扦样或取样方法

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种子扦样技术—扦样与分样器具及使用方法

一、袋装种子扦样
（5）手柄旋转180º，使凹槽旋转向上，稍稍振动，使种子落入凹槽内，确保扦样器全部装满种子。（6）慢慢抽出扦样器，松开手柄孔口，缓缓抬起扦样器的尖端，使种子从手柄孔口流入盛样器中。
一、袋装种子扦样
（7）用扦样器尖端将扦孔处编织线拨回，封好扦样孔，也可用胶带纸粘贴扦样孔。
二、横格式分样器
2、横格式分样器使用方法将承接盘、倾倒盘等清理干净，并将其放在合适的位置，把样品倒入倾倒盘摊平，迅速翻转倾倒盘，使种子落入漏斗内，经过格子分两路落入承接器，即将样品一分为二。
三、电动离心式分样器
1、电动离心式分样器的构造包括三部分：①传动部分。包括电动机、支架、箱体和带轮等；②分样部分，包括进料斗、开关、旋转分样盘和外壳等；③盛样器和底座。
三、电动离心式分样器
2、电动离心式分样器使用方法应用离心力将种子混合并将种子撒布在分离面上。离心分样器中，种子经过漏斗到旋转器内向下流动，由马达带动旋转，种子即被离心力抛出落下，种子落下的面积由固定的隔板相等地分成两部分，这样，一半种子流到一个出口，其余一半流到另一出口。
种子生产与经营专业
一、袋装种子扦样
2、双管扦样器扦样适用于流动性好的袋装种子扦样
一、袋装种子扦样
2、双管扦样器扦样（1）将扦样器和盛样器清洁干净。（2）种子袋不超过两货盘高。（3）旋转手柄，使孔口关闭。（4）扦样时，用扦样器尖端拨开袋一角的线孔，扦样器尖端与水平成30º自袋角斜向上慢慢插入袋内，直至到达袋的中心。
2、长柄短筒圆锥形扦样器扦样这种扦样器的优点是扦头小，容易插入、省力，同时因柄长可扦取深层的种子。
二、散装种子扦样
3、气吸式扦样机扦样使用时，首先接上电源，开动真空泵，该系统产生负压吸入种子进入长1.82m、直径3.8m的扦样管，经过蛇管和曲管进入低压旋风室，落入下部直径为 254mm的样品收集室，然后关上电源，停止真空，打开下部活门就可取出扦取得样品。

茶叶审评基本流程

茶叶审评基本流程茶叶审评基本流程：取样—把盘(评外形)—扦样—称样—冲泡—沥茶汤—评汤色—嗅香气—尝滋味—评叶底—审评结果与判定。

一、取样1、初制茶取样方法：①匀堆取样法：②就件取样法③随机取样法上述各种方法均应将打取的原始样茶充分拌匀后，用分样器或对角四分法打取100 g~200 g 二份作为审评用样，其中一份直接用于审评，另一份留存备用。

2、精制茶取样方法按照GB/T 8302《茶·取样》规定执行。

二、把盘1、将代表性茶样放入评茶盘中，双手持样盘的边沿，运用手势作前后左右的回旋转动，使样匾里的茶叶均匀地按轻重、大小、长短、粗细等不同有次序地分布，然后把均匀分布在样匾里的毛茶通过反转顺转收拢集中成为馒头形，这样摇样匾的“筛”与“收”的动作，使毛茶分出上、中、下三个层次。

2、用目测、鼻嗅、手触等方法，通过翻动，调换位置，审评干茶香气、形状、嫩度、色泽、整碎、净度、含水量等。

3、用鼻嗅干茶的香气是否纯正，有无异杂味，香型。

4、目测其上、中、下段茶的情况和比例是否合理，外形形状是条形还是针形等，色泽是否有油润，还是枯暗，颜色是翠绿，嫩绿，或黄绿等，目测其外形的完整性，碎茶，末茶的比例，净度是否有非茶类的夹杂物。

