怎么做茶叶蛋最好吃
茶叶蛋的做法大全
茶叶蛋的做法大全鸡蛋是人们日常生活中最常见的一种食材了.鸡蛋可以说是人人都爱吃的食物.鸡蛋是一种营养非常丰富的食物,它可以补充人们人体需要的蛋白质,而且鸡蛋的做法有很多,不会使人们对它吃腻.鸡蛋除了直接用来做菜之外,在很多食物中也有它的成分,比如很多菜都是需要用鸡蛋的再就是人们常吃的蛋糕里面也是有鸡蛋的.茶叶蛋是鸡蛋的一种做法.可以说几乎家家户户都会茶叶蛋的做法.用鸡蛋做成的茶叶蛋很受人们的喜爱,一般茶叶蛋都是用来当做早餐搭配粥来吃的,因为茶叶蛋咸咸的,所以配粥吃最好吃.那么茶叶蛋都有什么样的做法呢?今天来跟大家说一下.五香茶叶蛋材料:鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油做法:1将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;2等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;3再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;5挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好.辣味包种茶叶蛋材料A.鸡蛋6颗,棉布袋1个,包种茶叶1杯,B.八角3粒,桂枝5公克,肉桂3公克,花椒3公克,辣椒粉1小匙,干姜3粒,酱油2大匙,盐1大匙,冰糖1大匙,辣椒2条做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中,收口绑好为卤包备用.2.将作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅,加水至盖过鸡蛋为准,再加入盐,以大火煮沸腾后,转为中火续煮10分钟捞起,马上放入作法1的冷水中浸放并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂.3.取快锅,注入适量的水(水量以能盖过作法2的鸡蛋为原则)煮至滚沸后,加入包种茶叶略焖一下,待茶叶香味溢出时,加入卤包及所有调味料、作法2的鸡蛋后,转中小火煮1个钟头熄火即可.以上就是为大家介绍的茶叶蛋的各种做法,大家可以自己在家里做一下茶叶蛋来吃.在这里推荐大家茶叶蛋最好是泡在煮它的汤里两天再吃比较好,因为这个时候的茶叶蛋才入味的.。
家庭常见茶叶蛋的做法,这样搭配会更好吃
家庭常见茶叶蛋的做法，这样搭配会更好吃关于《家庭常见茶叶蛋的做法，这样搭配会更好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信许多年轻朋友，在早上最经常吃的尽早是茶鸡蛋，茶鸡蛋既改变了生鸡蛋中的味儿，又可以让生鸡蛋变香，尤其是用荼叶腌渍会含有一股茶韵，十分受人热烈欢迎，有关茶鸡蛋在平常的做法也非常简单，可是要留意依照恰当的上料占比和次序，才可以腌渍出最营养成分最美味可口的茶鸡蛋。
五香茶叶蛋原材料生鸡蛋，茶包，八角茴香，八角，良姜，盐，生抽作法1 将生鸡蛋放进锅中，添加冷水，盖子开一条间隙，水开后用低火煮5-6分鐘；2 等生鸡蛋放凉后，轻拍鸡蛋壳，使生鸡蛋四周均有缝隙；3 再将生鸡蛋放进锅中，添加一定量冷水，放进茶包、八角茴香、八角、良姜、盐、生抽；4 用旺火烤开后改成低火，煮30-40分钟；5 挑出来茶袋及香辛料，将生鸡蛋浸在料汁里3-4钟头之后再吃口感更强。
传统式茶鸡蛋原材料A.生鸡蛋6颗，盐1一茶匙，B.万用卤包1包，八角3粒，绿茶茶袋2包，乌龙叶10克是，生抽1/2杯，老冰糖1一茶匙，盐1小勺作法1.取一盆水以海棉布轻轻地将生鸡蛋机壳清洗预留。
2.将万用卤包放进电锅的内锅中，再放进做法1的生鸡蛋，添加盐及全部原材料B(万用卤包以外)。
3.于做法2的内锅中引入恰好盖过全部生鸡蛋的水流量。
4.于电锅的外锅引入2一杯水并按住电源开关。
5.烧开全过程每过3～5分鐘需将原材料及蛋滚动一下，并应用汤勺将鸡蛋壳匀称敲裂。
6.待电源开关跳起来时，茶鸡蛋仍静放焖入着色进味。
