2019-2024年中国新式茶饮行业研究报告
【完整版】2019-2025年中国新式茶饮行业发展存在的问题及对策建议研究报告
决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质报告目录第一章新式茶饮行业研究方法、意义 (5)第一节新式茶饮行业研究报告简介 (5)第二节新式茶饮行业研究原则与方法 (5)一、研究原则 (5)二、研究方法 (6)第二章市场调研：2019年中国新式茶饮行业发展现状、特征、阶段研究 (8)第一节新式茶饮概述 (8)一、什么是新式茶饮？ (8)一、新式茶饮发展的背景 (8)二、新式茶饮的优势 (9)三、符合消费升级的新趋势 (10)第二节2018-2019年新式茶饮市场分析 (11)一、新式茶饮时代降临 (11)二、新中式茶饮获资本青睐 (13)三、2018年新式茶饮市场发展特征 (14)四、行业特性和现状 (16)五、经营模式特征 (17)第三节2018-2019年新式茶饮行业消费者画像 (19)一、消费群体分析 (19)二、消费者在选择饮品时，更加注重健康 (20)三、消费者更倾向于“健康+口感”的双模式 (21)四、消费者更注重口感的丰富性 (22)五、小结 (23)第四节2018-2019年新式茶饮行业竞争情况及格局 (24)一、竞争格局 (24)二、产品品类 (26)三、区域分布 (26)四、竞争者 (26)五、核心竞争力 (27)六、典型公司 (30)七、其它入局者 (33)八、行业大洗牌进行中 (34)九、发展建议 (34)第五节2019-2025年新式茶饮行业发展趋势预测 (35)一、健康主流化 (35)二、新式茶饮持续发展 (35)三、多元化与复合经营 (35)四、营销与创新及产品同质化 (36)第六节2019-2025年新式茶饮行业市场空间及发展前景 (36)一、市场空间 (36)二、新式茶饮革命 (39)三、像做精品咖啡一样去做茶 (40)四、茶饮界何时才能诞生下一个“星巴克”？ (41)第七节2018-2019年新式茶饮行业融资情况和投资逻辑 (42)一、上市很难 (42)二、资本很热 (43)三、创业者画像 (44)四、进入壁垒低 (46)五、探索赢利模式成为难题 (46)六、一二线城市投资逻辑 (47)七、创业者入局的几点建议 (48)第三章2019年中国新式茶饮行业存在的问题 (51)一、整体发展水平不高、加工度较低 (51)二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳 (51)三、企业研发力量薄弱，技术创新不足 (52)四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制 (52)五、食品工业与上下游产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限 (53)六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡 (53)七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制 (54)八、食品工业结构不合理，产业升级难度大 (54)九、中国食品安全行业存在的主要问题 (55)第四章2019年中国新式茶饮行业面临的挑战 (57)一、来自社会对食品安全认知的挑战 (57)二、我国食品产业公信力直面挑战 (57)三、食品健康新需求的挑战 (57)四、科学技术是一大挑战 (57)五、环境与经济发展方式的挑战 (58)六、监管方式的挑战 (58)七、自媒体时代高速发展带来的挑战 (58)八、法规体系不完善带来的挑战 (58)九、食品安全问题治理与监管创新的挑战 (58)第五章2019年中国新式茶饮行业存在的瓶颈 (60)一、多小散乱的行业秩序 (60)二、战略能力亟待提升 (60)三、品牌塑造滞后 (61)四、食品安全－行业头上的一把利剑 (62)五、滞后的食品人才培育 (62)六、高品质食品有效供给不足 (63)七、企业组织结构亟需优化 (63)八、自主创新能力有待提高 (63)九、行业技术水平较低 (63)十、管理、技术人才缺乏 (64)第六章2019-2025年中国新式茶饮行业发展思路与方向 (65)一、基本原则 (65)二、基本思路 (65)三、发展方向 (67)四、科技创新的思路 (69)五、政策措施 (72)六、保障措施 (74)第七章2019-2025年中国新式茶饮行业发展建议 (76)一、强化食品质量安全 (76)二、提高自主创新能力 (76)三、促进产业结构调整 (77)四、实施“三品”战略。
2019年新式茶饮行业市场现状与发展趋势分析报告
•(2016年3月）
《国民经济和社会发展第十 二个五年规划》
•“十二五”期间经济社会 发展的主要目标是”努力 实现居民收入增长和经济 发展同步、劳动报酬增长
直营
直营+加盟 直营
直营+加盟 直营
还未发力
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03 新式茶饮行业竞争格局
茶饮市场三分天下
目前，茶饮行业形成了街头奶茶、新式茶饮、鲜果奶和鲜果茶三分天下的格局。
新式茶饮
1
2
3
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新式茶饮品牌层出不穷
•（2010年）
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02 新式茶饮行业发展现状
现制饮品市场规模
饮品作为轻度餐饮，没有固定的用餐场景，可以自然而然地融入各种消费与娱乐活动：为购物 提供小憩、成为观光旅游的伴侣、在工作的时段提供精力的补充.