5、手触茶叶，感受其的重实度，大概的含水量。

三、扦样扦样就是扦取能充分代表该批茶品质，审评时所需的大概重量的茶样。

1、扦样时，要将茶样盘中的茶样用回旋法收到茶盘中，成馒头状，上、中、下段茶合理分布在馒头状中。

2、扦样时用三个手指，既姆指、食指、中指，由上到下抓起。

四、称样称样就是称取能充分代表该批茶品质，审评该茶样时所需要的茶样重量。

将扦起的茶样缓慢放入称样盘中，同时眼观天平的重量变化，达到所需的重量立刻停止，一次性放够该茶样审评所需的克数。

五、温杯在冲泡时一定要先温洗审评器具，温具目的是提升器具的温度和达到清洁器具作用，避免在冲泡过程中由于器具自身的温度太低降低审评杯中水温，达不到冲泡要求的水温，从而影响茶样的内质品质，清洁器具目的是清除残留在器具的气味，避免残留的气味影响该茶的品质。

茶叶审评取样

茶叶审评取样一茶叶扦样的定义扦样又称取样、抽样或采样，是从一批茶叶中取能代表本批茶叶品质的最低数量的样茶，作为审评品质优次与理化检验其指标的依据。

二茶叶扦样意义1 体现在本批茶叶的品质水平2 决定评茶工作结果的准确性3 取样原则4 反映茶叶品质5 数量足够评茶所用三茶叶取样方法1 大包装茶取样（1）核定取样的件数；（2）抽取样品：用取样铲从被抽取茶箱(或袋)的不同部位取出原始样品；（3）混合原始样品：再混合所有原始样品，充分拌匀；（4）缩分茶样：用分样器或四分法逐步缩分到所需数量的平均样品，500克茶样；（5）装入茶罐中，盖好茶罐，贴上标志，供检验用。

2 小包装茶取样（1）核定本批茶叶所取的件数；（2）从堆垛的不同部位随机抽取核定件数的茶叶，逐件开启；（3）从每件的上、中、下各部位抽取2～3盒(听、袋)，在保留一定数量的单盒(听、袋)，放入干燥的密闭容器，供单件分别检验；（4）其余茶样现场拆封，倒出茶叶拌匀；（5）再用分样器或四分法逐步缩分到所需数量的平均样品约500克；（6）装入茶罐，盖好茶罐，贴上标志，供检验用。

3 压制茶取样（1）随机从堆放不同位置抽取规定取样件数，逐件开启；（2）从各件内不同部位取出l～2个或块，除供现场检查外；（3）单件在500克以上留取3个或块；（4）500克以下的单件留取5个或块；（5）装入密闭容器内供检验用。

4 毛茶取样（1）毛茶取样件数要比出口茶叶规定取样件数增加10％～30％；（2）必要时亦可逐件取样审评，以便定级归堆或定级定价的准确性。

四取样数量1 确定取样件数（标准：GB8302-2002）（1）1～5件抽取1件；（2）6～50件，抽取2件；（3）50件以上，每增加50件(不足50件部分按50件计)增抽1件；（4）500件以上，每增加100件增抽1件；（5）1000件以上，每增加500件(不足500件部分按500件计)增抽1件。

2 随机抽样（1）部位：在茶堆、茶袋的上中下各部位均匀抽样；（2）注意：如发现茶叶品质、包装或堆放情况异常，抽样人员可酌情扩大或增加取样件数；如果抽样人员发现存在严重问题，应停止抽样。

第二章扦样

第二章扦样(因扦样员单独考试，本章内容较少，除异质性测定之外，其余都是重点) 本章讲三节：§ 1、扦样的定义和原则§2、扦样的方法步骤§3、样品的配制与处理本章讲三部分内容：扦样T分样T样品的处理与保存第一节扦样的定义和原则一、扦样的有关定义扦样是种子取样或抽样的名称，由于抽取种子样品通常采用扦样器取样，因而在种子检验上俗称为扦样。

