑料两大类: • （1）热固性塑料：是指在受热加工成型时能发生不可逆的化学变化，其制品
不能再行软化和重新加工，她们的大分子为体型网状结构，如酚醛塑料、脲醛 塑料、三聚氰胺树脂、环氧树脂、聚氨酯等。
热固性塑料
一、塑料制品
• （2）热塑性塑料：指具有加热软化、冷却硬化特性的塑料。我们日常生活中 使用的大部分塑料属于这个范畴。加热时变软以至流动，冷却变硬，这种过程 是可逆的，可以反复进行。它们的大分子为长链型或支链型结构。常见的有聚 乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚甲醛，有机玻璃等。还有我们常见的 矿泉水瓶、塑料袋等。 热塑性塑料
一、塑料制品
4、塑料制品的质量要求
• 塑料制品的质量要求 • （1）塑料制品的外观质量要求。 • （2）塑料制品的内在质量要求。
一、塑料制品
（1）塑料制品的外观质量要求
• 塑料制品的外观质量要求。这是对制品的外形结构、表面缺陷等方面的要求。一般 要求制品外形不应有翘曲缺角，尺寸要符合一定的偏差规定。装配制品的部件尺寸 要相互配合得当，中空制品要厚薄均匀。制品的色泽要求鲜明，不应有变色、色调 不匀、平光、银纹等现象。
一、塑料制品
常见的塑料添加剂
• 增塑剂：降低聚氯乙烯树脂的成型温度，使制品柔软。 • 稳定剂：塑料的热分解温度与成型加工温度非常接 近，不加入热稳定剂就无法成型 • 润滑剂：配合在聚合物树脂中，旨在降低树脂粒子、树脂熔体与加工设备之间以及
树脂熔体内分子间摩擦，改善其成型时的流动性和脱模性的加工改性助剂 • 阻燃剂：阻燃剂是抑制聚合物燃烧性的一类助剂 • 发泡剂：制备质量轻、抗振、隔热、隔音的泡沫塑料 • 交联剂：用来抑制有机过氧化物交联剂在交联过程中对聚合物树脂主链可能产生的
日用工业品 商品知识
5．玩具的选择及使用 （1）选择质量好的玩具，拒绝“三无” 产品。 （2）看使用说明。一看适用年龄范围;二看安全
警示语 ;三看有效日期 ;四看使用方法 ;五看组装程序图。
（3）自行检验。 （4）维护保养。
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中国十大品牌玩具
1 奥迪AULDEY (中国驰名商标,中国名牌,广东省 著名商标,广东奥迪玩具实业有限公司) 2 美泰MATTEL (世界500强,含费雪,芭比Barbie, 全球最大的玩具销售商,总部设于美国加州) 3 孩之宝HASBRO (1923年在美国,世界玩具市场 领导品牌,孩之宝亚太区市场浉拓展有限公司) 4 骅威HWTOYS (中国驰名商标,中国名牌,出口免 验产品,广东省著名商标,广东骅威玩具) 5 乐高Lego (于1932年丹麦Billund,世界500强,世 界玩具市场领导品牌,乐高玩具有限公司)
由于塑料制品的品种和加工方法等不同，各种塑 料制品产生的表面缺陷和外观疵点也不同，具体 可以按照各种塑料制品的产品标准的规定进行要 求。
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2塑料制品的内在质量要求。这是对制品 物理机械性能的要求，由此来测定制品的 适用性和耐用性。由于塑料制品的种类多、 用途广，涉及到日用塑料制品的性能指标 主要有：比重、拉伸强度、冲击强度、撕 裂强度、硬度、耐热性、耐寒性、收缩性、 透明性、透湿性、透气性、耐磨性及耐老 化性等。对于某一具体塑料制品，应根据 其类型和用途特点等来确定其内在质量要 求。
12．降解塑料
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怎样鉴别塑料袋毒性
购物塑料袋已经成为市民约定俗成的习惯，然而，有些塑料袋是有 毒性的。人们食用此塑料袋包装的食品后是对健康有很大的影响。 怎样鉴别塑料袋有无毒性呢？这些塑料袋一般是有两类塑料薄膜制 成的：一类是聚乙烯、聚丙烯材料制成的；另一类是聚氯乙烯制成 的，前者是无毒的，后者是有毒的，不能包装食品，塑料袋有无毒 性可用简便的方法的鉴别。 1、用水检测法：把塑料掉放入水中，无毒的塑料袋放入水中后可浮 出水面；而有毒的塑料袋是不上浮的。 2、手触检测法：无毒的塑料袋呈乳白色或透明，手摸时有滑润感， 表面似有腊；有毒性的塑料袋颜色浑浊或呈淡黄色手感发粘。 3、抖动检测法：抓住塑料袋一端用力抖，发出清脆声音者无毒，声 音闷涩者有毒。 4、火烧检测法：无毒的塑料袋易燃，火焰尖端呈黄色，局部呈青色， 燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味；有毒的塑料袋不易燃，离火 即熄，火焰尖端呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝并有刺激性气味。
商品学小测试题
一、单选1、商品学是研究（）的科学。
A、商品质量B、商品品种C、商品消费D、商品使用价值及其变化规律2、保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
