西班牙_希腊油橄榄产业发展的经验与启示_汤晓文

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古希腊神秘的橄榄油

古希腊神秘的橄榄油除了颠峰级的绘画,毕加索的长寿同样令世人称羡，92岁（1881-1973），横跨两个世纪的秘诀却来自于他的餐桌：用西班牙特有的橄榄油烹制的食物是这位伟大艺术家的最爱，陪伴他从童年至暮年。

今天，除了口感，橄榄油的营养价值被越来越多营养学家发现并推崇，从地中海沿岸被推广到世界各地。

橄榄油的悠久历史:在地中海流域，橄榄树已有6000余年的栽培历史，橄榄油的生产和食用已有漫漫几千年。

至今地中海地区仍是世界橄榄油产品的中心。

这一地区拥有橄榄树生长发育的最佳生态环境：充足的阳光，适宜的土壤，温和的海风，宜人的气候，全年均为生长期，橄榄树的种植经验在这里代代相传。

世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家,主要为西班牙、意大利、希腊、土耳其等国家。

仅西班牙一国，橄榄树种植面积就达222万公顷，占全球橄榄树总种植面积的25％，位居全球首位。

西班牙年产橄榄油70万至80万吨，占全世界总产量的35％至40％，是最大的橄榄油生产国。

西班牙驻华使馆商务处的一位官员说，在中国市场上，进口意大利的橄榄油很多是来自西班牙。

西班牙是世界第一大橄榄油生产国与出口国，西班牙橄榄油的消费者跨越五大洲,遍布100多个国家,橄榄油的质量也名列全球第一。

至今为止，全世界共有8亿棵可榨油的橄榄树，2.5亿棵生长在西班牙。

在中国，早在1964年周恩来总理出访欧洲,从阿尔巴尼亚引进第一批1万株油橄榄树苗。

周总理亲手在昆明海口林埸种下了第一株油橄榄树。

40多年过去了，如今，这株橄榄树早已枝繁叶茂，果实累累。

1985年，中共中央书记处研究室向中央政治局、书记处、国务院、中顾委、全国人大上报的第1287号《情况简报》上明确：“橄榄油是一种与人奶油类似的油脂，易于被人体吸收，特别适宜幼儿、孕妇、和消化机能减退的老年人食用”。

目前在我国已有15个省份引进了油橄榄树种。

甘肃武都万亩油橄榄园已初具规模，另外，四川绵阳的“华欧”也力争在几年内斥资上亿，在原三台县油橄榄公司的基础上要打造10万亩橄榄园林，拟年加工橄榄油5000吨。

橄榄油的历史雅思阅读

橄榄油的历史橄榄油是一种古老而且多功能的食用油，其历史可以追溯到几千年前的地中海地区。

它不仅作为一种食用油，还被广泛应用于美容、药物和灯光等领域。

本文将探讨橄榄油的历史及其在不同文化和时期的应用。

古代橄榄油的发现和应用根据一些古代文献和考古学发现，最早使用橄榄油的记录可以追溯到公元前6000年的古埃及。

古埃及人将橄榄油用于烹饪、灯光和驱虫等目的。

在古希腊和古罗马时期，橄榄树被广泛种植，并且橄榄油成为了当时地中海地区人们饮食的重要组成部分。

古希腊人相信橄榄树是神圣的，并将橄榄油用于祭祀和药物制剂。

橄榄油的医药用途在古代，橄榄油被广泛用作药物。

古罗马人相信橄榄油可以治疗胃病、消化问题以及皮肤疾病。

希波克拉底也称橄榄油为“伟大的治疗剂”，并推崇其对心脏病和关节炎等疾病的疗效。

现代科学研究也发现橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，这些成分对身体健康有益，并具有预防心血管疾病和癌症的潜力。

圣经中的橄榄油橄榄油在圣经中也有很多提及。

在圣经中，橄榄树和橄榄油被视为神圣的象征。

在《旧约》中，橄榄树被称为上帝的树，并且橄榄油被用于祭祀、灯光和祝福。

在《新约》中，橄榄树和橄榄油被用来比喻信仰、健康和祝福。

文化传承和地中海饮食橄榄油在地中海文化中扮演着重要角色。

地中海人民将橄榄油作为基本调料，在各种菜肴中使用。

地中海饮食也因其健康和均衡而闻名于世。

橄榄油富含健康脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低心脏病和中风的风险，并提供身体所需的能量。

