小学学校食堂管理工作计划.doc
2024年小学食堂管理工作计划
2024年小学食堂管理工作计划一、目标设定1. 提供优质的、营养均衡的餐食，满足学生的营养需求。
2. 加强食品安全管理，确保食品质量安全。
二、营养餐食计划1. 设计合理的餐食组合，达到膳食均衡。
2. 增加蔬菜和水果的摄入量，推行“一蔬菜、一水果”计划。
3. 合理搭配主食、蛋白质和脂肪的比例，确保学生获得均衡的营养。
4. 采用新鲜、优质的食材，尽量减少加工食品的使用。
5. 不断改进菜谱，增加学生喜欢的菜品，提高餐食的口感和可口性。
三、餐厅环境卫生管理1. 加强卫生清洁工作，定期进行食堂设施的消毒和保养。
2. 建立餐厅环境检测制度，定期对食堂环境进行检测和评估。
3. 做好食品储存管理工作，保证食品的新鲜和安全。
四、食品安全管理1. 加强食品供应商的管理，建立供货商评估机制。
2. 定期抽检食材，确保供应的食品符合食品安全标准。
3. 整理和建立完善的食品原料档案，做好食品的追溯工作。
4. 定期开展食品安全培训，提高食堂职工的食品安全意识和知识水平。
五、推行文明就餐管理1. 加强对学生的文明就餐教育，培养他们的餐桌礼仪和节约意识。
2. 组织学生和家长参与食堂管理，建立学生、家长、食堂的沟通渠道。
3. 制定餐食分配制度，确保每个学生都能获取到足够的餐食。
4. 引导学生适量取餐，减少浪费。
六、开展食品安全宣传活动1. 制作宣传资料，向学生和家长普及食品安全知识。
2. 开展主题宣传活动，提高食品安全意识。
3. 邀请专家组织食品安全讲座，提高师生和家长的食品安全知识水平。
七、持续改进和评估1. 建立食堂工作日志，记录每天的工作情况和食品安全问题。
2. 定期召开食堂管理会议，总结经验，改进管理措施。
3. 邀请第三方机构进行食堂管理的评估，发现问题并及时改正。
八、与家长的沟通与合作1. 建立家长委员会，与家长代表沟通食堂管理事宜。
2. 定期组织食堂开放日，邀请家长参观食堂，了解食堂的管理和运作。
3. 建立家校互动平台，及时反馈食堂管理情况，听取家长的意见和建议。
2024年学校食堂管理工作计划范例（五篇）
2024年学校食堂管理工作计划范例根据石阡县教育局关于食品卫生管理工作的指导原则，结合我校实际情况，本学期将着重强化食品卫生管理，深化员工培训工作，以保障食品质量的稳定与安全。
现就我校食堂安全管理工作做出如下具体安排：一、工作目标我校始终秉持服务学生的核心理念，致力于提供优质服务与卫生可口的餐食，确保不以盈利为主要目标。
通过科学测算与合理安排，持续提升学生伙食质量，切实履行后勤保障职责，确保全校学生能以饱满的精神状态投入学习与生活中。
二、开学前食堂准备工作要点1. 依据教育局规定，提前组织并完成员工培训任务。
2. 全面检查食堂设施状况，确保开学前各项准备工作就绪。
3. 确定并落实食品原料供应商，确保食材来源可靠。
4. 彻底清洁食堂炊具餐具，并加强其他各项卫生工作。
三、具体实施路径与方法1. 实行食堂标准化、科学化、制度化管理，建立健全规章制度与责任追究机制，确保管理有章可循、有据可查。
2. 强化对工人工作态度、能力及质量的监管，实施严格的考评考核制度，注重过程管理，并与薪酬挂钩。
同时，严禁非食堂工作人员进入操作区域。
3. 加强对食堂餐具用具的清洗与消毒工作，确保每次消毒时间不少于半小时。
同时，严格执行清洁卫生与工作人员晨检制度。
4. 实施定点采购策略，建立健全索证制度，加强物资管理，确保食品原料安全无忧。
5. 精心策划膳食安排，确保学生膳食营养均衡、口味丰富，为师生提供优质服务与温馨的就餐环境。
6. 严格执行着装要求，进入工作区域必须按规定更衣着装，包括穿工作服、戴口罩、帽子及手套，并保持良好个人卫生习惯。
7. 广泛听取老师、学生及家长的合理建议，灵活调整配餐方案，确保食堂正常运转与持续改进。
8. 加大食堂财务监管力度，坚持“公开、公平、公正”原则，确保学生生活费“取之于生，用之于生”。
晏明小学____年____月____日2024年学校食堂管理工作计划范例（二）一、管理架构：1、设立学校食堂管理委员会，其成员包括校长、教导主任、报账员、食堂管理员及食堂炊事员。
学校食堂管理工作计划
学校食堂管理工作计划一、前言。
学校食堂是学生们日常生活中重要的一部分，食堂管理工作的质量直接关系到广大师生的身体健康和校园文明秩序。
因此，制定一份科学合理的食堂管理工作计划，对于提高食堂管理水平，保障师生饮食安全具有重要意义。
二、食材采购管理。
1. 根据学校师生人数和饮食习惯，合理确定食材采购量，避免过多或过少的采购导致浪费或供应不足的情况。
2. 严格把关食材质量，确保采购到的食材符合食品安全标准，避免因食材质量问题引发食物中毒等安全事件。
3. 定期对供应商进行评估，建立供应商档案，确保供应商的信誉和资质。
三、食堂卫生管理。
1. 加强食堂卫生检查，每日定期对食堂环境、餐具、食材等进行检查，确保食堂卫生达标。
2. 建立健全食堂卫生管理制度，规范食堂卫生清洁工作流程，确保每个环节都得到有效执行。
3. 加强食堂员工卫生健康管理，定期进行体检，加强对员工个人卫生的培训和管理。
四、餐饮服务管理。
1. 根据学生的饮食需求，合理制定菜品种类和数量，确保学生饮食的多样性和营养均衡。
2. 加强对食品加工、制作过程的监督管理，确保食品加工符合卫生标准。
3. 提高食堂服务水平，培训食堂员工的服务意识和技能，提升食堂整体服务质量。
五、食堂安全管理。
1. 建立健全食品安全管理制度，加强对食品储存、加工、制作等环节的监控，确保食品安全。
2. 定期开展食品安全知识培训，提高食堂员工对食品安全的认识和重视程度。
3. 加强食堂安全隐患排查，定期组织食堂安全检查，及时发现并解决安全隐患。
六、总结。
学校食堂管理工作计划的制定和实施，需要全校师生的共同努力和配合。
只有通过科学合理的管理，才能保障学校师生的饮食安全，提高食堂管理水平，为师生营造一个安全、健康、文明的用餐环境。
希望全校师生共同关注食堂管理工作，为食堂管理工作的改进和提升提供更多的建议和支持。
2024年学校食堂的工作计划样本（二篇）
2024年学校食堂的工作计划样本一、指导思想遵循江北区教育局发布的《加强学校食堂管理》等文件精神，并结合学校食堂管理与卫生工作的相关制度，本校致力于强化食堂管理，消除安全隐患，确保师生身心健康，同时坚决杜绝侵占学生餐费的不端行为。