A．适应性B．安全卫生性C．耐用性D．结构合理性3、电工产品专用的认证标志是（）A．方圆认证标志B．长城认证标志C．PRC认证标志D．安全认证标志4、国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( )作为交货和验收的依据。
A.技术标准B.文件标准C.实物标准D.强制性标准5、下列中标志是“3C”安全认证标志：（）。
6、按标准的约束性，国际标准是( )A.管理标准B.推荐性标准C.文件标准D.强制性标准7、品质量认证的安全认证属于（）A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证8、日用工业品质量管理的基本要求是（）A、适用性B、坚固耐用性C、卫生安全性D、美观性二、多选1、影响商品质量的因素有（）A、原材料B、生产工艺C、运输D、包装2、中国商品质量认证分为（）两种A、安全认证B、质量认证C、合格认证D、优化认证3、针纺织品质量的基本要求是（）A、良好的服用性B、较好的机械性C、组织结构合理性D、外表美观性4、进出口商品认证的标志是（）A、卫生标志B、方圆标志C、安全标志D、质量标志5、商品标准化的形式主要有（）A 、简化B、统一化C、系列化D、合理化三、判断1、国家标准的代号是GB。
（）2、所有的认证都是强制性的。
（）3、原材料质量对产品质量不构成影响。
（）4、商品质量的高低与销售者无关，只与生产者有关。
（）5、商品标准按照成熟度可以分为正式标准和试行标准，（）四、解答题1、GB158—20012、DB37/653—2001(37表示山东)3、JB/T4193—96（JB表示机械）4、HS1326—2005（HS表示海关）5、DB42/T5621—1999（42表示湖北）6、GB/T1256—2012一、单选1、生产检验又称为（）A、第一方检验B、第二方检验C、第三方检验D、买方检验2、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。
商品学智慧树知到期末考试章节课后题库2024年陕西能源职业技术学院
商品学智慧树知到期末考试答案章节题库2024年陕西能源职业技术学院1.饱和湿度是单位体积空气中能容纳的最多水汽量。
（）答案:对2.包装材料是包装的物资基础。
（）答案:对3.按商品包装所处领域、所起作用的不同分为运输包装和销售包装。
（）答案:对4.商品的主要成分可以作为分类标志 ,而特殊成分不能做分类标志。
（）答案:错5.运输包装上的“禁止用手钩”图案属于运输收发货标志。
（）答案:错6.商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。
（）答案:错7.销售包装是“无声推销员” 。
（）答案:对8.设计质量是商品质量形成的前提和基础。
（）答案:对9.纸制包装难以封口 ,气密性差 ,易受潮。
（）答案:对10.保护功能是使商品与物流各环节具有广泛的适应性,使物流过程快捷、准确、可靠、便利。
（）答案:错11.在商品储藏期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。
（）答案:错12.商品包装是无声的推销员 ,在商品和消费者之间起媒介作用。
（）答案:对13.EAN 条形码都是 13 位数字的编码。
（）答案:错14.在进行包装方法选择时,除了要考虑包装要达到的目的外还需要考虑包装成本。
（）答案:对15.能够识别 EAN-13 码的 POS 系统就不能够识别 EAN-8 码了。
（）答案:错16.货位是指仓库中实际可以堆货的面积。
（）答案:对17.企业只有在其生产的产品没有相应的国家标准、行业标准和地方标准时，才能制定企业标准。
（）答案:错18.商品分类体系中一个商品只能有一个代码。
（）答案:对19.运输过程中用于识别货物的标志称为包裝储运图示标志。
（）答案:错20.集装袋是一种集合包装。
（）答案:对21.下列各项可用作商品分类标志的是（）答案:商品的主要成分###商品的特殊成分###商品的原料###商品用途22.对容易发生霉变变化的商品应贮存在（）的环境中答案:低氧###低温###低湿23.有关清扫的做法，正确的有：（）答案:细心寻找污染源及消除污染源，是清洁工作的关键所在。
商品质量检验规范
商品质量检验规范一、引言商品质量是消费者购买商品时最为关注的核心问题之一。
为了保护消费者权益，确保市场资金的安全和商品质量的合格性，制定和实施一套全面有效的商品质量检验规范是至关重要的。
二、适用范围本规范适用于所有生产、销售和消费领域的商品质量检验活动，包括但不限于工业品、农产品、食品、日用品等各类商品。
三、质量检验基本原则1. 公正公平：质量检验应遵循公正、公平原则，不偏不倚地对待每一位生产者和消费者。
2. 严格标准：质量检验应基于国家和行业的相关标准，确保合格商品与不合格商品能被准确鉴别。
3. 安全环保：质量检验应注重商品的安全性和环保性，确保商品对人体健康和环境不造成危害。
