太平猴魁
太平猴魁茶
太平猴魁茶
太平猴魁是一种珍贵的茶叶，茶汤回味甘甜，但是只有采用正确的冲泡方法，才能品尝到太平猴魁最好的滋味。
一、食材
主要食材：太平猴魁5克。
其他食材：山泉水适量。
二、做法步骤
1.煮水。
想要冲泡太平猴魁，我们首先要准备好煮水需要用的水，对于水的选择，俗话说“八分茶十分水”。
有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品，切不可用自来水一壶了之。
煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。
2.温杯。
喜欢茶道的朋友都知道绿茶是需要在4~6度的状况下冷藏处理的，太平猴魁也是一样，由于低温的缘故，茶也将其香气暂掩。
投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。
3.投茶。
每杯投茶约为5克为宜（15-20根左右），杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层（散热性差会的导致熟汤味）杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶，利用杯体的热度让猴魁苏醒，此时即可闻到淡淡的兰花香。
4.冲泡。
太平猴魁的正确冲泡方法太平猴魁的正确冲泡方法开汤待水温降至80-85度左右，即可注水开汤，注水时切记沿杯壁注入，
第一次注水以没过茶叶根部2cm即可，双手持杯倾斜杯体，缓缓做圆周转动，让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶，此时，猴魁的香气已经开始四溢。
再沿杯壁缓缓注水，切不可冲到茶头，第二次注水至茶叶顶部为宜，让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。
三、功效
清热除烦、提神醒脑、抗菌消炎、降三高、护齿、减肥美容。
四、成果图。
太平猴魁推荐语
太平猴魁推荐语
第一、太平猴魁本身的特色。
最明显的特点就是细长的茶形，两叶抱一芽，也是俗称两刀一枪。
这样茶形在绿茶中独树一帜。
还有太平猴魁的兰花香味道。
现在很多茶叶说有兰花香，基本都是参照太平猴魁兰花香的说法。
就像六安瓜片一样，以前哪有兰花香的说法，是这几年才有这样的叫法。
第二、从产区的保护来说，太平猴魁也是做得最好的。
2003年太平猴魁就申请并获得了国家原产地域产品保护标志。
在2006年注册了“太平猴魁”地理标志。
同时制定统一的标准，符合猴魁场地要求的区域农户，按照统一标准，从采摘到炒制，都是严格按照太平猴魁的工艺要求。
同时政府也是组织力量进行太平猴择的宣传和保护。
像参加上海和米兰世博会，同时还有各种展会。
而且在新茶采摘的时候，更是对产区进行保护，像猴坑村都是要划船才能进入，这样就是最大限度的保证了，产区里面，没有外来茶，没有假茶。
而安徽其它的来说，没有办法做到这一点，像黄山毛峰，基本上黄山的每个山头都有黄山毛峰，像池州石台也有。
更是很多外地茶冒充黄山毛峰，产区太大，没有办法做到产区统一管理。
祁门红茶也是，不仅祁门产，石台也产，产区很大，没有办法做到精细管理。
第三、在从市场知名度来说，目前很多人对于安徽的茶是这样的感觉。
黄山毛峰虽然很不错，但是太普遍，太大众化。
有时味道还不如小兰花和桐城小花吸引人。
六安瓜片虽然也是很有特点，但是茶形
不占优点，味道也是和很多人喜欢的绿茶味道不一样。
造成的情况就是喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也许一点不喜欢。
太平猴魁发展历程
太平猴魁发展历程太平猴魁是中国四大名猿之一，也是我国著名的珍稀灵长类动物，它的发展历程精彩而又动人。
从最初的野生猴群到现在的保护研究中心，太平猴魁正不断走向繁盛与繁荣。
太平猴魁最早发源于中国南方的云南地区，那里气候适宜，植被繁茂，提供了猴群良好的生存条件。
在云南的山间林地上，太平猴魁开始了它的生活，一开始的猴群规模相对较小，只有几十只猴子。
然而，随着时间的推移和猴群数量的逐渐增加，太平猴魁的声势也开始逐渐壮大起来。
20世纪60年代初，太平猴魁因为生活环境的破坏和人类活动的侵扰，开始面临生存的困境。
当时，猴群的数量锐减，大量猴子被人类捕杀或者捕捉用作宠物。
为了挽救太平猴魁的生存状况，一些保护动物组织开始投入到太平猴魁的保护事业中。
在保护组织的帮助下，一些太平猴魁的繁殖中心相继建立起来。
通过对猴群生态环境的模拟，保护中心提供了一个安全与舒适的生活环境，为太平猴魁的繁殖与发展提供了保障。
同时，保护中心还开展了太平猴魁的研究工作，通过对太平猴魁的行为、生态习性等方面的研究，提高了人们对这一物种的认识和了解。
在保护的努力下，太平猴魁的数量开始逐渐增加。
猴群的规模也一年比一年大，最初的几十只猴子发展到了数百只，再到数千只。
随着数量的增长，太平猴魁逐渐开始恢复到自然环境中，并且在保护区内形成了一个相对独立的生态系统。
而在这一过程中，太平猴魁也成为了当地经济的一大亮点。
越来越多的游客前来观赏太平猴魁，为保护中心提供了经济来源，推动了当地旅游业的发展。
同时，当地政府也加大了对太平猴魁保护区的资金投入，进一步提升了太平猴魁的保护与研究工作。
