《与生物学相关的职业—营养师》教学设计
人教版七年级生物下册《人体的营养 与生物学有关的职业 营养师》公开课教案_21
《与生物学有关的职业-营养师》教学设计一、教材分析本节内容位于人体的营养章节后面，书上介绍的有关营养师的内容较少。
但在前面一节合理营养教材设计了一个活动，让学生尝试为家长设计一份午餐食谱。
这个活动可以让学生很好的进入“营养师角色”，从而帮助学生在学以致用中更好地理解合理营养和营养师的基本要求。
为此本节内容主要是让学生通过设计食谱来了解和体验营养师这个职业。
二、学情分析学生在前面已经学习了合理营养的知识，关于营养师应具备什么知识，学生很容易说出。
对于设计午餐食谱学生运用所学的基本知识也能够较好地完成。
但如要求学生根据自己设计的食谱亲自在家烹饪可能就有一定难度，为此可以让学生和家长一起完成，从而增进孩子与家长的感情。
三、教学目标1.了解营养师职业，列举合理饮食，合理营养的标准。
2.关注肥胖症患者，高血压患者，糖尿病患者等特殊人群的饮食注意事项。
3.所学的营养学知识设计一份合理的午餐食谱并亲自在家烹饪。
4.尝试理论联系实际，运用所学知识解决实际问题。
5.培养关心长辈，帮助家长健康生活的情感。
四、教学重难点1.重点尝试运用所学的营养知识设计一份合理的午餐食谱。
2.难点尝试运用所学知识设计一份合理的午餐食谱。
五、教学设计思路由肥胖和营养不良两类人引入与生物学有关的职业--营养师，再由营养师要具备的条件引出前面学习的有关人体营养的知识，进而复习有关人体营养的知识。
为了让学生更好地理解合理营养的基本要求和进入“营养师”角色，安排了学生为家长设计午餐食谱的活动，并亲自在家烹饪，此活动还能很好引导学生去关注长辈，从而渗透情感教育。
通过关注特殊人群饮食让学生知道要想当营养师还需要具备有医学知识，最后强调补充要健康地生活还需要积极参加体育锻炼、保持愉快的心情。
六、教学准备1.教师准备学生奖品2.学生准备为家长设计的食谱，亲自烹饪食谱中的菜七、教学过程八、板书设计与生物学有关的职业-营养师1.营养学知识2.医学知识3.对人的爱心九、教学反思本节课内容是课后阅读内容，课本上面的内容较少不易展开教学。
人教版七年级生物下册《人体的营养 与生物学有关的职业 营养师》公开课教案_10
C不爱喝水，爱喝饮料。D按“平衡膳食宝塔”定时进餐。
2.青少年正处于生长发育时期，请为自己选择一份合理的午餐。﹝﹞
A米饭、龙虾、草鱼、烧鸡、肉片汤。
B米饭、炒肉片、红烧带鱼、青菜、豆腐汤、水果。
C肉包、红烧肉、可乐、巧克力。
D牛奶、鸡蛋、冷饮。
3.购买食品时，应当关注食品包装上的﹝﹞
（3）小刚每天刷牙牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为她开药，而是建议他多摄取表中的________类食物，因为这类食物中含有丰富的_________.