种子扦样是一个过程，由一系列步骤组成：首先从种子批中取得若干个初次样品然后将全部初次样品混合成为混合样品再从混合样品中分取送验样品，送到种子检验室T在检验室，再从送验样品中分取试验样品，进行各个项目的测定。

有关样品的定义和相互关系说明如下：来自《2006 年国际种子检验规程》1.初次样品(primary sample):指对种子批的一次扦取操作中所获得的一部分种子。

95GB为从种子批的一个扦样点上所扦取的一小部分种子”；考虑到自动扦样器，由“一个扦样点”修改为一次扦取操作。

2.混合样品 ( composite sample )：由种子批内扦取的全部初次样品混合而成的样品。

3.次级样品 (sub-sample )：是指通过分样所获得的部分样品。

06年国际规程新增内容：是一个“小样品对大样品”的相对概念，如送验样品对混合样品，试验样品对送验样品。

4.送验样品 (submitted sample )：是指送达检验室的样品，该样品可以是整个混合样品或是从其中分取的一个次级样品 (规定最低数量) 送验样品可由不同材料包装（如：水分测定必须密封；发芽率测定用纸袋、布袋包装）。

5. 备份样品（duplicate sample ）：是指从相同的混合样品中获得的用于送验的另外一个样品，标识为“备份样品”。

06 年国际规程新增内容：根据《农作物种子质量监督抽查管理办法》的规定，对“备份样品”进行了定义，注意这个定义与“保留样品” 是不同的。

6．试验样品（working sample ，简称试样）：指不低于规定重量的、供某一检验项目之用的样品。

种子扦样技术—种子扦样和分样程序

种子批中扦取20个初次样品
60个或更多容器
种子批中扦取30个初次样品
三、确定扦样频率，扦取初次样品
扦取初次样品
四、配置混合样品
无明显差异的初次样品才能经充分混合，合并成混合样品。如发现这些样品在品质上有明显差异，应把这一部分种子从该批中分出，作为另一个种子批处理。
五、分取送验样品
六、填写扦样单
受检单位作物名称
名称地址
品种名称
种子批号种类级别
批重样品编号
种子处理说明
检测项目
备注或说明
受检单位法人代表签字（被签单位公章）
电话生产单位容器数样品重量扦样时期
扦样员签字和证号（扦样单位公章）
种子生产与经营专业
散装种子或种子流扦样
一、准备器具
准备器具检查种子批确定扦样频率扦取初次样品配制混合样品分取送验样品填写扦样单
二、检查种子批
1、检查种子批的大小种子批大小示例
种类
最大重量，kg
种子批包括容许差距的最大重量， kg
小于小麦种子豆类种子
大于小麦种子玉米种子
10,000 20,000 25,000 40,000
10,500 21,000 26,250 42,000
二、检查种子批
种子批和样品的重量标准
二、检查种子批
种子生产与经营专业
从种子批扦取送验样品的程序
从种子扦取送验样品的基本程序
准备器具检查种子批确定扦样频率扦取初次样品配制混合样品分取送验样品填写扦样单
一、准备器具
扦样器、分样器、样品盛放容器、送验样品袋、供水分测定的样品容器、扦样单、标签、封签、天平等。
二、检查种子批

GB5491-85粮食、油料检验扦样、分样法

GB5491-85粮食、油料检验扦样、分样法本标准适用于商品粮食、油料的质量检验。

1扦样工具1.1扦样器：又称粮探子分包装和散装两种。

1.1.1包装扦样器。

分三种。

1.1.1.1大粒粮扦样器全长75cm,探口长55cm，口宽1.5～1.8cm，头分尖形或鸭嘴形,最大外径1.7～2.2cm。

1.1.1.2中小粒粮扦样器全长70cm，探口长45cm，口宽约1cm，头尖形，最大外径约1.5cm。

1.1.1.3粉状粮扦样器全长约55cm，探口长约35cm，口宽0.6～0.7cm,头尖形,最大外径约1cm。

1.1.2散装扦样器分三种。

1.1.2.1细套管扦样器全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.5cm,头长约7cm，外径约2.2cm。