茶鸡蛋原材料生鸡蛋10颗,卤包1,八角3颗,生抽3一茶匙,红茶叶1.5一茶匙,糖1一茶匙作法1、生鸡蛋鸡蛋壳清洗,煮开成白煮蛋,制冷后将鸡蛋壳打出裂缝预留2、取一电锅内锅先将调味品放进,我是先放进糖,卤包,八角后加生抽,略微拌一下使调味品结合3、将制冷的裂缝白煮蛋嵌入有调味品的内锅内,倒进能淹过蛋的水4、外锅二杯水,就可以按住蒸制5、电锅跳起来后将卤包及荼叶取下(我自己是未将绿茶取下),静放至少40分钟6、大获全胜,放越长越进味唷!。
制作茶叶蛋的正确方法
制作茶叶蛋的正确方法
茶叶蛋是一道美味的传统小吃，制作起来也非常简单。
下面是制作茶叶蛋的正确方法：
步骤一：准备材料。
- 鸡蛋：6个。
- 茶叶：2汤匙。
- 酱油：1/4杯。
- 水：2杯。
- 八角：2个。
- 桂皮：1片。
- 盐：适量。
- 料酒：1汤匙。
步骤二：煮沸水。
将足够的水倒入煮锅中，然后将水煮沸。
步骤三：煮鸡蛋。
将鸡蛋放入煮沸的水中，煮10分钟。
这将确保鸡蛋熟透。
步骤四：用冷水冷却。
将煮熟的鸡蛋取出，用冷水冷却一段时间，让鸡蛋表面的膜易于剥离。
步骤五：剥壳。
将冷却的鸡蛋轻轻敲击到硬壳的四面，然后用手指插入鸡蛋底部的裂口，将壳揭下。
步骤六：准备茶汁。
将茶叶、八角、桂皮、酱油、料酒和盐加入一锅中的水中，大火煮沸。
步骤七：入蛋。
将剥好壳的鸡蛋放入锅中，确保每个鸡蛋都被茶汁浸泡。
步骤八：焖煮。
将锅转至小火，盖上锅盖，让鸡蛋在茶汁中焖煮2-3个小时，以便茶汁的香味渗透到鸡蛋内部。
步骤九：冷却和浸泡。
将茶叶蛋从火上取下，让它们在茶汁中冷却。
一旦冷却，可以将蛋放入冰箱中浸泡过夜，以增加味道。
步骤十：享用。
对茶叶蛋进行品尝之前，先将其剖开，可以欣赏到鸡蛋表面上美丽的茶叶图案。
然后可以食用它们作为小吃或配菜。
这就是制作茶叶蛋的正确步骤，希望你能成功制作出美味的茶叶蛋！。
茶叶蛋的做法简单好吃
茶叶蛋的做法简单好吃茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。
是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
现在，就来学习一下茶叶蛋的做法吧!茶叶蛋的8种做法，清香扑鼻，好吃的不得了~茶叶蛋用料：鸡蛋5个;茶叶一小把;大料3粒;甘草适量;桂皮一小块;盐适量;冰糖适量;酱油适量做法：把鸡蛋洗干净，放进水中煮到八成熟捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟，再捞出来电饭煲里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料，然后放入鸡蛋，加酱油，随后加盐。
注入清水，淹没所有食材设定20分钟。
不用电饭煲，用其他锅子也是一样的做法，明火上煮的话建议煮30分钟以上茶叶蛋煮好后，轻轻敲碎蛋壳，在卤水里多泡几个小时，这样会更入味。
也可以把蛋放在锅中保温浸泡一夜花纹茶叶蛋用料：鸡蛋5个;红茶适量;香菜叶(或薄荷叶，芹菜叶)适量;盐适量;八角1个;花椒适量;老抽2勺;纱布若干做法：鸡蛋放入清水中煮5分钟，然后放入冷水中浸凉，剥壳香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上，调整位置，不要重叠打湿的纱布裹住鸡蛋，用棉线裹紧茶叶、八角、花椒、盐、老抽、鸡蛋放入锅内，倒入水，水要淹鸡蛋，煮15分钟，最好浸泡一夜煮好后这是薄荷叶这是酢浆草叶茶叶蛋用料鸡蛋;老抽;盐;香料做法蛋放入凉水里，中火煮开。
煮8-10分钟(根据锅子炉子不同)如果不煮熟，下料包煮的时候会由于沸腾翻滚而破的很难看。
煮熟后凉水冲泡一会儿。
(这样蛋里面那层皮不会粘)拿勺子背轻轻敲碎整个蛋。
这样可以入味，然后茶叶蛋花纹也好看哦重新下冷水，下五香茶叶蛋包，一大勺盐，老抽中火煮1小时。
也可以更久，越久越入味、越香。
又泡了一夜，再吃。
超香五香茶叶蛋用料：鸡蛋10个;八角2个;香叶2克;桂皮1克;小茴香2克;糖30克;盐20克;老抽15克;生抽25克;水600克;红茶茶叶5克;做法：首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。
15种茶叶蛋的做法(家常)
15种茶叶蛋的做法（家常）一、香卤茶叶蛋食材：鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法：1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
