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羊奶粉 PPT

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《药性论》 记载:“润心 肺、治消渴。”
唐代医学家孟诜著 《食疗本草》记载: “羊奶亦主消渴、治 虚痨、益精气、补肺、 肾气、和小肠。合脂 作羹,补肾虚,治男 女中风,利大肠。含 之,治口中烂疮”
《魏书》记载: “常饮羊奶,色如 处子”
《中国药膳》记载: “羊奶治肾虚,反胃, 乏力,腰酸腿软”
2018/7/21
世界上最好的奶是什么奶?
世界卫生组织 WHO公认羊 奶是最好的补 充细胞营养的奶候, 与会的所有营养学家对羊奶有这样一个共 同的评论:为奶中之王,百无所忌,也是 最接近母乳的奶。 • 专家认为:羊奶营养价值高,易吸收,抗 酸性体质,以及它的细胞修复能力是远远 高于所有动物奶。
候适宜,是经国家认证 全国羊奶资 的绿色食品生产基地。 源核心区(占60%-80%)
2018/7/21
关中平原
2018/7/21
2018/7/21
3.公司实力强
公司科研检测中心拥有食品营养、食品工程、食品
安全、质检等方面的高级专业技术人员二十余名。实验室配备有高效液相色谱
仪、气相色谱质谱联用仪、PCR萤光检测仪等先进检测检验设备仪器200多台。
羊奶的特点
1、羊奶中含有丰富的SOD(超氧化物歧化 酶),能够有效的清除体内自由基。 2、羊奶消化时间只需要20分钟,而牛奶的消 化时间需要120分钟,所以消化吸收功能差 的人应选择喝羊奶。 3、羊奶含有丰富的天然核酸、脑磷脂,三 磷酸腺苷,这些物质可以促进孩子视力, 提高思维和记忆功能。
PK结果 羊奶的营养价值要高于牛奶 而且羊奶比牛奶更有利于人体吸收
降低胆固醇
消化环节:植物甾醇分子结构类似胆固醇,消
化过程中,能取代胆固醇的位置 吸收环节:植物甾醇能沉淀小肠中胆固醇,成 为不溶解状态 占位置:胆固醇占到座位后不是坐着不动,而 是坐一坐,再站一站,是动态的,而植物甾醇占 住位置,很少会动。

羊奶知识课件-乳品公司用[专业材料]

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专业知识
8
1、从口感上婴儿愿意接受羊乳吗?
• 完全可以接受,台湾通过对100名三个月左 右婴儿换乳的过程观察,原来吃母乳的宝 宝,在接受婴儿配方羊奶粉比接受配方牛 奶粉要容易一些,断母乳的过程也比较短, 一般在3-7天就可以完全接受羊乳了。而由 牛乳转为羊乳的宝宝接受的就更快了。
专业知识
9
2、如何有效去除羊乳中的膻味?
• 其次在工艺上用物理方法除去羊乳脂肪中的丁酸、 乙酸气味,再进一步用专利技术除去剩余的膻味。
专业知识
10
3、羊乳为什么比牛乳贵呢?
• 因为羊乳的资源相对牛乳要少很多,而且乳山羊 与乳牛对生存环境的要求不同。乳山羊适宜散养, 以吃青草和干草为主,不喂人工饲料。乳牛适宜 圈养,喂人工饲料。
• 由于奶山羊对植物具有一定的破坏性,一些发达 国家已禁止增加奶山羊的数量,所以在国际市场 上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。
专业知识
17
3、配方羊乳粉中的核苷酸对宝宝有什么作用?
• 核苷酸可以维持免疫系统的正常功能,提 高人体对各类病菌的抵抗力;
• 核苷酸能促进小肠成熟,改善肠道吸收功 能;核苷酸还可以刺激双歧杆菌生长,减 少婴儿便秘、腹泻的发生;
• 此外核苷酸还有极好的抗氧化作用,维持 肝脏的正常功能。
专业知识
18
4、配方羊乳粉中的α—亚麻酸对宝宝有什么作用?
• 另外,羊乳具有极高的医药、保健及美容养颜价 值,所生产的产品附加值也较高,因此,全球羊 乳价格比牛乳高。
专业知识
11
三、换奶过程中应该注意的问题
• 1、婴幼儿改喝羊奶的妙计
• (1)母奶、羊奶间隔法:因母奶不够,需添加部分羊奶 的婴儿可采用这种方法。此种情况最好选择早晨非常饥饿 时给予羊奶,3-4小时后第二次喂奶时喂母奶,3小时后 第三次喂奶时再喂羊奶。