现代橄榄油工业随着时间的推移，橄榄油的生产和消费方式也发生了变化。

现代橄榄油工业采用机械压榨和冷榨技术，以保持橄榄油的质量和营养成分。

世界上主要生产橄榄油的国家包括西班牙、意大利、希腊和摩洛哥等。

不同的橄榄品种和榨油方式会产生不同风味和特点的橄榄油，这也造就了橄榄油市场的多样性。

橄榄油在全球的应用和消费橄榄油在全球范围内被广泛使用，并享有盛誉。

它在烹饪中用作油、酱和调味品，也是许多著名菜肴和沙拉的必备原料。

西班牙油橄榄种植方法

西班牙油橄榄种植方法油橄榄是西班牙农业的一个重要组成部分，西班牙被誉为世界上最大的橄榄油生产国。

种植油橄榄的方法在西班牙已经有几百年的历史，并且在不断改进和创新中不断提高产量和质量。

本文将介绍一般的西班牙油橄榄种植方法。

地点选择选择合适的地点是种植油橄榄的第一步。

油橄榄需要充足的阳光照射和良好的排水条件。

土壤类型对于橄榄树的生长也至关重要，一般来说，砂质土壤和黏土质土壤是比较适合橄榄树生长的。

此外，风力和气候条件也是考虑的因素之一。

在西班牙，许多油橄榄种植园位于南部地区，因为那里的气候温暖，阳光充足。

栽培方法林地准备在种植油橄榄之前，需要对林地进行必要的准备工作。

首先，需要清理杂草和其他植物，以保证橄榄树能够获得足够的土壤营养和水分。

然后，需要进行土壤消毒，以防止病虫害的侵袭。

最后，还需要进行地面平整处理，以便种植树苗和进行耕作。

树苗选择选择适合的油橄榄树苗是种植的关键。

在西班牙，常见的油橄榄树品种包括皮戈林多（Picual）、阿尔贝奇诺（Arbequina）和荷巴利卡（Hojiblanca）。

这些品种具有较高的产量和良好的油质，因此被广泛种植。

种植种植油橄榄可以通过播种或移植树苗的方式进行。

在播种之前，需要在树行上挖小孔，然后将种子埋入。

若使用移植树苗的方式，需要将栽培好的树苗小心地移植到事先准备好的孔洞中。

橄榄树的树行距和行距通常是根据地理和经济条件来确定的。

树行距较宽可以容纳更多的阳光照射，但对于收获和管理来说可能会更加困难。

施肥和灌溉施肥是保证橄榄树健康生长和高产的重要环节。

在西班牙，普遍采用有机肥料和化学肥料结合的方式进行施肥。

根据橄榄树的需求和土壤分析结果，确定合适的肥料种类和使用量。

灌溉也是油橄榄种植中的重要环节。

西班牙许多油橄榄种植园位于干旱地区，因此灌溉水的合理利用对于橄榄树的生长至关重要。

一般来说，油橄榄需要每隔几天浇水一次，并且最好使用滴灌系统，以减少水分的浪费。

病虫害防治油橄榄树容易受到一些病虫害的侵袭，这对于产量和质量都会造成一定的影响。

“橄榄油”王国——西班牙

伦西亚和埃斯特拉马杜拉也都出产ＬｃｌｄＳｅｉｅｈｎｅｖｌｌＰｃｃａ和ｉｕＩｏ。橄榄油。由于地理位置、种植方法、采摘时节、加工工艺不同，产品的特
费总量已超过２０千吨。２０－２６００１０
七分天下：看世界橄榄油产地年度欧盟国家消费总量１９千吨，３８
维普资讯
“ 橄校油” 王国西班牙
Ｔｅｉｄｍｏｉｉｈｎｏｆｌｅｌｋｏｖｏ
西班牙橄榄油的产量和出口量油色而闻名卡
居世界首位。橄榄油种植面积为斯蒂亚・曼查拉
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本刊记者ｌ苗丹丹
２６５２．万公顷，每年橄榄的产量在则以其独特的６０万吨以上，约占世界总量的４油香而闻名。０
％；５％出口，５％国内消费。００
全球橄榄
全世界有８亿棵可榨油的橄榄树共有６多个０树，亿棵生长在西班牙，３西班牙橄品种，主要用来
自大地的液体黄金。由于食用橄榄为气候与水土关系，橄榄产量相当橄榄油总产量的９％。西班牙、意０
油可促进健康，橄榄油从地中海红多，除了混合榨油外，还有余力生产大利、希腊为世界最大的三大橄榄
遍全球。单品橄榄油，其品位更是不同于普油生产商和出口商，０１０２２０ —２０年
要想成为了解橄榄油的内行人士，对一个技术用月５日的第１９６号法律给予保护的），或者象 “ 罗克｛语一定要有所了解，那就是 “ 品质保证” 。众多橄榄油尔” ，则是指产于法国的奶酪（例如这种商品在欧盟ｊ厂中，最受肯定的便是原产地指定商标（Ｏ）的特产根据欧共体第２８／２Ｄ０９号条例以及在美国则是根据１地，一方面是因为质量没话说，再者是被归为此类的橄５１７８美国证明注册商标给予保护的）７．９号。榄油厂，几乎都是对橄榄以及与所有橄榄有关事物都有极度痴狂的情结，在制作上往往也会格外用心。目前在

