酒店接待菜单参照
酒店菜单模板-烤肉类5
烧烤类
羊肉 70元/斤羊肉 3元/串五花肉 2元/串精肉 2元/串脆骨 2.5元/串板筋 2元/串心管 2元/串鸡翅 5元/串鸡脖 4元/串鸡心 2元/串鸡胗 2元/串翅中 6元/串鸡头 2元/串肠 1.5元/串烤蛤蜊 15元/份烤韭菜 8元/份烤金针菇 10元/份烤尖椒 1.5元/个土豆片 1元/串烤面包 1.5元/串烤大蒜 1元/串多味鱼 15元/份鲜鱿鱼 25元/条干鱿鱼 25元/条干鲅鱼 25元/条针金 3元/条烤虾 25元/份
炒菜类
土豆丝 10元/盘尖椒豆腐皮 10元/盘油炸花生米 10元/盘辣蛤蜊15元/盘原汁蛤蜊 15元/盘木耳炒肉 15元/盘芸豆炒肉 15元/盘麻辣小龙虾 50元/盘
凉菜类
花生、毛豆 15元/盘老醋花生 10元/盘拌豆腐皮 10元/盘拌黄瓜 10元/盘拌菠菜 12元/盘拌圆葱 10元/盘
酒水类
青岛啤酒 6元/瓶精品崂啤 5元/瓶普通崂啤 4元/瓶扎啤 15元/扎可乐5元
小老虎 30元/瓶矿泉水 2元/瓶。
酒店菜单
婚宴 688元/桌冷盘精美六小碟热菜锦绣烩双圆飘香基围虾沔阳三蒸双冬烧甲鱼美味蒜香骨水煮嫩牛柳鄂式扣蹄膀西芹腰果清蒸活鳜鱼酸辣海鲜羹清炒时令蔬（两道）点心美点映双辉水果时令水果拼家宴合家欢宴 488元/8人冷盘精美四小碟热菜凤舞玉姿（翠竹河虾仁）合家欢乐（欢乐全家福）家肥屋润（吉利酥牛排）节节高升（稻乡村排骨）独占鳌头（湘味焖甲鱼）红红火火（小村风味茄）鱼跃龙门（清蒸武昌鱼）兴旺发达（排骨莲藕汤）春风得意（清炒时令蔬）（两道）点心相映成辉（美点映双辉）水果时令水果拼步步高升588元/8人冷盘精美四小碟热菜合家欢乐（锦绣烩双圆）金龙献瑞（飘香基围虾）凤舞玉姿（生灼花枝片）节节高升（美味蒜香骨）独占鳌头（双冬焖甲鱼）红红火火（小村风味茄）鱼跃龙门（清蒸武昌鱼）兴旺发达（尖椒跳跳骨）春风得意（清炒时令蔬）金池满载（酸辣海鲜汤）点心相映成辉（美点映双辉）水果时令水果拼双喜临门 688元/10人冷盘精美六小碟热菜蛟龙出海（白灼基围虾）合家欢乐（欢乐全家福）凤舞玉姿（生灼花枝片）家肥屋润（黑椒煎牛排）独占鳌头（荆沙焖甲鱼）兴旺发达（尖椒跳跳骨）鱼跃龙门（清蒸加洲鲈）鹏程万里（鄂式扣蹄膀）春风得意（清炒时令蔬）金池满载（酸辣海鲜汤）点心相映成辉（美点映双辉）水果时令水果拼恭喜发财 888元/10人冷盘精美六小碟热菜蛟龙出海（花雕基围虾）合家欢乐（富贵全家福）振翅高飞（脆皮乳鸽皇）家肥屋润（茄汁煎牛排）兴旺发达（尖椒跳跳骨）独占鳌头（淮山炖甲鱼）红红火火（水煮鱿鱼仔）齐头并进（姜葱局肉蚧）鱼跃龙门（清蒸桂花鱼）春风得意（清炒时令蔬）点心相映成辉（美点映双辉）水果时令水果拼吉祥如意 1088元/10人冷盘精美六小碟热菜前程似锦（桂花鳕鱼羹）合家欢乐（夏果海鲜烩）金龙献瑞（荆沙香辣虾）振翅高飞（脆皮乳鸽皇）家肥屋润（黑椒煎牛排）齐头并进（姜葱局肉蚧）独占鳌头（荆沙焖甲鱼）红红火火（尖椒跳跳骨）鱼跃龙门（清蒸多宝鱼）春风得意（清炒时令蔬）点心相映成辉（美点映双辉）水果时令水果拼锦绣前程 