中国奶茶详细分类与介绍
50款奶茶的配方和制作方法
50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。
配方，红茶、牛奶、冰糖。
制作方法，将红茶冲泡好，加入适量牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
2. 香蕉奶茶。
配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。
3. 草莓奶茶。
配方，草莓、牛奶、冰糖。
制作方法，将草莓洗净切片，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
4. 抹茶奶茶。
配方，抹茶粉、牛奶、红豆。
制作方法，将抹茶粉和牛奶放入锅中加热，加入红豆煮至软糯，即可制作出抹茶奶茶。
5. 巧克力奶茶。
配方，可可粉、牛奶、巧克力酱。
制作方法，将可可粉和牛奶放入锅中加热，加入巧克力酱搅拌均匀即可。
6. 芒果奶茶。
配方，芒果、牛奶、冰糖。
制作方法，将芒果切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。
7. 椰奶奶茶。
配方，椰浆、牛奶、冰糖。
制作方法，将椰浆和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。
8. 芋头奶茶。
配方，芋头、牛奶、红豆。
制作方法，将芋头煮熟捣成泥，加入牛奶和红豆搅拌均匀即可。
9. 柠檬奶茶。
配方，柠檬、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将柠檬榨汁，加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。
10. 蓝莓奶茶。
配方，蓝莓、牛奶、冰糖。
制作方法，将蓝莓放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。
11. 芒果西米露奶茶。
配方，芒果、西米、牛奶、冰糖。
制作方法，将芒果切成小块，将西米煮熟，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。
12. 榴莲奶茶。
配方，榴莲、牛奶、冰糖。
制作方法，将榴莲肉捣成泥，加入牛奶和冰糖搅拌均匀即可。
13. 黑糖奶茶。
配方，黑糖、牛奶。
制作方法，将黑糖和牛奶放入锅中加热，搅拌至黑糖完全融化即可。
14. 椰汁奶茶。
配方，椰汁、牛奶、冰糖。
制作方法，将椰汁和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。
15. 葡萄奶茶。
配方，葡萄、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将葡萄放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。
16. 柚子奶茶。
配方，柚子、牛奶、冰糖。
奶茶分类-1
5.依据顾客的喜糖程度
分成无糖、3分糖（微糖）、5分糖 （半糖）、8分糖、全糖五种甜度。
6 依据顾客对奶茶温度的要求 多冰、正常冰、8分冰、少冰、去冰、恒 温及热的六种温度的做法。
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2017/XX/XX
2 以辅料拼配制作来分
奶茶品种主要有:原味黑珍珠奶茶、彩色(果味)珍珠奶茶、包 心珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、蜂蜜奶茶、杏仁奶茶、 香芋奶茶、烧仙草奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、碳烧奶茶、 鸳鸯奶茶、朱古力奶茶、莳萝奶荼、皇室奶茶、绿抹奶茶、 玄米奶茶、小麦草奶茶、玫瑰花蜜奶茶、姜母奶茶、人参奶 茶、酥油奶茶、香辛料奶茶、玛琪朵酥油奶茶等。
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3.以制作所用的茶品来分
奶茶品种主要有：咖啡红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、 麦香红茶、乌龙、青茶、茉莉绿茶、高山茶、碳烧茶、 花草奶茶（香草奶茶、熏衣草奶茶、桂花奶茶、红花奶 茶）、伯爵奶茶等。
4.常用水果风味
主要有草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、 哈蜜瓜、西瓜、柳橙、凤梨、桂圆、荔枝、柠檬、乌 梅料拼配制作来分 3 以制作所用的茶品来分
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4 常用水果风味 5 依据顾客的喜糖程度 6 依据顾客对奶茶温度的要求
1 按区域风情分类
奶茶品种主要有: 西藏酥油茶、台式奶 茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、 日式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、 土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、意式奶茶、 西班牙奶茶，荷兰普利奶茶，巴西奶茶 等。
奶茶介绍
把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90 度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水 冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶 味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
七、社会关系方面
生产者和消费者的矛盾：生产者为谋取暴利而使用违规的生产原料，危害着消费者的
健康
1、成本5角利润数倍 市面上，珍珠奶茶售价在4元至6元不等，然而事实上加上塑料杯的成本，人工费及
店铺租金，每杯珍珠奶茶的成本大约是5角左右。
2、不用鲜奶而用奶精 珍珠奶茶在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人的健康带来隐患。
五、奶茶对消费者的危害