如今，太平猴魁的发展历程可谓一段壮丽的进化之旅。
从最初的野生猴群到今天的保护研究中心，太平猴魁以其独特的魅力吸引着越来越多的人们。
同时，太平猴魁的生态保护也成为了当地经济与社会发展的一大亮点，为当地带来了巨大的经济收益与社会效益。
未来，随着人们对太平猴魁的关注与投入的不断加大，相信太平猴魁将会在保护与研究的道路上取得更大的突破，为人类认识和保护自然界提供更多的宝贵财富。
太平猴魁喝了有什么好处 太平猴魁有哪些功效
太平猴魁喝了有什么好处太平猴魁有哪些功效
太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，那么你知道太平猴魁喝了有什么好处？
一、兴奋神经
太平猴魁中含有大量的咖啡碱，这是一种能直接作用于人类神经的重在物质，它能让人们的神经保持兴奋，可以提高思维活跃度，经常饮用还能加快身体内乳酸代谢，能提高人体的抗疲劳能力，对提高工作效率促进体力恢复都有很大的好处。
二、利尿消肿
太平猴魁还是一种能利尿消肿的养生茶，这种茶叶中含有的咖啡碱和茶碱都是天然的利尿成分，它们能防止多余水分滞留也能加快人体内水分代谢，平时饮用可以预防身体水肿，在冲泡时加入适量的红糖得到的茶汤还有明显毒作用，而且它也能用于人类黄疸和小便不利等症的治疗，治疗功效特别明显。
三、强心解痉
强心解痉也是太平猴魁的重要功效，这种茶叶中含有一些微量元素能直接被人类的心脏吸收可以提高心脏功效，预防心肌缺血与心肌无力，而且它们还能防止心梗发生。
太平猴魁还有一定的解痉作用，它能缓解气管痉挛也能加快人体内血液循环，平时经常饮用可以预防气管炎和哮喘以及血栓等多种常见疾病发生。
四、预防动脉硬化
太平猴魁对人类的心血管有明显的保护作用，它含有的茶多酚以及维生素C可以防止人体内血管老化和僵化，也能净化血清清理血液中的胆固醇和甘油三脂，它们能让人们的血压与血脂保持稳定，也能防止动态硬化和冠心病发生，对维持人类心血管健康有十分明显的作用。
太平猴魁知识
太平猴魁知识
太平猴魁堪称“刀枪云集，龙琶风舞”。
外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。
叶面的色泽苍绿匀润，叶背浅绿。
叶脉绿中藏红。
入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似有好些小猴子在杯中伸头缩尾。
猴魁茶汁清绿明亮．滋味鲜醇回甜。
20世纪60年代初。
越南的胡志明同志到徽州避暑，临走时特意带回去一包太平猴魁。
猴魁产于我国著名风景区黄山的北麓，太平县新明乡三合村猴坑、猴岗、颜村等地。
茶园大多坐落在海拔500～700米以上的山岭上，主要分布在凤凰尖、狮形山和鸡公尖一带，由于三峰鼎足，崇山峻岭，林壑幽深，地势险要，故传有猴子采茶之说。
这里低温多湿，土质肥沃深厚。
山上，常年云雾缭绕，夏日夜晚凉爽，晨起云海一片，浓雾茫茫。
山下，太平湖蜿蜒。
幽谷中，山高林密，鸟语花香。
猴魁的采制时间一般是在谷雨到立夏问，茶叶长出一芽三plj叶时开园。
采摘时讲究“三拣”：拣棵、拣枝和拣尖，同时注意分批采摘，精细挑选，取其嫩芽，弃其大叶，严格剔除虫叶。
保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准，大小一致，均匀美观。
制作时工艺精巧，杀青时用手炒锅，炭火烘烤，火温在100℃以上；每杀青一次，仅投鲜叶l00～150克，在锅内连炒三五分钟，制作的全过程达四五个小时。
猴魁的包装也很考究，需趁热时装入锡罐或铁筒内，待茶稍冷后，以锡焊口封盖，使远销国内外的猴魁久不变质。
猴魁为极品茶，依其品质高低又有1～3等或称上、中、下魁。
太平猴魁的正确冲泡方法
太平猴魁的正确冲泡方法
太平猴魁是一种传统名茶，其正确冲泡方法如下：
1. 准备干净的茶具和冲泡用水。
建议选择玻璃茶具，以便观察茶叶的展开和变化。
2. 取出适量的太平猴魁茶叶。
一般来说，每次冲泡建议使用3克至5克的茶叶。
可以根据个人口味和茶具容量进行调整。
3. 进行茶叶的初洗。
将热水冲洗茶叶，然后迅速倒掉，此步骤有助于茶叶的展开以及去除杂质。
4. 注入适量的热水。
热水的温度应控制在90℃至95℃，避免水温过高烫伤茶叶。
5. 盖上盖子，浸泡茶叶。
刚泡茶的前1至2分钟，除了在茶叶上覆盖水之外，还可以轻轻晃动茶具，帮助茶叶更好地展开。
6. 等待合适的冲泡时间。
太平猴魁茶具有较高的含香度和浸出度，一般来说，建议第一泡茶时间控制在1分钟至1分半钟左右。
根据个人口味的喜好，后续冲泡的时间可以逐渐延长。
7. 将茶汤倒入茶杯或盖碗中。
在倒茶的过程中，可以尽量将茶汤均匀地分到每个茶杯中，这样可以保证每杯茶的口感和味道相似。
8. 品饮太平猴魁茶。
在品尝的过程中，可以细细品味茶汤的香气和口感。
太平猴魁茶有着清香、甘醇的特点，口感鲜爽，回甘悠长。
9. 可以根据个人口味的偏好，调整茶叶的用量和冲泡时间。
温馨提示：若茶叶冲泡时间过长或茶叶用量过大，可能导致茶汤过浓，口感较为苦涩。
若茶叶冲泡时间过短，茶汤的味道可
能较为淡薄。
因此，建议根据个人口味和经验逐渐调整冲泡的水温、时间和茶叶用量，寻找适合自己的最佳搭配。
太平猴魁发展历程
太平猴魁发展历程
