食用真菌的教案
八年级生物上册《食用真菌》教案、教学设计
（四）课堂练习
1.教学活动：针对食用真菌的知识点，设计以下练习题：
（1）简述真菌的分类及代表性食用真菌；
（2）说出三种食用真菌的药用价值；
（3）列举食用真菌的栽培方法和保鲜技术；
（4）谈谈如何鉴别食用真菌的真伪。
2.教师指导：在学生练习过程中，教师给予及时反馈和指导，帮助学生巩固所学知识。
（2）启发式教学：提出问题，引导学生思考，培养学生的创新思维；
（3）循序渐进：由浅入深地讲解食用真菌的知识，使学生逐步掌握重点内容；
（4）评价激励：对学生的表现给予及时、积极的评价，提高学生的自信心。
3.教学组织：
（1）课内教学：充分利用课堂时间，组织学生讨论、实验、展示等；
（2）课外拓展：鼓励学生参加课外活动，如参观食用真菌种植基地、开展食品安全调查等；
5.小组合作：以小组为单位，设计一份关于食用真菌的食品安全调查问卷，并在班级内进行调查，分析调查结果，撰写一份调查报告。
作业要求：
1.作业内容要结合课堂所学，注重理论与实践相结合，体现学生的思考和分析能力。
2.提交作业时，要求字迹清晰、表述准确、内容丰富，注重作业的整洁性和美观性。
3.教师将对学生的作业进行批改和评价，关注学生在作业中的表现，及时给予反馈和指导。
（3）家校合作：加强与家长的沟通，鼓励家长参与学生的学习过程，共同关注食品安全问题。
4.教学评价：
（1）过程性评价：关注学生在学习过程中的表现，如课堂参与、小组合作、实验操作等；
（2）终结性评价：通过期末考试、课题研究等，评估学生对食用真菌知识的掌握程度；
（3）多元化评价：采用自评、互评、师评等种评价方式，全面评价学生的综合素质。
初中生物食用真菌教案
初中生物食用真菌教案
教学目标：让学生了解真菌的特点和分类，了解可食用真菌的种类和方法。
教学重点：真菌的特点、可食用真菌的种类和方法。
教学难点：真菌的分类。
教学准备：投影仪、PPT课件、实验材料、可食用真菌样本。
教学过程：
一、导入
1. 引入话题：今天我们要学习的是真菌，你们知道真菌有哪些特点吗？
2. 观看PPT，了解真菌的特点和分类。
二、讲解
1. 解释真菌的特点：无绿色色素、无叶绿器、无根、无叶、无种子；分生子囊真菌、子囊真菌、担子真菌、接合真菌。
2. 着重介绍可食用真菌的种类和方法。
三、实验探究
1. 展示可食用真菌样本。
2. 让学生观察、品尝可食用真菌，并记录感觉。
四、讨论
1. 学生分享品尝真菌的感受和体验。
2. 讨论真菌的营养价值及安全问题。
五、总结
1. 总结真菌的特点和分类。
2. 强调可食用真菌的种类和注意事项。
六、作业
1. 完成课堂笔记。
2. 以“我喜欢的可食用真菌”为题写一篇文章。
教学反思：本节课通过引入话题、讲解、实验探究等方式，让学生全面认识了真菌，并了解了可食用真菌的种类和方法，激发了学生对生物的兴趣和好奇心。
在今后的教学中，要加强生物实验和讨论环节，提高学生的实践能力和思维能力。
《第二节 食用真菌》教案
《第二节食用真菌》教案教学目标（一）知识性目标了解蘑菇的形态结构。
营养方式和生殖方式；了解真菌的主要特征以及真菌对自然界的意义和与人类的关系。
（二）技能性目标通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力；通过概括真菌的主要特征，培养分析综合能力。
（三）情感性目标通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观。
重点、难点分析1、蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式，是本节的重点知识。
通过学习蘑菇的形态结构及营养方式，使学生认识到蘑菇与酵母菌、霉菌虽然形态差异显著，但它们细胞基本结构、营养方式都相同，同属于真菌。
2、真菌的主要特征及对自然界的意义和与人类的关系是本节的重点知识之二：真菌是生物界的一大类群，种类很多。
了解真菌的主要特征，有助于认识生物界的全貌。
同时真菌与人类关系十分密切，了解这些知识，利于人们合理利用开发真菌资源，对控制其有害的一面十分必要。
而了解真菌对自然界的意义，对以后学习生态学知识也是必须的。
3、在本节的教学过程中，要组织学生观察新鲜蘑菇。
如何培养好新鲜蘑菇，以便于学生观察，是本节内容的教学难点之一，因为在接种过程中很容易被污染。
另外，新鲜蘑菇不易保存。
4、如何鉴别毒蘑菇也是本节的教学难点之二，因为目前很难简单概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。
教学课时一课时教学设计（一）课前准备买一些新鲜磨菇，放在培养皿中，上课时发给学生，让学生观察。
或课前布置好，让学生上课时从家中带些干、鲜蘑菇来。
（二）教学过程1、关于蘑菇形态结构方面的教学指导学生观察新鲜蘑菇的颜色，外部形态。
注意：观察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。