橄榄油主要产地与经济潜力探析

橄榄油主要产地与经济潜力探析橄榄油作为一种优质、健康的食用油，在全球范围内得到了广泛的认可和应用。

本文将探讨橄榄油的主要产地以及其在经济方面的潜力。

一、橄榄油的主要产地橄榄油的主要产地分布在地中海地区，尤其是欧洲国家。

以下是橄榄油的主要产国:1. 意大利作为橄榄油的主要产国之一，意大利以其独特的气候条件和悠久的种植历史而闻名。

意大利的产地主要集中在南部地区，包括托斯卡纳、南部山区、希腊-克罗托内和庞波利亚。

2. 西班牙西班牙是全球最大的橄榄油生产国，其产量占据了全球市场的重要份额。

西班牙的主要种植区域包括安达卢西亚地区、加泰罗尼亚地区和埃斯特雷马杜拉。

3. 希腊希腊是橄榄油的重要产地之一，拥有世界上最多的橄榄树种植面积。

克里特岛是希腊橄榄油的主要生产地，此外，比雷埃夫斯岛、卡拉馬塔以及伊庇鲁斯等地也是重要的产区。

4. 摩洛哥摩洛哥位于地中海和大西洋之间，享有得天独厚的自然条件。

摩洛哥的橄榄油产地主要集中在蒙特拉、曼杜尔斯和琴比行政区。

5. 美国虽然美国并非地中海地区，但其在橄榄油产业中的地位越来越重要。

加利福尼亚州是美国橄榄油的主要产地，其气候和土壤条件使其具备了种植高品质橄榄油的潜力。

二、橄榄油的经济潜力橄榄油作为一种高品质的食用油，具有很大的经济潜力，不仅在国内市场有广阔的发展前景，还在国际市场上备受追捧。

1. 国内市场随着人们对健康饮食和绿色生活的追求，橄榄油在国内市场得到了越来越多的认可。

在发达国家，橄榄油已经成为人们餐桌上的常客，而在发展中国家，随着人民生活水平的提高，橄榄油的消费市场也在逐渐扩大。

橄榄油的高品质和营养价值使其成为消费者越来越青睐的选择，这为橄榄油产业的发展提供了广阔的市场空间。

2. 国际市场橄榄油在国际市场上也享有盛誉，出口市场前景远大。

欧洲国家一直是主要的出口国家，出口规模庞大，但亚洲和北美等地区对橄榄油的需求也在逐年增长。

尤其是中国市场，由于消费者对健康和高品质食品的关注度提高，对橄榄油的需求量也不断增加。

西班牙橄榄油地理标志产业发展现状与思考

过近３的大力发展，西班牙已出于地理位置的原因，西班牙的０年经构筑起一条强大的橄榄油产业气候非常多样，内陆部分属典型链，通过走规模化、专业化、品的大陆性特征，北部和西北部是落后，但是经过近３０年的大力发牌化的发展道路，将农户、企业、海洋性气候，南部以及地中海沿展，现如今，西班牙本土的地理
１１，正在公布的有１４件３件，申的树种之一，起源于６０多万年０
请受理阶段的有２７件。受保护的
产品主要集中于橄榄油、奶酪、西班牙位于欧洲西南部，处肉、腊肉、火腿等，特别是橄榄
西班牙是全球橄榄油产量和于伊比利亚半岛，北濒比斯开湾，油，西班牙共有３橄榄油原产２种
出口量最大的国家，在橄榄油生西邻葡萄牙，南隔直布罗陀海峡地标识产品，是世界上最多的。产和国际贸易中居于绝对的主导与非洲的摩洛哥相望，东部和东
产业发展的路径为蓝本．介绍并分析西班牙在推进本国地理标志农产品朝专业化、标准化、规模化、品牌化方向发展历程中的成功经验，以期为中国地理标志农产品的产业发展提供一些可资借鉴的经验和启示。
关键词：地理标志；西班牙橄榄油；产业发展；经验启示

橄榄油市场调查报告

橄榄油市场调查报告
摘要：
橄榄油是一种富含抗氧化剂和单不饱和脂肪酸的健康油脂。

随
着人们健康意识的提高，橄榄油市场需求也在不断增加。

本报告
通过对橄榄油市场的调查研究，分析了市场现状、发展趋势以及
竞争格局。

结果表明，橄榄油市场存在潜在机会，但同时也需要
面对一定的挑战。

市场现状：
目前，全球橄榄油市场规模已经超过30亿美元。

欧洲是橄榄
油主要消费地区，尤其是西班牙、意大利、希腊和土耳其等国家。

而在亚洲市场中，中国已经成为橄榄油消费和进口的主要国家之一。

发展趋势：
随着人们健康意识的提高，橄榄油的消费需求也在不断增加。

同时，橄榄油的多种功效也受到了越来越多人的重视，包括降低
胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化等。

