说课酒店英语服务
《酒店服务英语》课程单元教学设计第2章Project 5 room service
《酒店服务英语》课程单元教学设计——Room Service客房送餐服务一、基本信息(basic information)1. 本次课项目（the unit’s project）：客房送餐服务2.核心能力目标（core capability objectives）：能够运用英语为外宾进行客房送餐服务3. 知识目标（knowledge objectives）：明确送餐服务程序;熟练掌握专业术语和关键句子。
4. 情感目标（affective objectives）：以热情的服务态度和礼貌用语提供客房送餐服务。
5. 素质目标（Quality objectives）：通过实地实境与外宾对话练习，提高心理素质和应变能力。
6. 能力训练任务（Capability training task）：模拟客房服务员的角色，进行实地实境会话练习。
7.教学场地（teaching site）：客房服务实训基地前台与客房8．物品准备（teaching materials）：电话、托盘、菜谱、账单、笔（每组一套）。
9. 授课说明（teaching introduction）：本单元设计利用任务驱动模式教学，专任教师组织教学，由外宾配合学生训练，以提高学生听力和适应能力。
课堂上以学生活动为主，教师适当地引导，达到培养学生张口能力为主的教学目的。
二、能力训练设计（capability training design）Step 1：热身练习（warming-up）（3 minus）1.学生前台列队，师生英语致意问候，教师检查仪容仪表。
目的：培养学生良好的职业意识和习惯。
2.预定程序语言接力。
教师布置本节课任务：Room Service（客房送餐服务）Scene: The guest Jenny from Philippines calls the room center and would like to have breakfast in her room. Later the room attendant delivers her order to her room and lets her sign the bill. )（情境：菲律宾客人Jenny给客房中心打电话想在房间内吃早餐。
酒店英语说课
提高学生的行动能力。
• 实践教学包括校内实训和酒店体验 式学习，实训课基于某个工作内容，让 学生模拟操作整个服务流程；体验式学 习则把学生带到酒店进行一定时段的工
作，以实践促进学习，形成职业技
能。
•
多种教学方法的运用： 1．酒店资料阅读。教学中安排针对
酒店业务背景的阅读、酒店的日常用语 的扩充性阅读，同时，进行补全交际对 话、中译英等语言训练。
2．基于课文的情景对话。教学中的对话均 在酒店情景中围绕服务工作展开，要求语言流 畅地道，交际功能突出。体现高职教育“实用 为主，够用为度”的教学方针。
3．创设情景会话。在这个阶段中，老师额 外为学生提供一些有关酒店服务的工作情景， 让学生通过完成模拟真实工作任务而参与学习 过程，提高英语运用技能。
（二）教学目标
知识目标：
掌握酒店业的基本英语 词汇，掌握前台，客房， 餐饮等服务英语用语， 操作程序，服务规范， 产品介绍等细微环节中 英语表达方式。
情感目标：
通过小组讨论，情景对 话表演，英语短剧表演 等方式让学生具有团队 精神、协作意识。通过 该课程的学习让学生树 立良好的酒店职业道德 风尚，具有一定的敬业 精神。
酒店常见投诉案例及 其处理方法。
6
Unit10 Payment And Check- 酒店结账程序，帮助
outs
客人核对帐单。
6
Unit11 Planning A Function 酒店宴会预定及接待。
4
另10课时为期中期末 考试及短剧表演
总学时：（72学时）
（二） 课程重点难点 及解决方案
• 本课程内容涵盖了酒店
6
Unit 3 Take a booking Unit 4 Receiving a guest
酒 店 服 务 英 语 ppt课件
安抚 显示 财政的,财经的 满意 入住/离店 离开日期 保证 顾客 会议 议程,节目 残疾的 设施 轮椅 取消
Front
• Words:
• (29) favorite • (30) airy • (31) banquet • (32) patio • (33) salon • (34) souvenir • (35) convenience • (36) consider • (37) overweight
坐落于 观光 发票 多付 规章 坚持 请求 过错 替换 吵闹的 走廊 介绍册 拒绝 电梯
Front Office
Words:
(85) loan (86) carpet (87) afford (88) misunderstand (89) wheelchair (90) unfortunate (91) babysitter (92) bleed (93) slip (94) detail (95) destination (96) appreciate (97) average (98) delegate
Front
笼头 胶水 特征 建筑 主管 杂务工 书架 打字机 分机 行李箱 舒适 信封 池塘 香烟
Office
Front Office
Words:
(71) locate • (72) sightseeing • (73) invoice • (74) overpay • (75) regulation • (76) insist • (77) request • (78) fault • (79) replace • (80) noisy • (81) corridor • (82) brochure • (83) refuse • (84) elevator
酒店英语口语教案(优秀范文)
酒店英语口语教案(优秀范文)教案名称：酒店英语口语教案一、教学内容本节课的教学内容选自人教版《酒店英语口语》教材，主要涉及酒店服务行业的日常交流用语。
通过学习本节课，学生将掌握酒店英语口语的基本表达方式，包括问候、介绍、接待、引领、指路、询问、回答等问题。
二、教学目标1. 让学生掌握酒店服务行业的日常英语口语表达；2. 提高学生的英语听力、口语交际能力；3. 增强学生对酒店服务行业的认识，提高学生的职业素养。
三、教学难点与重点重点：酒店服务行业常用英语口语表达的掌握；难点：在实际情景中运用所学知识进行流畅的英语口语交际。
四、教具与学具准备教具：多媒体教学设备、录音机、教材；学具：笔记本、课本、录音带。
五、教学过程1. 情景引入：教师通过播放一段酒店服务场景的视频，引导学生关注酒店英语口语的使用场景。