太平猴魁是一种中国传统的茶叶，起源于明代。
它是由明代文学家施耐庵在《水浒传》一书中描述的英雄人物“托塔天王”李逵所饮用的茶叶。
根据小说的记载，李逵是一个威猛的人物，他喜欢喝一种名叫“太平猴魁”的茶来增加自己的力量和勇气。
起初，太平猴魁茶只是一种普通的茶叶，在当时并没有特别出名。
然而，随着《水浒传》这部文学巨著的流传，人们对于李逵的崇拜也逐渐流传开来。
越来越多的茶商开始将这种茶叶命名为“太平猴魁”，希望借助这个名字来吸引顾客。
随着时间的推移，太平猴魁逐渐成为了中国的顶级茶叶之一。
它的独特口感和浓郁的香气使得它在市场上备受推崇。
商家们不断改进制作工艺，使得太平猴魁的质量越来越高。
同时，借助广告和宣传，太平猴魁茶逐渐走出国门，进入国际市场。
在发展的过程中，太平猴魁并没有一帆风顺。
在中国的茶叶市场上，竞争异常激烈，不同品牌的茶叶层出不穷。
为了在市场上脱颖而出，太平猴魁不断进行改良和创新，推出了更多口味和款式的茶叶。
它不仅着眼于传统茶叶市场，还积极拓展了茶具和茶文化相关产品的销售。
如今，太平猴魁已经成为了中国传统文化中的一部分，它的名字和品牌代表着力量和勇气。
无论是国内还是国际市场，都能看到太平猴魁茶的身影。
尽管茶叶市场竞争激烈，太平猴魁依然保持着自己的市场份额，并持续推出新产品来吸引消费者的注意。
这让人们对太平猴魁的发展与未来充满了期待。
介绍家乡太平猴魁的作文
My Hometown's Taipinghoukui Tea我的家乡在安徽省黄山市，这是一个山青水秀、人杰地灵的好地方。
这里有许多闻名遐迩的特产，其中，太平猴魁就是最为人津津乐道的名茶之一。
My hometown is Huangshan City in Anhui Province, a beautiful place with lush mountains and clear water, nurturing talented and virtuous people. Among the many renowned local specialties, Taipinghoukui tea stands out as one of the most talked-about famous teas.太平猴魁，中国历史名茶，创制于1900年。
产地位于安徽省太平县（现黄山区）新明乡三门村的猴坑一带，故名“猴魁”。
它的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。
每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散不翘不曲不卷，全身披白毫，含而不露，色泽苍绿匀润，叶底嫩绿明亮，汤色清绿明净，滋味醇厚回甘，香气高爽持久，有独特的猴韵。
品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
Taipinghoukui tea, a famous tea in Chinese history, was created in 1900. It originates from the Houkeng area of Sanmen Village, Xinming Township, Taiping County (now Huangshan District) in Anhui Province, hence the name "Houkui." Its color, aroma, taste, and shape are unique, exhibiting a characteristic of "clustered like spears and swords, dancing like dragons and phoenixes." Each tea leaf consists of two leaves embracing a bud, flat, straight, and neither scattered,翘, curved, nor rolled. It is covered with white hairs, concealed yet visible, with a uniform and glossy dark green color. The leaves are bright and tender when brewed, and the liquor is clear and bright green. The taste is mellow and sweet, with a high and lasting aroma, and a unique "hou" flavor. Drinking it, one can appreciate the nuances of "the first brew is fragrant, the second brew is rich in flavor, and the third and fourth brews retain a lingering fragrance."太平猴魁之所以能在众多名茶中脱颖而出，独占鳌头，与其独特的生长环境和精细的制作工艺密不可分。
猴魁工艺,主要分为四类!