二、工作目标1. 规范食堂账务管理，确保财务记账合规合法、票据真实有效、手续完备以及账表整洁规范。
2. 加强食堂财务管理，保障收支合规合法，严格控制支出，严禁将非伙食费用计入学生伙食费中，杜绝占用学生伙食费现象。
3. 提升食堂卫生管理水平，完善卫生设施及管理制度，预防食品中毒事件的发生。
4. 加强食堂工作人员的思想作风建设，确保其服务态度和工作质量，遵守纪律，积极配合学校教学和师生生活的服务工作。
三、主要措施1. 加强学校食堂校长责任制，将食堂安全卫生管理置于首位，完善相关管理制度。
注意用电安全和消防设备的管理，确保食堂安全无虞。
2. 加强食堂用工管理，规范用工行为。
学校应与合同工签订规范合同，并加强员工的业务和政治学习，提升业务能力和服务水平。
严格执行食品卫生法规，工作人员必须持健康证上岗，以防卫生事故发生。
3. 加强食品保管工作，由专人负责，禁止非工作人员接触食品。
确保食堂卫生，实施食具消毒，生熟食品分开存放，预防传染病的发生。
4. 提升饭菜质量，确保蔬菜清洁，米饭煮熟，尽量现做现吃。
保持各种食品清洁，并在夏季加强防蝇措施。
5. 加强食品采购管理，确保食品质量和供应的及时性。
采用少量多次的采购方式，合理核算成本，确保食堂经济运转正常。
6. 正确处理工作人员间的关系，鼓励相互支持，友好合作。
工作人员应自觉履行职责，努力提高饭菜质量，确保工作无误，食堂安全无事故。
7. 工作人员应注重个人形象，规范工作服装，不得在食堂会客，工作时间严禁吸烟或进行与工作无关的活动。
8. 加强物品采购管理，对大宗物品实行统一采购制度，签订合同并定点采购，对价格和质量进行验收和记录。
9. 加强食堂工作的监督管理，成立膳食管理委员会，监督学生饭菜质量和价格，并审查食堂账目。
小学食堂工作计划
小学食堂工作计划小学食堂工作计划「篇一」以“服务第一，安全第一”为原则，全心全意为教育教学服务，全心全意为老师和学生的工作、学习、生活服务，以“老师、学生满意”为标准，努力做好服务工作。
现将本学期工作计划安排如下：一、食堂工作始终坚持敢于管理、严格管理、全程管理，把监督、检查和服务有机结合，把参与管理、灌输管理理念、分享管理经验和技巧、解决管理困难等作为服务的重要内容。
1、教工食堂工作教工食堂本学期开始由学校自己经营，以服务老师为第一原则，着力提高饭菜质量。
坚持早餐4.00元、中晚餐8.00元的标准;坚持正餐两荤两素的标准，如果条件成熟将改过去的两荤两素为两荤一素，把荤菜的档次提高。
在自营过程中把握好采买关、入库关、资金交易关，每周进行成本核算，着力提高早餐质量水平，严把食品安全关，严格做好防蝇防鼠防蟑螂的工作，严格餐具消毒制度。
出台《天门中学教工餐厅管理制度》依规依制管理好教工食堂。
2、学生食堂工作学生餐厅由xx惜缘餐饮有限公司(3、4、5号餐厅)和武汉xx公司经营(1、2号餐厅)，要求本公司自营不准转租承包窗口。
(1)9.1-9.5做好防蝇防鼠放蟑螂设施检查和餐具冲洗消毒检查工作。
(2)9.6号前要求两家公司上交菜名及价格并公示，价格不得超过市场价，坚持做到价格及时公示，控制饭菜价格，控制高档产品的数量和质量;价格控制在8元以内。
(3)9.9-9.10对原材料入库台帐、原材料质量、原材料存放设施进行检查。
(4)9月中旬前请市食品监督局专家进行一次食品操作加工流程规范和食品安全知识讲座。
(5)每月不定期对食堂卫生、原材料质量、工作流程、工作规范等进行检查。
(6)开展老师代表、学生代表、家长代表评议食堂的工作，评选星级食堂，评选标准和评选组织由第三方负责。
(7)每月请市食品监督局到食堂检查至少检查一次。
(8)每月至少召开一次管理人员会议、每月至少召开一次全体员工会议。
(9)对北边食堂水管进行改造(北边食堂水压较低，经常断水)。
学校食堂工作计划范文(三篇)
学校食堂工作计划范文一、工作目标学校始终坚持服务师生为宗旨，以优质的服务和卫生可口的佳肴为工作己任，不以盈利为目的，以科学测算、合理的安排作为提高师生伙食质量的途径，切实做好后勤保障，让全体师生以饱满的激情和充沛的精力投入到学习生活工作中。
二、认真做好开学前食堂准备工作1、按教育局要求提前做好员工培训。
2、检查食堂状况，做好开学准备。
3、确定食品原料供应商。
4、做好食堂炊具餐具及其她各部位卫生工作。
三、具体实施途径和方法1、我校食堂实行标准化、科学化、制度化管理，建立健全各种规章制度和责任追究制度，做到有章可寻，按章办事。
人员分工明确，责任落实，通力协作，全局为重，认真履行各自的岗位职责，防止一切不安全因素出现的可能，切实保障食品卫生安全。
2、为提高从业人员的业务素质，我校采用拓宽从业人员外出参观学习培训机会、学校定期例会培训以及虹口乡卫生院和都江堰市卫监人员工作指导等途径来实现这一目标。
3、加强对从业人员的工作态度、工作能力和工作质量的监管，认真做好考评考核工作，注重过程考核，并与劳动效益挂钩。
特别是加强食品加工过程的管理力度，注重食品的进货、储运、存放、加工、分售等环节的考评考核。
杜绝非食堂工作人员进入操作间。
4、进一步加强对食堂餐具用具的清洗、消毒，加强食品留样试尝和水质的检测力度。
每日三餐前半小时完成消毒和试尝留样，并及时做好记载。
消毒时间每次不少于半个小时。
认真做好清洁卫生工作。
认真做好食堂工作人员晨检工作。
5、定点采购，建立索证制度，建立并完善入库出库台账，加强物资管理，确保食品原料安全。
6、精心策划、科学安排，保证师生膳食质量，为师生提供优质服务和可口的佳肴，为师生提供像家一样温馨氛围。
7、着装要求：进入工作间必须按要求更衣和着装，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并经常洗手。
8、双周五中午1：30为食堂例会时间，主要组织总结近段工作，布置下一阶段任务。
组织学习有关的法律法规、安全知识、营养学知识等。
2024年小学学校食堂管理工作计划(2篇)
2024年小学学校食堂管理工作计划一、综述食堂管理是学校教育管理的一项重要工作内容，直接关系到学生的健康成长。
针对小学学生的特点和需求，我们制定了2024年小学学校食堂管理工作计划，以提供营养均衡、安全卫生的饮食环境，培养学生合理的饮食习惯，促进学生健康成长。