1388元/10人冷盘精美六小碟热菜前程似锦（桂花鳕鱼羹）龙滕四海（蒜油大明虾）花好月圆（XO酱澳洲带）齐头并进（姜葱局肉蚧）家肥屋润（黑椒煎牛排）兴旺发达（砂锅大鱼头）红红火火（尖椒跳跳骨）金银满载（生菜乳鸽松）鱼跃龙门（清蒸多宝鱼）金枝玉叶（上汤浸时蔬）点心相映成辉（美点映双辉）水果时令水果拼恭喜发财 1688元/10人冷盘精美六小碟热菜锦绣前程（鲍参翅肚羹）龙腾四海（上汤龙虾仔）款款情深（粉丝蒸扇贝）鹏程万里（美味蒜香骨）齐头并进（姜葱局肉蚧）春风得意（砂锅牦牛肉）合家欢乐（生菜包鸽松）团团圆圆（粽香糯米丸）鱼跃龙门（清蒸多宝鱼）金枝玉叶（上汤浸时蔬）点心相映成辉（美点映双辉）水果时令水果拼四季发财 1888元/10人冷盘精美六小碟热菜八星报喜（八珍烩鱼翅）凤舞玉姿（翠竹海螺片）花好月圆（XO酱澳洲带）龙腾四海（龙虾三吃）家肥屋润（香草煎牛排）独占鳌头（红烧狮子头）团团圆圆（粽香糯米丸）鱼跃龙门（清蒸多宝鱼）合家欢乐（生菜包鸽松）金枝玉叶（上汤浸时蔬）点心相映成辉（美点映双辉）水果时令水果拼大富大贵 2008元/10人冷盘精美六小碟热菜八星报喜（八珍烩鱼翅）凤舞玉姿（翠竹海螺片）花好月圆（XO酱澳洲带）龙腾四海（龙虾三吃）齐头并进（姜葱局肉蚧）春风得意（砂锅牦牛肉）兴旺发达（干锅手撕兔）鱼跃龙门（酱浇多宝鱼）吉祥如意（皇太后豆腐）金枝玉叶（清炒时令蔬）点心相映成辉（美点映双辉）甜甜美美（冰糖哈士莫）水果时令水果拼国宾宴300元/人精美各客吃开胃四小碟古法碗仔翅柏酒鹅肝批12人黑椒煎牛排水晶河虾仁生灼多宝鱼蒜茸苋菜冰糖炖雪蛤美点映双辉甜品水果拼600元/人精美各客吃开胃四小碟虫草炖排骨鹅肝粮虾球6人古法碗仔翅黑椒煎牛排灵菇扒鲍脯生灼多宝鱼田园时令蔬木瓜炖雪哈美点映双辉甜品水果拼200元/人凉菜各客吃开胃四小碟蒜油局扇贝翡翠冬茸羹30人山椒桂鱼球鹅肝粮虾球田园时令蔬中式煎牛排米酒小汤圆鲍汁白灵菇美点映双辉时令水果拼200元/人精美各客吃开胃四小碟翡翠冬茸羹鹅肝粮虾球16人黑椒煎牛排鲍汁扣辽参蒜油局扇贝山椒桂鱼球上汤浸时蔬米酒小汤圆美点映双辉时令水果拼300元/人精美各客吃开胃四小碟虫草炖排骨柏酒鹅肝批鲍汁白灵菇山椒桂鱼球黑椒煎牛排上汤浸时蔬米酒小汤圆美点映双辉时令水果拼一般宴席450元/桌精美四小碟水晶河虾仁黑椒煎牛排尖椒跳跳骨小葱煎豆腐香辣臭干子明炉长江鲈粽香糯米丸清炒时令蔬珍菌汤美点映双辉时令水果拼300元/桌精美四小碟珍菌汤山椒煎牛排银鱼炒鸡蛋小葱煎豆腐鱼香茄子清蒸武昌鱼榄角四季豆腊肉炒年糕清炒时令蔬米饭果拼1000元/桌精美六小碟花旗参炖乌鸡黑椒煎牛排翠竹河虾仁美味蒜香骨干锅手撕兔湘西酱香肉农夫小炒螺荆沙霸王甲清蒸多宝鱼清炒时令蔬美点映双辉时令水果拼1000元/桌精美六小碟飘香基围虾美味酱香肉姜葱局肉蚧黑椒煎牛排粽香糯米丸尖椒跳跳骨皇太后豆腐清蒸活桂鱼扁尖老鸭汤清炒时令蔬美点映双辉时令水果拼1000元/桌精美六小碟桂花雪鱼羹翠竹河虾仁黑椒煎牛排6人鲍汁扒辽参粽香糯米丸稻乡村排骨美味酱香肉皇太后豆腐明炉长江鲈上汤浸时蔬美点映双辉时令水果拼1500元/桌精美六小碟桂花雪鱼羹黑椒煎牛排翠竹河虾仁清蒸多宝鱼尖椒跳跳骨粉丝蒸扇贝干锅酱板鸭粽香糯米丸双色金瓜烙米酒小汤元上