食材：鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。
做法：1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
4、锅中下水烧开。
加入一大勺老抽，2勺生抽。
煮开。
5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。
在次煮沸。
6、下入鸡蛋。
小火15分钟。
熄火。
7、焖上几个小时能可以了。
食材：鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。
做法：1、准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮。
2、将辅料装入料包，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧。
3、将料包放入沸水中煮开待用。
4、现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。
也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状。
5、将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。
切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。
6、都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚。
7、现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色。
8、洗掉菜叶，看吧，有没有很惊艳。
食材：鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。
做法：1、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。
2、另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。
五香茶鸡蛋的做法大全
五香茶鸡蛋的做法大全是不是有很多人在家中无事可做？做饭嫌麻烦，步骤太多；品茶太高雅，自觉俗人一个；咖啡好喝，但太容易胖！……那你想没想过，学做茶叶蛋？好吃的茶叶蛋不仅仅是美味，据说早晨空腹一个鸡蛋可以帮助你饱腹一天。
让我们来看看五香茶鸡蛋的做法吧！1.鸡蛋外皮洗净放入凉水锅中加入3克盐后开火煮制，水开后煮2-3分钟关火2.捞出煮好的鸡蛋过一遍凉水后把外皮磕碎放入大碗中备用3.锅内放入清水800ml4.下入葱姜花椒大料黄酒水开后小火盖盖煮制15分钟5.加入盐糖酱油调味6.捞出料渣7.把茉莉花茶撒在鸡蛋上8.料水关火，趁热倒入碗中9.将鸡蛋浸泡一晚使其入味后制作完成菜谱小贴士：1.煮鸡蛋时放入少许盐可以是鸡蛋在煮制时不易炸裂2.煮好的鸡蛋过一遍凉水便于剥皮3.单煮料水然后浸泡可以保证鸡蛋蛋黄鲜嫩，避免煮老4.最后放入茉莉花茶，可以更好的保持花茶清香的口感鸡蛋的选购技巧：（1）：看鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。
反之则为陈蛋。
或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。
（2）：摇用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
（3）：试将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。
其实生活中有很多小事儿被我们忽略了，比如制作的情趣。
抽空给心爱的人一些惊喜吧，不要总让平静的生活变得无趣。
一个个小小的茶叶蛋虽不是什么奢饰品，但制作过程中流露的爱意才是彼此应该保存的真意。
你能想象得到，你爱的人在春风里享用你特意为他制作的茶叶蛋的情景吗？。
6种茶叶蛋的做法
二、小清新茶叶蛋
用料：鸡蛋，茶叶，意大利香草碎(主要是迷迭香)，盐
做法：
