五下 巧用食盐有妙招
18个食盐妙用小常识
18个食盐妙用小常识食盐是我们日常生活中常见的调味品，但你可知道食盐还有许多其他的妙用小常识吗？下面就为大家介绍18个食盐的妙用小常识，让我们一起来了解一下吧！1. 清洁砧板：在使用砧板之后，撒上食盐并用湿布擦拭，可以去除砧板上的异味和污渍。
2. 去除咖啡壶内的咖啡渍：将食盐倒入咖啡壶中，加入热水搅拌，然后冲洗干净，可以轻松去除咖啡渍。
3. 去除蔬菜上的农药残留：将蔬菜浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水洗净，可以去除部分农药残留。
4. 清洁水果：将水果浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水洗净，可以去除水果表面的细菌和农药残留。
5. 去除切洋葱的异味：在切洋葱之前，将刀浸泡在盐水中约5分钟，可以减轻洋葱的刺激气味。
6. 去除鱼腥味：用盐水漂洗鱼肉，可以去除鱼腥味。
7. 去除水壶内的水垢：将食盐倒入水壶中，加入适量的水，煮沸后用刷子清洗，可以去除水垢。
8. 去除油烟机上的油污：用湿布蘸取食盐擦拭油烟机表面，可以去除油污。
9. 清洁茶具：将茶具浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水冲洗干净，可以去除茶渍和茶垢。
10. 去除杯子上的茶渍：在杯子中加入食盐和温水，静置片刻后用刷子清洗，可以去除茶渍。
11. 去除锅底焦糊：将食盐倒入锅底，加入适量的水，煮沸后用刷子清洗，可以去除焦糊。
12. 清洁铁锅：将食盐撒在铁锅表面，用湿布擦拭，可以去除锅底的油渍和污垢。
13. 驱除蚂蚁：将食盐撒在蚂蚁出没的地方，可以驱赶蚂蚁。
14. 去除鱼刺：将鱼肉浸泡在盐水中约10分钟，可以使鱼刺变硬，便于取出。
15. 去除碗具上的茶渍：将食盐洒在茶渍上，用湿布擦拭，可以去除茶渍。
16. 去除菜板上的臭味：将食盐撒在菜板上，用湿布擦拭，可以去除菜板上的异味。
17. 去除切洋葱的眼泪：在切洋葱时，在刀旁边放一碗盐水，可以减少刺激眼泪的产生。
18. 清洁花瓶：将食盐倒入花瓶中，加入适量的水，静置片刻后用刷子清洗，可以去除花瓶内的污垢和异味。
以上就是18个食盐的妙用小常识，希望对大家有所帮助。
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生活链接：妙用食盐去烦恼
日常生活中，食盐除了食用，还是解决
许多烦恼的小法宝。
现列举食盐的一些妙用
方法如下：
1．在衣领、袖口上撒些盐末，轻轻揉洗，然
后用清水冲洗，再按常规洗涤，领子和袖口
就变得分外洁净。
2．用浓盐水浸泡，可除去衣物上的茶渍。
3．在衣服上的果汁渍处撒些食盐，用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤，可洗去果
汁渍。
4．把新买的牛仔衣裤放入浓盐水中浸泡12 个小时，可防止以后洗涤时褪色。
5．用极细的食盐末撒在地毯上，再用笤帚
扫，可去灰尘，并使地毯呈现光泽。
1
7．豆腐等豆制品在熟制前，先放在凉盐水中浸泡，不仅能去异味，熟调时也不易
碎。
8．在沸水中放一汤匙食盐，先烫鸡鸭的脚爪和翅膀，再烫鸡鸭的身体，能避免拔
毛时脱皮。
9．新漆的墙壁或家具有一股强烈的油漆味，在家中放两盆冷盐水，1—2天便可除掉
油漆味。
10.刀钝了，可放在盐水里浸20分钟，然后
边磨边浇盐水，磨出的刀锋利的多。
2。
五下巧用食盐有妙招
五下巧用食盐有妙招————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：巧用食盐有妙招1．油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止食油外溅。
2．煮面条时，在汤里加点盐，可防止汤外溅。
3．将酱油放在锅里煮开，并且在煮时加点盐，这样酱油就不易生霉了。
4．在醋或黄酒中，放人少许食盐，可使它们久存不生花。
5．用食盐腌各种蔬菜、肉类、鱼类等，既能防止腐败，又别有风味。
6．渍酸菜时，在缸里加点盐，就可防止酸菜腐烂。
7．动物的肚、肠等内脏上有很多粘液，并有一股腥臭味，如果用适量的食盐和少许明矾来搓洗，很快就可以除掉粘液和异味。
8．鲜河豚鱼卵巢、鱼臼里都含有毒素，人吃了要中毒。
如果把它的内脏、血液清除干净，放到缸里加盐腌，然后用淡盐水洗净，晒干以后，有毒的河豚鱼就变为味美的海食品。
9．有些河鱼有泥土腥味，可将活鱼放在1：10的盐水里，泡1小时。
如是死鱼，放在盐水里泡2小时，泥土腥味即可消失。
10．在加工时，先将狗肉用盐浸渍一下，然后洗去盐汁，即可加调味品烹制，这样就可去除狗肉的腥味。
11．豆腐干等豆制品有豆腥味，用盐水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
12．凡苦瓜、萝卜等带有苦味、涩味的蔬菜类，切好后加些精盐渍一下，滤去汁再煮，可减少或消除其苦涩味。
13．咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减退其咸味。