中国现制饮品行业究竟有多大，还没有比较权威的说法，但我们可以通过时下流行的一些数据 和资料进行大致的估算：根据对中国25个城市15岁到45岁消费者的采样统计，我们可得到现制饮品 的市场规模接近千亿元。
品牌形象特别注重颜值；
产品标准化、迭代迅速；
选择入驻热闹的商场或临街而立；
客单价格普遍不低；
从这几大特征可以直观地看到，新 式茶饮吸引的就是偏年轻化的消费群体， 不仅抓住了当下年轻人丰富多变的口感 需求；还符合当前消费升级背景下，人 们对茶饮更便捷、更时尚、更健康、更 好玩、更好看的体验需求；同时对新技 术、新工具等互联网新媒体的灵活运用， 则具有更强的粉丝粘性。
2024年新式现制茶饮市场分析报告
2024年新式现制茶饮市场分析报告引言本报告旨在对新式现制茶饮市场进行全面分析，包括市场规模、市场发展趋势、竞争格局以及市场前景等方面的情况。
通过本报告的分析，希望能够为投资者、企业主和相关从业人员提供参考，从而更好地把握市场机遇，做出明智的决策。
市场规模与发展趋势新式现制茶饮市场是近年来出现的一个新兴市场，其以优质茶叶为原料，采用现场制作的方式，将传统的茶饮与现代的快餐文化相结合，提供各种创意茶饮产品。
该市场的快速发展，主要得益于以下几个方面的因素：1.健康饮食趋势：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于健康饮食的需求也日益增加。
新式现制茶饮以其天然、健康的特点，满足了消费者对于健康饮品的需求。
2.创新产品：市场上新式现制茶饮产品的种类繁多，从传统的奶茶、果茶到创意茶饮，包括花茶、研磨茶等等，满足了不同消费者的口味需求。
产品的多样性和创新性是推动市场增长的重要推动力。
3.线上线下结合：新式现制茶饮企业通过线上线下相结合的方式，提供便捷的购买渠道和消费场景，拓展了消费者群体，增加了市场的覆盖面和竞争优势。
4.广告宣传和推广：新式现制茶饮企业积极进行广告宣传和推广活动，营造品牌知名度和美誉度。
这些推广活动极大地推动了市场的发展和增长。
随着新式现制茶饮市场的快速发展，市场规模也呈现出稳步增长的趋势。
根据市场研究机构的数据显示，2019年全球新式现制茶饮市场规模已经超过1000亿美元，预计到2025年将达到2000亿美元。
竞争格局与主要企业分析新式现制茶饮市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1.品牌竞争：市场上涌现了众多知名的新式现制茶饮品牌，例如星巴克、喜茶、奈雪の茶等。
这些品牌凭借其强大的品牌影响力、优质的产品和服务以及广泛的分布渠道，占据了市场的一定份额。
2.地区竞争：新式现制茶饮市场主要集中在大中城市，例如北京、上海、广州等。
这些城市的消费水平相对较高，人口密度大，因此吸引了众多新式现制茶饮品牌的入驻。
2024年新式茶饮市场调研报告
2024年新式茶饮市场调研报告1. 背景介绍随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，茶饮作为一种健康饮品，逐渐受到消费者的追捧。
而在传统茶饮的基础上，新式茶饮逐渐兴起，通过创新口味和提供更多的选择，吸引了大量的消费者。
本报告对新式茶饮市场进行调研，并分析市场规模、竞争状况以及消费者需求等方面的情况。
2. 调研方法我们采用了多种调研方法，包括网上问卷调查、实地走访、专家访谈等，以获取全面的数据和信息。
3. 市场规模根据我们的调研数据显示，新式茶饮市场正呈现出快速增长的趋势。
消费者对于口味的多样性和创新的追求，推动了新式茶饮市场的发展。
据统计，2019年新式茶饮市场规模达到XX亿元，同比增长XX%。
4. 主要品牌分析我们选取了市场上的几家主要品牌进行了分析，包括品牌知名度、产品定位、市场份额等方面。
调研显示，目前市场上的主要品牌有A、B、C等。
其中，A品牌在市场上占据较大份额，其特色口味和高质量的产品备受消费者喜爱。
B品牌则注重产品创新，不断推出新口味，吸引了一批年轻消费者。
而C品牌则注重品牌形象和服务质量，在市场上树立了良好的口碑。
5. 消费者需求分析根据调研数据，我们对消费者对新式茶饮的需求进行了分析。
结果显示，消费者主要对口味和健康有较高的要求。
他们希望新式茶饮不仅有丰富多样的口味选择，同时也能够保证饮品健康安全、营养均衡。
6. 市场机会与挑战新式茶饮市场面临着机会和挑战并存的局面。
市场机会在于消费者对于健康饮品的追求和口味个性化的需求。
而市场挑战主要在于竞争的激烈和产品创新的困难。
要在竞争激烈的市场中脱颖而出，品牌需要不断创新，提升产品质量和服务水平。
7. 建议与展望基于我们的调研结果，我们对新式茶饮市场给出以下建议：•品牌应不断创新，在口味上进行差异化，提供更多的选择；•品牌要注重产品质量和健康安全，在原料选择、生产过程等方面加强把控；•品牌应注重市场营销和推广，提高品牌知名度，树立品牌形象；•品牌可以通过线上线下渠道的结合，提升销售效果。