汤浸时蔬美点映双辉时令水果拼2000元/桌精美六小碟虫草炖乳鸽翠竹水晶虾鲍汁扣鹅掌荷香粉蒸肉中式煎牛排稻乡村排骨粽香糯米丸荆沙多宝鱼上汤浸时蔬蒜茸苋菜米酒小汤元美点映双辉时令水果拼3000元/桌精美六小碟鸡丝煲鱼翅柏酒鹅肝批翠竹河虾仁中式煎牛排粽香糯米丸皇太后豆腐清蒸多宝鱼脆皮乳鸽皇上汤浸时蔬干贝玉米羹美点映双辉时令水果拼3000元/桌精美六小碟鲍参翅肚皇龙虾三吃稻乡村排骨美味酱香肉黑椒煎牛排脆皮乳鸽皇干锅酱板鸭碧绿海鲜烩粽香糯米丸清蒸多宝鱼清炒时令蔬西芹百合美点映双辉时令水果拼。
酒店管理菜单
张裕葡萄酒 288元
绍兴加饭酒 270元
茅台酒 400元
黄 酒 350元
饮料类
热饮料
冷饮料：
柠檬红茶（12元/杯） 橙汁 （15元/杯）
香浓奶茶（12元/杯） 苹果汁（ 15元/杯）
经典现磨咖啡（12元/杯 ）杨梅汁（ 18元/杯） 原味热巧克力（15元/杯） 冰柠檬红茶 （15元/杯）
雪糕黑天使 （15元/份 ） 卡布其诺咖啡（15元/杯） 冰咖啡（ 15元/杯） 拿铁咖啡（18元/杯） 冰摩卡咖啡 （18元/杯）
经典菜系
之粤菜
干煎虾碌 荷香蒸水鱼 碧绿鲜带子 奇妙海鲜卷 沙律虾球 姜芽牛肉 冬菇蒸滑鸡 露笋酿竹笙 上汤浸苋菜
白灼竹节虾 凤巢土鱿丝 姜葱炒肉蟹(90元) 香芒鲜虾仁 红烧乳鸽 松子玉米粒 豉汁蒸排骨（58元） 鱼香茄子煲 锅仔大茶菜
经典菜系
之淮扬菜
拆烩鲢鱼头 银芽鸡丝 三丝炒鸽松 松鼠桂鱼 软兜鳝鱼 蒜茸腰丝 文思豆腐 椒麻鸭掌 糖醋黄河鲤
荷香蒸鹧鸪
豉汁蒸左口鱼
淮杞炖水鱼
鱼汤浸菜苗
特色粟子酥
双喜伊面
奉送水果
上汤芝士锔龙虾
海参全家福
四宝海皇羹
广东风味吊烧鸡
避风塘炒蟹 油泼百花鲈鱼
双菇扒福肘 松子海鲜玉米粒
碧绿蜇头炒牛柳 蟹黄虾仁豆腐
标准：1380元／席 《每席10人》
瑶柱汁扒时蔬 美点双辉 精美果盘
清蒸加吉鱼 海鲜炒饭
油泼原壳鲍鱼
刺参烧花枝脯
酒店管理菜单
养生汤系列
祛湿暖胃养生汤(55元)
新海参养生汤(88元)
红枣黄耆养生汤(75元)
排骨萝卜养生汤(65元)
糯 米 蹄(13元) 一品飘香鸭(18元) 鲜瓜鹅片(17元)
酒店食堂一周菜谱第四套菜单
酒店食堂一周菜谱第四套菜单星期一：早餐：豆浆、油条、黄瓜鸡蛋三明治、白粥午餐：香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、蒜苗炒腊肉、香辣土豆丝、西红柿鸡蛋汤、蒸蛋羹晚餐：葱爆羊肉、生炒香菜、疙瘩汤、肉末豆腐脑、清炒花菜、番茄爆炒蛋、炒面小吃点心：牛肉饺子、台湾豆花、糖醋鸡块、招牌麻辣小龙虾、炸薯条星期二：早餐：红豆粥、煎饼果子、花卷、酸辣土豆丝午餐：麻辣香锅、红烧带鱼、蒜蓉蒸扇贝、宫保鸡丁、玉米排骨汤、干煸四季豆晚餐：酸菜鱼、麻婆豆腐、香煎红糟鱼、剁椒炒蛋、葱油拌面、番茄炒蛋、辣子鸡丁小吃点心：水煮鱼、麻辣鸭脖、双皮奶、芝士焗海鲜意面、酸辣粉星期三：早餐：稀饭、卤肉饭、肉包子、炸酱面午餐：红烧狮子头、梅菜扣肉、醋溜白菜、孜然鸡肉、玉米鸡蛋羹、炸酱茄子晚餐：剁椒烧鸭、回锅肉、鱼香茄子、海鲜炒面、干煸茄子、鱼香肉丝、麻婆