日本料理店的计划进度表

日本料理店的计划进度表

日本料理店的计划进度表

序号工作项目日期（2018年）责任人

一、项目定位及可行性分析 7月/1日----7月/31日

二、选址 7月/12日----7月/31日

三、整体策划方案的落实 7月/12日----8月/10日

四、设计方案的落实 8月/5日----8月/15日

五、装修装饰 8月/16日----9月/30日

六、开业及人员准备

1、制定工作计划进度表 7月/1日----7月/31日

六、2、制订和确定组织结构、人员编制、工资预算 8月/5日----8月/10日

七、3、人员招聘/面试 9月/1日----9月20日

八、4、制定并确认培训计划（附专页培训计划） 9月/5日----9月/10日

九、5、落实培训场地 9月/21日----9月/25日

十、6、管理人员/技术人员到位 9月/21日----9月25日

十一、7、管理人员/技术人员实施培训 9月/26日----9月10日

十二、8、全员到店，理论知识培训 9月/5日---9月10日

十三、9、员工实践操作培训 9月/11日----9月15日

十四、10、员工上岗考核 9月/15日----9月15日

十五、11、进场开荒 9月/15日----9月16日

12、模拟营业，试营业 10月/1日----10月3日

七、市场营销和开发

1、市场调研、定位、定价、营销计划 7月/15日----10月1日

2、制作酒店宣传资料、通过自媒体等进行造势工 9月/1日----10月30日

3、市场开发，与客户签有效协议（目标500份） 9月/15日----10月30日

八、物资准备

1、制定酒店开业物品清单（另附专页清单） 9月/15日----9月20日

2、棉织品类 9月/10日----9月15日

3、客用品类 9月/10日----9月15日

4、清洁品类 9月/10日----9月15日

5、客用设备类 9 月/10日----9月15日

6、文印类 9月/15日----9月15日

7、服务用品类 9月/10日----9月15日

8、统一标识类 9月/10日----9月15日

9、工作用具类 9月/1日----9月15日

10、办公用品类 7月/1日----9月15日

11、电脑设备、财务系统、客户系统、点菜系统等各种软硬件类

9月/1日----9月15日 12、后勤设备类 9月/1日----9月15日

13、维修工具类 9月/1日----9月15日

14、按设计要求布置包间 9月/1日----9月15日

九、规范准备

1、培训岗位管理规范 9月/21日----9月30日

2、培训岗位工作职责 9月/21日----9月30日

十、工程配合

1、工程协调会 8月/15日----9月30日

2、现场了解工程进度质量情况 8月/21日----9月30日

3、各营业区域、房间设施设备的检查 9月/21日----9月30日

十一、证照办理

1、名称核准手续 7月/21日----9月1日

2、办理食品卫生许可证 9月/15日----9月30日

3、办理工商登记及刻章、法人代码证及税务登记 9月/15日----9月30日

十二、其他