酒店管理人员管理制度
酒店员工管理规章制度(通用8篇)
酒店员工管理规章制度（通用8篇）为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。
2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。
酒店员工管理规章制度(7篇)
酒店员工管理规章制度（7篇）酒店员工管理规章制度精选篇11、按照酒店规定自查仪容仪表后按时到岗，认真阅读交接班记录，完成上一班未完成的工作，保证酒店服务的连续性。
2、规范、热情、礼貌地帮助客人完成入住登记手续，合理安排好房间，为客人提供良好服务。
3、做好开房登记时有关客人身份的验证工作，负责检查客人的抵离情况，处理好客人的特殊要求。
5、熟练掌握总台及各项业务技能要求。
6、随时了解房态，及时与客房部沟通协调，负责OK房、维修房的跟催工作。
7、负责宾客反馈信息的收集、整理。
适时了解客人的需求并及时准确地反应到相关部门。
8、掌握一定的销售技巧，努力推销酒店客房及其它服务设施，以获取最好的经济效益。
9、了解当天团队、会议、VIP及其它重要活动情况。
10、了解客情，做好突发事件的汇报、解决工作。
11、与酒店同事及其它部门保持良好的工作协作关系。
12、按规定清理、保持好辖区卫生。
13、完成好上级交待的其它工作。
礼宾员岗位职责：1、按照酒店规定自查仪容仪表后按时到岗，认真阅读交接班记录，完成上一班未完成的工作，保证酒店服务的连续性。
2、按规定位置站立，姿势端正。
密切注意客人动态，随时准备为客人提供帮助。
3、时刻注意前台的召唤。
热情为客人带路，敏捷地为客人运送行李，主动为客人介绍酒店的各项服务设施及客房设施。
4、客人行李寄存与领取按规定操作，记录表格填写规范、工整。
5、熟悉本市标志性建筑及城市道路。
熟悉酒店各部门服务内容及营业时间，随时为客人提供问询服务。
6、了解VIP的姓名、职务、车号及住房等情况，如有特殊情况及时向上级汇报。
7、熟练掌握各项工作流程。
8、控制好大堂灯光，协助维护好大堂秩序。
9、按规定清理、保持好辖区卫生。
10、完成好上级交待的其它工作。
酒店员工管理规章制度精选篇2员工日常管理制度：1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。
2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
酒店员工管理规章制度(最新9篇)
酒店员工管理规章制度（最新9篇）酒店作为一种服务型行业，制定合理严格的酒店员工管理制度，对于提高酒店的服务水平，为酒店建立良好的口碑必不可少，那么什么样的酒店管理制度算是合理的呢，什么样的酒店管理制度又是切实可行的呢？我们需要参考一下几篇酒店管理制度。
下面是白话文整理的酒店员工管理规章制度（最新9篇），在大家参照的同时，也可以分享一下白话文给您最好的朋友。
为加强酒店培训期间员工的管理，确保培训工作由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理规定：1、本规定适用于接受培训的全体员工。
2、员工培训出勤管理由人力资源部负责。
3、员工参加培训，必须在员工培训签到表上亲笔签名以示出勤，严禁其他员工代签，一经发现，代签员工和被代签员工均按旷工处理。
4、培训期间不得随意请假，如确因公请假，须填写员工请假单，并呈请相关主管核准交至人力资源部备查，否则以旷工对待。
培训部门不接受口头请假，因特殊情况不能及时请假者，需提前向人力资源部申明，并补办请假手续。
5、上课期间不得迟到、早退（因公并持有证明者除外）。
按酒店考勤管理制度论处。
6、培训期间，员工要服从授课老师安排调度，不允许顶撞、辱骂上级。
7、上课时应保持课堂安静，把手机调成静间或关闭；严禁在上课时吃零食，讲小话；课间休息时，严禁在课堂内外嬉戏、打闹及大声喧哗。
8、上课时不允许看与培训内容无关的书籍，对每堂课的内容都要作笔记并认真领会、复习。
9、员工应随时注意自己的形象，讲究个人卫生，并检查自己的着装与仪容仪表，不允许穿奇装异服，留长指甲，男生不允许留长发、胡须；女生不允许化浓装，披头散发。
10、培训期间一般情况下不许会私客，更不得带入培训场所。
11、爱惜公共财物，如有偷窃行为，打架斗殴等影响酒店形象者予以开除。
12、培训期满，经过理论与实践考核，结合培训期间个人综合表现，考核通过者方可进入工作岗位，成绩不及格、表现差者不予录用。
13、新员工入职考核有两次机会，补考仍不及格者，人力资源部门不能录用。
酒店管理规章制度(精选5篇)
关于酒店管理规章制度〔精选5篇〕酒店管理规章制度11、员工必须按照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替别人签卡，如有违犯，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应通知征得部门主管认可，补请假手续，否那么，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