2. 新课内容展示：教师带领学生学习教材中的新知识点，包括问候、介绍、接待、引领、指路、询问、回答等表达方式。
3. 实例讲解：教师通过角色扮演，示范酒店服务场景中的英语口语表达，让学生跟随教师一起练习。
4. 随堂练习：学生分组进行角色扮演，模拟酒店服务场景，练习所学英语口语表达。
5. 听力训练：教师播放酒店英语口语听力材料，学生进行听力练习，回答相关问题。
6. 口语交际比赛：学生分组进行口语交际比赛，看哪组能够在酒店服务场景中运用所学知识进行流畅的英语口语交际。
六、板书设计板书内容：酒店英语口语表达1. 问候：Good morning/afternoon/evening, sir/madam.2. 介绍：May I introduce myself? My name is4. 引领：Please follow me, sir/madam.5. 指路：Excuse me, where is the?6. 询问：May I ask if you have a reservation?7. 回答：Yes, we do./No, we don't.七、作业设计1. 作业题目：请用英语写一段关于酒店服务场景的对话。
《酒店服务英语》课程标准
《酒店服务英语》课程标准《酒店服务英语》课程标准课程代码：00115课程类型：专业必修课学时：36学分：2适用专业：洒店管理专业一、课程定位《洒店服务英语》课程是洒店管理专业的必修课程之一，是培养学生从事涉外洒店服务工作所需的实用英语技能的课程。
本课程旨在培养学生具有较强的语言表达能力，掌握洒店服务工作的基本业务流程和技能，在培养学生扎实的英语语言表达能力的同时，联系旅游服务工作实际，使学生能用所学英语开展洒店服务活动，培养学生从事涉外洒店接待的实践能力，并为学生进一步从事洒店实践工作奠定良好的基础。
1、以学生为主体，注重个体差异本课程的教学活动的安排、评价的方式遵循“以学习者为中心”的原则，面向全体学生，尊重学生的个体差异，为他们提供多种课堂学习任务和课外练习任务，供他们选择，进行个性化的学习；同时，对学生的学习过程进行评价。
2、以任务为载体，体现职业情境课堂教学采用具有实践性的任务式主题式教学法，以洒店服务工作内容为主题，创造真实的语言环境，让学生通过完成基丁洒店服务程序的各种学习活动，在完成学习任务的过程中掌握英语。
3、突出能力目标，形成解决问题和自主学习的能力积极培养学生的用英语完成各项工作任务的能力，除了让学生了解洒店服务英语的规律、掌握洒店服务工作用语，还要通过多种学习任务的完成，培养学生解决问题、处理问题的能力，以及自主学习的能力。
二、工作任务与课程目标（一）课程总体目标本课程的主要目的是围绕洒店服务工作，教授一定的英语知识，重点训练和提高学生英语表达技能，使学生能在洒店服务工作中进行流利地交流，为境外游客提供服务。
通过该课程的学习，使学生具有洒店服务工作的基本技能、较突出的语言'表达能力，具有从事涉外洒店接待的实践能力，并使学生为进一步从事涉外洒店实践工作奠定良好的基础。
（二）具体目标1、能力目标能综合运用所学的英语语言，从事洒店服务工作环境中的客房预订、接待入住、退房离店、礼宾服务、商务中心服务、总机服务、各项客房服务、餐位预订、引座点菜、席间服务、结账、康乐服务等各项洒店服务工作。
酒店服务英语课程标准
酒店服务英语课程标准1. 课程概述酒店服务英语课程旨在帮助酒店从业人员提高英语沟通能力，在与国际客户交流时能够流利、准确地表达和理解需求，提供优质的服务。
本课程为期8周，共分为8个模块，每周授课2次，每次1小时。
2. 课程目标•通过学习，学员将提高英语听、说、读、写的能力，能够流利地与客户进行口语交流。
•学员将熟悉常用的酒店服务英语词汇和句型，能够准确表达和回答客户的问题。
•学员将掌握与客户进行电话沟通和电子邮件往来的技巧，提供高效的沟通服务。
•学员将了解跨文化沟通的重要性，能够有效处理国际客户的特殊需求和文化差异。
3. 课程内容模块一：酒店概述•酒店行业的发展和趋势•不同类型的酒店及其特点•常用的酒店服务英语表达和用语模块二：前台服务•客户接待礼仪和服务流程•客户登记和办理入住手续的常用英语表达•处理客户投诉和问题的英语应对技巧模块三：客房服务•客房预订和安排的英语表达•房间清洁和维护的英语词汇和句型•提供额外服务和满足客户需求的英语应对策略模块四：餐饮服务•餐厅预订和安排的英语表达•介绍菜单和推荐特色菜的英语用语•处理客户特殊饮食需求的英语技巧模块五：会议服务•会议宴会预订和安排的英语表达•会议设备和服务的英语词汇和句型•解决会议中的沟通问题的英语应对策略模块六：旅游咨询•提供当地景点和旅游信息的英语表达•推荐旅游线路和活动的英语用语•解答客户旅游相关问题的英语技巧模块七：电话沟通•接听和转接电话的英语口语表达•呼叫外线和内线的英语用语•处理客户投诉和问题的电话应对技巧模块八：电子邮件往来•写作电子邮件的基本结构和格式•回复客户询问和投诉的英语技巧•使用礼貌和流畅的语言书写邮件的要点4. 评估方式•每个模块结束后进行小测验，包括听力、口语和阅读等方面的考察。
•模块六和模块七之后进行大型项目实践，模拟实际工作场景，考察学员综合应用所学知识的能力。
•课程结束后进行综合考试，包括听力、口语、阅读和写作等方面的内容。
饭店英语说课课稿
饭店英语说课课稿第一篇：饭店英语说课课稿饭店英语《客房预订》说课稿各位评委，各位老师，大家好。
我今天说课的题目是饭店服务英语前厅部的《客房预订》。
下面我想先从课程大纲和教材两方面对本学科做一分析.【课程大纲分析：】《饭店服务英语》是旅游管理专业的一门必修专业课。
饭店英语所选用的教材是高等教育出版社出版的《饭店服务英语》一书。
本教材主要是介绍饭店各部门的专业英语词汇和句子，通过听、说、阅读等训练，着重培养学生对饭店英语的听说和应用能力，使其能在工作岗位学以致用，为以后的发展奠定基础。
【教材分析：】该教材选用的是高等教育出版社出版的《饭店服务英语》一书。
本教材根据涉外饭店服务工作的需要，用英语系统地介绍了饭店各个部门的工作，并详细地总结了服务中可能遇到的各种情形，通俗、易懂、实用.非常适合高职学生使用。
本书根据饭店的服务功能，共分为四大服务部门，分别为前厅服务，客房服务，餐饮服务和其他辅助服务，共二十五个单元。
下面，我想说一下我的说课内容。
它由五部分组成，分别为我对本节课所教内容的理解；我的教学理论、方法和教具；我的教学过程；板书设计和对本节课的课后总结。
下面我将从第一部分开始谈起。
【教学内容】本部分教学内容取自《饭店服务英语》的第一章，前厅服务的第一个重要职能，客房预订。
饭店前厅服务主要有四大功能，分别为客房预订，登记入住，信息和问询服务，离店结账服务。