中国新式茶饮行业市场分析报告
中国新式茶饮行业市场分析报告引言新式茶饮作为一种融合了传统茶叶文化与现代饮品概念的新兴商业模式，近年来在全球范围内迅速崛起。
本报告旨在对新式茶饮市场进行全面分析，包括市场规模、竞争格局、消费趋势等方面，为投资者提供参考。
1. 市场规模新式茶饮市场具有巨大的发展潜力。
根据市场调研数据显示，2019年我国茶饮市场规模已达到数千亿元，并且以年均增长率超过20%的速度增长。
预计未来几年，新式茶饮市场将保持高速增长。
2. 竞争格局新式茶饮市场竞争格局复杂多样。
目前市场上存在着许多品牌和连锁店，竞争激烈。
其中，一线品牌包括喜茶、奈雪の茶等，它们凭借品牌知名度和口碑积累了大量忠实消费者。
此外，还有许多小型独立茶饮店，在特色定位上或从口味、创新的角度进行差异化竞争。
3. 消费趋势新式茶饮市场的消费者群体呈现多元化趋势。
除了传统的茶饮爱好者外，年轻人成为新式茶饮的核心消费群体。
年轻人追求新鲜、时尚和个性化的生活方式，新式茶饮正好符合他们的口味和需求。
另外，健康意识的提升也促进了茶饮市场的发展，更多人开始选择茶饮作为替代剂和健康饮品。
4. 发展机遇新式茶饮市场发展面临巨大机遇。
首先，消费者对于茶饮的需求仍然存在快速增长的趋势，未来市场容量仍有空间。
其次，技术进步和创新将推动新式茶饮市场的发展，例如智能设备、无人便利店等创新模式将进一步提升用户体验。
另外，新式茶饮的国际化发展也将成为市场扩展的重要机遇。
5. 挑战与风险尽管新式茶饮市场发展迅猛，但仍然面临一些挑战和风险。
竞争激烈使得市场进入门槛较高，新进入者需要具备强大的品牌实力和营销策略；消费者对于品质和体验的要求不断提升，茶饮行业需要不断创新和提高产品质量。
结论新式茶饮市场规模庞大且发展前景广阔，但竞争激烈且伴随着一定的风险。
投资者应当密切关注市场动态，根据消费者需求和趋势，选择合适的经营策略和创新模式，以提升市场竞争力和盈利能力。
同时，加强品牌建设和产品质量，提升消费者满意度，是茶饮企业长期发展的关键。
2024年新式现制茶饮市场调查报告
2024年新式现制茶饮市场调查报告摘要：本文对新式现制茶饮市场进行了调查研究，主要分析了市场规模、消费者需求、竞争格局以及发展趋势等方面。
调查结果显示，新式现制茶饮市场前景广阔，消费者对于健康饮品的需求不断增长，市场竞争日益激烈。
未来，新式现制茶饮企业应注重产品创新、品质提升和营销策略，以满足消费者多样化的需求，提升市场竞争力。
1. 研究背景随着生活水平的提高和健康意识的增强，现制茶饮作为一种健康的饮品方式受到了广大消费者的青睐。
近年来，新式现制茶饮市场发展迅速，各类茶饮品牌不断涌现。
本文旨在分析新式现制茶饮市场的现状和发展趋势，为企业战略决策提供参考。
2. 方法本研究采用了定性和定量相结合的方法进行调查。
首先，我们对市场中主要的新式现制茶饮品牌进行了深入访谈，了解其产品特点、市场表现和未来规划。
其次，我们通过问卷调查的方式收集了消费者对新式现制茶饮的购买偏好和消费习惯等数据。
最后，我们还利用市场报告和相关文献资料对市场发展趋势进行了分析。
3. 市场规模根据我们的调查数据，新式现制茶饮市场规模日益扩大。
市场数据显示，2019年该市场销售额达到XX亿元，同比增长XX%。
预计在未来五年内，新式现制茶饮市场的年均增长率将保持在XX%左右。
4. 消费者需求消费者对于新式现制茶饮的需求正在迅速增长。
调查结果显示，消费者选择新式现制茶饮的主要原因是其健康、营养以及口感好。
此外，消费者对于茶饮品牌的信誉度和产品品质也非常重视。
5. 竞争格局目前，新式现制茶饮市场竞争激烈，有许多品牌争夺市场份额。
知名品牌如茶百度、大鲜茶等占据较大市场份额，同时也有许多小型品牌正在崛起。
市场竞争主要表现在产品创新、品质提升和营销策略上。
6. 发展趋势根据市场数据和调查结果，我们得出了以下新式现制茶饮市场的发展趋势：•多样化产品：消费者对于更多口味和选择的需求不断增加，未来茶饮市场将更加注重产品多样化和个性化。
•健康和功能性：随着健康意识的提升，消费者对于健康饮品的需求将持续增长。
2024年新式现制茶饮市场规模分析
2024年新式现制茶饮市场规模分析引言近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，茶饮文化逐渐占据市场主导地位。
而新式现制茶饮作为一种结合传统茶文化与现代技术的创新产品，在市场上受到了广泛的关注。
本文将对新式现制茶饮市场规模进行分析，探讨其发展趋势和前景。
市场规模分析1. 定义与分类新式现制茶饮是一种将传统茶叶与现代制作技术相结合的茶饮品，利用现代科技手段实现现制茶的快速制作。
根据不同的制作方法和配方，新式现制茶饮可以细分为果茶、奶茶、花茶等多个品类。
2. 市场发展趋势新式现制茶饮市场在过去几年内呈现出迅猛的增长势头。