羊奶基础知识-PPT课件

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02
羊奶的历代记载
羊奶甘温无毒,补寒冷
虚乏,润心肺,治消渴, 疗虚痨,益精气,补肺
肾气和小肠气。
羊奶的历代记载
1. 姚可成著《食疗草本》:羊奶亦主消渴、治虚劳益精气、
补肺、肾气、和小肠。合脂作羹,补肾虚,利大肠。
种病症皆宜,即使健康之人,服之亦可增加体质。” 痿。”
2. 《食医心鉴》:“益肾气,强阳道,对体虚之人,无论何 3. 《饮膳正要》:“羊奶粥,温补肾阳,主治体虚或病后阳
0 4
羊奶与牛奶的区别(营养价值高)
1. 山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高,其中约25%为水溶性低级脂肪酸, 是能量的快速来源,不会造成脂肪堆积; 2. 蛋白质中不含难消化的过敏源α -S1酪蛋白和γ -酪蛋白,不产生过敏;
3. 羊奶中含丰富的核酸,可促进新陈代谢,减少黑色素生成,使皮肤白净
细腻; 4. 羊奶中含有独特的EGF生长因子,EGF生长因子能快速修补老化的皮肤 细胞,增强皮肤的自我修护能力,使肌肤健康白皙光嫩;
4. 药王孙思邈:羊奶者,延年益寿也。
5. 药圣张仲景云:羊奶有益胃健肾之功效也。
羊奶的历代记载
《传世养生本草》:“山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌”。
《备急方》:“治小儿口疮,羊乳细细沥口中”。
6.
藏医经典《四部医典》:“山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴”。
7.
8.
9.
《中国补品》:“山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解毒,补肾益
走进健康饮食
——健康奶制品
羊奶基本论述
目录
羊奶比牛奶珍贵而稀有
羊奶的历代记载
羊奶的营养价值
羊奶与牛奶的营养区别
羊奶适用人群 饮用羊奶粉时的注意事项 戴姆乐羊奶粉的核心卖点

雅曼苏-纯羊奶粉知识培训PPT

雅曼苏-纯羊奶粉知识培训PPT
45 40 35 30 25 20 15 10
羊奶
蛋白质含量:3.54% 钙:21.4毫克/10克 铁:10毫克/10克 磷:9.6毫克/10克 维生素A:39微克/100毫升 维生素C:40微克/100毫升 蛋白质含量:3.4% 钙:16.9毫克/10克 铁:0.4毫克/10克 磷:2.8毫克/10克 维生素A:21微克/100毫升 维生素C:3微克/100毫升 蛋白质含量:1.1% 钙:6毫克/10克 铁:0.5毫克/10克 磷:5毫克/10克 维生素A:32微克/100毫升 维生素C:30微克/100毫升
色泽 溶解度
取一小袋奶粉,放在玻璃杯中,用开水冲调后, 静置10分钟,奶色均匀一致,没有沉淀物,说明
闻气味
有无结块
正常的羊奶粉应是松散无结块现象。对塑料袋装的 较松散。铁听装的奶粉,羊奶粉可轻轻上下摇动,
质量是好的。
正常的应有细小纯羊奶粉产品介绍
产品基本信息
本品选用自有牧场瑞士萨能奶山羊所产
加工工艺
奶罐中的生鲜羊奶直接 进入高温杀菌车间,继 而直接喷成奶粉,全程 无任何添加,最后双层 真空密封包装,保存营 养的同时杜绝了与空气 接触,有效防止了氧化 带来的膻味。
17
品牌及公司荣誉证书
公司种山羊养殖基地
期、哺乳期的女士、生长发育期的儿童 、青少年、中老年人、体弱多病、免疫 力差的人群饮用。
纯羊奶粉(桶装) 净含量:500g 规格:20g*25袋 零售价:258元
纯羊奶粉(袋装) 净含量:200g 规格:20g*10袋 零售价:126元
食用冲调方法
取一小袋奶粉放进食用器内,倒入180ml~230ml(60℃~80℃)的温开水,冲调搅均后饮用, 勿用沸水冲调,避免营养丢失,即开即饮。

