复合蛋白饮料企业标准编制说明
复合蛋白固体饮料标准
复合蛋白固体饮料标准本标准规定了复合蛋白固体饮料的名称、技术要求、委托检验规程及标志、标签及包装。
一、名称二、技术要求1、按重量百分比的组成：蛋白质（以乳清蛋白为主）25%—30%，碳水化合物50%—60%，脂肪10%—15%，矿物质2%，水分<2%。
2、物理检测指标：（1）看外观：外观无异物，具有正常的色泽；（2）气味：甜味持续，没有异味；（4）结晶：不应有脆裂及散落结晶现象；（5）细腻度：无碎屑大小不均，均匀状态良好；（6）电导率：不得超过25μs/cm；（7）盐度：不得超过0.4；（8）无色变：所含物质不应有明显的颜色变化。
3、化学检验指标：（1）蛋白质：不少于80%（2）水分：不高于2%（3）PH值：5.0～8.0（4） S072- H+：不高于16mg/100g（6）軟化指数：不少于7.0（7）酸碱度：≤ 0.3%（9）总细菌数：不高于 1000MPN/g；（14）沙门氏菌：不检出；（15）金黄色葡萄球菌及大肠杆菌：不检出；（16）肉毒梭状芽孢杆菌：不检出；（17）酸解脂肪：酸解脂肪为不溶酸解脂肪，分子质量小于等于 200 ；（18）添加剂：添加剂不得超过规定范围；（19）塑化剂：禁止添加；（21）重金属：Cd不高于0.1mg/kg；Hg不高于0.05mg/kg；Pb不高于0.5mg/kg。
三、委托检验规程企业应对其按本标准生产的产品，按照国家质量抽检服务机构的要求，安排定期抽检，确保检测结果在可接受的范围内。
四、标志、标签和包装1、标志：标志由一个企业的贵重商标和本标准要求的其它商标、标记组成。
2、标签：①复合蛋白固体饮料包装上应贴有全部内容明确，无误的标签，须包括以下内容：（1）产品名称；（2）生产日期、有效期；（3）生产企业名称、地址、电话及许可证编号；（4）成分或原料；（5）价格；（6）执行标准；（7）普通费用和保养费用；（8）重量或容量；（9）其它应有的标签标识。
②警告性语明：复合蛋白固体饮料不宜超量摄入。
蛋白饮料 标准
蛋白饮料标准：行业规范与质量保障一、引言蛋白饮料作为一种富含蛋白质、维生素和矿物质的健康饮品，近年来在全球市场上受到越来越多的关注。
随着消费者对健康饮食的追求，蛋白饮料的市场需求不断扩大，各类产品纷纷涌现。
然而，随之而来的问题是市场上蛋白饮料的质量参差不齐，给消费者的选择带来困扰。
为了规范市场，确保产品质量和安全，制定和执行蛋白饮料标准显得尤为重要。
二、蛋白饮料标准的背景与意义1. 背景蛋白饮料市场的快速发展带来了产品种类的丰富，包括植物蛋白饮料、动物蛋白饮料以及各种复合蛋白饮料。
然而，由于缺乏统一的标准和规范，市场上的产品质量参差不齐，甚至出现了一些假冒伪劣产品，给消费者的健康和权益带来威胁。
2. 意义制定和执行蛋白饮料标准具有以下意义：（1）规范市场行为，确保公平竞争。
通过设定统一的标准，可以防止不法商家利用市场混乱谋取不正当利益，维护市场秩序和消费者权益。
（2）提升产品质量安全水平。
标准的制定要求企业从原料采购、生产加工、产品检验等环节严格控制质量，确保产品符合法规要求，提高产品的安全性。
（3）推动行业健康发展。
标准的实施可以促进行业内的技术创新和产业升级，提高整个行业的竞争力，推动蛋白饮料市场的持续发展。
三、蛋白饮料标准的主要内容1. 原料要求蛋白饮料的原料应符合相关法规和标准的要求，如使用食品级原料、禁止添加非食用物质等。
此外，对于植物蛋白饮料，应明确原料的种类和来源，如大豆、豌豆、杏仁等；对于动物蛋白饮料，应确保原料来自合格的供应商，且符合相关检疫和食品安全要求。
2. 感官要求蛋白饮料应具有正常的色泽、气味和口感，无异味、无杂质。
产品的外观应均匀一致，无分层、无沉淀。
3. 理化指标蛋白饮料的理化指标应包括蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、矿物质和维生素含量等。
这些指标应符合相关标准的规定，以保证产品的营养价值和质量。
4. 微生物指标蛋白饮料的微生物指标应包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
QFZNY0001S—2017复合乳清蛋白粉固体饮料
Q/FZNY 0001S—2017《复合乳清蛋白粉（固体饮料）》企业标准编制说明一、编制目的本公司出品的复合乳清蛋白粉是以浓缩乳清蛋白粉为主要原料，适量添加低聚半乳糖或低聚果糖、魔芋精粉、植物甾醇或植物甾醇酯、壳寡糖、L-苹果酸、茶多酚、乳钙或乳酸钙或碳酸钙、氧化镁或碳酸镁、氧化锌或柠檬酸锌或葡萄糖酸锌、叶酸、烟酸、维生素D、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、左旋肉碱、牛磺酸为辅料，经配料、干法混合、包装工序制成的复合乳清蛋白粉（固体饮料）。