四、质量检验程序1. 取样：根据相关标准和检验要求，合理选择取样方法和数量，保证样品的代表性。
2. 检测：采用科学严谨的检测方法和设备，对样品进行全面细致的检测，并记录检测结果和数据。
3. 分析评价：根据检测结果，对样品的质量进行分析和评价，判断其是否符合相关标准和要求。
4. 报告发布：将检测结果进行整理和汇总，并编制检测报告，及时向相关方发布。
五、质量检验标准1. 国家标准：商品质量检验应以国家标准为基础，根据商品的特性和用途，选择相应的国家标准进行检验。
2. 行业标准：对于特定行业的商品，应参考行业标准进行检验，确保商品达到行业要求。
3. 技术规范：针对一些特殊商品，可以参考相关的技术规范进行检验，确保商品的特殊要求得到满足。
六、质量检验机构1. 国家检验机构：国家质量监督检验检疫总局及其所属机构是国家级质量检验机构，具备权威、可信的检验能力。
2. 行业检验机构：各行各业的行业协会或组织可以设立行业级别的质量检验机构，对行业商品进行检验。
3. 第三方检验机构：独立的第三方质量检验机构，为生产者和消费者提供中立、客观的质量检验服务。
七、质量检验结果处理1. 合格品：如果商品检验结果符合国家或行业标准要求，商品被判定为合格品，可以通过检验并上市销售。
日用工业品的种类及特征
日用工业品的种类及特征一、洗涤用品的种类及功能最早出现的洗涤用品是皂角类植物等天然产物，其中含有皂素，即皂角苷，有助于水的洗涤去污作用。
此外，草木灰中含有钾碱，用水沥淋出来的水溶液，也有助于去除织物上的油污。
这些天然的洗涤用品沿用甚久。
与发达国家相比，我国生产的洗涤用品普遍存在活性物含量低、非有效成分含量高以及浓缩化、液体化产品比例低等问题。
不过，随着全球低碳时代的到来，国内洗涤剂工业与全球洗涤剂市场也在接轨。
未来，中国洗涤用品行业发展将以液体化、浓缩化为主要趋势。
洗涤用品指洗涤物体表面上的污垢时，能改变水的表面活性，提高去污效果的物质，包括合成洗涤剂和肥皂，有时也统称为洗涤剂。
日常生活中的去污主要是指衣物的去污，这是洗涤用品最主要的功能。
日用器皿、餐具和水果蔬菜等的洗涤也属去污，但习惯上称为清洗，所用的洗涤用品则称为清洗剂。
（一）肥皂肥皂是脂肪酸金属盐的总称。
通式为RCOOM，式中RCOO 为脂肪酸根，M 为金属离子。
日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10 ～18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。
据史料记载，最早的肥皂配方起源于西亚的美索不达米亚，大约在公元前3000 年的时候，人们便将1 份油和5 份碱性植物灰混合制成清洁剂。
考古学家在意大利的庞贝古城遗址中发现了制肥皂的作坊，说明罗马人早在公元 2 世纪已经开始了原始的肥皂生产。
中国人也很早就知道利用草木灰和天然碱洗涤衣服，人们还把猪胰腺、猪油与天然戌混合，制成块，称“胰子”。
1.肥皂的去污原理普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐，其分子结构可以分成两个部分：一端是带电荷呈极性的COO-（亲水端），另一端为非极性的碳链（亲油端）。
肥皂能破坏水的表面张力，当肥皂分子进入水中时，具有极性的亲水端，会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低，使水分子平均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面。
肥皂的亲油端深入油污，而亲水端溶于水中，此结合物经搅动后形成较小的油滴，其表面布满肥皂的亲水端，而不会重新聚在一起成大油污。
商品学概论商品质量
事件4——三鹿三聚氰胺奶粉
经有关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团旳产品受到三聚氰胺 污染。三聚氰胺是种化工原料，可造成人体泌尿系统产生结石。 同日 晚上，三鹿集团公布产品召回申明称，为对消费者负责，该企业决定 立即从市场召回约700吨奶粉产品。 9月13日，卫生部证明，三鹿牌 奶粉中具有旳三聚氰胺，是不法分子为增长原料奶或奶粉旳蛋白含量， 而人为加入旳。 三鹿毒奶案由去年12月27日开始在河北开庭研审， 今年1月22日下判。 总共有6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾30万小朋友 患病。三鹿停产后已宣告破产。
狭义旳商品质量是指产品质量，一般称为商品品质。它是 指产品与其要求原则技术条件旳符合程度。它以国标、专业原则、 地方原则、企业原则、或订购协议中旳有关要求作为最低旳技术 条件。 ➢ 名词解释：广义旳商品质量
广义旳商品质量即商品旳市场质量。是指商品在一定使用条 件下，适合于其用途所需要旳多种自然特征旳综合及其满足使用 者需求旳程度；即消费者最满意旳质量。
（二）对纺织品商品质量旳基本要求
1、材料选择合适性 思索题: 下列面料, 哪些适合夏天使用?哪些适合冬天使用?
