餐厅设计任务书

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工程类餐馆建筑设计任务书

求和期望
售后服务：建立完善的售后服务体系，提供及时、专业的技术支持和服务，解决客户在使用过程中
遇到的问题
质量监控：对整个服务过程进行全面的质量监控，确保服务质量和产品质量的稳定
性和可靠性
质量改进：根据客户反馈和市场变化，不断改进和优化服务质量和产品质量，提高客户的满意度
和忠诚度
暖通设计
空调系统：采用高效节能的空调系统，确保室内温度适宜通风系统：合理布置排风口和送风口，保持室内空气流通暖通设备：选用高效、低噪音的暖通设备，确保室内舒适度节能环保：采用环保材料和节能技术，降低能耗和排放
初步设计：1-2个月
设计周期
方案设计：2-3个月
施月
感谢您的观看
工程类餐馆建筑设计任务书
目录
项目背景设计要求设计任务设计进度安排设计费用及支付方式其他需要说明的事项
目的和意义
目的：提供一种具有工程特色的餐馆体验，满足客户对独特就餐环境的需求。
意义：通过创新的设计理念，将工程元素与餐饮文化相结合，推动行业发展，提高市场竞争力。
客户需求商业计划市场调研政府政策
设计费用预算
施工图设计费用：占总费用的30%
添加标题
添加标题
深化设计费用：占总费用的20%
添加标题
添加标题
后期服务费用：占总费用的15%
支付方式及时间安排
支付方式：按阶段支付，每阶段完成后进行结算支付时间：合同签订后10个工作日内支付30%预付款，设计完成并验收合格后支付70%尾款发票开具：验收合格后提供正规发票
支付账号：双方协商确定支付账号，确保款项安全
图纸及文件要求
图纸要求：清晰、完整、准确，标注尺寸、材料和颜色

餐厅设计任务书

餐厅设计任务书设计主题：清新简约欧式风格简餐厅参考设计：墨西哥时尚餐厅图片见附件1门店面积：一层52平米，二层58平米，去掉楼梯间约100平米（实用）门店图纸现场照片见附件2：商铺现况陈述：1、属于居民楼裙楼部分，门口是停车位、人行道、四车道马路，对面是体育馆侧门（停车场入口），50m处有公交站点。

周边以服饰为主、餐饮仅兰州拉面等低端餐饮。

2、现商铺墙面为石灰涂料，瓷砖地板，石膏板吊顶，无特殊结构。

楼梯为水泥楼梯。

上下水接点在1F，可做厕所，可排污。

3、2F楼梯间正上方有一个隔层，可做储物间，楼梯目前扶手为不锈钢管。

商铺设计要求：1、尽可能合理地安排餐位、人性化地进行人流、出餐、物料运输储存等动线组织。

2、软包和硬座错差安排，高峰期和下午茶时期都有一定人气（比如四张座位安排1~2个软座等）3、厨房设计分两层：1F厨房以吧台形式（半开放式操作），供半成品操作和出餐用。

2F厨房以封闭形式做半成品加工。

2F设计进排风系统或者开窗。

4、水电需要合理安排，厨房在插座、上下水等需要安排得容易维护和使用。

5、需要设计广播系统（音频线预埋）、电视（视频线预埋）6、灯光照明方案（冬天用暖色灯管、夏天用冷色灯管）与环境颜色要互相融合，以筒灯照明为主，辅助装饰性灯具。

7、门头设计以及大门设计是亮点，突出餐厅主题、两层楼整体化设计，店招等夜晚效果要突出。

8、1F设计洗手台、2F设计衣帽间和储物间（可与仓库合用）9、地面不一定参照原图，考虑耐用、容易打扫、美观几个元素的综合，但是色彩感要强烈（这个算是参考餐厅的设计亮点）10、墙面以点餐牌作为装饰主体，设计形式不限（方便客户抬头就可以有选择，不需要拥挤到吧台）11、吧台点单用灯箱片（可换片式），后面作为储物用（参考星巴克）12、楼梯间细节设计符合主题（扶手、墙面装饰灯）13、1F吧台部分有一个保温展示冰箱（目前尺寸不明，预留位置）、1~2台收银机、出餐口等设计原则：考虑装修成本，以美观、创意、实用为原则。

《餐饮空间设计》快题设计单元任务书

《餐饮空间设计》快题设计单元任务书现代中式餐厅前厅设计西餐厅就餐区设计水吧、酒吧、咖啡吧吧台设计主题及特色餐厅方案设计适用对象：2009级室内设计学生快题设计1：现代中式餐厅前厅设计面积要求：12米×8米自定义建筑空间。