为了保障产品质量，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》的规定，特制订本企业产品标准，作为生产、检验及交货的依据。
二、制定过程本次企业标准制订工作从2017年4月初着手开展，由林开喜、阮建忠组成标准编写小组。
经过资料收集、分析对比、实验验证等一系列前期准备工作，于2017年4月22日完成标准文本初稿编制，复经征求部分专家的意见后进行了部分修改，于2017年4月25日完成专家送审稿。
三、制定原则和依据1、本标准编写格式依据GB/T 1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。
2、本标准主要技术指标参照GB 2762－2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 29921－2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》和GB 7101－2015《食品安全国家标准饮料》并结合产品实际进行制定。
四、标准主要内容及简要说明1、技术要求1）原辅料要求：应符合相应的食品标准及有关规定。
2）感官要求：依据产品实际，分别对组织形态、色泽、滋气味、杂质作出规定。
3）理化指标：水分、蛋白质作为本产品的特征性指标根据本产品工艺配方并经多次实测数据验证后确定。
污染物限量参照GB 2762的规定，并对其中的铅指标作了加严要求，即＜1.0mg/kg。
4）微生物指标：一般微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌）执行GB 7101中对于固体饮料的规定；致病菌限量执行GB 29921－2013中对于饮料类的规定。
复合蛋白饮料企标
Q/HBS 河南百吉食品股份有限公司企业标准Q/HBS0008S-2014复合蛋白饮料2014-03-13发布2014-03-23实施河南百吉食品股份有限公司发布前言本标准按GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定编写。
本标准由河南百吉食品股份有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：李柏霖本标准于2014年03月13日首次发布。
复合蛋白饮料1范围本标准规定了复合蛋白饮料的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以甜玉米、花生、核桃、乳粉、蜂蜜、生活饮用水为原料，辅以白砂糖、果葡糖浆、乙酰磺胺酸钾、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、碳酸氢钠、柠檬酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、硬脂酰乳酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、乙基麦芽酚、山梨酸钾、柠檬黄、日落黄、玉米香精、花生香精、核桃香精，经水煮、打浆、过滤、调配、均质、灌装封盖、杀菌而成的液体饮料。
2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 1353 玉米GB/T 1532 花生GB 1887 食品添加剂碳酸氢钠GB 1904 食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农残最大残留量GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定方法GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺氨酸钾的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 6227.1 食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 6782 食品添加剂柠檬酸钠GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8273 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 10164 核桃GB 10789 饮料通则GB 10791 软饮料原辅料要求GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB 12487 