酒店管理规章制度21、在餐饮总监或副总经理的领导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门的年度预算、月度方案，报餐饮总监、总经理审批后组织施行。
3、制定本系统的经营管理制度、效劳标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，筹划促销推广阔型活动和重要宴会。
4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查效劳质量，搞好出品、营销分析^p ，找出本钱、效劳等方面出现的问题，提出改进的措施。
5、会同行政总厨研究、设计、推广新菜单，创造市场认可的招牌菜色，不断拓展新市场、开发新客，进步酒店的知名度和市场占有率。
6、亲自组织并参加市场调查，掌握原材料行情，严格控制本钱，合理控制餐饮价格程度和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。
7、加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
8、亲自搜集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利时机。
9、主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作，不断进步效劳、进步出品质量、进步营业和利润程度。
酒店管理人员岗位职责及管理制度
一、岗位职责1. 全面负责酒店的日常运营管理，确保酒店各项业务顺利进行。
2. 制定酒店的经营策略和经营方针，根据市场动态调整经营思路，研究制定酒店发展规划。
3. 建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
主持每周的总经理办公会，检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。
4. 健全各项财务制度，督促监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查分析每月营业情况，定期检查应收账款和应付账款情况。
5. 定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。
6. 贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实集团各项规定。
7. 组织编制酒店长期规划和近期规划，审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。
8. 协调指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。
9. 审定签署酒店重大合同，审批财务预、决算，控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。
10. 决定酒店机构设置，人员编制及重要人事变动，提出酒店中层以上管理人员的任免建议，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针。
11. 负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。
12. 审批各项管理方案，建立健全各项审核制度及运行机制。
13. 监督、检查酒店服务质量、安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪的培训。
14. 主持每周例会、总经理办公会，掌握控制酒店经营活动全局。
15. 代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好关系。
二、管理制度1. 岗位职责明确：酒店管理人员应根据岗位职责，明确自己的工作职责和任务，确保各项工作有序进行。
2. 严格执行国家法律法规：酒店管理人员应严格遵守国家有关法律法规，确保酒店合法经营。
3. 管理制度健全：酒店应建立健全各项管理制度，包括财务制度、人力资源制度、服务质量制度等。
4. 培训与考核：酒店应定期对管理人员进行培训，提高其业务水平和综合素质。
同时，对管理人员进行考核，确保其工作质量。
五星级酒店人员管理制度
一、总则为规范酒店人员管理，提高酒店服务质量，保障酒店员工权益，根据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于管理人员、客房部、餐饮部、前厅部、保安部等。