功能要求：设计满足接待、前台、休息区、通道等前厅基本功能区。

设计要求：掌握餐厅前厅设计的基本原理，在妥善解决功能区问题的基础上，力求方案设计富于文化与特色。

工具要求：速写本、铅笔、中性笔或钢笔。

图纸要求：平面线稿1张、透视线稿2-3张。

表现方式：钢笔、中性笔徒手表现。

进度要求：设计时间100分钟，方案构思阶段30分钟，草图表现阶段70分钟。

评分标准：（总分数：20分）总体布局4分，功能关系8分，流线组织2分，图面表现6分。

快题设计2：西餐厅就餐区设计面积要求：约150平米自定义建筑空间。

功能要求：设计满足西餐就餐区基本功能要求。

设计要求：了解西餐厅就餐区的使用性质及就餐单元所需面积，合理把握就餐单元之间的关系，有效地组织人流流线。

工具要求：速写本、铅笔、马克笔、中性笔或钢笔。

图纸要求：方案平面图1张、功能分析图1张，流线分析图1张，立面图1张，透视图2张。

表现方式：钢笔、中性笔及马克笔徒手表现。

进度要求：设计时间300分钟，方案构思阶段40分钟，草图表现阶段260分钟。

评分标准：（总分数：20分）总体布局4分，功能关系8分，流线组织2分，图面表现6分。

快题设计3：水吧、酒吧、咖啡吧吧台设计（三选一）面积要求：约20平米自定义建筑空间功能要求：设计满足水吧、酒吧、咖啡吧吧台区基本功能要求设计要求：根据吧台功能及技术要求确定结构及布置方式，集中精力完善细部设计，注重材料应用、色彩配置、照明设计等设计因素，使方案逐步趋于成熟。

工具要求：速写本、铅笔、马克笔、中性笔或钢笔图纸要求：方案平面图1张、功能分析图1张，流线分析图1张，立面图1张、立面材料分析图1张，透视图2张表现方式：钢笔、中性笔及马克笔徒手表现进度要求：设计时间300分钟，方案构思阶段40分钟，草图表现阶段260分钟。

餐厅设计任务书

餐厅设计任务书一、项目简介：本餐厅室内装修项目位于东莞市樟木头镇荔苑路7路星耀国际首层，建筑项目约为370平方左右，层高5.9米(考虑设计成夹层)其中,首层建筑面积为约200平方、夹层可设计钢结构承重，部份中空。

约为170平方的餐厅。

餐厅服务人群为：星耀国际写字楼企业员工和外来客户的就餐，以及项目建设方（XXX地产发展有限公司）的内部员工就餐。

消费水准按平均10-15元每人/餐的标准进行经营操作。

遵循“以顾客为导向、以品质为基础”的发展理念；坚持以创新和创造更高顾客满意为目标；围绕“品质、服务、快捷、卫生”的经营管理方针。

二、设计内容：1、首层、夹层平面图设计；2、2-3张以上效果图设计；（要求有代表性和多角度性）3、设计说明（其中要求说明设计的构思和理念）三、设计的具体功能要求：1、配菜流程：停车下货区→备菜间→供餐区前台→排队领菜区→用餐区→收集区→洗碗区→备菜间；2、点菜：采用触摸视频点菜机（自助选菜为主）体现快捷方便；顾客点单时，可以对照菜牌展示进行选择，突出营养搭配的建议体现科学、营养的主题；顾客点好菜后拿着托盘，选好餐品后，在吧台尽头，结帐。

需设收银，并在收银处放置饮料等附加消费项目，但不要占用太大位置，同样是随手可取的；（可借鉴“大家乐”的收银模式）3、设计的功能区名：一层建筑面积有200平方内设：点菜区、备菜区、（本餐厅只考虑热菜区域在前台位置或只考虑小区域的现场加工区主要菜源来自现成的热菜由外部加工）用餐区、排队区、清洁回收区、卫生间（男女两用另外设有两个洗手盆要求设计在隐蔽处见附图大致设计位置）；夹层建筑设计面积约170平方，局部有中空考虑在进门厅处设以增强前厅的空间感和大气感。

内设有包间3-5间（不采用封闭式隔断）卫生间（男女共用两个洗手盆）其它为用餐区，清洁运输从升降平台处理。

5、用餐区设200左右个座位（上下两层）其中内部员工约40个座位、外部客户160个座位；6、主色调：不限。

室内设计任务书范本

室内设计任务书范本室内设计任务书任务目标：本次室内设计任务的目标是为客户设计一个现代简约风格的室内空间，满足客户的需求和偏好，展现美观、舒适和实用性，并充分利用空间。

任务描述：本次室内设计任务要涵盖客户住宅的客厅、餐厅和主卧室三个主要区域。

客户希望设计一个时尚、功能性和舒适的室内空间，以满足他们的日常生活需要和品味。

设计要求：1. 空间布局：客户希望客厅、餐厅和主卧室的布局合理，实用且流畅。

设计师需要考虑家具摆放、交通流线和空间利用。

2. 主题风格：客户偏好现代简约风格，设计师需要在设计中融入简洁的线条、中性的色彩和时尚的元素。

3. 家具选择：客户希望家具具有高品质和耐用性，设计师需要在选择家具时考虑舒适度、美观性和实用性。

4. 照明设计：设计师需考虑照明的整体氛围和局部照明的需要，以提供适宜的光线和营造温馨的氛围。

5. 材料选择：设计师需要选择适合的材料，如地板、墙壁涂料和窗帘等，以保证设计的质量和经济性。

6. 配饰设计：设计师要考虑室内配饰的选择和摆放，以营造个性化的空间氛围。

任务进度安排：1. 方案设计：根据客户需求和偏好，设计师需提供初步方案，并与客户进行讨论和确认。

2. 室内装饰设计：设计师需要根据初步方案细化室内装饰方案，包括家具、色彩和材料的选择。

3. 施工图纸设计：设计师需要绘制详细的施工图纸，包括平面布局、家具摆放和细节处理等。

4. 家具和材料采购：设计师需根据施工图纸确认所需的家具和材料清单，并协助客户进行采购。

5. 施工和装修：设计师需要协助监督施工过程，确保施工质量和进度的控制。

6. 完成验收：设计师需与客户进行最终验收，确保设计效果符合客户的期望和要求。

任务参考预算：根据项目需求和任务描述，预计该室内设计任务的预算为XXX元。

具体预算会根据方案设计和材料采购的选择而变化。

注意事项：本任务书为室内设计任务的基本要求和安排，设计师需要在实际操作中灵活应对，与客户进行有效沟通和协商。

咖啡厅设计任务书

咖啡厅、茶艺馆设计任务书单位：建筑学教研室课程名称：建筑设计I适用年级：建筑学2013级时间：14-15 第一学期1-6周设计目的1.了解小型公共建筑平面、空间的组成，并在空间内组织两种以上的功能。