所以客房预订作为第一个重要职能，它的重要性显而易见，是其他三个服务职能能够进行的基础，起着呈上启下的作用。
1.教学重点：做为前厅接待员，接待客人预订客房的电话后，应该注意的四个步骤。
这是知识技能需要达到的目标。
2.教学难点：接待客人预订客房电话时，所用到的饭店英语功能句。
只有学会了这些功能句，才能在接听电话时应对自如。
学生根据实际情境需要真正开口讲英语。
解决重难点的方法：1、课堂教学紧紧围绕重点问题来进行，教师要引导学生把理论学习与实际应用结合起来，这样能够帮助学生加深对所学知识的理解和记忆。
英语高职说课稿范文
英语高职说课稿范文尊敬的各位评委、老师，大家好。
今天我要进行的说课内容是《英语高职实用口语》课程中的一个单元，主题为“在酒店预订房间”。
一、教学目标1. 知识目标：学生能够掌握酒店预订相关的词汇和表达方式。
2. 技能目标：学生能够熟练运用英语进行酒店预订的对话。
3. 情感目标：培养学生的服务意识和跨文化交流能力。
二、教学内容本单元主要围绕以下几个方面展开：1. 酒店预订的基本流程。
2. 酒店预订中常用的英语表达和词汇。
3. 酒店预订过程中可能遇到的问题及解决方案。
三、教学重点1. 酒店预订的对话流程。
2. 预订过程中的礼貌用语和专业术语。
四、教学难点1. 学生对酒店预订流程的理解。
2. 学生在实际对话中对词汇和表达的灵活运用。
五、教学方法1. 情境模拟：通过模拟酒店预订的情境，让学生在实际对话中学习和运用相关知识。
2. 分组讨论：鼓励学生分组讨论预订过程中可能遇到的问题，并提出解决方案。
3. 角色扮演：让学生扮演酒店前台和客户，进行角色扮演练习。
六、教学过程1. 导入（5分钟）：通过展示酒店预订的图片和视频，引起学生的兴趣。
2. 新课呈现（15分钟）：讲解酒店预订的基本流程和常用词汇。
3. 情境模拟（15分钟）：学生进行模拟对话练习，教师给予指导和反馈。
4. 分组讨论（10分钟）：学生分组讨论预订过程中可能遇到的问题。
5. 角色扮演（10分钟）：学生进行角色扮演，模拟酒店预订场景。
6. 总结反馈（5分钟）：教师总结学生的表现，提出改进建议。
七、教学媒体与教具1. PPT课件：展示酒店预订流程和相关词汇。
2. 角色扮演卡片：用于学生角色扮演练习。
3. 酒店预订对话脚本：供学生参考和练习。
八、作业布置1. 完成一份酒店预订的对话练习。
2. 准备一份关于酒店预订问题的解决方案报告。
九、板书设计- 酒店预订流程- 常用词汇与表达- 礼貌用语与专业术语十、教学反思课后，我将根据学生的反馈和表现，反思教学方法和内容，不断优化教学过程，以提高教学效果。
《酒店服务英语》课程标准.售后服务
客提供服务。
通过该课程的学习，使学生具有酒店服务工作的基本技能、较突出的语言表达能力，具有从事涉外酒店接待的实践能力，并使学生为进一步从事涉外酒店实践工作奠定良好的基础。
(二)具体目标1、能力目标能综合运用所学的英语语言，从事酒店服务工作环境中的客房预订、接待入住、退房离店、礼宾服务、商务中心服务、总机服务、各项客房服务、餐位预订、引座点菜、席间服务、结账、康乐服务等各项酒店服务工作。
2、知识目标了解酒店服务各项工作任务的基本服务流程和要点，掌握用英语进行酒店各部门服务工作所必备的、基础的专业术语和表达句。
3、素质目标具备良好的职业素养、文化素养、沟通能力、应变能力和处理问题能力。
三、教学组织本课程是依据教育部高职英语教学要求、国家劳动和社会保障部的《职业核心能力培训测评标准》以及酒店服务实际工作对职业英语能力的需要而设置的。
本课程以酒店服务的各项任务为主线，基于每项工作任务的基本服务程序，通过多个学习任务的完成，直接指向英语应用能力的提高和职业技能的培养，体现职业教育的特点和旅游行业的特色。
本课程的教学主要采用能力本位课程教学模式，从学生的专业、兴趣和认知水平出发，发展学生语言表达能力，解决旅游服务的工作问题。
能力本位课程教学模式突出用英语完成各项工作任务的能力目标、以酒店服务各部门的工作任务为载体、以学生为主体进行教学和学习。
学习任务的设计直接指向英语运用技能，主要反映现代酒店业对英语交际技能的需求。
能力本位课程教学的主要环节：1.情境引入。
以图片、视频、提问等形式引入本次课将涉及的工作任务或工作环境。
明确本次课的能力目标。
2.布置任务。
教师布置任务，并提出若干问题。
要求学生用英语完成该项服务任务，同时思考问题。
要求语言准确、符合酒店工作用语环境。
以独立、对子、小组等不同形式练习，各次课视情况而定。
3.示范/模仿。
抽取若干小组进行演练。
4.任务完成，知识归纳。
根据学生对任务的完成情况，师生共同归纳该项服务任务的基本工作流程和要点、主要的英语表达句、专业术语等。
酒店服务英语教案
酒店服务英语教案Unit one Room Reservation1. Section I Introduction (2 periods)Content 2. Section II Conversation and Practicing (2 Periods)The students should be able to:1. identify the ways of make reservationsAims 2. Make reservations for guests through telephone.1. words, phrases and sentences2. structure studyImportant and 3. useful expressionsdifficult points 4. make a dialogue about room reservationSection I Introduction Section II Conversation andPracticing 1. Pre-class Work: 2. introduce the lessons 1. Dividing the students into groups of two2. Offering the situations3. acting out and comments4. AssignmentProcedure andmethodsUnit one Room Reservation1. Introduction: how to make a reservationExample:A long distance call reservationScene: Henry Bellow and Margaret Bellow, an American coupe, are going to