此外，橄榄油在亚洲市场的发展空间也很大，未来几年内将会有更多的国家开始进口橄榄油，市场前景十分广阔。

竞争格局：
目前，橄榄油市场竞争格局较为分散。

除了欧洲等传统消费地区外，其他地区的橄榄油进口商也在逐渐增加。

其中，西班牙、意大利、希腊等橄榄油生产国家具有较强的优势，而一些非橄榄油生产国家则需要从价格等多个方面进行竞争。

结论：
橄榄油市场存在着巨大的发展机遇，但同时，面对激烈的市场竞争、价格压力等诸多挑战，企业需要注重品牌建设、市场营销等方面的工作，以保持市场竞争力。

此外，政府和相关机构也需要加强监管和支持，推动橄榄油市场的规范化和可持续发展。

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示一、发展经验启示1.科学优化种植结构。

油橄榄生长受气候、土壤等条件的影响，要根据当地实际情况，科学选择适合的品种和种植方式，建立良好的种植结构。

可以借鉴国外先进的品种选育技术和种植管理经验，提高油橄榄的品质和产量。

2.加强品牌建设和营销推广。

油橄榄是一种绿色、健康的食用油，具有较高的市场需求。

可以借鉴国内外成功案例，通过品牌打造、营销推广等手段，提升产品知名度和市场份额，开拓国内外市场。

3.加强科研技术支持。

油橄榄产业的发展离不开科研技术的支持，需要不断开展相关研究，提高种植、生产、加工等环节的技术水平。

可以借鉴国内外的科研成果，引进先进技术和设备，提高产业的竞争力和可持续发展能力。

4.促进产业协作和合作发展。

油橄榄产业的发展需要各方共同参与，可以通过产业协会、合作社等形式，促进产业链上下游企业之间的合作与共赢，形成产业协同效应，提高整体效益。

二、发展路径探讨1.扶持优质品牌。

云南省具有得天独厚的油橄榄种植条件，可以通过扶持优质品牌，提高产品质量和口碑，形成有竞争力的市场品牌，实现品牌价值的提升与市场地位的确立。

2.发展生态旅游产业。

油橄榄产业不仅可以提供优质食用油，还可以作为旅游资源，推动当地生态旅游产业。

可以开发油橄榄园景区，吸引游客参观体验，创新农业+旅游的发展模式，实现产业的多元化发展。

3.推动农村产业融合发展。

油橄榄种植是一项劳动密集型产业，可以通过引进加工企业、合作社等形式，推动农村产业融合发展，拓宽农民增收渠道，提高农村经济发展水平。

4.加强政策支持。

政府可以出台相关扶持政策，优化产业发展环境，促进油橄榄产业的健康发展。

可以推动相关部门出台优惠税收政策、财政扶持政策、土地政策等，支持油橄榄产业的发展。

总之，借鉴国内外发展经验，探索适合云南省油橄榄产业发展的路径，加强科研技术支持，优化品牌建设和营销推广，推动产业协作和合作发展，实现油橄榄产业的可持续发展，为农民增收致富、促进地方经济发展做出贡献。

全球橄榄油发展现状及中国橄榄油进出口贸易分析

全球橄榄油发展现状及中国橄榄油进出口贸易分析1、全球油橄榄产量及种植面积油橄榄为亚热带树种，是地中海气候典型植物，原产小亚细亚、地中海沿岸，目前在全球亚热带范围内均有种植。

2019年全球油橄榄种植面积为1057.82万公顷，同比增长0.88%。

2018年全球油橄榄产量为2188.17万吨，2019年全球油橄榄产量为1946.45万吨，同比下降11.05%。

油橄榄主要集中分布于地中海沿岸希腊、意大利、西班牙等国家，2019年欧洲地区油橄榄产量为1055.26万吨，占比达54.21%；非洲地区油橄榄产量为487.81万吨，占比为25.06%；亚洲地区油橄榄产量为309.01万吨，占比15.88%；美洲地区油橄榄产量为85.75万吨，占比为4.41%；大洋洲油橄榄产量为8.62万吨，占比为0.44%。

2、全球橄榄油产量情况橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

橄榄油不仅具有极高的食用价值，而且在化学、日用、医药、纺织等行业也有着极为广泛的用途。

《2021-2027年中国橄榄油行业市场竞争态势及市场需求潜力报告》显示：2016年全球橄榄油产量为249万吨，2020年全球橄榄油产量为313万吨，与上年持平。

3、中国橄榄油贸易现状我国油橄榄主要种植于长江流域以南。

我国四川成都、甘肃陇南均建立了专门的油橄榄种植基地，这些地区气温适宜、春夏秋三季降水量较大，属于亚热带季风气候，可满足油橄榄对温度、给水的要求。

我国橄榄油总体产量不高，主要依赖进口。

2020年我国橄榄油进口量达49863.03吨，同比下降1.1%。

2020年我国橄榄油进口额为15680.69万美元，同比下降11.25%；出口额为53.1万美元，同比下降31.67%。

我国橄榄油进口来源国非常集中，2020年我国自西班牙进口橄榄油4.47万吨，进口金额为13281.24万美元，进口金额占我国进口橄榄油总金额的84.7%；自意大利进口橄榄油0.34万吨，进口金额为1544.56万美元，进口金额占比为9.85%。

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示云南省是中国西南地区的重要省份，拥有丰富的自然资源和独特的地理位置优势。

作为中国重要的农业省份之一，云南的油橄榄产业在近年来取得了长足的发展。

与国内外油橄榄产业的发展经验相比，云南的油橄榄产业在产品品质、产业链条、市场定位等方面仍有待提高。

通过借鉴国内外发展经验，可以为云南省油橄榄产业的发展提供有力的启示和帮助。

一、产品品质提升国外油橄榄产业发达的国家，如西班牙、意大利等，注重产品品质提升，通过科学的种植、采摘、加工等环节，确保橄榄油的品质和口感。

而在国内，一些地方的油橄榄产业仍停留在传统产品加工模式上，产品品质难以保证。

云南省在发展油橄榄产业时，可以借鉴国外的先进技术和加工模式，提升产品品质，强化品牌形象，提高市场竞争力。

二、产业链条延伸国外油橄榄产业形成了完善的产业链条，包括种植、采摘、加工、包装、销售等一系列环节。

而在云南省，油橄榄产业的产业链条相对薄弱，大部分油橄榄种植户依然以传统种植方式进行生产，缺乏规模化、标准化的生产模式。

云南省可以借鉴国外油橄榄产业的发展经验，通过产业链条的延伸，促进农民就业，提高农民收入，助力乡村振兴。

三、市场定位精准国内外发达的油橄榄产业在市场定位上更加精准，根据不同的消费群体和消费趋势，灵活调整产品定位，满足市场需求。

而在云南省，部分油橄榄产品由于品质不佳，市场推广难度大，因此市场定位不够精准。

云南省可以借鉴国外油橄榄产业的市场定位策略，加强产品研发，根据市场需求进行精准定位，不断提升产品的市场竞争力。

四、农业科技支撑国外油橄榄产业发展得益于农业科技的支持，包括高效节水灌溉技术、橄榄树病虫害防治技术、橄榄栽培管理技术等方面的创新和应用。

而在云南省，油橄榄产业的发展仍面临农业技术比较落后的问题，农民普遍缺乏现代化的种植管理技术。

云南省可以通过引进和推广国外先进的农业科技，促进油橄榄产业的现代化、智能化发展，提高生产效益和产品品质。

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示近年来，国内外不断涌现出油橄榄产业发展的成功经验。

这些经验对于云南省油橄榄产业的发展具有启示意义，包括以下方面：一、发展产业化经营云南省油橄榄生产处于初级阶段，产量小、品种少、规模小，较少形成具有区域特色的产业基础。