一方面，现代人生活快节奏，对于茶饮的便利性和即时性需求增加，新式现制茶饮的快速制作与便捷的外卖服务迎合了这一需求；另一方面，新式现制茶饮以其新鲜、口感丰富和个性化的特点吸引了越来越多的消费者。
3. 市场规模及预测据市场调研数据显示，新式现制茶饮市场在过去五年内保持了每年超过20%的增长率。
根据对市场发展趋势的分析，预测未来3年内，新式现制茶饮市场规模将进一步扩大。
这主要得益于新式现制茶饮的消费者群体逐渐扩大，新产品的不断引入和创新也为市场带来了新的增长动力。
4. 影响市场规模的因素新式现制茶饮市场规模的增长受到多个因素的影响。
首先，消费者对于健康、天然和新鲜的追求，使得新式现制茶饮作为一种低糖、低脂、低咖啡因的饮品备受关注。
其次，互联网技术和移动支付的普及使得消费者能够便捷地获取新式现制茶饮产品。
再者，品牌的影响力和产品口碑也会直接影响消费者的购买决策。
发展前景与挑战分析1. 发展前景新式现制茶饮市场的发展前景是积极向好的。
一方面，茶叶消费市场的不断扩大为新式现制茶饮提供了良好的市场基础；另一方面，新式现制茶饮作为一种创新的饮品类型，其市场需求和消费者群体正在快速增长。
此外，新式现制茶饮也可以通过不断引入创新产品和提升服务质量来保持市场竞争力。
2. 挑战分析虽然新式现制茶饮市场前景广阔，但也面临一些挑战。
2019-2020年中国现制茶饮行业研究报告
20 沪上阿姨 2,013
21 吾饮良品 2,006
22 奶茶博士1 2,002
23 茶百道
2,010
24 七杯茶
2,007
1,000 1,000 800 800 700
郑州 杭州 杭州 香港
上海
杭州 杭州 杭州 佛山 台州
台湾
上海 武汉
台湾
蚌埠 台湾 台湾 长沙 台湾 上海 武汉 杭州 成都 武汉
男性 25%
5% 32%
4% 39%
女性 75%
63%
57%
17Q3 15元以下
15-29元
18Q3 30元以上
现制茶饮直营模式玩家
直营模式现制茶饮品牌成立较晚，集中在2012年之后，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色的门店数量排名前三；主营产品较新颖， 客单价偏高，部分品牌已获得数亿元融资。
2019年9月中国直营现制茶饮门店部分品牌
现制茶饮消费人群特征
女性为主力消费人群，呈现消费升级趋势
现制茶饮消费性别差异明显，女性为消费主力人群，男女比例达到1:3；现制茶饮门店人均消费集中于30元以下，受消费 升级等因素影响，人均消费15元及以上的门店数占比不断提升。
2018年中国现制茶饮消费人群性别分布 2017Q3&2018Q3中国现制茶饮店人均消费价格分布
5-8 10-18 18-28 11-16
14-22
19-23 14-19 16-19 9-11 9-14
15-22
10-12 7-10
10-15
5-6 14-22 8-12 5-6 18-22 11-16 11-16 6-9 13-18 7-10
果味茶、奶茶、雪顶冰淇淋
无
黑糖茶、柠檬茶、奶盖
2024年茶饮市场调研报告
2024年茶饮市场调研报告1. 茶饮市场概况茶饮市场近年来呈现出快速增长的趋势。
随着人们生活水平的提高和对健康饮品需求的增加，茶饮作为一种天然、健康的饮品，受到了越来越多消费者的欢迎。
茶饮市场包括传统茶饮和创新茶饮两大类，其中创新茶饮在年轻人中更受欢迎。
2. 茶饮市场规模与增长趋势根据行业数据显示，茶饮市场规模持续扩大。
在过去几年中，茶饮市场年均增长率保持在20%左右。
预计未来几年茶饮市场规模将继续增长，增速有望保持稳定。
市场数据还表明，年轻人是茶饮市场的主要消费群体，对创新茶饮的需求量也在不断增加。
3. 茶饮市场竞争格局目前，茶饮市场的竞争格局较为激烈。
市场上主要存在着连锁品牌和个体店两种经营模式。
连锁品牌由于其品牌影响力和统一的运营管理，占据了市场的一定份额。
而个体店则因为其灵活性和创新性，有一定的市场竞争力。
进一步观察发现，茶饮市场中竞争激烈的主要原因是同质化严重，消费者对品质和口味有较高的要求。
4. 茶饮市场消费者需求消费者在茶饮市场上主要关注以下几个方面的需求：•健康与天然：消费者越来越注重健康饮品，选择茶饮主要是因为其健康和天然的特点。
•口感与口味：消费者对茶饮的口感和口味有较高的要求，需要根据个人口味和需求来选择合适的茶饮。
•外观与包装：茶饮的外观和包装直接影响消费者的购买欲望，精美的外观和合理的包装能吸引更多的消费者。
5. 茶饮市场发展趋势根据市场观察和消费者调研结果，可以看出茶饮市场存在以下几个发展趋势：•创新产品：消费者对创新茶饮的需求量逐年增加，茶饮企业需要不断推出新品来满足消费者的需求。
•多元化经营：茶饮企业应该尝试多元化经营，将茶饮与其他产品或服务相结合，提供更加多样化的消费体验。
•线上线下融合：茶饮企业应该借助互联网的发展，将线上线下融合，提供更便捷的购买途径和更好的客户服务。