spend their holidays in China. Now Mr. Bellow is make a reservation at Huaitian Hotel through a long distance call. Preservationist-----BellowR: Shanghai Huatian Hotel. Reservation Desk. Can I help you? B: I am calling form New York. I’d like to reserve a room in your hotel.R: what kind of room would you like, sir? We have single rooms, double rooms, suites and deluxe suites in Japanese, British, Roman, French and presidential styles.B: A British suite, please.R: Would you like breakfast?B: No, thanks.R: can you give me your name, please, sir?B: Henry Bellow.R: thank you, Mr Bellow. And your arrival and departure dates?ththB: from May 26 to May 29thR: very well, Mr. Bellow. A British suite without breakfast from May 26thto May 29. Am I correct, Mr Bellow? B: yes, thank you. One more thing, could you tell me how to guaranteemy reservation?R: I’ll just need your credit card number , and I’ll take ca re of the rest. B: card. No. 1724,4018,2273,1868. R: thank you, Mr Bellow. You’ll be expected to be here then.B: That’s fine. Thank you, madam. Good-bye. R: Good Bye.2. Function studyConnecting telephone calls.1) 招呼语:Good morning. This is Huatian Hotel.Room number, please.2) 请对方等候Just a minute, please. I’ll put it through to …Hold the line please. I’ll connect you to …3) 听不清I’m sorry, I can’t hear you, and could you speak a bit louder?Could you repeat that, please?4) 占线I’m sorry. The extension is busy right now; will you try the call later?5) 受话者不在Sorry, Mr. Bellow is not in right now. Would you call back?6) 打错了I’m afraid you’ve got the wrong number.3. 情景剧表演,role- play,Situation:Client: your name is Bill Brown. You’d like to book a single room ndrdwith shower for October 2 and 3.Hotel employee: You answer the phone and accept the booking. Make a dialog according to this situation.4. Useful expressions:1) Find out what the client wants:-what kind of room would you like to have?-do you prefer bath of shower?-would you like breakfast?-how long do you plan to stay?-could you let me know how long you will be staying?2) Accepting a booking:-I can book you a room for the first and the second.-we can confirm a room for May 30.-it’s fine for Monday night.3) Refusing a booking:-unfortunately, we’re fully booked for single rooms. But I canbook you b double.-If there isn’t any room, we can put you on a waiting list or we canfind you a room in another hotel.-sorry, we won’t be able to guarantee you a room for the first of May.4) Finding out who the client is:-Can you give me your name, please?-May I know your name?-can you give me your address, please?