最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为二％的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透。
约浸2～3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。
经这样处理的咸鱼就没有什么咸味了。
14．将花生油下锅加热，见油锅边缘冒微烟时（油温为120℃左右），投入食盐继续加热，见油面沸腾冒微烟，即温度达170～180℃时，便可除去95％的黄曲霉索。
15．宰家禽时，可在烫其毛的水内加食盐少许，既容易拔净禽毛，又能防止烫破表皮。
食盐的妙用
食盐的妙用
1. 想让花开得更鲜艳，在花盆里浇一点点盐水即可。
2. 用盐水洗冻疮可止痒。
3. 早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
4. 将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
5. 洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
6. 用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
7. 煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
8. 将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
9. 为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
10. 在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
11. 用盐可以擦掉铜器上的黑点。
莫言作品确定将收录入高中语文选修课程
昨天，记者从语文出版社中学语文教研组了解到，莫言作品收录在高中语文选修课程中，莫言早期的短篇小说充满诗意，非常适合中学生读。
我国航母舰载机歼-15完成触舰复飞
中国航空母舰“辽宁舰”驶离大连港码头。
这是其在9月25日正式交接入列后首次离港出海。
全锦赛—张继科半决赛出局
2012年全国乒乓球锦标赛14日中午结束各单项半决赛争夺，伦敦奥运会男单冠军张继科2：4不敌小将周雨无缘男单决赛。
盐的妙用小妙招
盐的妙用小妙招
1、蔬菜焯水时，加一小勺盐，能保持蔬菜的颜色鲜艳；
2、清洗鱼肉时，在盐水中泡一会儿，可去除鱼腥味；
3、用一点盐擦拭鸡蛋壳，可保持鸡蛋的新鲜度；
4、用盐水泡去皮的花生，可去掉花生上的苦味；
5、用盐擦拭牙齿，能去除口腔中的异味，同时有利于口腔健康；
6、用盐水泡洗衣服，能增强洗涤力，同时还能去除衣服上的污渍和异味；
7、在洗碗时，加一些盐水，能去除油污，使碗碟更加干净；
8、用盐水洗头发，能去除头皮上的油腻、屑和异味，并且还可以使头发更加柔顺光滑。
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五下 巧用食盐有妙招
巧用食盐有妙招1．油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止食油外溅。
2．煮面条时，在汤里加点盐，可防止汤外溅。
3．将酱油放在锅里煮开，并且在煮时加点盐，这样酱油就不易生霉了。
4．在醋或黄酒中，放人少许食盐，可使它们久存不生花。
5．用食盐腌各种蔬菜、肉类、鱼类等，既能防止腐败，又别有风味。
6．渍酸菜时，在缸里加点盐，就可防止酸菜腐烂。
7．动物的肚、肠等内脏上有很多粘液，并有一股腥臭味，如果用适量的食盐和少许明矾来搓洗，很快就可以除掉粘液和异味。
8．鲜河豚鱼卵巢、鱼臼里都含有毒素，人吃了要中毒。
如果把它的内脏、血液清除干净，放到缸里加盐腌，然后用淡盐水洗净，晒干以后，有毒的河豚鱼就变为味美的海食品。
9．有些河鱼有泥土腥味，可将活鱼放在1：10的盐水里，泡1小时。
如是死鱼，放在盐水里泡2小时，泥土腥味即可消失。
10．在加工时，先将狗肉用盐浸渍一下，然后洗去盐汁，即可加调味品烹制，这样就可去除狗肉的腥味。
11．豆腐干等豆制品有豆腥味，用盐水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
12．凡苦瓜、萝卜等带有苦味、涩味的蔬菜类，切好后加些精盐渍一下，滤去汁再煮，可减少或消除其苦涩味。
13．咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减退其咸味。
最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为二％的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透。
约浸2～3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。
经这样处理的咸鱼就没有什么咸味了。
14．将花生油下锅加热，见油锅边缘冒微烟时（油温为120℃左右），投入食盐继续加热，见油面沸腾冒微烟，即温度达170～180℃时，便可除去95％的黄曲霉索。
