关于公众对食品安全的看法(新版)

( 安全管理 )

单位：_________________________

姓名：_________________________

日期：_________________________

精品文档 / Word文档 / 文字可改

关于公众对食品安全的看法(新

版)

Safety management is an important part of production management. Safety and production are in

the implementation process

关于公众对食品安全的看法(新版)

衣食住行，是我们每个人每天必须面对的。衣住行三者，其自身质量好坏，对人体的影响相对食品质量对我们身体的影响要小得多得多，而且我们可以以自身的知识识别其优劣，食物则不然，就我们的知识面基本很难判断出哪些食品是劣质食品，比如添加剂，变质基材，生产处理工艺过程中使用了哪些化学药品（福尔马林，漂白剂，敌敌畏等），又如权威部门都无法百分百承诺的概念（转基因物质，膨大剂等），所以国家对食品安全的监管显得特别特别重要，也只有这样才能让老白姓吃上放心食品，小的讲对个人健康，大的讲，关系到中华名族全民身体素质。

在国家重拳监管的同时，食品安全也需要我们消费者共同的监督，即时举报和曝光；另外也需要食品生产的个人和单位，不要为了利益的驱使而丧失了作人的基本道德和放弃道德底线，守法经营。

一、中文摘要：现今国家社会日益发达，人民生活水平日益提

高，人们不再只追求吃饱、穿暖，而是更加注重均衡饮食，更加注重营养。三鹿奶粉事件（三聚氰氨）、苏丹红事件、瘦肉精猪肉事件等的频频发生，使得食品安全问题日益严峻。为此，我们做了一个关于公众对食品安全的看法的调查。通过调查和科学的统计得出较为正确合理的结果，进行理性的思考，并提出一些建议供有关部门参考和使用。

二、关键字：公众食品安全看法

三、导论：

调查研究的背景：

随着生活质量的提高，有机食品、绿色食品、无公害食品等更加深入我们的日常生活。尽管很多人并不太清楚这些食品“好在哪里”，但媒体的宣传抑或周围朋友的议论已逐渐的让这样高质量的食品深入人心！加之生活水平的提高，更多的消费者选择这样的产品，“价钱是高了点，无所谓啦！吃的放心就好！”

然而，近几年来，国内国际上相继发生的一系列震惊世界的食品污染事件，如含三聚氰胺的牛奶、苏丹红事件的麦当劳、掺福尔

马林的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松等都给大众带来了恐惧心理。蔬菜中农药残留超标、食品中违规使用添加剂、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人们对食品安全问题担心的因素。曾经的伤痛似乎成为一种心理的阴影，在脑海里挥之不去。

虽然已经过了三年了，但是“三鹿奶粉”事件还时常浮现在眼前，这不论是对人民群众的身体健康，还是对省、全国奶制品行业以及整个食品产业都带来了不可估量的损失。

调查研究的目的:

1、人们对食品安全问题的看法

2、宣传食品安全方面的知识

3、提高人们对食品的安全意识

4、增加我们自身的社会实践经验

四、实践主体：

实践内容：

我们通过发放调查问卷的方式了解情况并对调研问卷进行了专业科学的设计，而且对被访者在性别、年龄和收入等方面做了科学

的配额。本次调研采用国际通行的CLT（CentralLocationTest）,即集中定点调研方式，共访问公众313人，其中男性占40.6%,女性占59.4%.按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合调研的准确度。运用SPSSforwindow11.5社会科学统计分析软件对调研问卷进行数据的录入，在进行科学的频数和交叉分析后得出调研数据和分析结果。

调查资料：本次社会实践问卷如下：

1.您是否关注食品安全问题

A.关注

B.一般

C.不关心

2.您用于食品的月支出是：

A.100元以下

B.100－300元

C.300－500元

D.500－1000元

E.1000元以上

3.您的月收入是：

A.800元以下

B.800－1500元

C.1500－3000元

D.3000－5000元

E.5000－10000元

F.10000元以上

4.您购买食品通常选择以下哪些场所：（多选项）

A.超市

B.便利店

C.农贸市场

D.路边早/夜市

E.其他

5.您选购食品时主要关心：（多选项）

A.价格

B.品牌

C.生产加工厂家

D.生产日期、保质期和有效期

E.相关检验证明

F.食品的色泽、外观等感观方面G其他

6.您有没有购买过：（多选项）

A.有机食品

B.绿色食品

C.无公害农产品

D.安全食品

E.转基因或进口食品

7.您了解有机食品、绿色食品、无公害农产品之间的差别吗?

A.非常清楚

B.了解一些

C.不清楚

D.不关注

8.您有没有买到过不安全食品?

A.经常会遇到

B.有过，但很少

C.从来没有过

9.您所遇到食品安全问题有：（多选项）

A.没达到国家卫生标准

B.假冒知名品牌

C.过了保质期还在销售

D.没有明确的标识转基因、进口食品

E.宣传虚假或夸大

10.您最担心的食品安全问题是(多选项)

A.蔬菜中农药残留超标

B.肉品中兽药残留超标

C.食品中违规使