1.冷水中放入鸡蛋，煮开后继续煮5分钟后捞出;
2.锅里的水中放入茶叶(小编用了普洱生茶和熟茶，颜色比较好看)和香草碎，生姜拍散放入，加入盐，煮5分钟;
3.在煮茶汤的时候开始敲鸡蛋，小编是用一把陶瓷的小勺子敲的，避免敲破，尽量均匀一些;
2.砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开;
3.再放入茶叶、冰糖、酱油、盐。在此烧开;
下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可。
小贴士：
1.水要一次性放足，以防烧干;
2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。
2.如何做溏心蛋?现在有个简易法，不再需要一分一秒计算时间，用的就是保温瓶!鸡蛋放保温瓶，加开水，焖10分钟，然后水倒掉再加开水焖5分钟!(不用再纠结水的温度了!);
3.鸡蛋剥壳，泡茶叶汁里，放冰箱一晚上。
4.取出，切开即可食用。
小贴士：
看上去简单，其实溏心蛋本身就很有挑战性最重要的是当你成功了第一个，后面就能掌握时间了，整个菜唯一的难度就是时间，鸡蛋的大小直接影响效果，还有保温瓶的大小，和每次放多少个鸡蛋也有影响，上面的时间只能说大概的，具体还需在实战上总结。还有溏心蛋因为芝士半熟，所以剥壳时候要有耐性，慢慢剥，别打烂蛋白，保持美观。
六、电饭煲茶叶蛋
用料：鸡蛋，茶叶，白糖，茴香，生抽，盐，加饭酒，生姜，大葱，水，白芝麻
工具：电饭煲
茶叶蛋制作方法
茶叶蛋制作方法茶叶蛋是一道传统的中式小吃，以其香气扑鼻、口感嫩滑而受到喜爱。
它是用鸡蛋经过一段时间的煮制，入味嫩滑，加入茶叶和各种香料，使其具有特殊的风味。
下面将介绍制作茶叶蛋的方法。
材料准备•鸡蛋：10个•茶叶：适量•酱油：适量•八角：3颗•花椒：适量•盐：适量•水：适量步骤说明1.准备工作：将鸡蛋放入冷水中，用力击破鸡蛋壳的一面，使蛋壳上出现裂纹，但不要破裂。
裂纹的目的是让茶叶蛋更容易入味。
2.煮鸡蛋：将裂纹的鸡蛋放入一锅水中，加入适量的盐和一颗八角，煮沸后改用小火煮10分钟。
这样可以使鸡蛋的口感更嫩滑。
3.准备调料汁：在一小碗中加入适量酱油、适量茶叶、适量花椒，搅拌均匀。
调料汁的配料可根据个人口味进行调整。
4.蛋壳处理：将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其表面裂开一些。
注意不要敲碎整个蛋壳。
5.煮茶叶蛋：将敲开的鸡蛋放入一锅清水中，加入调料汁和适量盐，调成适合个人口味的味道，然后用小火煮约1小时。
煮的时间越久，茶叶蛋的味道会越浓。
6.上色：将煮好的茶叶蛋放入冷水中浸泡片刻，然后将蛋壳剥开，可发现茶叶蛋表面呈现出美丽的纹理。
注意事项•破蛋壳时不要用力过猛，否则容易破坏鸡蛋的形状。
•煮鸡蛋时的水量要确保鸡蛋完全被水覆盖。
•煮茶叶蛋时火候要适中，过旺的火候容易煮破蛋壳。
•茶叶蛋煮至入味一小时后，可以尝一尝咸淡是否合适，根据个人口味酌情增减盐分。
•茶叶蛋最好在室温下放置一段时间，才能增加其入味的程度。
制作好的茶叶蛋可以作为一道美味的零食或者配菜，可搭配米饭、面食或者酒水品尝。
制作过程虽然比较繁琐，但是品尝到香味四溢，嫩滑可口的茶叶蛋，一切的努力都是值得的！。
6款独具特色的好吃茶叶蛋推荐
6款独具特色的好吃茶叶蛋推荐鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶蛋是一种蛋的好吃特色的做法。
下面就让店铺给你介绍一下怎么做出好吃且具有特色的茶叶蛋?茶叶蛋的原料：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。
注：1杯=240ML茶叶蛋的制法:(1)将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋;(2)在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用;(3)将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