猴魁工艺，主要分为四类！太平猴魁是一款历史名茶，始创于1900年，在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉，所以叫太平猴魁也称太平猴魁1915。
太平猴魁也是一款在中国具有很高地位的茶叶种类。
太平猴魁是一款历史名茶，始创于1900年，在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉，所以叫太平猴魁也称太平猴魁1915。
太平猴魁也是一款在中国具有很高地位的茶叶种类。
那它的制作工艺有什么特色呢？猴魁工艺分类现在产区猴魁工艺主要分为四类：捏尖（纯手工）、理尖（半手工）、普尖（半手工）和布尖（机制）。
捏尖工艺：下锅人工手炒杀青——茶工手捏成形——碾压轮轻度碾压——烘箱烘焙。
其特点制作鲜叶嫩度高，粗壮肥厚，茶汁流失少，干茶自然扁直、粗壮重实，部分茎脉暗红（俗称红丝线），可见铁纱网格痕印，色泽苍绿匀润鲜活，香气清高鲜灵（有的含兰花香），茶汤内含物丰富，茶味鲜爽醇厚丰富饱满，回味甘香爽口（高档的回甘带甜），耐泡。
费工费时，平均一人一天只做1斤干茶，制作成本高，是产区高档猴魁采用的工艺。
理尖工艺：拉拉机杀青——人工排放理直——碾压轮轻度碾压——烘箱烘焙。
理尖工艺是为了增加工效降低整形成本而采取的工艺。
普尖工艺：下锅杀青——锅中理条——轻度碾压——烘箱烘焙。
普尖和理尖一样，没有经过重度的碾压，较好的保留了茶叶的内质，因而是较好的大众口粮猴魁。
布尖工艺：拉拉机杀青——人工排放（铁纱网上垫了层湿布）——盖湿布重度碾压——烘箱烘焙。
布尖工艺是近年兴起的一种仿制技术，针对外部市场对猴魁扁、直、大的观念而注重了对外形的塑造。
整形过程采用铁制滚轮重度碾压，极大的破坏叶组织强行粘合茎叶，使干茶看上去极直、极薄如蝉翼、草绿色、无铁纱网格印（两层湿布盖着碾压消除了网格印）的特征。
太平猴魁
太平猴魁1.绿茶类尖茶太平猴魁（图1）太平猴魁，茶叶名称。
属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。
曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。
太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
并赢得荣誉。
此外，还有其茶文化，保健作用。
并有专门图书介绍。
目录太平猴魁[1]太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。
曾在1915年的巴拿马万国赛会上，获得金质奖章和奖状；20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销；1979年在中国出口贸易中博得五大洲客商好评。
观色：白茶鲜叶越饱满丰腴，白化程度越强；干茶越显金黄，品质越高。
闻香：郁香是“岙里岙”牌白茶的一大特色，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，郁香如兰，香味越持久，品质越高。
赏奇：用95度左右开水冲泡，三分钟许，白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿，枝茶匀称成朵；朵朵白色似镶翡翠之白玉，颗颗白玉卧底，汤色鹅黄明澈。
太平猴魁故事太平猴魁的来历有个故事。
清末，南京太平春，江南春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购茶叶加工尖茶，运销南京等地。
江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶供应市场，获得成功。
猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。
由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。
制作一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。
萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。
要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。
太平猴魁的正确冲泡方法
太平猴魁的正确冲泡方法太平猴魁是一种具有浓厚文化底蕴的中国传统名茶，其独特的香气和口感备受茶客喜爱。
正确的冲泡方法可以更好地释放茶叶的香气和味道，让人在品茶的过程中得到更好的享受。
下面，我将为大家介绍太平猴魁的正确冲泡方法。
首先，准备好所需的工具和材料。
冲泡太平猴魁所需的工具主要有茶具、茶叶、开水和茶杯。
茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。
茶叶是冲泡太平猴魁的关键，选择质量优良的太平猴魁茶叶至关重要。
开水要选择新鲜的水，最好是泉水或过滤后的水，避免使用自来水或者水质不佳的水。
茶杯要选择适合品茶的杯子，最好是白瓷杯，这样可以更好地展现茶叶的颜色和汤色。
其次，正确的冲泡步骤是关键。