• 反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植 物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。 制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化，使液 体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。据健康专 家介绍，在人们经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉 酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸 干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。
3.冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入 红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部 溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍 珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封 口膜，进行热压封口。
奶茶排行榜前十名
奶茶排行榜前十名作为一名知名学者，我认为奶茶排行榜前十名，不仅仅是在口感和味道上的优劣比较，更重要的是中、西文化的碰撞和演变过程中，奶茶已经成为一种文化符号和时尚象征。
下面，我将为大家介绍奶茶排行榜前十名。
第一名：珍珠奶茶珍珠奶茶作为最具代表性的奶茶，是一杯让人难以忘怀的经典之作。
珍珠的口感软糯，与奶茶的香甜相融合，让人回味无穷。
珍珠奶茶不仅美味可口，还很具有视觉美感，其黄白相间的颜色和圆润的珍珠球体，焕发出强烈的 visiual appeal，让人爱不释手。
第二名：抹茶奶茶抹茶奶茶是近几年来备受欢迎的一种奶茶品类，它加入了抹茶粉的成分，在甜味的奶茶中渗透出一抹苦涩的味道。
抹茶奶茶的颜色呈现深绿色，在视觉上非常具有吸引力，瞬间让人感受到爽口的感觉。
第三名：焦糖奶茶焦糖奶茶是一种近些年来流行起来的奶茶口味，它的独特风味和甜味深受年轻人的喜爱。
焦糖奶茶的味道微凉，口感柔和，带有一抹扑鼻的焦糖香。
在饮用的过程中，焦糖奶茶逐渐展现出它的复杂性和层次感，令人过足口碑。
第四名：咖啡奶茶咖啡奶茶是一种融合了咖啡和奶茶的饮料，它的味道醇厚浓郁，口感十分独特。
咖啡奶茶的颜色深棕色，有着浓郁的咖啡香，在口中滋味悠然，让人难以抗拒。
第五名：芒果奶茶芒果奶茶是一种温润甜美的奶茶，它融合了芒果和奶茶的滋味，口感柔软细腻，香甜可口。
芒果奶茶的颜色浅黄，带有淡淡的芒果芳香，让人既能享受美味，又能感受到淡淡的清新。
第六名：巧克力奶茶巧克力奶茶是一款独特的奶茶口味，它混合了巧克力和奶茶的味道，香醇浓郁。
巧克力奶茶的颜色深褐色，口感顺滑，带有浓郁的巧克力味道，令人回味无穷。
第七名：红茶奶茶红茶奶茶是一种由红茶和牛奶调制而成的饮品，它混合了红茶和奶茶的口感和味道。
红茶奶茶的颜色呈现为橙棕色，香气四溢，让人感受到茶香和奶香交织的美妙滋味。
第八名：蜜香奶茶蜜香奶茶是一种清新的奶茶口味，它融合了蜜糖和奶茶的味道，口感甜润，浓香可口。
蜜香奶茶的颜色呈现为淡黄色，让人一口喝下去，能够感受到淡淡的蜜香味道，带给人心情的愉悦。
奶茶的种类
奶茶的种类
奶茶是一种深受大众喜爱的饮品，其混合了茶和牛奶等
材料，口感丰富，香甜可口。
随着时代的变迁，奶茶在口味、品种、加工方式等各方面都不断创新和变化，下面将为大家介绍一下几种常见的奶茶种类。
一、港式奶茶
港式奶茶起源于香港，是一种以红茶为主料，加入煮香
滑的牛奶，再混合制成的奶茶。
港式奶茶香醇浓郁，口感细腻，非常受香港人的喜爱。
在热门的奶茶店里，也可以加入布丁、波霸、珍珠等其他配料，制成更加丰富、有层次感的港式奶茶。
二、台式奶茶
台式奶茶源于台湾，以红茶、绿茶等为主料，加入牛奶、奶精等材料，制成的奶茶。
与港式奶茶相比，台式奶茶口感更加清淡，并且加入了芋圆、仙草、糖果等其他口感香甜的小吃，更加丰富多彩。
三、泰式奶茶
泰式奶茶是一种以红茶为主料，加入煮沸和凝固的椰奶，再加入适当的甜味，制成的奶茶。
泰国的奶茶制作方式与中国不同，其使用香草和其他天然调味料来增加口感特色，更适合喜欢香甜口感的人士。
四、菲式奶茶
菲式奶茶是一种深受菲律宾人喜爱的奶茶饮品，口感非
常甜美。
菲式奶茶以镶牙树（一种热带植物）为主料，加入糖浆、牛奶等调味料，口感浓郁、芳香，是一道充满热带风情的
特色奶茶。
总的来说，奶茶种类繁多，从港式奶茶、台式奶茶、泰式奶茶到菲式奶茶，每种奶茶都有其特有的口感和风味。
无论你喜欢哪种奶茶，都可以品尝到丰富多彩的奶茶选择。
100种奶茶名称
100种奶茶名称经典奶茶：茉香奶茶、丝袜奶茶、特调珍珠奶茶、布丁奶茶、双拼奶茶椰果奶茶,百香奶茶、西米露奶茶，焦糖奶茶、芒果布丁奶茶，驾鸯奶茶时尚奶茶：丝滑拿铁奶茶、鸳鸯奶茶、芒果欧蕾、抹茶欧蕾，椰香奇诺奶茶、摩卡奶茶、碳烧奶茶、焦糖布丁奶茶、焦糖奶茶、弥香奶茶、黑钻奶茶粗粮奶茶：红豆奶茶、玄米奶茶、黑米紫薯奶茶、麦香薏仁奶茶、绿豆沙奶茶、红豆粗粮奶茶、红枣枸杞奶茶、蔷仁牛奶奶茶玄米紫薯奶茶特色奶茶系列：椰香西米奶茶、提子蜜桃奶茶、伯爵奶茶、茉香奶茶、抹茶奶绿、茉桂奶茶、枫糖水晶奶茶、乌龙奶茶，慕斯奶盖抹茶，焦糖玛奇朵，北海道奶茶1、台湾珍珠奶茶.2、招牌香醇奶茶.3、全家QQ奶茶.4、冲绳黑糖奶茶.5、冲绳蛋蛋奶.6、香甜布丁奶茶.7、炭烧奶茶.8、草莓奶茶.9、相思红豆奶茶.9.丝袜奶茶、10奶沫鸳鸯奶茶、11伯爵奶茶、12冰布丁奶茶、13冰绿抹奶茶、14仙草奶茶、15珍珠奶茶、16热可可奶茶、17玫瑰奶茶、18皇家奶茶、19丝滑奶茶、20港市奶茶、21玫瑰香芋奶茶、22玫瑰奶茶西米露、23蜜爽绿豆奶茶、24红豆奶茶25原味奶茶，26丝袜奶茶，27香芋农村，28芒果奶茶，29椰子奶茶，30草莓奶茶，31蓝莓奶茶，32木瓜奶茶，33优乐美奶茶，34香喷喷奶茶，35立顿农村，36鹿巷角奶茶，37红豆奶茶，38燕麦奶茶，39巧克力奶茶，40抹茶奶茶，41牛奶奶茶，42芝士奶茶，43大口九奶茶，44黑糖奶茶，45哈密瓜奶茶46、新疆奶茶47、草原奶茶48、椰香奶茶49、丝袜奶茶50、拉茶51、珍珠奶茶52、印度奶茶53、蒙古奶茶54、香蕉奶茶55、暖姜奶茶56、玫瑰奶茶57、坚果奶茶58、炭烧奶茶59原味黑珍珠奶茶、60彩色(果味)珍珠奶茶、61包心珍珠奶茶、62椰果奶茶、63西米奶茶、64蜂蜜奶茶、65杏仁奶茶、66香芋奶茶、67烧仙草奶茶、68胚芽奶茶、69薄荷奶茶、70碳烧奶茶、71鸳鸯奶茶、72朱古力奶茶、73莳萝奶荼、74皇室奶茶、75绿抹奶茶、76玄米奶茶、77小麦草奶茶、78玫瑰花蜜奶茶、79姜母奶茶、80人参奶茶、81酥油奶茶、82香辛料奶茶、83玛琪朵酥油奶茶等二、水果味系列柳橙奶茶有：金色记忆，木瓜奶茶，木瓜之吻，咖啡奶茶，醇浓私语，哈密瓜奶茶，绿色风情，青苹果奶茶，初恋之味，椰香奶茶，纯纯回忆，葡萄奶茶，紫色诱惑等三、珍珠奶茶类有: 草莓奶茶，香芋，西瓜，柳橙，布丁，雪泡，木瓜，柠檬，花生，杏仁，菠萝，蓝梅，荔枝，咖啡，芒果奶茶，哈密瓜奶茶，水蜜桃，朱古力，青苹果，百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等四、果汁饮料类有: 柳橙汁，柠檬，草莓，芒果，百香，荔枝，葡萄，青苹果，水蜜桃，蓝梅，酸梅，奇异果，桑椹，红石榴，薄荷，西瓜，玫瑰，乌梅，哈密瓜汁等。