-what is your address, please?Unit Two At the Reception Desk1. Section I Introduction (2 periods)Content 2. Section II Conversation and Practicing (2 Periods)The students should be able to:1. register for the guestsAims 2. receive the walk-in guest1. words, phrases and sentences2. structure studyImportant and 3. useful expressionsdifficult points 4. make a dialogue about the registrationSection I Introduction Section II Conversation andPracticing 1. Pre-class Work: 2. introduce the lessons 1. Dividing the students into groups of two 3. give the example 2. Offering the situations3. acting out and comments4. AssignmentProcedure andmethodsUnit Two At the Reception Desk1. Introduction: how to register the guestExample:The registrationScene: A car pulls up in front of Huatian Hotel and a doorman goes forward to meet the guests opening the door of the car for them. Dm: Good evening, sir and madam. Welcome to our hotel.Mr Bellow (B): Thanks. Good evening.Dm: I’m the bellman, Mr Bellow. So you have got alto gether four pieces of baggageB: Yes.Dm: The Reception Desk is straight ahead. After you, please. Receptionist (R): Good evening. What can I do for you, sir? B: I reserved a British suite three weeks ago. I’m Henry Bellow.R: Just a moment, please, Mr Bellow. I’ll check the arrival list. , Could I see your passports, please?Thank you sir. And would you mind filling in the registration form? B: I will take care of it.Here you are, is it all right?R: yes, thanks. How are you going to pay, in cash or by credit card? B: could I pay with traveler’s checks?R: certainly. Here’s the key to Room 908 and your room cards. Pleasekeep them.And the bellman will show you up. Have a nice evening, sir. And enjoy your stay.B: thank you.2. Function studyGreetings and Getting Acquainted , 初次见面。
(完整版)说课.酒店英语服务
《酒店英语服务》 《Hotel English & Service》
课程介绍
Experie经nc济in管g理E系nglish 4
1 课程定位 2 课程的建设思路
3 教学内容的组织与设计
4 考试方式 5 本课程的创新之处 6 课程建设所获得的成效
Unit 4 La饭ng店ua英ge语a服nd务Economy
一、课程定位
Exper财ie经nc与in贸g易E学ng院lish 4
（一）课程定位
课程性质
专业必修课程、核心课程
课程目标 培养和训练饭店英语会话技能和服务技能
前导课程 平行课程 后续课程
基础英语
餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服 务与管理
服务礼仪
Unit 4 La饭ng店ua英ge语a服nd务Economy
语言技能训练 （1）“听”的能
力(the skill of
listening) （2）“说”的能
力(the skill of
speaking) （3）“做”的能
文化背景和西方 礼仪知识
（二）教学内容的组织
Experie经nc济in管g理E系nglish 4
《饭店英语》课程就要求学生结合真实的 工作场景，以基本句型和关键词的熟记为重点 ，强化结合相关的文化背景知识，从而加深对 涉外服务的技能水平和文化适应性，进而加强 对今后从事高档酒店服务管理工作的适用性。
表达所规定的语言功能项目。
等语言表达能力
具备综合性饭店服务的口语表
；
达能力，应变各种情况及按客 培养交流、沟通
的能力。
Unit 4 La饭ng店ua英ge语a服nd务Economy
（三）课程的设计理念 6
酒店服务英语-说课
课后作业
25
按质按量完成各项课 后作业
基本完成各项课后作 业正确率不低于85%
基本完成各项课后作 业正确率不低于70%
4-3阶段考核
评价标准
考核内容
考核方式
优 90-100
能流利表达、 用词准确
正确率90%以 上
良 70-89
比较流利、用 词达意
正确率80%以 上
及格 60-69
能表达出大意 正确率60%以 上
1-4岗位能力分析
具有良好的英语听说能力 具 有 相 关 专 业 操 作 技 术 能 力
具 有 酒 店 管 理 基 础 能 力
前台服务员
餐厅服务员
涉外酒 店接待 会议服务员
具有一定的公关能力
客服服务员
康乐服务员
1-5课程目标
熟悉酒店服务英语的基本词汇、句型、表达方式； 掌握酒店服务与接待过程中发生的相关英语会话 和专业术语；
前导课程
综合英语视听说
酒店管理
同步课程
会展营销与策划
饭店英语
商务英语口译 商务英语翻译
沟通与客户管理
后续课程
会展商务师或助理酒店管理师考试培训
2—1内容选取
前厅服务
涉 外 酒 店 调 研
员工
部门主管 经理
典 型 提取 工 归纳 作 任 务
客房服务 餐厅服务 康乐服务 会议 服务
顾客
2—1内容选取
LOGO
酒店服务英语
高职商务英语涉外酒店方向
说课流程
1 课程设置分析 2 教学内容设计 3 教学方法与手段 4 课程考核
1-1课程定位