食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB 13736 食品添加剂山梨酸钾GB 13886 食品添加剂黄原胶GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB/T 20882 果葡糖浆GB 22367 食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 25566 食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠QB/T 1505 食用香精QB 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3分类根据添加原料以及香精的不同，分为玉米乳饮料、花生牛奶饮料和核桃奶饮料。
复合氨基酸饮料编制说明.doc
《复合氨基酸饮料》标准编制说明本标准适用于以纯化水、γ-氨基丁酸、添加或不添加蛹虫草、白砂糖、食用盐为原料，添加食品添加剂L-精氨酸、L-赖氨酸、牛磺酸、柠檬酸、食品用香精、六偏磷酸钠、山梨酸钾、DL-苹果酸、柠檬酸钠、氯化钾、柠檬黄、诱惑红，经调配、灌装、扎盖、灭菌、包装制成的复合氨基酸饮料（备注：本品各类复合氨基酸饮料每540mLγ-氨基丁酸的最大添加量为500 mg），在加工工艺类似的情况下，根据配料不同，本标准复合氨基酸饮料分为以下二类产品：复合氨基酸饮料、蛹虫草复合氨基酸饮料。
为规范企业生产管理，确保产品质量，根据《中华人民共和国标准化法》的有关规定要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。
本产品主要标志性原料γ-氨基丁酸为氨基酸类，根据卫生部2009年第12号公告的规定，γ-氨基丁酸每日食用量不超过500mg,而本品各类复合氨基酸饮料每540mLγ-氨基丁酸的最大添加量为500 mg，规定每日食用量不超过540mL，符合该公告的规定。
同时，根据原卫生部2009年第3号公告及国家卫生计生委2014年第10号公告的规定，蛹虫草复合氨基酸饮料还应标注［不适宜人群］：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者。
本标准理化指标中的铅、锡及微生物限量中的菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母限量指标参照GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 7101《食品安全国家标准饮料》的规定制定，其中铅的限量指标严于GB 2762的规定[备注：GB 2762中饮料类规定铅的限量指标为铅（以Pb计）≤0.3mg/L，而本标准各类饮料规定铅（以Pb计）＜0.3mg/L]；致病菌限量指标按照GB 29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定制定；感官要求、pH、可溶性固形物含量指标根据本产品的实际特点进行制定；食品添加剂的品种和使用量符合GB 2760的规定，其中氯化钾、DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠属于GB 2760中表A.2可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单内，L-精氨酸、L-赖氨酸、牛磺酸本品作为食品用合成香料使用，属于GB 2760中表B.3允许使用的食品用合成香料名单内。
初元复合肽营养饮品二型企业标准(一)
初元复合肽营养饮品二型企业标准(一)初元复合肽营养饮品二型企业标准简介初元复合肽营养饮品二型企业标准旨在规范和引导饮品行业中初元复合肽营养饮品的生产和销售。
本标准基于相关法律法规和国家标准，结合行业实践和市场需求综合制定。
一、产品标准1.原料选择：–优质原材料：采用无污染、无添加、无重金属污染的天然植物提取物。
–合理配比：根据人体需要，合理调配各类营养成分。
–品质稳定：确保原材料的质量稳定，每批次均符合国家标准。
2.研发创新：–科学研发：根据营养学和健康需求，进行科学的研发，确保产品的有效性和安全性。
–创新配方：不断进行配方优化和创新，提升产品的营养价值和口感体验。
二、生产标准1.生产设备：–具备合格证书：生产设备应具备相应的合格证书，并定期进行维护和检测。
–清洁卫生：生产设备和生产环境应保持清洁，防止交叉污染。
2.生产流程控制：–质量控制：建立合理的质量控制体系，对每个生产环节进行严格管控。
–严格操作规范：严格执行操作规范，确保每一位从业人员都遵守标准化操作流程。
三、产品包装1.安全包装：–无污染材料：采用无毒、无污染的包装材料，确保产品质量和安全性。
