国内外文化主题酒店动态比较研究_王毅卓

・288・艺科论坛

摘　要：本文主要结合国内外文化主题酒店的发展现状，通过文化主题酒店的理论研究，将各项理论进行综合整理，希望能在理论研究上能对实践有所帮助，对中国文化主题酒店未来实践发展提供坚实的理论基石，进而促进我国文化主题酒店的发展。

关键词：国内外文化主题酒店；比较研究

1 国外研究现状

国外文化主题酒店起步较早，发展比较成熟，所以相应的理论研究也就比较少，关于文化主题酒店的研究文献并不多见。Pine＆Gilmore（2002）指出一致的主题（theme）能够将一项服务产品自动转换为“体验”。换句话说，一个名副其实的主题酒店产品应该是体验产品。Ananth，M.等（1992）指出成熟旅行者是文化主题酒店的主要目标市场。Beeho，A.J等（1997）认为文化主题酒店非常符合高收入、高社会地位、高教育水平的人群口味。［1］Buhalis，D．&Paraskevas （2002）指出企业家精神是主题酒店成功的重要因素。Callan. R.J（1997）认为文化主题酒店产品开发应该从顾客体验出发，同时体现主题文化特色。

2 国内研究现状

国内对文化主题酒店产品开发的研究成果比较丰富。国内主题酒店出现较晚，作为一种新的酒店形式较受市场欢迎，发展迅速，所以多数研究主要是围绕某一主题酒店进行，主要从酒店的产品设计、服务设施、整体布局分析，得出主题酒店产品设计必须符合其主题特点，并且能够较好地满足顾客体验的结论。以期找出文化主题酒店能成功经营的因素，也找到主题酒店发展所遇到的问题。刘汀、陈冉等（2012）以四川都江堰的鹤翔山庄为例，探究道教文化养生主题酒店的设计理念，酒店布局。张羽（2007）指出：温泉主题酒店要更好的发展，必须要为顾客提供更富有深刻、美好印象的体验经历。因此，应该从温泉文化方面来探讨温泉主题酒店产品设计的原则，从满足顾客体验的角度出发来开发温泉主题酒店产品。也有从某一地所拥有的独特自然文化资源入手，分析某一地开发相应文化主题酒店的可行性，探讨从酒店市场定位到酒店布局设计、产品开发的流程，主要依托当地特色文化资源，基于顾客体验。王研（2012）分析洛阳主题酒店的发展所遇到的问题，并进一步指出洛阳市丰富的特色文化资源能成为当地开发文化主题酒店内涵的来源，从顾客体验角度出发，依托洛阳的文化底蕴，进行产品开发设计。如牡丹文化主题、丝绸之路文化主题、河洛文化主题、古墓主题等等。徐淑延（2008）在分析了福建省主题酒店发展现状。部分学者比较分析中外主题酒店，以期得出我国文化酒店应借鉴之处。宋丹丹（2011）以主题酒店之城——拉斯维加斯为例说明主题文化能够更好地符合城市文化。李珊、张胜男等（2010）介绍了中美主题酒店的发展进程，总结和比较拉斯维加斯和中国主题酒店的经营特点。随着研究的深入，越来越多的学者开始注重关于文化主题酒店经营的理论研究。彭雪蓉（2006）从顾客体验出发，构建了研究模型对依附特种资源的文化主题酒店产品进行研究。朱勇（2012）指出主题酒店要充分考虑到顾客体验，从顾客体验出发实施酒店营销战略。邹益民等（2008）构

建了主题酒店产品顾客体验关键要素研究模型。张明，廖培等（2006）对影响主题酒店主题文化选择的宏观因素进行了分析。曾玲等（2011）用企业生命周期理论研究了主题酒店的管理策略。俞晓静、刘建明等（2010）对主题酒店的可持续发展提出了宝贵的意见和建议。童登峰（2012）介绍了迈克尔．波特提出的决定行业竞争激烈程度的因素，阐述了主题酒店核心竞争力的构成及培育路径。王学滨（2007）研究了主题酒店可持续发展的差异化竞争战略。郭雅婷、余炳炎等（2005）指出我国主题酒店本土化的有利条件和注意事项。