本课程是商务英语专业涉外酒店方向核心课 程，是培养学生从事酒店工作所需的实用英 语技能的课程，与它平行的课程是《酒店管 理》。课堂教学内容围绕现代酒店业的各个 方面，对学生进行基于完成酒店工作任务的 英语口语训练；训练内容体现了酒店服务的 各个工作流程；学习本课程,学生能用英语来 完成酒店的各项服务工作。
PPT电子教案：酒店服务英语
27. remind … of 提醒
28. restriction 限制
29. employee 雇员
30. detailed 详细的，有关细节的
31. way of payment 付款方式
32. upper department 上级部门
33. deal with 处理
34. transaction 交易，转移
44. verify 核实
45. courteously 有礼貌地
46 possess 拥有
48. appearance 仪表
49. adaptability 适应性
50. elegant behavior 优雅的举止
51. above all 最重要的是
Job Description of Bell Service
Part Ⅱ Dialogues
1. Welcoming a Guest 2. Leading the Guest to the Room 3. Delaying in Delivering Bags to the Room
Part III Words & Phrases
19. various 各种各样的
20. keep/ bear … in mind 记住
21. attention 注意力
22. explanation 解释
23. be aware of 留心，注意
24. requirement 需要，需求
25. solve 解决
26. be satisfi ed with 对……满意
single room 单人间
double room 双人间
twin room 双床间
商务英语-酒店服务 ppt课件
5
Provide a pillow menu
4
room
service
ppt课件
2
Clean the room everday
3
Laundry service
9
3
Food and beverage service
餐饮服务
ppt课件
12
Different kinds of food
1 Chinese food 2 western food 3 The buffet
Sauna massage room and
beauty salon 桑拿室和美容沙龙
3
Cafe 咖啡厅
4
ppt课件
18
5
Opportunities and strengths
机遇和优势
ppt课件
19
Strengths
1 Provide personalized
service：
Establish scientific guesthistory, record the guest's likes and dislikes, provide
得空前的发展机遇
2 3 A growing number of travelers through the network
reservation independently. 越来越多的旅行者通过网络自主预定房间。 The hotel can get the benefit by improving the
network evaluation 酒店可以通过提高网络评价获得收益
ppt课件
21
LOGO
Thanks
ppt课件
《酒店服务英语》课程单元教学设计第2章Project 4 turn-down service
《酒店服务英语》课程单元教学设计——Turn-down Service and Extending an Extra Bed开夜床和加床服务一、基本信息(basic information)1. 本次课项目（the unit’s project）：开夜床服务2.核心能力目标（core capability objectives）：能够运用英语为外宾进行开夜床服务3. 知识目标（knowledge objectives）：明确开夜床的服务程序;熟练掌握专业术语和关键句子。
4. 情感目标（affective objectives）：以热情的服务态度和礼貌用语提供开夜床服务。
5. 素质目标（Quality objectives）：通过实地实境与外宾对话练习，提高心理素质和应变能力。
6. 能力训练任务（Capability training task）：模拟客房服务员的角色，进行实地实境会话练习。
7.教学场地（teaching site）：客房服务实训基地前台与客房8．物品准备（teaching materials）：”请勿打扰”牌、托盘、笔（每组一套）。
9. 授课说明（teaching introduction）：本单元设计利用任务驱动模式教学，专任教师组织教学，由外宾配合学生训练，以提高学生听力和适应能力。
课堂上以学生活动为主，教师适当地引导，达到培养学生张口能力为主的教学目的。
二、能力训练设计（capability training design）Step 1：热身练习（warming-up）（3 minus）1.学生前台列队，师生英语致意问候，教师检查仪容仪表。
目的：培养学生良好的职业意识和习惯。
2.预定程序语言接力。
教师布置本节课任务：Turn-down Service（开夜床服务）Scene: The guest Jenny from Philippines would like the room attendant to do the turn-down service one hour later because she is busy with her work. The room attendant replaces the used cups and towels with new ones in the bathroom.)（情境：菲律宾客人Jenny因忙于工作，希望服务员1小时候来开夜床。
酒店服务英语教案
