商铺投资可行性报告 (4000字)

投资计划书

第一部分项目情况

一、项目名称

顺驰·洛阳第一大街名店街（商业效果图）

二、项目定位

高档品牌餐饮、休闲娱乐购物名店街（商业资料图片）

三、地理位置

河南省洛阳市洛南新区太康路与龙门大道交汇处（区位图）

四、产品

1、产品形式：独立全临街商铺，整体三层局部四层，全框架结构

2、外观：大面积玻璃落地窗，外墙采用红色拉毛砖，方钢横栅

3、面积总量：2万平米

4、单位面积区间：60—600平米

5、户型图：

6、单间商铺分布：附图

五、配套设施

1、水：自来水

2、电：240kw

3、气：可接市政管道天燃气

4、暖：市政供暖

5、电梯：升降电梯

六、业态分布（图示）

s1——高档品牌特色餐饮、休闲、娱乐

s2——高档大型洗浴中心、休闲、娱乐

s4——餐饮、超市、洋果蔬菜行、

s5——家居家纺、装修装饰、美容美体、

七、目前情况

已入驻商家：上海凯德华洗浴城、信阳菜馆、上海美朝荣欣装饰有限公司、天津久安装饰有限公司、上海水星家访、特莱维美容美体中心第二部分推荐经营项目

一、行业

餐饮：洛阳惠迪隆饮食有限公司

二、经营项目名称：老洛阳面馆

三、消费人群定位

目标客户：行政事业单位、大众消费、中高档消费人群

四、经营项目介绍

1、来源：来自十一朝古都悠久的饮食文化，挖掘地方传统的餐饮名吃，弘扬洛阳饮食文化

2、发展历史：公司成立于1997年，现有十多家分支机构，营业面积有7000多平方米，老洛阳面馆作为洛阳经典老字号饭店，对出品质量要求非常严格，同时对原料进行自己加工、自己使用。老洛阳面馆以其多年的品牌信誉和品质，打造洛阳特有的中华名小吃，将奉献给洛阳市民最放心最美味的食品。

3、经营范围：面食、酒水、洛阳特色菜系

4、主要经营品种：洛阳浆面条、糊涂面、洛阳大角片、偃师卤面、洛宁蒸肉、蒜苗炒扁垛、小酥肉、浆水鱼、老洛阳扣碗、老洛阳皮冻、栾川醮汁豆腐、东关包子肉等。

5、特色：老洛阳面馆汇集洛阳各地方地区面食及菜式之精华，取众家之长，锐意创新，不断推出精美菜肴，充分满足宾客不同口味的需求，逐渐形成自己独特的风格，老洛阳面馆自建店以来始终坚持：民俗化、特色化、标准化和规范化的经营战略，坚持创新、特色、品种、品质、卫生、特色的经营特点，现代化的管理理念和优质的服务赢得了社会各界的一致赞誉，先后赢得了洛阳十大美食特等奖、洛阳餐饮业特色风味点、河南名吃、洛阳名小吃，同时在河南省第二批“名菜”“名店”“名师”认定命名活动中，被评为优秀参展奖。