2.在空间组合的基础上进行分区、流线设计，家具与陈设布置，了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理，营造符合建筑功能性格的室内空间。

3.学习处理建筑、场地、周边环境、及所在地区的关系。

4.练习从资料、实例调研中学习建筑设计的基本方法，。

设计要求一、设计内容：哈尔滨市拟于某商业街转角建一小型咖啡厅，为来往行人提供一处休憩、约会、消闲的场所。

总建筑面积不超过300平方米（可上下浮动5%），建筑层数为2层，拟建基地见附图。

基地中设有城市电力、上下水、及管道煤气系统，集中供暖。

二、建筑内容：咖啡厅以正餐之外，提供饮料（咖啡）为主。

其中咖啡、果汁等饮料，蛋糕等少数食品在店内自行加工，。

门厅：需设置双层门斗，可设等待座位、橱窗、灯箱等。

咖啡厅：120～150座，可设小舞台、钢琴台等表演设施。

客用卫生间：10㎡，男女厕各设便位2个及洗手台，不得与工作人员混用。

柜台：提供点餐、收银等服务。

制作间：20㎡，设为开敞或半开敞式。

洗涤消毒间：10㎡库房：15㎡，含内部冷库。

工作人员卫生间：男女各一其他办公房间自定场地部分：结合周边环境进行布置，包括主入口、货运入口及通道、景观等。

三、图纸内容及要求：500×700图纸，钢笔淡彩1、总平面图：1/3002、各层平面图：1/100（要求餐厅部分布置家具陈设，卫生间布置洁具）3、剖面图（1个）：1/1004、室内空间透视图（比例不限，图幅不小于图面1/4）5、设计说明，经济技术指标等。

附：基地图。

餐厅设计任务书

餐厅设计任务书1. 项目概述本文档旨在确定餐厅设计项目的任务和要求。

2. 项目背景XYZ餐厅是一家新兴的高档餐厅品牌，以其独特的美食和优雅的就餐环境而闻名。

鉴于品牌的成功，XYZ餐厅决定开设一家新的分店，位于城市中心的一个繁忙商业区。

3. 设计目标- 创造一个独特而令人印象深刻的室内设计，以吸引目标客户群体；- 提供舒适和愉悦的用餐环境，使客人感到宾至如归；- 融入品牌理念和形象，确保设计与餐厅的整体风格相一致。

4. 设计要求4.1 功能性要求- 提供充足的就餐座位，满足高峰时段的客流量需求；- 设计一个开放式厨房，展示烹饪过程，增加顾客的互动体验；- 提供充足的服务空间，包括服务台、服务员工作区等。

4.2 室内装饰要求- 确保餐厅的整体布局符合人流和服务流程的需求；- 采用柔和和谐的色彩方案，创造一个温馨而放松的用餐氛围；- 选择高品质的家具、灯具和装饰品，提升餐厅的豪华感。

5. 品牌形象融入5.1 品牌色彩- 应用品牌标识的主要色彩和配色方案。

5.2 品牌理念- 在设计中融入品牌的核心理念和价值观。

6. 时间安排- 项目开始日期：[开始日期]- 项目结束日期：[结束日期]7. 预算- 预计项目总费用：[预算金额]- 预算细分：[详细列出各项费用]8. 评估标准- 设计创新和独特性；- 功能性和实用性；- 符合品牌形象。

9. 项目交付要求- 提交餐厅室内设计图纸和详细说明，包括所有设计和装饰的细节；- 提供项目所需材料清单，包括家具、灯具等。

以上为餐厅设计任务书的内容，请根据要求进行设计和计划。

如有任何问题，请及时与我联系。

餐饮空间室内设计任务书

考试说明（大作业）课程名称：餐饮空间室内设计班级：11环艺教师：丁灿彧一、设计要求1、自定餐厅经营类别，选定某一主题，要力求方案主题鲜明，具有丰富内涵和文化底蕴，风格不限，造价不限。

2、掌握餐饮建筑室内设计的基本原理，以满足功能问题为基础。

3、针对餐厅内服务的需要，充分考虑各功能分区，组织合理的流线。

4、要求合理把握对色彩、光环境、陈设、绿化以及室内景观的塑造，创造合理、舒适宜人的餐饮环境。

5、要以人体工学的要求为基础，满足顾客的行为、心理尺度及服务人员的服务尺度。

6、尽可能合理地安排餐位、人性化地进行人流、出餐、物料运输储存等动线组织。

7、厨房设计部分不设计。

只留空。

8、门头设计以及大门设计是亮点，突出餐厅主题，店招等夜晚效果要突出。

9、墙面以点餐牌作为装饰主体，设计形式不限（方便客户抬头就可以有选择，不需要拥挤到吧台）10、楼梯间细节设计符合主题（扶手、墙面装饰灯）二、设计成果（1）图纸要求（上课带草图交流，最终作业要求平面图与立面图交cad格式文件，效果图可用手绘扫描，交jpg格式图片。