反思
学习任务二：
通过了解营养师这一职业，启发学生好好学习，做一个小小的营养师，先从最基础的身边知识入手。（巩固第二章的基础知识）
1、食物中的六大营养物质及功能
2、三大功能物质常见食物
3、慢慢咀嚼馒头，为什么在口腔中会感觉到甜味？
4、三大供能物质的消化过程
5、平衡膳食宝塔各层代表的食物种类
6、常见的食品安全标志
学习重难点
重点：了解营养师这一职业，巩固所学知识。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
学法
指导
教学方法：引导、讨论以及训练法。
学习方法：收集整理资料；分析、解决、总结问题；小组合作。
自主
学习
知识
巩固
（相信自己，永不言败！）
学习任务一：
通过资料，了解营养师这一职业概念、营养师的发展历史、营养师的职位分类、营养师需要学习的知识。
学习任务三：
关注食品安全，使学生了解身边常见的十种需要大家注意的食品。最后展示中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家对学生提出的8点要求。
合作
探究
人教版七年级生物下册《人体的营养 与生物学有关的职业 营养师》公开课教案_6
与生物学有关的职业——营养师●教学目标1、进一步理解合理营养的定义。
2、了解营养师职业。
3、初步学会设计食谱的原则和方法。
4、关注自己和家人的营养与健康。
●教学过程［导入新课］教师：上课前我们先来看看这些食物，吃过没？好吃吗？喜欢吃吗？学生：（自由发言）吃过，喜欢吃。
教师：这些食物我们给它取了个名字，统称为洋快餐。
关于洋快餐，我想给大家看一则新闻。
（出示《健康报》摘要：洋快餐与小胖墩儿）学生：议论纷纷。
教师：现在我们的身边有很多类似肯德基、麦当劳、德克士的洋快餐店，大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
长期食用洋快餐可能引发高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、癌症等现代病。
专家称，慢性病已经成为中国目前最沉重的疾病负担。
很多慢性病都跟我们的日常饮食有关系，对待慢性病最好的方式就是早预防早治疗，当医疗无法及时对待慢性病的时候，预防疾病的营养师角色，就前所未有地重要了起来。
在当今人们越来越关注营养与健康的时代，营养师作为一个新兴的职业逐渐被人们关注和青睐。
今天我们就来了解一下与生物学有关的职业——营养师。
（板书课题：营养师）出示［学习目标］1、进一步理解合理营养的定义。
2、了解营养师职业。
3、初步学会设计食谱的原则和方法。
4、关注自己和家人的营养与健康。
这是本节课的学习目标，请大家齐读一次，希望通过本节课的学习，我们都能完成好这四个学习目标。
出示［快乐自学］自学教材P37，初步了解营养师。
1、工作地点；2、所学知识；3、工作任务。
关于营养师，我们的教材提供了一个课外阅读，首先我们来根据教材初步了解营养师。
请大家快速阅读资料，看完之后请找出与这三个问题有关的内容。
［自我展示］1、营养师的工作地点有：。
2、营养师所学知识有：。
3、营养师的工作任务是：。
请同学回答。
［讲授新课］教师：除了书本上关于营养师的介绍，我还想给大家补充一些知识。
所谓营养，顾名思义，营为营造、选择、创造之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营养的概念可以解释为选择合适的食物达到健康养生目的的过程。
人教版七年级生物下册《人体的营养 与生物学有关的职业 营养师》公开课教案_7
《营养师》教学设计一、教材分析本节介绍营养师这个职业，是人教版七年级下册生物第二章人体营养与生物有关的职业的内容。
本章中，教材安排了《食物中的营养物质》、《消化和吸收》、《合理营养与食品安全》三节内容，让学生掌握了人体所需要的营养物质、消化系统以及合理营养的原则等。
而且在《合理营养》这节课中，教材设计了为家长设计一份午餐食谱的活动，让学生初步感知了作为一名营养师所需要做的工作，为本节课的学习做了铺垫。
在本节课中，教材简单介绍了从事营养师这个职业所需要的条件、工作的任务以及工作的环境，但不够全面，需要教师给予适当的拓展。