酒店服务英语教案酒店服务英语教案Unit one Room Reservation1. Section I Introduction (2 periods)Content 2. Section II Conversation and Practicing (2 Periods)The students should be able to:1. identify the ways of make reservationsAims 2. Make reservations for guests through telephone.1. words, phrases and sentences2. structure studyImportant and 3. useful expressionsdifficult points 4. make a dialogue about room reservationSection I Introduction Section II Conversation andPracticing 1. Pre-class Work: 2. introduce the lessons 1. Dividing the students into groups of two2. Offering the situations3. acting out and comments4. AssignmentProcedure andmethodsUnit one Room Reservation1. Introduction: how to make a reservationExample:A long distance call reservationScene: Henry Bellow and Margaret Bellow, an American coupe, are going to spend their holidays in China. Now Mr. Bellow is make a reservation at Huaitian Hotel through a long distance call. Preservationist-----BellowR: Shanghai Huatian Hotel. Reservation Desk. Can I help you? B: I am calling form New York. I’d like to reserve a room in your hotel.R: what kind of room would you like, sir? We have single rooms, double rooms, suites and deluxe suites in Japanese, British, Roman, French and presidential styles.B: A British suite, please.R: Would you like breakfast?B: No, thanks.R: can you give me your name, please, sir?B: Henry Bellow.R: thank you, Mr Bellow. And your arrival and departure dates?ththB: from May 26 to May 29thR: very well, Mr. Bellow. A British suite without breakfast from May 26thto May 29. Am I correct, Mr Bellow? B: yes, thank you. One more thing, could you tell me how to guaranteemy reservation?R: I’ll just need your credit card number , and I’ll take ca re of the rest. B: card. No. 1724,4018,2273,1868. R: thank you, Mr Bellow. You’ll be expected to be here then.B: That’s fine. Thank you, madam. Good-bye. R: Good Bye.2. Function studyConnecting telephone calls.1) 招呼语:Good morning. This is Huatian Hotel.Room number, please.2) 请对⽅等候Just a minute, please. I’ll put it through to …Hold the line please. I’ll connect you to …3) 听不清I’m sorry, I can’t hear you, and could you speak a bit louder?Could you repeat that, please?4) 占线I’m sorry. The extension is busy right now; will you try the call later?5) 受话者不在Sorry, Mr. Bellow is not in right now. Would you call back?6) 打错了I’m afraid you’ve got the wrong number.3. 情景剧表演,role- play,Situation:Client: your name is Bill Brown. You’d like to book a single room ndrdwith shower for October 2 and 3.Hotel employee: You answer the phone and accept the booking. Make a dialog according to this situation.4. Useful expressions:1) Find out what the client wants:-what kind of room would you like to have?-do you prefer bath of shower?-would you like breakfast?-how long do you plan to stay?-could you let me know how long you will be staying?2) Accepting a booking:-I can book you a room for the first and the second.-we can confirm a room for May 30.-it’s fine for Monday night.3) Refusing a booking:-unfortunately, we’re fully booked for single rooms. But I canbook you b double.