15．宰家禽时，可在烫其毛的水内加食盐少许，既容易拔净禽毛，又能防止烫破表皮。
16．盛过牛奶的容器有霉味时，可先向容器中倒些食盐，然后加热水，搅几分钟倒出，霉味即可除去。
17．将少许食盐加入冷开水中，再把鲜桃放在里面，只要依次用手轻轻抹，桃子上的细毛便可彻底脱掉。
盐在厨房里的20个新用法
健康知识煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜；鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。
吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
17.煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。
这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
1.做深呼吸。
深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。
食盐的妙用清洗篇
食盐的妙用清洗篇一、食盐的妙用清洗篇1.用盐可以擦掉铜器上的黑点。
2.把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鲜美。
3.豆腐千等豆制品有豆腥味，用盐开水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
4.把海蜇放在冷却的盐开水里浸泡，半年内基本无蚀耗，并能保持原有的色、味。
5.发好的海蜇皮，一时吃不完，将其浸在盐水里，可防止风干。
6.咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减少其咸味。
最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为2％的淡盐水里（利用两者的浓度差，形成“浓度压渗”，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透）。
约浸2~3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。
经这样处理的咸鱼就没有很浓的咸味了。
7.清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
8.剖鱼前，用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
9.宰鸭前将鸭进行一次冷盐水浴，这样宰后容易煺毛。
10.菠萝含有甙等物质，直接入口有涩味，并且吃多了会过敏。
食前将菠萝用盐水浸一下，会变得酸甜可口，并且可避免过敏。
11.切过葱蒜的刀带有较浓的气味，只要用盐末一擦，气味就消除了。
12.新铁锅又脏又锈，放些粗食盐在锅里炒黄后再擦，可除脏去锈。
13.用食盐擦洗金属器皿，可去锈除垢。
14.在洗刷抽瓶时，往瓶内放些食盐，再加小半瓶碱水，按住瓶口摇晃，就可将瓶内的油垢除去。
15.茶缸用久了，里面会积下一层茶垢，只要用手蘸一点食盐在茶缸内轻轻擦几下，茶垢即能去除。
16.手洗过鱼后会有腥妹，可蘸点食盐在手上搓擦一下，然后再用肥皂洗，腥味即可消除。
17.家具用久了，上面的脏东西往往不易去除，可先用盐水后用热水擦拭，贝少可使其干净如新。
18.白酒中加些食盐可作去污剂，很容易擦洗掉器物上的油垢污渍。
19.烟灰玷污了白色的衣物或地毯，可用温盐水刷洗干净。
20.要除去衣服上的汗渍，可先把衣服放入3％的食盐水中浸泡3~4小时，然后用清水漂洗，再用肥皂搓洗，最后用清水漂洗干净。
巧妙应用万能的食盐
巧妙应用万能的食盐生活中，有些小问题我们总是不能解决，试遍了各种方法都不灵。
在这里，有这么一种神奇东西，食盐。
它貌似能用到生活中的各个地方，每个角落，也许能帮你解决一些难题！1. 衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。
可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬，有怪味。
最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。
若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
17. 棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
20. 新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。
盐的巧妙用法
1. 衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。
可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬，有怪味。
最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。