豆腐小吃点心：炒年糕、烤鸭卷饼、口水鸡、酸辣粉、炖牛肉面星期四：早餐：馒头、绿豆粥、糍粑、春卷午餐：红烧鲫鱼、糖醋里脊、香辣小龙虾、干煸豆角、酸菜白肉汤、香煎五花肉晚餐：红烧排骨、蒜蓉粉丝蒸扇贝、宫保虾球、梅菜炒蛋、爆炒双脆、咖喱牛肉、清炒空心菜小吃点心：糖醋鱼、五香牛肉干、拔丝香蕉、油爆大虾、酸辣土豆丝星期五：早餐：豆浆油条、馒头肉夹馍、蛋饼、皮蛋瘦肉粥午餐：麻辣香锅、红烧带鱼、蒜蓉蒸扇贝、宫保鸡丁、玉米排骨汤、干煸四季豆晚餐：酸菜鱼、麻婆豆腐、香煎红糟鱼、剁椒炒蛋、葱油拌面、番茄炒蛋、辣子鸡丁小吃点心：水煮鱼、麻辣鸭脖、双皮奶、芝士焗海鲜意面、酸辣粉星期六：早餐：糯米饭、油条、炒年糕、豆浆午餐：宫保鸡丁、酸菜鱼、岐山臊子面、梅菜扣肉、红烧鳗鱼、蛋炒饭晚餐：蒜炒回锅肉、干锅土豆片、剁椒鱼头、爆炒腰花、火锅粉、椒盐鸡架小吃点心：鸡蛋灌饼、糖醋里脊、酸辣粉、粉蒸肉、鲜肉馄饨星期日：早餐：豆浆油条、小笼包、牛肉粥、绿豆糕午餐：香辣小龙虾、红烧鱼、葱香炒虾仁、千页豆腐煲、番茄牛腩面、干煸江瑶柱晚餐：麻辣香锅、酸菜鱼、孜然烤鸡腿、宫保茄子、烧烤拼盘、水煮肉片、三鲜锅贴小吃点心：臭豆腐、甜甜圈、奶黄包、串串香、状元面以上是酒店食堂一周菜谱的第四套菜单，提供给您供参考。
酒店婚宴菜单菜谱
酒店婚宴菜单菜谱
酒店婚宴菜单菜谱
开胃菜：
1.凉拌海蜇：清新爽口，咸鲜微辣，让您的味蕾尽情享受。
2.蟹黄鳕鱼卷：口感鲜嫩，味道独特，是最佳的开胃菜之一。
3.牛肉卷心菜卷：清炒牛肉搭配嫩蔬卷起来，口感丰富，香气四溢。
海鲜菜：
1.上汤红烧大虾：虾肉鲜嫩，浸在香甜的上汤里，味道异常鲜美。
2.清蒸鲈鱼：肉质细嫩，蒸出来的鲈鱼清香扑鼻，爽口可口。
3.香煎海鲜扇贝：香煎过的扇贝口感肥美，配上清淡的酱汁，味道绝佳。
荤菜：
1.红烧牛腩：牛肉炖得酥软入味，搭配上精选的调料，浓郁的汤汁令人垂涎欲滴。
2.松仁鸡块：口感酥脆，内外香鲜，香气四溢，是绝佳的荤菜之一。
3.炭烤羊肉串：经典的炭烤羊肉串，烤出来的肉质鲜嫩，配上特制的孜然酱汁，美味可口。
素菜：
1.蒜香豆腐煲：豆腐加上大蒜和黑木耳，香气四溢，口感浓郁细腻。
2.炒莲花百合：百合和鸡丝炒香，口感清淡不腻。
3.蘑菇素鹅：用蘑菇和其他蔬菜制成的素鹅，口感鲜美，营养丰富。
主食：
1.酒焖鸡翅：鸡翅浸泡在香醇的料酒里，烤出来的口感紧实，皮酥肉嫩。
2.蒜蓉西兰花：西兰花口感脆嫩，加上蒜蓉调味，味道清新美味。
3.海鲜炒饭：将海鲜与炒饭混合在一起，呈现出美味的色香味俱佳的菜品。
甜点：
1.水果拼盘：选用新鲜水果制作的拼盘，营养健康又美味。
2.提拉米苏：以饼干和咖啡为原料制作的甜点，口感浓郁，丝滑细腻。
3.奶油蛋糕：由新鲜奶油、牛奶和鸡蛋等材料制成的蛋糕，口感香滑，甜度适中。
xx酒店包场菜单完美版
3000元特价包场套餐（最30位）
沙拉：
地中海松子金枪鱼海鲜沙拉
+主厨特调秘制酱汁
汤：
泰式冬阴功酸辣虾汤
奶油蘑菇浓汤
热炒：
泰式鱼露炒花菜
培根高丽菜
主食：
印度姜黄松子橄榄油鸡丝拌饭
经典番茄肉酱意大利面
餐后食：
炸鸡（无限量供应）
茶：
台湾高级文山包种茶
或蜂蜜柚子茶