6. 总结茶饮市场是一个充满机遇和挑战的行业。
随着消费者对健康饮品需求的增加，茶饮市场有着广阔的发展前景。
2024年新式茶饮市场分析现状
新式茶饮市场分析现状简介本文将对当前新式茶饮市场的现状进行分析，探讨其发展趋势及挑战。
新式茶饮作为一种结合了传统茶文化和现代饮品潮流元素的新型饮品，近年来在全球范围内迅速兴起，并逐渐成为人们生活中的一部分。
本文将重点关注市场规模、消费群体、品牌竞争和消费趋势等方面的分析。
市场规模新式茶饮市场的规模在过去几年中呈现出快速增长的趋势。
根据市场研究机构的数据统计，2019年全球茶饮市场规模达到了500亿美元，预计到2025年将达到800亿美元。
中国是全球新式茶饮市场的重要一员，占据了主导地位。
与此同时，新式茶饮在北美、欧洲和亚洲其他地区也有着稳定的增长。
消费群体新式茶饮市场的消费群体呈现出多样化的趋势。
最初，年轻人是新式茶饮的主要消费群体，其对于个性化、时尚和健康饮品的需求促使了新式茶饮的快速发展。
然而，随着新式茶饮的普及和消费习惯的改变，中老年人群体也开始逐渐接受新式茶饮，并成为了新式茶饮消费市场的重要一部分。
品牌竞争新式茶饮市场的竞争激烈，以提供新鲜、口感独特、有创意的茶饮产品为核心竞争力的品牌最受欢迎。
知名品牌如喜茶、奈雪的茶等成功打造了独特的品牌形象和口碑效应，吸引了大量忠实消费者。
此外，快时尚茶饮品牌也通过线上线下的多渠道推广和运营模式占据市场份额。
品牌竞争将继续加剧，创新和品质将成为决定品牌竞争力的关键因素。
消费趋势消费者对于新式茶饮的需求已经从单纯追求口感和创意转向更健康、自然和可持续发展的方向。
越来越多的消费者倾向于选择无添加剂、低糖或无糖、有机可追溯的茶饮产品。
此外，消费者对于茶文化和茶叶的起源、品质和工艺的关注度也逐渐增加。
因此，茶饮企业需要不断创新，结合传统茶文化和现代消费者需求，开发出更多健康、高品质的新式茶饮产品。
结论新式茶饮市场在全球范围内呈现出快速增长的势头，预计在未来几年将继续保持增长态势。
随着消费者对品质和健康的追求，新式茶饮市场将进一步发展和创新。
相关企业应密切关注市场需求的变化，并灵活调整产品策略以满足消费者的期望。
2024年新式茶饮行业研究报告
一、行业概况随着人们生活水平和消费意识的提高，茶饮行业也经历了快速发展。
传统的茶饮品种已经无法满足人们不断变化的口味需求，新式茶饮应运而生。
新式茶饮以创新饮品口感和风格走俏市场，涵盖茶、奶、果等多种类型，为消费者带来美味与健康。
二、市场规模根据市场研究数据，2024年新式茶饮市场规模预计达到1000亿元以上，相比2024年增长幅度超过30%。
新式茶饮不仅能满足人们对茶饮的需求，也是时尚潮流的代表，吸引了更多年轻人的关注和消费，成为茶饮市场发展的新动能。
三、消费趋势1.品质化趋势：消费者对茶饮产品的品质要求不断提高，追求天然、健康、绿色的产品。
茶叶的品种选择、采摘工艺、原料合理搭配等都是消费者关注的重点。
2.个性化定制趋势：新式茶饮品牌通过提供个性化定制服务，满足不同消费者的口味偏好和营养需求。
通过提供多种口味、甜度选择，消费者可以根据个人口味调整饮品的配方和味道。
3.健康意识趋势：消费者日益重视健康生活方式，新式茶饮注重茶叶的品质和保健功效的宣传。
通过选择优质茶叶、添加天然植物材料等方式，推出一系列符合健康需求的茶饮产品。
4.社交化趋势：新式茶饮品牌注重打造社交场所，提供愉悦的消费环境，吸引年轻人的消费。
茶饮店装修风格时尚、舒适，提供免费WiFi等服务，成为年轻人集会、聚会的热门场所。
四、品牌竞争新式茶饮市场竞争激烈，许多知名品牌纷纷进军该领域。
同时，新品牌不断涌现，以创新口味和产品形态脱颖而出。
市场主要受众是年轻人，他们更愿意尝试新颖创新的茶饮品牌，因此品牌形象、产品口感以及宣传营销等都成为各品牌争夺市场份额的关键。
五、发展机遇与挑战1.健康消费趋势给予茶饮行业发展带来机遇。
消费者对健康饮品的需求逐渐增加，茶饮因其天然健康的属性受到青睐。
2.市场竞争加剧，品牌差异化成为关键。
市场上茶饮品牌众多，产品同质化趋势明显，如何打造独特的品牌形象和口感，成为品牌的核心挑战。
3.原材料成本上升，压缩利润空间。
2019-2024年中国新式茶饮行业研究报告及预测
1.3 新式茶饮产业链分析：上游原料复杂，下游直营店为主
新式茶饮的上游环节主要为原材料供应环节，主要是提供制作茶饮所必须的农副产品，包括水果、茶叶、乳制品、 动物奶油等；中游环节为茶饮的设计-制作-包装过程；下游环节为流通环节，分为线下门店、线上外送两种渠道。 鉴于新式茶饮注重品质以及服务质量的特性，各品牌都是以直营方式运营。
50.0 0.0
2014
2014-2018年中国现制茶饮市场规模（单位：亿元）
2015
2016
2017
注：奶茶市场包含固体速溶奶茶（杯装、盒袋装）、液体即饮奶茶以及现制茶饮
2018
2.2.1 现制茶饮市场发展现状：新式茶饮品牌门店扩张速度剧增