奶茶种类名字大全
奶茶种类名字大全奶茶，是一种深受年轻人喜爱的饮品，它口感丰富，口味多样，深受广大消费者的喜爱。
在各大奶茶店中，我们可以看到各种口味的奶茶，每一种奶茶都有其独特的味道和特点。
下面就让我们来盘点一下奶茶的种类名字大全吧。
1. 原味奶茶。
原味奶茶是最基础的奶茶口味，它简单纯粹，口感浓厚，深受喜欢原汁原味的人们喜爱。
2. 香蕉奶茶。
香蕉奶茶加入了新鲜香蕉，口感顺滑，香甜可口，是一种口味独特的奶茶。
3. 草莓奶茶。
草莓奶茶是将新鲜草莓与奶茶混合而成，口感清新，酸甜可口，是女性消费者的最爱。
4. 巧克力奶茶。
巧克力奶茶口感浓厚，香甜可口，加入了巧克力的奶茶更加丰富了口感。
5. 抹茶奶茶。
抹茶奶茶是将抹茶与奶茶混合而成，口感清新，带有一丝苦涩，是日本特色的奶茶口味。
6. 珍珠奶茶。
珍珠奶茶是将珍珠与奶茶混合而成，口感韧滑，有嚼劲，是奶茶中的经典口味。
7. 奶盖奶茶。
奶盖奶茶是在奶茶上加入一层浓厚的奶盖，口感丰富，香浓可口，是奶茶中的一种创新口味。
8. 芋头奶茶。
芋头奶茶是将新鲜芋头与奶茶混合而成，口感浓厚，有芋头的香甜味道，深受喜爱芋头的消费者喜爱。
9. 奶茶冰沙。
奶茶冰沙是将奶茶与冰块混合而成，口感清凉，清新可口，是夏季消费者的最爱。
10. 椰果奶茶。
椰果奶茶是将椰果与奶茶混合而成，口感清新，带有椰子的香甜味道，是一种独特的奶茶口味。
11. 芒果奶茶。
芒果奶茶是将新鲜芒果与奶茶混合而成，口感香甜，口感丰富，是一种清新的奶茶口味。
12. 红豆奶茶。
红豆奶茶是将红豆与奶茶混合而成，口感浓厚，带有红豆的香甜味道，是奶茶中的一种经典口味。
13. 柚子奶茶。
柚子奶茶是将柚子与奶茶混合而成，口感清新，带有柚子的香气，是一种清新的奶茶口味。
14. 芒果珍珠奶茶。
芒果珍珠奶茶是将芒果和珍珠与奶茶混合而成，口感丰富，香甜可口，是奶茶中的一种创新口味。
15. 草莓珍珠奶茶。
草莓珍珠奶茶是将草莓和珍珠与奶茶混合而成，口感清新，酸甜可口，是奶茶中的一种创新口味。
奶茶种类名字大全
奶茶种类名字大全
奶茶种类名字大全味道才是硬道理。
奶茶种类名字大全现在的消费者在被产品的高颜值吸引过来以后，颜值之后的接力棒选手便是味道了，想要继续讨得消费者的欢心，味道就不得不同样出彩了。
所以鲜榨果汁店想要吸引更多忠实顾客，不仅要有高颜值，更要有内在的才华，也就是说鲜榨果汁店想要在消费者心中保持长久的热度，产品不仅要味道好，奶茶种类名字大全学习更有够独特新颖。
水果味系列柳橙奶茶--金色记忆，木瓜奶茶--木瓜之吻,咖啡奶茶--醇浓私语,哈密瓜奶茶--绿色风情，青苹果奶茶--初恋之味,椰香奶茶--纯纯回忆，葡萄奶茶--紫色诱惑珍珠奶茶类: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,柠檬,花生，杏仁，菠萝，蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。
果汁饮料类: 柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷，西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。
经典奶茶台湾珍珠奶茶招牌香醇奶茶全家QQ奶茶冲绳黑糖奶茶冲绳蛋蛋奶香甜布丁奶茶炭烧奶茶草莓奶茶相思红豆奶茶巧克力奶茶仙草冻奶茶香草奶茶榛果奶茶太妃奶茶枫糖奶茶优选茶茉香绿茶阿萨姆红茶金芒果冰茶蓝莓冰茶柳橙冰茶百香果红茶蜂蜜红茶金桔柠檬茶梅子绿茶翡翠蜂蜜柠檬柠檬红茶百香QQ凤梨翡翠椰果健康醋饮苹果醋凤梨醋柠檬醋梅子醋香橙醋芒果醋百香果醋营养鲜奶草莓鲜奶金芒果鲜奶黑加仑鲜奶蔓越莓鲜奶蓝莓鲜奶柳橙鲜奶百香鲜奶凤梨鲜奶奇异果鲜奶夏日冰爽草莓冰爽金芒果冰爽翡翠冰。
奶茶知识点
奶茶知识点一、奶茶的起源与发展奶茶是一种混合了茶叶、牛奶和其他配料的饮品，起源于台湾。
它最早出现在1980年代，随着时间的推移，奶茶逐渐在台湾乃至全球范围内流行起来。
奶茶的发展经历了几个阶段，从最初的简单配方到现在的各种口味和风格的奶茶。
二、奶茶的主要配料1. 茶叶：奶茶的主要基础是茶叶，常见的茶叶有红茶、绿茶、乌龙茶等。
不同的茶叶会给奶茶带来不同的口感和香气。
2. 牛奶：奶茶中的牛奶是不可或缺的成分，它给奶茶带来丰富的奶香和口感。
常用的牛奶有全脂牛奶、脱脂牛奶和植物奶等。
3. 糖浆：为了增加奶茶的甜度和口感，常常会添加糖浆，如焦糖糖浆、香草糖浆等。
糖浆的种类多样，可以根据个人口味调整。
4. 珍珠：珍珠是奶茶中常见的一种配料，它是用木薯粉制成的圆形颗粒。
珍珠有嚼劲，口感独特，给奶茶增添了趣味和口感。
5. 泡泡：泡泡是奶茶中的另一种配料，它是用奶茶和一种化学物质混合制成的气泡。
泡泡可以增加奶茶的口感和细腻度。
三、奶茶的制作方法1. 准备材料：将所需的茶叶、牛奶、糖浆等材料准备好。
2. 泡茶：将茶叶用热水冲泡，根据个人口味决定泡茶的时间和温度。
3. 加入牛奶：将泡好的茶叶倒入杯中，然后加入适量的牛奶。
4. 添加糖浆：根据个人口味加入适量的糖浆，搅拌均匀。
5. 加入配料：根据个人喜好加入珍珠、泡泡等配料。
6. 搅拌均匀：用搅拌器或勺子将奶茶中的配料和茶叶、牛奶、糖浆搅拌均匀。
7. 上桌享用：将制作好的奶茶倒入杯中，可以加入冰块，然后即可上桌享用。
四、奶茶的常见口味1. 原味奶茶：即纯茶叶与牛奶的混合，茶香浓郁，口感丝滑。
2. 奶香奶茶：在原味奶茶的基础上，加入了额外的牛奶，使奶茶更加香浓。
3. 巧克力奶茶：在原味奶茶中加入巧克力粉或巧克力酱，增加了奶茶的甜度和巧克力风味。
4. 抹茶奶茶：以抹茶粉为主要配料，搭配牛奶制作而成。
味道清新，颜色独特。
5. 水果奶茶：以水果为主要原料，如草莓奶茶、芒果奶茶等，口感清新，香甜可口。
全国奶茶十大排行榜
全国奶茶十大排行榜本文将为读者介绍全国奶茶十大排行榜，这是我们根据市场调查和专业茶人评定出的，希望对广大奶茶爱好者有所帮助。