羊奶粉汇总专题知识宣教培训课件

羊奶粉汇总专题知识宣教培训课件
肌症诊断和自我评估
1. 腿没劲儿,不扶着栏杆就爬不动楼梯 2. 走路时脚抬不起来,拖着地走 3.体重低于正常范围
1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
5
为什么我们每天都喝牛奶 还会缺少蛋白?
1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
6
人奶(来源稀缺、量少、不方便)
羊奶(最接近人奶的动物奶品)
金牛乳业 喜洋洋生物科技 宏兴乳业 红旗乳业
圣唐秦龙乳业 圣妃乳业 红星乳业 关山陇州乳业
1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
17
二、看认证,有无规范管理
1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
18
三、看配方 有无科学添加
植物甾醇酯
牛磺酸

益生元

1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
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酪蛋白 60 75 85
羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。 羊奶中的氨基酸全面,能有效补充人体必需的氨基酸。
1/30/2021
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9
羊奶容易消化吸收,不易造成脂肪堆积
89% 羊奶在人体中的吸收率为

母乳为 91%,而牛奶仅为 48%。
1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
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如何挑选优质羊奶粉?
1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
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一、看品牌,有无曝光。
大企业、大品牌相对安全, 质量有保障。
1/30/2021
羊奶粉汇总专题知识宣教
16
这些公司的奶粉不要选!!!
红星美羚乳业股份 白城龙丹乳业科技有限公司 杨凌圣妃乳业有限公司 黑龙江农垦多元乳业有限公司 美可高特(中国)羊乳有限公司

羊奶粉课件第三堂

羊奶粉课件第三堂

谢谢!
《备急千金方》载:“治小儿口疮,羊乳细细沥口中 ;”
《中国补品》载:“山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解毒,补肾益精,润肠通便, 治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结,可用于肺结核,急慢性胃炎, 食道癌等病症,可治疗口腔炎,某些接触性皮炎等等。
喝羊奶的功效、对身体的益处
2、益智健脑 羊奶是营养最全面丰富的食品之一,含有较牛奶更丰富的钙,蛋白质,氨基酸,维 生素,矿物质,无机盐等营养成分,羊乳中天然核酸(DNA,RNA)含量丰富, 它可增加脑细胞对蛋白质的利用率,促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育。 羊乳中天然牛磺酸高达47、7毫克/升,含丰富的脑磷脂,核苷酸、三磷腺苷、胆碱、 肌醇、这些物质能促进孩子视力,大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能.
三、喝羊奶不会产生乳糖不耐症
乳糖不耐症,俗话讲就是人体对摄入的乳糖不吸收所 产生的不良反应以及所引发的并发症等。 当饮用牛奶后,乳糖未能被分解,便从小肠直接转运 到大肠,在肠道菌的作用下,乳糖被发酵和分解,从 而产生大量气体和有机酸,刺激肠道黏膜,导致腹胀、 肠鸣、腹痛甚至腹泻,有些人还会有嗳气、恶心等。
喝羊奶的功效、对身体的益处
5、纯天然绿色食品 农谚有:“羊跑膘,猪卧膘。” 奶山羊抗病力强、喜洁净、凡有异味践踏污染的草则拒绝采食。 民间有:“羊食百草尖,其乳滋补。”绿色食品保持着自然状态下应有的 营养成分,通过日常食用,很容易达到养生保健的目的,出版的《饮食新 主义 好食物好医药》中∶“羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,含 有抗癌的重要物质,山羊奶本身就是一种独特的天然抗生素。 美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,在欧洲部分国家鲜羊奶的 售价是牛奶的7倍。”
为什么?
更了解 更多的知识 帮助更多的人