二、目标1. 提供安全卫生的食品，确保学生的健康；2. 食堂运营经济有序，减少浪费；3. 加强与学生、家长之间的沟通和交流，了解学生的需求和意见。
三、具体措施1. 提升食品质量和安全卫生控制（1）对食堂食品供应商进行严格筛选，确保其资质合法、产品质量可靠，并签订食品安全协议；（2）加强食材的采购管理，建立食材入库检验和管理制度，确保食材的安全性和新鲜度；（3）加强对食堂的卫生管理，定期组织卫生检查，确保食堂内环境干净整洁，消毒灭菌工作到位；（4）针对学生的特殊饮食需求，如过敏食物等，提供不同的选择和服务。
2. 推广营养餐食和合理搭配（1）制定健康营养餐谱，确保学生的营养需求；（2）与专业营养师合作，提供食品搭配和营养指导；（3）加强厨师的培训和技能提升，提高餐品的质量和味道；（4）定期对食堂内的餐品质量进行评估，征求学生和家长的意见和反馈。
3. 强化食堂经济管理（1）建立完善的财务管理制度，确保食堂运营的经济有序；（2）制定食堂价格策略，确保餐品价格公正合理，符合家庭经济负担能力；（3）减少食品的浪费，制定食堂用餐制度，提倡文明用餐，合理分餐；（4）开展定期的食物捐赠活动，减少食品浪费，帮助贫困学生。
4. 加强与学生、家长之间的沟通和交流（1）定期召开学生家长会，了解家长对食堂管理的意见和建议；（2）建立食堂管理咨询箱，收集并回复学生和家长的问题和需求；（3）组织亲子餐活动，让家长参与到食堂管理中，提升家长对食堂的信任和支持；（4）加强学生对食堂的监督，建立学生食堂监督小组，培养学生的文明用餐和监督意识。
四、实施和监督为确保食堂管理工作的有效实施和监督，我校将采取以下措施：1. 成立食堂管理委员会，负责食堂管理工作的协调和督促；2. 推行岗位责任制，明确食堂管理人员的职责和工作目标；3. 建立食堂绩效考核制度，对食堂管理人员进行绩效评估；4. 定期举行食堂管理工作会议，总结经验，解决问题，并及时调整工作计划；5. 设立食堂管理监督专岗，对食堂管理情况进行监督和检查。
学校食堂管理2024年工作计划
学校食堂管理2024年工作计划1.学校食堂管理2024年工作计划篇一1、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
2、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。
3、严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的.食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。
4、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。
5、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。
6、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，搞好价格成本核算。
7、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。
8、工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。
定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。
食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。
2.学校食堂管理2024年工作计划篇二一、指导思想为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
小学食堂管理工作计划
一、前言为了保障我校师生的饮食安全，提高食堂管理水平，确保食堂服务质量和师生满意度，特制定本小学食堂管理工作计划。
二、工作目标1. 保障师生饮食安全，预防食物中毒事件的发生。
2. 提高食堂管理水平，优化服务流程，提升师生满意度。
3. 加强食堂员工队伍建设，提高员工综合素质和服务意识。
4. 节约食堂成本，提高食堂经济效益。
三、工作措施1. 组织管理（1）成立食堂管理领导小组，负责食堂的全面管理工作。
（2）制定食堂管理制度，明确食堂各部门职责和分工。
（3）定期召开食堂工作例会，总结工作，分析问题，提出改进措施。
2. 食品安全（1）严格执行国家食品安全法律法规，加强食堂食品安全管理。
（2）加强对食堂原材料采购、储存、加工、销售等环节的监管。
（3）定期对食堂进行食品安全检查，确保食品安全。
3. 服务质量（1）优化食堂服务流程，提高师生就餐效率。
（2）加强食堂员工培训，提高服务意识和技能。
（3）开展食堂满意度调查，及时了解师生需求，改进服务。
4. 成本控制（1）合理制定食堂预算，严格控制食堂成本。
（2）加强食堂物资采购管理，降低采购成本。
（3）加强食堂能源管理，降低能源消耗。
5. 员工队伍建设（1）加强食堂员工招聘，选拔优秀人才。
（2）定期对食堂员工进行业务培训，提高员工综合素质。
（3）建立健全激励机制，激发员工工作积极性。
四、工作步骤1. 制定食堂管理制度，明确各部门职责。
2. 对食堂进行安全检查，确保食品安全。
3. 开展食堂员工培训，提高服务意识。
4. 优化食堂服务流程，提高师生就餐效率。
5. 定期开展食堂满意度调查，了解师生需求。
6. 加强食堂成本控制，提高经济效益。
五、工作要求1. 食堂管理人员要高度重视食堂管理工作，严格执行各项规章制度。
2. 食堂员工要遵守工作纪律，提高服务意识，确保食堂工作顺利进行。
3. 定期对食堂工作进行总结，发现问题及时整改。
4. 加强与师生沟通，及时了解师生需求，提高食堂服务质量。
小学学校食堂工作计划范文6篇
(6)认真积极听取师生意见反馈,努力根据实际情况尽量满足师生要求。做好学校后勤保障工作。
4、重点抓好校园硬件设施达标工作。
(1)完成学校运动场标准化建设。
9.实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织民主理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示.若有结余,立即退给学生。
