海洋生物虾姑讲解

内 部 解 剖
(一)循环系统 和一般甲壳动物一样，虾姑的循环系统是一种“开管式”循环 系，即血液由心脏经血管榆出至分布于全身各器官的血腔，然 后再经心脏的心孔流回心脏，以完成体内营乔物质、排泄废物、 氧气及二氧化碳的物送。虾姑的血浆中溶有血青素，血故淡而 无色。切开虾姑(新鲜材料)背部，业除去背甲，剥离肌肉后， 在背面正中可见一条纵行的长管状心脏。心脏从头胸部须沟处 延伸至第五腹节的末都。它的肯面有形郊裂隙门心孔十二对 (即胸都五对，腹部七对)，其位直大体在各体节的近前端处， 各节成对斜列，但第五腹节末端处却县三个心孔。这些心孔均 可在解剖镜下观察到。自心脏的前端向前方伸出一支头大动脉， 位于头胸甲中央脊的下方、胃部上方。在胃前端部向体左右各 发出一分支，每支再分出前后二小支，依次为第一触角动脉、 第二触角动脉，分别通向第一、第二触角。其中第二触角动脉 另有分支到头胸甲，称为头胸甲动脉。头大动脉前方抵达至复 眼，分出二支眼动脉到复眼。在头大动脉基部近心脏处有二支 头侧动脉向头胸甲侧部、口器延伸。
海洋生物——Leabharlann Baidu姑
分类地位：
界：动物界门：节肢动物门纲：甲壳纲亚纲：软甲亚纲目：口足目
别称：攋尿虾，螳螂虾，爬虾子，口虾蛄，皮皮虾，富贵虾，琵琶虾
虾姑漫谈
虾姑生活在近海浅滩，泥质海底的巢穴中，亦有以珊瑚礁或岩石上的洞穴为 巢。游泳时靠腹肢的摆动，身体作伸屈运动，而第二触角鳞片则起舵的作用。虾 姑食性杂，主要以底栖的甲壳类、多毛类、双壳类、头足类、蛇尾类、小型鱼类 和有机碎屑为食，其中甲壳动物占其食物组成的70%左右。虾姑捕食虾的本领很 大，几乎是百发百中，捕捉足的大小决定了其能捕捉虾个体的大小。虾姑体长一 般在6一12厘米，大型的种类超过25厘米。 虾姑由于甲壳坚硬，结构紧密，边缘有刺，剥食不方便，以往不很受欢迎， 价钱也较低。但近几年来，随着人民生活水平的提高，对食物追求新鲜和多样化， 虾姑的身价也在急剧提高。国际市场对虾蛤的需求量也很大.1991年仅大连市出 口冻煮虾姑肉达300余吨。虾姑肉质细嫩，味道鲜美，口感好，营养价值高。虾 姑肉不但含有丰富的蛋白质，而且其氨基酸的组成十分理想，所含的8种人体必 需氨基酸的量远远超过罗氏沼虾肉的含量，甚至比对虾肉的含量还要高。虾姑肉 含磷量特别高，磷是具有重要营养价值的元素，不仅是构成骨和牙齿的重要材料， 而且还有很多非结构功能，如以高能磷酸键的形成储能释能，使物质活化和参与 酶的组成等等。虾姑肉还富含多种对人体新陈代谢有利的微量元素。因此，虾姑 是一种很好的保健营养食品，成为一种极受欢迎的海珍品。
腹部 在第八胸节以后的部分即为腹部，由七节构成，前 六腹节同型，最后为扁平的尾节。腹部各体节外被背甲 和腹甲，背甲在体侧延伸成侧突起。第一腹节前侧角为 钝圆形突起，第二至五腹节的背甲正中线处具有二个粒 状突起。 1.尾节:紧接第六腹节，扁平。各类虾姑尾节形伏变化很 大。 2.尾肢:是尾节的附肢，着生于第六腹节侧方。尾节与尾 肢组成强有力的挖掘和移动的器官，游动时还可调节运 动方向。 3.鳃:着生于游泳肢的外肢基部，为呼吸器。鳃的长轴上 侧生有许多弯曲的小枝，并布满丝状细毛。 4.肛门:位于尾节腹面正中的中央脊前缘，为圆形小孔。’