–密封保鲜：包装要具备良好的密封性能，防止产品受到外界污染和氧化。
2.标签说明：–产品信息：明确标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂商等相关信息。
–营养成分：详细标注产品的营养成分列表和含量。
四、销售和售后服务1.合法销售：–依法销售：根据相关法律法规，合法进行产品销售，不得进行虚假宣传和误导消费者的行为。
–产品追溯：建立完善的产品追溯系统，确保产品可追溯到生产环节。
2.售后服务：–优质服务：提供专业的售后服务，解答用户疑问和处理投诉。
–产品反馈：积极接受用户产品反馈，不断优化产品和服务。
结语初元复合肽营养饮品二型企业标准是行业规范的重要组成部分，它为企业的生产和销售提供了明确的方向和标准，同时也保障了消费者的权益和安全。
企业应严格按照标准要求进行操作和管理，为用户提供优质的产品和服务。
食品安全企业标准编制说明
食品安全企业标准编制说明标准名称邕素肽饮品标准主要起草人张兴亚、张文倩、苏时萍工作概况（包括标准的制定目的，主要工作过程）本标准的编制，规定了本公司生产的蜜素肽饮品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期，目的是为了能更好地做好食品安全工作，严格控制产品的理化指标和微生物指标，确保产品符合食品安全要求，制定本企业标准，在编写方法和格式上依据GB/T1.1.-2020o标准主要内容的确定依据（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法等统计数据，可以另附页说明）本标准的主要内容依据GB/T7101-2015食品安全国家标准饮料来确定。
一、产品指标1.感官要求：按产品实际，对蛋白肽饮料（系列产品）色泽、组织形态、滋味与气味、杂质做了规定。
2.理化指标：在结合本企业产品生产工艺要求的基础上，蛋白质按GB5009.5规定的测定方法检测,指标20.01（g∕IOOg）;铅的指标符合GB2762-2017《食品中污染物限量》的规定，（以Pb计）≤0.24mg∕1.o3.微生物指标：菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等同采用GB/T7101-2015的指标要求。
二、检验方法1.感官要求：通过目测、鼻嗅等方法进行检验。
2.理化指标：蛋白质按GB5009.5规定的测定方法检测；铅按GB5009.12规定的方法测定。
3.微生物指标：菌落总数按GB4789.2执行；大肠杆菌按GB4789.3平板计数执行；霉菌、酵母菌按GB4789.15规定的方法测定，样品的采样及处理按GB4789.1执行；沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌分别按GB4789.4、GB4789.7和GB4789.10平板计数法执行，样品的采样处理按GB4789.1执行。
与有关法律、法规和强制性标准的关系本企标的理化指标中，铅的指标规定（以Pb计）≤0.24mg∕1.,严于GB2762-2017《食品中污染物限量》的规定（以Pb计）W0.3mg∕1.的20%。
《复合植物蛋白饮料》编制说明
河北省食协《复合植物蛋白饮料》团体标准编制说明一、工作简况任务来源：河北省食品工业协会负责起草单位：河北养元智汇饮品股份有限公司、秦皇岛市食品药品检验中心等单位。
主要起草人：姚奎章（河北养元智汇饮品股份有限公司）刘锐萍（秦皇岛市食品药品检验中心）夏卫东（河北省食品工业协会）等主要工作过程1、2019年11月20日河北省食品工业协会批准河北省食品工业协会饮料专业委员会提出《复合植物蛋白饮料》团体标准立项申请（冀食协[2019]35号文件）。
2、2019年12月初河北省食品工业协会确定项目负责起草单位和主要起草人。
起草工作组负责人对标准的立项情况做了详细介绍，确定了项目组的主要组成人员及人员分工，制定了标准研制的总体思路和框架，对标准的起草及现场调研工作做了详细部署。
3、2020年1月中旬，起草工作组对省内多家大、中型植物蛋白复合饮料生产企业进行了现场调研。
听取了有关企业对复合植物蛋白饮料的原辅料控制、食品添加剂管理、生产过程管理、检验方法、标志、包装、运输和贮存等一系列生产工序的汇报，并现场观摩了实际生产工艺流程。
2020年4月27日邀请省内相关饮料企业、食品行业协会、省市场局监管部门的相关专家，召开了复合植物蛋白饮料草稿研讨会，集中对标准的相关内容进行讨论，并达成共识。
5、起草工作组对研讨内容进行了汇总、讨论，并对存在的问题进行了修定，初步确立了标准文本的征求意见稿。
二、标准编制原则以保障公众健康为宗旨，以食品安全相关法律法规和标准为依据，充分考虑本省饮料产品的特点和饮食习惯，做到科学合理、公开透明、安全可靠。