棉，麻，丝绸，纯毛面料，皮革，化纤，羊绒
夏天
冬天
棉，麻，丝绸，化纤
棉，纯毛面料，皮革， 化纤，羊绒
一、生活消费品质量旳基本要求
2、组织构造旳合理性
3、良好旳机械性：在外力作用下，织物产生旳应力与形变之间旳关 系，统称为织物旳机械性能。 4、合适旳服用性：要求穿用过程中舒适、美观、大方
事件2——火烧温州鞋
事件经过：1987年8月，5000余双劣质温州鞋在杭城武林广场被付之 一炬。随即全国许多城市商场拒售温州鞋。1990年，原轻工业部等六 部委联合发出告知，将温州产皮鞋列为要点整改对象。随即旳几年时 间里，温州鞋成为了假冒伪劣旳代名词。 点评：当年旳“火烧温州鞋”事件至今还作为失信案例供人们警示。 如今，温州已经成为名副其实旳名牌之都，但温州企业家为此付出了 长达十数年旳努力。一样是在杭州武林，1999年，温州奥康鞋业集团 董事长王振滔和浙江皮革协会领导以及温州市旳领导点燃了一把火， 2023多双假冒奥康等名牌产品旳劣质鞋，在熊熊大火中化为灰烬。从 被别人烧鞋到烧别人旳鞋，温州终于走出了“火”旳阴影。
商品、营销月考试卷
2016—2017第一学期月考考试试卷（商品、营销)系别：班级：姓名：学号：一、单项选择（每题1 分，本大题共 20分）1.国际物品编码协会分配咱我国的前缀码是（）A 691-695B 690-695C 690-698D 691-6982.皮鞋可以分为牛皮鞋、猪皮鞋、羊皮鞋及其他动物皮鞋，这是按照（）分类的。
A 商品的化学成分B商品的外观形状C商品的原材料 D 商品的用途3.国家对商品质量的监督，是按照国家的质量法规和（）为依据的。
A 商品质量标准B 购销合同C 消费者认可D 生产厂家认可4.形成商品质量的物质基础是（）A 原材料B 生产工艺C 流通过程D 使用过程5.符合产品质量认证条件，经认定合格的，由认证机构颁发（）A 荣誉证书B 一定数额的奖金C 质量认证书6.对有关人身安全、健康和其他法律法规有特殊规定的产品必须实行（）A 自愿认证B 强制认证C 以上都是7.地方标准由（）编制计划，组织草拟，统一审批，编号、发布的。
A 省级人民政府标准化部分B 市级人民政府标准化主管部门C 省市级人民政府标准化主管部门D地方人民政府标准化部门8.我国标准的有效期一般不超过（）年A 3B 5C 10D 159.下列不属于ISO9000系列的是（）A ISO9004B ISO9003C ISO9001D GB/T900110.感官检验法以人的感觉器官作为检验器具，简便易行，但是不适合对商品的（）质量特性的判定（）A 颜色B 气味C 成分含量D 外形11.市场营销理论20世纪初诞生生在（）A 美国 B 法国 C 日本 D 英国12.在卖方市场的条件下，一般容易产生（）A 推销导向观念B 生产导向观念C市场导向观念D社会导向观念13.根据恩格尔定律，恩格尔系数越低，说明这个国家人民生活水平A 越低B 越高C 不一定D 不变14.（）是向企业及其竞争者提供生产经营所需要资源的企业或个人。
A供应商 B 中间商 C 广告商 D 经销商15.威胁水平和机会水平都高的业务，被叫做A 理想业务B 冒险业务C 成熟业务D 困难业务16.市场营销环境中（）被称为是一种创造性的毁灭力量。
上海市质监局关于《日用工业品安全卫生质量通用技术要求》等138项强制性地方标准转化为推荐性地方标准的通
上海市质监局关于《日用工业品安全卫生质量通用技术要求》等138项强制性地方标准转化为推荐性地方标准的通告2017年第4号根据《国务院关于印发深化标准化工作改革方案的通知》（国发〔2015〕13号）、《国务院办公厅关于印发强制性标准整合精简工作方案的通知》（国办发〔2016〕3号）归口。
2017年3月31日序号地方标准编号日用工业产品安全卫生质量通用技术要求转化为推荐性标准2DB31/T176-2010蒸汽锅炉房安全、环保、经济运行管理转化为推荐性标准5DB31/T203-2003 皮鞋产品标识转化为推荐性标准7DB31/T213-2010DB31/T239.1-2013城市公共交通非接触式集成电路（IC)卡第1部分：卡片技术规范转化为推荐性标准10DB31/T271-2002燃气汽车维修安全技术要求转化为推荐性标准转化为推荐性标准DB31/T294-2010燃气燃烧器具安全和环保技术要求转化为推荐性标准1415DB31/T321-2004防盗防火安全门通用技术条件转化为推荐性标准17DB31/T329.11-2009重点单位重要部位安全技术防范系统要求第11部分:医院重点单位重要部位安全技术防范系统要求第1部分：展览会场馆转化为推荐性标准19DB31/T329.13-2008重点单位重要部位安全技术防范系统要求第13部分:枪支弹药生产、经销、存放、射击场所转化为推荐性标准22DB31/T329.15-2009重点单位重要部位安全技术防范系统要求第15部分:公交车站及公交车专用停车场（库）重点单位重要部位安全技术防范系统要求第16部分：港口、码头转化为推荐性标准24DB31/T329.17-2012DB31/T329.18-2014重点单位重要部位安全技术防范系统要求第18部分：渡轮、游览船转化为推荐性标准27DB31/T329.21-2015重点单位重要部位安全技术防范系统要求第21部分：养老机构转化为推荐性标准转化为推荐性标准29DB31/T329.3-2015重点单位重要部位安全技术防范系统要求第4部分：公共供水转化为推荐性标准3132DB31/T329.6-2006重点单位重要部位安全技术防范系统要求第6部分:学校、幼儿园转化为推荐性标准34DB31/T329.8-2014重点单位重要部位安全技术防范系统要求第8部分：旅馆、商务办公楼重点单位重要部位安全技术防范系统要求第9部分:零售商业转化为推荐性标准36DB31/T330.2-2013鼠害