1.1.2.2粗套管扦样器全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.8cm，头长约7cm,外径约2.8cm。

1.1.2.3电动吸式扦样器(不适于杂质检验)。

1.2取样铲主要用于流动粮食、油料的取样或倒包取样。

1.3容器样品容器应具备的条件是：密闭性能良好，清洁无虫，不漏，不污染。

常用的容器有样品筒、样品袋、样品瓶(磨口的广口瓶)等。

2扦样方法2.1单位代表数量扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验单位。

一个检验单位的代表数量：中、小粒粮食和油料一般不超过200t，特大粒粮食和油料一般不超过50t。

2.2散装扦样法2.2.1仓房扦样散装的粮食、油料，根据堆形和面积大小分区设点，按粮堆高度分层扦样。

步骤及方法如下：2.2.1.1分区设点每区面积不超过50m2。

各区设中心、四角五个点。

区数在两个和两个以上的，两区界线上的两个点为共有点(两个区共八个点，三个区共十一个点，依此类推)。

粮堆边缘的点设在距边缘约50cm处。

2.2.1.2分层堆高在2m以下的，分上、下两层；堆高在2～3m的，分上、中、下三层，上层在粮面下10～20cm处，中层在粮堆中间，下层在距底部20cm处，如遇堆高在3～5m时,应分四层；堆高在5m以上的酌情增加层数。

种子检验员考试重点-扦样v[1]

种子检验员考试重点-扦样v[1]种子检验员考试重点-扦样v[1]扦样扦样是种子取样或抽样的名词，由于抽取种子样品通常采用扦样器取样，因而在种子检验上称扦样。

扦样是种子检验的重要环节，扦取的样品有无代表性，决定种子检验的结果是否有效。

扦样的目的是要获得一个重量适当有代表性的供检样品。

该扦样定义主要强调三个方面的代表性含义：1获得一个重量适当的样品，2与种子批有相同的组分，3这些组份的比例与种子批组份比例相同。

扦样是一个过程，首先从种子批中取得若干个初次样品，然后将全部样品混合成混合样品1初次样品：对种子批的一次扦取操作中所获得的一部分种子。

2混合样品：是指种子批内所扦取的全部初次样品合并混合而成的样品。

3次级样品：是指通过分样所获得部分样品4送验样品：是指送达实验室的样品，该样品可以是整个混合样品或次级样品。

5备份样品：是指相同的混合样品中获得的用于送验的另外一个样品，标识为备份样品6试验样品：指不低于检验过程中所规定的重量的、供某一检验项目之用的样品。

扦样原则：扦样的过程必须遵守的原则1被扦种子批均匀一致。

2按照预定的扦样方案采取适宜的扦样器和扦样技术扦取样品。

为了扦取有代表性的样品，检验规程对扦样方案所涉及的关键三要素即扦样频率、扦样点以及各个扦样点扦取相等种子数量作了明确规定。

3按照对分递减或随机抽取的原则分取样品。

4保证样品的可塑性和原始性。

5扦样员经过适当培训。

种子扦样员职责：1根据检验任务起草扦样方案，按本单位管理规定上报审批2做好扦样的各项准备工作，包括扦样所需的各种器具材料证件文件和资料。

3严格按照批准的扦样方案和扦样要求的规定进行扦样封缄并履行有关手续。

4妥善保管样品，及时安全的把扦取的样品交送到检验室5按照检验任务和检验规程规定，分区试验样品。

6遵守有关保密规定7其他。

种子批：同一来源，同一品种，同一年度。

同一时期收获和质量基本一致、在规定数量之内的种子。

种子批大小：一批种子超过规定量5%时，需分成若干种子批。

浅谈农作物种子扦样的程序和步骤

浅谈农作物种子扦样的程序和步骤作者：李瑞祥来源：《种子科技》 2016年第12期文章编号：1005-2690（2016）12-0039-02中图分类号：S339.3+1文献标志码：A李瑞祥（洪洞县种子管理站，山西临汾041600）摘要：介绍了农作物种子扦样应遵循的原则、操作程序及步骤。

