(企业管理手册)娱乐场所管理系统用户手册
量贩式KTV系统使用手册及权限说明
量贩式KTV系统使用手册量贩KTV权限说明ZSLFS没有任何权限就可以使用十一、一级库yjk.exe没有任何权限时：不能登录√1 301 吧台管理即一级库有301权一级库管理全能用一、启动程序1、在屏幕上双击“前台收银”，进入KTV系统启动界面，单击“请进入”按钮。
2、输入用户名、口令每项分别以回车键结束进入主界面。
二、开房1、单击“开房”按钮或直接按F1键进入开房界面。
2、输入台号、人数、服务员每一项均以回车键结束。
注：续唱：开台时选择此项功能计算费用是按分钟计费(此项功能用于已经结帐的客户，后来又开台继续唱则按分钟计费)测机：测机开房在结帐时不计算包房费。
(测机开房只能用测机结帐，测机开房结帐时不计算包房费)三、点菜1、在主界面上，用鼠标单击要点菜的台，再单击“点菜”图标或按F2键，即可进入点菜窗口。
2、进入后，在右下角输入品种、数量、服务员，每项均以回车键结束。
输入菜名有三种方法：（在右下角的输入菜名框内）1)用代码输入：（每样菜品都具有自己的代码）只需在菜名栏内输入代码即可。
这种方法速度快，但记忆量太大。
2)通过名称输入：在屏幕右侧表中选择菜品，再用鼠标单击即可。
这种方法简便，但浪费时间。
3)通过助记码输入：在输入菜名栏内输入菜品名的字首字母即可。
（如芬达，就输入FD，这道菜品就会出现在输入菜品栏内）。
如出现一个助记码对应多个菜品时，可再用上面的任一种方法选中。
这种方法速度较快，操作容易。
3、重复2的过程继续点菜。
注：如菜的价钱是时价，会弹出输入价钱的窗口。
例如：如点小哈啤(小哈啤是时价)1)在品种中输入品种的助词码，会弹出时价品种单价窗口，如下图所示：2)输入单价。
4、按回车键，再输入数量、服务员即可完成。
5、点菜完毕时，单击“保存”图标或按F2键进行保存。
即完成点菜过程。
6、如果要删除某样菜品，单击“删除”图标或按F9键（操作此项删除，必须在保存前进行），即可删除此菜品。
7、最后“退出”点菜，整个点菜过程结束。
娱乐公司场所管理制度
娱乐公司场所管理制度一、总则1. 本制度旨在规范娱乐场所的管理活动，提升服务质量，确保顾客安全，维护良好的营业秩序。
2. 娱乐公司全体员工必须遵守本制度，任何违反规定的行为都将受到相应的管理措施。
二、场所安全管理1. 场所内应配备必要的安全设施，包括但不限于消防器材、紧急出口标识、急救设备等。
2. 定期进行安全检查，确保所有安全设施处于良好状态，及时排除安全隐患。
3. 设立专职或兼职的安全管理人员，负责日常的安全检查和紧急情况的处理。
三、员工管理1. 员工需接受专业培训，包括服务礼仪、安全知识、应急处理等，以提高服务质量和应对突发事件的能力。
2. 制定明确的工作职责和服务流程，确保每位员工都清楚自己的工作范围和要求。
3. 建立绩效考核机制，激励员工提升服务水平，对表现优秀的员工给予奖励，对违规行为进行处罚。
四、顾客服务管理1. 提供多样化的服务项目，满足不同顾客的需求，不断提升顾客体验。
2. 建立健全的顾客投诉处理机制，确保每一项投诉都能得到及时和妥善的解决。
3. 保护顾客隐私，不得泄露顾客个人信息，除非依法需要配合调查。
五、卫生与环境管理1. 保持场所内外环境的清洁卫生，定期进行清洁和消毒工作。
2. 垃圾分类投放，合理利用资源，减少环境污染。
3. 确保空气质量和光照条件符合健康标准，为顾客提供一个舒适的娱乐环境。
六、设施设备管理1. 定期对场所内的设施设备进行检查和维护，确保其正常运行和使用安全。
2. 对于损坏的设施设备应及时修复或更换，避免影响服务质量和顾客体验。
3. 引入先进的技术和设备，提高服务效率和质量。
七、法律法规遵守1. 严格遵守国家和地方的法律法规，包括但不限于营业执照、消防安全、卫生许可等方面的规定。
2. 加强法律法规的学习和宣传，提高员工的法制意识。
3. 建立法律顾问团队，为公司提供法律咨询和支持，处理可能的法律问题。
八、监督与改进1. 建立内部监督机制，定期对场所管理的各个方面进行检查和评估。
福州天时达娱乐管理系统使用说明
福州天时达娱乐管理系统使用说明●概述KTV娱乐行业发展日益迅猛,竞争也日益加剧.努力在激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位KTV娱乐业经营者所追求的目标。
提高企业经营管理水平、提高企业竞争力的一个必备手段,就是采用一套合适的电脑管理系统,对企业进行全面的信息化管理。