因此，应加快推进油橄榄产业的产业化、规模化经营，通过打造橄榄油产业链，提高整体产业效益。

世界各国均已将油橄榄产业作为重点发展领域，如西班牙、意大利等国家已经形成了以橄榄油为主导的农业产业体系，其成功经验可借鉴借鉴云南省的油橄榄产业发展。

二、构建区域品牌油橄榄是国际公认的一流食用油材料，有着“液体黄金”之称。

因此，应利用这一优势，结合云南省的自然环境和历史人文资源，大力发展以品牌为核心的区域经济。

西班牙的Andalusia地区、意大利的Tuscany地区等已经成功构建了以橄榄油为核心的区域品牌，通过力求品质、塑造形象，实现了高端定位，这是云南发展油橄榄产业的有益经验。

三、注重技术创新成功发展油橄榄产业需要注重技术创新。

意大利、希腊等国家已经掌握了橄榄油加工和生产的一系列关键技术和装备，成为国际市场上的龙头。

云南省油橄榄产业发展也需要加强科技研发，掌握橄榄油的关键技术，推广生产优良品质的橄榄油，降低生产成本，提高产业竞争力。

四、推广市场营销橄榄油是一种高档食用油，其消费市场来自于高收入人口，需通过科学的市场营销策略，解决在国内市场中的知名度和渠道问题，把握国内油橄榄油市场的机遇，提高油橄榄产业的发展速度和效益。

意大利采取了多种宣传手段，包括效益和营养价值均优于其他食用油的比较，以及宣传橄榄油的防癌、降血脂、防衰老、养生保健等方面的独特作用，从而取得了良好的市场口碑和不俗的销售成绩。

五、注重环保与可持续发展油橄榄产业的发展需要注重环保与可持续发展，遵循国际环保标准进行生产管理，提高橄榄产业的资源利用率，规范化生产，实现油橄榄产业的可持续发展。

西班牙通过竭力保护祖国的自然环境和生态系统，强化绿色发展意识，保护国家珍贵资源，使得该国油橄榄油产业发展如火如荼，进入国际市场成为行业龙头。

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示云南省是中国油橄榄产业的重要生产基地之一，该省地处南方，气候适宜，土壤肥沃，适合油橄榄的生长。

近年来，随着国内外油橄榄产业的飞速发展，云南省的油橄榄产业也迎来了发展的机遇和挑战。

本文将结合国内外油橄榄产业发展的经验，探讨对云南省油橄榄产业发展的启示。

一、引进高品质品种国内外油橄榄产业发展的经验表明，在品种选择上要注重引进高产、抗病、抗逆性强的优质品种。

要结合当地的气候和土壤条件，选择适合当地生产的油橄榄品种。

针对云南省的特点，可以引进一些适合高原地区生产的油橄榄品种，以提高产量和品质，推动油橄榄产业的发展。

二、加强技术培训与推广国内外油橄榄产业发展经验表明，技术是提高产量和品质的关键。

云南省应加强对农民的技术培训和推广工作，提高油橄榄种植和加工的技术水平。

可以借鉴国外先进技术和管理经验，推广先进的种植和生产技术，提高云南油橄榄产业的竞争力和市场占有率。

三、建立完善的产业链条国内外油橄榄产业发展的经验表明，建立完整的产业链条是推动产业发展的重要环节。

云南省应加强与农业、加工、营销等环节的对接，建立起完善的油橄榄产业链条，形成从种植到加工、销售的全产业链条，以实现产业的整合发展和增值。

四、加强品牌推广和营销国内外油橄榄产业发展的经验表明，品牌推广和营销是提高产业附加值、拓展市场的重要手段。

云南省应加强油橄榄品牌的建设和推广，打造有影响力的地方油橄榄品牌，提高产品的知名度和美誉度。

要积极开拓国内外市场，拓展销售渠道，提高产品的市场占有率。

五、加强政府支持和政策扶持国内外油橄榄产业发展的经验表明，政府支持和政策扶持是推动产业发展的重要保障。

云南省应加大对油橄榄产业的支持力度，出台相关扶持政策，为油橄榄产业的发展提供良好的政策环境和产业支持。

还要加强对油橄榄产业的调研和规划，为产业发展提供科学依据和政策支持。

国内外油橄榄产业的发展经验对云南省油橄榄产业的发展提供了重要启示。

橄榄油的市场前景分析

橄榄油的市场前景分析橄榄油是一种健康食品，具有许多营养价值和医疗功效。

随着人们对健康生活方式的追求和对高品质食品的需求增加，橄榄油市场正逐渐扩大。

本文将对橄榄油市场的前景进行详细分析。

1. 市场规模和增长趋势据市场研究机构的数据显示，全球橄榄油市场规模在过去几年中呈现稳步增长的趋势。

预计到2025年，全球橄榄油市场规模将达到X亿美元，年复合增长率为X%。

这主要得益于橄榄油作为一种健康食品的受欢迎程度不断提高。

2. 消费者偏好和需求随着人们对健康饮食的关注度不断提高，消费者对橄榄油的需求也在增加。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低胆固醇、预防心脏病和抗衰老等。