若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
17. 棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
20. 新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。
然后再穿，既不易裂，又耐穿。
21. 草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。
22.新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
23. 两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。
食用盐的100种混合妙用
·清洁厨房器具混合比例：1:1的盐与醋。
功能：盐和醋的结合可以去除油污。
用海绵或布蘸取混合液，擦拭油腻的锅具，效果显著。
··去除衣物污渍混合比例：1/4杯盐与1/4杯水。
功能：将盐水涂抹在污渍上，静置15分钟后用冷水冲洗，可以去除血迹和果汁渍。
··消除冰箱异味功能：将1小碗盐放入冰箱中，能够有效吸附异味，定期更换盐以保持效果。
··延长花卉生命混合比例：1/4茶匙盐加入到1升水中。
功能：盐水能为切花提供微量营养，延长花卉的保鲜期。
··制作盐水清洗蔬果混合比例：1汤匙盐溶于1升水。
功能：浸泡蔬果10分钟，能有效去除残留的农药和细菌。
··缓解喉咙痛混合比例：1/2茶匙盐加入到1杯温水中。
功能：用盐水漱口数次，可以减轻喉咙不适和消炎。
··防止食物发霉功能：将1小撮盐放在食品包装内，可以有效防止霉菌滋生。
··清洁银器混合比例：1汤匙盐、1汤匙小苏打与1/4杯水。
功能：将混合物涂抹在银器上，用布擦拭后冲洗干净，能恢复光泽。
··去除汗渍混合比例：1汤匙盐加入到1杯水中。
功能：将盐水涂抹在衣物的汗渍处，静置15分钟后洗净，能有效去除汗渍。
··防止水煮食物粘锅混合比例：水中加入1汤匙盐。
功能：在水开之前加入盐，可以减少食物在锅底粘连。
··提升食物味道功能：盐是基本调味料，适量使用能使食物更美味，通常推荐在烹饪前加入。
··消除手上的异味混合比例：盐与水混合。
功能：用盐水擦洗手可以去除鱼腥味和大蒜味。
··制作盐灯功能：将盐块放入灯具中，能释放负离子，改善空气质量。
··杀死害虫混合比例：1/4杯盐与1升水。
功能：喷洒在植物周围可以有效防止蚂蚁、蜗牛等害虫。
厨房盐的巧妙用法
以下是厨房盐的一些巧妙用法：
- 做鱼时，用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的黏液。
- 煲好的糖水，加几粒盐，喝着更觉得香甜。
- 发好面后，以盐代碱蒸馒头（500克面放5克盐），馒头又白又鲜，营养破坏也少。
- 煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
- 在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后，加少量盐腌一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
- 牛奶中放少许盐，不易变坏。
- 把盐炒熟后放入醋内，醋放多长时间都不会发霉。
- 有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗干净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
- 豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸泡，既可除去豆腥味，又能使豆制品色白质韧。
- 在煮叶绿菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
- 煮面条的时候在汤里放点盐，面条就不会煮成烂糊，而且口味更佳。
- 在做甜食时加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
- 在热剩饭的饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
- 将冰冻的鸡、鱼、猪肉等放进淡盐水中解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
- 在煮豆腐的时候，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味。
如果事先加点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
超全的食盐妙用139种
超全的食盐妙用139种1. 衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。
可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬，有怪味。
最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。