酒水：
自制浙江红醋香槟
自制石榴潘曲鸡尾酒
（无限畅饮，分有酒精和无酒精）
5000元特价包场套餐（最多30位）
沙拉：
地中海松子金枪鱼海鲜沙拉
+主厨特调秘制酱汁
+自制黄油烤面包
汤：
泰式冬阴功酸辣虾汤
奶油蘑菇浓汤
酒水：
自制浙江红醋香槟
自制石榴潘曲鸡尾酒
（无限畅饮，分有酒精和无酒精）
高级红酒（每人限量两杯）
主食：
澳洲进口嫩肩牛排
黄油蒜蓉焗夏威夷扇贝
甜点：
法国蓝莓乳酪芝士蛋糕或
美国原味芝士蛋糕
茶：
高级台湾文山包种茶
或
蜂蜜柚子茶
8000元特价包场套餐（最多30位）
沙拉：
地中海松子金枪鱼海鲜沙拉
+主厨特调秘制酱汁
汤：
泰式冬阴功酸辣虾汤
奶油蘑菇浓汤
+自制黄油烤面包
酒水：
自制浙江红醋香槟
自制石榴潘曲鸡尾酒
（无限畅饮，分有酒精和无酒精）
高级红酒
副餐：
奶油培根蘑菇意大利面
主食：
澳洲进口菲力牛排
黄油蒜蓉焗开背大虾
百里香烟熏三文鱼
甜点：
法国蓝莓乳酪芝士蛋糕或
美国原味芝士蛋糕
茶：
高级台湾文山包种茶。
(12)接待总菜单-选择范围Book1
接待餐菜单
品名
操作方法及口味
1 桂鱼
干烧（辣味） 清蒸（咸鲜）
2 石斑鱼
干烧（辣味） 清蒸（咸鲜）
3 红箭鱼
干烧（辣味） 香煎（咸鲜）
4 基围虾
开片蒸（蒜 椒盐
5 乳鸽
炖汤
脆皮
ห้องสมุดไป่ตู้
6 排骨（猪） 蒜香（蒜香） 香炸
7鸡
白切
大盘鸡（辣味）
8鹅
广式烧鹅
9 鸭子
白切
炖汤
10 带子螺，生蚝 蒜泥蒸
11 泥鳅
26
双椒鱼片（微 双椒鱼片（微 白灼（原味） 清蒸（咸鲜） 红炖 辣子鸡（辣味）
烤羊排（孜然)
花蟹煲 豉油
炖鱼块（辣味） 炖鱼块（辣味）
烤鸡
红烧
干炸（椒盐，香 辣）
12 鲜鱿鱼
白灼
爆炒
13 鳗鱼
清蒸
红焖
14 狗肉
白切
狗肉煲（辣味）
15 羊肉
炖汤
手抓羊肉
16 肥肠
肥肠煲
17 牛肉
红焖
18 沙虫
炖汤
粉丝蒸
19 花蟹
清蒸
葱爆
20 海蜇皮
凉拌
21 蔬菜类
22 菜心
上汤
蒜蓉
23 娃娃菜
上汤
24 土豆丝
青椒土豆丝 酸辣土豆丝
25 油麦菜
鲮鱼油麦菜 豆豉油麦菜
宴席菜单,饭店酒店菜单【范本模板】
营养菜单凉菜：油泼腐竹、凉拌豆芽黄瓜菜、红枣蜂蜜酿苦瓜、酱牛肉、泡椒猪耳片、蒜泥白肉。
热菜：蒜蓉明虾、生炒黑椒牛仔骨、板栗烧牛蛙、莲藕炖仔鸭、蓝莓酱烤澳洲羊腿、杏鲍菇红烧肉、火龙燕麦牛肉粒、干贝松炒盖菜梗、麦香什锦炒牛奶、蜜汁山药汤：松茸鸡肉浓汤糕点：蜜枣玉米面发糕、水果牛奶西米露总价：800详细：油泼腐竹原料：腐竹、黄瓜、熟黑芝麻、干辣椒、生抽、味精、花椒、白糖、醋、精盐、香油、食用油。
做法:1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿.2、洒上黑芝麻拌匀。
3、把拌好的腐竹盛盘.4、干辣椒切成小圈.5、上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒,干辣椒，炒香关火.6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48。