）1、总平面布置图：要求：注明各功能区名称；有高差变化时须注明标高；应布置家具、地面铺砖及设备。

2、顶棚布置图：要求：注明顶棚标高、尺寸及材料；布置灯具及设备。

3、餐厅主要立面图：要求：不少于六张；要体现主题、装饰艺术；注明尺寸及材料。

4、入口门厅立面图：要求：一张；表现餐厅主题；应注明材料及尺寸。

5、入口门厅透视效果图：要求：一张；手绘，表现主要设计风格。

6、顶棚或立面设计的构造节点图。

要求：不少于四个，注明尺寸及材料7、设计说明：要求：不少于500字；说明设计构思、分析材料的选择。

8、功能分析图（功能泡泡图）和交通流线分析图。

注：每张cad图纸须有统一格式的图名和图标，要求有详细的尺寸、材料、标注（2）模型：要求比例为1:30/室内室外兼顾，包括室外景观，室内环境。

餐厅门头等。

空间和家具均要体现，色彩与设计图纸一致、材质尽量追求逼真。

餐厅设计毕业设计说明书

编号：20143040322本科毕业设计说明书题目：浓香居——乡村风味餐厅院系：艺术设计学院姓名：李岩学号：1030140322专业：环境设计摘要餐饮空间是食品生产经营行业通过即时加工制作、展示销售等手段，向消费者提供食品和服务的消费场所，因此餐饮空间的设计显得尤为重要。

餐厅是最能体现空间个性的场所之一。

每个餐厅都有其特色与主题，而这个主题又与其经营的菜系息息相关。

格调较好的餐厅还会将丰富的哲理与生活态度蕴含在室内设计当中。

本文分析了中式乡村风格的餐厅的现状及存在的问题，确定了中式乡村风格的餐厅设计定位。

本设计主要目的是创作出一个回归于自然的餐饮空间空间环境。

设计时要发挥独创性，运用与众不同的表现角度和表现手法来创造出一个轻松舒适的就餐环境。

通过对材料、色彩、装饰等要素的合理运用，同时吸取国外乡村风格及国内地方特色风格的精华与中式元素有机结合起来，创造出一种独具中国风的乡村风格。

关键词：餐饮空间设计；中式；乡村风格AbstractDining space is a consumption place of providing food and services to the consumers through instant food production or display sale ways made by Food production and business operation, So the dining space design is particularly important. The restaurant is one of the place that can mostly reflect space character. Each restaurant has its special features and the theme, the theme which is linked to the cuisine of the subject and its business. A good style restaurant will also put the rich philosophy and life attitude into its design. This paper analyzes the present situation of Chinese countryside style restaurant and the existing problems, and identifies the Chinese country style restaurant’s design positioning. The purpose of this design is to create a dining space environment that belong to natural. When design ,needs to exerting originality design, using different angles and technique of expression to create a relaxed and comfortable dining environment. Trough having reasonable uses about elements of material, color, and decorative. Meanwhile, learning the essence of foreign countryside style and domestic local characteristics style, then again combines organic with Chinese style element so that create a unique Chinese rural style.Key Words:Dining room design; Chinese style; Country style目录一、设计任务分析 (1)（一）甲方状况及分析 (1)（二）项目场地分析 (1)（三）空间功能分析 (1)二、方案设计 (1)（一）设计风格定位 (1)（二）设计构思及草图 (2)（三）色彩设计 (3)（四）照明设计 (3)（五）陈设设计 (3)（六）材料计划与施工工艺 (4)（七）成本估算 (5)三、设计结果及探讨 (5)四、结论 (6)参考文献 (7)致谢 (8)一、设计任务分析（一）甲方状况及分析业主是餐饮行业的老板，是一个非常热爱中国文化的中年人。

餐饮空间总平面布置草图(参见设计任务书)

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充分利用角落和边缘空间
角落和边缘空间可以设置卡座或包间，增加座位的同时也增加了空间层次感。
考虑顾客的舒适度
保证足够的空间
01
为顾客提供足够的空间，避免拥挤和压抑感，提高顾客的舒适
度。
良好的通风和照明
02
保证餐厅有良好的通风和照明条件，为顾客创造舒适的就餐环
境。
提供足够的私密性
03
通过合理的座位布局和隔断设计，为顾客提供足够的私密性，
成功案例二：某创意主题餐厅的平面布置草图
总结词
创意独特，主题鲜明，氛围营造出色。
详细描述
该创意主题餐厅的平面布置草图以独特的创意为核心，将主题元素融入空间设计。入口处采用特别的造型和照明设计，吸引顾客的注意力。内部空间通过色彩、照明、家具和装饰品的精心搭配，营造出独特的主题氛围。用餐区布置多样，既有开放式的公共餐桌，
提高顾客的舒适度。
优化员工的工作流程
合理规划厨房布局
根据餐厅的菜品和厨房设备，合理规划厨房布局，提高工作效率。
优化传菜路线
合理设计传菜路线，减少员工走动距离和时间，提高工作效率。
提供足够的储物空间
为员工提供足够的储物空间，方便员工存放物品，提高工作效率。
05
案例分析
成功案例一：某知名餐厅的平面布置草图
餐饮空间总平面布置草图
• 餐饮空间概述 • 平面布置草图介绍 • 平面布置草图细部设计 • 平面布置草图优化建议 • 案例分析
01
餐饮空间概述
餐饮空间定义与特点
餐饮空间定义
餐饮空间是指提供餐饮服务的场所，包括餐厅、咖啡厅、茶室等。
餐饮空间特点
餐饮空间通常注重舒适、美观和功能性，以满足顾客的饮食需求和体验。