若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
17. 棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
20. 新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。
然后再穿，既不易裂，又耐穿。
21. 草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。
22. 新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
23. 两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。
食盐的万能用法
食盐的妙用139个食盐妙用法当你的生活好助手！生活中，有些小问题我们总是不能解决，试遍了各种方法都不灵。
在这里，有这么一种神奇东西，食盐。
它貌似能用到生活中的各个地方，每个角落，总能帮你解决一些难题！139个小方法，拿去吧！1. 衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。
可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬，有怪味。
最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。
若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
17. 棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
盐的10种妙用小技巧
盐的10种妙用小技巧1、清洁熨斗将熨斗加热，在一张蜡纸上撒些盐，再将变热的熨斗放在蜡纸上，那些粘到熨斗上的东西就会掉下来了。
2、瞬间冷却白葡萄酒白葡萄酒要冷喝。
如何快速冷却葡萄酒?将酒瓶放到冰桶中，加一些水和一把盐，用酒瓶搅拌一下，你就会发现，在盐的作用下，这瓶酒很快就冷却了。
3、清理鸡蛋液不小心把鸡蛋打破了，蛋清蛋白流了一滩，没有关系，不需要纸巾，盐就可以帮助你。
把盐覆盖在蛋液上，等待10至15分钟。
盐会把蛋液变成易碎的沙，很容易擦干净。
4、自制洗碗机洗涤剂把食盐、小苏打和普通洗洁精混合，就是自制的洗碗机洗涤剂，洗碗非常有效。
5、清除油腻炒菜锅或盘子中，有时候会残留一些凝结的油腻物，较难清洗。
这时，在油腻的表面覆盖一层盐，再加入一些水，然后等待10分钟。
这种方法可将油脂溶解，轻松地擦掉。
6、清除红葡萄酒污渍不小心将红酒撒在沙发或地毯上，怎么办?这时，可以把盐撒在新鲜污渍处，等待5分钟。
再用冷水擦，直到污渍消失。
7、清洁洗碗海绵上的脏东西在容器中放入2杯水和4分之1杯盐，把脏兮兮、油腻的海绵放进去浸泡一个晚上，粘在海绵上的脏东西就掉下来了。
8、清洁肮脏的木砧板木头砧板不应该放入洗碗机内清洗，但你可以用热水、盐和柠檬汁，消毒脏砧板。
9、清除被头发堵塞的排水道混合1/4杯小苏打和1/4杯盐，自制成“天然通水管”混合物。
戴上手套，尽可能掏出堵塞在下水管中的头发。
然后倒入自制混合物，加1/2杯白醋，等15分钟后，用一壶开水冲洗即可。
10、消除霉味在潮湿的环境下，衣服或毛巾会出现斑点，并散发霉味。
这时，可以把盐和柠檬汁调成糊状物，擦在污渍处，在太阳下晾干，然后用洗衣机清洗即可。
科学用盐小技巧之食盐方便生活的7个用处
食盐是我们厨房里面必不可少的一种调味品，我们平时在做菜的时候，大多人是离不开食盐的。
但是大家知道食盐除了调味以外，还有7个其他的妙用吗？让我们一起看看食盐还可以怎样使用吧，除了做菜更能方便生活。
1. 减少饺子破皮的问题很多人日常在煮饺子的时候，容易出现破皮露馅的问题，不仅影响食用还会让其他一起煮的饺子味道也跟着变差。
为了避免在煮饺子的时候出现破皮的问题，我们可以在煮饺子的时候在汤里面加入1小勺的食盐，这样煮饺子就不容易破皮了。
加盐后，水（溶液）的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以皮就不那么容易破了。
2. 更好的清洗蔬菜我们在洗菜的时候总会感觉清洗的不够彻底，尤其是在做西蓝花这类蔬菜的时候，就会感觉洗过之后也会有脏东西包裹在菜里面，我们在清洗这种蔬菜的时候，就可以在清水里面加入一点食盐，然后浸泡一会，目的是驱除藏在蔬菜里的小虫（蚜虫、蓟马等）。
因为盐水的密度要大一点，通常更容易洗出菜里面的小虫子。
3. 有效去除菜的苦涩味我们在做苦瓜这种有苦味食物的时候，也可以在切好之后用食盐将蔬菜腌制一会，等腌制出汁水之后再把水分挤干，这样再炒的时候就会感觉蔬菜本来的苦涩味减少了很多。
因为盐水的浓度大于苦瓜里面苦的水的浓度,把苦的水渗透出来了,就没原来苦了。
4. 防止炸东西时油乱溅我们在做油炸类的食物时，很容易就会被溅出来的食用油烫伤。
为了防止烫伤，我们在做这种油炸类食物的时候，可以在油锅中加入少量的食盐，这样在炸的时候就可以有效的减少食用油会出现乱溅的问题了。