三、管理制度1. 考勤制度（1）员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
（2）员工请假需提前向部门经理提出申请，经批准后方可休假。
（3）员工因特殊原因需加班，需提前向部门经理申请，并按照规定办理加班手续。
2. 仪容仪表（1）员工上班期间需着酒店统一工作服，佩戴工号牌。
（2）员工需保持个人卫生，不得佩戴饰品、染发等。
（3）员工需注意个人仪态，保持端庄、大方。
3. 劳动纪律（1）员工应遵守劳动纪律，不得在工作时间从事与工作无关的活动。
（2）员工不得在工作场所吸烟、饮酒、赌博等。
（3）员工不得泄露酒店商业秘密。
4. 服务质量（1）员工需以热情、周到的服务态度对待客人。
（2）员工需掌握本职工作所需的专业知识和技能。
（3）员工需积极参与酒店各项培训活动，提高自身综合素质。
5. 奖惩制度（1）对表现优秀、工作成绩突出的员工给予表彰和奖励。
（2）对违反本制度规定的行为，给予警告、罚款、降职、辞退等处罚。
四、附则1. 本制度由酒店人力资源部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
五、具体规定1. 员工入职前需参加面试，合格后方可录用。
2. 员工入职后，需签订劳动合同，明确双方权利和义务。
3. 员工在工作期间，如有违反国家法律法规、酒店规章制度等行为，酒店有权依法进行处理。
4. 员工离职时，需按照劳动合同规定办理离职手续。
5. 酒店定期对员工进行培训，提高员工综合素质和服务水平。
6. 酒店为员工提供良好的工作环境和生活条件，保障员工权益。
7. 酒店鼓励员工积极参与酒店发展，共同创造美好未来。
酒店管理制度12条
酒店管理制度12条第一条：员工行为规范1. 酒店员工应遵守公司的规章制度，尊重客人，礼貌待人，文明用语，维护酒店形象。
2. 员工应遵守上下级关系，服从领导指挥，积极配合工作，共同完成工作任务。
3. 员工不得迟到早退，缺勤旷工，如有特殊情况需要请假应提前向部门负责人请假。
第二条：员工培训制度1. 新员工上岗前应接受相应的培训，包括岗位职责、工作要求、服务流程等。
2. 定期组织员工参加各类培训，提高员工的专业知识和服务技能。
3. 根据员工的工作表现和相关考核结果，制定个性化的培训计划，帮助员工提升综合素质。
第三条：客户服务制度1. 酒店服务人员应热情接待客人，主动为客人提供服务，耐心解答客人的问题。
2. 酒店应建立客户档案，及时记录客人的需求和反馈意见，以便日后更好地服务客户。
3. 酒店应定期开展客户满意度调查，及时了解客户需求，改进服务质量，提升客户满意度。
第四条：卫生保洁制度1. 酒店应制定严格的卫生保洁制度，定期对酒店进行清洁消毒，确保客房和公共区域的卫生。
2. 酒店员工应严格遵守卫生保洁规定，保持自身卫生，做到勤洗手、勤消毒，杜绝交叉感染。
3. 酒店应配备足够的清洁用品和设备，确保保洁工作顺利进行。
第五条：财务管理制度1. 酒店应建立完善的财务管理体系，实行严格的财务审批和核算制度，确保财务数据的准确性和安全性。
2. 酒店应监控费用开支，控制成本，提高经济效益，做好预算管理，确保资金的有效运作。
3. 酒店应建立健全的内部控制机制，防止财务风险，保障资金安全。
第六条：安全管理制度1. 酒店应建立健全的安全管理体系，制定安全管理制度和应急预案，加强安全意识培训，确保酒店安全。
2. 酒店应定期对设备设施进行检查维护，确保设施设备的正常运转，杜绝安全事故的发生。
3. 酒店应配备专业的安保人员，加强巡逻监控，保障客人和员工的人身和财产安全。
第七条：品质管理制度1. 酒店应建立品质管理体系，注重服务细节，提高服务质量，确保客人的满意度和忠诚度。
酒店管理人员规章制度
酒店管理人员规章制度在不断进步的社会中,需要使用制度的场合越来越多,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。
那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是由作者给大家带来的酒店管理人员规章制度5篇，让我们一起来看看!酒店管理人员规章制度1一、服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。
如有问题须直接向上级汇报请示。
二、仪表仪容1)员工须保持个人清洁、勤洗理、勤修指甲，不留异味。
2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。
女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。
3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。
4)皮鞋须保持清洁光亮。
5)须按规定着装，并保持其整洁。