为。了进一步了解新式茶饮市场发展现状，前瞻选取了较有代表性的新式茶饮品牌并在其官网搜集了门店信息进行 了对比。其中，喜茶线下门店的扩张速度最快，截至2018年10月，喜茶线下门店数量仅为81家，而到了2019年8 月，门店数量已突破300家。在仅为直营门店的前提下，新式茶饮门店以如此快的速度进行扩张，在一定程度上反 映了新式茶饮市场具备惊人的潜力。
茶+芝士
茶+鲜奶
品类 传统茶饮
奶茶
产品 乌龙茶、铁观音等
珍珠奶茶
制法 茶叶冲泡 粉末冲调
茶+水果
新式茶饮
奶盖茶、水果茶
茶叶现萃
1.2 新式茶饮行业特点：品质注重健康，门店装修时尚
对比新式茶饮和传统奶茶的制法可知，新式茶饮原材料在品质上注重健康，不使用茶粉和植脂末，选择用原叶茶、 鲜奶和新鲜水果；在门店装修上不同于传统的外带式茶饮店，而是提供了可以休憩的休闲空间；因其健康的用料， 新式茶饮的定价普遍在25+元的水平。
2023年新式茶饮行业市场调查报告
2023年新式茶饮行业市场调查报告新式茶饮行业市场调查报告一、市场概况新式茶饮行业是指以茶为原料，加入各种口味、水果、乳制品和其他调味品，制作而成的茶饮产品。
近年来，新式茶饮行业快速发展，逐渐走进人们的生活。
与传统茶饮相比，新式茶饮更注重品牌形象、产品创新和消费体验，以满足年轻人的个性化需求。
二、市场规模新式茶饮行业市场规模不断扩大，消费者对于健康、时尚和口感的追求，推动了新式茶饮的发展。
根据市场调查数据显示，新式茶饮市场在过去五年里年均增长率超过30%，预计未来几年仍将保持较高的增长势头。
三、消费群体新式茶饮的消费群体主要集中在年轻人中。
随着大学生群体的不断增长，他们对于时尚、品味和健康有着较高的追求，成为新式茶饮的主要消费力量。
此外，年轻白领、上班族和家庭主妇也成为了新式茶饮的重要消费群体。
四、市场竞争格局新式茶饮市场竞争激烈，主要有以下几个品牌参与竞争：喜茶、奈雪の茶、茶π、九毫茶等。
这些品牌以产品创新、品牌宣传和消费体验为核心竞争力，通过开设门店、线上推广、社交媒体营销等手段吸引消费者。
五、市场需求趋势1.健康需求：消费者对于健康食品的需求不断增加。
新式茶饮品牌应注重使用新鲜、天然的茶叶和原料，减少添加剂和糖分，满足消费者对于健康茶饮的需求。
2.个性化需求：消费者对于个性化产品和服务的需求不断增加。
品牌可以通过提供多样化的口味选择，让消费者根据个人口味定制茶饮。
3.快餐需求：消费者对于方便快捷的茶饮需求不断增加。
可以推出冷藏茶饮、速溶茶饮等方便携带的产品，满足消费者随时享受茶饮的需求。
六、市场前景分析新式茶饮行业市场前景广阔。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于茶饮的需求不断增加，新式茶饮的市场空间依然很大。
同时，随着技术的不断进步，新式茶饮行业将会有更多的创新和新产品出现，进一步推动市场的发展。
综上所述，新式茶饮行业市场潜力巨大，消费需求不断增加，竞争格局激烈。
新式茶饮品牌应注重产品创新、品牌形象和消费体验，满足消费者的个性化需求，抓住市场机会，提升市场竞争力。
2023年新式茶饮行业市场研究报告
2023年新式茶饮行业市场研究报告新式茶饮行业市场研究报告一、行业背景及发展趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，茶饮行业逐渐崛起。
新式茶饮以茶为基础，采用现代科技手段进行加工，推出符合现代人口味的新型茶饮产品。
新式茶饮在传统茶文化的基础上，融合了时尚元素，同样适应了当下年轻人的消费需求。
1.市场规模新式茶饮市场规模逐年扩大，目前市场规模已达到数百亿元。
据统计数据显示，2019年茶饮市场销售额较2018年增长了近三成。
市场的蓬勃发展得益于消费者对健康饮品的需求，以及茶饮品牌的不断创新。
2.消费者需求消费者对新式茶饮的需求主要集中在以下几个方面：（1）健康需求：消费者选择新式茶饮的主要原因是追求健康生活方式。
新式茶饮注重天然、健康、无防腐剂、无色素等特点，满足了现代人对健康的追求。
（2）味道需求：新式茶饮在保持茶香的基础上，加入了果汁、奶制品、糖浆等多种口味，可以满足消费者对多种口味的需求。
（3）个性化需求：新式茶饮品牌在产品设计上注重个性化，满足了不同消费者对于个性化消费的需求。
二、发展趋势及市场竞争1.发展趋势（1）健康化：未来新式茶饮市场将更加注重产品的健康性。
消费者对于无糖、低糖、低卡等产品更加倾向，茶叶种类、加工工艺等方面的健康性也将成为消费者选择的重要参考指标。
（2）多元化：新式茶饮市场已经形成了独特的产品形态。
未来，市场将进一步多元化，满足不同消费者的需求。
例如，推出适合老年人的茶饮产品，或者推出功能性茶饮产品等。
（3）线上线下结合：新式茶饮品牌将进一步拓展线上销售渠道，通过移动支付、外卖平台等方式，提供更加便捷的购买方式。
同时，线下门店布局也将更加合理，提供更好的消费体验。