第一名：COCOCOCO是目前国内最大的连锁奶茶品牌之一，其口感被评价为“浓郁绵密，香浓可口”，尤其是其珍珠口感十分弹牙，并且店面遍布各大城市。
第二名：喜茶喜茶是近年来兴起的奶茶品牌，其芝士奶盖被誉为招牌产品，受到不少消费者的追捧。
此外，喜茶还不断创新口味，推出多款新品，拓宽了消费者的选择范围。
第三名：一点点一点点奶茶的特色是其红豆冰沙和波霸奶茶，后者是一款味道浓郁，香甜可口、比普通珍珠更大一倍的奶茶口感。
第四名：HEYTEAHEYTEA是喜茶的竞争对手之一，其手磨茶饮和芝士茶饮口感颇受好评，且招牌芝士奶盖的口感和颜值都十分优秀。
第五名：茶颜悦色茶颜悦色是一家注重健康的奶茶品牌，其口感比较清淡，适合喜欢淡雅口感的奶茶爱好者。
另外，茶颜悦色也推出多款健康饮品，深受消费者喜欢。
第六名：喵茶喵茶是一家网红奶茶店，其招牌产品咖啡波波奶推出后瞬间爆红，店铺的装修和服务也非常有趣，备受年轻人的喜爱，成为了不少人的打卡圣地。
第七名：可不可可不可是另一家网红奶茶店，其特色是使用澳洲奶和自制珍珠，配上纯手工调制的茶水，口感清香可口，非常适合喜欢清淡口味的消费者。
第八名：唯客逸家唯客逸家的口感相对偏甜，特别是其珍珠口感十分浓郁、Q弹可口，成为不少甜品爱好者的心头好。
第九名：丸一丸一有着清雅的装修风格和独特的产品口感，在市场上有着一批死忠粉丝，其冬瓜奶茶和黑糖珍珠鲜奶受到消费者一致好评。
第十名：西瓜便利店西瓜便利店是一家小众奶茶品牌，位于北京，以口感超好和成份超营养而被大家称赞，非常受当地学生和青年消费者欢迎。
总之，以上是我们根据市场调查和专业茶人评定的全国奶茶十大排行榜，每家奶茶店都有其特色和口感，希望消费者可以根据自己的喜好和口感来选择，享受健康美味的奶茶。
奶茶的知识(一)--奶茶的起源、历史、种类(2009-11-14)
奶茶的知识(一)--奶茶的起源、历史、种类要制作出好的奶茶, 就必须懂得奶茶的基本知识, 就得了解奶茶的起源、历史、品种，以及一些奶茶名饮是怎样形成的，用的是什么样的茶料和制作方法，味道和口感是什么样的特征，当然还必须懂一点茶的基本知识，如茶的种植、采摘、烘晒、炒青、发酵、分装、泡制, 以及制茶的过程… 有鉴于常常碰到很多经营奶茶店的店主包括很多的“奶茶师傅”向我咨询一些不是“问题”的问题，之所以成为问题，究其原因还是奶茶知识知道的太少，对文化和历史了解的不够，现我就将大家咨询和关注度比较高的问题整理编撰成文，以此回复各位奶茶爱好者。
一．奶茶的起源奶茶究竟是从什么时候开始起源的，现在己很难进行准确的考证，但什么时候开始传播并成为真正意义上的商品却是有史为证的，公元1600年和稍后的1602年，英国和荷兰先后在印度成立了东印度公司，这是继葡萄牙和西班牙之后，西方列强大规模殖民亚洲的继续，法国后来也参与了进来；正是因为这两个有着国家背景的东印度公司，在掠夺着亚洲物质资源的同时，也把亚洲古老丰富多元的文化和美食传向了西方和世界，而奶茶就是其中之一。
据英荷有关的史料记载和推断，奶茶应该是印度喜玛拉雅地域居民自古以来就常饮的饮品，虽然中国的西藏和内蒙以及新疆部份地区，包括现在的蒙古国和中亚国家，以及同属喜玛拉雅区域的不丹、锡金、泥泊尔等国，在很早的时期也有了饮奶茶的习俗，而且至今仍在保持着，但这些国家和地区都有一个共同的缺陷，就是本身不产茶，茶完全是靠外地或外国供给，由于地缘的关系，不丹、锡金、泥泊尔、孟加拉、巴基斯坦所用的茶主要来自印度和斯里兰卡，而西藏、内蒙、蒙古国、中亚国家、以及横跨欧亚的俄罗斯所用的茶则主要是来自云南、安徽、福建等产茶区，也由此崔生了始自云南远至欧洲的历史奇观茶马古道和紧压茶品种，而这些依赖于外供主要原料的地区和国家，其中有的也许饮用奶茶的习俗或更早，但却已经是受到外来物质和文化影响后的产物，己非纯正的原始习俗，因此按照国际上通行的相关惯例，这是不会被认可为发源地的。
奶茶店产品项目表
奶茶店产品项目表一、按区域风情分类按区域风情分类，可将奶茶分为西藏酥油茶、台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、泰式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、意式奶茶、西班牙奶茶、荷兰普利奶茶、巴西奶茶等。
每个区域的奶茶都带有自己地域特点。
比如泰式奶茶通过在微甜中伴随着一点辣味，加入了八角、桂皮、玛萨拉等，饮品颜色比较深，大众普遍对其认知度还比较低。
二、按辅料拼配制作分类按辅料拼配制作来分，可将奶茶分为原味黑珍珠奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、炭烧奶茶、鸳鸯奶茶、朱古力奶茶、皇室奶茶、绿抹奶茶、玄米奶茶、小麦草奶茶、玫瑰花蜜奶茶、姜母奶茶、人参奶茶、酥油奶茶、香辛料奶茶、玛琪朵酥油奶茶等。
为了在市场上树立差异化，豆吉提出了汤圆奶茶概念，用奶茶加汤圆的形式打爆市场。
以汤圆奶茶作为品牌招牌，但是又不局限于此，豆吉还推出了其它系列产品，给喜欢年轻一代消费群体带来更多选择。
三、按制作所用茶品分类按制作所用茶品来分，可将奶茶分为咖啡红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、麦香红茶、乌龙茶、青茶、茉莉绿茶、高山茶、炭烧茶、花草奶茶（香草奶茶、薰衣草奶茶、桂花奶茶、红花奶茶）、伯爵奶茶等。
四、按奶茶甜度分类依据顾客的喜糖程度，可将奶茶分为无糖、3分糖（微糖）、5分糖（半糖）、7分糖、全糖五种甜度。
五、按奶茶温度分类依据顾客对奶茶温度的要求，可将奶茶分为多冰、正常冰、7分冰、少冰、去冰、恒温及热的七种温度的做法。
六、按奶茶口味分类1、烧仙草系列：奶茶烧仙草、牛奶烧仙草等。
2、雪泡系列：草莓雪泡、芒果雪泡、柠檬雪泡、西瓜雪泡、青苹果雪泡、香橙雪泡等。
3、刨冰系列：哈密瓜刨冰、草莓刨冰、情人果刨冰、芒果刨冰、柳橙刨冰、哈密瓜刨冰、巧克力刨冰等。
4、果汁系列：哈密瓜果汁、草莓果汁、蓝莓果汁、青苹果果汁、柳橙果汁、柠檬果汁、凤梨果汁、芒果果汁等。
5、奶昔系列：草莓奶昔、苹果奶昔、芒果奶昔、菠萝奶昔、蓝莓奶昔、柳橙奶昔、青苹果奶昔、水蜜桃奶昔、柠檬奶昔等。
奶茶
除了反式脂肪酸和糖，打造奶茶良好风味和口感的另外一个因素就是脂肪，但是摄入过量的脂肪会引发肥胖。 在带有奶盖的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均值为7克/100毫升。成人每日推荐摄入的脂肪小于60克，我们喝这 样一杯奶茶相当于摄取了两顿饭的脂肪。所以奶茶虽然好喝，但还是适量为宜。
中国香港