传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题,例如：1.人工计算帐单金额容易出现差错2.收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍3.个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生4.客人消费单据难以保存和查询5.无法对大量营业数据进行统计分析采用电脑信息化管理系统,就可以很好地解决上述问题，还可以给企业经营管理带来以下诸多好处：6.提升企业形象：采用现代化信息管理系统，跟上时代潮流7.加快响应速度:特别在收银结帐时,电脑计算准确而且快速8.提高服务质量：准确领位、快速点菜、合理传菜,都可以提高客户的满意度9.降低经营成本:杜绝收银工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为10.增加营业收入：提高企业工作效率，也就意味着可以提高翻台率，接待更多客人11.节省人力物力:自动分单打印可节省人力，有效库存管理可防止浪费12.加强管理力度:管理者可以实时监控KTV娱乐企业的经营活动及财务情况13.科学分析决策:帮助管理人员对大量复杂的数据进行及时准确的分析和处理●收银网络拓扑KTV点歌业务流程●支持哪些点歌系统阳光PC、阳光机顶盒、天行（T91/T21等)、海媚（V2/V3/V8)、音王、视友、音创（2D/3D)、龙霸、华视、长沙智远、易翰、讯连、艺歌、新冠、优冠、礼光（680全部支持,V9支持控制开关房、发消息、火警、呼叫量贩功能，不支持包厢点酒水）。
●功能模块说明拥有功能齐备的前台收银、咨客、下单、出品、经理查询、散台收银等模块,轻松统计所有包房消费情况,方便快捷的包房点酒水功能让客户轻松明白消费,人员职责划分明晰.1.咨客模块（前台接待）实现咨客业务相关的各种包厢预订等业务处理.2.点单模块实现点单，套餐，落单,查询帐单,赠送信息查询，打折等。
娱乐场所管理系统操作手册
点击“保存”按钮完成包房营业日志的填写（见下图），营业的房间自动变为红色。
每个包房的每次营业结束后，要及时录入营业结束信息。双击正在营业的房间（红色），显示如下界面：
勾选“退房”选项，结束时间自动变为当前时间（需要根据实际情况进行修改），然后点击保存按钮，回到主界面，可以看到代表营业状态的红色房间又回到了空闲状态：
房号必须填写，别名是选填项（见上图），如果填写了别名，主界面上除显示房号外会将别名显示在房号下方，填写完毕后点击保存，新加的包房如下图：
选中某个包房，然后点击“修改包房”按钮，可以对包房进行修改。
包房的营业日志需要进行登记，通过使用鼠标双击某个空闲的包房（白色）来登记，如下图，我们要在“105（梅花）”包房营业情况登记，双击105房间。
所有文化娱乐场所都有唯一的的代码（或称为编号）和密码，在安装、升级、重装等情况下需要输入。首次或完全重新安装时代码和密码都需要输入，在升级时只需要输入密码。注意输入时应区分英文字母的大小写。代码和密码属于公安机关指定信息，带有涉密性质，各文化娱乐场所应妥善保管，不得遗失、修改、转借，如发生上述情况公安机关要追究有关人员的责任。
本系统的信息上传下载都是自动完成的，无需人为干预。
为保证账号专人专用，避免误操作和人为因素对系统和信息造成损坏，或产生不良影响，每个用户在自己不再操作或离岗时均应该锁定管理系统。“锁定”并不影响系统后台自动执行。
由于各级公安机关可能随时发布一些通知、协查信息到相应的文化娱乐场所，因此要求用户应该每隔一段时间就检查是否有新的通知、协查信息，并做相应的处理。通知、协查的下载和租车人员信息的上传都是在后台自动进行的，但只有解除了对系统的锁定后才能看到新下发的通知、协查信息。
选中某个包房（字体变为绿色），然后点击“显示营业历史”按钮
KTV网管专业点歌系统管理手册
说明：
设置可打折物品的折率；不同餐牌、计费模式下的包厢内物品折率不同；经理或会员刷卡打折率也不同
案例：
周一至周日 08:00—03:00，所有包厢在使用夜总会餐牌和夜总会计费模式的情况下，普通客户买洋酒打90%折；
案例：
周一至周日 08:00—03:00，所有包厢在使用夜总会餐牌和夜总会计费模式的情况下，会员买洋酒打80%折；
案例：
周一至周日 08:00—03:00，所有包厢在使用夜总会餐牌和夜总会计费模式的情况下，经理操作免单加收可免去洋酒的费用，但需额外加收500元；
14)
说明：
酒水消费满多少可累计1积分；会员或经理刷卡后的累计积分比例不同；不同餐牌、计费模式下的包厢内物品累计积分比例也不同
案例：
周一至周日 08:00—12:00，所有使用KTV餐牌和量贩计费模式的包厢，普通客户消费物品满100元累计1分；
案例：
周一至周五 19:00—05:00，总经理可以给使用夜总会餐牌和夜总会计费模式的所有包厢打80%折，打折模式为二次打折（包厢原价1000，会员打90%折，经理使用二次打折，最低打折为：1000x90%x80%）；
案例：
周六至周日 12:00—18:00，会员卡可以在使用KTV餐牌和量贩计费模式的包厢打80%折，打折模式为优先打折（包厢原价100，普通客户打90%，使用会员卡：100x80%）；
8)
说明：
物品按一定比例收取包厢费；不同出品类型的物品可设置不同比例；经理或会员可以设置不同比例；不同餐牌、计费模式下的包厢内所收取的服务费比例也不相同
案例：
周一至周日 08:00—03:00，所有包厢在使用夜总会餐牌和夜总会计费模式的情况下，普通客户消费所有物品收服务费10%；
精通量贩KTV管理系统操作手册
编写日期软件版本章节编写单位及人员2013-7 精通3.4 7章深圳视易技术部-刘康szliukang@绪论编写前提：为了顺利实施并保证场所正常开业，必须预先对各个岗位进行业务流程操作培训，特此编写了精通量贩KTV管理系统操作手册，以供技术人员培训参考。