10.加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。
(2)搞好学术报告厅的申报建设工作。
5、重点搞好学生奶的推广服务工作。
(1)做好宣传发动，让家长、学生认识喝学生奶的重要性。
(2)全方位做好学生奶的供奶服务工作。
三、工作措施：
(一)更新观念，增强服务意识
1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长服务。
(5)认真负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等)常规管理工作。
2、重点抓好校舍、校产管理工作。
(1)进一步完善学校校产管理制度，增强师生对校产的爱护意识。完善校产维修报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便及时安排;维修完毕，由报修人负责验收签字。
(2)加强对校产校具的管理，提高对各类设备的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进行盘点整理，责任到人。
2024年学校食堂管理工作计划样本（五篇）
2024年学校食堂管理工作计划样本一、持续强化食堂管理工作，加强技术培训，提升食堂员工的专业能力和服务质量。
二、在确保食堂工作正常运行的基础上，所有食堂人员应积极参与学校的政治学习，增强为师生服务的主动性，做到以礼待人、文明服务、热情周到。
三、坚决执行食品安全卫生法规，食堂工作人员必须持有健康证才能上岗，以防止卫生事故的发生。
四、确保食品采购、运输、储存、卫生的各个环节无虞，发现变质腐烂的食品，一律不得采购，以防食物中毒事件。
五、保持食堂的清洁卫生，餐具应每日消毒，生熟食品分开处理，以防止传染病的发生。
六、确保食物清洁，避免饭菜夹生，尽量现做现吃，隔夜饭菜必须进行处理。
七、保持食品的清洁，夏季需加强防蝇措施，冬季则要做好保温工作。
八、需妥善处理粮油、气、菜等食品物资的采购，每月进行库存盘点，确保相关工作的顺利进行。
九、采购食品和蔬菜时，要确保质量，供应必须及时，坚持少量多次采购，注重成本核算。
十、食堂员工之间应建立良好的工作关系，相互支持，友好相处，协同完成工作。
十一、所有采购的食品需由当事人和张文强共同验收。
十二、采购食堂所需的物资（如餐具、炊具）及其他物资，必须得到总务主任的批准，重大开支需由校长批准。
十三、食堂员工应尽职尽责，工作中表现出敬业精神，不断提升饭菜质量，确保无差错，安全无事故。
十四、对所有即将烹煮的食品，包括面食、调料、蔬菜、肉类等，需进行详细的成本核算，以维持食堂的正常运营。
十五、个人行为规范：工作时应穿着工作服，不得在食堂接待访客，工作期间禁止吸烟及与工作无关的行为。
应定期洗澡、理发，指甲不宜过长。
个人负责的卫生区域应保持整洁，确保餐具、地面、库房的卫生。
每周五由负责人安排全面清洁工作，保持食堂的清洁、卫生、有序。
十六、以改进服务方式，提升服务意识为切入点，重点提升食堂饮食质量，确保工作落实到位。
十七、新学期开始，食堂员工应关注食堂饭菜质量，尤其要关注附属班住宿生的饮食，注重营养搭配，实行定时、定人、定桌、定标准、定质量的供餐模式，让同学们满意，让家长放心。
小学学校食堂营养餐工作计划
学校学校食堂养分餐工作方案学校学校食堂养分餐工作方案五篇日子犹如白驹过隙，不经意间，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作进展，是时候开头制定方案了。
那么你真正懂得怎么写好方案吗?下面是我帮大家整理的学校学校食堂养分餐工作方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
学校学校食堂养分餐工作方案1第一学期学生养分餐工作方案养分改善方案工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家进展的民族振兴工程。
为改善我校学生的养分，增加学生身体素养，促进他们健康成长，依据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善方案的意见》结合我校实际，特制定学生养分餐工作方案：一、指导思想“养分工程”实施，为我校学生长期食用养分良好的午餐，改善农村学校学生养分缺乏现状，调整饮食结构，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、养分餐工作实施领导小组组长：冉建宇副组长：史天杰成员：各班班主任、值周教师、后勤人员三、职责及要求(一)组长职责及要求1、全面统筹，实施本校的“养分餐改善方案” 。
2、检查落实好“养分餐改善方案”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放，公示等缓解进行全程指导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对养分餐的意见和建议。
5、对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要准时将落实状况反馈给来电、来访人员，把冲突化解在基层，如遇突发大事要准时上报中心校领导。
(二)副组长职责及要求1、预防和妥当处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月养分餐食品台帐和养分餐实施过程中的相关资料管理，挑出相关社会反映。
3、定期和不定期对选购货物进行质量抽查并填写抽查表。
(三)成员职责及要求1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月养分餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督。
小学食堂日管控周排查月调度工作计划
小学食堂日管控周排查月调度工作计划一、日常卫生与安全监控1.每日对食堂内部环境进行彻底清扫，保持食堂内外环境的干净整洁。
2.每日对食品加工场所进行消毒，确保无卫生死角。
3.实时监控食品加工过程，确保食品制作符合卫生标准。
4.定期检查食堂通风、照明、防尘等设施，确保其正常运行。