三、考勤6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。
7)员工须执行上班签到、下班签离制度。
员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。
8)严禁代人、托人签到、签离。
四、工作制服1、酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。
2、员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。
五、拾遗员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。
六、会见亲友员工当班时间不得会见亲友。
如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。
七、电话和移动电话1、仅供客人和工作使用，严禁员工私用。
特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。
2、员工的移动电话在上班时间不的开机或震动八、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。
如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。
九、部门规章制度除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。
酒店人员编制管理制度
一、总则第一条为了科学配置人力资源，优化酒店组织结构，建立与酒店发展相适应的人才队伍，提高酒店人力资源管理水平，同时严控人力资源成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工，包括管理人员、技术人员和服务人员。
第三条人员编制管理应遵循以下原则：1. 适度原则：根据酒店业务规模、服务质量和市场定位，合理确定人员编制。
2. 效率原则：优化组织结构，提高工作效率，实现人力资源的合理配置。
3. 灵活原则：根据酒店业务发展需要，适时调整人员编制。
4. 法规原则：遵守国家相关法律法规，确保人员编制管理的合法性。
二、编制范围第四条酒店人员编制范围包括：1. 管理人员：包括总经理、副总经理、部门经理、主管等。
2. 技术人员：包括工程部、采购部、人力资源部等相关部门的专业技术人员。
3. 服务人员：包括客房部、餐饮部、前厅部、保安部等一线服务人员。
三、编制管理第五条酒店人员编制管理实行总量控制，按比例选拔，最少岗位，规范化严控成本的原则。
第六条人员编制的确定依据：1. 酒店中长期战略规划和年度经营目标。
2. 各部门岗位职责和工作量。
3. 酒店业务规模和服务质量。
4. 国家相关法律法规。
第七条人员编制的调整：1. 酒店业务发展需要时，可适当增加人员编制。
2. 酒店业务调整或缩减时，可适当减少人员编制。
3. 人员编制调整需经酒店总经理批准。
四、人员选拔与培训第八条人员选拔应遵循公开、公平、公正的原则，通过考试、面试等方式选拔优秀人才。
第九条新员工入职后，酒店应进行岗前培训，使其尽快熟悉岗位工作。
第十条酒店应定期对员工进行培训，提高员工综合素质和业务技能。
五、绩效考核与激励第十一条酒店应建立健全绩效考核制度，对员工的工作表现进行考核。
第十二条根据绩效考核结果，对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行培训和指导。
六、附则第十三条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十四条本制度自发布之日起实施。
本制度旨在规范酒店人员编制管理，提高人力资源管理水平，为酒店持续发展提供有力保障。
五星级酒店管理人员制度
第一章总则第一条为规范五星级酒店管理，提高酒店管理水平，确保酒店服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于五星级酒店全体管理人员，包括部门经理、主管、助理等。
第三条管理人员应遵守国家法律法规、酒店规章制度及行业规范，全心全意为宾客提供优质服务。
第二章管理职责第四条管理人员应具备以下职责：1. 严格执行酒店规章制度，确保酒店各项工作有序进行。
2. 负责本部门人员的管理、培训、考核和激励，提高员工素质和服务水平。
3. 组织本部门员工开展各项工作，确保部门工作目标的实现。
4. 加强与各部门的沟通与协作，提高酒店整体运营效率。
5. 主动了解宾客需求，及时解决宾客问题，提高宾客满意度。
第三章工作要求第五条管理人员应具备以下工作要求：1. 具备较强的组织协调能力、沟通能力和团队合作精神。
2. 具备较强的业务知识，熟悉酒店各项业务流程。
3. 具备良好的职业道德，廉洁自律，严守秘密。
4. 严格遵守工作时间，按时完成工作任务。