二、学情分析七年级的学生好奇心比较强，所以设计了一些有趣的小组合作活动，带动学生们听课的激情。
学生在本节课之前已经学习了人体所需的营养、当缺乏某种营养时会出现哪些疾病、如何合理膳食以及人体的消化系统的构成。
已经懂得合理营养的重要性，但是学生在设计食谱时还是有有一定难度的，所以需要小组内的成员之间相互配合以及老师的及时指导。
三、教学目标（一）知识目标了解营养师这个职业、合理饮食、合理营养的标准。
（二）能力目标1.尝试用所学的营养学知识判断学校的午餐中是否符合合理营养的标准2.初步学会根据不同的身体状况设计丰富营养午餐的能力3初步掌握营养师的工作（三）情感态度与价值观方面1.认同营养师职业存在的意义2.认同合理饮食的重要性四、教学重难点1.重点根据不同的身体状况设计午餐2.难点根据不同的身体状况设计午餐五、教学设计思路根据人体所需要的营养有什么？长期缺乏某种营养会怎么样？缺乏这种营养应该吃什么补充呢？我们应该怎么合理的饮食呢？等问题让学生初步体会营养师这个职业。
进而引入本节课。
其次，展示出关于营养师引发的几个问题，引导学生看书回答问题。
为了让学生更好的了解合理营养和营养师这个职业，设计了辨别学校的午餐是否符合合理营养的标准、为自己设计个午餐、做一名小医生为患者诊断病情并为其开个小药方、等小组活动，主要活动是为自己设计一份合理的午餐，来体验营养师的工作。
人教版七年级生物下册《人体的营养 与生物学有关的职业 营养师》公开课教案_9
《营养师》教学设计一、学情分析：七年级的学生会闲暇时探讨自己的理想，也会关注热门职业，并且具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，并且思维比较活跃，有较强的求知欲和表现欲。
同时，这个时期的学生存在着很多不良的饮食习惯，如不吃早餐、暴饮暴食、喜欢甜食、以零食代替正餐、以饮料代替白开水等等，这些都严重影响了他们的身体健康。
此外，他们也正处于青春期，是比较叛逆的阶段，与父母的沟通比较少，这节课能给学生不健康的饮食习惯敲响警钟，又能锻炼他们收集整理资料等能力，还能帮助他们初步建立职业观，因而本节课的设计原则上符合学生的知识能力水平和心理特点。
二、教学目标1、知识目标：1）概述合理营养的有关知识2）举例说出日常生活需要注意哪些食品安全2、能力目标：尝试运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱3、情感态度价值观：认同合理营养、食品安全、健康之间的统一性三、重点难点1、重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义2、难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为四、教学过程（一）创设情境提问：1、这节生物课我想跟同学们来探讨一下吃饭这个话题。
吃饭在我们看来是太平常的一件事情了，但其实在吃饭中是有很多学问的，你们清楚吗？2、食材怎样搭配最有营养？3、同学们应该多吃什么样的食物？4、我们的父母在吃上应该注意什么？5、学生：思考回答（二）小组探究活动一：了解营养师以及营养午餐1、什么是营养师2、营养师的工作内容3、营养师的工作范围4、营养师对青少年儿童的重要性5、学生营养午餐的好处活动二：复习第二章人体的营养1、食品平衡膳食宝塔2、食品安全3、与食品有关的慢性病预防，会在慢性疾病发生以后，营养师也可以通过饮食调节进行辅助治疗，在美国，凡是住院病人的治疗都需要有营养师的参与，那么从这个角度来看讲营养师是不是很帅呢？活动三：设计营养午餐食谱（16分钟）1、大屏幕出示设计要求2、各组组长抽取提卡，带领本组同学按要求完成食谱的设计，学生设计食谱时，教师给予指导，通过手机软件对学生课堂表现进行实时评价3、分小组汇报、回答其他同学的提问（三）总结（四）板书设计教师进行小结留课后作业《为父母设计营养餐》设计意图：孩子都是爱自己的父母的，但他们不一定会表达出来，安排这次作业，让父母知道孩子对他们的关心，增进了孩子与父母的情感。
与生物学有关的职业营养师-人教版七年级生物下册教案
与生物学有关的职业–营养师营养师的定义营养师是指以科学营养学为基础，运用人体生理、代谢和营养学知识，对个人、团体或社会人群进行营养调节、营养评价、健康指导和临床治疗的专业人员。