二、食品存储与处理检查1.定期检查食品仓库，确保食品分类存放，避免交叉污染。
2.监控食品保质期，及时处理过期食品。
3.检查食品加工设备，确保其运行正常，符合食品安全要求。
三、员工健康与培训管理1.每日检查员工健康状况，确保员工无传染病等健康问题。
2.定期组织员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
3.定期对员工进行个人卫生教育，确保员工个人卫生符合标准。
四、食材采购与验收标准1.建立严格的食材采购制度，确保食材来源合法、安全。
2.制定食材验收标准，对进货食材进行严格检查，确保食材质量。
3.定期对供应商进行评估，确保供应商信誉良好、产品质量可靠。
五、厨具清洁与消毒制度1.制定厨具清洁与消毒流程，确保厨具在使用前后都得到彻底清洁和消毒。
2.定期对厨具进行检查，及时更换损坏的厨具。
六、食品安全事故应急处理1.制定食品安全事故应急预案，明确应急处理流程。
2.定期组织应急演练，提高员工应对食品安全事故的能力。
七、周度自查与问题整改1.每周对食堂进行一次全面自查，发现问题及时整改。
2.建立问题整改台账，记录问题整改情况，确保问题得到彻底解决。
八、月度总结与调度会议1.每月对食堂工作进行总结，分析存在的问题和不足，提出改进措施。
2.定期召开调度会议，对食堂工作进行调度和安排，确保食堂工作有序进行。
通过以上八个方面的工作计划，我们将全面加强小学食堂的日常管控、周度排查和月度调度，确保食品安全，为学生提供健康、营养的餐饮服务。
同时，我们也将不断完善工作计划，提高食堂管理水平，为学生提供更好的服务。
2024年小学食堂管理工作计划模版（三篇）
2024年小学食堂管理工作计划模版强化学校食品安全卫生管理工作，对于保障教育教学品质至关重要，它是构建安全和谐校园的关键环节，亦是实现人民满意教育的必要途径。
近年来，本校在食堂食品安全卫生管理方面，始终保持高度警觉，秉承预防为主的方针，由分管校长统筹领导，总务主任具体负责实施，通过将制度化管理与人性化关怀相结合的方式，成功开创了学校食品安全卫生管理的新模式。
学校食堂荣获姜堰市卫生监督所评定的“甲级单位”称号。
一、加强领导力度，凝聚安全卫生共识本校为切实保障食品安全卫生，成立以分管后勤副校长为组长，总务主任、事务长为副组长，其他同志为成员的食品安全卫生工作领导小组，构建了食品安全卫生管理专班，形成了全面的管理网络。
学校制订了详细的实施方案，设立意见箱，开辟学习专栏，加强宣传，利用校园广播等多种形式普及食品安全卫生知识。
学校领导在各种会议上强调食品安全卫生的重要性，定期或不定期地对食堂进行检查，并将食品安全卫生知识融入课堂和职工培训中，签订责任状，全校形成了食品安全卫生意识，共同认识到其责任重大。
二、构建管理制度，巩固安全卫生管理基础制度是管理工作的基石。
本校在人员管理方面，明确了岗位职责，制定了一系列从业人员个人卫生管理制度，如《食堂工作人员十不准》等，确保炊事员遵守卫生规范，养成良好的工作习惯。
在物资管理方面，学校制定了严格的采购、储存制度，要求原材料采购必须经过正规渠道，并进行质量检验。
对食堂的卫生设施进行了完善，确保食堂环境的整洁和安全。
三、规范运行机制，保障食品安全卫生学校秉持“规范、安全、卫生、舒适、满意”的工作方针，致力于为师生营造温馨的家园环境，提供优质服务。
食堂工作人员须通过健康、卫生、培训三关，实现服装、健康检查、服务挂牌的统一，确保原材料采购、食堂清洁卫生、物资存放、食品加工等环节的规范化。
学校食堂还致力于提供多样化的菜肴，保障贫困学生的用餐需求，并接受社会各界的监督，以实现多方满意的就餐体验。
学校食堂工作计划5篇
学校食堂工作计划5篇为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：一、指导思想：践行贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我校食堂管理，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康为指导思想。
二、工作目标：1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。
2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。
3、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和教师吃好。
三、主要措施：1、把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。
食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。
注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。
2、加强食堂管理，同时加强食堂人员的业务培训，提高业务水平和质量。
积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性。
3、加强食堂物品采购管理。
选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收。
把好食品质量关。
4、加强食堂管理。
食品、物品的采购要由胡主任操作，购进食品、物资要和胡主任一起验收。
抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
6、缩减成本，努力不浪费食物。
每天监督下料。
各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由胡主任批准后方可采购。
动用大的资金应由校长批准。
7、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
食品要洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施。
9、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
学校食堂管理工作计划
学校食堂管理工作计划
《学校食堂管理工作计划》