综上所述，国内外对文化主题酒店研究成果颇为丰富，视角众多。但对于酒店产品开发的研究论述比较分散，没有一套完整的体系。

3 研究成果思考

国内外对文化主题酒店研究成果颇为丰富，视角众多。围绕着主题酒店与顾客体验关系这一话题，Pine＆Gilmore （2002）指出一致的主题（theme）能够将一项服务产品自动转换为“体验”。也就是说一个名副其实的主题酒店产品应该是体验产品。在基于顾客体验的酒店产品开发设计上，彭雪蓉（2006）从顾客体验出发，对依附特种资源的文化主题酒店产品进行研究，在文献与案例研究基础上构建了研究模型。邹益民等（2008）在文献研究的基础上构建了主题酒店产品顾客体验关键要素的研究模型。也有许多学者把目光投向具体的文化主题酒店研究。刘汀、陈冉等（2012）以四川都江堰的鹤翔山庄为例，探究道教文化养生主题酒店的设计理念和酒店布局。张羽（2007）指出：温泉主题酒店要获得更好的发展，必然要为顾客提供更富有深刻、美好印象的体验经历。因此，应该从温泉文化方面来探讨温泉主题酒店产品设计的原则，从满足顾客体验的角度出发来开发温泉主题酒店产品。

随着对主题酒店产品研究的深入，研究内容会更加注重运用经济学、市场营销学的理论与方法，偏向从酒店自身所具备的特色资源，酒店产品开发的外部影响因素进行分析。

参考文献：

［1］刘汀，陈冉.道家养生主题酒店规划设计初探——以鹤翔山庄为例［J］.四川建筑，2012，32（4）.

［2］ PineII，B.J.＆Gilmore，J.H.Differentiating hospitality operations Via experiences：Why selling services is not

enough［J］. Cornell Hotel and Restaurant Administration

Quarterly，2002（3）.

［3］ Beeho，A. J.＆Prentice，R . C . Concept ualizing the experience of Heritage tourists［J］. Tourism Management，1997（18）.［4］张羽.基于顾客体验的温泉主题酒店的产品设计［J］.

贵州商业高等专科学校学报，2007，20（3）.

［5］李珊，张胜男.中美主题酒店经营特点比较研究［J］.首都师范大学学报（自然科学版），2010，31（4）.

［6］彭雪蓉.基于顾客体验的主题酒店产品研究［D］.杭州：浙江大学硕士学位论文，2006.

作者简介：王毅卓（1981—），男，黑龙江安达人，硕士，讲师，毕业于意大利博洛尼亚大学，研究方向：旅游管理，宏观经济政策与市场营销。

国内外文化主题酒店动态比较研究

王毅卓

（河北建材职业技术学院，河北 秦皇岛 066004）

（上接第152页）能给医药企业和药品包装设计师一点启发。参考文献：

［1］徐燕.药品包装设计对患者潜意识消费心理的诉求［J］.

装饰，总第202期，2010（2）.

［2］刘红菊.现代药品包装设计中不可忽视的图形符号的传达效用［J］.包装工程，2010.

［3］杨猛，董焱.解析包装的符号传播语义［J］.包装工程，2009.［4］陈力丹.传播学是什么［M］.北京：北京大学出版社，2007.［5］药品包装设计如何实现与消费者的瞬间沟通［DB/OL］.

http：///p-8448264.html.

［6］药品包装设计必看［DB/OL］. http：///Article/ sj/sp/200510/10169.html.

作者简介：李爱丽，硕士，曲靖师范学院管理工程学院助教，主要从事艺术设计教学与研究。