此外，橄榄油还具有独特的风味和香气，使其成为许多人在烹饪和调味时的首选。

3. 地区市场分析橄榄油市场在不同地区表现出不同的特点和趋势。

- 欧洲市场：欧洲是橄榄油的主要生产和消费地区。

西班牙、意大利和希腊是欧洲橄榄油市场的主要供应国家。

这些国家的橄榄油以其高品质和独特的风味而闻名。

预计未来几年，欧洲橄榄油市场将保持稳定增长。

- 北美市场：北美地区的橄榄油市场正呈现出快速增长的趋势。

消费者对健康食品的需求不断增加，使得橄榄油在北美市场的销售额稳步上升。

此外，橄榄油在烹饪和烘焙中的多功能性也使其在北美市场上受到欢迎。

- 亚太市场：亚太地区是橄榄油市场的新兴市场。

随着人们对健康饮食的关注度提高，亚太地区的消费者开始关注橄榄油的营养价值和医疗功效。

预计未来几年，亚太地区的橄榄油市场将呈现出快速增长的趋势。

4. 市场竞争和机会橄榄油市场存在着激烈的竞争。

目前，全球橄榄油市场的主要参与者包括橄榄油生产商、进口商和分销商。

这些参与者通过品牌推广、产品创新和市场营销等手段争夺市场份额。

然而，橄榄油市场仍然存在着许多机会。

首先，随着人们对健康食品的需求不断增加，橄榄油作为一种健康食品将持续受到关注。

其次，橄榄油在烹饪、调味和美容等领域的多功能性也为市场提供了发展空间。

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示

国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示云南省地处西南边陲，气候温和，地理位置优越，适宜于橄榄的生长。

近年来，随着国内外油橄榄产业的发展经验不断丰富，云南省油橄榄产业也呈现出了蓬勃的发展势头。

本文将从国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示进行分析和探讨，为云南省油橄榄产业的进一步发展提供借鉴和参考。

一、国内外油橄榄产业的发展现状在地中海沿岸国家和地区，油橄榄产业发展非常成熟，希腊、西班牙、意大利等国家是世界上主要的橄榄油生产和出口国家。

这些地区的油橄榄产业具有规模大、品质高和出口量大的特点，成为了当地重要的经济支柱产业。

我国是世界上最早栽培橄榄的国家之一，油橄榄主要分布在云南、四川、贵州、广西、福建等地。

近年来，国内油橄榄产业得到了积极的发展，生产规模和品质逐步提升，橄榄油在国内的市场需求也在不断增加。

1. 加强科技创新，提升产业水平通过学习国外油橄榄产业先进的生产技术和管理经验，可以加速提升云南省油橄榄产业的生产水平和产品品质。

在科技创新方面，可以引进先进的种植技术、育种技术和橄榄加工技术，提高橄榄产量和油品质。

利用物联网、大数据等现代信息技术，优化生产管理、精准施肥、监控病虫害等，提高生产效益和产品竞争力。

2. 建立完善的产业链条，促进产业协同发展发展油橄榄产业需要建立完善的产业链条，包括种植、加工、销售等各个环节。

在国外油橄榄产业发展的经验中，产业链条衔接紧密、协同发展，形成了完整的产业生态体系。

云南省在发展油橄榄产业时，也应该做好产业链条的布局和协同发展，鼓励各个环节的企业合作，提高整个产业的附加值和市场竞争力。

3. 做好品牌打造，提升产品附加值4. 加强政策支持，优化产业环境国外油橄榄产业的成功发展，离不开政府的政策支持和产业环境的优化。

在土地使用、税收优惠、财政补贴等方面，政府都会出台一系列的扶持政策，鼓励企业投入油橄榄产业。

政府还会加强对油橄榄产业的规划指导和技术培训，提升产业发展的整体水平。

油橄榄产业考察报告_柏方敏

湖南林业科技2008年第35卷第1期调查研究收稿日期:2007)12)15修订日期:2008)01)04油橄榄产业考察报告柏方敏(湖南省林业厅,湖南长沙410007)摘要:2007年12月8~23日,湖南省林业厅组织了政策、管理、科研、企业和生产等单位的领导和专家赴西班牙、希腊、葡萄牙等国进行油橄榄产业的考察。

重点考察了西班牙的安德罗斯亚地区的油橄榄种植园、企业加工、产品开发和市场销售等产业情况,并结合中国和湖南油茶产业的实际,提出了发展湖南油茶产业的建议。

关键词:油橄榄;产业;考察报告中图分类号:S565.7文献标识码:B文章编号:1003)5710(2008)01)0036)03为了更好地发挥湖南省的油茶资源优势,做大做强油茶产业,湖南省林业厅组织了政策、管理、科研、企业和生产等单位的领导和专家组成的考察团于2007年12月8日至12月23日赴西班牙、希腊、葡萄牙等国进行油橄榄产业的考察。

考察团由湖南省林业厅柏方敏总工程师带队,湖南省人大农经委沈国凡副主任、湖南省林业厅造林处欧日明副处长、湖南金浩茶油股份有限公司刘翔浩董事长、湖南省林业科学院陈永忠研究员、祁阳县林业局陈振文局长和浏阳市林业局王律旋纪委书记等一行7人。