与虫害预防与控制技术规范第2部分：蚊虫防制转化为推荐性标准39DB31/T330.4-2007鼠害与虫害预防与控制技术规范第4部分:蟑螂防制转化为推荐性标准41DB31/T352-2006DB31/T354-2005消毒剂生产环境卫生要求转化为推荐性标准44DB31/T359-2006足浴服务卫生要求转化为推荐性标准转化为推荐性标准DB31/T397-2008集中空调通风系统卫生管理规范转化为推荐性标准4849DB31/T414-2008冷却塔能效限定值、能源效率等级及节能评价值转化为推荐性标准51DB31/T436.1-2009道路人行道设计和施工质量验收规范第1部分:道路人行道设计要求污水排入城镇下水道水质标准转化为推荐性标准53DB31/T462-2009医用X射线诊断机房卫生防护与检测评价规范转化为推荐性标准56DB31/T486-2010献血屋(点)安全卫生要求转化为推荐性标准58DB31/T499-2010DB31/T507-2010燃煤凝汽式汽轮发电机组单位产品能源消耗限额转化为推荐性标准61DB31/T513-2010航空货运代理安全质量管理规范转化为推荐性标准转化为推荐性标准DB31/T527-2011应急避难场所标志设置规范和要求转化为推荐性标准6566DB31/T539-2011中小学校及幼儿园教室照明设计规范转化为推荐性标准68DB31/T540.1-2011重点单位消防安全管理要求第1部分：总则重点单位消防安全管理要求第2部分：学校转化为推荐性标准70DB31/T540.5-2014重点单位消防安全管理要求第5部分：医院转化为推荐性标准73DB31/T540.7-2014重点单位消防安全管理要求第7部分：餐饮娱乐趸船转化为推荐性标准75DB31/T540.9-2015DB31/T546-2011地理标志产品仓桥水晶梨转化为推荐性标准78DB31/T565-2013中小学课业簿册安全卫生与质量要求转化为推荐性标准转化为推荐性标准DB31/T579-2011车用M100甲醇汽油转化为推荐性标准8283DB31/T601-2012。
商品学的判断题填空题选择题
判断题1. 消费者购买商品，本质上市购买一种需要。
（√）2. 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
（√）3. 商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。
（×）4. 商品质量的本质是满足消费者需求的程度。
（×）5. 农副产品质量主要取决于品种和栽培、饲养方法。
（×）6. 因果分析图法主要用于找出影响商品质量的主要问题。
（×）7. 商品样本为被检验商品中抽取用于检验的单位商品的全体。
（√）8. 有了商品标准，商品质量就完全有了依据。
（×）9. 感官检验不允许使用简单的器具，如放大镜、尺子等进行辅助检验。
（×）10. 在任一商品分类体系中，只能采用一个分类标准。
（×）11. 层次性好是线分类法突出的优点。
（√）12. 我国尚无统一的商品分类编码标准。
（×）13. 呼吸作用对水果蔬菜的储存不利。
（×）14. 在商品储运期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。
（×）15. 生物防虫就是利用微生物来防治害虫。
（×）16. 食品中的自由水与普通水性质相同。
（√）17. 糖类都能被人体直接吸收。
（×）18. 三大营养要素都能供给人体能量。
（√）19. 存在于动物性食品内的维生素为脂溶性维生素。
(√)20. 白兰地是果酒，低度酒。
（×）填空题（1）商品的构成包括核心部分、形式部分和（延伸部分）。
（2）商品质量是商品学研究的（中心内容）（3）在表现形式上，商品质量由外观、（内在）和（附加）质量构成。
（4）纺织品质量的基本要求是服用性、耐用性、（卫生安全性）和（美观艺术性）。
（5）商品质量管理经历了检验、（统计）和（全面）质量管理三阶段。
（6）商品抽样的方法有百分比抽样、（简单）随机抽样和（分层）随机抽样。
（7）商品分级的方法，常用的有（记分法）和（限定法）两种。
商品学概论名词解释期末复习题笔记
商品学概论一、名词解释1、商品（狭义）：也称传统的商品，是指通过市场交换，能够满足人们某种社会需要的物质形态的劳动产品。
2、商品质量：商品的一组固有特性，满足要求的程度。
3、质量管理：指导和控制组织的与质量有关的相互协调的活动。
4、全面质量管理：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。
5、商品分类：根据一定目的和需要，选择适当的分类标志，将所属范围内的商品集合总体科学地，系统地逐级划分为若干范围更小、特征性和特征更趋一致的自集合体的过程。
6、商品编码：用一组有序的符号（数字、字母或其他符号）组合，来标识不同类目商品的过程。
7、条形码：一种利用光电扫描设备阅读并实现数据输入计算机的特殊代号，是由一组宽窄不同、黑色（或彩色）相间的平行“条”、“空”符号及对应数字按一定规则排列组合而成的图形标记。
8、标准：为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件9、商品质量法规：有关商品质量方面的法律、法令、条例等的总称。
10、标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题和潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。
11、商品标准：为了保证商品的适用性，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准。