五、经营条件

1、硬件：

（1）营业场地要求：面积、户型、开间、进深、门面、大厅（2）设施配套：水：进水管6分、电：三项电、30个千瓦，气：煤气或燃气、暖：空调、停车位

（3）灶具：1台蒸车、1台双口灶、1台单口灶、4个单眼独灶、2个大合台、2台冰柜、和面机等。

（4）餐具：100餐位×2 包括：口杯：料碟：调羹：面碗：荷花盘：凉菜盘等。

（5）桌椅数量：22张桌子、112张椅子、

（6）员工人数：28人，其中包括：经理1名、会计兼保管1名、收银员1名、领班1名、传菜3名、服务员7名、厨房13名、杂工2名

2、软件

（1）技术：技术手册、烹饪、菜式、配方

（2）管理：管理手册

（3）培训：现场培训，实地演练

（4）店面设计方案及餐厅布局方案：可以参考现有老洛阳面馆店面设计方

案，可以由惠迪隆饮食有限公司的专业人员为其设计。

（5）装修标准：传统式中档装修。

（6）菜单策划与制作艺术：荤素搭配形式、价高价低的形式、特色推荐的形式、图文并茂的形式、通俗易懂的形式；

（7）原料的采购与管理：参照惠迪隆饮食有限公司的相关制度

（8）服务管理：参照惠迪龙饮食有限公司的相关制度

（9）员工管理及员工素养要求：参照惠迪隆饮食有限公司的相关制度

（10）安全与卫生管理：参照惠迪隆饮食有限公司的相关制度

（11）加盟合同：参照惠迪隆饮食有限公司的相关制度

六、布局规划（规划图）：预设台位22张，其中包括4个包间，18张散台；七、

1、包间分布

2、大堂布置

3、座位布置

八、经营优势1、竞争对手几乎没有，目前洛南餐饮服务行业较少，且档次规模属于中低

档，

餐馆情况：立足传统名吃开发，保证食品的安全，提供环保得放心的美食

2、洛南开发节奏的加快，及居民的入住，对行业需求快速增大

（1）本身小区情况：共计516户，约有2000多人，

（2）周边覆盖小区人口情况：洛龙区公务员小区、行政中心、洛阳市

公务员小区及洛阳市政府相关下属机构

（3）潜在消费群体（关林、中油一建）：关林12万人，中油一建3万人 3、

九、经营劣势

1、目前暂时没有成熟的商圈。

十、竞争对手

1、目前在新区还没有和老洛阳面馆想同档次的餐厅。

十一、自营者总体资金投入：

1、加盟费：（包括要点）3-5万包括品牌、厨师的培训、经理的培训、门头的设计指导、餐厅的布局安排（前厅、厨房）及后期老洛阳面馆新研发菜品的推广和传授、

2、管理费：按营业额的1%收取

3、装修费：10万左右

4、物料购置费：5万左右

5、购买费用：

面积：300平米单价：3500（不保租）总房款：1050000元首付：530000元贷款：520000元

月供：52×111.62=5804元 10年共计月供：5804×120个月=696480元其它费用：维修基金：31500元保险费：4709元公证费：300元

按揭登记费：1040元

合计：1264029元6、经营预算：

（1）经营状况良好：日营业额8000元，月营业额240000元

每月固定费用：

管理费：4800元工资：20000元物料用品：1000元水电：2600元其它费用：2000元税金：2000元

燃料：7000元

预计毛利率为：56%（此毛利率是根据老洛阳面馆7个店平均的营业额所得出的数据），毛利为：240000×56%=134400元

当月利润：毛利－每月费用=纯利=134400－39400=95000元

10年共计利润：95000元×120个月=11400000元

（2）经营状况一般：日营业额6000元，月营业额180000元

每月固定费用：

管理费：3600元工资：14000元物料用品：800元水电：1800元其它费用：1400元税金：1400元

燃料：5300元

预计毛利率为：56%（此毛利率是根据老洛阳面馆7个店平均的营业额所得出的数据），毛利为：180000元×56%=100800元

当月利润：毛利－每月费用=纯利=100800元－28300元=72500元 10年共计利润：72500元×120个月=8700000元

（3）经营状况差：日营业额4000元，月营业额120000元

每月固定费用：

管理费：2400元工资：10000元物料用品：500元水电：1300元其它费用：1000元税金：1000元燃料：3500元

预计毛利率为：56%（此毛利率是根据老洛阳面馆7个店平均的营业额所

得出的数据），毛利为：120000元×56%=67200元

当月利润：毛利－每月费用=纯利=67200元－19700元=47500元 10年共计利润：47500元×120个月=5700000元

7、租赁预算：租金：42元/平米面积：300平米共计租金：12600元/月

10年共计租金：12600元×120个月=1512000元（租金）

十二、投资者总体资金投入：