油炸食物时之所以会外溅，是因为油锅或食物中含油水分的缘故，因为油的沸点比水高，而密度比水低，因此油层在水层上面，水层沸腾而使油层飞溅。
如果在油中加盐，那么盐应该不溶于油脂中，但溶于水中，水油混合时，使水变成高浓度的盐水而使其沸点增高而不易沸腾，那么油层就不会飞溅了。
5. 快速解冻肉类我们在日常生活中很多的肉类在没有完全食用之后就会放进冰箱里面冷冻起来保存，等再想用的时候解冻就变得比较费事了。
科学用盐小技巧之食盐的趣味用途
食盐是最古老最广泛的调味料，也是人类和动物生存必须的物质。
长久以来，食盐通常是作为食物的调味料出现在我们的生活。
可是你有没有想过，除了调控食物的风味，食盐还能参与到我们生活中的方方面面，给我们带来便利。
今天我们就一起看看食盐的趣味用途。
1、用食盐清洗蔬果食盐的这个用途相信很多朋友都是知道的。
小编就常常用盐水来清洗桃子，让桃子上的细毛更容易脱落。
而且食盐还有很强的杀菌效果，所以在清洗果蔬的时候，可以先用食盐水浸泡一下，再用清水清洗一遍，这样吃起来更安心。
2、用食盐增强豆类制品的韧性每次吃豆腐、豆皮等豆类制品时，有嚼劲的豆制食品总比软趴趴的豆制食品更受欢迎，口感也会更为丰富。
可是如何增强它们的韧性呢？这个食盐又派上了用场。
用食盐加水制成食盐水，将豆制食品放进去浸泡十几分钟，然后再蒸炒，这样口感会更有韧性。
3、用食盐养花喂鱼小编爱用鲜花来装饰家里，可是每次买花之后都有一个问题：如何才能延长鲜花的保质期？花店的老板就告诉小编：在水里面放入少量食盐，就可以延长花期。
而且如果有养鱼的话，在鱼缸里加一点不含碘的盐，鱼会活得更长久。
4、用食盐去除污渍家居上那些不易清洗的污渍，通常很让人头疼，稍微用点力去擦拭它们，又怕把家居擦坏。
这个时候可以用食盐水先擦一遍，食盐水具有去污能力，而且擦拭完之后还能让家具有焕然一新的效果。
5、用食盐除锈如果你发现家里的一些金属制品，像剪刀、菜刀等生了锈，不要急着扔掉或者重新打磨。
准备一些食盐，调成高浓度的食盐水，把生锈的工具放进去浸泡，或用食盐直接进行擦拭，可以有效的除锈。
6、用食盐解酒催吐饮酒过多容易头晕恶心，除了解酒药能有效解酒，食盐水也是不错的解酒方式。
将食盐调成浓度稍高的食盐水，可以在一定程度上降低饮酒过多带来的恶心感。
7、用食盐解冻肉每次从冰箱冷藏库里拿出肉时，你是不是也和小编一样苦恼怎么快速解冻吗？这个时候拿出适量的食盐，因为食盐具有吸潮性，将它均匀的涂抹在肉上面，静置半小时。
生活小妙招：盐的巧妙利用
生活小妙招：盐的巧妙利用食盐家家都有，但你却只用它来调味?那就太浪费了!其实食盐还有很多神奇的妙用哦，99%的人都还不知道!盐的巧妙利用巧解冻品把冻肉放到水中，撒少许食盐，即可加快解冻速度!冻鱼、冻肉、冻虾放在盐水中，除了能快速解冻，还能保持肉的鲜嫩。
油锅去污1、在锅里撒上一层盐，然后加一点水，摇一摇晃一晃。
2、盐水会慢慢地把油脂和糊块从锅上脱离。
3、等10秒后再拿海绵轻轻一擦，污垢去无踪!洗碗布去油1、在清水中加入一些盐，搅拌溶解。
2、把洗碗布放进盐水中，浸泡数分钟，拿出来一拧，就跟新的一样!家里的洗碗布，桌布都可以用这个方法杀菌去污!清洗瓷砖白瓷砖或澡盆上有了褐色的铁锈迹，可用适量的食盐和醋配成混合液进行擦洗。
清理毛发1、如果家里排水口被毛发堵塞住了，不用花钱请人来修理，只需把同等量的小苏打和盐混合。
2、稍微摇匀，然后知道倒入排水口。
3、接着准备半杯白醋，同样倒进去。
等个15分钟，倒上一壶开水，搞定!(记得戴手套!)清洁熨斗1、电熨斗用久了，下面会生出一层的锈迹。
这时候只需要拿出一张蜡纸或者报纸铺好，在表面上撒适量的盐。
2、把已经热好的熨斗放上面前后运动1分钟左右。
3、盐会把熨板上的残留物吸附到纸上去，锈迹一扫而净，这样就不用担心衣服被锈迹熨脏啦!凝固鸡蛋1、失手掉在地上的鸡蛋，是否曾让你束手无策?只要对着鸡蛋液撒上一层盐，等待15秒的时间。
2、盐起到凝结的作用，你就可以直接用废报纸之类的把蛋液擦掉!用拖把轻轻一拖，一点残留都没有!清理红葡萄酒渍在刚刚被红酒溅到的地方撒上盐，等上五分钟，泼上冷水擦拭，直到酒渍消失。
蛋壳更容易剥煮白水蛋时，加入2勺食盐在水里，煮出来的鸡蛋更容易剥。
防止粘锅煎鱼前，先在食用油里加入少许盐，这样鱼皮就不会粘锅底了。
排水口除臭碗中盛水，加入适量食盐，搅拌均匀，成淡盐水。
倒入排水口中，能减少异味。
菜板消毒碗中盛水，多放一些食盐，这样搅拌出来的盐水浓度较高。
然后再加入适量醋，搅拌均匀，用它来清洗菜板能杀菌、消毒。
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巧用食盐有妙招1．油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止食油外溅。
2．煮面条时，在汤里加点盐，可防止汤外溅。
3．将酱油放在锅里煮开，并且在煮时加点盐，这样酱油就不易生霉了。
4．在醋或黄酒中，放人少许食盐，可使它们久存不生花。
5．用食盐腌各种蔬菜、肉类、鱼类等，既能防止腐败，又别有风味。
6．渍酸菜时，在缸里加点盐，就可防止酸菜腐烂。
7．动物的肚、肠等内脏上有很多粘液，并有一股腥臭味，如果用适量的食盐和少许明矾来搓洗，很快就可以除掉粘液和异味。
8．鲜河豚鱼卵巢、鱼臼里都含有毒素，人吃了要中毒。