关键词：种子；扦样；原则；程序；步骤在种子生产和经营过程中，为了确保种子质量符合国家标准，要进行种子检验。

扦样是种子取样或抽样的名称，是指从一种子批中随机扦取一定数量、能够真实反映该种子批实际质量样品的过程。

扦样是种子检验的第一个环节，也是非常重要的环节，扦取的样品是否具有真实代表性，决定着后边种子检验结果是否能真实反映种子批的质量。

扦样的目的是要从一定数量的种子批中获取一个重量适当、能够代表该种子批质量的检验样品，样品中各种成分存在的概率只能由种子批中各种成分的概率决定。

所扦取的代表性检验样品是指能够真实预估该种子批质量上限和下限结果的样品。

1扦样应遵循的原则1.1种子批质量必须均匀一致种子扦样的前提条件必须是种子批的质量均匀一致。

只有所扦种子批的种子质量足够均匀一致时，才能够从种子批中扦取到具有代表性的检验样品。

如果种子批存在异质性，无论采取何种方法、使用何种器具，均不可能扦到具有代表性的检验样品。

1.2选择适当的扦样器和扦样技术扦样技术的关键三要素包括：本种子批的扦样频率（点数）、扦样点在种子批中分布及每个点扦取同等数量的样品。

为了扦取具有代表性的样品，扦取样品时必须符合《种子检验规程——扦样》规定的要求，并选择合适的扦样器和扦样技术进行扦样。

1.3分取样品要按照对分递减或随机抽取原则从扦取的混合样品中分取检验样品时，必须符合《农作物种子检验规程》规定的按照对分递减或随机抽取的原则和程序，并依据作物类型及混合样品的数量，选择合适的分样器和分样技术分取检验样品。

1.4检验样品具有溯源性扦取的样品必须进行封缄，并且具有标识，确保以此标识能追源到被扦种子批。

扦样步骤程序

扦样步骤程序Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】扦样主要步骤合格扦样员扦样前准备[准备扦样器具、向被抽查企业了解种子批堆装、混合、加工、贮藏过程中有关种子质量的情况以及检查种子批均匀度、易扦取状态、种子批大小、异质性检查。

此过程可能遇见问题：如种子批的重量超过规程要求的最大重量（超过包括5%容许差距）；种子批的堆放不符合要求（必须至少能靠近种子批堆的两个面）；种子批存在异质性；种子批没有包装或没有统一的标识等。

采取措施：重新划分种子批，移动种子批使其易于扦样，如确实不符合扦样要求，可以拒绝扦样。

]扦取初次样品[根据容器种类确定最低扦样频率、选择扦样方法和扦样器具随机方法扦取初次样品，并制备混合样品。

）此过程中容易出现错误：选择不当的扦样器、不适宜的扦样频率，扦样点分布不符合要求，各个扦样点扦取种子量不等都会影响到样品的代表性。

采取措施：根据种子种类、容器选择合适的扦样方法和扦样器扦取初次样品。

布点要考虑扦样点部位，对于袋装种子，从上、中、下各部位设立扦样点，对于散装种子，考虑深度。

在实践中，要防止只图方便就近取样。

]分取送验样品[按对分递减或随机抽取的原则和程序分样；按规定重量分取不同检验目的的送验样品）此过程中容易出现错误：选择不当的分样器、分样时没有符合对分递减或随机抽取的原则都会影响到样品的代表性。