为了食品安全，为了规范复合植物蛋白饮料行业的健康发展，特制订此标准。
标准格式按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第一部分:编制的结构和编写》规定编写。
三、标准主要内容的确定《复合植物蛋白饮料》团体标准的制定主要内容基于GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》、GB/T 10789-2015《饮料通则》、GB/T 31326-2014《植物饮料》等国家标准的主要技术指标以及检验方法，结合我省复合植物蛋白饮料的产品特点，参照GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》、GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》、QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》、NY/T 433-2014《绿色食品植物蛋白饮料》、QB/T 2132-2008《植物蛋白饮料豆奶(豆浆)和豆奶饮料》、QB/T 2300-2006《植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁》、QB/T 2439-1999《植物蛋白饮料花生乳（露）》、QB/T 2301-1997《植物蛋白饮料核桃乳》、QB/T 2438-2006《植物蛋白饮料杏仁露》、QB/T 2438-2006《植物蛋白饮料杏仁露》等相关标准,同时参考了国际食品法典委员会Codex Stan 247-2005《果汁类和果肉饮料类通用标准》、Standard 2.6.3《澳新食品标准法典-卡瓦饮料》等饮料标准，作为本标准起草制订的基本依据。
《复合植物蛋白饮料》编制说明
河北省食协《复合植物蛋白饮料》团体标准编制说明一、工作简况任务来源：河北省食品工业协会负责起草单位：河北养元智汇饮品股份有限公司、秦皇岛市食品药品检验中心等单位。
主要起草人：姚奎章（河北养元智汇饮品股份有限公司）刘锐萍（秦皇岛市食品药品检验中心）夏卫东（河北省食品工业协会）等主要工作过程1、2019 年 11 月 20 日河北省食品工业协会批准河北省食品工业协会饮料专业委员会提出《复合植物蛋白饮料》团体标准立项申请（冀食协 [2019]35 号文件）。
2、2019 年 12 月初河北省食品工业协会确定项目负责起草单位和主要起草人。
起草工作组负责人对标准的立项情况做了详细介绍，确定了项目组的主要组成人员及人员分工，制定了标准研制的总体思路和框架，对标准的起草及现场调研工作做了详细部署。
3、2020 年 1 月中旬，起草工作组对省内多家大、中型植物蛋白复合饮料生产企业进行了现场调研。
听取了有关企业对复合植物蛋白饮料的原辅料控制、食品添加剂管理、生产过程管理、检验方法、标志、包装、运输和贮存等一系列生产工序的汇报，并现场观摩了实际生产工艺流程。
2020 年 4 月 27 日邀请省内相关饮料企业、食品行业协会、省市场局监管部门的相关专家，召开了复合植物蛋白饮料草稿研讨会，集中对标准的相关内容进行讨论，并达成共识。
5、起草工作组对研讨内容进行了汇总、讨论，并对存在的问题进行了修定，初步确立了标准文本的征求意见稿。
二、标准编制原则以保障公众健康为宗旨，以食品安全相关法律法规和标准为依据，充分考虑本省饮料产品的特点和饮食习惯，做到科学合理、公开透明、安全可靠。
为了食品安全，为了规范复合植物蛋白饮料行业的健康发展，特制订此标准。
标准格式按照 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第一部分 : 编制的结构和编写》规定编写。
三、标准主要内容的确定《复合植物蛋白饮料》团体标准的制定主要内容基于GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》、GB/T 10789-2015《饮料通则》、GB/T 31326-2014《植物饮料》等国家标准的主要技术指标以及检验方法，结合我省复合植物蛋白饮料的产品特点，参照GB/T 30885-2014《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》、 GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》、 QB/T 4222-2011《复合蛋白饮料》、 NY/T 433-2014《绿色食品植物蛋白饮料》、QB/T 2132-2008《植物蛋白饮料豆奶 ( 豆浆 ) 和豆奶饮料》、 QB/T 2300-2006《植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁》、 QB/T 2439-1999《植物蛋白饮料花生乳（露）》、QB/T 2301-1997 《植物蛋白饮料核桃乳》、QB/T 2438-2006 《植物蛋白饮料杏仁露》、 QB/T 2438-2006《植物蛋白饮料杏仁露》等相关标准 , 同时参考了国际食品法典委员会 Codex Stan 247-2005 《果汁类和果肉饮料类通用标准》、 Standard 2.6.3 《澳新食品标准法典-卡瓦饮料》等饮料标准，作为本标准起草制订的基本依据。