如果把它的内脏、血液清除干净，放到缸里加盐腌，然后用淡盐水洗净，晒干以后，有毒的河豚鱼就变为味美的海食品。
9．有些河鱼有泥土腥味，可将活鱼放在1：10的盐水里，泡1小时。
如是死鱼，放在盐水里泡2小时，泥土腥味即可消失。
10．在加工时，先将狗肉用盐浸渍一下，然后洗去盐汁，即可加调味品烹制，这样就可去除狗肉的腥味。
11．豆腐干等豆制品有豆腥味，用盐水浸漂，不但可去除豆腥味，还可使豆制品色白质嫩。
12．凡苦瓜、萝卜等带有苦味、涩味的蔬菜类，切好后加些精盐渍一下，滤去汁再煮，可减少或消除其苦涩味。
13．咸鱼由于盐分较多，即使多次冲洗，也难减退其咸味。
最有效的办法就是把咸鱼浸在浓度为二％的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透。
约浸2～3小时后，再把咸鱼捞出用淡水冲洗干净。
经这样处理的咸鱼就没有什么咸味了。
14．将花生油下锅加热，见油锅边缘冒微烟时（油温为120℃左右），投入食盐继续加热，见油面沸腾冒微烟，即温度达170～180℃时，便可除去95％的黄曲霉索。
15．宰家禽时，可在烫其毛的水内加食盐少许，既容易拔净禽毛，又能防止烫破表皮。
16．盛过牛奶的容器有霉味时，可先向容器中倒些食盐，然后加热水，搅几分钟倒出，霉味即可除去。
17．将少许食盐加入冷开水中，再把鲜桃放在里面，只要依次用手轻轻抹，桃子上的细毛便可彻底脱掉。
18．食油保管不当，就会出现哈喇味，弃之可惜，食之味道难闻。
可先使水的含盐量达到15％，然后按物份盐水和20份带哈喇味的油的比例把油和盐水混合在一起，加热到30℃，然后搅拌15分钟，沉淀后，把油水分离，就可除去油的哈喇味。
19．牛肝有一种特殊的异味，可将牛肝浸于淡盐水中，把其中血液压挤出来，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止，然后再与芜荽（一种有强烈香味的蔬菜）一起放在热水中滚烫一会儿，就可消除牛肝的异味。
20．在蘑菇的表面有粘液，粘着泥沙，不易洗净时，在水里放点盐，搅拌均匀，泡一会儿再洗，粘着的泥沙就很容易被洗净。
21．将木耳浸泡在盐水里大约1小时左右，然后抓洗，再用冷水洗刷几次，可洗除沙子杂质。
22．蔬菜叶子上常常残留一些小腻虫之类的东西，洗起来很麻烦。
如果把菜先放在食盐水里浸泡一下，然后冲洗，就容易干净了。
23．在容器中放入较小的洗篮，洗篮中装蛤蜊，然后倒入盐水，直至淹没蛤蜊为止，放置1夜后，蛤蜊即会将泥沙完全吐出，而且会沉淀在容器底部，把洗篮取出，用水再冲洗一次，即可烹调。
24．煮蛋时，若在水中加入少许食盐，蛋就不易破裂。
如果把有裂纹的蛋壳放入加有少量食盐的水中煮，蛋白就不会流出来。
煮荷包蛋时，应先把鸡蛋磕入碗内（不要碰散蛋黄），当锅内清水烧开后加少许食盐，用汤勺沿锅壁向前推水，使水在锅内旋转，然后把碗内的鸡蛋顺锅边溜入水中。
待鸡蛋浮起时撇去浮沫，水再开后约3分钟即可盛出。
煮出的荷包蛋色泽洁白、形态完整、质鲜嫩、蛋与蛋不连，汤清味美。
25．籼米淘净后，加一小撮食盐和一小勺花生油拌匀，然后入锅。
这样做出的籼米饭，既好看，又好吃。
26．煮面条时，时间短了里面不熟，时间长了，面条易烂。
只要在水烧开后，在水里加点盐，然后再下面条，这样煮熟的面条不硬又不烂。
27．煮饺子锅里的水开了后，把适量的盐撒入水中，待盐溶化后，再向锅里放饺子，盖上锅盖，直到煮熟不用加水、不用翻动，这样煮出的水饺不粘锅、不粘皮，连吃剩的饺子也不会粘皮。
28．土豆或青芋等烧煮时容易破碎，如果撒上点盐，能保持其形状完整不碎，味道也好。
29．煮鱼时，先撒些盐在鱼身上，可以防止煮鱼时肉散碎。
若鲜鱼宰杀后，放在盐水中洗一洗，不但能去腥味，而且烧时不易碎，还能增加鲜味。
30．要使笋煮后体积不缩小，可在煮笋的水中加一些盐和放几片荷叶。
31．煮菠菜等绿叶莱时，加少许盐，菜叶不易变黄。
32．用奶粉加水煮奶时，为了恢复奶粉的鲜奶味道，可在水中放一小撮盐。
33．在咖啡煮开时，加少许盐于其中，能使其味道香浓、好喝。
34．要想使煮过以后的毛豆、豌豆、扁豆、蚕豆等青豆仍保持其色泽，可在煮时加一点食盐。
这样既可以保持其绿色鲜艳美观，又可以有效地减少维生素C的损失。
35．炸一些面类小吃（如炸排叉）时，面中加入一些盐，可使炸出的成品酥脆香甜。
36．把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10～15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
37．做甜食时，在食物中放入占糖用量1％左右的盐。
这样既能调剂口味，还可起到以咸助甜的作用，使食品味道变得更加甘美。
38．炒莴苣、黄瓜时，应在切好后先用食盐腌渍几分钟，然后控去水再烹炒，这样有助于保持菜质的脆嫩清鲜。
39．炒肉时晚些加盐，可以使盐对肉的作用时间短，减少肉的脱水（脱水是肉变得老而韧的主要原因），炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。
40．把切好的藕放一点盐腌一会儿，然后用清水冲洗干净再炒，这样炒出来的藕就不会变色了。
41．炒茄子时，先给切好的茄子撒点盐，拌匀，腌15分钟左右，挤去渗出的黑水，炒时不加汤，反复炒至全软为止，再放各种调味品，这样炒的茄子既省油又好吃。