英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称 “西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵 机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠久，风靡香港一百多年而历久不衰。
饮品特色
奶茶
牛奶与茶水的混合饮品
01 食品分类
03 饮品特色
目录
02 主要产地 04 饮用禁忌
基本信息
奶茶是饮品的一种。奶茶具有高糖分、高脂肪、高热量、高咖啡因及反式脂肪酸含量等五大问题。
食品分类
食品分类
奶茶中使用的奶粉及相关配料都是高热量食物。 研究显示，一杯奶茶和一瓶可乐的含糖量差不多，即使是 低糖、去糖和无糖的奶茶，也都含有糖。《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50克，最好控 制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就达到了35克。传统草原奶茶
新疆奶茶
奶茶新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出 放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。
主要产地
主要产地
因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个“拉”，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一 道棕色弧线，以便茶乳交溶。
奶茶文化深度解读
奶茶文化深度解读一、奶茶的起源与发展奶茶，这一深受各年龄层喜爱的饮品，其历史可以追溯到数百年前。
最初的奶茶起源于中国的藏族和蒙古族地区，那时人们将新鲜的牛奶与茶叶混合煮制，形成了最初的奶茶雏形。
这种饮品因其独特的口感和营养价值，逐渐在民间流传开来。
随着时代的变迁，奶茶逐渐从草原走向城市，从国内走向国际。
特别是近几十年，随着全球化的进程和饮品市场的不断创新，奶茶的种类和口味日益丰富，成为了一种全球性的流行饮品。
二、奶茶的种类与口味奶茶的种类繁多，口味各异。
从基础的珍珠奶茶、拿铁奶茶，到季节限定的芒果奶茶、草莓奶茶，再到创新的抹茶拿铁、芝士奶茶等，每一款奶茶都有其独特的魅力。
不同的奶茶口味，满足了不同消费者的口味需求，使得奶茶市场更加多元化和包容。
三、奶茶与健康的关系近年来，随着健康饮食的兴起，奶茶与健康的关系也成为了人们关注的焦点。
传统的奶茶高糖高脂，确实存在一定的健康问题。
但随着市场的发展，越来越多的品牌开始推出低糖、低脂、甚至无糖的奶茶，以满足健康需求。
此外，奶茶中的茶多酚、牛奶中的钙等营养成分，也对人体有一定的益处。
四、奶茶的消费群体奶茶的消费群体十分广泛，从年轻人到老年人，从学生到上班族，几乎涵盖了所有年龄段和职业。
特别是年轻人，他们追求时尚、注重口感，是奶茶市场的主要消费群体。
五、奶茶店的装修风格奶茶店的装修风格也是吸引消费者的重要因素。
从复古的木质装饰、到现代的简约风格，再到具有地域特色的民族风，每一种装修风格都有其独特的魅力。
奶茶店的装修不仅要与品牌形象相符，还要能够吸引消费者的眼球，创造舒适的消费环境。
六、奶茶品牌的营销策略奶茶品牌的营销策略多种多样，包括社交媒体营销、线下活动推广、联名合作等。
通过与网红、明星的合作，或者举办各类主题活动，奶茶品牌能够更好地吸引年轻消费者的注意。
同时，通过不断推出新品、优化服务，提升消费者的消费体验，也是品牌营销策略的关键。
七、奶茶文化的社会影响奶茶文化已经不仅仅是一种饮品文化，它还代表了当代年轻人的生活方式和消费观念。
奶茶简介等
奶茶的基本简介？奶茶的详细介绍？奶茶是我们经常喝的东西，它喝起来香香暖暖给人一种幸福的感觉，但是大家详细的了解它吗？是不是很想知道这些呢，那就看看今天我为你准备的奶茶的基本简介，详细的了解一下奶茶吧。
很多人几乎天天喝奶茶，但是大家了解它吗？中国北方的蒙古族、哈萨克族，柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。
蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸；南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用奶茶乳量及糖份较多，冷热饮均可。
奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。
奶茶所用的茶叶是青砖茶。
砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。
奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。
奶茶的一般做法先将茶捣碎，放入白水锅中煮。
茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺搅拌茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺搅拌至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
奶茶的副作用，喝奶茶对身体有什么影响。
在我们的生活中，一定有很多朋友喜爱喝奶茶，它的口味有很多种，例如哈密瓜、草莓、蓝莓、葡萄、橙子、柚子、西瓜等等，但是朋友们在享用美味的奶茶时，曾经想过它也有副作用吗？让我们一起来了解下：奶茶的副作用，喝奶茶对身体有什么影响。
禁忌与副作用一名记者在街头珍珠奶茶店暗访发现，珍珠奶茶竟然一点奶，一点茶的成分也没有，全是奶精调兑的。
而且大袋奶精公然摆放店中。
又一个已经是业内公开的秘密。
目前欧美国家纷纷立法限制。
我们这种业内公开的秘密仍在伤害着消费者的健康。
据报道：目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。
而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。
奶茶名称大全
奶茶名称大全奶茶，作为一种深受广大消费者喜爱的饮品，其口味种类繁多，每一种奶茶都有其独特的名称和风味。
下面我们就来一起了解一下奶茶的名称大全，希望能给大家带来更多的选择和灵感。
1. 奶茶经典口味系列。
奶茶，最经典的奶茶口味，茶香浓郁，回味无穷。
珍珠奶茶，加入了黑珍珠，口感Q弹，受到年轻人的喜爱。
奶盖奶茶，顶部覆盖着浓厚的奶盖，入口即化，香浓可口。
2. 水果奶茶系列。
草莓奶茶，加入新鲜草莓，清新果香与奶茶的搭配，口感鲜美。
芒果奶茶，浓浓的芒果香与奶茶相融，让人回味无穷。
西瓜奶茶，夏日清凉首选，西瓜的甜蜜与奶茶的香醇相得益彰。
3. 茶香奶茶系列。