5克糖类及其他的维生素和矿物元素。
腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品.这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤"，备受广大消费者的喜爱。
腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。
腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。
蒜泥白肉材料：五花肉300克。
调料：葱姜适量，蒜瓣8个,大料2个，料酒20毫升，酱油15毫升，白糖3克,香醋5毫升，生姜汁5毫升,辣椒油3毫升，盐适量,香油适量。
做法：1·锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
，加入料酒大火煮开。
2·然后关小火焖煮至五花肉熟透.捞出冷凉切薄片。
3·取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐,辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。
酒店宴会餐标菜单
888元百年好合宴
凉菜：美味六味碟
赠送：大拌粉盘
热菜：椒盐基围虾
花卷
988元富贵福禄宴
凉菜：美味六围碟
赠送：大拌粉盘
腰点：双味争辉
扬州炒饭
花卷
1288元万寿无疆宴
凉菜：精美六围碟
赠送：大拌粉盘
腰点：双味争辉
海鲜炒饭
花卷
1688元喜庆吉祥宴
凉菜：精美六味碟
赠送：水果拼盘1例
腰点：双味争辉
黄金大饼
扬州炒饭
2688元花开富贵宴
凉菜：精品八围碟
赠送：富贵水果拼盘
腰点：蒸蒸日上点心
海鲜炒饭
油炸糕
788元吉祥如意宴
凉菜：美味六围碟
赠送：大拌粉盘
热菜：椒盐基围虾
688元万事顺意宴
凉菜：美味六味碟
赠送：大拌粉盘
热菜：香酥鸡。
晚宴接待菜单-中英文版
接待晚宴菜单（50人）餐前面包（Food bread）Garlic Bread蒜蓉法包Soft Roll小餐包凉菜&小食Cold dishes&Sweet - Scented Osmanthus West Lake Lotus Root with Honey Sauce蜜汁桂花西湖藕Fungus salad with Italian Black Vinegar意大利黑醋凉拌东北秋耳Honeyed Walnuts琥珀核桃American almond美国大杏仁老火汤Double-Stewed SoupYunnan Wild Mushroom Soup with Stewed Pigeon云南野生菌炖老鸽（位上）热菜Hot DishesGrilled Lamb Chop特色烤羊扒（位上）Shaoyang-Style Braised Beef in spicy chicken stock邵阳特色大片牛肉（位上）Fried Edible Lily with Ginkgo and Fresh