为了确保学校食堂能够有效管理和提供健康、安全的饮食环境，我们制定了以下的管理工作计划：
一、食材采购计划：
我们将确保食材采购从可靠的供应商处进行，严格把控食材的质量和新鲜度。
同时，我们将定期进行食材库存的盘点，确保食材的充足和合理使用。
二、食品安全计划：
我们将加强对食品安全的监管和管理，严格执行食品卫生规定，保障学生和教职工的饮食健康。
定期进行食品安全知识培训，加强全体员工对食品安全的重视和意识。
三、餐饮服务计划：
我们将根据学生和教职工的需求和口味偏好，合理制定菜品种类和数量，确保食堂的餐饮服务能够满足大家的需求。
同时，我们将鼓励食堂员工增强服务意识，提高服务质量。
四、环境卫生计划：
我们将加强食堂的环境卫生管理，定期对食堂进行彻底清洁和消毒，保持食堂整洁、干净的环境。
鼓励食堂员工加强环境卫生意识，共同维护食堂的干净整洁。
五、管理机制计划：
我们将建立健全的管理机制，明确各项工作的责任和权限，形成食堂管理的有序化、规范化。
加强对食堂员工的管理和监督，确保食堂管理工作的顺利进行。
通过这些管理工作计划的实施，我们相信学校食堂的管理工作将会更加顺利，为广大学生和教职工提供更好的餐饮服务和健康的饮食环境。
学校食堂管理工作计划(8篇)
学校食堂管理工作计划一、指导思想：践行____,____都____县教育局《____加强学校食堂管理____》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。
二、工作目标：1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。
2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。
3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。
4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。
5、遵循教育局指示精神，严格控制收费标准，提高学生的生活质量。
三、主要措施1、强化学校食堂校长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。
食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购。
严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。
注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无安全事故发生。
2、加强食堂用工管理,规范用工行为。
学校使用合同工签订好合同，同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。
严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故的发生。
3、搞好食品保管工作，食品保管必须由工作人员专人负责，非工作人员严禁接触食品。
搞好学校食堂卫生，根据学校食堂条件做好食具消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
4、努力提高饭菜质量。
蔬菜要清洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
各种食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施。
5、搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
2024年小学食堂管理工作计划3篇
2024年小学食堂管理工作方案2024年小学食堂管理工作方案精选3篇〔一〕2024年小学食堂管理工作方案篇随着社会开展和经济进步，学生的生活质量越来越受到重视，尤其是对于小学生而言，饮食安康问题暴露的越来越多。
为了保障孩子们的营养需求和饮食平安，小学食堂管理工作也迫切需要进展改良和完善。
首先，小学食堂应该加强食品平安管理，全面实行食品管理条例。
南京市教育局要强化对小学食堂的日常监管，通过上门巡查、不定期抽查等方式，加强监察与管理，保证食品平安。
食堂工作人员需要承受食品平安教育和培训，进步自身的认识和素质，注意烹饪卫生、餐具消毒等根本操作，实在做好食品平安管理工作。
其次，小学食堂需要制定安康饮食方案和菜单，保证饮食平衡、养生安康。
小学食堂应该考虑孩子的饮食习惯、口味和安康需求，以优质平安的食品为根底，制定不同时间段的营养菜单，保证菜单的多样性和科学性。
除此之外，在菜单上应标注食品成分和热量含量等信息，方便家长监视孩子的饮食搭配和控制食量。
第三，小学食堂需要加强营养教育，推广安康饮食知识。
小学老师应当积极参与到学校食堂管理工作中，开展有针对性的营养教育活动，引导孩子们养成良好的饮食习惯和生活习惯，让他们从小就开场学会如何进展安康饮食，理解科学饮食知识，形成正确的饮食文化。
最后，小学食堂管理工作也需要积极开展环保工作。
厨余垃圾的处理成为了当前一个重要的环境问题。
小学食堂应该推行垃圾分类处理制度，最大限度减少垃圾对环境的影响，并适当讨论废弃食品的综合利用问题。
使用环保餐具、垃圾桶等与环境保护亲密相关的设备，从而防止对环境的污染，为打造能晋升绿色校园奠定根底。
小学食堂的管理，直接涉及到孩子们的饮食平安和身体安康，它的安康程度直接影响着学生的体能、智力、情绪等多方面的开展。
因此，做好小学食堂管理，不仅是小学教育的一局部，也是推动教育事业持续安康开展的重要举措。
希望南京市可以全面落实小学食堂管理工作方案，为身心安康的小学生创造一个美妙的饮食环境，让孩子们安康成长。
小学食堂管理工作计划3篇
小学食堂管理工作计划3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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小学学校食堂管理工作计划学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，属于食堂(饭堂)的一种，但食堂(饭堂)是设置在学校管理范围内的餐饮场所，通称学校食堂(饭堂)。