首先，将茶叶放入茶壶中，一般来说，每次冲泡所需的茶叶量是根据茶壶的大小和个人口味来确定的，一般来说，建议每次使用3-5克的茶叶。
然后，倒入适量的开水，温度控制在85℃-90℃左右为宜，过热的水会破坏茶叶的香气和味道。
接着，盖上茶壶盖，让茶叶焯水，焯水时间一般控制在5-10秒钟。
然后，将焯水后的茶水倒入茶杯中，这是为了让茶叶的香气得以散发，也可以让茶叶充分展开。
最后，将茶水倒入茶杯中，这样一杯香气扑鼻、味道醇厚的太平猴魁茶就完成了。
最后，品尝太平猴魁茶的过程也是非常重要的。
在品尝太平猴魁茶的过程中，要注意观察茶叶的外形、汤色和香气，这些都是评判一杯好茶的重要标准。
品尝时，要细细品味茶水的滋味，感受茶香在口腔中的回味，享受品茶的过程。
总之，太平猴魁是一种具有浓厚文化底蕴的中国传统名茶，正确的冲泡方法可以更好地展现出太平猴魁茶叶的香气和味道。
通过正确的冲泡步骤和细心的品尝过程，我们可以更好地享受太平猴魁茶带来的美好体验。
希望以上介绍对大家有所帮助，也希望大家能够在品茶的过程中得到愉悦和享受。
“茶中魁首”太平猴魁,你了解多少呢
“茶中魁首”太平猴魁，你了解多少呢太平猴魁是中国历史上著名的茶品之一，属于绿茶中的尖茶类。
产地位于安徽省黄山市黄山区（原太平县）的新明一带，特别是以猴坑村出产的茶叶品质最佳，因此得名猴魁。
该地区气候湿润，土壤肥沃，云雾缭绕，非常适合茶叶生长。
太平猴魁的采制主要在猴坑、猴岗和颜家等地的高山茶园进行。
猴坑地区位于太平湖环绕的山体之间，水雾充足，山峰环绕，土壤是乌沙土壤，由变质页岩风化而成，富含丰富的矿物质和有机质，具有良好的通气排水性能。
这里的森林覆盖率超过90%，非常有利于茶叶中氨基酸物质的合成，因此太平猴魁制作的茶叶香气浓郁，味道甘爽。
早在乾隆年间，太平猴魁就因其香味清芬而闻名。
太平猴魁的成品茶叶形态挺拔，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身布满白毫，茂盛而不显眼，被称为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。
茶叶呈苍绿色，鲜润均匀，叶脉绿中隐红，俗称为“红丝线”。
泡制时，茶芽叶徐徐展开，两片叶子抱住一个芽，或悬或沉，茶汤清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，滋味醇厚回甘，兰香高爽。
太平猴魁的采摘时间通常在每年谷雨之前的15-20天左右，而且只在上午采摘，中午进行选剔，当天内完成制作。
茶叶的采摘标准包括“四拣”和“八不采”。
所谓“四拣”指的是拣选山上的树、茶丛、茶枝和茶尖；而“八不采”则表示不采摘无芽的茶叶、过小或过大的茶叶、瘦弱的茶叶、弯曲的茶叶、虫食的茶叶、色泽淡的茶叶以及紫色的芽叶。
采回的鲜叶按照一芽两叶的标准进行选剔，保证鲜叶整齐，老嫩均衡。
太平猴魁的制作工艺分为四个步骤，包括杀青、毛烘、足烘和复焙。
在制作过程中，采用手炒锅进行杀青，然后使用炭火进行烘烤，整个制作过程需要四到五个小时的时间。
太平猴魁的等级主要分为三个等级，即猴魁、魁尖和布尖。
品质由高到低依次排列。
1. 猴魁：猴魁的采摘时间在清明之后，采摘标准是两片叶子抱住一个芽，制作过程完全手工，包括捏尖的工艺。
干茶呈暗绿色，覆盖着格子状纹理，外观整齐，不散不翘不卷边。
太平猴魁茶文化产品开发设计探究
太平猴魁茶文化产品开发设计探究太平猴魁茶是中国传统名茶之一，起源于福建省武夷山地区。
它以其独特的口感和浓郁的香气而闻名，被誉为“绿茶之王”。
太平猴魁茶的特点之一是它的外形。
其叶脉质鲜嫩，形状整齐，如同猴爪一般，因此得名猴魁。
这种特殊的形状使得太平猴魁茶在茶叶市场上非常受欢迎。
除了外形特殊之外，太平猴魁茶的口感也非常独特。
它的汤色绿亮清澈，口感鲜爽回甘，入口滑润。
太平猴魁茶带有一种淡雅的花香和果香，让人心旷神怡。
针对太平猴魁茶的特点，可以开发和设计出一系列的文化产品，以推广太平猴魁茶的品牌和文化。
可以设计太平猴魁茶的包装。
包装可以以太平猴魁的形象为主题，选择具有中国传统文化元素的背景，设计出独特的包装盒和袋子。
在包装上可以印上太平猴魁的形象和品牌标志，以便消费者能够一眼识别。
可以设计太平猴魁茶的礼品套装。
套装可以包括不同口味和型号的太平猴魁茶，配上精美的茶具，如茶壶、茶杯等。
套装的外包装可以采用高档礼盒，内部可以使用绒布或海绵来固定和保护茶叶和茶具。
通过设计精美的礼品套装，可以使太平猴魁茶成为送礼和商务拜访的理想选择。
可以开发太平猴魁茶的相关文化产品，如茶具套装、书籍、艺术品等。
茶具套装可以以太平猴魁茶的形象和元素为主题，设计出独特的茶壶、茶杯等。
书籍可以介绍太平猴魁茶的历史、种植、制作等方面的知识，使消费者更加了解太平猴魁茶的魅力。
艺术品可以以太平猴魁茶的形象为主题，设计出绘画、雕塑、陶瓷等艺术品，展示太平猴魁茶的文化内涵。
可以开发太平猴魁茶的品鉴活动和体验项目。
可以组织茶艺师和专业讲解员进行太平猴魁茶的品茗和品鉴活动，让消费者亲身体验太平猴魁茶的独特风味和文化。
可以开设太平猴魁茶文化体验馆，展示太平猴魁茶的历史和制作工艺，让人们亲身感受太平猴魁茶的魅力。
太平猴魁茶作为中国传统名茶之一，具有独特的口感和浓郁的香气。
通过开发和设计一系列的文化产品，可以推广和传承太平猴魁茶的品牌和文化，让更多的人了解和品味太平猴魁茶的魅力。