QHHL OOO2 S-2012 贵州禾和露食品有限公司 复合蛋白饮料
QHHL OOO2 S-2012 贵州禾和露食品有限公司复合蛋白饮料贵州省食品安全企业标准Q/ HHL OOO2S—2012复合蛋白饮料2012 - 05 - 05公布2012 –06 –08实施贵州禾和露食品有限公司公布前言我公司生产的复合蛋白饮料是以乳或乳粉和不同植物蛋白为要紧原料，经加工制作而成的一类蛋白饮料。
目前该产品尚无国家标准、专业标准和地点标准，按照《中华人民共和国标准化法》的规定，结合本企业的生产实际制定本标准，作为组织生产和销售的依据。
本标准的要紧技术指标要紧参照GB10789-2007《饮料通则》、GB1167 3-2003《含乳饮料卫生标准》和GB16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》。
本标准的编写方法按GB/T1.1-2009进行编制。
本标准的某些内容可能涉及专利，但本标准的公布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准于2012年05月05日首次公布，于2012年06月08日起实施。
本标准由贵州禾和露食品有限公司提出；本标准由贵州禾和露食品有限公司批准；本标准由贵州禾和露食品有限公司起草；复合蛋白饮料范畴本标准规定了复合蛋白饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。
本标准适用于以乳及乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻、绿豆、大豆蛋白粉、生活饮用水、白砂糖为要紧原料，适量加入复配食品添加剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、食用香精，经调配、加工（包括发酵工艺），高温杀菌制成的乳状蛋白饮料。
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GB/T 191 包装储运图示GB 317 白砂糖GB/T 1532 花生GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.87 食品中磷的测定GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法GB/T 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB/TR 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T 5009.183植物蛋白饮料中脲酶的定性测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB 10164 核桃GB/T 10462 绿豆GB/T 11761 芝麻GB 10789 饮料通则GB 11673 含乳饮料卫生标准GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 16322 植物蛋白饮料卫生标准GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB/T 20371 食品工业用大豆蛋白GB 26887 食品安全国家标准复配食品添加剂通则JJF1070 定量包装商品净含量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令定量包装商品计量监督治理方法国家质量监督检验检疫总局第123号令食品标识治理规定要求3.1原料要求3.1.1水应符合GB5749相应的规定。
初元复合肽营养饮品二型企业标准
初元复合肽营养饮品二型企业标准初元复合肽营养饮品是一种注重健康和营养的饮品，其独特的配方和制作工艺赢得了广大消费者的喜爱。
为了更好地规范企业生产和销售初元复合肽营养饮品的行为，保障消费者的权益，需要制定一系列与其相关的企业标准。