另外，最好让学生在放大镜下观察。
轻敲一下菌盖，看一下白纸上是否有孢于落下，孢子的颜色如何？接着让学生把菌盖、菌柄分开并观察菌盖下面的菌褶。
在学生观察过程中，指导学生边动手边认识蘑菇子实体的各部分名称。
六年级科学上册 第1单元 4 食用菌教案2
4.食用菌【教学内容】青岛版小学科学六年级上册第一单元第四课【教学目标】1.能用自己喜爱的方式描述所观看的各类食用菌的形态特点，能切身经历观看、探讨等科学探讨进程。
2.体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究功效。
3.通过观看了解蘑菇的结构特点。
了解食用菌的种类，了解蘑菇生长需要的条件和识别有毒蘑菇的相关知识。
【教学重难点】教学重点：明白蘑菇的结构, 熟悉日常生活中常见的食用菌。
教学难点：蘑菇的生长环境和结构。
【教学预备】教师预备：有关食用菌的资料、视频等学生预备：搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境。
放大镜、镊子、水盆等。
【教学进程】一、创设情景，提出问题1.谈话导入：（教师出示平菇实物）同窗们，大伙儿看教师手里拿的什么？蘑菇同窗们都很熟悉，不但见过而且吃过。
上节课咱们熟悉了真菌，其实蘑菇也是真菌的一种。
谁能举个例子说一说生活中咱们常吃的真菌还有哪些？学生交流（香菇、金针菇、木耳、银耳等）小结：生活中，人们把这些能够食用的真菌叫做食用菌。
2.板书课题：食用菌3.提出问题：关于食用菌你有哪些疑问呢？4.学生提出问题，教师引导学生整理问题，确信本节课的研究问题。
预设1：我想明白食用菌的结构；预设2：我想明白食用菌是怎么生长繁衍的？；预设3：我想明白食用菌有多少种？（学生说自己感爱好的话题）教师小结：看得出同窗们都超级想了解食用菌，那么这节课让咱们一路来熟悉食用菌吧！二、小组学习，自主探讨（教师再次出示实物）蘑菇确实是一种最多见的食用菌，咱们怎么样来熟悉它呢？预设1.咱们能够查阅资料；预设2.咱们能够通过观看来了解；同窗们课前可能查阅了资料，了解了蘑菇的结构，可是百闻不如一见，今天就让咱们一路来观看探讨蘑菇的结构。
如何观看呢?1.以小组为单位讨论观看方案。
（学生讨论，教师参与学生的讨论，引导学生按必然的顺序观看，先观看蘑菇的外部结构特点，然后观看各部份的特点和内部结构特点。
小学科学14《食用菌》(教案)
小学科学14《食用菌》（教案）食用菌是指可以供人类食用而且具有一定经济价值的真菌类生物。
它们具有丰富的营养价值和药用价值，并且在食品加工、药物制备和环境修复等领域有着广泛的应用。
本教案将以小学科学的角度，向学生介绍食用菌的种类、特点、生长环境以及与我们日常生活的关系，以培养学生的科学兴趣和对食用菌的认知。
一、教学目标：1. 知道食用菌的基本概念，了解常见的食用菌种类；2. 了解食用菌的生长环境及其特点；3. 认识食用菌的营养价值和药用价值；4. 培养学生的科学探究能力和动手能力。
二、教学重点：1. 食用菌的基本概念和种类；2. 食用菌的生长环境及特点。
三、教学难点：学生辨别和鉴别不同种类的食用菌。
四、教学准备：多个种类的食用菌标本、放大镜、图片、科普读物等。
五、教学过程：步骤一：导入（5分钟）1. 老师向学生展示几个放大镜和不同的食用菌标本，引起学生的兴趣。
2. 老师询问学生是否了解食用菌，并与学生进行简短的讨论。
步骤二：讲解食用菌的基本概念和种类（10分钟）1. 老师简要介绍食用菌的概念和作用。
2. 老师给学生展示一些常见的食用菌的图片，并向学生介绍它们的名称和特点，如蘑菇、香菇、金针菇等。
步骤三：分组观察食用菌标本（10分钟）1. 将学生分为几个小组，每个小组分配一些食用菌标本和放大镜。
2. 学生用放大镜观察标本，讨论标本的形态特征、颜色、质地等。
3. 学生根据观察结果，讨论标本是否适合食用，并阐述理由。
步骤四：讨论食用菌的生长环境和特点（15分钟）1. 学生根据观察及自身的生活经验，讨论食用菌的生长环境和特点，如温湿度适宜、有机物质丰富等。
2. 老师引导学生总结，提出问题，鼓励学生提出自己的想法和观点。
步骤五：了解食用菌的营养价值和药用价值（10分钟）1. 老师向学生介绍食用菌的营养价值和药用价值，如富含蛋白质、维生素和矿物质，具有抗肿瘤、免疫调节等功效。
2. 学生分组进行讨论，就自己所了解的食用菌的营养和药用价值发表观点。
《食用真菌》教案
《食用真菌》教案一、教学目标1. 让学生了解什么是食用真菌，以及食用真菌在生活中的应用。
2. 让学生掌握食用真菌的分类、生长环境和采集方法。
3. 培养学生对食用真菌的兴趣，提高他们的观察和分析能力。
二、教学内容1. 食用真菌的定义和分类2. 食用真菌的生长环境3. 食用真菌的采集方法4. 常见食用真菌的介绍5. 食用真菌的烹饪方法和注意事项三、教学重点与难点1. 教学重点：食用真菌的分类、生长环境和采集方法，以及常见食用真菌的介绍。
2. 教学难点：食用真菌的分类和采集方法。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解食用真菌的相关知识。
