微生物：第五章微生物营养
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以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质； 在生长时大多数需要外源的生长因子；
例：紫色非硫细菌（Purple nonsulfur bacteria:红螺菌属 Rhodospirillum )
CO2 + 2CH3CHOHCH3 Light + bacteriochlorophyll （CH2O） + H2O + 2CH3COCH3
（3）半合成培养基：由化学成分和化学成分已知的化合物配 制 而成的培养基，如培养真菌的马铃薯蔗糖培养基
• 按物理状态划分
（1）固体培养基：1.5％－2.0％的琼脂作凝固剂 （2）液体培养剂：无凝固剂 （3）半固体培养基：0.2％－0.7％的琼脂作凝固剂
按特定用途划分 • 基本培养基
按照大多数微生物的生长需要的要求，由基本营养成分配制 而成的一种培养基，如牛肉膏蛋白胨培养基、高氏一号培养 基和马铃薯蔗糖培养基
5.4 培养基
培养基：按照微生物生长繁殖或积累代谢产物所需要的各种 营养物质，用人工方法配制而成的营养基质
• 按培养基的来源划分
（1）天然培养基：由化学成分不完全清楚的天然物质配制而 成的培养基，如培养细菌的牛肉膏蛋白胨培养基
（2）合成培养基：由化学成分已知的化合物配制而成的培养 基，如培养放线菌的高氏一号培养基
• 固体培养基以___作为凝固剂，添加量为___。
硫化细菌 ：H2S、S等还原态的硫
铁细菌： 2Fe2+
化能有机营养型
NON3O- 2-
大多数微生物具有的方式 能量：来自有机物的氧化 碳源：有机物
5.3 微生物对营养物质的吸收
吞噬作用（膜泡运输）：原生动物 渗透作用：真菌、细菌和放线菌等 渗透作用有以下四种方式：
被动扩散; 协助扩散; 主动运输; 基团转位
• 微生物生长所需要的生长因子包括___, ___, ___。野生型 细菌是指具有合成_____能力的微生物。
• 光能无机营养型微生物以____作能源, 以_____作碳源。在 蓝细菌和藻类的光合作用中,以___作供氢体,有___放出,并 将_____还原为细胞有机物。在绿硫细菌的光合作用中,没 有____放出,以____作供氢体,将____还原为细胞有机物。
5.2 微生物的营养类型
根据微生物获取碳源、能源、氢或电子供 体的方式，把微生物分为光能无机营养型、光 能有机营养型、化能无机营养型和化能有机营 养型四种营养类型
光能无机营养型：
能量来源：光能
碳素来源：CO2
例子：光合细菌；藻类，蓝细菌
光能有机营养型
能量来源：光能
碳素来源：不能以CO2为主要或唯一的碳源
一、名词解释：化能无机营养型，基团转位，生长因 子，天然培养基，合成培养基，固体培养基，鉴别 培养基，基础培养基，选择培养基
二、问答题： 1．微生物所需的生长因子是哪些？ 2．比较四种营养类型的异同。并各举例一种微生物。 3．微生物生长所需要的水的活度范围是多少？一般来
说，细菌生长需要的aw值〉霉菌〉盐细菌〉耐旱真 菌，微生物生长需要的水的活度在0.63—0.99。 4．常用作固体培养基的凝固剂是什么？ 5．配制培养基时应注意那些问题？ 6．微生物运输营养物质的方式有哪些？
以下PPT中红字为大家必记的，黄字次之，其余的要看一下
Chapter 5
微生物的营养
5.1 微生物的营养物质
自然界中许多物质可以被不同微生物利用。 根据其性质和作用可将其营养物质划分为：
碳素养料（碳源） 氮素养料（氮源） 矿质养料 生长因子 水分
生长因子
某些微生物不能合成一种或几种微量的有机化合物， 必须由外源供给才能进行生长繁殖，这类有机物称为生 长因子 生长因子包括：维生素；氨基酸和核苷
• 加富培养基
在基本培养基中加入血、血清、动物或植物组织液或其他生 长因素配制而成的一类营养特别丰富的培养基，该培养基适 于一种或一类微生物的生长而使该类微生物得到富集
• 选择培养基（如马丁--孟加拉红培养基）
根据培养基加入某种营养物质以抑制不需要的微生物的生长
• 鉴别培养基
用以区别不同微生物的培养基
化能无机营养型
能量：来自无机物氧化过程中放出的化学能；
碳源：以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时， 供氢体：利用H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2-等无机物作为电 子供体使CO2还原成细胞物质。
氢细菌：H2 硝化细菌：包括亚硝化细菌群和硝化细菌群
亚硝化细菌群： NH4+ 硝化细菌群：NO2-
• 光能有机营养型微生物以____作能源, 以____作碳源，以 ____作供H体将_____合成细胞有机物。
• 化能无机营养型微生物以___取得能量, 以___作碳源合成 细胞有机物. 亚硝酸细菌在氧化____的过程中获得细胞生 长所需的能量,并利用这些能量将____ 还原为细胞有机物, 因此该菌的营养类型属于____。
一、被动扩散或单纯扩散
• 不需要膜上载体蛋白参与，不消耗能量,被输送的物质靠 细胞内外的浓度梯度差为动力
二、协助扩散或促进扩散
• 养料运输方向是从高浓度一方向低浓度方扩散，不 需消耗能量
三、主动wenku.baidu.com输
运输方向可以逆浓度梯度进行；运输过程要消耗能量。
四、基团转位