营养师的基本职责1.营养咨询与评估营养师根据个体的身体状况、饮食习惯、生活方式等因素，为个体定制最适合的营养计划，并根据个体的反馈对计划进行相应的优化调整。
2.营养监测与干预营养师通过对个体的身体状况、体重、腰臀比等体征进行监测，并进行相应的营养干预，使个体保持健康的身体状态。
3.营养指导营养师向患者或客户提供有关饮食调整、饮食建议、营养知识及食品选择方案的指导，以达到使生活中的营养储备得到充分的利用和合理的配合。
4.临床营养治疗营养师依据患者的疾病特点、身体状况和对食品营养含量的控制，配合医生的药物治疗或手术，制定出适宜的营养配餐和补充方案，协助患者恢复健康。
营养师的职业前景随着人们健康意识的不断提高，营养师的职业前景越来越被人们所关注。
许多医院、保健中心甚至是企事业单位都将营养师列为必备专业。
此外，随着人口老龄化的逐步加剧，营养师的需求也将随之增加。
所以，选择成为一名营养师未来的发展前景是非常光明的。
营养师的基本要求1.良好的营养基础2.对人体生理，代谢和营养学知识有深入了解3.具备较强的沟通能力、分析能力和解决问题的能力4.具备良好的职业道德和工作责任心营养师的基本技能1.了解食品成分和食品能量2.掌握体成分分析技术3.掌握食品烹调技能4.掌握营养评估和营养计算方法营养师的未来发展对于营养师来说，现在是一个非常重要的时期。
随着生活水平及健康意识的不断提高，对营养师的需求与日俱增。
特别是在科技的不断创新下，营养师的活动范围有了更多的发展空间，有越来越多的营养师开始从事互联网医疗、营养健康管理等相关领域的工作。
总之，营养师这个职业是一个挑战性和需要知识综合能力的职业，也是一个充满前景的职业。
如果你对于营养、健康管理、人体生理代谢等方面有深入的研究和爱好，并且想要把自己的知识、技能与爱好转化为一份职业，那么，成为一名营养师是一个非常值得你去尝试的选择。
初中生物七年级下册《与生物学有关的职业：营养师》教学设计
初中生物七年级下册《与生物学有关的职业：营养师》教学设计教学目标知识与技能1、认识营养师这一行业。
2、尝试搭配一份营养合理的食谱。
过程与方法通过分析交流，认识营养师这一行业，通过尝试能搭配简单的食谱。
情感、态度与价值观培养学生的认知能力；并使学生从中体会做好一份职业的不容易。
教学重难点重点：认识营养师这一行业。
难点：尝试搭配一份营养合理的食谱。
教学方法：交流 讨论 自主探究等课时安排：一课时教学过程一、谈话交流引入：同学们，你们长大了想做什么呢？听了这么多，老师知道，同学们都是有理想，有目标的青少年，老师真心为你们感到高兴。
为了你们以后有更多的选择，今天我们来认识一个新的与生物学有关的职业——营养师。
二、新课教学1、请同学们自由大声的读课文，要求思考：什么是营养师？营养师的任务是什么？2、课件展示归纳：营养师及其营养师的任务。
3、课件展示交流：对照一下自己及身边的同学，有下列行为吗？是否有利于身体健康？4、课件展示交流：为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，我国营养学家作出了哪些贡献？（要求边读边体会 ）5、（尝试做营养师），请你分别为以下二类人群设计一份合理的营养午餐，并说出其中蕴含的科学道理。
(1)介绍高血压的形成原因。
（2）观看视频：高血压的饮食。
健康青少年人群高血压患者人群课堂小结：这节课你收获了什么？课后作业：本周末回去以后用学到的知识为家人配制一顿营养午餐，然后写一篇心得体会下周一交给老师。
板书：一、营养师二、营养师的任务三、尝试做营养师。
与生物学有关的职业营养师-人教版七年级生物下册教案
与生物学有关的职业营养师一、营养师的职业定义营养师是指通过对人体营养需求的了解，制定合理的饮食计划，帮助人们达到健康饮食和健康生活的专业人士。
营养师需要对食品、人体生理和疾病等方面有一定的了解，同时注重对患者和客户的个性化需求。
二、营养师的工作内容营养师的主要工作内容是为客户提供全面、科学和个性化的营养咨询服务，包括营养健康分析、饮食计划安排、食品购物指导、烹饪指导、食品加工指导等。
同时，营养师需要对患者或客户的健康状况进行全面评估，量身设计饮食计划，并在饮食过程中及时跟进调整，确保饮食计划的实施和效果。