2. 采用案例分析法，介绍常见食用真菌的特点和应用。
3. 采用实践操作法，引导学生参与食用真菌的采集和烹饪活动。
五、教学准备1. 准备食用真菌的图片和实物标本，以便进行观察和分析。
2. 准备采集食用真菌的工具，如篮子、剪刀等。
3. 准备烹饪食用真菌的食材和工具。
六、教学过程1. 导入新课：通过展示食用真菌的图片，引发学生的好奇心，激发他们的学习兴趣。
2. 讲解食用真菌的定义和分类：引导学生了解食用真菌的基本概念，并介绍食用真菌的分类。
3. 讲解食用真菌的生长环境：讲解食用真菌生长的适宜环境，以及如何寻找和识别食用真菌。
4. 讲解食用真菌的采集方法：介绍食用真菌的采集工具和采集方法，以及注意事项。
5. 介绍常见食用真菌：通过案例分析，介绍几种常见的食用真菌，包括它们的特征和应用。
6. 实践操作：组织学生进行食用真菌的采集活动，培养他们的实践操作能力。
7. 烹饪食用真菌：引导学生了解食用真菌的烹饪方法，并进行烹饪实践。
8. 总结与评价：对学生的学习情况进行总结和评价，巩固所学知识。
七、教学反思本节课结束后，教师应认真反思教学效果，包括学生的参与度、理解程度和应用能力等方面，以便对教学进行改进。
八、课后作业1. 学生需课后复习食用真菌的相关知识，掌握食用真菌的分类和生长环境。
九、教学评价1. 评价学生的理论知识，包括食用真菌的分类、生长环境和采集方法等。
生活中的真菌六年级科学上册教案
生活中的真菌【教学目的】（1）通过学习使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。
（2）通过学习使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。
（4）认识当地常见的食用菌种类及各自的主要特征。
【教学重点】使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。
【教学难点】使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。
【教学过程】一、导入：1.播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲。
2.提问：你认为蘑菇是什么生物？3.蘑菇、霉菌都是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的生物。
二、认识可以食用的真菌：1.认识27页可以食用的真菌，描述真菌的形状、颜色、生活环境等特征2.学生观察3.学生汇报观察结果4.我国目前已知的食用真菌有350多种，我们食用过哪些真菌它们有哪些营养？5.学生分组根据带来的资料进行分析、记录，填写28页记录卡，学生分组汇报研究成果6.并不是所有的蘑菇都能食用，有些蘑菇有毒，误食后会中毒。
（辨认方法：颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒。
）7.讨论：为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？三、食物发霉：1.除了蘑菇、木耳大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌。
让我们来观察它们有哪些特点？2.学生将观察到的现象用文字或图画记录3.提问：在什么样的条件下食物容易发霉？4.学生对发霉的条件进行假设，并设计实验证明假设，学生填写29页实验设计。
（发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉）5.讨论：怎样防止或减少发霉为什么？四、布置作业：设计一种未来的食品保鲜技术。
板书设计：生活中的真菌食用真菌：银耳、灵芝、香菇、竹荪、金针菇发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。
真菌的教案
真菌的教案真菌的教案作为一无名无私奉献的教育工作者，就不得不需要编写教案，通过教案准备可以更好地根据具体情况对教学进程做适当的必要的调整。
写教案需要注意哪些格式呢？下面是小编收集整理的真菌的教案，欢送阅读，希望大家能够喜欢。
真菌的教案1【教学目标】1、尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，推理总结发酵作用的实质；2、尝试利用发酵作用制作食品，举例说出发酵在食品制作中的作用，举例说出其他细菌真菌在食品制作中的作用；3、说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法；4、举例说明人类对其他细菌和真菌的利用。
【教学重点和难点】1、重点：尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。
2、难点：发酵作用的实质、举例说明发酵在食品制作中的作用。