英优儿羊奶知识课件

英优儿羊奶知识课件
羊奶---易消化、无膻味、不过敏、不上火
宝鸡爱能特营养乳品有限公司
培训资料----羊奶篇(1) 主讲:张德建
羊奶---易消化、无膻味、不过敏、不上火
提纲
一、羊奶行业简介 二、羊奶的九大卖点 三、羊奶的三大缺点及解决办法 四、羊奶适应的消费群体 五、羊奶的价格为什么偏贵 六、奶过敏及相关问题 七、乳糖不耐受问题 八、奶粉的鉴别和冲调注意事项
市场上现在销售的羊奶是山羊奶, 而不是绵羊奶
瑞士萨能奶山羊 关中奶山羊 我国的萨能奶山羊是瑞士萨能公羊
和关中奶山羊的杂交品种
羊奶---易消化、无膻味、不过敏、不上火
羊奶--更接近母乳的乳品之一
羊奶---易消化、无膻味、不过敏、不上火
羊奶--乳品消费新时尚
《本草纲目》:“羊奶补五脏,令人肌肤悦 泽,润毛发” 、“常饮羊奶,色如处子”
羊奶---易消化、无膻味、不过敏、不上火
奶粉的鉴别和冲调中注意事项
1、颜色 ------天然的乳黄色 2、滋味和气味-------纯正的乳香味 3、组织状态-----干燥均匀的粉末,无结块 4、冲调性----良好,冲调后无团块,无沉淀 5、手捏袋装乳粉---用指捏住包装来回摩擦,
发出“吱吱”声 6、奶粉的颗粒粗与细到底是怎么回事? 7、最佳冲调奶粉的水温是多少? 羊奶:40—50度(温开水);牛奶:50—70度(
羊奶---易消化、无膻味、不过敏、不上火
羊奶适应的消费群体
1、消化吸收功能不好的人群 2、怕因喝奶长胖的人群 3、喝奶过敏的人群 4、抵抗力差,体弱多病的人群 5、胃酸过多、胃溃疡的病人 6、想要美容养颜的人群 7、对健康、安全要求更高的人群 8、对营养更高的人群 9、喝奶怕上火的人群
喝羊奶对胃酸过多、胃溃

羊奶知识考试PPT

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第二部分 选择题(29分,每题一分) 单项与多项选择题都有
4、御宝商标获得哪些荣誉:(ABCD ) A、西安市阎良区百跃乳业有限公司”是陕西省农业产业化重点龙头企业 B、“御宝”牌商标是西安市著名商标, C、 “消费市场公信品牌推选产品(企业)” D、西安市质量先进产品 5、御宝羊奶2006年一上市就在中央电视台哪几套投放了广告:( B ) A、1、2、3套 B、2、3、4套 C、2、3、7套 D、1、3、5套 6、关于羊奶中蛋白质的叙述正确的是(ABCD ) A、山羊奶中球蛋白含量高于牛奶,球蛋白分子量小,其凝乳表面张力 小,营养价值较高,在人体内形成的凝块细而软 B、山羊奶中酪蛋白含量低于牛奶,而酪蛋白分子量大,在人体内形成的 凝块也大,不易消化 C、人体对山羊奶的吸收率高达95% D、对牛奶有过敏反应的病人来说,山羊奶更是一种珍贵的食品,原因在 于山羊奶的蛋白质中缺乏或少量含牛奶中的α-s1酪蛋白。
第二部分 选择题(29分,每题一分) 单项与多项选择题都有
1、 御宝羊奶粉生产企业—百跃乳业是一个有长期从事羊乳制品生产历史 的 企业,公司的生产基地就座落在陕西奶山羊基地的正中,已经有 ( A )年的乳品加工历史。 A、23年 B、33年 C、40年 D、50年 2、 百跃乳业的生产优势为(ABCD ) A、工厂装备了先进的乳品加工线, B、拥有稳定新鲜的羊奶资源 C、有操作熟练的技术人员, D、有先ABCD ) A、 “2小时内制冷”的收奶方式,属全国首创。 B、在奶山羊集中的农户家中建立奶站 C、为杜绝掺假和加水,要求奶站周围的奶农就将奶山羊牵到奶站现场挤 奶 D、每个收奶站的收奶半径约为2公里
3、御宝羊奶奶源基地地处有“800里秦川”之称的关中平原腹地,是 我国著名的粮仓,国家级( 奶山羊基地)。这里的水质、土壤都呈 (弱碱性 ),特别适合奶山羊生长繁育,确保所产羊奶呈(弱碱 性 ),人喝了以后可以调节(人体酸碱平衡 ),中和胃酸,达到 营养保健的目的。本地的奶农有(上千年 )的养羊的历史和习惯,采 用(天然散养 )的方式喂养奶山羊,奶山羊的食物为青草、苜蓿草, 玉米、黄豆、和麦麸等,不含任何(激素)和(抗生素)。