乌龙奶茶，茶香浓郁，口感醇厚，是茶香系列中的经典之作。
红茶奶茶，红茶的浓郁与奶茶的柔和相结合，喝起来醇香可口。
绿茶奶茶，清新的绿茶香搭配奶茶的绵密，清爽解渴。
4. 特色奶茶系列。
咖啡奶茶，咖啡香与奶茶的融合，浓郁香醇，给人不一样的享受。
酸奶奶茶，酸奶的酸甜与奶茶的香醇，口感丰富，健康美味。
巧克力奶茶，巧克力的浓情与奶茶的温柔，甜蜜中带着一丝苦涩。
5. 季节限定奶茶系列。
冬瓜奶茶，夏日清凉，冬瓜的清甜与奶茶的柔和相融。
樱花奶茶，春日限定，樱花的芬芳与奶茶的香醇交织，唯美清新。
柠檬奶茶，夏日解暑，柠檬的清爽与奶茶的香醇相得益彰。
以上便是奶茶名称大全，每一种奶茶都有其独特的口味和风情，希望大家能根据自己的口味喜好，尝试不同的奶茶，发现属于自己的最爱。
奶茶，不仅是一种饮品，更是一种生活方式，让我们一起享受每一杯奶茶带来的美好时光。
奶茶名称大全
奶茶名称大全
奶茶是一种深受大众喜爱的饮品，其口感香甜，口味多样，受到了很多人的喜爱。
下面就让我们来一起了解一下奶茶的种类和名称大全。
1. 奶茶的种类。
奶茶种类繁多，口味各异，主要可以分为以下几种：
奶茶，以茶叶为主要原料，加入牛奶或奶精调制而成，口感香浓，回甘十足。
奶盖茶，在奶茶的基础上加入一层奶盖，口感更加丰富。
奶绿茶，将绿茶与牛奶或奶精混合而成，口感清新。
珍珠奶茶，在奶茶中加入口感Q弹的珍珠，增添了嚼劲和趣味。
奶茶拿铁，在奶茶中加入浓缩咖啡，口感更加复杂丰富。
2. 奶茶名称大全。
奶茶的名称多种多样，每种奶茶都有其独特的名称，下面列举一些常见的奶茶名称供大家参考：
奶茶店，这是一种最常见的奶茶名称，代表了奶茶的基本口味和风味。
香芋奶茶，以香芋为原料，口感香甜浓厚。
草莓奶茶，在奶茶中加入新鲜草莓，口感清新甜美。
巧克力奶茶，在奶茶中加入巧克力酱或可可粉，口感浓郁香甜。
抹茶奶茶，将抹茶与奶茶混合而成，口感清新香甜。
芒果奶茶，在奶茶中加入新鲜芒果，口感酸甜可口。
椰果奶茶，在奶茶中加入椰果，口感丰富多样。
树莓奶茶，在奶茶中加入新鲜树莓，口感清新甜美。
榴莲奶茶，在奶茶中加入榴莲，口感浓厚香甜。
黑糖奶茶，在奶茶中加入黑糖，口感浓香醇厚。
3. 结语。
奶茶作为一种受欢迎的饮品，其口味多样，种类繁多。
不同的奶茶名称代表了不同的口味和风味，满足了不同人群的口味需求。
希望通过本文的介绍，大家对奶茶的种类和名称有了更深入的了解，也能够在享用奶茶的时候更加得心应手。
奶茶价目表
奶茶价目表
本文将为大家介绍一份奶茶价目表，供大家参考。
以下是具体内容：
一、鲜奶茶类
1. 原味鲜奶茶：15元/杯
2. 珍珠鲜奶茶：17元/杯
3. 黑糖鲜奶茶：20元/杯
4. 抹茶鲜奶茶：22元/杯
二、台式奶茶类
1. 原味台式奶茶：10元/杯
2. 珍珠台式奶茶：12元/杯
3. 波霸台式奶茶：14元/杯
4. 经典台式奶茶：15元/杯
三、水果茶类
1. 草莓绿茶：18元/杯
2. 蜜桃乌龙茶：20元/杯
3. 芒果奶茶：22元/杯
4. 草莓奶茶：22元/杯
四、独家奶茶类
1. 姜汁奶茶：20元/杯
2. 西柚奶茶：22元/杯
3. 核桃奶茶：25元/杯
4. 柠檬奶茶：25元/杯
五、特色奶盖类
1. 原味奶盖茶：15元/杯
2. 珍珠奶盖茶：17元/杯
3. 抹茶奶盖茶：20元/杯
4. 金凤奶盖茶：22元/杯
六、特色饮品类
1. 招牌泡泡茶：20元/杯
2. 冰火奇缘：25元/杯
3. 喉宝饮品：30元/杯
4. 蜂蜜柠檬水：15元/杯
七、小吃类
1. 鸡肉卷：10元/卷
2. 肉松饼：8元/个
3. 芝士薯条：15元/份
4. 鸡翅饼：12元/个
以上就是本店奶茶价目表的全部内容，希望能够满足你的需求，欢迎前来品尝。
50款奶茶的配方和制作方法
50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。
配方，红茶、鲜奶、砂糖。
制作方法，将红茶冲泡好后，加入适量的砂糖和鲜奶，搅拌均匀即可。
2. 香蕉奶茶。
配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将香蕉和牛奶放入搅拌机中打碎，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
3. 巧克力奶茶。
配方，可可粉、牛奶、砂糖。
制作方法，将可可粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入适量砂糖调味即可。
4. 草莓奶茶。
配方，草莓、牛奶、冰块。
制作方法，将草莓和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
5. 抹茶奶茶。
配方，抹茶粉、牛奶、红豆。
制作方法，将抹茶粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入煮熟的红豆即可。
6. 芒果奶茶。
配方，芒果、牛奶、冰块。
制作方法，将芒果和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
7. 椰奶奶茶。
配方，椰奶、牛奶、砂糖。
制作方法，将椰奶和牛奶混合，加入适量砂糖调味即可。
8. 蓝莓奶茶。
配方，蓝莓、牛奶、冰块。
制作方法，将蓝莓和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
9. 柠檬奶茶。
配方，柠檬汁、牛奶、蜂蜜。
制作方法，将柠檬汁和牛奶混合，加入蜂蜜调味即可。
10. 芋泥奶茶。
配方，芋头、牛奶、砂糖。
制作方法，将芋头蒸熟后捣成泥状，加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。
11. 香芋奶茶。
配方，香芋粉、牛奶、红豆。
制作方法，将香芋粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入煮熟的红豆即可。
12. 腰果奶茶。
配方，腰果酱、牛奶、冰块。
制作方法，将腰果酱和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
13. 栗子奶茶。
配方，栗子泥、牛奶、砂糖。
制作方法，将栗子泥加入牛奶中搅拌均匀，加入适量砂糖调味即可。
14. 蜜桃奶茶。
配方，蜜桃、牛奶、冰块。
制作方法，将蜜桃和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。
15. 芒果西米露奶茶。
配方，芒果、西米露、牛奶。
制作方法，将芒果和西米露放入牛奶中搅拌均匀即可。
16. 草莓西米露奶茶。
配方，草莓、西米露、牛奶。
制作方法，将草莓和西米露放入牛奶中搅拌均匀即可。