太平猴魁的鉴别方法
太平猴魁的鉴别方法太平猴魁是一种非常受欢迎的茶叶，它的口感清香甘醇，深受消费者的喜爱。
然而，市场上也存在着一些假冒伪劣的太平猴魁，给消费者带来了不少麻烦。
因此，本文将从外观、香气、口感等方面介绍太平猴魁的鉴别方法，希望能够帮助消费者更好地辨别真伪。
一、外观鉴别1.外形太平猴魁的外形呈现出扁平的形状，色泽墨绿，条索匀整，大小适中，无杂质。
而假冒的太平猴魁则可能存在着不规则的形状，色泽不均匀，条索不整齐，大小不一，甚至可能存在着杂质。
2.叶底太平猴魁的叶底呈现出金黄色，叶脉分明，叶片完整。
而假冒的太平猴魁则可能存在着叶底发黑、发红等异常情况，叶脉不明显，叶片不完整。
二、香气鉴别太平猴魁的香气非常独特，具有清香、花香、果香等多种香气，而且香气持久。
因此，通过闻香辨别真伪也是一种常用的方法。
1.气味太平猴魁的香气非常清新，没有异味，而假冒的太平猴魁则可能存在着异味，如发霉味、烟味、土味等。
2.持久性太平猴魁的香气持久，能够在空气中弥漫很长时间，而假冒的太平猴魁则可能存在着香气不持久的情况。
三、口感鉴别太平猴魁的口感清香甘醇，具有浓厚的茶香和果香，而且回甘持久，余味悠长。
因此，通过品尝辨别真伪也是一种常用的方法。
1.滋味太平猴魁的口感清香甘醇，没有苦涩味和异味，而假冒的太平猴魁则可能存在着苦涩味、酸味等异常情况。
2.回甘太平猴魁的回甘持久，余味悠长，而假冒的太平猴魁则可能存在着回甘不足的情况。
综上所述，通过外观、香气、口感等方面的鉴别，可以较为准确地辨别真伪。
当然，如果消费者不具备较强的鉴别能力，建议选择正规渠道购买太平猴魁，以免上当受骗。
茶知识—太平猴魁简介
茶知识—太平猴魁简介世间流传着这么一句话：“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。
其用来表示正宗的太平猴魁真是恰到好处。
为什么要说正宗呢?因为老传统有个说法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统分类。
最极品的猴魁外形乃是两叶抱芽，扁展挺直，魁伟而壮实。
其泡后的颜色嫩绿明澈，具有兰香的高爽之气。
太平猴魁生长地想必很多人都想知道太平猴魁是哪个地方生产的呢?其实也就只有安微黄山的太平县(现今叫做黄山区)才能生产出极品太平猴魁。
不为其他就因为此地的温度较低又很潮湿，土壤质量的肥沃搭配上山上的环绕的云雾，真叫做仙境也不为过。
也唯有此地生长出来的太平猴魁才具有香气浓、滋味醇、回味甜的特征。
乃是尖茶类中的上等茶。
太平猴魁的品饮猴魁的茶汤颜色，不会如现在某些「竹叶青」那般翠绿，除去清澈，切勿期待特别亮眼的茶汤颜色。
猴魁的香气是兰花香，非常持久，禁得住几次冲泡。
入口滋味甘甜，味道不重，甚为清淡。
如果工艺得当，单宁也很低，不会给人带来苦涩的口感。
如果有喜喝浓茶的茶友，猴魁想必是不太适合你的。
但猴魁的精髓就在于这个「淡中真味」，现在很多高香的茶叶，一入口就让人感觉是经过化学处理的香气，非常扫兴。
但这个「淡」，却往往是纯天然的，这一种天然之气，是猴魁留给我最深刻的印象。
太平猴魁的选购方式1、颜色。
优质的太平猴魁茶叶外形颜色以油润为佳。
长短均匀，没有参杂有任何非茶叶以外的杂物。
所以小编认为可从喝完茶以后从茶渣上看看。
2、香气。
太平猴魁茶叶的香气会伴随着时间的推移而慢慢的逐渐变低。
太平猴魁新茶叶的香气比较馥郁然后逐渐变的低闷浑浊。
3、茶水。
不同的茶叶其茶水有较大的差异。
太平猴魁茶叶冲泡以后。
茶水比较嫩绿清澈而又明亮。
饮一口有甘甜的感觉。
俗称猴润。
太平猴魁的保质期太平猴魁的保质期一般都不会太长，两年已经是极限了，而且这个两年还是在茶叶保存方法得当的情况下的茶叶保质期。
如果茶叶的保存方法不当，或者保存环境不理想，都会严重的影响茶叶的保质期。
太平猴魁标准
太平猴魁标准
太平猴魁是中国传统的特色绿茶，具有独特的形态和口感。
太平猴魁标准是指制作太平猴魁茶叶的标准条件和要求。
太平猴魁茶叶的制作标准主要包括以下几个方面：
1. 原料选择：太平猴魁的原料以嫩芽为主，茶树的品种应为“糯米猴魁”。
茶树的选择应当保证嫩叶的质量和味道。
2. 叶形要求：太平猴魁的叶形以细长直挺、条索紧结、形如长猴爪为标准。
叶片应整齐划一，不可破碎或有明显的杂质。
3. 色泽要求：太平猴魁的叶色应鲜绿明亮，具有一定的光泽。
叶片上不应有黄叶或枯黄的部分。
4. 汤色要求：太平猴魁的汤色应为浓绿色，透亮而清澈。
茶汤不可有杂质或悬浮物。
5. 香气要求：太平猴魁的香气应独特而持久，有清新的草木香味。
茶叶的香气不可有异味或异物气味。
6. 口感要求：太平猴魁的口感应醇厚而甘甜，带有一定的涩感。
茶汤不可过于苦涩或淡薄。
通过以上制作标准的要求，可以保证制作出的太平猴魁茶叶具有优良的质量和口感特点。
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太平猴魁茶的生命有二次，第一次生命在茶农的手里获得，而茶的第二次生命却是在我们品茶人的手中绽放。
由于市场上充斥着大量仿制猴魁，真品难寻，太平猴魁仿佛一直有个神秘的面纱。
常常看到一些爱茶之人在得到真品后对猴魁的冲泡有些困惑，总是不得要领，在网上也有一些关于猴魁冲泡的文章，总觉着未能尽可能展现猴魁之美。
