给宝宝吃鱼的注意事项

给宝宝吃鱼的注意事项

给宝宝吃鱼的注意事项

鱼肉

鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素a、维生素d及b族维生素等。

鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼中含有白肉较多。

如果宝宝怕腥的话，不妨选择白色鱼肉。

给宝宝吃鱼的5大注意事项

鱼脑

鱼脑富含多不饱和脂肪酸dha，这种物质俗称“脑黄金”，由此可见对大脑的重要作用。同时鱼脑中还富含磷脂类物质有助于儿童大脑发育，但是值得注意的是，鱼脑胆固醇含量较高，应控制孩子的食量。

鱼鳔

鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，对于促进孩子生长发育是很好的食材，理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。

鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感，妈妈们不妨可以尝试用鱼肚干做道菜给小朋友尝尝。

鱼鳞

看到这里，你是不是也惊讶了呢：平时都是刮掉鱼鳞的，鱼鳞居然也有营养。

鱼鳞含有胆碱，可增强小朋友的记忆力。同时还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。

此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制，带鱼鱼鳞则含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。

鱼尾和鱼骨

你别看鱼尾都是刺，鱼骨头没有肉，其实这些地方含有的营养同样丰富，其营养价值可以和鱼肉相媲美。至于鱼骨，确实是比较少人吃，不过鱼骨补钙的效果，有些鱼的鱼骨可做成鱼骨粉给人们服用。

当然，除了这五个有营养的部位会常常被大众误解之外，大家也对一些营养比较少的部位存在误区，例如鱼唇和鱼眼。

鱼唇的主要成分为胶原蛋白，虽然属海味八珍之一，其实没多少营养。而鱼眼维生素b1和dha的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大，基本上营养都是可以忽略不计。

给小孩吃鱼注意事项

鱼虽然美味又营养，不过吃鱼可不是一件简单的事情，尤其对于小孩子来说，身为妈妈的你不是要每次都给他们挑刺，而是要教会他们如何吃鱼，那么小孩子应该如何正确吃鱼呢。

注意鱼刺

让小孩子吃鱼，相信你最担心的就是鱼骨头了，鱼肉虽然营养丰富，可是处处“暗藏陷阱”，稍不留神小孩子很容易被鱼刺卡到，所以身为妈咪的你一定要做好准备了。

在购买鱼的时候，不妨挑一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼，处理的时候要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后

再给孩子吃。

当然，你也要让小朋友培养正确的吃鱼习惯，这可是非常重要的哦。小朋友吃鱼的`时候，要专心吃饭，少说话、大笑、看电视，嚼

的时候要多嚼几下，细嚼慢咽。

不是所有的鱼都有营养

鱼类的选择和烹饪技巧也是颇有讲究，不是所有的鱼都是有营养，也不是所有的鱼肉都适合孩子食用的，也不是所有的烹饪方式都能

够保留鱼肉的营养。

例如有一些鱼肉的副产品就收到家长的欢迎，例如鱼松。鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，你也许会认为这是

宝宝最好的吃鱼方式，但真的是这样吗？

值得注意的是，给宝宝吃的鱼一定要煮熟透，另外鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的营养。

给宝宝吃鱼的注意事项[篇2]

这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其它鱼偏高美国食品药品监督管理局(fda)也曾发出

警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方

头鱼等，就是因为它们汞含量较高。

婴儿什么时候能吃鱼?

鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一，因此很多专家建议，孩子满一周岁后再吃鱼，此时孩子的免疫系统

和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉。4%～6%的婴儿和孩子发

生食物过敏，因此如果你的家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食

物过敏的话，专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。

鱼没烧透就不能让宝宝吃

经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。因为

在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。

鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大

量食用鱼松：拌稀饭、拌面条，给宝宝作零食。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克

鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天从水和

其他食物中摄入的氟化物，那么，宝宝体内的氟化物的量很容易超

过安全值。