【课前准备】1、有关发酵实验错误操作的视频资料2、适合饮料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃导气管；澄清石灰水3、学生制作的发酵面团、米酒或其他发酵食品。
4、其他视频资料和图片【教学过程设计】〔一〕导入：教师：在学习本章前，同学们曾经进行了一次情感投票，大多数同学认为细菌和真菌对人类还是有很多用途的，那么大家可否推荐几种细菌和真菌，让我们把他们的名字公布在荣耀榜上？学生：踊跃提出各种细菌和真菌。
〔二〕主要教学过程：教师：人类利用细菌和真菌做了很多事情。
中国有句古话“民以食为先〞，细菌真菌和食品的制作有很大关系。
其中经常用到的是酵母菌。
学生：展示利用酵母菌发酵作用吹起的气球。
教师：我看到大家的气球都吹的很大呀，可是我的气球怎么吹不起来呢？一定是有什么地方出错误了。
幸好我把我的操作过程录下来了，大家能帮助我找找错误吗？教师：〔录像〕首先将酵母菌放在玻璃杯里，倒入暖水瓶里的开水。
学生：如果倒开水，酵母菌就烫死了。
教师：同学们说的对。
其实实验到这里就是继续做下去也没有用了，但是后面的操作过程还有一些错误，让我们继续找一找吧。
〔录像〕将只加了水的酵母菌倒入饮料瓶，开始套气球。
五年级上册劳动技术教案第10课《食用菌小实验》
五年级上册劳动技术教案第10课《食用菌小实验》食用菌是一类可供食用的大型真菌，它不仅是高级营养品而且是一种珍贵的保健食品，久食可美容增寿。
下面以栽培平菇为例试验。
一、试验目的∶学会平菇栽培。
二、工具和材料∶培养料（棉花壳）、菌种，塑料薄膜、竹竿、喷雾器等。
三、栽培时间∶平菇对温度条件要求较高，一般以—-27℃最适宜。
依据我省气候一年四季都可栽培，但以春、夏、秋三季为最佳季节。
四、栽培方法∶1、培养料的准备∶选用新鲜的棉籽壳;每100 斤壳加石灰水1 斤，用水拌合湿润半小时后，以手捏棉壳指缝有水渗出，但不往下滴为宜，2、在菌床上播种。
菌种总量是培养料的15—20%，菌床一般1平方米左右，先在地面薄薄地铺一层培养料，稍加整平，撒上一层菌种，约占菌种总量的20%，在上面放第二层培养料，压实后约8厘米厚。
用点播法播种。
间距10×10 厘米，每块菌种有核桃大小，约占菌种总量的）%。
上面再覆一层很薄的培养料（约2 厘米）。
整平压实撒上菌种，约占菌种总量的30%，然后用木板培养料轻轻压平，盖上薄膜。
3、菌床管理∶（1）播种后3—5 天内，如果菌床温度迅速上升，需及时揭开薄膜通风降温。
（2）在正常情况下（25℃），一般经过18—25 天，床面就有菇蕾出现。
可以用竹竿之类的支撑物将薄膜升高10 厘米。
每天在床面洒2-3 次水。
当床面出菇已达70—80%时，可掀掉薄膜。
（3）水分对平菇的生长发育十分重要。
菌柄形成后，喷少量水。
随着菌盖的生长和菌褶的形成，多向地面洒水和空中喷雾，不要把过多的水洒在小菇上。
在菌盖展开过程中，要加大喷水量，并尽量洒在菇上，以促进成熟。
同时逐渐增加通风时间，使菌房保持空气新鲜。
当菌盖边缘出现波浪或皱折时，即可采收。
采收前，菌床停水一天，使菌体保持一定的韧性，以便保存和运输。
（4）采收了头潮菇之后，要及时收拾床面的死菇及其它残留物，再盖上薄膜。
3—4 天后，有菇蕾出现，按前述方法管理。
真菌教案
（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养。
4、板书设计
第三节真菌
1、各种各样的真菌举例
2、真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子，孢子能够发育成为新的个体
（3）体内没有叶绿素，营养方式是异养
3、青霉与曲霉的比较
项目
组成
孢子排列形状
孢子颜色
青霉
菌丝
2、认识真菌
学生活动
教师活动
1、学生表演小品，如下
灵芝：嗨，大家好，你们知道我是谁吗？只要你们吃了我，以后会长生不老的。
银耳：瞧，我多清洁，你不要认为我“命薄如纸”，我的营养可丰富呢，是种名贵的滋养补品，有补肾、润肺、止咳、清除肌肉疲劳等功效。
蘑菇：我是一把小伞，你们不要看不起我，我的味道可鲜啦！
酵母：你们不要嫌弃我，我会让你们每天吃的面包、馒头变得松松的、大大的，我们和睦相处吧。
第二节
一、教学目标
1、举出一些生活中常见的真菌
2、掌握真菌的主要特征
二、教学难点
真菌的主要特征
三、教学难点
1、真菌的主要特征
2、青霉和曲霉的异同
四、教学过程
1、导入
学生活动
教师活动
联系日常生活பைடு நூலகம்的现象，思考问题。
夏天，我们常见到受潮的粮食、衣物和皮鞋上会发发霉长毛，这些“毛”其实就是真菌中的霉菌。不过，真菌并不都是有害的，有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳等食品，有些真菌如酵母菌可以用来酿酒，连我们平时所吃的蘑菇，木耳，银耳等也是真菌。今天，我们就进一步来学习有关真菌的知识。
扫帚状
青色、青绿色
曲霉
菌丝
放射状
红色、黄色、褐色、绿色
第五单元第三节真菌教案.