学校食堂比较规范，相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的，一般都经过单位监督和经营认证。
以下是我为大家准备的《小学学校食堂管理工作计划》，供您借鉴。
小学学校食堂管理工作计划一、指导思想：始终遵循学校总体工作思路，围绕"一个"中心：安全、稳定这个中心;做好"两个"服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作;落实"三个"到位：认识到位、责任到位、措施到位。
通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤服务工作更上一层楼。
二、工作要点：(一)抓好常规工作1、加强队伍建设(1)加强政治理论和业务素质的学习。
通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理人员自身素质;通过学习现代技术和先进管理经验，掌握一定技能，提高管理水平;通过加强思想政治教育，创优质服务，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过按时参加学校安排的各项学习，了解社会动态，了解学校工作中心和工作要求，为广大师生提供更优质的服务。
(2)进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要出发定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。
(3)树立后勤为教学第一线服务的思想，进一步改进工作作风。
要多思考、多学习、多听反映、多听意见。
遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。
坚持多上门、多服务、服好务。
(4)完善"每日巡视制度"，总务处安排人员对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视，并做好相关记录。
对发现的问题及时做好处理和反馈。
学校各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好维修，并作好记录。
2、加强制度建设(1)本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、评价人。
(2)对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实，及时总结经验，吸取教训，纠正偏差，不断提升后勤服务工作的档次和水平。
(3)进一步完善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗及时维修，或予以添置。
(4)完善物品采购制度，根据采购物品的价值大小，做好采购审批制度及物品的验收归库工作。
3、加强校园建设(1)切实加大对校园环境的管理力度，教育学生爱护校园的一草一木，积极开展美化校园的活动，重视花草树木的管理，确保校园净化、美化、绿化。
(2)切实加强各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。
严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。
4、加强财务管理(1)严禁乱收乱付，做到勤俭节约，压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建设的刀口上。
(2)坚持民主理财。
(3)按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费。
(4)坚持一支笔、一本帐的原则，计划、合理使用经费。
(二)抓好重点工作1、重点抓好学校安全工作。
(1)高度重视安全卫生防范工作，充分发挥全员管理的作用。
完善应急预案制度和管理措施，实行主管领导责任制，各条线领导分块抓，全体教工共同参与的管理模式。
(2)加强安全、卫生知识的宣传，增强师生的自我保护意识，促进良好行为、习惯的养成与内化，让安全与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。
(3)经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备，发现问题及时解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。
(4)协同德育处,加强学生候车、乘车的道路安全、和人身自我保护的教育和安全管理工作。
(5)认真负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等)常规管理工作。
2、重点抓好校舍、校产管理工作。
(1)进一步完善学校校产管理制度，增强师生对校产的爱护意识。
完善校产维修报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便及时安排;维修完毕，由报修人负责验收签字。
(2)加强对校产校具的管理，提高对各类设备的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进行盘点整理，责任到人。
(3)严格校产管理制度化、规范化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。
(4)切实加强活动室的管理，充分发挥活动室的作用。
严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。
(5)加强用电、用水、办公耗材和日常检修管理，坚持勤俭节约，反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。
(6)建立执行请购、审批、报销、领用制度，规范物流过程控制，强化行政仓库管理。
(7)倡导良好风气，爱护学校设施、设备，爱护花草、树木。
3、重点抓好食堂管理工作。