5. 积极参与酒店组织的各项活动，提升自身综合素质。
第六条管理人员应具备以下职业素养：1. 热爱酒店事业，具有强烈的事业心和责任感。
2. 严谨细致，注重细节，追求卓越。
3. 勤奋敬业，勇于担当，乐于奉献。
4. 开拓创新，善于学习，不断提升自身能力。
第五章培训与发展第七条酒店应定期组织管理人员进行业务培训、技能提升和职业素养培训。
第八条酒店应鼓励管理人员参加各类行业交流活动，拓宽视野，提升管理水平。
第九条酒店应建立健全人才培养机制，为管理人员提供晋升机会。
第六章考核与奖惩第十条酒店应建立健全管理人员考核制度，对管理人员的工作绩效、业务能力、职业素养等方面进行全面考核。
第十一条酒店对表现优秀的管理人员给予表彰和奖励，对违反规章制度的给予相应处罚。
第十二条管理人员考核结果作为晋升、调岗、薪酬调整的重要依据。
第七章附则第十三条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十四条本制度自发布之日起实施。
酒店员工管理规章制度(通用篇)
酒店员工管理规章制度（通用篇）第一章总则第一条为规范酒店员工管理，提高服务质量，确保酒店的正常运营，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条酒店员工应遵守国家法律法规，遵守社会公德，遵守酒店的各项管理制度。
第二章人事管理第四条酒店应建立健全人事管理制度，包括招聘、培训、考核、晋升、薪酬福利等。
第五条酒店应定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务水平。
第六条酒店应建立员工考核制度，对员工的工作表现进行定期评估，以激励员工的工作积极性。
第三章服务管理第七条酒店员工应遵守服务规范，提供热情、周到、专业的服务。
第八条酒店员工应保持良好的服务态度，尊重客人，保护客人的隐私。
第九条酒店员工应遵守卫生规定，保持工作环境的整洁。
第四章安全管理第十条酒店应建立健全安全管理制度，确保酒店的安全。
第十一条酒店员工应遵守安全规定，确保自身和他人的安全。
第十二条酒店员工应积极参加安全培训，提高安全意识。
第五章纪律管理第十三条酒店员工应遵守酒店的纪律规定，不得违反酒店的规章制度。
第十四条酒店员工应遵守职业道德，不得损害酒店的利益。
第十五条酒店员工应遵守社会公德，不得有损害酒店形象的行为。
第六章奖惩管理第十六条酒店应建立奖惩制度，对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工给予惩罚。
第十七条酒店员工应积极参加酒店的奖励活动，争取获得奖励。
第十八条酒店员工应自觉遵守酒店的奖惩制度，不得有违反规定的行为。
第七章附则第十九条本规章制度自发布之日起施行。
第二十条本规章制度由酒店管理层负责解释和修改。
第二十一条本规章制度未尽事宜，按照国家法律法规和酒店实际情况执行。
酒店员工管理规章制度（通用篇）旨在规范酒店员工的管理，提高服务质量，确保酒店的正常运营。
酒店员工应遵守国家法律法规，遵守社会公德，遵守酒店的各项管理制度。
酒店应建立健全人事管理制度，包括招聘、培训、考核、晋升、薪酬福利等。
酒店员工管理规章制度(精选7篇)
酒店员工管理规章制度(精选7篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店人员的管理制度
第一章总则第一条为加强酒店人员管理，提高酒店整体服务质量，确保酒店经营活动的有序进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于前厅部、客房部、餐饮部、安保部、工程部等。
第三条酒店人员管理应遵循以人为本、公平公正、奖罚分明、持续改进的原则。
第二章培训与晋升第四条酒店应建立完善的员工培训体系，包括入职培训、岗位培训、专业培训等。
第五条新员工入职前需参加为期一周的入职培训，包括企业文化、规章制度、岗位技能等内容。
第六条员工在试用期内，需接受岗位培训，掌握岗位操作规范和服务流程。
第七条员工晋升需符合以下条件：1. 工作表现优秀，连续三个月被评为优秀员工；2. 具备相应的岗位技能和专业知识；3. 遵守酒店规章制度，无违纪行为。
第三章考勤与休假第八条酒店实行标准工作时间制，员工应按时上下班，不得迟到、早退。
第九条员工每月享有带薪休假一天，具体休假时间由部门经理安排。
第十条员工因事请假，需提前一天向部门经理提出申请，经批准后方可休假。
第十一条员工因病请假，需持医院证明，经批准后方可休假。
第十二条严禁员工无故旷工、迟到、早退，一经发现，将按照酒店规章制度进行处理。
第四章仪容仪表与劳动纪律第十三条员工应保持良好的仪容仪表，上班期间须按照酒店规定统一着装，保持工服干净、整洁。
第十四条员工应遵守劳动纪律，不得在工作时间内吸烟、饮酒、赌博、聊天等。
第十五条员工应爱护酒店设施设备，不得随意损坏、丢弃。