羊奶新讲稿PPT精选文档

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以色列智能挤奶系统
对 会 员,我 们 很 努 力
M e m b e r s We wo r k ve r y h a1r0d
以色列智能挤奶系统
对 会 员,我 们 很 努 力
M e m b e r s We wo r k ve r y12 力
Members We work very hard
人乳、羊奶、牛奶营养比较表
4
中国农科院农产品加工所与陕西圣唐乳业 有限公司在北京签署全面科技合作协议
对 会 员,我 们 很 努 力
M e m b e r s We wo r k ve r y h a r5d
对 会 员 , 我 们 很 努 力6
Members We work very hard
陕西圣唐乳业
羊奶加蜂蜜 上帝的早餐 天堂的享受
对 会 员,我 们 很 努 力
M e m b e r s We wo r k ve r y h a r1d
• 相关医书记载
• 《饮膳正要》中说:
①伤害膈膜及内脏 ②损伤中焦脾胃之气。
• 羊肾可补肾虚、益精髓;羊骨可治虚劳;羊髓可治男女伤中,阴气 不足,利血脉、益经气;羊奶可治消渴,补虚乏。
• 《本草纲目》258页中记载:“羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、 益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利 大肠”。
• 《本草纲目》载∶“羊乳甘温,可润燥治口疮;”祖国医学认为,口 疮者,三焦实热火盛也.《备急方》载:“治小儿口疮,羊乳细细沥口 中;”
• 藏医经典《四部医典》记载∶“山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴;”
对 会 员,我 们 很 努 力
M e m b e r s We wo r k ve r y h a r7d

羊奶PPT课件

羊奶PPT课件
品种)为父体培育出的优良奶山羊。
特点:体质结实,外形雄伟,发育好,四肢端正 ,体质强健,适应性强,瘤胃发达,消化能力强 ,嘴唇灵活,门齿发达,能够啃食矮草,喜欢吃 细枝嫩叶;活泼好动,善于攀登,爱清洁,合群
性强,适于舍饲或放牧。
23
世界上最先进的生产工艺- “湿-湿”工艺
上皮细胞生长因子(EGF)
牛奶里没有!
19
EGF –上皮细胞生长因子
A、对骨骼系E统G的作F用–:表促进皮生生成大长量的因成子骨细胞、抑制 破骨细胞。治疗各种骨关节疾病。 B、对消化系统的作用:加强胃肠功能,促进消化酶的分
解,增进食欲,治疗慢性胃炎。 C、对血液系统的作用:加强骨髓造血功能,促进干细胞 生成,进而生成大量红细胞和白细胞。加强左心室厚度,
我的梦健康梦
1
人类为什么要喝奶?
奶是所有哺乳类动物最好的营养品! 小孩子为什么要先喝奶??? 1947年日本提出“一杯奶强壮一个民
族” 中国奶业的发展与危机……?
2
奶中之王---羊奶
过去,奶人中们之对羊王奶--的-羊营奶养价粉值认识不足,
奶羊没有得到应有的重视和发展。 随着对羊奶的营养价值认识的深入,人们越来越 重视奶羊的发展,随着我国人民消费观念的转变和生活 水平的提高,人们更会倾向于健康、安全的奶制品,奶
F、对生殖系统的作用:刺激性激素分泌,强壮性器官肌肉组织, 加强性器官神经耐力,打开微循环,加快性器官充血。
G、对免疫系统的作用:刺激胸腺再生,加快淋巴T细胞、B细胞、 吞噬细胞的生成,提高免疫功能,吞噬病毒病菌和癌细胞,治疗
癌症和肿瘤。 H、对神经系统的作用:加快恢复神经系统功能, 促进脑神经细胞、逆转脑萎缩,加快深度睡眠,
其实羊奶的优点并不是在2005年才 被人类发现的,在中国古代我们很 多很多的药典书籍对羊奶都有高度 的评价,而且是远远高于牛奶的。