(1)定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求，《食堂卫生考核验收标准》，使每个职工知晓"法律法规"，了解"标准"，并对照日常工作认真落实，齐心合力提高服务工作质量。
(2)依据食堂管理制度，加强食堂工作各环节的管理与监督。
并根据实际情况不断健全食堂管理制度、规范各项操作程序。
(3)加强检查监督和民主管理，经常到食堂检查服务态度，卫生情况、伙食的数量和质量、就餐情况、发现问题及时表扬先进，批评后进。
(4)坚持勤俭节约的原则，严格把好采购关、物品进出口关，做到节粮、节水、节电、节油，精打细算，降低成本，提高伙食质量。
(5)树立食品安全第一意识，严格把好食品卫生关，重视和加强饮食卫生工作台帐，采取安全防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时打扫，做好保洁工作。
(6)认真积极听取师生意见反馈,努力根据实际情况尽量满足师生要求。
做好学校后勤保障工作。
4、重点抓好校园硬件设施达标工作。
(1)完成学校运动场标准化建设。
(2)搞好学术报告厅的申报建设工作。
5、重点搞好学生奶的推广服务工作。
(1)做好宣传发动，让家长、学生认识喝学生奶的重要性。
(2)全方位做好学生奶的供奶服务工作。
三、工作措施：(一)更新观念，增强服务意识1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长服务。
2、加大后勤工作的群众路线力度，动员、组织全校师生民主参与、民主管理、民主决策，参与后勤管理。
(二)精打细算，严格管理1、依据教学需求，学校实际，本着精打细算的原则，制订有关项目经费预算，严格实行计划经费限额使用。
2、加强对网络通讯费、水电费、打印费等管理。
3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。
(三)物尽其用，发挥设备功能1、为使学校现有校产校具发挥其效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的"育人"功能，做到物尽其用。
2、鼓励使用的同时，加强管理，对使用情况、设备情况以及借还手续都要实行严格登记，避免不必要的人为损坏、遗失等。
3、加大校产校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。
对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包管理，做到谁损坏谁负责。
(四)加强协作，做好环境卫生工作1、本学期继续加大校舍校产的检查、维修、保养，环境绿化等工作，力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。
2、扎扎实实地抓好卫生工作。
对存在问题要及时指出，纠正。
3、协同德育处、教务处等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向学生进行爱我校园、爱护公物的教育活动。
(五)长抓不懈，提高安全防患意识1、加强校园巡视，对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等作及时彻底的维修、排除。
2、加强校园食品安全管理，定期发布食品安全知识，加强校园食品卫生巡视检查力度，加强进货渠道的监管，确保卫生、安全。
小学学校食堂管理工作计划范文一、管理体系：1、成立学校食堂伙食委员会。
校长(xx)、教导主任(xx.)、报账员(xx)食堂管理员(xx)、食堂炊事员(xx)组成学校食堂伙食管理委员会。
2、伙食管理委员会成员职责：校长：负责审批学校食堂经营方案、审批管理制度、对食堂重大事情的决议进行审批、审批食堂帐务。
食堂管理员：负责制定食堂食谱，制定食堂管理制度，负责召集食堂管理委员会成员对食堂重大事情进行讨论研究并形成决议，监督伙食质量，组织伙委会全体成员每月定时召开安全、卫生及伙食营养搭配的专题工作会议。
核对炊事员所购买食品的重量、价格，不定时到供货店铺核查;如有出入，需将核查情况报校长处理。
报账员：核发食堂工作人员的工资;审核食堂帐务;管理食堂日常开支帐务;落实伙委会决议，保障食堂正常运转，向伙委会负责;炊事员：负责食堂的具体事务，负责食品的购买、加工、烹饪、分发;食堂卫生打扫。
二、财务管理制度：1、食堂购买的各类物品凭票报帐，票据上要注明品名、重量、价格、总价、供货方、需有经手人(如食堂管理员或炊事员等)签字，证明人(学校老师)签字，交学校校长处审批，方可报帐。
2、大米、油、调料品、煤气等储备物资由学校(某某负责)定点采购，与供方(某某琳琚超市)建立长期供货合同，货主凭有食堂管理员(某某)、炊事员签字的发票到报账员(梁建英)处结帐，每周五定期结算一次，校长负责不定时核对。
3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品的采买，由校长、食堂管理员负责列出一周食谱，再在每一天前由食堂管理员协同炊事员列出购买品种名称和数量，报校长审批后，由食堂炊事员(两人)负责共同采买;发票(或购买凭证)在第二天交到食堂管理员(某某)处核对重量和价格后，再由食堂管理员将票据拿到校长处审批后，方可拿到报账员(梁建英)处报帐。
4、炊具或其它厨房用具的添置，须由炊事员列出品种名称和数量，报校长审批后，由食堂管理员协同炊事员一起购置，发票必须手续齐全，再到报账员(梁建英)处报帐。
5、食堂帐务独立，专款专用，多还少补，每月由报账员结算一次，再由校长审核后公示食堂账务情况，接受伙食管理委员会、全体教师、家长的监督。
三、采购制度：1、食物采购尽可能定点，学校与供货商应建立长时段供需关系，并尽量签定合同，争取食品价格优于市场价，采购时须向货主索要经营许可证及卫生许可证的复印件，肉、禽类食品必须是经过有关检役部门检验的，以保证食品卫生质量达标。
2、供应商送米、油、调料品等食品到食堂后，由食堂管理员某某同志核准数量和检验质量后签收，然后送进保管柜，由炊事员验收签字。
3、蔬菜、肉类、海鲜等日常食品采买回来后，由食堂管理员某某同志核准数量(重量、价格)并检验质量后签字验收。
4、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等，发现问题，提交校长处理。