肉牛养殖可行性报告

肉牛养殖可行性报告 Prepared on 22 November 2020

肉牛养殖可行性报告

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项目编报时间：2015年11月4日

一、养殖场简介

我养殖场坐落于兴城市元台子乡四方村，这里依山傍水，属山地丘陵地貌，气候属温带季风性气候，不仅宜居，更适宜进行大规模畜牧养殖业发展。

我养殖场占地面积30余亩，建筑面积5000余平方米；现拟聘高级畜牧技师1人，中级技术工人15人，养殖工人20人。我养殖场地处山坡地带，周边植被丰富，独特山泉水源配以地下水为肉牛养殖业提供了非常好的养殖条件。

二、肉牛养殖规模

我养殖场占地30亩，建大棚牛舍2栋、防疫、消毒、无害化处理设施、污水处理设施、青储设施等附属设施若干。建成后预计年可饲养肉牛2600余头。

三、养殖肉牛的肉牛特点积及市场前景分析

肉牛是乳肉兼用品种，牛产乳量高，产肉性能不比专门化肉牛品种差，是乳、肉兼用的大型养殖品种。从1990年山西省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。肉牛改良效果明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受广大养殖户欢迎。

改良换代后的肉牛形成了体格健壮、生长快、出肉率高、肉质好等特点，大大缩短了肉牛饲养时间，是养殖者最好的选择。

（一）、外貌特征

该肉牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。

（二）、生产性能

肉牛牛乳、肉用性能均较好，该牛生长速度较快，均日增重可达千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该肉牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

（三）、肉用特点

体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：肉牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品具有典

型的肉用性能：不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。肉牛在育肥期平均日增重公斤，12月龄的牛可达550-600公斤。而地方品种的牛日增重仅有公斤，可见差距之大。肉的营养价值高：肉牛蛋白质含量高达8%%，而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐，在市场竞争中具备绝对优势。

四、前景展望及市场竞争优势

1、在国际贸易中牛肉的出口被发达国家垄断，我国在出口方面一直处于劣势，但存在价格、品质等方面优势，国内消费牛肉更是以替代进口牛肉为优势。

2、近年来国家在养殖业及畜牧业方面政策有了大幅度倾斜，肉牛养殖产业内销优势明显显现，称为养殖业中迅速成长壮大的产业。

3、发展潜力

牛的肉品等级高，牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。目前肉牛市场火爆，人们追求自然生态肉热情极高，对肉的品质要

求极高，各大农贸市场、超市需求量大，各大餐饮业需求量大，给养殖户解决了市场销售问题。

4、技术管理与自然条件相结合优势

过养殖业技术日渐成熟，特别是肉牛养殖技术，国内科研院所不下200家，为肉牛养殖提供了技术条件。

5、科技优势

我养殖场已经建立了一只技术开发队伍及养殖技术管理体系和管理队伍，具备大型养殖条件。

6、外销优势明显。除了国内市场供小于求，我国的牛肉在国际市场上以饲养地环境一流、肉质品质好、市场价格低等优势见长，有进军发达国家在国际市场上的市场占有率之势。

五、养殖肉牛投资总额估算：

投资估算

1、购置基础能繁母牛800头，每头购价4500元，合计：360万元。

2、紫花畜牧种子1600公斤，每公斤50元，合计：8万元。

3、青储玉米种子5000公斤，每公斤元，合计：万元。

4、一年生黑麦草种子4000公斤，每公斤18元，合计：万元。

5、兽医室一间，50平方米，小计：3万元。办公室一间，50平方米，小计：3万元。粮食料间3间，小计2万元。无害化处理池5个，每个10000元，小计5万元。消毒池5个，每个10000元，小计5万元。合计18万元。

6、人工品种改点一个，30平方米，合计2万元。

7、青储壕600立方米，每立方米60元，合计：万元。

8、标准化育肥牛舍1200平方米*2个，每平方米250元，合计：60万元。

9、青储袋12000个，每个6元，合计万元。

10、小型铡草机20台，每台3000元，合计：6万元。

11、大型铡草机2台，每台20000元，合计4万元。

12、中型卡车三辆30万元。

13、旋耕机5台，每台3000元，合计：万元。

14、干草料棚20000平方米，10万元。

15、饲料机组2套4万元。

16、建沼气池100立方米*3个，合计6万元。

17、种牛40头48万元，育肥牛600头180万元，合计：224万元。

18、周转资金：（人工费、管理费、日常开支等）50万元。

投资总计：人民币万元。

六、养殖肉牛总成本估算

本养殖项目保守预计年出栏育肥牛900头，饲养能繁母牛800头。

1、育肥牛成本分析：

年出栏900头肉牛，分三期与非，每期饲养300头。

购置育肥牛成本300头*4000元/头=120万元（购牛成本按照300头计算，每期销售后收回成本用于下期够牛）。

饲养成本：每头牛的与费时间为3个月（90天）计算，每头牛每天需要全价配合饲料2公斤，按照2元/公斤算，草料30公斤，按照元/公斤算，人力管理费用2元/头/天，其他杂费1元/头/天，每头牛每天需要投资合计13元，总计育肥投资1170元。900头*1170元/头=万元育肥牛成本合计：120+=万元

2、基础母牛饲养成本分析

基础母牛年支出为2200元（管理费3元/天，配种和保健120元/年），2200元/头*800头=176万元。

3、牛犊饲养成本分析

牛犊从两月龄补饲六月龄培育或育肥，费用920元（时间为300天，按照3元/天计算，保荐费用20元/年）。

基础母牛产牛犊按照成活率85%算，年产杂交牛犊680头，总成本：920元/头*680头=万元。

4、其他费用

电费：年消耗6万度，万元。