羊奶讲解课件ppt

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羊奶中的蛋白质易于消化吸收, 对于生长发育中的婴幼儿和老年
人特别有益。
羊奶中的蛋白质还含有多种生物 活性成分,如免疫球蛋白和乳铁 蛋白,具有抗菌、抗炎和抗氧化
的作用。
羊奶中的脂肪
羊奶中的脂肪含量较高,约为4.2%左右,且多为不饱和脂肪酸,如油酸和亚油酸。
羊奶中的脂肪酸具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用,同时还有助于促进宝宝 大脑和视网膜的发育。
羊奶的生物活性物质研究
羊奶中还含有多种生物活性物质,如免疫球蛋白、乳铁蛋 白、溶菌酶等,具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用。
羊奶对人体的健康功效
增强免疫力
羊奶中的免疫球蛋白能够增强人 体的免疫力,提高抵抗力,预防
感冒等常见疾病。
促进骨骼发育
羊奶中的钙、磷等矿物质含量丰 富,有助于促进骨骼发育,预防
骨质疏松等骨骼问题。
改善肠胃功能
羊奶中的脂肪含量较高,但多为 中链脂肪酸,易于消化吸收,同 时羊奶中的蛋白质结构也较为简 单,易于人体吸收利用,有助于
改善肠胃功能。
羊奶在医疗和保健领域的应用
羊奶在医疗领域的应用
在医疗领域,羊奶可用于、提高免疫力等功效。
羊奶在保健领域的应用
羊奶的营养成分
蛋白质
羊奶中的蛋白质结构与 牛奶相似,但含量更高 ,且含有更多的必需氨
基酸。
脂肪
羊奶中的脂肪含量较高 ,且多为不饱和脂肪酸
,对人体健康有益。
碳水化合物
羊奶中的碳水化合物主 要是乳糖,有助于促进
肠道微生物的生长。
矿物质和维生素
羊奶中含有丰富的矿物 质和维生素,如钙、磷 、铁、维生素A、维生
羊奶的保存和运
低温保存
羊奶应保存在4°C左右的环境中 ,以抑制微生物的生长和繁殖 。

羊奶基础知识 PPT课件

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饮用羊奶时的注意事项
8)羊奶粉与牛奶粉掺在一起,专家提醒不可取:把羊奶粉和 牛奶粉掺在一起会导致奶水渗透压过高,不同奶粉的混合油 可能造成其中蛋白质的凝集,从而形成大块状,不利于吸收, 对健康不利。
饮用羊奶时的注意事项
6)羊奶与药。有人喜欢用羊奶代替白开水服药,其实,羊奶 会明显地影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物的表 面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化 学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。 因此,在服药前后1小时也不要摄入羊奶。 7)羊奶与茶。喝羊奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的 鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的含量与牛奶基本相近或稍高一 些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。 2)脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直 径2微米左 右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低级 挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到 10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
饮用羊奶时的注意事项
4)羊奶与蔗糖。羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖 反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜羊奶在煮沸 时不要加糖,煮好羊奶后等稍凉些方可再加入适量的蔗糖。 5)羊奶与巧克力。羊奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有 草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收, 甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品,羊 奶不含过敏源,可放心食用。
美国医学家、亚立桑那州立大学博士安德鲁·韦尔博士在《怎么吃才健康》:“食 物过敏会导致生理功能紊乱,明显的表现如皮疹、痤疮(青春痘)等等。山羊奶 不产生过敏,在成分上和人奶最接近……”
03
羊奶的营养价值

羊奶ppt课件

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选择可靠品牌
选择知名品牌、有良好口碑的 羊奶产品,确保产品质量和安
全。
如何正确饮用羊奶
适量饮用
成人每天饮用羊奶量建 议不超过500毫升,以 免摄入过多的脂肪和矿
物质。
避免空腹饮用
最好在餐后或与食物一 起饮用羊奶,以免对胃
造成过大的负担。
注意温度
饮用羊奶时要注意温度 ,避免过冷或过热,以 免刺激口腔和食管黏膜
全球羊奶消费趋势
随着人们对天然食品的关 注度提高,羊奶消费量逐 年上升,尤其在欧洲和亚 洲地区。
全球羊奶出口贸易
欧洲是全球最大的羊奶出 口地区,中国、印度等亚 洲国家也逐渐成为奶产量
中国羊奶产量逐年增长,主要集中在 北方地区。
中国羊奶消费趋势
中国羊奶产业存在的问题

注意搭配
羊奶可以搭配各种食材 一起食用,如燕麦、水 果等,以增加营养价值
和口感。
羊奶的适用人群和注意事项
适用人群
羊奶适合各个年龄段的人群食用,特别是需要补充营养、增 强体质的人群。
注意事项
对于患有乳糖不耐受、过敏等情况的人群,应避免饮用羊奶 或咨询医生意见。此外,羊奶不能替代母乳,婴幼儿应以母 乳或配方奶为主食。
费群体的需求。
羊奶在医疗保健领域的应用前景
1 2 3
营养补充剂
羊奶中的营养成分如矿物质、维生素和蛋白质等 ,可以作为营养补充剂,帮助改善营养不良和特 定疾病患者的营养状况。
药品原料
羊奶中的某些成分如免疫球蛋白、生长因子等, 可以作为药品原料,用于治疗某些疾病或促进伤 口愈合。
生物医学研究
羊奶中的生物活性成分可用于生物医学研究,探 索其在疾病预防和治疗方面的应用。
中国羊奶产业存在养殖分散、加工技 术落后、品牌建设不足等问题,需要 加强产业链整合和科技创新。