采取措施：选择适宜分样器、符合对分递减或随机抽取的原则。

]送验样品的包装和发送（水分样品要密封包装）填写扦样单样品的保存执行监督抽查任务时扦取样品还应注意以下事项（1）到被抽查企业扦样时，扦样人员不得少于两名，其中至少有一名持证种子扦样员；（2）携带其有效身份证件（包括身份证和检验人员证）、《》和下达任务的《通知》；（3）扦样前，向企业说明监督抽查的性质和扦样方法、检验项目、检验依据、判定依据等内容；（4）采取合法适宜的方法扦取样品；（5）采取适宜的方法分取送验样品；（6）填写扦样单；监督抽查中的扦样单应是一式三份，承检机构和被抽查企业各留存一份，报送下达任务的农业行政主管部门一份；扦样单上还需要被抽查企业负责人或其授权人员签字，并加盖被抽查企业的公章；（7）在市场上扦取的样品，如果经销单位与标签标注的生产商不一致的，扦样人员要填写，及时通知种子生产商，并由该企业出具书面证明材料，以确认样品的生产商。

粮食扦样方法

粮食扦样方法
1. 随机抽样法：在堆放的粮食堆中随机选择几个不同位置，用取样器或者手工取出一小部分粮食作为样品。

2. 分层取样法：将整个粮食堆分为若干个层次，从每个层次中取出至少一份样品。

3. 切割取样法：使用切割器具或刀具在不同位置切割粮食，从切割的地方取样。

4. 切平法：将堆放的粮食切成平面，然后从切割面中取出样品。

5. 自动取样机：使用自动取样机械设备，在粮食流动的过程中取样。

6. 分享取样法：根据粮食堆放的形状和特点，将堆分为多个均匀的部分，从每个部分中取样。

在进行粮食扦样时，需要注意以下几点：
1. 取样时要避免人为污染，使用干净的取样器具或手套。

2. 取样器具要经过消毒和清洁。

3. 取样时间应选择在粮食静止时，确保取得精确的样品。

4. 取样要均匀分布，避免集中取样导致不准确的结果。

5. 取样的数量要足够，以保证测试结果的可靠性。

6. 取样后要及时进行分析或检测，避免样品的质量变化。

扦样基础知识及操作技能

扦样员基础知识及操作技能一、基础知识1、样品定义⑴初次样品：是指对种子批的一次扦取操作中所获得的一部分种子。

⑵混合样品：是指由种子批内所扦取的全部初次样品合并混合而成的样品。

⑶次级样品：是指通过分样所获得的部分样品。

⑷送验样品：是指送达检验室的样品，该样品可以是整个混合样品或是从其中分取的一个次级样品。

⑸试验样品：是指不低于检验规程中所规定重量的、供某一检验项目之用的样品，他可以是整个送验样品或是从中分取的一个次级样品。

2、扦样的重要性扦样是种子检验的重要环节，扦取的样品有无代表性，决定着种子检验结果是否有效。

如果扦取的样品缺乏代表性，那么无论后来的检测多么准确，都不会获得符合实际情况的检验结果。

这将可能导致对整批种子质量做出错误的判断，从而对种子生产者、经营者、使用者、农业主管部门、种子认证机构等产生不良影响，甚至造成不应有的损失。

3、扦样原则为获得样品的代表性，扦样过程中的每一步操作都要遵守以下原则：①．被扦种子批均匀一致。

这是扦样的前提，只有当种子批中的种子质量足够均有时，才有可能从中扦到有代表性的样品。

（一般理解为种子批一旦通过了正常的请选和加工操作，就认为符合检验过程所规定的均匀度要求，达到了扦样技术所规定的能扦取有代表性样品的要求。

）②．按照预定的扦样方案采取适宜的扦样器和扦样技术扦取样品。

扦样三要素即：扦样频率、扦样点分布（应均匀分布在种子批的各个部位）以及各个扦样点扦取相等种子数量。

③．按照对分递减或随机抽取原则分取样品。

④．保证样品的可溯性和原始性。

样品必须封缄和标识，能溯源到种子批，并在包装、运输、贮藏过程中采取措施尽量保持其原有特性。

⑤．扦样员必须经过培训。

4、种子批构成种子批指同一来源、同一品种、同一年度、同一时期收获和质量基本一致、在规定数量内的种子。

（“同一来源”是相对概念，因为种子批可以是同一种子田收获的种子，也可以是由统一农场不同种子田收获的种子混合而成）5、种子标签《农作物种子标签管理办法》对标签作了具体规定。

