烧烤承诺书

保证书

我是（街、路）号经营烧烤的业主，门头名称是：，电话：。

为响应我市“三八六”行动的号召，美化生活环境，提高空气质量，建设宜居城市贡献自己的一份力量，我所经营的烧烤门店保证做到以下几条：

一、将原有的烧烤炉改造为无烟烧烤炉，并在室内进行加工操作，油烟排放达标；

二、将店外经营区铺设无纺布等防油、防污设施，桌椅摆放整齐并配垃圾桶；

三、严格在城管执法局规定的经营时间内进行经营（18:00以后）；

四、经营活动做到让附近居民满意，不影响其正常生活，处理好邻里关系，以免引起投诉；

五、每天营业结束，立即将卫生清理干净，做到地面整洁无油污、无垃圾。

以上条款，保证遵守，如有违反，将接受处理。

保证人：

二○一四年月日篇二：禁止露天占道烧烤经营保证书

杜绝违规经营露天烧烤保证书

第〔〕号

为改善城市市容环境，保障食品卫生安全和市民身体健康，根据有关法律法规的规定和《***人民政府关于综合整治违法占道经营和露天烧烤行为的通告》的有关要求，结合全市实际，制定本保证书。

一、保证地点或区域范围：街（路）号

店名：

二、保证内容和标准：

1、保证不擅自占用城市道路和公共场所经营烧烤和排档。

2、保证依法取得餐饮服务许可证。

3、保证依法取得工商营业执照，并按执照规定的场所经营烧烤和排挡。

4、保证经营烧烤和排档过程中，符合相关环保规定。

三、违规查处：

保证单位或保证人应按照本保证书的规定，增强自律意识，入室合法经营，一旦出现违反本保证书第二条中确定的行为，自愿接受市容环卫（行政执法）、工商、药监、环保等有关部门的依法查处。

保证人：监督人：

单位（盖章）：

个人（签字）：

二○一五年月日

（第1页保证人签收）

（第2页行政主管部门存档）篇三：安全承诺书

附件1

学校(幼儿园)餐饮服务食品安全承诺书

民以食为天，食以安为先，确保学校食堂餐饮服务食品安全，保障广大师生身体健康，是我们学校义不容辞的责任。为此，我校向社会郑重承诺：

一、坚持师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的餐饮经营理念，牢固树立学校是餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

二、遵守“诚实可信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者

权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

三、按照法定程序申请开办餐饮业，并取得合法的餐饮服务许可证后执业。从业人员取

得健康体检和食品安全知识培训合格证后方可上岗。

四、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度；严格把

好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮

环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

五、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不上桌。食品制作过程中，禁

止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要

求。

六、严禁制售冷荤凉菜、扁豆、豆角、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽马铃薯、河

豚鱼、织纹螺；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐

七、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受社会和群众监督；积极争创餐饮服务食品安

全示范单位，提高从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养。

承诺单位：负责人（签名）：

年月日

1

附件2：

学校食堂食品安全自查表

学校名称：(盖章) 学校地址：

校长：手机号码：分管校长：手机号码：食

堂承包人：手机号码：在校生数：就餐人数：餐

饮服务许可证号：有效期至：年月日食

堂类型：高中□职高□初中□小学□幼儿园□其他□食堂建设：已

建□在建□扩建□改建□

2

3

备注：自查结果项目，做到的打“√”，未做到的打“×”，整改情况另附文字报告。

4

附件3：

餐饮服务食品安全监督动态等级评定表

被检查单位名称(盖章)：地址：法

定代表人（负责人或业主）：电话：餐饮服务

许可证号：有效期至：年月日许可类别：餐饮业食品安全承诺书

为了保障广大消费者食品安全，加强行业自律，防止发生食物中毒事件，我单位（店）

郑重向消费者承诺如下：

一、法人（负责人）是食品安全第一责任人，认真履行流通领域食品安全制度、规范，

主动接受工商部门、消费者及社会的监督。

二、保证加强进、销货的管理，建立健全各种制度。

三、严格按照营业执照、卫生许可证核准的经营范围从事经营活动。

四、不使用未取得有效健康证明和有关部门培训合格的证明人员，从事食品经营活动。

五、做到就餐环境整洁，卫生达到标准。

六、按规定品种和范围对采购的食品及原料全部索证索票。

七、保证不从事违法活动，不使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、兽、水产动物及其

制品，并承担相应的违法责任。以上是我店的承诺，欢迎社会各界人士和广大消费者监督。

承诺单位：举报电话：

年月日

餐饮业食品安全责任规范

食品安全关系人民群众健康和切身利益，关系企业信誉和形象，为确保我旗流通领域食品安全，促进全旗经济发展，维护社会和谐稳定，针对辖区内所有经营餐饮行业特制定此规范。

一、餐饮业食品经营者必须在店铺明显处张贴或悬挂承诺书，不销售有毒、有害或者有安全隐患的食品，并应严格遵守自律制度：

1、经营的食品必须符合国家和行业规定的标准，确保食品质量，应当对其生产、销售的食品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品；不销售来源不明的食品；

2、发现其销售食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，应当立即停止销售该食品或者制止供货商供货，并向当地工商行政管理部门报告；

3、必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，并建立供货商档案；

4、必须建立并执行索证索票制度，索取供货商的营业执照，卫生许可证复印件、正式发票或收据（加盖公章或签名）；

5、必须建立健全经营台帐，按统一要求格式填写，载明产品名称、规格、数量、购销日期、产地、生产（加工）厂家、供货人等事项；台帐保存期不少于2年；

6、必须遵守法律、法规的规定和流通领域食品安全监管的其它规定。

二、食品经营者应履行如下义务：

1、发现供货商提供生产、销售加工不合格食品等违法行为，应及时向工商行政管理部门举报；

2、按照国家法律、法规的规定，妥善处理消费者投诉；

4、食品经营户举报对未按规定生产、加工、销售食品经营行为属实的，工商部门将依法进行处罚，造成严重后果的并依法追究相关责任人的责任。

食品安全档案管理制度

一、各所建立档案柜，指定专人负责管理，对文件及其他各类表格及时立卷归档。

二、档案管理人员要加强对文件整理规则，做到业务熟练，忠于职守，认真负责，圆满完成档案管理任务。

三、档案管理人员要认真执行档案管理办法，严格规范做好档案的立卷，归档、保管和调阅工作。

四、对档案必须做到分类存放，整齐有序，查阅方便，妥善保管。

五、对需要入档的文件、资料要及时入档，不得随意丢失，遗漏和销毁。

六、外单位人员查阅档案必须持有效证明，经主管领导批准后方可查阅。

七、各所在建档时应按动态和静态两种资料分类建档，静态资料包括食品经营户档案，两证一照复印件，食品示范店档案，星级信用户档案，流动送货车档案，集贸市场食品经营户档案，动态资料包括：市场巡查记录和现场检查记录，并将检查结果一并录入微机。

集贸市场内食品经营户行为规范

一、在集贸市场从事下列食品经营的应依法办理卫生许可证、健康证、营业执照。

(一)长期从事食品经营的。

(二)经营鲜肉、熟食制品、水产品、干调制品的。

(三)现场加工制作食品的。

二、依法取得证照的食品经营户应遵守以下规范：

(一)进货时索证索票，即供货方的营业执照，卫生许可证，食品生产许可证等，同时索