营养师还需要对食品的成分、营养价值以及对人体健康的影响进行研究和分析，为客户提供专业的食品指导建议。
此外，营养师也需要参与相关疾病的预防和治疗工作，并与医生、护士等医疗人员一同合作，共同为患者服务。
三、营养师的工作地点营养师的工作地点比较灵活，可以在医院、药店、餐饮企业、健康小区、体育场馆等场所开展工作。
根据所在的行业和企业不同，营养师的工作形式也会有所不同。
对于医院或药店的营养师来说，他们主要职责是为患者或顾客提供专业的营养咨询服务。
对于餐饮企业的营养师来说，他们主要职责是参与菜品的研发和调理，确保菜品的健康性和营养均衡性。
对于健康小区或体育场馆的营养师来说，他们主要职责是为客户提供健康饮食方案和运动营养方案等服务。
四、成为一名优秀的营养师需要具备哪些能力1.具有丰富的食品和营养知识：营养师需要对食品、人体生理和疾病等方面有一定的了解，并且需要通过不断学习和深入研究这些知识。
2.具有良好的沟通能力：营养师需要与患者或顾客建立良好的沟通关系，了解他们的需求和问题，并给出专业的解决方案。
3.具有较强的分析和解决问题能力：营养师需要根据客户的身体状况和健康需求，制定合理的营养饮食计划，并在饮食过程中及时跟进调整。
4.具有责任感和职业道德：营养师需要对客户的健康和生命负责，并且需要遵守职业道德规范，保护客户的隐私和权益。
人教版初中生物七年级下册 与生物学有关的职业 营养师-省赛一等奖
C、营养师的需求“高”
取得营养师的证书可以去哪里找工作呢
D、营养师的薪水很“高”
1、营养师薪水高，所以他一定
2、我们熟知的马云说过，下一个富豪将会出现在健康行业，而健康行业的精英翘楚就是营养师。那么这里的“富”我们应该怎样理解呢以小组为单位，讨论后将答案记录在平板电脑上。
教学资源与教学手段
教学资源：未来教室智慧课堂网络备课、教学多媒体课件准备、微课、相关视频收集、资料整理、与本课相关的习题收集，学生人手一个IPAD等
教学手段：多媒体课件、视频、微课、未来教室智慧课堂系统、师生交互式问答系统、习题统计系统、IPAD电子资源、小组讨论等。
三、教与学的过程设计
教学内容
教学环节与方法
8、营养师不仅是一个“帅”的职业，更是一个很“高”的职业，谁来猜一猜你认为营养师的的高可能会体现在哪些方面呢
9、看来咱们班的同学对于这个职业都有着自己的理解和认识，下面就请同学们打开资源包，自主学习资源包的内容，小组讨论后，总结归纳出营养师的高到底体现在哪。
A、营养师水平“高”
B、营养师的营养师标准“高”
（播放视频）
3、通过刚才的视频你得到了哪些信息呢
4、（播放录音）
刚才的录音说明了什么呢
5、在慢性疾病发生以后，营养师也可以通过饮食调节进行辅助治疗，在美国，凡是住院病人的治疗都需要有营养师的参与，那么从这个角度来看讲营养师是不是很帅呢
6、除此之外营养师的帅还能体现在哪呢
7、现在假设你们就是帅帅的营养师，能不能请你给这些有需求的人一点饮食方面小建议呢
营养师担任起了防治慢性疾病的工作，成为了拦截慢性疾病的首要关卡。
人教版初中生物七年级下册 与生物学有关的职业 营养师-全国优质课一等奖
课题：与生物学有关的职业：营养师教学目标1．认同每个学科对于自身今后发展都有积极作用，提高学习兴趣。
2．关注自身健康，养成良好的生活习惯。
重、难点：体会营养师的工作教学用具：多媒体课件教学过程设计一. 导入在第二章我们学习了人体的营养，大家最感兴趣的就是合理营养与食品安全，这节课，我们就来了解一下与人体营养有关的职业：营养师（板书：与生物学有关的职业：营养师）大家可以来体会一下，尝试运用有关合理营养的知识，给家长设计一份营养合理的三餐。
（小组活动）二.新授同学们都设计的不错，为各自家长设计了独特的三餐，在这个过程中大家初步体会到了营养师设计食谱的工作，但其实营养师工作并不是这么简单，也不是人人都可以当营养师，下面我们就来了解一下营养师这个职业。
营养师是学过医学和营养学专门知识的专业人才。
他们的任务是根据不同人群的营养需要，负责为服务对象检测营养状况、设计食谱、及食品的卫生间鉴定工作。
1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心、营养工作室或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