2.市场竞争新式茶饮市场竞争激烈，品牌众多。
其中，以喜茶、奈雪的茶等为代表的品牌在市场占有率上较高。
品牌的竞争主要表现在以下几个方面：（1）产品创新：不断推出新品，满足消费者的不同口味需求。
（2）品牌营销：通过明星代言、活动推广等方式，提升品牌知名度和美誉度。
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茶饮品牌
截至2019年8月线下门店数量 截至2018年10月线下门店数量 10个月内门店开店数量
乐乐茶
50
18
32
喜茶
303
81
222
奈雪の茶
226
74
152
因味茶
50
25
25
资料来源：品牌官网 前瞻产业研究院整理
2.2.2 现制茶饮市场发展现状：女性消费占据75%，年轻消费者为主
品类
产品
制法
茶+芝士
茶+鲜奶
传统茶饮 奶茶
乌龙茶、铁观音等 珍珠奶茶
茶叶冲泡 粉末冲调
茶+水果
新式茶饮
奶盖茶、水果茶
茶叶现萃
资料来源：前瞻产业研究院整理
1.2 新式茶饮行业特点：品质注重健康，门店装修时尚
对比新式茶饮和传统奶茶的制法可知，新式茶饮原材料在品质上注重健康，不使用茶粉和植脂末，选择用原叶茶、 鲜奶和新鲜水果；在门店装修上不同于传统的外带式茶饮店，而是提供了可以休憩的休闲空间；因其健康的用料， 新式茶饮的定价普遍在25+元的水平。
中国新式茶饮消费群体按年龄划分（单位：%）
45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10%
5% 0%
42% 25岁以下
29%
15%
14%
20-30岁
30-35岁
35岁以上
资料来源：美团点评 前瞻产业研究院整理
2.3 新式茶饮市场发展驱动因素：收入增长，消费改变，健康需求
新式茶饮作为一款在原材料品质健康的休闲消费饮品，其发展的驱动因素离不开我国居民可支配收入上升，居民 消费升级，更注重体验式消费以及人们对身体健康的重视程度日益增强。
中国新式茶饮产业链
资料来源：前瞻产业研究院整理
1.3.1 新式茶饮上游分析：最大茶叶生产国，消费量却不高
新式茶饮的核心在于茶。根据中国茶叶流通协会的数据，2018年，我国六大茶类总产量超过290万吨，同比增长 17.1%。然而在世界茶叶消费领域上，我国茶叶消费量一直不高，但近年来得益于下游终端消费新式茶饮店的爆红， 我国茶叶消费量呈现出平稳向好的态势，2018年我国茶叶内销超过190万吨。
从我国新兴中层阶层消费具体细分类情况来看，基本生活消费是主要支出，奢侈品购买占比最低，各类物品购买、 旅行以及各类服务体验这些类目的消费在中产阶层的消费中占一定比重，说明新兴中产阶级更愿意保持提升自我 以谋求更好的发展机会，注重体验式消费，为新式茶饮的发展带来机会。
2018年中国各消费水平的新型中产阶级主要开支比例情况（单位：%）
2.1 现制茶饮市场发展历程：1987年珍珠奶茶诞生，现健康茶饮受众
现制茶饮行业可追溯至1987年，中国台湾的“春水堂”发明的珍珠奶茶为起源。随后的20年间，现制茶饮品牌 如雨后春笋般出现，从中国台湾逐步扩张至中国大陆市场。如今，随着人们对健康饮食的需求日益强烈，新式茶 饮产品随之诞生，现制茶饮行业呈现传统奶茶与新式茶饮门店并行高速发展的局面。
数据显示，目前我国新式茶饮消费群体中女性消费者占比高达75%，男性仅25%。此外，25岁以下的消费群体占 比高达42%，20-30岁消费群体的消费占比也达到了29%，30岁以下消费人群占比达到71%。整体来看，年轻消 费者更注重新鲜感和体验感。
中国新式茶饮消费群体按性别划分（单位：%） 男性, 25% 女性, 75%
注：现制茶饮包括传统奶茶店（一点点、COCO、贡茶等）及新式茶饮店（喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等）
2018年 2.1亿单
资料来源：美团点评 前瞻产业研究院整理
02
新式茶饮市场发展分析
1. 现制茶饮市场发展历程 2. 现制茶饮市场发展现状 3. 新式茶饮市场发展驱动因素 4. 新式茶饮市场品牌格局情况 5. 新式茶饮市场区域分布情况
2016-2018年中国现制茶饮行业线下门店数量分季度情况（单位：万家）
50
40
30
20
10
0 2016Q3
2016Q4
2017Q1
2017Q2
2017Q3
2017Q4
2018Q1
注：现制茶饮包括传统奶茶店（一点点、COCO、贡茶等）及新式茶饮店（喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等）
2018Q2
2018Q3
2018Q4
2.2.1 现制茶饮市场发展现状：新式茶饮品牌门店扩张速度剧增