第五单元生物圈中的其他生物第四章分布广泛的细菌和真菌第三节真菌●教学目标学问目标1.了解各种食用或药用真菌的形态。
2.识记青霉、曲霉的外形构造、养分方式和生殖方式。
3.描述真菌的主要特征。
力量目标1.通过观看青霉、曲霉的形态、颜色，及颖蘑菇的形态，提高观看力量。
2.通过制作孢子印，提高动手操作力量。
情感目标通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，生疏保护环境的重要性。
●教学重点1.真菌的外形构造、养分方式和生殖方式。
2.描述真菌的主要特征。
●教学难点1.怎样识别青霉和曲霉2.如何制作孢子印3.真菌的生殖方式●教学方法观看法、图示法、试验法●教具预备：蘑菇、木耳、腐败的桔子，发霉的面包●课时安排：1 课时●教学过程［复习提问，导入课］教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的学问。
有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。
教师：依据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并准时赐予鼓舞。
学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。
学生：还有青霉、曲霉等。
教师：同学们答复得格外好，在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等养分价值很高的真菌；但我们也常常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态构造特点和特征呢？这就是本节课我们要探讨的内容。
〔几种真菌的投影〕［创设情境，开放课］〔学生活动〕观看、生疏、争论、说知名称有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。
教师：同学们认得很对，有哪位同学情愿给大家介绍一下它们有哪些养分价值和药用价值呢？学生：例如香菇，它含有人体必需的 7 种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。
学生：在古代，传奇灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这固然是没有科学依据的，但它的药用价值确实很高。
教师：太棒了，告知教师你们是怎样知道的。
幼儿园野生菌食用安全教育教案
标题：幼儿园野生菌食用安全教育教案导言：在大自然中，野生菌类资源丰富多样，在幼儿园的自然科学教育中，对于野生菌食用安全的教育也是至关重要的内容之一。
如何通过科学教育的方式，让幼儿了解野生菌的基本知识和鉴别方法，是一项具有挑战性和意义的任务。
一、野生菌的基本知识（字数约500字）野生菌是指在野外生长的真菌类食用菌，它们通常生长在林地、田野等环境中。
在幼儿园野生菌食用安全教育中，首先要让幼儿了解什么是野生菌，它们的外形特征、生长环境以及分布情况。
也需要向幼儿介绍野生菌的分类和一些常见的食用菌种类，让他们对野生菌有一个基本的认识。
二、野生菌的鉴别方法和注意事项（字数约800字）在教育教案中，重点介绍野生菌的鉴别方法和注意事项是非常重要的。
通过图片、实物等多种形式，向幼儿展示正常的食用菌和有毒菌的区别，让他们能够辨识出哪些野生菌是可以食用的，哪些是有毒的。
还要教导他们注意采摘野生菌的正确方式，不随意食用野生菌，以及在野外活动时应该注意的安全事项。
三、野生菌的故事和文化（字数约600字）除了科学知识外，也可以通过野生菌的故事和文化来吸引幼儿的注意力。
可以介绍一些有关野生菌的民间故事或者民俗传说，让幼儿在轻松愉快的氛围中了解野生菌的传统文化。
这样既可以增加幼儿的学习兴趣，同时也可以让他们在游戏中学习。
四、总结与展望（字数约400字）本教育教案的核心目标是让幼儿了解野生菌的基本知识和食用安全，为此，需要在教学过程中进行及时的总结和展望。
总结可以对所学内容进行概括和回顾，让幼儿对野生菌的知识有一个系统的掌握；展望可以引导幼儿进一步了解野生菌的更深层次内容，激发他们对自然科学的兴趣。
个人观点：作为一名文章写手，深入研究并撰写关于幼儿园野生菌食用安全教育教案的文章，让我深切体会到科学教育的重要性。
通过科学教育，可以引导幼儿正确地认识野生菌，增强他们的自我保护意识，促进他们对自然科学的兴趣和热爱。
相信通过这样的教育，可以让更多的幼儿健康快乐地成长。
第三节 真菌优秀教案
第三节真菌教学目标：1．了解各种食用或药用真菌的形态。
2．识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。
3．描述真菌的主要特征。
4.使学生认识到知识来源于生活，激发学生热爱生活的情感。
5.激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。