茶叶蛋的原料主料：鸡蛋(320克)辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)茶叶蛋的制作工艺先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。
茶叶蛋的原料：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量茶叶蛋的做法：将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟;然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟;将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟;关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。
茶叶蛋的材料鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。
茶叶蛋的制作方法(1)将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好;(2)鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。
茶叶蛋的原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
怎么煮茶叶蛋好吃又简单
怎么煮茶叶蛋好吃又简单
1、所需要的食材：
鸡蛋、食盐、生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、香叶、红茶、花椒、生抽、老抽。
2、准备一盆清水，把鸡蛋放入水中，放入一勺食盐，食盐有杀菌消毒的功效，然后把鸡蛋彻底清洗干净。
洗干净的鸡蛋顺着锅边慢慢地倒入装有清水的锅中，盖上盖子大火烧开，再用中小火慢炖6分钟。
3、准备煮茶叶蛋的小料：少许干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、大葱、红茶、花椒粒，小料就准备好了。
煮熟的鸡蛋捞出来放在凉水中过凉。
再用勺子把鸡蛋外壳敲敲碎，放入一个砂锅中，再把准备好的小料放进去，再放入与砂锅平齐的清水。
4、煮茶叶蛋的盐要多放一些，太淡了不入味不好吃，盐要放两勺半，再放入老抽上色，生抽增加咸鲜味。
砂锅有点小换个大点的锅，觉得水不够的话可以再加一点，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时，让茶叶蛋更加入味。
5、茶叶蛋煮好以后，关火焖两个小时，吃起来口感更佳。
时间到时，把茶叶捞出来放入一个大碗中。
再把外壳剥掉就可以开吃了。
茶叶蛋放在锅里焖一个晚上吃起来更入味。
茶叶蛋全部捞出来以后，汤汁千万不要倒掉，煮两三次是没有问题的，煮得越久越入味。
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋是一道美味的传统小吃，大家可以尝试在家做。
以下是制作五香茶叶蛋的步骤：
步骤一：准备材料
准备鸡蛋6个、八角2个、干辣椒2个、大葱2根、生姜适量、茶叶2大勺、料酒2大勺、生抽适量、老抽适量、盐适量。
步骤二：煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中加足够的水，大火煮开后转小火煮6-8分钟，
然后捞出用冷水冷却。
然后用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，但不要脱壳。
步骤三：煮茶叶汁
取一锅加足够水，放入八角、干辣椒、大葱、生姜、茶叶、料酒、生抽、老抽、适量盐。
大火煮开后，转小火煮10分钟。
步骤四：煮蛋
将鸡蛋放入步骤三的茶叶汁中，用勺子压住，让茶叶汁浸泡到蛋壳裂纹处。
继续小火煮30-40分钟，让茶叶汁渗入蛋内。
步骤五：腌制
将煮好的茶叶蛋捞出放入容器中，加茶叶汁浸泡至少4个小时，最好过夜。
这样茶叶蛋会更好入味。
步骤六：品尝
茶叶蛋腌制好后，剥去蛋壳，切成两半或四分。
食用时可以加
盐调味，根据个人口味享用。
希望大家按照以上步骤制作出香味浓郁的五香茶叶蛋，带来美妙的味蕾享受。
享受美食的同时，也可以一起回味记忆中的味道。