作为一个伺候了太平猴魁多年的茶人，对于猴魁的习性较为了解，这里，我简要介绍一下太平猴魁冲泡的方法，仅供参考。
煮水首先是水的选择，俗话说“八分茶十分水”。
有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品，切不可用自来水一壶了之。
煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。
温杯绿茶均需要在4~6度冷藏，由于低温的缘故，茶也将其香气暂掩，投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。
投茶每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右)，杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶，利用杯体的热度让猴魁苏醒，此时即可闻到淡淡的兰花香。
开汤待水温降至80-85度左右，即可注水开汤，注水时切记沿杯壁注入，第一次注水以没过茶叶根部2cm即可，双手持杯倾斜杯体，缓缓做圆周转动，让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶，此时，猴魁的香气已经开始四溢。
再沿杯壁缓缓注水，切不可冲到茶头，第二次注水至茶叶顶部为宜，让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。
猴魁的美，是粗旷中透着灵气的，有如北方的汉子，却生在江南，豪放的外表下隐藏着一颗细腻多情的心，最让人感动的不是外在，而是那份发自内心的天然的纯真，毫不娇柔作做。
尽管粗壮如斯，拾起还是得小心易易地拣起... 轻啜一口，茶汤爽滑丰满，开甜可口;再啜一口，醇茶香缠绕在嘴里，唇与齿之间...２００７年太平猴魁做为国礼茶献给了普京。
这些年太平猴魁茶的名气和价格一路飙升，与此同时各路仿制猴魁跟风而进，到处都能见到太平猴魁的影子，而真正能辨别真假太平猴魁的消费者又有几人呢？！就连黄山区太平本地人都有许多人把假猴魁当作原产地正宗猴魁，而把原产地正宗的猴魁当成了假猴魁，实在是可笑之极。
这与太平猴魁不当的宣传特别是商家在推销假猴魁时的恶意宣传有很大的关系，过度的强调了太平猴魁的扁直大，假猴魁正是利用了这一点，在太平周边地区引种"湖南高桥早"品种，这个品种的茶叶采摘时间比猴魁要早近十几天！！！巨大的利益驱使下，他们采用机械化整形，强度碾压，做出的外形确实比正宗猴魁要扁要直，但机械化过度整形对茶叶的内质破坏是很大的！注意：上、下附图为市场上号称猴魁的机器制作的假猴魁：布尖和垛尖，打个比方：这些假猴魁就像你买了小青菜回家用开水一烫，然后夹在纱布里用擀面杖来回压扁，这样的小青菜还能好吃吗... 正宗猴魁茶农是不舍得这样糟蹋获得过金奖的名茶。
在网上随便一搜就知道正宗太平猴魁的原产地是黄山区新明乡的高山区，绝不是现在政府挂名保护的整个黄山区，要知道黄山区现辖１４个乡镇，每个乡镇的地形地貌、土壤植被、小气候等差别巨大，而这些是影响太平猴魁内质的重要因素。
下列三幅图片均为正品核心产区的太平猴魁实物拍摄：辨别真假太平猴魁在外观上主要有特征如下：正宗太平猴魁颜色苍绿（暗绿色），假的则是鲜绿明绿或发黑（发黑是因为假猴魁为追求正宗猴魁的苍绿色而在制作过程中洒了水的缘故）。
正宗太平猴魁放在手上有重实感，扁展毫多不显，假猴魁薄如蚕翼不厚实，轻飘感，无毫或毫少（在强度碾压中被破坏）。
当然最主要还是看内质了，汤色嫩绿明亮，香高持久，回甘鲜爽，叶底肥厚成朵，嫩匀、黄绿明亮。
如何正确审评（辩别）太平猴魁茶（文：李继平，配图：王文跃（老海寻茶））主编《黄山名茶网》三年有余，每天花1-2个小时上网搜索、阅览茶业最新动态已成习惯，尤对太平猴魁的各种信息更是十分上心。
打总来看，关于名茶太平猴魁，在互联网上象“品猴魁天下无茶”之褒扬仍远多于贬曲之词。
至于一些议论太平猴魁的难听话、逆耳言，凭心而论，并非空穴来风，值得我们太平人反省。
下摘几句在网上看到的有关评价太平猴魁的片言只语：如“形薄如蝉翅”、“入口后，含于舌下渐渐吞咽，该茶香气不浓，茶味实在难以形容，舌底及两侧微涩”、“不过如此”、“三泡之下，已觉索然无味”等等。
有些初品者怀疑自己的泡茶过程是否得当，更多是怀疑所购茶品是否正宗，常有求助、请教之期。
（下面4张图中的茶叶即为市场上多见的仿猴魁，俗称布尖，图片来自网络上某些买到“猴魁”的博主和售卖假猴魁的商家））" name="image_operate_58561436421709581" alt="如何正确审评（辩别）太平猴魁茶（文：李继平，配图：老海寻茶）"src="/DownloadImg/2017/05/3 113/100548702_15" width="690" height="388" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%%2Fmw690%2F001xsg17 gy6THrDwqBhbf%26690">）"name="image_operate_72511436421710382" alt="如何正确审评（辩别）太平猴魁茶（文：李继平，配图：老海寻茶）"src="/DownloadImg/2017/05/3 