编写目标:加深培训人员对各个岗位操作流程的认识,提高岗位培训能力。
阅读对象：视易技术人员、现场实施人员及场所网管.编写记录:目录第1 章咨客..。
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11.1. 预订。
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1.1。
预订操作..。
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. 11.1.2。
预订修改。
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1.3。
取消预订。
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11.1.4. 预订转房.......。
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娱乐场所管理系统操作方法
“民警检查管理”界面
我的系统
指纹机信息维护
系统维护
帮助
员工管理
1.1员工基本信息登记
点击打开“员工基本信息登记”
录入人员信息，红色字体为必填项。 接着点击“下一步”。
员工管理
1.2员工信息查询
信息录入后，点击“员工信息查询”，就 能看到录入的信息。
如果某员工离职了，点击进入“员工信息查询”，选中该员工，点 击右上角的“离职登记”。进入“离职登记”后就可以进行人员离 职登记。
2、考勤功能模块
2.1、考勤机设置
2.2、考勤时段管理 2.3、考勤制度设置
2.4、考勤排班
2.5、公出请假 2.6、考勤补签 2.7、考勤运算 2.8、考勤报表
软件登录
功能界面浏览
选择用户名“admin”， 密码默认“888888”。
“员工管理”界面
“企业日常管理”界面
如需从指纹机获取指纹考勤信息，点 击软件左上角“指纹机信息维护”， 点击“获取设备考勤信息”。
如需从指纹机删除指纹信息，点击软 件左上角“指纹机信息维护”，点击 “删除离职人员指纹”。
点击软件左上角“系统维 护”，“系统代码表维 护”，新增修改职务代码 表、部门代码表等信息。
如需新增软件登陆用户，点击“系统维护”， “用户管理”，新增用户。
员工管理
1.3员工制卡申请
点击“员工制卡申请”，进入申 请环节。
选择需制卡的人员名单至右侧。此处不显 示未录入指纹/已制卡人员名单，因此要申 请制卡，需先录入指纹信息。
员工管理
1.4员工指纹管理
如果需要为某位员工采集指纹，则 选中该员工，点击“采集指纹”。
点击“采集指纹”， 根据提示录入指纹。
精通量贩KTV管理系统操作手册
编写日期软件版本章节编写单位及人员2013-7 精通3.4 7章深圳视易技术部-刘康******************绪论编写前提：为了顺利实施并保证场所正常开业，必须预先对各个岗位进行业务流程操作培训，特此编写了精通量贩KTV管理系统操作手册，以供技术人员培训参考。
编写目标：加深培训人员对各个岗位操作流程的认识，提高岗位培训能力。
阅读对象：视易技术人员、现场实施人员及场所网管。
编写记录：目录第1 章咨客 (1)1.1. 预订 (1)1.1.1. 预订操作 (1)1.1.2. 预订修改 (1)1.1.3. 取消预订 (1)1.1.4. 预订转房 (1)1.2. 带客 (2)1.2.1. 带客 (2)1.2.2. 取消带客 (2)1.3. 等位管理 (2)1.4. 测机 (2)1.4.1. 设置测机 (2)1.4.2. 取消测机 (3)1.5. 故障 (3)1.5.1. 设置故障 (3)1.5.2. 取消故障 (3)1.6. 清洁 (3)1.7. 空置 (3)第2 章前台收银 (4)2.1. 开房管理 (4)2.2. 等位开房 (4)2.3. 等位预售 (4)2.4. 买钟管理 (5)2.5. 续钟管理 (5)2.6. 退钟管理 (5)2.7. 预付费 (5)2.8. 结帐管理 (6)2.9. 结帐重开 (6)2.10. 楼道点单销帐 (6)2.11. 并房管理 (6)2.12. 换房管理 (6)2.13. 信息修改 (7)2.14. 打印日报表 (7)2.15. 开票登记 (7)2.16. 反结帐 (7)2.17. 会员信息 (8)2.17.1. 会员维护 (8)2.17.2. 售卡 (8)2.17.3. 写卡 (8)2.17.4. 挂失补卡 (8)2.17.5. 会员充值 (9)2.18. 积分兑换 (9)2.19. 点单管理 (9)2.20. 收银退单 (9)2.21. 补打结帐单 (10)第3 章超市收银 (10)3.1. 超市点单 (10)3.2. 收银交班表 (10)3.3. 补打结帐单 (11)第4 章出品 (11)4.1. 出品部分 (11)4.1.1. 出品 (11)4.1.2. 沽清 (11)4.1.3. 出品日报表 (12)4.2. 寄存部分 (12)4.2.1. 酒水寄存 (12)4.2.2. 酒水支取 (12)4.2.3. 