茶叶蛋制作标准
茶叶蛋的制作标准包括以下几个方面：
1. 材料选择：选择新鲜的鸡蛋和优质的茶叶，茶叶通常选择绿茶或红茶，也可以根据个人口味选择其他茶叶。
同时，需要准备一些常用调味料如盐、酱油、料酒等。
2. 煮蛋技巧：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸后继续煮约7-8分钟，然后捞出晾凉。
注意煮蛋时要用中小火，避免火候过大导致蛋壳破裂。
3. 敲蛋入味：将煮熟的鸡蛋轻轻敲碎蛋壳，但不要剥掉蛋壳，这样可以使茶叶和调味料更好地渗透入蛋内，增加茶叶蛋的风味。
4. 煮制茶叶蛋：将敲碎的鸡蛋放入锅中，加入茶叶、调味料和适量的水，水量要能覆盖鸡蛋。
用中小火煮约30分钟，让茶叶和调味料充分渗透入蛋内。
5. 浸泡入味：煮好后不要立即取出鸡蛋，让鸡蛋在茶叶和调味料的汤汁中浸泡一段时间，这样可以使茶叶蛋更加入味。
浸泡时间可以根据个人口味来决定，通常可以浸泡几个小时或者过夜。
6. 注意事项：煮茶叶蛋时要注意火候，避免火候过大导致蛋壳破裂。
同时，调味料的使用量也要根据个人口味来决定，避免过咸或过淡。
此外，为了保持茶叶蛋的卫生安全，制作过程中要注意清洁卫生，避免污染和细菌滋生。
以上是茶叶蛋的制作标准，仅供参考。
具体的制作方法和口味可以根据个人喜好和实际情况进行调整。
家庭常见茶叶蛋的做法,这样搭配会更好吃
家庭常见茶叶蛋的做法，这样搭配会更好吃相信很多年轻朋友，在早上最常吃的早点是茶叶蛋，茶叶蛋既改变了鸡蛋中的味道，又可以让鸡蛋更香，尤其是用茶叶腌制会带有一股茶香，非常受人欢迎，关于茶叶蛋在平时的制作方法也比较简单，但是要注意按照正确的放料比例和顺序，才能腌制出最营养最美味的茶叶蛋。
★五香茶叶蛋★材料鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油★做法1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
★传统茶叶蛋★材料A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙★做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3～5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
★茶叶蛋★材料鸡蛋 10颗,卤包 1,八角 3颗,酱油 3大匙,红茶叶 1.5大匙,糖 1大匙★做法1、鸡蛋蛋壳洗净,煮熟成白煮蛋,冷却后将蛋壳敲出裂痕备用2、取一电锅内锅先将调味料放入,我是先放入糖,卤包,八角后加酱油,稍微拌一下使调料融合3、将冷却的裂痕白煮蛋置入有调味料的内锅内,倒入能淹过蛋的水4、外锅两杯水,即可按下蒸煮5、电锅跳起后将卤包及茶叶取出(我本人是未将红茶取出),静置最少40分钟6、大功告成,放越久越入味唷!。
茶叶蛋制作
茶叶蛋是一道非常受欢迎的传统中国小吃。
它是用茶叶、酱油和各种香料腌制的鸡蛋，制作过程相对简单。
下面是制作茶叶蛋的基本步骤：
材料：
- 鸡蛋（尽量选用新鲜的）
- 茶叶（一般使用红茶或者普洱茶）
- 酱油（生抽）
- 盐
- 香料（例如八角、桂皮、花椒等）
步骤：
1. 将鸡蛋用水煮沸，煮约5分钟，让蛋白凝固，蛋黄略带半熟。
2. 用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其裂开，但不要脱壳。
3. 准备一个大一些的容器，将鸡蛋放入容器中。
4. 在容器中加入适量的酱油，足够覆盖鸡蛋。
5. 加入适量的茶叶和香料，可以根据个人口味调整。
6. 加入适量的盐，根据个人口味调整咸度。
7. 加入适量的清水，使液体能够覆盖住鸡蛋。
8. 盖上容器盖子，将容器放入冰箱中腌制，建议腌制时间在4小时以上，以便入味。
9. 取出腌制好的茶叶蛋，剥去鸡蛋壳，即可食用。
茶叶蛋的腌制时间越长，味道越浓郁。
你可以根据自己的口味和喜好调整配料的比例，以获得最适合自己的茶叶蛋。
享用茶
叶蛋时，你可以单独食用，也可以作为下午茶的伴侣。
祝你制作成功，希望你喜欢茶叶蛋的美味！。
怎么做茶叶蛋最好吃