第五章奖惩与绩效第十六条酒店设立月度、季度、年度优秀员工评选，对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第十七条员工如有违纪行为，将按照酒店规章制度进行处理，包括警告、罚款、降职、辞退等。
第十八条员工绩效与薪酬挂钩，根据员工的工作表现和业绩，定期进行绩效评估。
第六章附则第十九条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
第二十一条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
酒店安全管理人员配备管理制度
一、目的为保障酒店的安全稳定运行，确保客人和员工的生命财产安全，根据国家有关法律法规和酒店实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有区域，包括客房、餐厅、会议室、娱乐设施等，适用于酒店所有安全管理人员。
三、安全管理机构设置1. 成立酒店安全管理委员会，负责制定酒店安全管理制度，监督、检查和指导酒店安全管理工作。
2. 设立安全管理部门，负责日常安全管理工作，包括安全培训、隐患排查、应急处理等。
3. 设立安全巡逻队，负责酒店内的巡逻、检查和应急处置。
四、安全管理人员配备1. 酒店应根据员工总数和业务范围，配备适当数量的安全管理人员。
2. 安全管理人员应具备以下条件：（1）年龄在18岁以上，身体健康，具备完全民事行为能力。
（2）具有高中及以上学历，具备一定的法律知识和安全防范技能。
（3）有相关工作经验者优先。
3. 安全管理人员配备比例：（1）客房部：客房总数在100间以下，配备2名安全管理人员；客房总数在100-200间，配备3名；客房总数在200间以上，配备4名。
（2）餐饮部：餐厅座位数在100座以下，配备2名安全管理人员；餐厅座位数在100-200座，配备3名；餐厅座位数在200座以上，配备4名。
（3）娱乐设施：根据设施规模和活动性质，配备相应数量的安全管理人员。
五、安全管理人员职责1. 负责酒店的安全巡逻、检查和应急处置。
2. 负责对酒店设施、设备进行检查，确保其安全运行。
3. 负责对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和防范能力。
4. 负责对酒店安全隐患进行排查，及时上报并督促整改。
5. 负责对违反安全规定的行为进行制止和纠正。
六、安全管理培训1. 酒店应定期对安全管理人员进行安全培训，提高其业务素质和应急处置能力。
2. 新入职的安全管理人员应参加岗前培训，考核合格后方可上岗。
3. 安全管理人员应持证上岗，证书有效期不得超过两年。
七、考核与奖惩1. 酒店对安全管理人员进行定期考核，考核内容包括业务能力、工作态度、应急处置等方面。
宾馆员工管理制度(6篇)
宾馆员工管理制度一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。
做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月____日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金____元，不合格者罚款____元。
宾馆员工管理制度（二）1、结合总经理室对宾馆经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。
2、依据总经理审定的宾馆财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊宾馆计划指标，下达给各业务部门实施。
3、财务计划分为年度、季度计划：（1）每年第三季度进行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报宾馆总经理室和财务部。
酒店员工管理规章制度最新版7篇
酒店员工管理规章制度最新版7篇酒店员工管理规章制度最新版（7篇）酒店员工管理规章制度最新版篇1第一章餐饮管理制度第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节餐具卫生管理制度一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节餐厅个人卫生管理制度一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节餐厅设施设备保养制度一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节后厨日常工作制度一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
酒店行业人员管理制度