补打寄存单 (12)4.2.4. 寄存酒水转入库 (13)第5 章仓管 (13)5.1. 物品入库 (13)5.2. 物品退货 (13)5.3. 物品领用 (14)5.4. 物品退库 (14)5.5. 物品调拨 (14)5.6. 物品报损 (15)5.7. 物品盘点 (15)5.8. 个人物品领用 (15)5.9. 个人物品借用 (16)5.10. 个人物品归还 (16)5.11. 经销商清帐 (16)第6 章财务会记 (17)6.1. 收银员对帐报表 (17)6.2. 反结帐 (17)6.3. 帐单作废 (17)6.4. 物品报损 (17)6.5. 协议单位维护 (18)6.6. 协议人员维护 (18)6.7. 协议单位销帐 (18)第7 章楼面服务员 (19)7.1. 酒水点单 (19)第1章咨客咨客岗位主要完成预订、带客、等位管理、测机、故障、清洁、空置等操作，其操作流程如下所述；有时咨客员也需要完成开房管理、等位开房、并房管理、换房管理、信息修改等工作（场所情况而定），其操作流程可参考第2 章包厢收银员”对应的流程。
精通量贩KTV管理系统操作手册4.doc
精通量贩KTV管理系统操作手册4精通量贩KTV 管理系统操作手册编写前提：为了顺利实施并保证场所正常开业，必须预先对各个岗位进行业务流程操作培训，特此编写了精通量贩KTV 管理系统操作手册，以供技术人员培训参考。
编写目标：加深培训人员对各个岗位操作流程的认识，提高岗位培训能力。
阅读对象：视易技术人员、现场实施人员及场所网管。
编写记录：第1 章咨客(1)1.1. 预订(1)1.1.1. 预订操作(1)1.1.2. 预订修改(1)1.1.3. 取消预订(1)1.1.4. 预订转房(1)1.2. 带客(2)1.2.1. 带客(2)1.2.2. 取消带客(2) 1.3. 等位管理(2) 1.4. 测机(2)1.4.1. 设置测机(2) 1.4.2. 取消测机(3) 1.5. 故障(3)1.5.1. 设置故障(3) 1.5.2. 取消故障(3) 1.6. 清洁(3)1.7. 空置(3)第2 章前台收银(4) 2.1. 开房管理(4) 2.2. 等位开房(4) 2.3. 等位预售(4) 2.4. 买钟管理(5)2.5. 续钟管理(5)2.6. 退钟管理(5)2.7. 预付费(5)2.8. 结帐管理(6)2.9. 结帐重开(6)2.10. 楼道点单销帐(6) 2.11. 并房管理(6)2.12. 换房管理(6)2.13. 信息修改(7)2.14. 打印日报表(7) 2.15. 开票登记(7)2.16. 反结帐(7)2.17. 会员信息(8)2.17.1. 会员维护(8) 2.17.2. 售卡(8)2.17.3. 写卡(8)2.17.4. 挂失补卡(8)2.17.5. 会员充值(9) 2.18. 积分兑换(9) 2.19. 点单管理(9) 2.20. 收银退单(9)第3 章超市收银(10) 3.1. 超市点单(10) 3.2. 收银交班表(10) 3.3. 补打结帐单(11) 第4 章出品(11)4.1. 出品部分(11) 4.1.1. 出品(11)4.1.2. 沽清(11)4.1.3. 出品日报表(12) 4.2. 寄存部分(12) 4.2.1. 酒水寄存(12) 4.2.2. 酒水支取(12) 4.2.3. 补打寄存单(12)4.2.4. 寄存酒水转入库(13) 第5 章仓管(13)5.1. 物品入库(13)5.2. 物品退货(13)5.3. 物品领用(14)5.4. 物品退库(14)5.5. 物品调拨(14)5.6. 物品报损(15)5.7. 物品盘点(15)5.8. 个人物品领用(15) 5.9. 个人物品借用(16) 5.10. 个人物品归还(16) 5.11. 经销商清帐(16)第6 章财务会记(17)6.1. 收银员对帐报表(17) 6.2. 反结帐(17)6.3. 帐单作废(17)6.4. 物品报损(17)6.5. 协议单位维护(18)6.6. 协议人员维护(18)6.7. 协议单位销帐(18)第7 章楼面服务员(19)7.1. 酒水点单(19)咨客岗位主要完成预订、带客、等位管理、测机、故障、清洁、空置等操作，其操作流程如下所述；有时咨客员也需要完成开房管理、等位开房、并房管理、换房管理、信息修改等工作（场所情况而定），其操作流程可参考第2 章包厢收银员”对应的流程。
娱乐场所管理系统操作手册
登录到系统后，默认的界面就是“营业日志”登记界面（如下图）
营业日志以图形的方式显示包房状态，红色代表“营业中”的包房（同时显示客人数和营业开始时间），白色表示“空闲”状态的包房。界面左下方是包房总数、被占用、以及空闲的数量。
系统初始状态下没有任何包房，需要通过“添加包房”功能逐个房间录入。点击“添加包房”按钮，弹出包房信息界面
选中某个包房（字体变为绿色），然后点击“显示营业历史”按钮
双击某条记录，可以显示营业日志详情（如下图）：
第3章
切换至“从业人员”标签页（如下图），显示24小时内，在本场所刷卡的人员。
在某个条目上双击鼠标，可以看到此人的所有刷卡记录（如下图：）
第4章
切换至“刷卡记录”标签页（如下图），在此界面中可以查询所有的刷卡日志，默认显示近一周的刷卡记录，按照时间倒排序（最多显示3000条符合条件的结果）。