12、商标：用来表示卖方或卖方集体的商品，服务的并与其竞争者的商品、服务相区别的名称、用语、符号、象征、设计或这些要素的组合。
13、商品包装：在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
14、销售包装标志：标注在商品销售包装上的产品标志，可以用文字、符号、数字、图形以及其他说明物等表示。
15、商品检验：商品的卖方、买方或第三方，在一定条件下，借助某种手段或方法，按照合同、保准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、重量、数量、规格以及包装，商品标志，生产日期，有效期限等方面进行检查，并做出合格与否或验收与否的判定的活动。
《商品学》
《商品学》教学大纲（二〇二〇年五月二十五日修订）兰州商学院二○○四年六月使用说明一、课程性质《商品学》是作为经济学专业的选修课程，市场营销专业的专业课程。
它是研究商品使用价值的决定和使用价值实现规律的应用性技术科学。
本课程具有较强的应用性，在教学中要求理论联系实际，要求学生结合使用商品购物实践，提高对商品质量的鉴别能力。
培养和提高学生分析问题和解决问题的能力，为学好专业课及今后从事贸易工作，进一步研究和掌握商品使用价值奠定基础。
二、教学目的通过本课程的学习，使学生较系统获得商品使用价值的基本知识，学会任何评价商品的质量。
同时从理论上掌握研究商品价值的方法和途径，为其毕业后根据工作需要进一步研究和掌握商品使用价值知识奠定基础。
三、教学内容本学期主要的教学内容，都是围绕商品质量进行的。
向学生介绍商品的基础知识，明确商品学研究的对象和内容；希望学生了解商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌握主要商品的检验的基本知识、商品标准的内容和使用；懂得商品的安全运输储存，做好商品养护工作。
学生通过这些教材的学习和一定的实际操作，基本上能具有一个业务员的实际操作能力、经营管理能力和其它相关能。
四、教学时数36学时（经济学），54学时（市场营销）五、教学方法课堂讲述、学生讨论、实践操作结合六、面向专业经济学、市场营销七、教材：目前国内关于商品学的教材有多种版本，为了能全面掌握商品学的基础知识和理论发展动态，同时结合我院学生阅读和学习能力，初步选择代表我国教材较高水平的由高等教育出版社编写的“普通高等教育十五国家级规划教材”之《商品学基础》作为学习用教材。
同时根据发展的具体情况可以变动。
大纲正文第一章绪论[教学目的]通过本章学习，要求学生明确学习商品学的意义，了解商品学发展概况。
本章是本课程的学习基础。
[基本要求]通过教学，使学生明确商品学的研究对象是商品的使用价值，明确研究的中心内容是商品质量。
[教学要点]重点掌握商品学的研究对象、内容与任务。
日用工业品商品管理
敲击时声音发 闷
敲击时声音清 脆如金属声
硬制品坚硬平滑 表面较硬有光泽
敲击有木板声 表面较硬、质脆易碎，断面结 构松散
电玉
多为浅色半透明体
密胺塑料 表面坚韧结实，断 面结构紧密
敲击时声音响 亮
敲击时声音沉 闷
表面较硬、质脆易碎 手感似瓷器
四、塑料制品的鉴别
2．燃烧鉴别法
塑料名 燃烧
离火后
称
难易
情况
防止干裂。
者和皮肤症者。
对皮肤有消毒、杀菌、防止 常用于洗手、洗澡等 体臭等作用。
碱性很弱，无刺激性，有泡 沫和黏度，也有一定的去污 能力。
适合洗涤各种织物。
二、肥皂
2．肥皂的质量要求
肥皂的质量指 标
外观方面
洗衣皂
香皂
色泽方面 形状方面
洗衣皂 香皂 洗衣皂
香皂
气味方面
洗衣皂 香皂
指 标特征
硬度适中、不发黏、不分离、不开裂
聚乙烯 易燃 继续燃烧
聚 氯 乙 难燃 烯
聚丙烯 易燃
离火即灭 继续燃烧
聚 苯 乙 易燃 烯
有 机 玻 易燃 璃
硝 酸 纤 极易燃 维素
电木 难燃
继续燃烧 继续燃烧 继续燃烧 熄灭
气味
火焰特点
燃烧时变 化状态
类似烧蜡烛的 上端黄色、下端蓝色 熔融滴落 气味
刺激性酸味
尖 部 黄 色 、 底 部 绿 色 软化 有白烟
乙烯 味、有较好的化学稳定性和电绝缘性，但 杯、玩具 、梳子、牙刷
塑料 脆性大、耐热性差。
柄、学生尺等。
一、塑料的主要种类
5
有机玻璃
质轻、强度好、脆性小、耐气候性好、适合制造眼镜架、发夹、
商品知识习题及答案
商品知识习题及答案第一篇商品知识概述第1章商品分类和商品编号1.商品分类的概念及意义。
任何集合总体都可以按一定的标志特征逐次归纳成若干范围更小、特征更趋一致的部分，直至划分成最小的单位集合体，这种将集合总体科学地、系统地逐次划分的过程称分类或归类。
商品分类是指为了一定目的或满足某种需要，根据商品的属性或特征，选择适当的分类标志将商品划分不同类别并形成系统的过程。
我国通常将商品划分成门类、大类、中类、小类、品类或品目、以及品种、花色、规格等。
商品分类的意义：（1）商品分类是国民经济核算、统计的需要。
只有将商品统一分类后，业务、计划、会计核算、统计工作等才能在统一的类目下进行。
（2）将商品进行科学的分类，有利于组织商品的生产和流通，是提高经济效益的重要手段。
（3）商品分类是合理编制商品目录和商品代码的基础，也是实现现代化管理和对外贸易发展的基础。
(4)商品分类能有秩序地安排市场供给、合理地布置商场，方便消费者进行商品选购。
2．商品分类的基本方法商品分类的基本方法有线分类法和面分类法两种。
（1）线分类法（层级分类法）定义：将拟分类的商品集合总体按选定的属性或特征作为划分基准或分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系的分类方法。
缺点：构架、补充新目录困难，结构弹性差，在进行商品分类目录编制时，要留有补充新商品的余地。
线分类法是商品分类中常用的分类方法。