同时在点菜时提供营养特色的服务.3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
4、保健营养师：我国保健食品每年的营业额达到1000亿,目前保健食品企业需要大量的营养师,进行产品的宣传和推广工作。
5、企业营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。
对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
6、健身营养师：在健身房工作,进行与健身相关的营养指导,要求懂得一定的人体身体及健身知识。
7、美容营养师：在美容机构,美体机构,瑜伽,舍宾等场所。
如果你已经具有公共营养师的资格证书，你想当哪方面的营养师呢，为什么学生通过思考交流增加对营养师的了解，也可以在心里建立职业方向做为理想，增加学习动力。
人教版初中生物七年级下册 与生物学有关的职业 营养师-一等奖
与生物学有关的职业—营养师教学设计
茶陵县云阳中学生物组何义雁
教学目标：
知识目标：
（1）简单了解营养师职业。
（2）理解人体的营养平衡。
（3）初步掌握营养食谱的一般设计方法。
能力目标：
培养学生合作学习能力，增强比较、分析、判断等思维能力。
情感目标：
培养学生树立合理的饮食观念，关注营养知识，重视身体健康。
教学重难点：
重点：合理设计适合青少年的一日食谱。
难点：合理设计适合青少年的一日食谱。
教学方法：
借助图片和多媒体现代化教学手段，通过设计课堂小组活动，让学生通过阅读材料、观看视频、小组合作等活动，自主进行学习，在合作与交流中获得新知，树立合理的饮食观念。
教学准备：
教师准备：制作多媒体课件。
人教版初中生物七年级下册 与生物学有关的职业 营养师(省一等奖)
人教版《生物学（七年级下册）（2012版）》第四单元第二章第三节“与生物学相关的职业—营养师”教学设计东屏镇中学王晓楠一、教学目标1.知识与技能（1）知道合理营养（2）做到饮食合理搭配（2）了解营养师职业兴起的原因与工作范围2.过程与方法（1）能为长辈设计一份搭营养配合理的食谱（2）培养学生分享、合作、共同努力的意识（2）培养学生认真思考自己的梦想3.情感态度及价值观（1）关心饮食与健康（2）明确梦想，为梦想插上翅膀，让喜欢变成实现梦想的动力。
二、指导思想1.教材分析本节内容是初中生物义务教育课程标准教材（人教版）第四单元《生物圈中的人》中的第二章第三节“与生物学相关的职业《营养师》”的内容。
营养师是一个新兴职业，学生通过上节对“食物中的营养物质”以及“合理营养与食品安全”的学习，知道了合理营养的益处，但对营养师这个与生物学相关的职业了解甚少。
所以教材内容由两部分组成，即描述结构、举例结构。
根据本节教材的安排，应让学生知道营养师的概念、营养师的工作特点、以及营养师工作所面向的人群。
更重要的是要让学生认识到学好生物，对自己的就业面有很大的拓展，学好生物，益人益己。
2.学情分析七年级的学生年龄一般在12—14岁之间，这个阶段的学生活泼好动，有较强的好奇心，喜欢表现自己，梦想很多，但不知道具体要做什么，如果引导得当，将会转化为对知识的不倦追求和不甘落后的竞争精神。
根据该年级学生年龄和心理特点，表现为学生心理上的发育还不成熟，思维模式仍然有明显的形象思维痕迹，对于枯燥的和深奥的描述更是缺乏由感性认识到理性思维过渡的经验，对交流的本质的分析尚不够深入，不能主动透彻的去分析和总结现有的资料。
所以我采用各种手段激发学生的问题意识，从学生的学习动机和态度上着手，给学生留有独立思考，自主学习和创造的时间和空间，转变学生的学习方式。
因此，在课堂教学中要多引用资料、图片，结合运用多媒体，多联系贴近生活的事例，尽力通过学生的切身感受和体验发展他们的思维能力。
人教版初中生物七年级下册 与生物学有关的职业 营养师-全国公开课一等奖
营养师教学设计一、设计思路1.教材分析及学情分析在学习了食物中的营养物质，消化吸收，以及合理营养与食品安全的有关知识后，进一步让学生了解与其相关的职业，对于学生进一步认健康饮食的重要性，使学生树立健康地生活意识，对培养学生珍爱生命的情感，构建生物学知识源于生活，提高学生生物学素养有着重要意义。
本班学生整体比较活跃，比较适合实验探究，合作学习。