怎么做茶叶蛋最好吃关于《怎么做茶叶蛋最好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茶鸡蛋做为一种大众化的特色美食，以其简易的做法和美味可口的口味战俘了一大批人的味觉。
另外，茶鸡蛋的制做原材料十分非常容易得到，并且合适享受的群体年纪跨距十分广。
茶鸡蛋通常是做为早饭服用，有营养成分并且不容易发胖。
可是，你了解茶鸡蛋怎么做好吃吗？今日我也来教你怎么做茶叶蛋美味。
方式一：原材料：生鸡蛋10个调料：荼叶1钱、食盐4勺子、白砂糖3勺子、麻椒25粒、八角3瓣、八角茴香2钱，米酒、茴香、生抽酱油、酱油、朝天椒少量。
制作方法：将调料放水1斤烧开，备用；用清水煮鸡蛋至鸡蛋清凝结（低火煮鸡蛋水开后再改文火煮5分鐘），捞起来后用冷浸水2分鐘，随后轻轻地砸碎至皮碎蛋膜相接，随后放进料锅中煮1钟头，随后给蛋翻盘，静放2钟头以上进味，再度加温便可食。
注：荼叶要用80至90度的侵泡15分鐘，扔掉茶叶茶才将荼叶放入锅中，去其苦涩味，锅要应用瓦锅或搪瓷锅。
特性：荼叶的芳香与香辛料的香醇混然一体。
美味嫩滑、芬芳爽口。
茶鸡蛋不适合多食常食，且一次不适合超出1个。
这主要是因为荼叶中的荼叶碱会与鸡蛋的蛋黄融合产生硫化铁，从而影响身体对铁制的消化吸收和运用，导致贫血的症状。
怎样轻轻松松去皮：取20个生鸡蛋煮开后,趁着热将生鸡蛋放进一个大的微波炉加热塑料盒子中（其他容器也可），加凉水到盒中生鸡蛋的中间（凉水不能未过生鸡蛋），盖上外盖刚开始顺时针方向迅速转动（速度更快些，大约转50圈），那样鸡蛋皮轻轻地一剥就出来了。
随后用木签在生鸡蛋不一样方位扎2个小圆孔。
方式二：提前准备大概15个生鸡蛋，生鸡蛋选择尺寸适度的，很小得话做出来的茶鸡蛋会较为咸，很大得话要卤好长时间才进味。
先将生鸡蛋在冷水中当心刷洗干净预留。
用细火将生鸡蛋煮开，煮开后将鸡蛋壳匀称地打出裂痕。
此外提前准备5克八角、5克茯苓、5克是八角茴香、12碗生抽、2个茶包、1小勺盐和适当的水（以泡过全部原材料为标准）预留。
家常煮茶叶蛋的方法
家常煮茶叶蛋的方法家常煮茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，不仅味道鲜美，而且制作过程也很简单。
下面我将分享一下家常煮茶叶蛋的制作方法，希望能够帮助到大家。
首先，准备食材。
我们需要准备鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖等食材。
鸡蛋要选择新鲜的，茶叶可以选择自己喜欢的口味，八角、桂皮、香叶等调料可以根据个人口味进行搭配。
接下来，煮鸡蛋。
首先将鸡蛋放入冷水中，然后加入少许盐，这样可以让鸡蛋更容易剥壳。
然后将鸡蛋煮熟，时间大约在10-15分钟左右，根据个人口感可以适当调整时间。
煮熟后的鸡蛋取出后放入冷水中，这样可以更容易去壳。
接着，准备茶叶和调料。
将茶叶用清水冲洗干净，然后备好八角、桂皮、香叶等调料。
调料的用量可以根据个人口味来进行调整，如果喜欢更香更浓郁的口味可以多放一些。
然后，煮茶叶蛋。
在煮鸡蛋的同时，我们可以准备煮茶叶蛋的调料。
将清洗干净的茶叶和调料放入锅中，加入适量的水，然后加入适量的生抽、老抽、盐、冰糖等调味料，根据个人口味进行调整。
将调料煮沸后，加入煮熟的鸡蛋，然后转小火慢炖，时间大约在30-40分钟左右，让鸡蛋充分入味。
最后，品尝茶叶蛋。
煮好的茶叶蛋取出后放入冷水中，这样可以更容易入味。
等待茶叶蛋冷却后，剥壳即可食用。
茶叶蛋的味道香浓，口感鲜美，是一道美味又营养的小吃。
总的来说，家常煮茶叶蛋的制作方法并不复杂，只需要准备好食材，掌握好煮鸡蛋和煮茶叶蛋的技巧，就能够轻松制作出美味的茶叶蛋。
希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。
茶叶蛋怎么做才好吃
茶叶蛋怎么做才好吃
茶叶蛋是中国传统美食之一，在中国享有盛名。
精心制作的茶叶蛋色泽均匀，
具有现代餐馆的品质。
若要做出美味可口的茶叶蛋，就需要有一定的技巧。
首先，要用一个新鲜的鸡蛋来做茶叶蛋，因为比较新鲜容易蒸熟，蛋白和蛋黄
完美融合，呈现出凹凸有致的晶莹剔透，煮出来的口感最佳。
其次，要将选择一种优质茶叶，以提高茶叶蛋的褐色、香气和令人回味的口感。
然后，将原料准备好，把茶叶加入适量的水，再将鸡蛋放入茶叶香水中，焖煮50-60分钟，即可煮出美味的让人垂涎的茶叶蛋。