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它就是奶中之王 ——羊奶
久倍国际
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羊与孝
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羊跪乳之恩
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因为它的稀少,
价格达到了牛奶的7倍! 又被称为贵族奶!
久倍国际
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忠诚 善良 感恩 分享
在欧洲宫廷, 被奉为最佳营养补品!
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它的蛋白质结构与母乳最为相似, 有些营养物质甚至超过母乳!
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11)常喝羊奶能预防动脉硬化;
12)羊奶含钙量高,吸收好;
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老年人为什么要喝羊奶?
13)睡前喝羊奶能帮助睡眠;
14)喝羊奶可解除喝牛奶引起的乳糖不耐 症。
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天然抗生素!
防癌!抗癌!
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7、羊奶的脂肪多为不饱和脂肪, 牛奶的脂肪多为饱和脂肪;
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羊奶与牛奶对比
8、羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2, 牛奶呈弱酸性,PH值为 6.5-6.7;
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第一部分 填空题(25分,每空一分)
5、牛奶过症敏即是指人体对牛奶(主要是牛奶中的某些蛋白质如 ( α-S1酪蛋白 )和( β-乳球蛋白 )产生过敏反应。其英 文全称是Cow milk allergy。简称CMA;有些专家也称之为cMPI 即英文 Cow milk protein intolerance 的缩写,中文可称为( 牛奶蛋白 过敏 )。牛奶中(α-S1酪 蛋白 )的含量占总蛋白的 ( 43% ),而山羊奶占( 1-3% ),牛奶中的β-乳球蛋白有两 种类型。虽然山羊奶中也含有β-乳球蛋白,并且与牛奶中的其 中一种β-乳球蛋白在分子大小和形状等方面相类似。但是,山 羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶( 低),而且其( 氨基酸 ) 的排列顺序不一样。结果是山羊奶中的β-乳球蛋白更容易被消 化吸收。 6、御宝羊初乳配方奶粉的使用方法为: 6个月以下婴儿添加(50%) 的婴儿1段配方奶粉喂哺,6个月以上婴儿参照(婴儿2段)配方奶粉 标准量喂哺。
第一部分 填空题(25分,每空一分)
4、2006年百跃乳业投资近百万元,新建了40余个收奶站,配 备了带制冷的贮奶罐,改变了过去的从四级代理人手里收购 鲜奶的做法,改为直接从(奶农 )手里收购,实现了收奶 史上首创的从鲜奶挤出到马上收购制冷的一步到位,做到 了鲜羊奶挤出后( 两小时内制冷 ),避免了鲜羊奶因 ( 弱碱性 )易变酸的可能性和防止奶农及奶贩子在本来就 奶源稀少的鲜羊奶里面掺假的可能,使收到的鲜羊奶的品 质既新鲜、纯度完全又保证了其原汁原味的特性。
第一部分 填空题(25分,每空一分)
2、御宝羊奶奶源(2小时内制冷 )的收奶方式,属全国首创。公 司在关中奶山羊基地设有40多个收奶站(目前在不断增加收奶 站), 每个收奶站的收奶半径约为( 2 )公里,每天早上五点和晚上六点, 周围的奶农就将奶山羊牵到奶站现场挤奶,并随后进入公司的收奶冷 链系统。