餐厅点餐系统毕业设计C#版

西北工业大学网络教育学院毕业论文范本郑州金水惠文教育培训学校029909212软件工程餐厅点餐系统的设计与实现王保国孙飞显2011 08西北工业大学网络教育学院毕业论文任务书一、题目：餐厅点餐系统的设计与实现二、指导思想和目的要求：指导思想：通过对餐厅点餐系统的设计与实现，培养该生深入实际，综合运用所学的基本理论、专业知识和基本技能，提高独立思考、分析问题、解决问题的能力和初步进行科学研究的能力；培养良好的思想品质和探求真理的科学精神，提高该生的综合素质。

目的要求：通过毕业设计、撰写论文等环节，锻炼和提高学生独立分析、思考、解决问题及文档编写等能力。

三、主要技术指标：语言表达简捷、明快、形象、生动、准确、科学；论文内容符合客观实际，能够令人信服；概念明确，判断恰当，推理连贯；论文的内容之间应有密切的联系，全篇论文形成统一的整体。

论文字数：≥12000字。

四、进度与要求：6月24日至7月24日调研、起草、修改初稿论文7月25日至8月15日二稿定稿8月6日前填写《毕业论文中期检查表》8月15日至24 论文定稿并将电子版论文上交学习中心8月30日前将论文纸制版交予学习中心9月17日至9月29日毕业论文答辩五、主要参考书及参考资料：[1] 甘华蓉，餐饮管理与实务，北京，对外经济贸易大学出版社，2009年,109-120页[2] 苗凤君，局域网技术与组网工程,北京，清华大学出版社，2010年，150-151页[3] 李大军，POS系统应用，北京,清华大学出版社,2004年, 10-13页[4] 武仁杰,Web程序设计，北京,中国铁道出版社，2009年, 5-6页[5] 徐士良，葛兵,计算机软件技术基础,北京，清华大学出版社，2010年 ,25-31页[6] 彭爱华，刘晖，王盛麟, Windows 7 使用详解，北京,人民邮电出版社，2010年, 2-3页[7] 钱哨，李挥剑，李继哲，C# WinForm 实践开发教程，北京，水利水电出版社，2010年， 15-18页[8] 蒋瀚洋，李月军，庞娅娟，SQL Server 2005数据库管理与开发教程,北京，人民邮电出版社，1-8页[9] Grady Booch,Ivar Jacobson,James,Rumbaugh,The Unified Modeling Language User Guide[M]. Addison-Wesley,1998年，156页[10] 佩措尔德，Windows程序设计,北京，清华大学出版社，2010年， 245-256页[11] Bertand Meyer,Object Oriented Software Construction [M].Prentice Hall,1998年,5页[12] Jim Arlow，Ila Neustadt，UML and the Unified Process:Practical Object-Oriented Analysis and Design[M].Addison Wesley,2002年，95页[13] 王小科，吕双，C#从入门到精通，北京，清华大学出版社，2008年,3-4页[14] 陆慧恩，软件工程，北京，人民邮电出版社，2007年，9-10页[15] 孙涌、现代软件工程、北京，北京希望电子出版社，2002年， 111页[16] 邓良松，刘海岩，陆丽娜，软件工程，西安，西安电子科技大学出版社，2004年，56-57页[17] 周苏，王文，软件工程学教程，北京，科学出版社，2002年，74-75页[18] 王少峰，面向对象技术UML教程，北京，清华大学出版社，2004年，23-50页学习中心：郑州金水惠文教育培训学校班级：029909212专业：软件工程学生：王保国指导教师：孙飞显摘要在深入研究中小餐饮企业工作流程的基础上，分析制约餐饮企业工作效率的各种因素，发现影响效率的主要因素是普遍使用手工登记菜谱的现象，本系统运用计算机系统来实现餐饮企业工作流的信息化管理，采用面向对象的开发方法以及C#语言，依靠Visual studio2010作为开发工具,使用Sql Server 2005网络数据库存储数据。

建筑方案设计任务书(酒店商业类)

会所办公室
地下室
*30平方左右
员工后场
仓库
酒店地下室
*5个
员工饭堂
*可同时容纳150人用餐；配厨房。
员工更衣室
*含员工浴室在内。预计员工260人左右,男女各半。
各部门办公室
*总经理办公室、财务办公室、总经办办公室、酒店工程部办公室、餐饮办公室等。
行政会议室
*与会议中心合用
垃圾处理
*兼顾全楼的垃圾处理系统。
酒店二楼
*与独立对外经营的会所餐饮合并，包括厨房.
客厕
酒店二楼
*兼顾会议中心客人的使用
会议
会议中心
酒店二楼
*200人会议室1个（可隔断成二个会议室）；50人左右的会议室1个；20人左右的会议室1个；
康乐
室内游泳池
*泳池为25m＊12.5m，另配一个戏水池兼水中吧台。挑高不小于6米
攀岩
*1个,挑高6米
壁球馆
*1个,挑高6米
健身房
酒店二楼
*200-250平方左右。
舞蹈室
*可容纳25人以上开健美操或瑜珈训练班。
小型桑拿中心
*作为泳池、健身房等配套使用，男女更衣室可用统一考虑。与独立对外经营的会所餐饮合并管理系统。
桌球室
*1个，放一张英式桌和一张美式桌。
客厕
网球场
*1个，放于天台或可不设
医务室
酒店二楼
A.酒店主题概念设计：引进五星级酒店管理的，非统一标准装修的，尊重客户个性化空间设计、细致入微的、有针对性地服务的“顶级服务型高级行政商务公寓”。
B.“公寓式酒店”设计要求：
酒店中庭：首层应有不低于30米高的中庭，凸现气势雄伟和高档；并且有整幅的幕墙面对南中轴，可以观景和采光。