教学重难点：1．真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。
2．描述真菌的主要特征。
3．怎样识别青霉和曲霉。
4．真菌的繁殖方式。
教学法：观察法、合作交流法教学过程：一、复习提问、导入新课与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。
展示多媒体图片（包括各种食用菌、酵母菌和霉菌），在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是本节课我们要探讨的内容。
二、真菌的形态和结构让学生阅读课文76-77页，思考真菌的分类和结构，归纳总结。
（一）观察酵母菌形态：单细胞，椭圆形结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核（具有成形细胞核的生物是真核生物）、液泡，让同学们尝试画出细胞结构图，帮助同学们记忆。
（二）观察青霉形态：多细胞，有成串的青绿色的孢子，呈扫帚状结构：孢子、直立菌丝（在营养物质表面向上生长）、营养菌丝（深入到营养物质内部）、细胞核（具有成形细胞核的生物是真核生物）三、真菌的营养方式：异养营养方式：无叶绿体，只能利用现成的有机物生活，是异养。
四、真菌的生殖（一）比较青霉（橘子皮上长的霉菌）与曲霉（面包上长的霉菌）完成表格：（二）观察蘑菇蘑菇的菌体也是由菌丝构成的。
地下部分是纤细的菌丝，吸收水分和有机物。
地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。
子实体也是由菌丝构成。
（三）、总结1、酵母菌生殖方式：环境良好时出芽生殖，环境不好时孢子生殖。
2、霉菌、蘑菇等真核生物生殖方式：孢子生殖（四）比较细菌和真菌的特点，并让同学们认识到它们的异同点。
五、课堂小结（一）、真菌类型结构1．单细胞：酵母菌2．多细胞：霉菌、大型真菌3.结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核（二）、营养方式——异养（三）、生殖方式——孢子生殖酵母菌还有出芽生殖的方式，在环境良好时出芽生殖，环境不好是孢子生殖。
八年级生物上册第五单元微生物的生活第二章真菌5.2.2食用真菌教案(新版)冀教版
食用真菌【教学目标】(一)知识与技能1．描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构．2．说明真菌的营养方式和生殖方式．3．列举真菌对人类的益处，说出真菌的危害及其预防措施．(二)过程与方法1．通过观察蘑菇的形态、颜色，培养观察能力．2．通过总结本节课主要内容，培养分析综合能力．(三)情感态度与价值观通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观．【教学重点】1．蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式．2．真菌的主要特征及与人类的关系．【教学难点】如何鉴别毒蘑菇．【教学过程】一、导入新课过渡语：你认识那些食用菌？你了解有关食用菌的哪些知识？板书课题：第二节食用真菌二、新课学习出示学习目标(课件展示)过渡语：为了能更好的完成这节课的目标，下面请同学们一起来看一下我们的自学指导．先学环节(15分)(一)自学指导自主探究课本内容，边看边思考下列问题，并在书上划出答案．思考：1．夏秋季节在什么地方容易采集到蘑菇？2．蘑菇包括哪几部分？蘑菇有什么样的生活习性？3．你认识那些食用菌？你是怎样认识的它们的？4．如何识别有毒蘑菇？5．下图是蘑菇的形态图，据图回答问题．1)蘑菇的身体都是由__________构成的．它的每个细胞都具有__________、细胞膜、细胞质和__________(按从外到内的顺序)．所以蘑菇属于__________核生物．2)图中②是__________，在其中生有许多的_________，成熟后散落，条件适宜时萌发成__________．3)图中④是________依靠它吸收土壤中的水和___________，进行腐生生活．4)图中⑤是_________，它由__________和__________组成．6．列举毒蘑菇及危害：要求：1．自主学习，独立思考自学指导中的问题．2．小组内交流自学指导中问题，将小组困惑记录下来准备小组交流．3．老师指定小组成员回答问题，其他同学点评、补充、反馈．自学检测：学生回答自学指导中问题，其他同学点评、补充、反馈．我们小组的困惑【课堂小结】【课堂练习】教学反思板书设计第二节食用真菌一、蘑菇的结构二、蘑菇的营养方式三、蘑菇的繁殖四、真菌的种类五、真菌的利用和控制。
2023最新-生物教案：《真菌》(优秀5篇)
生物教案：《真菌》（优秀5篇）作为一名优秀的教育工作者，总归要编写教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。