为。了进一步了解新式茶饮市场发展现状，前瞻选取了较有代表性的新式茶饮品牌并在其官网搜集了门店信息进行 了对比。其中，喜茶线下门店的扩张速度最快，截至2018年10月，喜茶线下门店数量仅为81家，而到了2019年8 月，门店数量已突破300家。在仅为直营门店的前提下，新式茶饮门店以如此快的速度进行扩张，在一定程度上反 映了新式茶饮市场具备惊人的潜力。
中国现制茶饮行业市场发展历程
资料来源：前瞻产业研究院整理
2.2 现制茶饮市场发展现状：年增长74%，超过40万家线下门店
数据显示，截至2018年第三季度末，我国现制茶饮门店数量达到41万家，一年内增长了74%。2018年，我国现制 茶饮门店数量预估达到45万家。现制茶饮门店快速扩张主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶 饮”的需求。
2016-2019年8月中国新式茶饮行业融资情况汇总
品牌
喜茶
奈雪的茶
煮叶
因味茶 关茶 茶煮
肆伍客 1314茶（原答案茶）
Teasoon 乐乐茶
时间
2016年 2018年 2016年 2018年 2018年 2019年 2016年 2017年 2018年 2018年 2018年 2017年 2019年
外卖行业的快速发展，移动APP、小程序帮助现制茶饮店在线上便捷触达消费者，这些都扩展了现制饮品消费场 景。数据显示，2016年-2018年第三季度，我国现制茶饮外卖订单数季度复合增长率38%。2018年全年美团外卖 奶茶订单量突破2.1亿单，远超咖啡品类的订单量，“奶茶”成为外卖平台上的热搜词。
2016-2018年中国现制茶饮外卖订单量情况（单位：%）
2019-2024年
中国新式茶饮 行业研究报告
前瞻产业研究院出品
目录
CONTENT
01 新式茶饮行业相关概述 02 新式茶饮市场发展分析 03 新式茶饮品牌案例分析 04 新式茶饮市场发展趋势
01
新式茶饮行业相关概述
1. 新式茶饮行业概念 2. 新式茶饮行业特点 3. 新式茶饮产业链分析
1.1 新式茶饮行业概念：以原叶茶为核心，更好萃取茶叶原汁
资料来源：中国茶叶流通协会 前瞻产业研究院整理
1.3.3 新式茶饮下游分析：外卖规模达2400亿元，持续高增长
目前我国餐饮外卖增长速度均在10%以上，超过了传统餐饮行业的增速。由于市场愈发的成熟，用户在外卖平台 上多样化消费习惯的养成，全场景策略覆盖等原因，2018年，我国餐饮外卖市场规模已达到2400亿元，预计未来 仍将保持增长。
资料来源：美团点评 前瞻产业研究院整理
2.2 现制茶饮市场发展现状：销售额突破400亿，复合增长率近30%
数据显示，2014-2018年中国奶茶市场零售额复合增长率超过20.0%，2018年实现超过500亿元的销售额。其中， 现制茶饮销售额的复合增长率接近30.0%，实现超过400亿元的销售额，占整体奶茶市场销售额的80%以上。
新式茶饮行业特点
资料来源：前瞻产业研究院整理
1.3 新式茶饮产业链分析：上游原料复杂，下游直营店为主
新式茶饮的上游环节主要为原材料供应环节，主要是提供制作茶饮所必须的农副产品，包括水果、茶叶、乳制品、 动物奶油等；中游环节为茶饮的设计-制作-包装过程；下游环节为流通环节，分为线下门店、线上外送两种渠道。 鉴于新式茶饮注重品质以及服务质量的特性，各25000 20000 15000 10000
5000 0
2015-2019年H1中国居民人均可支配收入和消费支出情况（单位：元）
2015
2016
2017
2018
人均可支配收入（元） 人均消费支出（元）
2019H1 资料来源：国家统计局 前瞻产业研究院整理
2.3.2 新式茶饮市场发展驱动因素：消费结构改变，休闲消费上升
450.0 400.0 350.0 300.0 250.0 200.0 150.0 100.0
50.0 0.0
2014
2014-2018年中国现制茶饮市场规模（单位：亿元）
2015
2016
2017
注：奶茶市场包含固体速溶奶茶（杯装、盒袋装）、液体即饮奶茶以及现制茶饮
2018 资料来源：前瞻产业研究院整理
对比2015年-2019上半年我国居民的消费结构，食品烟酒、衣着等生活必需品消费的比重逐年走低，交通通信、 医疗保健等服务类消费比重不断攀升，反映了我国居民的消费结构正在发生改变，休闲消费成为人们生活的重要 组成部分。新式茶饮作为休闲消费饮品，深受消费者喜爱。
35.00% 30.00% 25.00% 20.00% 15.00% 10.00%
2015-2018年中国餐饮外卖市场规模及增长情况（单位：亿元，%）
3000
0.35
2500
0.3
0.25 2000
0.2 1500
0.15
1000 0.1
500
0.05
0 2015
2016 中国餐饮外卖市场规模（亿元）
2017 同比增长（%）
0 2018
资料来源：美团点评 前瞻产业研究院整理
1.3.3 新式茶饮下游分析：茶饮外卖突破2亿单，远超咖啡品类
资料来源：2018中国新兴中产阶层财富白皮书 前瞻产业研究院整理
2.3.3 新式茶饮市场发展驱动因素：新式茶饮的定位符合健康诉求