中国奶茶详细分类与介绍
中国奶茶详细分类与介绍----------------------------------------------奶茶类是奶茶店的招牌类别，主要的品种有：原味奶茶（一般用麦香红茶包或者咖啡红茶包，中高档次采用茶叶），果味奶茶。
奶茶是普通消费者最认同的产品，但其中果味奶茶因为香精，色素问题被广为批评，正处于淘汰边缘。
台湾的奶茶店一般采取了舍弃果味奶茶，拓展茶泡奶茶的做法。
===================================台湾品牌奶茶连锁雅岚Menu（奶茶类）：奶茶\奶绿\乌龙奶\焦糖奶\香草奶\蜂蜜奶茶阿华田\巧克力奶茶\黑糖可可\红茶欧雷\红茶玛奇朶价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。
分析：茶叶部分用了红茶，绿茶，乌龙茶；糖浆部分增加了焦糖，蜂蜜，香草；天然食材部分用了可可粉；另外红茶欧雷和红茶玛奇朶这两个品种用了奶泡。
++++++++++++++++++++++++++++歇脚亭Menu（奶茶类）：古早味奶茶•朴实浓郁的传统奶香招牌珍珠奶茶\布丁奶茶\仙波奶绿\招牌珍珠奶绿\招牌奶茶/奶绿\桂花奶绿乌龙奶茶\蜂蜜奶茶\北海道奶茶\椰果奶茶\手感芋头奶茶\冰淇淋红茶\招牌咖啡林凤营鲜奶茶• 顶级纯净自然的浓醇香甜鲜奶红/绿茶\手感芋头奶\乳霜芒果绿茶\鲜奶茶珍珠\鲜奶绿珍珠\鲜奶泡可可香草鲜奶茶\太妃糖鲜奶茶\抹茶泡鲜奶\绿豆/红豆奶茶\乳霜红/绿茶\乳霜绿盖头价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。
分析：在传统类奶茶中，茶叶部分用了红茶，绿茶，桂花乌龙茶，乌龙茶；糖浆部分用了蜂蜜；天然食材部分用了芋头；加料部分用了珍珠，椰果，布丁，仙草，冰淇淋等；另外北海道奶茶还用了酒类。
因为传统奶茶用的奶精含有反式脂肪，所以歇脚亭为那些更注重健康的顾客提供了其他的选择：鲜奶茶，用新鲜牛奶做的奶茶。
茶叶部分用了红茶，绿茶，抹茶等；糖浆部分用了香草，太妃糖等；在牛奶的处理上，除了直接使用外，还用蒸汽打成奶泡来提升口感和视觉外观。
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中国奶茶详细分类与介绍----------------------------------------------奶茶类是奶茶店的招牌类别，主要的品种有：原味奶茶（一般用麦香红茶包或者咖啡红茶包，中高档次采用茶叶），果味奶茶。
奶茶是普通消费者最认同的产品，但其中果味奶茶因为香精，色素问题被广为批评，正处于淘汰边缘。
台湾的奶茶店一般采取了舍弃果味奶茶，拓展茶泡奶茶的做法。
===================================台湾品牌奶茶连锁雅岚Menu（奶茶类）：奶茶\奶绿\乌龙奶\焦糖奶\香草奶\蜂蜜奶茶阿华田\巧克力奶茶\黑糖可可\红茶欧雷\红茶玛奇朶价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。
分析：茶叶部分用了红茶，绿茶，乌龙茶；糖浆部分增加了焦糖，蜂蜜，香草；天然食材部分用了可可粉；另外红茶欧雷和红茶玛奇朶这两个品种用了奶泡。
++++++++++++++++++++++++++++歇脚亭Menu（奶茶类）：古早味奶茶•朴实浓郁的传统奶香招牌珍珠奶茶\布丁奶茶\仙波奶绿\招牌珍珠奶绿\招牌奶茶/奶绿\桂花奶绿乌龙奶茶\蜂蜜奶茶\北海道奶茶\椰果奶茶\手感芋头奶茶\冰淇淋红茶\招牌咖啡林凤营鲜奶茶• 顶级纯净自然的浓醇香甜鲜奶红/绿茶\手感芋头奶\乳霜芒果绿茶\鲜奶茶珍珠\鲜奶绿珍珠\鲜奶泡可可香草鲜奶茶\太妃糖鲜奶茶\抹茶泡鲜奶\绿豆/红豆奶茶\乳霜红/绿茶\乳霜绿盖头价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。
分析：在传统类奶茶中，茶叶部分用了红茶，绿茶，桂花乌龙茶，乌龙茶；糖浆部分用了蜂蜜；天然食材部分用了芋头；加料部分用了珍珠，椰果，布丁，仙草，冰淇淋等；另外北海道奶茶还用了酒类。
因为传统奶茶用的奶精含有反式脂肪，所以歇脚亭为那些更注重健康的顾客提供了其他的选择：鲜奶茶，用新鲜牛奶做的奶茶。
茶叶部分用了红茶，绿茶，抹茶等；糖浆部分用了香草，太妃糖等；在牛奶的处理上，除了直接使用外，还用蒸汽打成奶泡来提升口感和视觉外观。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++QK咖啡Menu（奶茶类）：QQ奶茶\QQ奶绿\珍珠奶茶\芋香奶茶\普洱奶茶\乌龙奶茶\樱花奶恋\嫩鲜草奶冻\可可奶薰衣草奶茶\咖啡冻奶茶\焦糖布丁奶茶\林凤营鲜奶茶\秋粟恋奶\仙草鲜奶冻\鸳鸯奶茶价格：以中杯单价计算，价格在6元—12元。
分析：茶叶部分用了红茶，绿茶，普洱茶，乌龙茶；糖浆部分用了樱花，薰衣草；天然加料部分用了珍珠，椰果，焦糖布丁，仙草，咖啡冻等；另外还采用了。
林凤营鲜奶。
+++++++++++++++++++++++++++++++CupC+Menu（奶茶类）：特浓奶茶\珍珠奶茶\仙草奶茶\乌龙奶茶\巧克力奶茶\芋香奶茶\抹茶奶绿、文山奶青\焦糖奶茶榛果奶茶\香草奶茶\北海道奶茶\桂圆奶茶\红豆奶茶\魔力水晶\统一布丁奶茶价格：以中杯单价计算，价格在6元—9元。
分析：茶叶部分用了红茶，绿茶，文山青茶，乌龙茶，抹茶；糖浆部分用了焦糖、榛果、香草；天然食材部分用了红豆，可可；加料部分用了珍珠，椰果，布丁，仙草，魔力水晶等；另外北海道奶茶还用了酒类，桂圆奶茶用了桂圆汁。
+++++++++++++++++++++++++++++++原沏鲜泡茶Menu（奶茶类）：香醇奶茶招牌特调奶茶\香片奶绿\乌龙绿奶茶\炭焙乌龙奶茶\珍珠(椰果)奶茶\珍珠奶绿蔗香青奶\铁观音奶茶\大吉岭特浓奶茶\日本玄米奶茶\白毫乌龙奶茶仙草冻奶茶\焦糖奶茶\布丁奶茶\红豆烤奶\咖啡吉利冻奶茶茶拿铁系列大吉岭红茶拿铁\英式锡兰红茶拿铁\碧螺春茶拿铁\绿茶拿铁\乌龙茶拿铁烤茶拿铁\焦糖红茶拿铁\玄米煎茶拿铁\观音芒果拿铁\芒果红∕绿茶拿铁巧克力红茶拿铁\意大利可可拿铁\黑豆玄米抹茶拿铁霜奶盖茶霜奶盖绿茶\霜奶盖红茶\霜奶盖乌龙\霜奶盖梅子\霜奶盖百香霜奶盖柠檬\霜奶盖可可\霜奶盖芒果绿价格：以中杯单价计算，价格在7元—10元。
分析：原沏鲜泡茶提供的奶茶选择相当丰富，共分三类：香醇奶茶（传统奶茶）、茶拿铁系列和霜奶盖茶。
1．香醇奶茶：茶叶部分用了红茶，绿茶，炭焙乌龙茶，乌龙茶，铁观音茶，大吉岭茶，日本玄米茶，白毫乌龙茶，香片，蔗香青茶；糖浆部分用了焦糖；天然食材部分用了红豆，玄米；加料部分用了珍珠，椰果，布丁，仙草等。
2．茶拿铁：在茶拿铁系列里，茶汤是用改良的咖啡机直接萃取的，新鲜牛奶加工成了奶泡。