113/100548702_16" width="690" height="842">）"name="image_operate_99641436421663566" alt="如何正确审评（辩别）太平猴魁茶（文：李继平，配图：老海寻茶）"src="/DownloadImg/2017/05/3 113/100548702_17" width="440" height="440">）"name="image_operate_99061436421662975" alt="如何正确审评（辩别）太平猴魁茶（文：李继平，配图：老海寻茶）"src="/DownloadImg/2017/05/3 113/100548702_18" width="640" height="480"> 百年来，在历次全国名茶评比和各种茶叶大赛中，参赛的太平猴魁征服评委、获高分、常占鳌头，靠的是什么？是外形？是金钱与公关？全否！太平猴魁靠的是优异的无与伦比的内质！如1982年全国名茶评比其内质得分96.53分，是1959年评比的全国十大名茶唯一幸存者；1986、1990年两次全国名茶评比也是以特优的内质而品位魁首。
无庸置疑，太平猴魁是一个地地道道以质取胜的典型代表。
看到假魁、伪魁（如布尖）偷袭，消费者误购并留下误解，作为茶人深感不安。
笔者是太平猴魁国家标准、省级标准（感官指标）的撰写人并专业从事茶叶审评工作20多年，现据本人长期评茶之体会，特撰此拙文，谈谈如何识别、审评太平猴魁茶，与生产、供销及消费者商榷。
规范审评茶叶的路径有8个方面，即干茶外形的形状、嫩度、色泽、净度和开汤后的汤色、香气、滋味、叶底。
太平猴魁也不例外，需按部就班逐项审评。
太平猴魁外形品质的审评方法1、形状：主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。
高档猴魁的茶条形状为扁展挺直，两叶抱芽，可见芽峰，茶条长度7厘米左右、大小匀齐。
注意，猴魁茶条的叶片为自然舒展、扁平适度，而不是如刀片状。
茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
2、嫩度：主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度。
嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声；芽峰、叶背含有茶毫，但毫毛不显露不泛白，为隐亳。
3、色泽：即审看干茶的色泽和光泽度。
优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。
“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。
旧时猴魁老茶人称其为“墨绿”色。
干茶色泽为鲜活青绿（人称“青蛙绿”）或发黑的扁形茶不能假称猴魁茶出售。
注意，在审看干茶色泽时，样盘中的茶叶量应在3两朝上，而不是象大多数人那样取一两枝猴魁左看右看。
）" name="image_operate_43191436421924108" alt="如何正确审评（辩别）太平猴魁茶（文：李继平，配图：老海寻茶）"src="/DownloadImg/2017/05/3 113/100548702_19"> 4、净度：一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其它夹杂物。
因猴魁茶的采拣有一套严格标准，所选原料的芽叶肥壮，且枝枝过手精挑细拣。
加之猴魁茶在全程采、炒、烘制中，茶不沾地，尤如出嫁那天的美丽新娘，她的芽叶完整、匀整度很好，产品净度很高，无论高中低档猴魁均不混入茶类夹杂物（如茶梗、朴片、茶籽等）和非茶类夹杂物（如石块、扫帚丝等），仅中低档猴魁有少量夹片、单片和断碎（均属本身茶损伤所致）。
太平猴魁内质品质的审评方法）" name="image_operate_61171436421931204" alt="如何正确审评（辩别）太平猴魁茶（文：李继平，配图：老海寻茶）"src="/DownloadImg/2017/05/3113/100548702_20" width="690" height="459"> 5、汤色：主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。
高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。
嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相象；茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊。
猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红。
中低档猴魁的茶汤色泽多为黄绿、以绿为主，明亮度均较好。
猴魁汤色清亮稳定也是猴魁茶的特色之一。
6、香气：主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。
（还应注意茶香是否正常，有无烟、焦、馊及木腥气等）高档猴魁蕴有诱人的兰花香，冷嗅时仍香气高爽，持久性强。