我们应该怎么写教案呢？为大家精心整理了生物教案：《真菌》（优秀5篇），希望大家可以喜欢并分享出去。
生物教案：《真菌》篇一一、说教材1、教材简析本课是在学生学习了细菌和病毒之后，进而对与细菌和病毒相似的生物真菌的探究。
本课力图引导学生通过探究食用真菌与生活的密切关系认识和了解真菌。
2、说教学目标根据新课标的要求和本单元的教学特点，并考虑到学生现有的认知结构和心理特征，本节课我确定了以下教学目标：知识与技能1、认识蘑菇的形态结构，掌握它的营养方式和生殖方式；2 、知道一些常见的食用真菌；3、学会分辨毒蘑菇的方法；过程与方法实验观察、自主学习、展示交流、概括总结；情感态度价值观1、在观察、合作、交流、展示中体验生物学习的乐趣；2、感知真菌对自然界的意义和与人类的关系二、说教法新课标指出教师是教学的组织者和引导者，根据本课的特点，结合学生的知识层面，为了能让学生轻松把握教学重点，突破教学难点我确定了以下教学方法：观察法、实验法、探究法三、说学法遵循“教师为主导，学生为主题，探究为主线，全面培养学生科学素质为宗旨”的教育思想，为学生创设情景，创造科学探究的机会我设计了以下学法：小组合作法、讨论法四、说教学过程依据本节教材的编排顺序和学生的认识规律，以上述分析为指导，以培养能力为导向，紧扣重点，突破难点，整个教学过程我设计了以下三部分。
1、情景导入，引出课题学生观看关于各种各样的蘑菇的视频，并提出如何描述蘑菇的形态特点的问题。
视频资料舒缓了学生紧张的情绪，激发了学生的灵性，将学生课下分散状态很快的集中在学习知识的状态。
巧妙的引入本节的知识内容，激发学生对真菌探究的`兴趣和求知欲。
2、师生互动，探索新知观察蘑菇、金针菇的实物投影，然后再给学生播放一些关于真菌的图片及文字解说资料，同学间互相描述它们的形态特征和生活环境。
《真菌》教学设计方案
《真菌》教课方案方案课题名称《真菌》科目生物年级八年级教课时间一课时（ 45 分钟）学习者剖析教课目的本节课的教课年级为初二，初二的学生具备了必定的剖析解决问题的能力和着手实践的能力，课外知识也较丰富。
因此本节教课从学生已有生活经验下手，调换学生学习主动性和求知欲念，在师生互帮，生生互动中不停的发展自己、完美自己。
一、知识与能力：1、认识各种食用或药用真菌的形态。
2、识记青霉、曲霉的形态节构、营养方式和生殖方式。
3、描绘真菌的主要特色。
二、过程与方法：经过察看青霉、曲霉的形态、颜色及新鲜蘑菇的形态，提升察看能力。
经过察看孢子印，运用察看、比较、归纳、归纳等方法对获得的信息进行加工三、感情态度与价值观：（1）经过学习，使学生认识到知识热爱生活的感情。
（2）学会正确利用真菌，健康快乐生活。
要点： 1、真菌的细胞构造以及生殖方式的特色；教课要点、难点2、认识平时生活中常有的真菌以及它们生命活动的特色；3、察看能力的训练。
难点：真菌生殖方式的特色。
教课资源《生物学》、《》及有关资料教课过程设计企图教课活动1教课活动2教课活动3一、导入新课在平时生活中，我们常会看到和感觉到：腐化的水果会发散出酒味，馒头和面包是柔软多孔的；夏季，食品和衣物上简单发霉长毛。
你知道这是为何吗今日将带你研究此中的神秘！二、自主学习利用迅速抢答组织学生以小组的形式进行抢答教案上自主学习部分的内容。
教师给与评论与鼓舞。
三、沟通展现1、课件演示：展现各种各种的真菌，特别是学生熟习的青霉、曲霉、蘑菇等。
2、教师展现青霉、曲霉构造图，指导学生察看并阅读教材 P63，组织学生议论以下问题：创建疑问，导入新课经过抢答鼓舞学生踊跃参加竞争，运用适合的评论激发了学生学习的内驱力。
让学生带着问题有目标、有计划（1）青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不一样又有什么同样点（2）青霉和曲霉在构造上有什么同样点它们与细菌对比最大的差别是什么3、教师展现有关有关蘑菇的图片，指导学生环绕下面的问题睁开沟通议论。
观察食用蘑菇 初中教案
观察食用蘑菇初中教案教学目标：1. 了解食用蘑菇的基本结构和生长条件。
2. 学会观察和描述食用蘑菇的外观特征。
3. 培养学生的观察能力和表达能力。
教学重点：1. 食用蘑菇的基本结构和生长条件。
2. 观察和描述食用蘑菇的外观特征。
教学准备：1. 食用蘑菇样本或图片。
2. 观察记录表。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 向学生介绍食用蘑菇的基本结构和生长条件。
2. 引导学生思考为什么需要观察食用蘑菇。
二、观察食用蘑菇（15分钟）1. 展示食用蘑菇样本或图片，让学生近距离观察。
2. 引导学生观察食用蘑菇的外观特征，如形状、颜色、大小等。
3. 学生填写观察记录表，记录自己的观察结果。
三、描述食用蘑菇的外观特征（10分钟）1. 学生分组讨论，互相分享自己的观察结果。
2. 每组选择一种食用蘑菇，用语言描述其外观特征。