3、御宝羊奶奶源基地地处有“800里秦川”之称的关中平原腹地,是 我国著名的粮仓,国家级( 奶山羊基地)。这里的水质、土壤都呈 (弱碱性 ),特别适合奶山羊生长繁育,确保所产羊奶呈(弱碱 性 ),人喝了以后可以调节(人体酸碱平衡 ),中和胃酸,达到 营养保健的目的。本地的奶农有(上千年 )的养羊的历史和习惯,采 用(天然散养 )的方式喂养奶山羊,奶山羊的食物为青草、苜蓿草, 玉米、黄豆、和麦麸等,不含任何(激素)和(抗生素)。
第二部分 选择题(29分,每题一分) 单项与多项选择题都有
4、御宝商标获得哪些荣誉:(ABCD ) A、西安市阎良区百跃乳业有限公司”是陕西省农业产业化重点龙头企业 B、“御宝”牌商标是西安市著名商标, C、 “消费市场公信品牌推选产品(企业)” D、西安市质量先进产品 5、御宝羊奶2006年一上市就在中央电视台哪几套投放了广告:( B ) A、1、2、3套 B、2、3、4套 C、2、3、7套 D、1、3、5套 6、关于羊奶中蛋白质的叙述正确的是(ABCD ) A、山羊奶中球蛋白含量高于牛奶,球蛋白分子量小,其凝乳表面张力 小,营养价值较高,在人体内形成的凝块细而软 B、山羊奶中酪蛋白含量低于牛奶,而酪蛋白分子量大,在人体内形成的 凝块也大,不易消化 C、人体对山羊奶的吸收率高达95% D、对牛奶有过敏反应的病人来说,山羊奶更是一种珍贵的食品,原因在 于山羊奶的蛋白质中缺乏或少量含牛奶中的α-s1酪蛋白。
第二部分 选择题(29分,每题一分) 单项与多项选择题都有
7、羊奶较牛奶更适宜婴儿饮用的理由是(ABCD ) A、山羊奶中含有上皮细胞生长因子(EGF),有修复黏膜的功能,可有 效提高人体免疫力,从而免受疾病干扰。 B、山羊奶含有多种矿物质,其含量远高于人奶,也高于牛奶。特别是钙 和,不仅含量高,而且比例适当, C、山羊奶中球蛋白含量高于牛奶,酪蛋白含量低于牛奶,相对地说接近 于人奶,易于消化吸收适宜婴儿饮用,山羊奶脂肪本身已形成良好的 乳化状态,脂肪球的大小与人乳脂肪相近,直径在2μm左右 D、由于山羊奶中免疫球蛋白含量较高,在一些有效成分上,远远高于母 乳,这对婴幼儿的生长发育大有益处。 8、羊奶的不足之处有(ABCD ) A、由于山羊把胡萝卜素转变成无色的维生素A的能力强,而使奶中胡萝 卜素的含量甚微,故奶油呈白色。应添加胡萝卜素 B、为防止维生素A和维生素B族被破坏,山羊奶应避免日光照射,生产 单位最好采用深色瓶装。 C、因羊奶里面矿物质含量比较高,所以羊奶较牛奶稍咸 D、鲜羊奶叶酸含量较低,喝鲜羊奶若不额外补充叶酸,易造成巨幼细 胞贫血
第二部分 选择题(29分,每题一分) 单项与多项选择题都有
1、 御宝羊奶粉生产企业—百跃乳业是一个有长期从事羊乳制品生产历史 的 企业,公司的生产基地就座落在陕西奶山羊基地的正中,已经有 ( A )年的乳品加工历史。 A、23年 B、33年 C、40年 D、50年 2、 百跃乳业的生产优势为(ABCD ) A、工厂装备了先进的乳品加工线, B、拥有稳定新鲜的羊奶资源 C、有操作熟练的技术人员, D、有先进的工艺和严格的检验手段和独有的脱膻技术 3、 御宝羊奶的收奶方式为:( ABCD ) A、 “2小时内制冷”的收奶方式,属全国首创。 B、在奶山羊集中的农户家中建立奶站 C、为杜绝掺假和加水,要求奶站周围的奶农就将奶山羊牵到奶站现场挤 奶 D、每个收奶站的收奶半径约为2公里
第一部分 里秦川”之称的萨能奶山羊基地是 目 前全国最大的 (奶山羊基地 ) ,拥有全国 (40-60% )的 奶山羊数量及奶源。我国是世界上饲养奶山羊最多的国家之 一,奶山羊饲养近470万只。我公司生产基地地处关中 平原 的腹地,是全国奶山羊最集中的地区之一,周边农户有着饲 养奶山羊的悠久历史,群众素有饲养奶山羊习惯。公司采取 (公司+基地+农户 ) 的发展模式,引进世界最著名的萨能奶 山羊并与当地奶山羊杂交形成特有的奶山羊品种---- ( 关中 奶山羊 )。
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