(二)生殖系统 虾姑雌雄异体，且雌雄异形。同种个体、 雄性多小于雌性。生殖器官大部分位于腹部 内，在心脏的腹面与消化道的背面之间。 雄性生殖器包括精巢和输精管.精巢为一 对细而屈曲的长管，自第八胸节开始延伸达尾 节，在尾节内左右愈合成一条细管，在第六腹 节内左右精巢各弯曲向前成输精管，开口于第 八胸节的第三步足基部内侧，突出成交接器。 在胸部还有管状的付性腺，盘曲叠绕在心 脏的前端，分成左右两支而向后行，似精巢， 但无精子，先端与输精管相合而入交接器。 雌性生殖器有卵巢、输卵管和受精囊等构 造，从胃部延伸至尾部。卵巢与精巢基本相 似，在尾节内左右卵巢互愈合，然后分叉。取 生殖时期标本的，可见黄色膨大的卵巢，左右 卵巢之间，只有一条细的隙缝，向前达到胃， 各节具侧突。在第六胸节内有一对细输卵管， 它与位于中央线附近的受精囊汇合开口于第六 胸节腹面中央的雌性生殖孔
(一)头胸部(Cephalothorax): 1.口虾姑头部与胸部的前四节愈合，外被头胸甲。胸部的后四节(第五至第八节) 分节明显，外露于头胸甲的后方，能曲折活动。头胸甲的前方着生有眼及二对触 角。头胸甲表面后方有略呈倒“W”字形的横沟，称为颈沟。在颈沟前方，中央脊 的两侧为胃区，胃区两侧各自有一条纵沟即为胃沟。此外，在头胸甲表面尚有七 条纵脊，从中央向两侧依次为单条的中央脊，成对的中间脊，侧脊和缘脊。这几 条纵脊，尤其是中央脊的形状，是虾姑类分类的重要特征。如口虾姑的中央脊先 端呈“丫”宇形。 2.第一触角:有感受水压变化的作用。 3.复眼:一对，位于头胸前部的前端背侧，斜生于可动的眼柄上，呈斜“丁”字形， 侧面观略呈三角形。眼近似长椭圆形，中央有一横溢。在解剖显微镜下观察，可 见复眼表面有许多呈正六边形的小网格，每一网格即为一个小个眼。 4.口器:由一对大领和二对小鄂组成，是虾姑的取食器官，具咀嚼、滤食的功用。 5.鄂足:自第二小领后方依次排列，共五对，为捕食器官。鄂足有抱握、递送食物 的功用，雌性个体的鄂足更有抱卵作用。 6.第二鄂足一对，亦称掠肢或捕足，是所有附肢中最大的一对，平时指节如剃刀 折回刀鞘内那样紧合于掌节内侧浅沟内，捕食时即猛弹出，其构造极似蝗螂的捕 足，但指节屈曲的方向相反。 7.步足:三对，双枝型，甚细弱。雄性个体在第三对步足的底节处，各有一支细长 鞭状的交接器官—交接刺。
一、外部形态 自渔获物中检出新鲜口虾姑，用清水洗净，置入玻瓶中，以7% 福尔马林溶液杀死固定一昼夜，换入70%酒精溶液中保存，最好 添加少许甘油溶液。取浸制虾姑标本先进行外部形态观察。虾姑 新鲜标本呈灰白色，体表散有红、黄、兰、白、黑、绿及兰紫等 色的斑点，非常艳丽。体形与虾类相仿，游泳虾类体型侧扁，爬 行虾类体型多背腹扁平，虾姑与后者一样，背腹扁平，且背凸腹 平。但虾姑前有一对粗大的掠肢，像昆虫膛螂的捕足，可御敌和 捕食，后有尾节和尾肢组成的宽扁巨大的尾扇，极易与虾类区别。 口虾姑长约10一15厘米。与一般甲壳动物一样，身体和附肢分 节。头胸甲短小，仅复盖头部及部分胸部(虾、蟹类的头胸甲复 盖住整个头胸部)，后四个胸节外露，可自由活动，腹部发达且 长，宽而扁平。尾节略呈方形，尾肢与尾节形成巨大的尾扇。体 表常形成线状脊突和坚硬的棘刺，这些构造和折刀状的掠肢都可 保护动物躯体不易受侵害。口虾姑的躯体由头胸部和腹部两部分 构成。