主要存在于厌氧型和兼性厌氧型细菌中。主要用于糖的运输， 脂肪酸、核苷、碱基等也可通过这种方式运输。基团转位也称 磷酸转移酶系统（PTS）。
例：紫色非硫细菌（Purple nonsulfur bacteria:红螺菌属 Rhodospirillum )
CO2 + 2CH3CHOHCH3 Light + bacteriochlorophyll （CH2O） + H2O + 2CH3COCH3
（3）半合成培养基：由化学成分和化学成分已知的化合物配 制 而成的培养基，如培养真菌的马铃薯蔗糖培养基
• 按物理状态划分
（1）固体培养基：1.5％－2.0％的琼脂作凝固剂 （2）液体培养剂：无凝固剂 （3）半固体培养基：0.2％－0.7％的琼脂作凝固剂
按特定用途划分 • 基本培养基
按照大多数微生物的生长需要的要求，由基本营养成分配制 而成的一种培养基，如牛肉膏蛋白胨培养基、高氏一号培养 基和马铃薯蔗糖培养基
5.4 培养基
培养基：按照微生物生长繁殖或积累代谢产物所需要的各种 营养物质，用人工方法配制而成的营养基质
• 按培养基的来源划分
（1）天然培养基：由化学成分不完全清楚的天然物质配制而 成的培养基，如培养细菌的牛肉膏蛋白胨培养基
（2）合成培养基：由化学成分已知的化合物配制而成的培养 基，如培养放线菌的高氏一号培养基
• 固体培养基以___作为凝固剂，添加量为___。
硫化细菌 ：H2S、S等还原态的硫
铁细菌： 2Fe2+
化能有机营养型
NON3O- 2-
大多数微生物具有的方式 能量：来自有机物的氧化 碳源：有机物
5.3 微生物对营养物质的吸收
吞噬作用（膜泡运输）：原生动物 渗透作用：真菌、细菌和放线菌等 渗透作用有以下四种方式：
被动扩散; 协助扩散; 主动运输; 基团转位
• 微生物生长所需要的生长因子包括___, ___, ___。野生型 细菌是指具有合成_____能力的微生物。
• 光能无机营养型微生物以____作能源, 以_____作碳源。在 蓝细菌和藻类的光合作用中,以___作供氢体,有___放出,并 将_____还原为细胞有机物。在绿硫细菌的光合作用中,没 有____放出,以____作供氢体,将____还原为细胞有机物。
5.2 微生物的营养类型
根据微生物获取碳源、能源、氢或电子供 体的方式，把微生物分为光能无机营养型、光 能有机营养型、化能无机营养型和化能有机营 养型四种营养类型
光能无机营养型：
能量来源：光能
碳素来源：CO2
例子：光合细菌；藻类，蓝细菌
光能有机营养型
能量来源：光能
碳素来源：不能以CO2为主要或唯一的碳源
一、名词解释：化能无机营养型，基团转位，生长因 子，天然培养基，合成培养基，固体培养基，鉴别 培养基，基础培养基，选择培养基
二、问答题： 1．微生物所需的生长因子是哪些？ 2．比较四种营养类型的异同。并各举例一种微生物。 3．微生物生长所需要的水的活度范围是多少？一般来
说，细菌生长需要的aw值〉霉菌〉盐细菌〉耐旱真 菌，微生物生长需要的水的活度在0.63—0.99。 4．常用作固体培养基的凝固剂是什么？ 5．配制培养基时应注意那些问题？ 6．微生物运输营养物质的方式有哪些？
以下PPT中红字为大家必记的，黄字次之，其余的要看一下
Chapter 5
微生物的营养
5.1 微生物的营养物质
自然界中许多物质可以被不同微生物利用。 根据其性质和作用可将其营养物质划分为：
碳素养料（碳源） 氮素养料（氮源） 矿质养料 生长因子 水分
生长因子
某些微生物不能合成一种或几种微量的有机化合物， 必须由外源供给才能进行生长繁殖，这类有机物称为生 长因子 生长因子包括：维生素；氨基酸和核苷
• 加富培养基
在基本培养基中加入血、血清、动物或植物组织液或其他生 长因素配制而成的一类营养特别丰富的培养基，该培养基适 于一种或一类微生物的生长而使该类微生物得到富集
• 选择培养基（如马丁--孟加拉红培养基）
根据培养基加入某种营养物质以抑制不需要的微生物的生长
• 鉴别培养基
用以区别不同微生物的培养基
化能无机营养型
能量：来自无机物氧化过程中放出的化学能；
碳源：以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时， 供氢体：利用H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2-等无机物作为电 子供体使CO2还原成细胞物质。
氢细菌：H2 硝化细菌：包括亚硝化细菌群和硝化细菌群
亚硝化细菌群： NH4+ 硝化细菌群：NO2-
• 光能有机营养型微生物以____作能源, 以____作碳源，以 ____作供H体将_____合成细胞有机物。
• 化能无机营养型微生物以___取得能量, 以___作碳源合成 细胞有机物. 亚硝酸细菌在氧化____的过程中获得细胞生 长所需的能量,并利用这些能量将____ 还原为细胞有机物, 因此该菌的营养类型属于____。
一、被动扩散或单纯扩散
• 不需要膜上载体蛋白参与，不消耗能量,被输送的物质靠 细胞内外的浓度梯度差为动力
二、协助扩散或促进扩散
• 养料运输方向是从高浓度一方向低浓度方扩散，不 需消耗能量
三、主动wenku.baidu.com输
运输方向可以逆浓度梯度进行；运输过程要消耗能量。
四、基团转位
主要存在于厌氧型和兼性厌氧型细菌中。主要用于糖的运输， 脂肪酸、核苷、碱基等也可通过这种方式运输。基团转位也称 磷酸转移酶系统（PTS）。