3. 学生向全班汇报，其他学生听后判断是否正确。
四、总结和反思（10分钟）1. 学生总结自己在观察和描述食用蘑菇过程中的收获。
2. 教师引导学生反思观察的方法和技巧。
3. 学生提出问题，教师解答。
教学延伸：1. 学生可以回家后自己尝试种植食用蘑菇，并记录生长过程。
2. 学生可以尝试制作食用蘑菇的相关菜品，并分享给同学。
教学反思：本节课通过观察食用蘑菇，让学生了解了食用蘑菇的基本结构和生长条件，学会了观察和描述食用蘑菇的外观特征。
在教学过程中，学生积极参与，互相分享，提高了观察能力和表达能力。
同时，本节课也培养了学生的团队合作意识。
但在教学过程中，教师需要引导学生掌握观察的方法和技巧，以便更准确地描述食用蘑菇的外观特征。
幼儿园食用野生菌安全教案食品安全知识与技巧培养
幼儿园食用野生菌安全教案食品安全知识与技巧培养教案标题：幼儿园食用野生菌安全教案一、教育目标：1.了解食品安全知识，培养幼儿正确的饮食习惯和安全意识。
2.引导幼儿学习野生菌的基本特征，并认识野生菌的食用安全与危害。
3.提供简单的技巧，让幼儿在食用野生菌时能够判断是否安全。
二、教学内容：1.食品安全知识：1.1了解食品安全的重要性和标准。
1.2介绍常见的食物污染源以及致病菌的危害。
1.3引导幼儿正确处理食物，如洗净蔬菜水果，加热食物等。
1.4讲解食用野生菌的安全问题。
2.野生菌的基本特征：2.1介绍野生菌的常见种类和外观特征。
2.2引导幼儿学习野生菌的生长环境和季节特点。
3.野生菌的食用安全与危害：3.1告诉幼儿野生菌的食用安全问题。
3.2引导幼儿学习辨别有毒野生菌的方法。
4.食用野生菌的判断技巧：4.1告诉幼儿一些简单的判断野生菌是否安全的技巧。
4.2引导幼儿使用辅助工具，如带放大镜的魔镜等。
三、教学过程：1.导入（5分钟）教师出示一些常见的食物图片，引导幼儿观察并提问：“你们平时喜欢吃这些食物吗？为什么？”激发幼儿对食物的兴趣，引导幼儿探索食品安全的重要性。
2.食品安全知识讲解（10分钟）教师通过图片或实物向幼儿展示一些常见的食品污染源和致病菌，讲解食品安全的重要性和标准。
引导幼儿了解如何正确处理食物，如洗净蔬菜水果，加热食物等。
3.野生菌的基本特征介绍（15分钟）教师通过图片和实物展示不同种类的野生菌，让幼儿伸展手指触摸野生菌的表面，并询问幼儿对野生菌的感觉。
引导幼儿描述野生菌的颜色、形状和质地等特征。
4.野生菌的食用安全与危害（20分钟）教师告诉幼儿，虽然野生菌口感好，但有些野生菌是有毒的，食用后会导致中毒。
引导幼儿讨论食用有毒野生菌的危害，并告诉幼儿哪些野生菌是有毒的。
5.食用野生菌的判断技巧（15分钟）教师向幼儿介绍一些简单的判断野生菌是否安全的技巧，如用手指触摸野生菌的表面，看野生菌有没有刺激性气味等。
真菌(教案)
真菌（教案）真菌教学目标：：知识目标1、了解各种食用真菌的形态，识记青霉、曲霉的形态结构。
2、描述真菌的主要特征。
能力目标1、提高观察能力。
2、提高获取有效信息、归纳比较、分析资料的能力。
情感目标通过学习，使认识到知识来源于生活又服务于生活，激发学生热爱生活的情感。
教学重点：：认识真菌的形态结构和繁殖方式。
教学难点：：怎样识别青霉和曲霉。
教学方法：：利用多媒体、观察法、师生互动启发式教学课前准备：：查找一些有关真菌的资料，制作。
课时安排：1 课时教学过程：一、课程导入：观察课件展示的几种食用或药用的真菌质疑：你们认识它们吗？（激发学生思维，调动学生的学习积极性）带着这些问题我们一起来学习本节内容。
二、课程新授：展示课题：第三节真菌教师：对于真菌，你想了解哪些方面的内容呢？（鼓励学生提出自己最想了解的问题，激发学生产生学习的欲望。
）播放课件：各种各样的真菌，观看后，提问学生从图片中获取的有效信息是什么？（学生根据观看的课件内容，结合日常生活中自己的见识以及自己搜集的资料，相互交流自己对真菌的了解。
培养学生阅读信息，处理信息，利用信息，归纳信息的能力）教师：刚才我们看到的都是一些大型真菌，知道了它们的食用药用价值，我们还能联想到哪些真菌呢？展示有毒蘑菇图片（教育学生课外查找资料，学会鉴别，不要误食它们。
）教师：对于微小的真菌，我们如何识别它们呢？播放课件：酵母菌，青霉和曲霉，观看后，提问学生从影片中获取的有效信息是什么？处理课本观察与思考的讨论题，检测学习效果。
讨论：（小组合作学习）1、青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同?又有什么共同点?2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇?这说明了什么?3、霉菌和蘑菇都是真菌,它们的营养方式有什么相同的特点? 教师：：教师在小组中指导学生。
播放课件：观看青霉和曲霉结构，完成讨论题1、2、3。
教师：：我们来共同认识青霉和曲霉的结构和他们的生殖方式。
播放课件：观看青霉和曲霉结构和他们的生殖方式。