（2）面分类法（平行分类法）定义：将拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目，将某个面中的一个类目与另一个面的一个类目组合在一起，即组成一个复合类目的分类方法。
优点：结构弹性好，适用于计算机管理；缺点：整体逻辑性强，传统上不习惯采用，组配的结构太复杂，不便于手工处理，有些组合无实际意义（如男式连衣裙、丝绸大衣、婴儿西装等），不能充分利用容量。
3.商品分类标志有哪些？(1)按商品的用途分类(2)按商品的原材料分类(3)按商品的生产加工方法分类(4)按商品的主要成分或特殊成分分类(5)以其他特征为分类标志4.商品目录的概念及种类商品目录是指国家或部门根据商品分类的要求，对所经营管理的商品编制的总明细分类集。
商品质量的要求
商品质量的要求一、商品质量的基本要求商品质量的要求多种多样，是因为不同的使用目的（用途）会产生不同的使用要求（需要），即使对于同一用途的商品，不同的消费者也会提出不同的要求。
商品质量可以概括为商品的适用性、寿命、可靠性、安全性、经济性、艺术性六个方面。
（一）适用性适用性是指满足商品主要用途所必须具备的性能，是为实现预定使用目的或规定用途，商品所必须具备的各种性能（或功能）。
它是构成商品使用价值的基础。
（二）寿命寿命通常指商品使用寿命，有时也包括储存寿命。
使用寿命是指工业品商品在规定的使用条件下，保持正常使用性能的工作总时间。
（三）可靠性可靠性是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。
它是与商品在使用过程中的稳定性和无故障性联系在一起的一种质量特性，是评价机电类商品质量的重要指标之一。
可靠性通常包括耐久性、易维修性和设计可靠性。
1.耐久性耐久性是指日用工业品在使用时抵抗各种因素对其破坏的性能，它是评价高档耐用商品的一个重要质量特性。
2.易维修性易维修性是指商品在发生故障后能被迅速修好恢复其功能的能力。
商品是否容易维修与商品设计有关。
设计中应尽量采用组合式或组件式商品结构，所用零部件要标准化、通用化、系列化，以便拆卸更换。
此外还应该容易通过仪表式专用检具迅速诊断出故障部位。
3.设计可靠性为了避免使用者在操作上的过失和在规定的环境以外使用等用法错误导致商品出故障的可能性，一方面要求提高商品的易操作度（易使用度），使人为过失的可能性尽量减少；另一方面即使因人为过失或环境改变引起了故障，也要把可能遭受的损害控制在最低限度。
设计上这两方面的要求就是设计可靠性。
（四）安全性安全性是指商品在储存和使用过程中对环境无污染，对人体无损害的能力。
环境要求包括两个方面：一方面要求商品在生产、流通直至消费以及废弃阶段，均不对社会和人类生存环境造成危害；另一方面要求提供能使商品正常发挥效用的环境条件，如规定的温度、电压等。
对日用工业品质量的基本要求
对日用工业品质量的基本要求
对日用工业品质量的基本要求包括以下几个方面：
1. 安全性要求：日用工业品必须符合国家和地区的安全标准，以保护用户的生命和财产安全。
例如，电器产品必须通过安全认证，没有安全隐患。
2. 功能性要求：日用工业品必须能够满足用户的基本需求，并具备正常使用的功能。
例如，饮水机必须能够提供安全和清洁的饮用水。
3. 耐久性要求：日用工业品应当具有一定的耐久性，使用寿命较长。
用户购买日用工业品的目的就是希望能够长时间地使用。
4. 外观要求：日用工业品应当外观整洁、美观，无明显的缺陷或瑕疵。
外观质量是用户购买决策的重要因素之一。
5. 生态环保要求：日用工业品制造过程中应当尽量减少对环境的影响，符合相关的环境标准和要求。
例如，采用环保材料、节能节水等。
6. 服务性要求：日用工业品制造商应当提供相应的售后服务，包括保修、维修等，以解决用户在使用过程中的问题。
总之，对于日用工业品质量的基本要求是安全可靠、功能完善、耐久持久、外观精致、环保节能，并提供良好的售后服务。
日用工业品
白瓷
釉料中没有或只有极微量的呈色剂，生坯挂釉，入窑经过高温火焰烧
小知识
釉中彩陶瓷、釉下彩陶瓷和绝大部分色釉瓷、白 瓷的铅、镉含量是很低的，而釉上彩如果在陶瓷 画纸加工时使用了劣质颜料，在花面设计上对铅、 镉高的颜料用量过大，或烤烧时温度、通风条件 不够，则很容易引起铅、镉溶出量超标。
二、日用陶瓷制品的质量要求
质量要求 外观质量
质量特征
敲击时没有破碎的锣声；体型周正匀称，规格尺寸、 公差等应符合规定要求；带釉制品釉面光润平滑，无 沾渣、炸裂和磕碰等缺陷，并且色彩均匀、协调。
卫生指标 热稳定性
铅溶出量为不超过7.0mg\L，镉溶出量不超过0.5mg\L。
热稳定性的好坏反映陶瓷产品的使用寿命，冷热交换 的温差越大，其使用寿命长。标准一般均规定加热至 180摄氏度然后投入20摄氏度水中，取出观察其是否 有裂纹或破损，若此温度下不出现损坏，其使用寿命 一般可达3年以上。
❖ 塑料的主要种类
聚酰 胺塑
料
密胺 塑料
聚乙 烯塑
料 聚氯 乙烯 塑料
脲醛 塑料
塑料的 主要种
类
聚丙 烯塑
料
酚醛 塑料
硝酸 纤维 塑料
有机 玻璃
聚苯 乙烯 塑料
❖ 塑料回收标识
三、塑料制品的质量要求
质量要求 外观质量
内在质量 卫生安全性
质量特征
外形不应有翘曲缺角，尺寸要符合一 定的偏差规定；制品的部件尺寸要相 互配合得当、厚薄均匀；色泽鲜明、 色调均匀。 适用性和耐用性
凹凸感，花色细腻晶莹，颇有釉下彩的效果
用色料在已成型晾干的素坯（即半成品）上绘制各种纹饰，然后罩以
白色透明釉或者其他浅色面釉，入窑高温（1200—1400℃）一次烧成。烧 釉下彩陶瓷
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安利(Amway)
丽齿健 雅姿
对日用品的要求?