第一章总则第一条为规范酒店行业人员管理，提高酒店服务质量，保障酒店合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、安保、工程、财务等部门。
第三条酒店人员管理制度应遵循以下原则：1. 法规先行：严格执行国家法律法规，确保酒店运营合法合规。
2. 人本管理：尊重员工权益，关注员工成长，营造和谐工作氛围。
3. 激励与约束并重：建立完善的奖惩机制，激发员工工作积极性。
第二章培训与招聘第四条酒店应建立健全员工培训体系，对新入职员工进行岗前培训，使其尽快熟悉酒店业务和规章制度。
第五条酒店应制定招聘标准，对求职者进行面试、笔试等环节，确保招聘到具备相应能力和素质的员工。
第六条酒店应对员工进行定期培训和考核，提高员工业务水平和服务意识。
第三章考勤与薪酬第七条酒店应建立健全考勤制度，确保员工按时上下班，遵守劳动纪律。
第八条酒店应根据国家规定和酒店实际情况，制定合理的薪酬制度，确保员工收入与工作量、绩效挂钩。
第九条酒店应定期进行工资调整，保障员工合法权益。
第四章劳动纪律第十条员工应遵守国家法律法规，遵守酒店规章制度，服从工作安排。
第十一条员工应爱护酒店设施设备，维护酒店形象。
第十二条员工应保持良好的职业道德，不得泄露酒店商业秘密。
第五章奖惩制度第十三条酒店应设立奖惩制度，对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。
第十四条奖励分为精神奖励和物质奖励，物质奖励包括但不限于奖金、奖品等。
第十五条处罚分为警告、记过、降职、辞退等，具体处罚标准由酒店制定。
第六章退出机制第十六条员工因个人原因离职，应提前向酒店提出书面申请，并办理相关手续。
第十七条酒店因经营需要或员工违纪等原因，可对员工进行辞退。
第七章附则第十八条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
第二十条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
私营酒店人员管理制度
第一章总则第一条为加强本酒店的人员管理，提高酒店服务质量，保障酒店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，实行岗位责任制和绩效考核制度。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，遵守国家法律法规，服从酒店管理。
第五条员工应按时参加培训，提高自身业务水平和综合素质。
第六条员工应维护酒店形象，树立良好的服务意识，对客人礼貌待人，热情周到。
第七条员工应爱护酒店设施设备，节约能源，减少浪费。
第三章人员招聘与培训第八条酒店招聘员工应遵循公开、公平、公正的原则，严格按照岗位要求选拔人才。
第九条新员工入职前，应进行岗前培训，包括酒店规章制度、业务知识、服务技能等。
第十条员工培训分为岗前培训和在职培训，培训内容应结合岗位需求，确保员工掌握所需知识和技能。
第四章岗位职责第十一条管理人员：负责酒店日常管理工作，确保酒店运营顺畅；制定并执行酒店各项规章制度；负责员工招聘、培训、考核和奖惩；协调各部门工作，确保酒店服务质量。
第十二条服务人员：负责酒店客房、餐厅、大堂等区域的服务工作；遵守服务规范，为客人提供优质服务；负责酒店物品的保管和清洁工作。
第十三条技术人员：负责酒店设备设施的维护和保养；确保设备设施正常运行；对设备故障进行及时处理。
第五章工作时间与休息第十四条员工实行标准工作时间，每周工作5天，每天工作8小时。
第十五条员工享受国家法定节假日、年假、婚假、产假等假期。
第十六条员工加班应按照国家规定支付加班费。
第六章考核与奖惩第十七条建立健全考核制度，对员工进行定期考核，考核内容包括工作态度、业务能力、服务质量等。
第十八条对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和荣誉称号。
第十九条对违反规章制度的员工，根据情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处分。
第七章退出机制第二十条员工因个人原因离职，应提前一个月向酒店提出书面申请。
酒店人员安全管理制度
酒店人员安全管理制度第一章总则第一条为了保障酒店人员的安全和健康，维护酒店的正常经营秩序，制定本管理制度。
第二条酒店人员安全管理制度适用于酒店所有员工，包括管理人员、前台、客房服务员、保洁人员、厨房工作人员等各类员工。
第三条酒店人员安全管理制度的宗旨是以人为本，确保员工的安全和健康，防范和减少工作事故的发生，提高员工的安全意识和自我保护能力。
第四条酒店人员安全管理制度的原则是依法合规，科学预防，全员参与，综合治理。
第二章安全管理职责第五条酒店总经理是酒店的安全管理最高负责人，负责制定和审定安全管理制度，指导和督促全体员工履行安全管理职责。