-If there isn’t any room, we can put you on a waiting list or we canfind you a room in another hotel.-sorry, we won’t be able to guarantee you a room for the first of May.4) Finding out who the client is:-Can you give me your name, please?-May I know your name?-can you give me your address, please?-what is your address, please?Unit Two At the Reception Desk1. Section I Introduction (2 periods)Content 2. Section II Conversation and Practicing (2 Periods)The students should be able to:1. register for the guestsAims 2. receive the walk-in guest1. words, phrases and sentences2. structure studyImportant and 3. useful expressionsdifficult points 4. make a dialogue about the registrationSection I Introduction Section II Conversation andPracticing 1. Pre-class Work: 2. introduce the lessons 1. Dividing the students into groups of two 3. give the example 2. Offering the situations3. acting out and comments4. AssignmentProcedure andmethodsUnit Two At the Reception Desk1. Introduction: how to register the guestExample:The registrationScene: A car pulls up in front of Huatian Hotel and a doorman goes forward to meet the guests opening the door of the car for them. Dm: Good evening, sir and madam. Welcome to our hotel.Mr Bellow (B): Thanks. Good evening.Dm: I’m the bellman, Mr Bellow. So you have got alto gether four pieces of baggageB: Yes.Dm: The Reception Desk is straight ahead. After you, please. Receptionist (R): Good evening. What can I do for you, sir? B: I reserved a British suite three weeks ago. I’m Henry Bellow.R: Just a moment, please, Mr Bellow. I’ll check the arrival list. , Could I see your passports, please?Thank you sir. And would you mind filling in the registration form? B: I will take care of it.Here you are, is it all right?R: yes, thanks. How are you going to pay, in cash or by credit card? B: could I pay with traveler’s checks?R: certainly. Here’s the key to Room 908 and your room cards. Pleasekeep them.And the bellman will show you up. Have a nice evening, sir. And enjoy your stay.B: thank you.2. Function studyGreetings and Getting Acquainted , 初次见⾯。
电子教案与课件：《酒店服务英语》 Chapter 3-2
Chambermaid: Okay. I’ll be back soon.
Chambermaid: Guest: Chambermaid:
Guest:
Chambermaid: Guest: Chambermaid: Guest: Chambermaid: Guest: Chambermaid: Guest: Chambermaid: Guest:
Guest:
That’s so kind of you.
Chambermaid: Is there anything else, madam?
Guest:
She will probably be exhausted when she arrives. She may want to sleep late in the morning. Could you clean the room later tomorrow?
Yes. By the way, could the change the bed sheet and get me a blanket?
Certainly, sir. Is there anything else I can do for you, sir?
Yes. I would like to request an early wake-up call. Can you make it at 7:00 a.m.?
➢ To help the students make similar dialogues about chamber service and making bed.
CONTENTS
01
Department
02
Facilities