本系统的信息上传下载都是自动完成的，无需人为干预。
为保证账号专人专用，避免误操作和人为因素对系统和信息造成损坏，或产生不良影响，每个用户在自己不再操作或离岗时均应该锁定管理系统。“锁定”并不影响系统后台自动执行。
由于各级公安机关可能随时发布一些通知、协查信息到相应的文化娱乐场所，因此要求用户应该每隔一段时间就检查是否有新的通知、协查信息，并做相应的处理。通知、协查的下载和租车人员信息的上传都是在后台自动进行的，但只有解除了对系统的锁定后才能看到新下发的通知、协查信息。
在某个条目上双击鼠标，可以看到此人的所有刷卡记录（如下图：）
也可以通过“姓名”、“身份证”、“姓名简拼”在所有记录中进行检索。
第5章
信息的录入包括：“保安服务信息”、“场所变更信息”、“闭路监控信息”、“安检设备”、“电子游戏机”、“可疑情况”、“提交材料”等项目，本次系统升级不涉及这些部分，请参考以往的操作手册。
KTV娱乐会所管理手册
娱乐会所管理手册年X月第一部分岗位职责总经理岗位职责一、对公司负责，主持部门全面工作，保证本部门运转正常。
二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。
三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。
四、对客源进行分析，向公司提出合理化建议。
五、不间断巡视，对本区域各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。
六、经常与下属沟通，做好员工的思想工作。
七、制定培训计划，并做好营业部员工的培训等管理工作。
八、控制成本核算，完成预期目标考核。
九、每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排、补充。
十、负责营业部的安全防范、防盗、消防工作。
副总经理岗位职责一、协助营业部总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。
二、起先锋带头作用，身先士卒。
三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为。
四、全面做到上传下达，落实监督。
五、负责本班次的安排及工作监督。
六、每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况。
七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报。
八、经常与客人交流，取得客人的反馈意见和建议。
九、向客人提供保质保量的产品及优质的服务。
十、给重要的客人安排房间和带客进房。
十一、检查区域所需物品存量，并开具领料单。
十二、完成领导临时交办的任务。
前厅接待经理岗位职责一、负责大厅灯光的开启和关闭。
二、对于老、弱、病、残、孕及醉酒客人进行搀扶，做好辅助服务工作。
三、做好客人的引领、接待工作，宣传介绍公司各种情况，有力推销公司卖点。
四、协助做好突发事件的处理工作。
五、对重点区域进行巡视，发现问题，及时处理。
六、建立完整的交接班记录，完成上级交办的其它任务。
前厅收银岗位职责一、熟练掌握收银软件的使用，掌握结账流程，电脑的基本操作及维护。
二、做好订台电话记录。
按预定时间通知房间服务员做好迎接客人的具体准备工作。
对超时20分钟没有到来的，要及时报告给总经理询问情况。
三、准确、快速地打印收费帐单，及时地完成客人的消费结算。
娱乐场所管理系统用户手册
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现设置有电脑事业部、智能建筑事业部、维护部、无线通信部、特行网络部、位置确认服务中心、传呼部、技术开发部、财务部、办公室、网吧等，基本形成了比较完善的多专业、多技术、多功能，配套服务于公安科技的高技术服务模式。
星火公司凭借自身实力，先后取得了广东省安全技术防范一级资质、深圳市智能化建筑二级资质、深圳市信息系统集成二级资质、深圳市信息工程监理资格，深圳市软件企业和一系列全球著名品牌的代理商资格。
2002年被全国高技术产业化协作组织授予“全国高技术产业化示范企业”。
夜总会运营手册
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领队 15 人
编外人员 465 人
a) 人员组成：公司派驻，招聘人员； b) 本地招聘的模特演艺人员给予部分人员演出费，并通过花环达到收支平
衡或达到盈利创收； c) 以上人员均统一各类制服，各类演艺服饰及特式服装，编制员工由酒店
此工作职责并非详尽无缺，根据需要，上级有权对其增加或删改！
9
[职 位]
吧台调酒员
[直接上级]
吧台主管
[工作职责]
1、做好同事沟通，执行上级指令；
2、负责执行吧台酒水调配和制作；
3、吧台日常清洁及卫生；
4、保持日常的服务水准和工作规范；
5、开吧前，吧台用具、用品及酒水的准备工作；
6、具备初级酒水知识及相应的操作水平位职责。 二． 职务说明。 三． 工作程序，规范标准。