买米可能买到陈化粮，牙膏、染发剂里可能含有致癌 物质，化妆品没准会让你毁容，装修可能导致白血 病……这些隐藏在我们身边的定时炸弹，让人防不胜 防。
评价标准:
适应性 耐用性 安全卫生性 结构 外观
适应性
指某种商品满足其主要用途所必须具备的性能
不过，首先要记住的是，不要每天都用洗发水。这会洗掉头发本 身的油脂，使头发和头皮干燥。或者应该这样说：如果你的头发 本来很干燥，这样会使它们更干燥；如果你的头发本身很油腻， 这样只能使情况恶化。因为，每次用洗发水洗掉头发上的油脂后， 头皮都会因此受到刺激产生更多的油脂作为补充。 应该隔一天用一次洗发水。其他时间中，如果你想自我感觉更干 净一点儿，只用清水冲洗就可以了。这样既维护了你的卫生原则， 又保证了头皮的健康，头发也会更漂亮（还能少用些凝胶和润发 油。 含有小麦淀粉和麦蛋白的洗发水可以使纤细易断的头发变得饱满。 建议使用欧莱雅生产的含有Ceramide-R成分的产品，可以修补 头发组织。
什么是日用品?
日用品公司知多少?
宝洁 联合利华 安利
P&G:
SK-II ,海飞丝,飘柔,潘婷,沙宣,依卡璐,玉兰 油,舒肤佳 佳洁士,欧乐-B
联合利华
旁氏、力士、多芬、洁诺和凡士林 家乐、立顿 和路雪 ,可爱多、梦龙、百乐宝 ,高档冰淇淋品 牌Ben & Jerry’s
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在 学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店 购买食品或者就餐。 不喝生水，建议喝标准的纯净水。 从家里所带腌制品在校不能超过2天。 查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是 否标示清楚、合格；查看市场准入标志（QS）
知名品牌“老才臣”牌红辣腐乳里吃出了 一只令人作呕的橡胶手套
抽
指商品的形状,大小,部件装配及花纹色彩等,要 求式样大方新颖,造型美观,色彩适宜,装潢适时, 具有艺术感和时代风格
怎样选择洗发水？
护发品只要是优质的，都适合每天使用，有些人喜欢 使用常用型洗发露和护发素。消费者既可选择自己的 产品，又可享受常用型洗发露带来的便利。有头发/头 皮问题的人，如关屑或关皮痒，或者头发的严重受损， 应选用专门针对他们的需要而配制的洗发露。
安全教育
1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及到医 院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前 便后,不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质 剩饭菜；少吃、不吃冷饮；少吃、不吃零 食；不要长期吃辛辣食品；不要随便吃野 果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
可口可乐旗下 的汽水和百事 可乐旗下的美 年达橙汁等软 饮料可能会生 成对人体有害 的苯。
润明情况不明 博士伦部分药水遭置疑
一批婴儿牛奶有毒
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耐用性
是指商品在使用时,抵抗各种外界因素对其破 坏的性能
安全,卫生性
指商品在使用时,有关保护人身安全和人体健 康所需要的各种性质
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上海汇源食品饮料有限公司的汇源真橙汁饮料和 乐百氏 (郑州)食品饮料有限公司的脉动动动茶(菊花绿茶) 菌落总 数指标不合格
如果你的头发已经干燥受损或者是卷曲的，应 该选择一种有滋润作用的洗发水。含天然油脂 如鳄梨油的产品对理顺乱发很有效果，也可以 使用含有人工合成润滑成分的洗发水，如欧莱 雅的Nutri-ceramide。它使头发受到损伤的可 能性降低40%。
如果你的头发始终闪闪发光有如打了发蜡，应 该选择专供油性发质使用的洗发水。含有茶树 油的洗发水效果不错。不要使用含有酒精的洗 发水，虽然可以有效去除油脂，但它也会损伤 头发并且使头皮干燥。