重点考察了西班牙的安德罗斯亚地区的油橄榄种植园、企业加工、产品开发和市场销售等产业情况。

考察团所到之处,受到了有关方面的热情接待,考察团本着借鉴学习国外经验的态度,认真考察,细致听取情况介绍,详细记笔记,积极提问,并结合国内情况讨论湖南省油茶产业的发展问题,整个考察取得完满成功。

现将有关情况报告如下。

1油橄榄产业发展基本情况油橄榄(O lea europaea L.)又名齐墩果,为木樨科,木樨榄属(Olea);属亚热带常绿乔木,喜光、耐旱,为著名亚热带重要木本食用油料植物,原产于地中海沿岸。

公元前五千年至1万年,野生油橄榄起源于小亚细亚,最初在叙利亚,而后扩展到希腊。

公元前三千年希腊克里特岛已开始人工栽培油橄榄。

西班牙橄榄油的前世今生

西班牙橄榄油的前世今生在西班牙生活的时间越长，就越感觉到橄榄油在日常生活中的重要，一日三餐，它都作为一种不可或缺的配料出现在餐桌上。

搭配橄榄油的地中海早餐在西班牙，人们每年消耗超过2.5加仑的橄榄油，几乎找不到一个盘子里不含有这种液体黄金。

这里有超过260个品种的橄榄和20多个原产地控制区，作为世界上最大的橄榄油生产国，西班牙占全世界橄榄油生产总量的42%（根据年份不同有少许差异）。

从辛辣新鲜的明绿色橄榄油到果油和加工烹调油，各个种类皆有出售，很多品牌畅销海外。

久远的历史橄榄在西班牙已有超过三千年的历史，可以从南部开始追溯它的前世今生。

橄榄树的栽培首先要感谢公元前1050年的腓尼基人，然而直到公元前212年罗马人占领伊比利亚半岛后，橄榄油才真正开始被大范围使用。

半岛优良的气候条件使之成为罗马帝国的橄榄油生产枢纽。

公元711年，摩尔人控制了伊比利亚半岛，他们带来了更加先进的加工技术，开始初步建立庞大的橄榄油产业。

摩尔人对西班牙橄榄油的发展有着巨大影响力，甚至西语中“aceite”（油）一词也是源于阿拉伯语“al-zat”。

西班牙现存最古老的橄榄树已有1700岁西班牙每年生产大约130万吨橄榄油，比世界上任何其他国家生产的都多。

实际上光是安达卢西亚地区的哈恩（Jaén）生产的橄榄油就已经超过了全意大利的生产总量！虽然大部分装瓶出口至其他国家，仍有许多在国内被消费。

西班牙人平均消耗橄榄油的量是美国人的两倍，只有希腊比他们用的还多。

当之无愧的“液体黄金”如何挑选好得橄榄油？Virgin? Extra Virgin? Lampante? 这些都是什么意思？根据橄榄质量、压榨环境、酸度等的不同，橄榄油被分为不同的级别和种类。

分辨橄榄油最重要的是这些具有质量定义的词语：EXTRA VIRGIN 特级初榨橄榄油：特级初榨橄榄油是最高级别、质量最高的橄榄油，酸度不超过0.8，是纯天然产品。

口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳。

2022年橄榄油行业分析

2022年橄榄油行业分析世界油橄榄的种植面积始终持续增长，主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊等国，2022年世界油橄榄种植面积约为1500万公顷，以下是橄榄油行业分析。

橄榄油行业分析指出，国内橄榄油市场供需不平衡，严峻依靠进口。

2022年后，进口食用橄榄油数量有所波动,但仍维持在3万吨以上。

2022年国内进口食用橄榄油数量3.86万吨,同比增长7.84%。

进口来源主要是西班牙、意大利、土耳其和希腊、澳大利亚等生产国进口。

在进口价格方面，2022年橄榄油进口均价呈下降趋势，2022年橄榄油进口均价为4.56美元/千克，2022年橄榄油进口均价为3.51美元/千克.欧丽薇兰位居橄榄油行业零售市场第一，市占率高达49%；其次是贝蒂斯，占有率为12%。

其他品牌占比均在10%以下，行业集中度较高。

从零售价看，橄榄油远高于其他包装食用油品类，2022年橄榄油零售价高达97020元/吨；菜籽油和大豆油为最常见的食用油，吨价也相对较低，2022年分别为11226元/吨、10079元/吨。

68%的人认为最出名的橄榄油生产国是西班牙，61.14%的人认为是意大利。

根据所占比例状况，最闻名的橄榄油生产国依次是西班牙、意大利、希腊、法国、土耳其。

仅有4.76%的被调查人员不知道闻名的橄榄油生产国。

国家林业局已经将油橄榄产业编入《全国优势特色经济林进展布局规划》，预备出台全国的油橄榄进展规划，油橄榄产业从地方区域特色经济进展上升为国家战略。

依据各地规划将来几年中国将建成油橄榄基地33万公顷，并合理规划了餐用橄榄基地建设，多元化主体投资促进进展的机制在进一步形成。

综合来看，橄榄油虽然具备较高的养分价值，属于健康食用油的一种，但目前在西方国家使用较多，在全球的普及率有限。

目前，全球橄榄油供需规模较小，但整体呈现上升趋势。

在国内，随着人们对于健康的重视程度不断加深，已有部分家庭选择购买橄榄油作为食用油种，但另一方面由于橄榄油不适合高温爆炒等中式烹饪习惯，普及程度照旧有限，以上便是橄榄油行业分析全部内容了。