第四部分：经营政策，促销政策。
一． 经营政策。 二． 促销政策。
第五部分：管理制度，奖罚制度。
一． 管理制度。 二． 奖罚制度。
第六部分：培训计划及内容。
3
第一部分 经营管理模式
一、 俱乐部经营管理模式： 定位：
提供，非编制员工收取服装费。
第三部分 岗位职责 工作程序
一、岗位职责：
[职 位]
部门总经理
[直接上级] 水会副总
[工作职责]
1、负责夜总会的日常工作； 2、参加店务例会并安排和落实相应的工作； 3、按期进行娱乐业市场的调研工作，及时把握市场信息与动态； 4、分析客人需求、客源结构、消费的善与趋势； 5、制定并分析部门的营业收入、成本及费用预算指标，组织下属完
7、保证吧台酒水出品质量；
JXC小聪餐饮娱乐管理系统2使用手册
JXC小聪餐饮娱乐管理系统2003使用手册目录1、系统概述1.1系统简介…………………………………………………………………………1.2功能模块…………………………………………………………………………2、快速入门…………………………………………………………………………3、营业设置…………………………………………………………………………4、点菜收银…………………………………………………………………………5、前台营业…………………………………………………………………………6、营业分析…………………………………………………………………………7、财务查询…………………………………………………………………………8、库存管理…………………………………………………………………………9、辅助管理…………………………………………………………………………10、系统管理…………………………………………………………………………11、环境要求…………………………………………………………………………12、网络版安装说明…………………………………………………………………一.系统概述1. 系统简介小聪餐饮娱乐管理系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮娱乐管理软件，包括前台营业、营业设置、营业分析、财务查询、库存管理、辅助管理、系统管理、帮助信息等八大功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。
小聪餐饮娱乐管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。
2. 功能模块小聪餐饮娱乐管理系统功能模块说明如下：●前台营业：日常营业操作●日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化●接待预订：显示房台状态，进行房台预订●点菜收银：开台、点菜、结帐、交班，提供最主要的营业功能●吧厨出品：吧台厨房使用，可以打印点单小票，进行酒菜出品操作●营业设置：日常营业所必需的数据库设定●酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据，并可设定酒菜组成●房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式●其他设置：付款方式、点单说明等●营业分析：对营业数据进行统计分析、打印报表●销售分析：营业总况、收入金额●房台分析：按房台统计分析营业情况●酒菜分析：各种酒菜的详细销售情况统计●操作分析：统计分析操作员工的营业情况●业绩分析：统计分析提成员工的销售业绩和提成金额●财务查询：查询各类单据和消费情况●帐单查询：查询所有已结帐单●点单查询：查询所有历史点单●会员查询：查询会员卡消费情况●挂帐查询：查询挂帐客人消费情况●库存管理：库房进销存管理功能●库存管理：酒菜入库、库存盘点、报表打印●物流管理：进货、退货、销售等物流管理操作●往来管理：分类管理往来单位信息和应收应付帐务●库存帐务：查询历史物流单据和货品明细●辅助管理：增强的管理功能●员工权限：按级别管理操作员工信息，并设置系统操作权限●员工业绩：分区组管理提成员工信息●会员管理：会员卡信息录入、修改、续钱●挂帐管理：挂帐人信息录入、修改、挂帐归还●系统管理：系统本身的管理功能●系统信息：注册等●系统维护：数据备份等●网络管理：启动设置和网络监控●重新登录：以另一个用户名登录，不用退出系统即可换操作员工●退出系统：关闭程序●帮助信息：联机帮助●使用说明：系统说明、使用指南等●软件信息：产品标志和联系方式二.快速入门1. 安装、启动并登录点击安装文件setup,出现以上对话框，分别有“单机版安装、网络版安装、系统介绍、环境要求、升级方法、购买说明”，可以根据自己的要求安装单机或网络版，以及对系统要求或升级、购买的说明。