各式不同的茶汤，再加上浓厚细腻的奶泡，所呈现的滋味分外不同。
3．霜奶盖茶：在霜奶盖茶系列里，运用了打发的鲜奶油加在了各式茶汤上面。
鲜奶油（植脂或动脂）的口感比牛奶更浓郁，而且比奶泡更稠密，喝起来更有娱乐性（又称：白胡子奶茶）。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++=================================大陆品牌奶茶连锁街客Menu（奶茶类）木瓜奶茶\芋香奶茶\蒟蒻奶茶\椰果奶茶\招牌奶茶\鸳鸯奶茶价格：以中杯单价计算，价格在4元—6元。
分析：茶叶部分用了红茶；糖浆部分用了焦糖；加料部分用了珍珠，椰果，蒟蒻等。
++++++++++++++++++++++++++++++++++茶风暴Menu（奶茶类）特色奶绿\胚芽奶绿\香芋奶绿\珍珠奶绿\柠檬奶绿\百香果奶绿香滑奶茶\胚芽奶茶\珍珠奶茶价格：以中杯单价计算，价格在4元—6元。
分析：茶叶部分用了红茶，绿茶；加料部分用了珍珠，椰果等。
+++++++++++++++++++++++++++===========================奶茶趋势分析：从以上分析可以看出，相比第一代奶茶店，台湾品牌的奶茶连锁已经做了非常大的改变。
围绕着健康，口感，他们选择的原材料变化很大。
一，增加奶的成分。
传统的奶茶店制作奶茶使用的是奶精。
奶精的口感比较浓郁，香滑。
目前还是奶茶连锁店的主流。
奶精都是大厂出品，具备较高的品质，多家奶茶连锁标榜自己使用的是雀巢三花奶精（还是小包装的），用国际品牌给自家奶茶加分。
由于奶精含有反式脂肪，大部分奶茶连锁还提供了其他乳制品供顾客选择：炼奶，全脂淡奶，鲜牛奶，奶油。
鲜牛奶的运用比较频繁。
奶茶连锁还运用咖啡机的蒸汽，把牛奶加工成奶泡，使奶与茶有明确分层，提高了观赏性和不一样的口感：用喝咖啡的方式喝奶茶。
为什么港式奶茶一直被推崇，而台湾奶茶却被批为“垃圾食品”呢？港式奶茶采用的原材料是：茶与全脂淡奶（黑白或雀巢），炼奶。
因为食材全是健康的，所以才能经受时间和消费者的考验，一直被推崇。
反式脂肪在很多国家已经被禁止使用。
奶精也有不含反式脂肪的产品，这是一个趋势，以后或者使用不含反式脂肪的奶精，或者使用其他奶制品。
在过渡时期，使用一般的奶精，但必须提供其他乳制品的奶茶供顾客选择。
就象目前台湾连锁店处理的方式一样。
二，提供多种基茶来制作奶茶。
第一代奶茶店的基茶一般是两种，红茶和绿茶。
第三代奶茶店扩展了基茶的种类，基本上市面上所有口感独特的茶都被应用在奶茶的基茶上：桂花乌龙，碳焙乌龙，乌龙青茶，普洱茶，铁观音茶，抹茶……。
二十多种基茶搭配4～5种乳制品，演变出丰富的选择。
三，选择天然食材。
可可粉，椰香粉，红豆，绿豆，芋头，玉米等天然食材运用到了奶茶中，用天然的味道来修饰奶味与茶味。
四，增加糖浆的种类。
除了传统的白糖，黄糖，冰糖，果糖，蜂蜜，第三代奶茶店更广泛的运用了果露。
焦糖，榛果，香草是常用的种类。
五，增加盖料和加料。
第三代奶茶店有了“盖料”的做法：奶泡，鲜奶油，冰淇淋等，即提高了欣赏性，口感也较有层次。
在添加物上，第三代奶茶店提供了珍珠，椰果，西米，蒟蒻，布丁，仙草，魔力水晶，红豆等，选择更加丰富。
反观目前主流的大陆品牌街客和茶风暴，他们的奶茶产品非常单薄，种类很少，健康食材也少，只是在第一代奶茶店的基础上，稍微把品质做的好一点。
值得注意的是，街客和茶风暴并没有过多的提供果味奶茶，选择性的提供了2～3种。
果汁类别的改变===============果汁类是奶茶店又一经营大项，其原料浓缩果汁是工厂主要利润来源之一。
市场上普通包装的浓缩果汁（2L；2.5KG）价格在10元至25元之间。
因为果汁口感纯正，操作简单，价格便宜，又可广泛应用在果冻，冰沙或者特调饮料上，成品与超市上销售的瓶装果汁类似，普通消费者一般都能接受，所以并不象果味奶茶那样处于淘汰的边缘，销售量一直比较稳定。
但未来几年内果汁类产品是否还会畅销？这是一个值得思考的问题。
先看看台湾市场的变化。
--------------------------------------------------台湾品牌奶茶连锁雅岚Menu（果汁类）：金桔柠檬\鲜桔茶\柠檬梅子\＊蜂蜜芦荟\＊柠檬养乐多价格：以中杯单价计算，价格在9元—11元。
分析：雅岚Menu里，果汁类的名称为“找新鲜”。
很显然，雅岚已经抛弃了浓缩果汁，直接采用的是新鲜果汁制作饮品。
歇脚亭Menu（果汁类）：鲜果汁•新鲜自然无负担香瓜汁\芒果汁\葡萄汁\柠檬汁\西瓜汁\凤梨汁\西红柿汁苹果汁\草莓汁\奇异果汁\葡萄柚汁鲜果汁牛奶•新鲜果汁&林风营鲜乳的浓醇香香蕉牛奶\红龙果牛奶\芒果牛奶\西瓜牛奶\凤梨牛奶香瓜牛奶\西红柿牛奶\草莓牛奶\苹果牛奶\葡萄牛奶\奇异果牛奶鲜果多多•好菌多一点健康多更多多多绿茶\乐活多多绿茶\柠檬多多绿茶\百香多多绿茶\葡萄柚多多绿茶鲜果现打冰沙•瞬间冻结畅快无比梅子冰沙\凤梨漂浮冰沙\宇治金时抹茶冰沙\可可漂浮冰沙\现打红豆/绿豆冰沙柠檬冰沙\金橘柠檬冰沙\草莓漂浮冰沙\芒果漂浮冰沙\香瓜漂浮冰沙\招牌咖啡冰沙价格：以中杯单价计算，价格在9元—15元。
分析：在歇脚亭Menu里，也不例外的用了“鲜果汁•新鲜自然无负担”的字眼，歇脚亭提供的果汁也是用新鲜水果制作的。
另外，果汁加牛奶或益生菌也单独的成了一个大类。
新鲜水果同时也应用在冰沙上。
在歇脚亭Menu里，找不到浓缩果汁的痕迹。
QK咖啡Menu（果汁类）：绿茶多\多情樱花\可尔必思\鲜桔多\柠檬多\葡萄柚多多\新葡萄籽多多\新葡萄籽汁新金桔柠檬汁\鲜蜜柠檬汁\柠檬梅子\QK鲜桔茶\QK水果茶\芦荟多柠檬\芦荟多鲜桔价格：以中杯单价计算，价格在9元—11元。
分析：QK咖啡的Menu里，并没有直接的果汁类。
果汁产品出现在“健康多多”系列里。
除了多一点健康的用意，更多的是“可尔必思”等益生菌产品的应用。
“果汁”的位置已经淡化了。
CupC+Menu（果汁类）：新鲜水果原汁芭乐汁\凤梨汁\番茄汁\百香果汁\柠檬汁\美浓香瓜汁\哈密瓜汁\火龙果汁\芒果汁\奇异果汁\葡萄汁\蜜桃汁\草莓汁\柳橙原汁\葡萄柚汁\苹果原汁美容果汁香蕉芭乐\凤梨芭乐\香蕉凤梨\番茄凤梨\哈密瓜凤梨\奇异果凤梨\蜜桃凤梨\香蕉芒果\百香果凤梨\火龙果凤梨\柳丁凤梨\香苹蜜桃\香梨番茄\香梨凤梨\苹果番茄凤梨\苹果凤梨\柳丁奇异果凤梨\柳丁奇异果\柳丁葡萄柚\苹果柳丁\苹果奇异果\香苹水梨\香梨奇异果水果与多多柠檬多多\百香果多多\番茄多多\凤梨多多\草莓多多\奇异果多多\芒果多多\葡萄柚多多新鲜水果溶于茶饮凤梨鲜果茶\番茄鲜果梅茶\柠檬绿茶\百香鲜果茶\葡萄柚绿茶\鲜桔绿茶奇异果鲜果茶\蜜桃鲜果茶\哈密瓜鲜果茶\芒果鲜果茶价格：以中杯单价计算，价格在9元—18元。