NAAHD07厨房餐厅设计项目任务书

A+T·CDIO项目训练大纲模板（试行版）宁波工程学院学士学位Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级项目*训练大纲版号：1. 10日期：2010. 8.26编号：NAAHDP07院系：建筑工程学院专业: 建筑学专业项目名(级): 家装设计原理&家装设计（Ⅱ级）课程代码: NAA3-03&NAA5-25学分：2+4*Ⅰ：涉及本专业全部课程的知识·能力·态度训练项目、Ⅱ：设计若干课程群的知识·能力·态度训练项目、Ⅲ：设计单门课程的知识·能力·态度训练项目家装设计原理&家装设计项目（作业）任务书作业标签工程设计理论或实践训练课堂快题，当堂交卷1.作业题目分别设计.6平方米.12平方米.16平方米30平方米的厨房及餐厅不同类型的平面方案2.作业要求：厨房及餐厅的尺寸和形状自己定义，业主条件也由自己分别定义，可以附简单说明3.预计作业时间：1小时左右4.表现方式：手绘图A4竖向课后作业1.作业题目厨房及餐厅设计2.作业指南设计一个12~18平方米的厨房及餐厅。

作业条件：满足某养生师家庭要求的厨房及餐厅设计，丈夫为资深养生师，妻子为公务员，还有一位初高就读的孩子及女主人的父母。

先列出特定对象的功能要求，然后，针对这一特定对象进行厨房及餐厅设计创意，设计它的平面/立面/顶面和效果图预计作业时间：初步设计1小时左右，施工图设计6小时左右上交时间：初步设计评图2010年10月8日3.作业要求提供两个平面图布置方案初步设计可以用手绘也可以用电脑设计图需附设计理念说明、业主分析及设计特色说明初步设计通过后提交一套效果示意图、平面、顶面、地面、电器平面和立面图、色彩设计个材料搭配方案作业规格：电脑图A3横向、打印、平装参考户型图：（也可自己找户型）4 作业目的正规表达，强调策略、结构、规范、条理、新颖重点训练：构思设计能力，设计表达能力*本表注：对于表中第二列所列技能应对照CDIO大纲理解。

星级酒店装修设计任务书

星级酒店装修设计任务书一、装修设计定位商务精品酒店需符合XXX酒店自身的品牌形象要求。

客户群主要为商务、会展、短线度假游客，设计定位为商务性五星级酒店标准，致力于打造风格独特、休闲商务、舒适惬意、装饰高雅、色彩协调的酒店空间。

酒店设计要充分考虑地域特色等综合设计元素。

二、装修设计范围及内容1.设计范围（1）酒店入口及大堂区域、大堂吧；（2）会议前厅、各类型会议室；（3）健身房、更衣室、休闲娱乐区域；（4）全日餐厅、中餐厅、精品店；（5）客房（双床房、大床房、豪华套房）；（6）各公共区域，包括公共卫生间、流通区域和其他所有楼层的客用电梯厅、电梯轿厢、公共楼梯、走道等客人到达的区域。

2.设计服务内容（1）设计范围内整体室内装饰设计：酒店客人可到达区域（含客房、大堂及其它公共区域）的室内设计（含室内顾问设计、精装修施工图设计及软装设计等全部内容）包括天、地、墙、门、隔墙及家具、灯具设计、艺术品设计、标识标牌设计、把控施工过程中的效果，完整的装饰主材、配饰物料的设计选样。

（2）范围内完整的装修配套设计，包括但不仅限于：1）完整的装饰材料选型及参数说明；2）活动地毯选样及参数说明；3）窗帘布艺选型及参数说明。

4）洁具及卫浴五金选型；5）室内陈设及工艺品的意向选型及摆放位置等完整的配套设计选样工作；6）酒店标识标牌的型式、材质、字体及位置设置；7）活动家具设计选样及参数说明；8）灯具、喇叭、风口格栅等影响内装效果的明露产品选型及深化，整体选型及色彩需满足整体风格要求；9）门控五金及其他建筑五金配饰；10）客房用品的选样及参数说明。

（3）机电系统与装修系统的配合：二次机电配合精装修设计及施工配合、消防的设计协调。

根据五星级装修标准及使用功能提出强弱电、通风空调、给排水、消防的设计配合及接口，包括但不仅限于：1）综合布置天花图（包括灯具、风口、烟感、喇叭、喷淋等机电的定位）；2）强电开关插座面板的定位；3）弱电出线口的定位；4）消防设计相关要求（如：防火分区、防火门、防火通道、消防排烟楼梯设置要求）；5）空调风口的送风型式、空调开关定位；（4）设备设计服务：厨房设备、洗衣房设备、舞台灯光、音响设备、霓虹灯设备的专业设计由承包人委托有资质的单位进行深化。