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娱乐场所管理系统用户手册深圳市星火信息技术有限公司目录11公司简介-----------------------------------------------------------------2系统概述-------------------------------------------------------------------3操作说明-------------------------------------------------------------------3.1环境配置-----------------------------------------------------------------3.2系统安装-----------------------------------------------------------------3.2.1硬件安装---------------------------------------------------------------3.2.2软件安装---------------------------------------------------------------3.3登陆系统-----------------------------------------------------------------4系统功能结构--------------------------------------------------------------4.1系统的人员角色4.2业务实现-----------------------------------------------------------------4.3具体功能操作-------------------------------------------------------------5系统相关操作说明5.1企业信息登记-------------------------------------------------------------5.2登记从业人员基本信息5.3制卡申请管理------------------------------------------------------------5.4营业日志管理------------------------------------------------------------5.5安全巡查管理------------------------------------------------------------5.6查看通知通告------------------------------------------------------------5.7登记从业人员离职信息5.8考勤信息查询-------------------------------------------------------------5.9系统维护-----------------------------------------------------------------6考勤系统使用说明6.1考勤机设置---------------------------------------------------------------6.2考勤时段管理------------------------------------------------------------6.3考勤制度设置------------------------------------------------------------6.4考勤排班-----------------------------------------------------------------6.5公出请假-----------------------------------------------------------------6.6考勤补签-----------------------------------------------------------------6.7考勤运算-----------------------------------------------------------------6.8考勤报表-----------------------------------------------------------------6.9相关考勤名词说明--------------------------------------------------------1 公司简介深圳市星火电子工程公司成立于一九八八年四月，隶属于深圳市公安局，定位为科技服务型企业。
现设置有电脑事业部、智能建筑事业部、维护部、无线通信部、特行网络部、位置确认服务中心、传呼部、技术开发部、财务部、办公室、网吧等，基本形成了比较完善的多专业、多技术、多功能，配套服务于公安科技的高技术服务模式。
星火公司凭借自身实力，先后取得了广东省安全技术防范一级资质、深圳市智能化建筑二级资质、深圳市信息系统集成二级资质、深圳市信息工程监理资格，深圳市软件企业和一系列全球著名品牌的代理商资格。
2002年被全国高技术产业化协作组织授予“全国高技术产业化示范企业”。
2004年7月通过ISO9001-2000企业质量管理认证，企业管理水平更上一层楼。