第六条酒店安全管理部门是酒店的安全管理主体，负责组织实施全员安全教育培训、安全隐患排查治理、应急预案制订和安全管理监督检查等工作。
第七条各部门负责人是各自部门的安全管理责任人，负责组织和落实本部门的安全管理工作，确保部门内部的安全生产秩序。
第八条酒店员工是酒店安全管理的主体，有义务接受安全管理的培训和教育，严格遵守安全操作规程和相关制度，积极主动地发现和报告安全隐患。
第三章安全教育培训第九条酒店安全管理部门应每年组织全员的安全教育培训，包括消防知识、应急逃生演练、安全操作规程等内容。
第十条新员工应在入职前接受安全培训，掌握酒店的安全制度和规定，熟悉相应的安全设备和设施的使用方法。
第十一条定期进行安全考核，对考核不合格的员工进行再次培训，并督促其改正错误。
第四章安全隐患排查治理第十二条酒店安全管理部门应定期组织开展安全隐患排查工作，及时发现和整改存在的安全隐患。
第十三条各部门负责人要积极配合安全管理部门，做好本部门的安全隐患排查工作，并按照要求制定整改措施和整改计划。
第十四条对发现的安全隐患，应及时报告并立即整改，确保安全隐患得到彻底清除。
第五章应急处置和预案制定第十五条酒店安全管理部门应制定应急预案，包括火灾、地震、恐怖袭击等各类突发事件的处理方法和应急处置程序。
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酒店管理人员管理制度
1、管理范围及职能部门
(1)酒店管理人员是指酒店管理员(主管)及其以上管理人员。
分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理(主管)人员。
A、店级管理人员是指总经理、常务副总经理、副总经理(执行经理)和总经理助理;
B、部门级管理人员是指部门经理(主任)、部门副经理(副主任)、部门经理(主任)助理。
C、管理员级管理人员是指管理员、大堂副理及同级管理人员。
(2)管理人员逐级由酒店实施管理。
(3)酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。
2、管理人员的任免程序
(1)店级管理人员按上级管理部门规定办理。
(2)部门级管理人员由总经理提名，经总经理办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。
(3)管理员级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。
3、管理人员的考核
(1)店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。
(2)部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。
(3)考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。
考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。
各有关部门应积极协助。
考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留任、免职和奖惩的依据。
4、管理人员的调整
(1)管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。
(2)管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘;调整或招聘手续由人力资源部办理。
5、管理人员的外派管理
(1)酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。
(2)外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由总经理聘任。
(3)外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。
6、管理人员的储备
(1)按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。
(2)酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。
(3)对年纪轻、高学历、有知识、懂外语的优秀管理员级管理人员要积极培养，人力资源部在考核的基础上，积极向酒店总经理推荐，作为后备部门级管理人员的储备。
(4)通过“实际工作锻炼”，“参加学习培训”等多种途径和方法培养后备管理人员，扩大后备管理人员队伍。
7、管理人员的奖惩
(1)建立管理人员的奖励制度，鼓励管理人员中的先进人物发挥工作积极性和创造性，增强政治荣誉感和工作责任心，提高办事效率和工作质量。
(2)对管理人员违纪的处罚按照酒店《员工手册》办理，并按管理人员的管理权限具体组织实施。