室内设计任务书模板

室内设计任务书模板1. 项目背景在室内空间设计领域，任务书是一个非常重要的文档。

它记录了对于特定室内设计项目的要求、目标和约束条件。

本任务书模板将帮助设计师们更好地组织和规划自己的室内设计项目。

2. 项目概述本室内设计项目旨在为客户设计一个宜居、美观且功能实用的室内环境。

具体要求包括但不限于：•设计一个开放式的居住空间，包括客厅、餐厅和厨房。

•设计一个舒适的主卧室，包括卧室、浴室和储物空间。

•设计一个儿童活动区，既能满足游戏和学习的需要，又能保证安全性。

•设计一个良好通风且功能齐全的办公区域，包括办公桌、文件柜和会客区。

3. 项目目标本室内设计项目的目标是创建一个符合客户需求的室内设计方案。

具体目标如下：•提供一个舒适、宜居的居住环境，满足客户的生活需求；•利用合理的布局和色彩选择，创造一个美观的室内设计；•优化空间布局，充分利用每一寸空间；•设计一个具备实用功能且易于清洁的室内空间；•提供符合客户预算和时间要求的室内设计方案。

4. 项目约束条件本室内设计项目受到以下约束条件的限制：•客户预算：本项目的设计和实施必须在客户所指定的预算范围内进行。

•时间要求：本项目的设计和实施必须在客户所指定的时间范围内完成。

•安全性要求：本项目的设计必须符合相关安全标准和规范。

•可持续性：本项目的设计应尽量考虑环保和可持续性因素。

5. 项目交付物本室内设计项目的交付物包括但不限于以下内容：•详细的设计方案报告，包括设计理念、平面布局、色彩方案、材料选择等；•设计草图和渲染图，用于展示设计的概念和效果；•室内设计所需的平面图和构造图，用于指导施工。

6. 项目时间安排本室内设计项目的时间安排如下：•项目启动和需求收集阶段：2周•方案设计阶段：4周•施工图设计阶段：2周•施工和实施阶段：8周•项目总结和验收阶段：1周7. 项目团队本室内设计项目的团队包括以下成员：•项目经理：负责项目的整体规划和协调。

•室内设计师：负责室内设计方案的制定和设计。

餐馆建筑设计任务书

❖
以上各面积均以轴线计，总建筑面积为2000m2，允许
面积误差增减200m2(±10％)
❖7
❖
(1)画出各层平面图(1∶200)，注明各房间名称，各层标
高,立面图、剖面图和效果图(1∶200)
❖
(2)在一层平面图上，画出所有对外出入口处的室内外高
❖ (3)
❖ (4)注明承重墙结构体系的两道轴线尺寸。 (5)所有图纸、文字一律用墨线绘制，若
❖ 3.1.2 ❖ (1)餐馆餐厅：一级1.3m2／座；二级1.1m2／
座；三级1.0m2
❖ (2)饮食店饮食厅：一级1.3m2／座；二级 1.1m2
❖ (3)食堂餐厅：一级1.0m2／座；二级0.85m2／
❖ 3.1.3100座以上的餐馆、食堂中的餐厅与厨房 (包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)，餐馆宜为 1∶1.1；食堂宜为1∶1
5 (1)规划建筑退让东侧道路红线不得小于12m，退让南侧道路红线不得小于12m，退让西侧用地边界不小于6m，退让北侧用地边界不小于6m。见图。 (2)规划建筑高度不得大于9m，以两层为宜。 (3)建筑的基地覆盖率不大于30
(4)做好场地的环境设计，做好交通组织设计，避免车、
(5) 机动车泊位：不少于6辆/1000m2 自行车泊位：不少于30辆/1000m2 6 (1)餐厅部分796m2 ①中餐厅300m2； ②中餐包间4×24m2 ③西餐厅240m2；④咖啡厅80m2；⑤音乐酒吧80m2
❖ ③非营业性的食堂（简称食堂） ❖ 设于机关、学校、厂矿等企事业单位，为供应
其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所，统称为
❖ 餐饮建筑分类与特征见表9.24（见P361
❖ （2 ❖① ❖a ❖ 一级餐馆：为接待宴请和零餐的高级餐馆，餐

餐厅设计任务书

13级餐厅建筑方案设计任务书
一、建设用地:
今拟在一开发区的某一地段建一餐馆（附地段图），建筑为两层，设置180—200个座位，可根据自己所构思的餐馆经营特点和建筑风格确定餐馆字号。地段环境详见地形图,周围建筑均为两层。
功能分区
空间
名称
功能要求
家具设备内容
面积（㎡）
餐
厅
部
分
餐厅
1、根据餐馆经营特点可分雅座，亦可设酒吧座、快餐座。
共20
办公室（二间）
会计、经理办公和值班
共30
更衣、休息
男、女更衣各一间
设更衣柜、洗手池、休息桌椅等
共40
沐浴、厕所
1、男、女厕所各一间
2、沐浴可分设于男女厕所内，亦可集中设一沐浴间，分时使用
男、女厕所各设施厕位1 个
沐浴1个
男厕设小便器1个
前室设洗手盆各1个
拖布池1 个
共20
备
注
1、总建筑面积控制在750㎡左右（上下浮动不得超过5%）。
2、要求与副食库有较方便的联系。
设洋冰箱、绞肉机、切肉机、切菜机、菜案、洗菜池和存放柜等。
20
副食热加工（含副食细加工）
1、含副食细加工和烹调间等部分，可根据需要做分间或大空间处理。
2、对于经过初加工的各种副食原料分别按照菜肴或冷荤需要进行称量、洗切、配菜等过程后，成为待热加工的生食半成品。
3、煎、炒、烹、炸、炖等热加工。
2、餐厅不仅提供餐饮服务，同时应创造良好的餐饮环境及氛围。
3、注意上下交通组织，体现空间的流动性。
4、也可考虑加设其它辅助功能。
1、座位：约180—200个。
2、应设电话（客用）。
3、视不同建筑风格考虑布置娱乐设施，如卡拉OK、舞池、表演台、钢琴台等。