本文将简要介绍初元复合肽营养饮品二型企业标准。
一、标准的制定目的制定初元复合肽营养饮品二型企业标准的目的是为了规范企业生产和销售行为，提高产品质量和安全性，增强消费者的信任度，并且促进初元复合肽营养饮品行业的可持续发展。
二、产品原料要求初元复合肽营养饮品的原料应符合国家有关食品安全和质量的相关标准，同时要求符合企业自身的标准要求。
原料应选用新鲜、优质、安全的天然食材，避免使用任何添加剂和防腐剂。
对于敏感物质或过敏原，应在成分标示上进行明确的提示，确保消费者能够明确了解产品成分。
三、加工工艺要求初元复合肽营养饮品的加工工艺应符合食品安全和质量的相关要求。
加工过程应采用先进的技术和设备，确保产品的纯度和卫生安全。
在生产过程中，应严格执行规范的操作程序和卫生管理制度，确保产品的品质和安全性。
四、产品质量和安全要求初元复合肽营养饮品的质量和安全性是企业标准的重点。
产品应符合国家有关食品安全和质量的相关标准，例如无菌、无重金属、无农药残留等要求。
产品要设置合理的保质期，并在产品包装上进行明确的标示，消费者能够方便地了解产品的保质期和食用要求。
对于发现质量问题的产品，应立即进行召回或下架处理，保障消费者的权益。
五、产品标识和宣传要求初元复合肽营养饮品的产品包装和标识应清晰、准确地标示产品的名称、成分、营养成分表、产地等信息，以便消费者能够准确了解产品的特点和功效。
企业在产品宣传和广告中，应严格遵守广告法和相关法规，禁止虚假宣传和误导消费者的行为。
六、销售和售后服务要求初元复合肽营养饮品的销售渠道应合法、规范，遵循市场竞争的原则，不得进行价格欺诈、仿冒和串通等不正当行为。
企业应为消费者提供优质的售后服务，及时处理消费者的投诉和意见，并向消费者提供产品使用的指导和建议。
复合蛋白饮料出厂检验规程(含表格)
文件制修订记录1、质量指标2、检验内容色泽、气味滋味、状态、杂质、蛋白质、菌落总数（无菌砖）、大肠杆菌（无菌砖）、商业无菌（铁听）、净含量、包装3、检验方法3.1感官检验取约50mL混合均匀的被测样品于无色透明、洁净、干燥的容器中，置于明亮处，迎光观察其状态、色泽及杂质；在室温下，嗅其气味，品尝其滋味3.2蛋白质的检验按《蛋白质的测定》的方法检验3.3菌落总数的检验按《菌落总数的测定》的方法检验3.4大肠杆菌的检验按《大肠菌群的测定》的方法检验3.5商业无菌的检验按《商业无菌的测定》的方法检验3.6净含量的检验温度在（20±2）℃的条件下，将摇匀的样液沿容器壁缓慢倒入量筒中，1min后，读其容积数。
3.7包装的检验3.7.1交检人如实填写产品名称、规格、批次、生产日期、抽样基数、交检人、交检日期，抽样数量和检验人、检验日期由检验员填写。
3.7.2检验要求3.7.2.1不允许有少装、错装现象3.7.2.2 不允许有涨罐，不规则罐装入箱体，罐体不明显污渍少于5%，不允许存在明显的污渍。
3.7.2.3观察箱体是洁净及完好情况，沾有明显污渍箱体及损坏箱体总计数不得大于3%3.7.2.4观察封口是否整齐，无漏封、封口错、乱现象3.7.2.5若有喷码不清、不全、不正的罐体或箱体控制在5%以下，不允许有无喷码的罐体及箱体出现。
3.8检验记录《蛋白质检验原始记录》蛋白质检验原始记录.doc《食品中水分、灰分、脂肪测定原始记录》食品中水分、灰分、脂肪测定原始记录.d《微生物检验原始记录》微生物检验原始记录.doc《商业无菌检验原始记录》商业无菌检验原始记录.doc《复合蛋白饮料出厂检验报告》复合蛋白饮料出厂检验报告.doc《饮料包装检验记录》饮料包装检验记录.doc。
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复合蛋白饮料企业标准编制说明
一、标准编制的目的和意义
我公司生产的复合蛋白饮料是一种自行研制的新型食品。
它是以乳或乳制品和植物蛋白为主要原料，添加白砂糖、食品添加剂等辅料，经调配、灌装、杀菌而生产的复合蛋白饮料。
为确保公司生产的复合蛋白饮料批量生产后质量稳定，符合国家相关的食品卫生标准要求，按照标准化法的要求，特制定复合蛋白饮料的企业标准。
这一企业标准制定后，可使我公司在今后的生产中做到有章可循，保证稳定的产品质量，同时也为检验部门提供适合本产品的质量检验依据。
二、标准编写格式和技术指标确定的依据
本标准是按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。
在本标准的编制过程中卫生指标参照了GB/T 21732-2008《含乳饮料》、GB 16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》确定，并按照本公司生产的复合蛋白饮料的理化特性，制定了本标准的其余各项技术指标。
银川益力多乳业有限公司。