42．在开水里氽烫过的豆角，为了在烹调以后仍保持其鲜绿的颜色，捞出后撒上些盐，再进行烹调，就会使其鲜绿的颜色不变。
43．家庭炼猪油往往会出现油渣外已煳而油并未出净，炼出的油色混、室内气味难闻等情况。
如果将猪油切成方块放在锅里，加进温水，水以刚没过猪油为宜，再加一些盐，盖好锅盖放在火上，一直不要揭盖。
待听到锅里有“卡巴卡巴”的响声时，即可捞出油渣，这样炼出的猪油，色白纯净、油渣微黄、脂清不煳，而且还保存时间长，不易变质。
44．要使馒头蒸出后蜂窝多，吃着松软可口，可在面团中放一点盐。
但盐不能放得太多，以免抑制酵母生长，使馒头有咸味。
45．发好面后，以盐代碱蒸馒头（500克面放5克盐），可使蒸出的馒头又白又鲜，营养损失也少。
46．家庭涨发肉皮、蹄筋时，可将一些粗粒食盐放入锅内炒热，把干肉皮或蹄筋放入，经盐传热后就会使其逐渐发起来。
用食盐发干料，既省油，味又纯正。
47．用30～40克盐，炒后研成粉末，将红枣放在瓶里或罐里时，分层将盐撒到500克红枣上，然后封好瓶或罐口就不易坏。
如红枣多，可按比例增加盐。
48．将洗净晾干了的鲜姜埋入食盐缸内，能使其保持长期鲜嫩，不失水分。
49．把食盐溶解在沸水中，冷却后倒入盛有小块豆腐的盆内，每500克豆腐放盐50克，水以淹没豆腐为宜。
夏季可存放半个月，豆腐仍能保持鲜嫩。
50．把洗净的西红柿放入缸内，放上竹片，压上干净的小石块，再放入10％的食盐水，放在低温阴凉处可保存一个月。
51．西红柿酱开罐后如一时吃不完，就会发霉变质，只要撒少许食盐，再倒一点食油于表面，就可保存较长时间。
52．将鲜蘑菇轻轻放入0．6％的淡盐水中浸10分钟，捞出沥干，装在塑料食品袋中即可保存3～5天。
53．先在缸（桶）的底部铺上约5厘米厚的食盐，然后将经过挑选的，削去鞘，带二、三个壳的茭白按次序平铺在缸（桶）内，堆至离盛器口5～10厘米，上面再用盐封好，就可使茭白保存较长时间。
54．将成熟的西瓜浸泡在浓度为15％的食盐水溶液中，半小时后取出擦干西瓜皮，这样能使食盐溶液渗入西瓜表皮，形成防腐保鲜层。
然后将西瓜密封在塑料食品袋中，置于地窖内保存。
甚至长达一年后取出，瓜皮表面仍然鲜嫩，瓜瓤味道香甜可口。
55．炼好的猪油，趁油尚未冷凝之时加少许精盐，拌匀后装入瓶中加以密封，能使猪油长期保持醇香的鲜味。
56．放在加盖的玻璃或陶瓷容器里的面包不易发硬，但易发霉。
如果在容器底部放一把食盐，就不易发霉了。
57．整个的柠檬可埋在装有盐的容器中，可以保存好几天不变质。
在切开的柠檬面上撒一些精盐，就可以留作下一次使用。
把柠檬肉埋在细盐里，柠檬肉可以保存好几天。
58．用盛盐的缸或罐子，将鲜蛋埋在盐中，可以保存一年时间不腐不臭，且吃时不咸。
59．将鸭（鸡）蛋用冷开水洗净，放入35％烧开冷却后的盐水中腌制，密封20～30天后即可食用。
60．以黄瓜、萝卜来做泡菜时，泡久后颜色易转黄，不好看；要缩短腌泡的时间，必须多加盐，但并非是把盐撒上即可，而是须将盐溶解于热开水中，然后倒进泡菜里，如此可使颜色鲜艳，味道绝佳，而且盐可以杀菌，亦较卫生。
61．剥好的鲜蛋或卤蛋，由于蛋白的韧性很大，所以很不容易用筷子戳成两半，只要在筷子的头部沾上点盐，就能很快地把蛋分开。
62．夏季擀面时，在和面的水中加入少量的食盐，可使面和得更好，并在短时间内易发酵。
63．用肉末拌馅时，加入少许食盐，可使肉馅愈搅粘度愈大，使馅料成团不散，吃起来松软鲜嫩。
64．将冻鱼、冻鸡、冻肉放在盐水中解冻，不但解冻快，而且成菜后更鲜嫩味美。
65．如果萝卜、白菜、土豆、水果被冻了，可将其在冷盐水中泡一小时即可解冻。
66．切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干煮一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时既省力、又不碎不乱，容易切成很细的丝。
67．把豆腐放在盐水里泡20～30分钟，再取出烹食，豆腐就不会煮碎。
68．热剩饭时，在饭内加少许食盐，可除去饭中的异味。
69．将腊肉晒干，放在一个小口坛子里，上面撤些盐，再用塑料食品袋将坛口扎紧，可保持腊肉不变味。
此法，也适用于保存其他腊味制品。
70．把海蜇放在冷却的熟盐水里浸泡，半年内基本无蚀耗，并能保持原有的色、味。
71．泡发好的海蜇皮，一时吃不完，将其浸在盐水里，可防止其风干而咀嚼不动。
72．磨咖啡之前，在咖啡中掺一点盐和糖，就会使咖啡释放出香味。
73．准备生吃的蔬菜、水果，若没有消毒药物处理时，用15％的食盐水浸泡20分钟，能起到一定程度的消毒、杀菌作用。
74．水井中撒入少量的盐，可以杀死水中的微生物，使水保持清洁。
75．只要在冰块上撤点盐，冰块就不会粘在一起，不过，将其放入饮料之前，不要忘了用清水冲洗一下。
76．将干核桃肉放在淡盐水中泡四五天，取出来吃就像新鲜的一样，而且核桃皮也好剥。
77．根据柿子的多少，放入盐水中（比例为：食盐3％，明矾末1％，水96％），浸泡4～5天即可使柿子不涩。
浸泡时须用竹片压一下，以防柿子浮起。
78．炒菜时，若不慎油锅着了火，可抓一把盐洒在锅里或及时盖上锅盖，便能灭火。
79．用食盐炒出来的花生米、五香豆等干食品，不焦、不黑，酥松可口。