公司业务范围正逐步向科技纵深领域延伸，主要集中在：1、计算机软件开发与系统集成；2、有/无线通信工程；4、智能化建筑弱电系统集成；4、位置确认管理系统；服务市场也不断由公安向民用，深圳向内地拓展；市场定位也不断由贸易代理、工程施工、维护服务向科技产品研发、资源组合配套、个性化设计等高层次的服务方向转化。
2004年成立为深圳市星火信息技术有限公司，是深圳市星火电子工程公司控股公司，长期从事计算机软件开发、系统集成和售后服务。
下辖办公室、商务部、软件开发一部、软件开发二部，办公设备维修中心、系统集成部、售前技术部、市场拓展部。
“技术领先、服务优质、树立形象、信誉第一”是星火公司始终不渝的追求，也是跻身市场竞争的优质所在。
最后，我们真诚希望通过我们的探索和努力，为社会提供多方面的科技服务，使社会效益、经济效益再迈上一个新的台阶。
2 系统概述娱乐场所管理系统涉及到企业登记管理、从业人员登记管理、从业人员证件管理、从业人员考勤管理、营业日志管理、安全巡查管理、民警检查管理、通知通告管理等方面。
企业登记管理：登记企业的基本信息、牌照信息、变更信息等；从业人员登记管理：登记从业人员的基本信息、照片信息，并可以采集指纹信息；从业人员证件管理：采用IC卡对每个娱乐场所的从业人员进行登记制作IC卡从业证，从业证由派出所统一制作和发放，为不影响娱乐场所的日常经营管理，可以采取由娱乐场所先对从业人员进行登记备案，然后由派出所进行统一制证、统一发放的模式，从业人员一旦备案后，在没有领取从业证之前，也可以临时上岗；对于所有发放的从业证，系统要能够支持一人一证（一个人必须只能在一个场所服务，变更场所必须变更证件）、一人多证（一个人可以持有多个场所的从业证）、一证通用（一个证件可以全市各个场所通用）的三种模式。
从业人员考勤管理：系统要能够支持指纹考勤。
民警检查管理：民警在检查管理时，可以随时抽查娱乐场所的服务人员，一旦发现有服务人员没有从业证或者没有备案的，则可以对场所和服务人员进行处罚，系统可以登记民警的检查处理情况，以便对民警的检查工作量进行统计分析。
营业日志和安全巡查管理：娱乐场所每天必须登记营业日志和安全巡查并且将信息上报到公安网后台。
通知通告管理：公安网后台可以对场所发布通知，通过数据交换系统，前台场所就可以收到该通知，并做出对应的处理。
娱乐场所管理系统建设的重点内容是对娱乐场所从业人员的动态管控。
3 操作说明3.1 环境配置服务器端：FTP服务器；数据库：SQL Server 2000及其以上；客户端：操作系统：Microsoft Windows XP/2000/20033.2 系统安装3.2.1 硬件安装由星火公司安装人员帮助布线安装至少一套考勤机。
3.2.2 软件安装根据提供的系统安装光盘中的安装程序,在客户端安装好本系统后,运行前台操作系统.3.3 登陆系统在系统登陆对话框中输入用户名称（初始admin）和用户密码（初始888888），就可以进入娱乐场所信息管理系统了。
如果您所输入的用户名或者密码错误，系统会拒绝登陆，并提示：“输入的用户名或密码错误，请重新登录！”4 系统功能结构4.1 系统的人员角色4.2 业务实现整个娱乐场所管理系统分为娱乐场所前台管理系统和娱乐场所后台管理系统，娱乐场所前台管理系统是一套单机版系统，通过数据交换模式实现与治安处后台管理系统的信息交互；娱乐场所管理系统的后台数据库统一部署在一台服务器上，后台管理系统通过公安网实现与后台数据库的连接。
系统总体架构图如下：4.3具体功能操作整个娱乐场所管理系统总共包括三个部分，娱乐场所前台管理系统、娱乐场所后台管理系统、数据交换系统：娱乐场所前台管理系统：是一套单机版的管理系统，部署在每个娱乐场所，主要实现信息的采集，包括娱乐场所基本信息、从业人员的基本信息、场所每天的营业日志和安全巡查、以及从业人员上下班的考勤信息；娱乐场所后台管理系统：主要是提供给公安人员掌握娱乐场所的各种动态信息的一个平台，在这里可以查询从业人员的各种动态信息，比如从业人员的上下班信息、监控各场所每天的营业日志和安全巡查情况、发送通知通告、在各个娱乐场所的流动信息；还可以制作和变更IC卡证件信息；数据交换系统：实现了娱乐场所前台管理系统与后台管理系统的数据交互，数据交换系统把娱乐场所的基本信息、考勤信息发送到后台数据库，供后台管理系统查询，数据交换系统也同时把后台系统发布的通知信息、各种处罚信息下载到前台系统来。
硬件设备列表：5 系统相关操作说明5.1企业基本信息登记✧功能描述：登记娱乐场所基本信息，基本信息保存之后存放在本地的数据库中，娱乐场所基本信息的状态为未审核，通过数据交换系统传输到后台数据库。
基本信息由后台收集，场所的详细信息由场所自行填写并上报到后台备案；✧操作界面登记注册企业的代码、名称、企业所属区域、企业所属派出所、民警号、姓名、电话等企业基本信息。
✧操作用户：娱乐场所前台管理系统管理员5.2 登记从业人员基本信息✧功能描述：登记娱乐场所的从业人员基本信息，上传相片信息，使用指纹仪采集指纹信息，信息保存之后存放在本地数据库，状态为未审核，通过数据交换系统传输到后台数据库；✧操作界面操作用户：娱乐场所前台管理系统管理员说明：1，系统设计了一种快捷的人员信息登记模式：事先用EXCEL整理人员信息，然后在系统中批量导入人员信息。