种子检验第二篇扦样

一、袋装种子扦样器
（二）双管扦样器由金属制成的两个圆管形开
孔的管子，两管管壁紧密相套，外管尖端有一实心圆锥体，便于插入种子袋，内管末端与手柄连接，便于转动控制孔的开合。

双管扦样器的使用: 1．确信扦样器与盛样器清洁干净； 2．确信种子袋不要超过两货盘高； 3．旋转手柄，使孔关闭； 4．扦样时，用扦样器尖端拔开袋一角的线孔，自袋角处尖端与水平成
四、处于易扦取状态
扦样员至少能接触到种子批的两个面。否则，
必须移动种子批。
五、种子批大小
种子批与数量有很大的关系，一批种子数量过大，其可靠程度
就愈差，要取得一个有代表性的送验样品就愈难，因此种子批有数量方面的限制。
表7-3（P101)对124个种的种子批大小做出了规定，种子越大，
种子批越大。若一批种子超过了规定重量(其容许差距为5％) 时，则须分成若干个种子批，分别给予不同的批号加以识别。
三、样品的定义和关系

（一）、定义 1. 初次样品（primary sample），是指对种子批的一次扦取操作中所获得的一部分种子。 2. 混合样品（composite sample），是指由种子批内所扦取的全部初次样品合并混合而成的样品。

3. 次级样品（sub-sample），是指通过分样所获得的部分样品。
五、种子扦样员的责
1. 根据检验任务，起草扦样方案，按本单位管理规定

上报审批； 2. 做好扦样前的各项准备工作，包括扦样所需的各种器具、材料、证件、文件和资料； 3. 严格按照批准的扦样方案和扦样要求的规定进行扦样、封缄，并履行有关手续； 4. 妥善保管样品，及时、安全地把扦取的样品交送（或邮寄、运送）到检验室； 5. 按照检验任务和检验规程规定，分取试验样品； 6. 遵守有关保密规定；7. 其他。

茶叶审评取样

4 毛茶取样（1）毛茶取样件数要比出口茶叶规定取样件数增加10％～30％；（2）必要时亦可逐件取样审评，以便定级归堆或定级定价的准确性。

粮油食品品质分析之粮油样品的采集

粮油食品品质分析——粮油样品采集的概念和基本要求（一）概念1、取样（仟样）——指从一批受检的粮油及其加工成品、半成品和副产品中，按规定方法采取少量具有代表性的样品，称为取样。

因为粮油检验取样时通常借助一种特制的扦样器进行，故给种子取样一个专门名词，称之为扦样。

2、样品（粮油样品）——是指从一批受检的粮油中，按规定方法扦取一定数量具有代表性的部分，称为粮油样品，简称样品。

取样是一个困难而且需要非常谨慎的操作过程，在进行粮油品质分析的过程中，第一步就是取样，因此，样品必须具有代表性，这样的样品才能反映出该批受检粮油的质量的真正情况，否则，不准确的取样，不论检验工作如何准确、精密，都会使采取的样品失去代表性，其分析结果将毫无价值，甚至可能造成不应有的损失。

◎如何取得具有代表性的样品①取样前应当了解受检粮油食品的基本情况。

如：来源、批次组成、加工贮存、运输等基本情况。

②严格按标准方法取样：严格按GB5490—2010 《粮食、油料及植物油脂检验一般规则》和GB5491—1985《粮食、油料检验扦样、分样法》标准规定进行扦样、分样和制样。

③样品必须进行登记，妥善保管，防止丢失、混淆、污染或变质。

◎检验单位的确定（如何算是“一批”，”一批“中又该取多少量）1）检验单位：一般以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。