2.教学目标知识目标：①列举营养师的种类能力目标：培养学生发散思维、分析推理、自主探究、实验合作交流等多种能力。
情感目标：①树立健康地生活意识3.教学重点与难点教学重点：列举营养师的种类教学难点：学会设计简单食谱二、教学准备教案、《ppt课件、查阅各种营养学的资料三、教学过程（一）情景导入，设疑激趣师：民以食为天。
今天你吃了什么生：列举事物名称。
师：你们所吃的实物包含了哪些营养物质生：回答师：很好，食物中都有哪些营养物质，他们的食物来源是什么,对人体又有怎样的作用呢（复习人体六大类营养物质）师：既然蔬菜那么好，我们能不能支持蔬菜呢生：不能，应该合理饮食。
师：有这么一个职业,他们每天都在研究吃什么，怎么吃，它就是——营养师。
今天我们就来一起走进营养师这个职业，体验舌尖上的美好。
（二）营养师1.概念营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。
营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
2、营养师的分类临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。
此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业公众营养师：又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。
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人教版《生物学（七年级下册）（2012版）》第四单元第二章第三节
“与生物学相关的职业—营养师”教学设计
1、教学目标
1.知识与技能
（1）知道合理营养
（2）做到饮食合理搭配
（2）了解营养师职业兴起的原因与工作范围
2.过程与方法
（1）能为长辈设计一份搭营养配合理的食谱
（2）培养学生分享、合作、共同努力的意识
（2）培养学生认真思考自己的梦想
3.情感态度及价值观
（1）关心饮食与健康
（2）明确梦想，为梦想插上翅膀，让喜欢变成实现梦想的动力。
二、指导思想
1.教材分析
本节内容是初中生物义务教育课程标准教材（人教版）第四单元《生物圈中的人》中的第二章第三节“与生物学相关的职业《营养师》”的内容。
营养师是一个新兴职业，学生通过上节对“食物中的营养物质”以及“合理营养与食品安全”的学习，知道了合理营养的益处，但对营养
师这个与生物学相关的职业了解甚少。
所以教材内容由两部分组成，即描述结构、举例结构。
根据本节教材的安排，应让学生知道营养师的概念、营养师的工作特点、以及营养师工作所面向的人群。
更重要的是要让学生认识到学好生物，对自己的就业面有很大的拓展，学好生物，益人益己。
2.学情分析
七年级的学生年龄一般在12—14岁之间，这个阶段的学生活泼好动，有较强的好奇心，喜欢表现自己，梦想很多，但不知道具体要做什么，如果引导得当，将会转化为对知识的不倦追求和不甘落后的竞争精神。
根据该年级学生年龄和心理特点，表现为学生心理上的发育还不成熟，思维模式仍然有明显的形象思维痕迹，对于枯燥的和深奥的描述更是缺乏由感性认识到理性思维过渡的经验，对交流的本质的分析尚不够深入，不能主动透彻的去分析和总结现有的资料。
所以我采用各种手段激发学生的问题意识，从学生的学习动机和态度上着手，给学生留有独立思考，自主学习和创造的时间和空间，转变学生的学习方式。
因此，在课堂教学中要多引用资料、图片，结合运用多媒体，多联系贴近生活的事例，尽力通过学生的切身感受和体验发展他们的思维能力。
让与生物学有关的职业走近学生。
三、教学重、难点
1.教学重点
（1）理解营养师的概念
（2）了解营养师工作所面向的人群
（3）了解营养师工作兴起的原因
2.教学难点
（1）对与生物学相关的职业感兴趣
（2）对未来职业的初步构想
四、课前准备
（1）制作多媒体课件
（2）准备各个与营养师有关行业的资料
五、教学方法
讲授法、读书指导法、课堂讨论法、启发法等。
六、教学过程
六、板书设计
与生物有关的职业——营养师
1.自身的需要
一、营养师的兴起原因： 2.社会的需要
3.国家政策支持
二、营养师概念：
三、你的梦想是什么？。