最后，要调整一下香料，把盐、料酒和其他香料放入茶叶蛋中，这样会使茶叶
蛋的味道更加丰盈的。
将熟的茶叶蛋起出，用筷子拨一拨，可以看到蛋白、蛋黄
和茶叶完美融合，混合成一片片柔软的蛋皮，能够直接吃掉，也可以搭配新鲜蔬菜、豆腐和面食，创造出更美味的口感。
精心制作的茶叶蛋色泽红润，清香四溢，口感丰富，深受口腹之欢的赞许。
利
用上述的制作方法和技巧，一定能够煮出像餐厅一样的美味特调的茶叶蛋来。
最简单煮茶叶蛋的方法
最简单煮茶叶蛋的方法
1. 准备好茶叶、鸡蛋和水。
茶叶可以是普通的红茶、绿茶或者自己喜欢的花茶等等。
鸡蛋可以是新鲜的，也可以是冰箱里保存好的，但要将它们提前取出让它们回到室温。
水则需要将鸡蛋的数量决定好后，再放入锅中，水要淹过鸡蛋。
2. 将鸡蛋溶解。
将鸡蛋轻轻敲裂，放入锅中煮沸10分钟左右。
煮的时间可以根据个人口感而定：7-8分钟到稍微熟一些，中间还可以看到五分之一的黄熟；10到15分钟到偏硬熟；15分钟以上到完全熟。
但是如果是第一次煮，建议煮8-10分钟。
3. 彩绘。
煮好的鸡蛋取出，用勺子敲一下鸡蛋壳，让它散裂一点，但不要将外壳全敲破。
用另一只勺子搅动茶叶和水，将茶水倒入一个大容器中。
将敲好的鸡蛋放入茶水中浸泡，尽量使茶水和蛋壳接触均匀，这样就可以让煮出的茶叶蛋颜色更均匀了。
4. 放置。
将茶叶蛋置于冰箱中便可。
建议腌制至少2小时，这样味道才能充分渗入到蛋白质中。
腌制时间越长，味道越好。
如果想要尝试新口味，可以在腌制前加点五香粉、豆鼓等调味品。
茶叶蛋的方法和步骤
茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
可以做餐点，闲暇时又可以当零食。
【食材清单】
鸡蛋
八角
香叶
桂皮
红茶
老抽
生抽
盐
【制作步骤】
1、把买来的鸡蛋洗干净之后放在装有水的锅里开大火煮开。
2、煮熟的鸡蛋捞出备用，剩下来的水不要倒掉，把适量香叶、桂皮、八角放入进去煮，然后把之前煮熟的鸡蛋放入进去，鸡蛋在放进去之前敲碎一下使其鸡蛋充分入味，再倒入一勺生抽一勺老抽煮熟使其鸡蛋充分入味，当汤色变深时倒入适量红茶盖上盖子开大火焖15分钟左右。
然后离火，其实这个时候茶叶蛋已经好了只是味道不怎么浓郁好吃，所以建议茶叶蛋在香料里浸泡八个小时以上，这样味道会更好。
下午做第二天吃味道会更好，感兴趣的朋友可以过年期间无聊时制作一下哦，这样一道好吃鲜甜的茶叶蛋就制作完成了。
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怎么做茶叶蛋最好吃
茶叶蛋作为一种平民化的美食，以其简单的制作方法和美味的口感俘虏了一大批人的味蕾。
同时，茶叶蛋的制作原料十分容易获得，而且适合享用的人群年龄跨度非常广。
茶叶蛋往往是作为早餐食用，有营养而且不会长胖。
但是，你知道茶叶蛋怎么做好吃吗？今天我就来教你怎么做茶叶蛋好吃。
方法一：
原料：鸡蛋10个
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
鲜美嫩滑、芳香可口。
茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。
这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。
然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
方法二：
准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。
先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。
用细火将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳均匀地敲出裂纹。
另外准备5克八角、5克陈皮、5公克桂皮、12碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。
将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。
用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。