餐厅室内设计任务书

餐厅室内设计任务书一、项目背景和目标餐厅室内设计任务书旨在为餐厅提供全面的室内设计方案，以营造舒适、时尚且符合品牌形象的用餐环境。

本项目的目标主要包括以下几点：1. 提供一个功能齐全且合理布局的用餐空间，满足餐厅的日常运营需求。

2. 创造一个与餐厅品牌形象相符合的室内设计风格，以提升顾客的用餐体验。

3. 优化空间布局和装饰设计，使餐厅具有良好的流线和舒适的氛围。

4. 选择合适的材料和家具，以保证设计的实用性、美观性和耐久性。

5. 遵守相关法规和规范，保证设计方案的合法性和安全性。

二、任务要求根据上述项目目标，我们需要您完成以下任务：1. 进行餐厅空间分析，包括餐区、厨房、卫生间等功能区域的设计需求。

2. 提供室内设计方案草图和效果图，包括平面布局和三维透视图等。

3. 设计合适的灯光系统，以提供舒适、柔和的用餐氛围。

4. 选择合适的装饰材料、家具和配饰，以创造餐厅独特的风格和品味。

5. 确保设计方案符合相关法规和规范，包括消防安全、电气安装等方面的要求。

6. 提供详细的材料清单和施工图纸，以便后续施工和装饰工作的进行。

三、任务交付要求1. 完成室内设计方案草图和效果图，并进行适当的修改和调整。

2. 提供设计方案所需的材料和家具选购指南。

3. 提供材料清单和施工图纸，以便后续施工和装饰工作的进行。

4. 在设计方案中注明相关法规和规范的遵守情况。

5. 提供每个设计方案的预估造价和施工周期。

四、其他要求1. 设计方案应简洁明了，易于理解和实施。

2. 餐厅室内设计应具有创意和独特性，与周围环境形成良好的协调。

3. 设计方案中应注重细节，考虑到餐厅的功能需求和用户体验。

4. 需要遵守保密协议，确保设计方案的机密性。

5. 可以提供相关的设计案例和参考资料，以便餐厅方进行参考和选择。

以上为餐厅室内设计任务书的要求和要点，请您综合考虑各个方面的需求，并在规定的时间内完成设计方案的交付。

如有任何问题或需要进一步的信息，请与我们联系。

2高校食堂设计设计

中国海洋大学课程设计任务书学院（系）工程学院专业土木工程1.课程设计题目：高校学生食堂层设计2.课程设计起止时间：年月日至年月日3．工程概况及设计要求：中国海洋大学为使将来的医学、文学院学生就餐方便，计划在崂山校区中间的小山东边建设新的学生食堂，场地见附图。

就餐学生5000-6000人，教工就餐人数200人。

其中后一层餐厅要求24小时营业，为考试和毕业设计“开夜车”的学生备餐。

为方便顶层做礼堂演出用，应按人数计算楼梯宽度、数量及疏散口数量，主入口前应设疏散广场。

餐厅部分按每人1.2平米计算，教工餐厅按每人1.5平米计算。

餐厅与加工间面积比按1:0.6计算。

层数以2-3层为宜，其中顶层应有室内无柱大厅（不小于800平米），兼具小礼堂功能（可另加舞台面积200平米）。

总建筑面积控制在12000平米内。

加工间分设红案、白案所需操作台、灶台（管道燃气）及洗池，热加工灶台上方设拔气罩或通风排烟设施。

主食、副食、冰柜库房各1间（25平米/间），调料库1间15平米，管理办公室2-3间（15平米/间）。

备餐间可单设也可与加工间合并，但要做好防烟处理，洗消间必须单独设置（20-30平米/间），集中设男女更衣室并附设厕所（共50平米），每个售饭口平均人数150-200人，教工餐厅可用自助餐形式，也可用售饭口形式。

结构设计选型、材料及构造要求：用全钢结构，楼板可用压型钢板与混凝土复合板。

按二级防火设计。

天然采光照度2.5。

冬天最冷计算温度-9摄氏度，夏天为35摄氏度。

4．图纸要求1. 总平面图：道路、出入口及消防通道，建筑定位尺寸2. 平面图（1：100），主要剖面图（1：100），除墙、柱、门、窗及室内布置外应画出轴线等。

3. 立面图（1：100）4. 外墙大样：主要立面外墙、屋檐、雨篷等3-4个大样图一张（1：20）5、设计说明：1.工程概况：建设单位、位置、周围环境。

建筑结构形式、材料、构造要求，设备基础及地面设计要求、承载力等；建筑面积（总建筑平面图、各部分建筑面积），外装修及消防空调、通风等。