希腊橄榄油再次被评为世界第一

希腊橄榄油再次被评为世界第一日前，希腊拉科尼亚（Lakonia）地区出产的橄榄油在国际特级初榨橄榄油大赛(WREVOO)中评为全世界最好的橄榄油。

这已是希腊橄榄油连续第二年获此殊荣。

该大赛共有来自全球34个国家的12092份橄榄油样品参加。

产自拉科尼亚的特级初榨橄榄油“ Gemstone BlendEvoo”在众多橄榄油品牌中脱颖而出，取得“最佳调味品橄榄油”的第一名。

希腊神话中，橄榄树是由和平与智慧女神雅典娜撒下的一粒种子生长繁衍而来，雅典娜也因此成为雅典的保护神。

长期以来，橄榄树深受希腊人民的喜爱。

公元前6世纪，希腊便出现了第一部保护橄榄树的法律。

按照希腊风俗习惯，每当小孩出生时，家人就栽种一棵橄榄树，至小孩上学时，橄榄树开始结果。

小小的橄榄树伴随着希腊儿童一起成长。

橄榄树主要生长在地球纬度30度至45度的区域范围，目前世界上约有7.5亿多棵橄榄树，其中95%生长在地中海地区，希腊就有6200多万棵橄榄树。

早在公元前3500年希腊克里特岛就开始种植橄榄树，公元前2000年前后橄榄树发展成为克里特岛内重要的经济作物。

橄榄树传至希腊大陆后，经过几个世纪变迁，生产橄榄油成为希腊重要的经济活动，橄榄油也逐渐成为希腊饮食的象征，是希腊最具特色的农副产品。

希腊橄榄油以品质优良著称，其70%以上的橄榄油是超纯橄榄油。

世界上四分之三的橄榄油产自欧盟国家，其中97%集中在希腊、西班牙和意大利。

由于橄榄油的产量极易受产区气候的影响，因此希腊每年橄榄油的产量很不稳定，一般说来有大小年之分。

近年来希腊橄榄油的年产量约30万吨－40万吨，其中三分之二产自克里特岛和伯罗奔尼撒半岛。

为了保证橄榄油的品质，橄榄果采摘当天必须进行榨制。

如今希腊橄榄油的生产方式与古代相比并无实质性的变化，只是古代手动石轮被现在的机械化不锈钢磨轮所替代，生产单位仍以家庭小作坊式生产为主。

目前希腊约有2500家榨油作坊分散在各橄榄油生产区。

他们生产的橄榄油大部分送往橄榄油公司或农业联合体进行再加工、灌装和销售。

国内外油橄榄制油技术

国内外油橄榄制油技术
粮食部湖北科研设计所[1]
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】1981(000)0S1
【摘要】一、前言油橄榄是一种优质的食用木本油料,盛产于地中海沿岸与北非各国(90%的橄榄树与98%的橄榄油集中于该地区,其中:意大利、西班牙、希腊、法国等为主要生产国)。

由于其经济价值高,迄今已扩大到五大洲的30来个国家。

据联合国粮农组织有关资料介绍,目前全世界种植的油橄榄树已有3亿多株,占地面积将近1000万公顷,年产果子为700多万吨,年产橄榄油达140多万吨。

因此,橄榄油居木本油量的首位,而次于大豆油,向日葵油,花生油,棉子油与菜子油,占世界食用植物油的第六位。

【总页数】11页(P89-99)
【作者】粮食部湖北科研设计所[1]
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】F3
【相关文献】
1.从国内外橄榄油市场看我国油橄榄发展的广阔前景 [J], 张正武;王兆山;张建国
2.服务橄榄油行业60年,致力于促进油橄榄种植的可持续发展——访国际油橄榄理事会(IOC)经济与推广部主管Ender Gündüz先生 [J], 风铃
3.油橄榄的采收加工工艺：土耳其国油橄榄果油加工技术... [J], 安平; 廖彩芳
4.油橄榄国内外加工工艺与技术特征对比分析 [J], 付利衡
5.地中海东海岸油橄榄资源和栽培技术简介(土耳其油榄橄栽培技术考察报告) [J], 安平;廖彩芳;高学琴;黄金文
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发展油橄榄 “钱”途光明——撂荒地种上油橄榄：得了土地，通了富路

发展油橄榄“钱”途光明——撂荒地种上油橄榄：得了土地，
通了富路
刘亚春
【期刊名称】《村委主任》
【年(卷),期】2016(000)009
【摘要】策划人说：在2016年全国“两会”上，由六名全国政协委员联名提出
的《关于加快发展油橄榄产业的提案》，引起广泛关注。

我国耕地资源紧缺，每年不得不大量进口油料和食用油，利用非耕地资源开发木本油料植物，“钱景无限”。

油橄榄作为高产、优质、高效益的优质木本油料，市场开发潜力巨大。

【总页数】1页(P54-54)
【作者】刘亚春
【作者单位】《合川日报》编辑部
【正文语种】中文
【中图分类】S565.7
【相关文献】
1.希腊油橄榄业的发展对我国发展油橄榄业的启示 [J], 希克
2.希腊油橄榄产学研联动经验对我国油橄榄发展的启示 [J], 张正武;赵强宏;邓煜;
虎云青
3.服务橄榄油行业60年,致力于促进油橄榄种植的可持续发展——访国际油橄榄理事会(IOC)经济与推广部主管Ender Gündüz先生 [J], 风铃
4.国外油橄榄种植模式对云南油橄榄发展的战略思考 [J], 王健;陆斌;赵敏
5.贫困村种上油橄榄：有了产业，富了村民 [J], 刘学良
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