2）一个检验单位的代表数量：应根据粮油种类和目的的不同而异。

一般而言：（1）中、小粒粮食和油料：一般不超过200t（≤200t）；（2）特大粒粮食和油料：一般不超过50t（≤50t）；（3）特殊目的扦样：如粮情检查、害虫调查、加工机械效能测试（打米机的出米率、磨粉机的出粉率等）、出品率试验（稻谷的出米率、小麦的出粉率等）等，可根据需要确定检验单位，代表数量不限。

◎扦取原始样品的数量应根据一批粮油的数量和满足质量检验的要求而定。

（1）粮食、油料的原始样品一般不少于2kg（2）油脂的原始样品不少于1kg（3）零星收付的粮油样品，可酌情减少，灵活掌握（4）油料饼粕的总样品，粉、块状饼粕基本批≤100t，取2~10kg,100t~500t,为10~50kg，油饼基本批≤500t，为5个饼。

包装扦样法

4.方法：（1）中小粒粮扦样包数不小于总包数的5%，扦样包点要均匀。
（2）扦样时，用包装扦样器槽口向下，从包的一端斜对角插入包的另一端，然后槽口向上取出，每包扦样次数一致。
制定单位
制定人员
会签单位
批准人员
2扦样时用包装扦样器槽口向下从包的一端斜对角插入包的另一端然后槽口向上取出每包扦样次数一致
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文件编Hale Waihona Puke ：页数1/1文件名
包装扦样法
版本号
01
1.目的：相关人员了解并规范操作
2.适用范围：包装制程及仓储人员
3.定义：扦样又称取样或抽样，是指从大量物料中随机取得一个数量适合、有代表性的供检样品。

国家仓库粮食扦样方法

国家仓库粮食扦样方法国家仓库粮食扦样引言•国家仓库粮食扦样是保障国家粮食安全的重要环节之一，通过对粮食进行抽样检测，确保粮食质量达标，保障民众食品安全。

•下面将介绍一些关于国家仓库粮食扦样的方法，包括扦样工具、扦样位置、粮食扦样流程等。

扦样工具•扦样勺：用于取样的工具，通常由不锈钢制成，具有一定的容量，便于采集一定数量的粮食。

•扦样袋：用于装载采集的样品，扦样袋材质应符合食品级别标准，保证样品的卫生和安全。

•扦样桶：用于承装大量样品的容器，通常为塑料桶或不锈钢桶，容量较大。

扦样位置选择1.随机抽样–随机选择仓库中不同区域的货物进行扦样，保证样品的代表性和客观性。

–可使用随机数生成器确定扦样位置，确保样品选择的无偏性。

2.层抽样–将货物分成若干层次，分别从每层抽取样品，确保全面覆盖不同层次的货物。

–可以按不同高度或深度来划分层次，避免样品集中在某一部分。

3.定点抽样–针对特定区域的货物进行抽样，例如仓库入口处、临近通风设备的货物等。

–定点抽样可重点关注可能受影响的区域，确保及时发现问题。

粮食扦样流程1.准备阶段–确定扦样的货物种类、数量和扦样工具。

–检查扦样工具和袋的卫生情况，确保无异物和污染。

2.扦样操作–根据选择的扦样位置，使用扦样勺从货物表面取样。

–将样品倒入扦样袋，并封口，确保样品与外界隔绝。

3.标记和记录–为每个样品进行标记，包括仓库编号、货物编号和扦样时间等信息。

–记录样品的详细信息，如重量、外观等，以备后续分析使用。

4.样品保存–将样品存放在符合要求的条件下，如阴凉、通风、干燥的地方。

–根据不同类型的样品，选择合适的保存方式，防止污染和变质。

结论•通过合理选择扦样工具、扦样位置和遵循标准的操作流程，国家仓库粮食扦样能够全面、准确地反映出粮食质量情况。

•粮食扦样是确保国家粮食安全和民众食品安全的重要环节，应严格按照规定进行操作，保证抽样的客观性和真实性。

扦样频率•扦样频率应根据实际情况进行确定，一般来说，国家仓库粮食扦样应该具有较高的频率，以确保粮食质量的监测和控制。

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