Asparagu福果鲜露笋炒百合（位上）Steamed Fish Balls in Sour Soup酸汤翠椒鱼球（位上）Fried Brassica Campestris Chinensis Purpuria with Garlic蒜蓉炒红菜苔（位上）Steamed Taro with Chop Pepper剁椒蒸小芋头Cheese baked ham meat with Fresh Mycorrhizal Potato Cake 芝士焗牛仔肉伴险鲜菌根薯仔饼Stir-fried loofah清炒丝瓜Spisy chicken辣子鸡主食Rice and NoodleRice seedling rice Hand-Pulled noodle Rice noodle 丝苗米饭番茄鸡蛋拉面常德米粉（位上)甜品dessertRed Bean Sweet Soup红豆沙糖水（位上）Seasonal fruit (in position)时令水果（位上）。
酒店宴会餐标菜单
888元百年好合宴凉菜：美味六味碟赠送：大拌粉盘热菜：椒盐基围虾红烧黄河大鲤鱼酱汁肉夹馍家常炖羊肉锡包牛腩香酥整鸡干煸鱿鱼须香菇油菜水晶八宝粥团团圆圆（烧肉丸子）汤羹：吉庆冬瓜宴主食：喜宴炸油糕扬州炒饭花卷988元富贵福禄宴凉菜：美味六围碟赠送：大拌粉盘腰点：双味争辉热菜：白灼基围虾油浸鲈鱼眉州东坡肘北京果木烤鸭红焖羊肉古唐焖牛排山西过油肉广东菜心水晶八宝饭圆圆满满汤羹：发财海鲜羹主食：吉庆炸油糕扬州炒饭花卷1288元万寿无疆宴凉菜：精美六围碟赠送：大拌粉盘腰点：双味争辉热菜：白灼基围虾豆豉蒸中华鲟老北京烤鸭大汗烤羊排豪门扒肘子锡包肪膳牛肉杭椒虾爆鳝腰果西芹百合沙棘水晶八宝饭香菇荷兰豆汤羹：西湖牛肉羹主食：豆沙炸油糕海鲜炒饭花卷1688元喜庆吉祥宴凉菜：精美六味碟赠送：水果拼盘1例腰点：双味争辉热菜：西吃基围虾（油焖大虾）川味香辣蟹油浸多宝鱼大汗烤羊腿金尊牛排豪气红扒肘蒜蓉粉丝娃娃菜广式肉夹馍沙棘八宝饭蒜仔菜心汤羹：美味花生糊主食：油炸双馅糕黄金大饼扬州炒饭2688元花开富贵宴凉菜：精品八围碟赠送：富贵水果拼盘腰点：蒸蒸日上点心热菜：翡绿银杏大虾球油浸多宝鱼香辣蟹粽香小黄牛豪气红方肉烤羊腿大漠风沙鸡广式菜心香酥地瓜丸子蒜蓉粉丝娃娃菜汤羹：重庆老鸭汤（富贵长寿粥）主食：烤枣馍海鲜炒饭油炸糕788元吉祥如意宴凉菜：美味六围碟赠送：大拌粉盘热菜：椒盐基围虾香酥鸡双红炖羊肉芋头烧牛肉红烧鲤鱼干煸鱿鱼须水晶八宝饭团团圆圆汤羹：西湖牛肉羹主食：喜庆油炸糕扬州炒饭花卷688元万事顺意宴凉菜：美味六味碟赠送：大拌粉盘热菜：香酥鸡双红炖羊肉红烧鲤鱼土豆烧牛肉水晶八宝饭宫保鸡丁油淋时蔬团团圆圆汤羹：紫菜蛋花汤主食：花卷扬州炒饭油炸糕。
商务酒店餐标
临港商务酒店餐标10元标准A餐1、风味炒鸡2、红烧海鱼3、韭菜炒豆腐皮4、宫保鸡丁5、豆芽炒粉条6、青萝卜拌海蜇7、牡蛎烧豆腐8、辣炒花蛤9、肉末烧冬瓜10、炝时蔬三鲜蛋花汤主食：米饭馒头10元标准B餐1、粉皮炖小鸡2、风味炒海虾3、西红柿炒鸡蛋4、红烧海鱼5、辣花蛤6、山芹炒肉丝7、芹香炒肉渣8、翅丝炒包菜9、土豆红烧肉10、肉炒银芽三鲜蛋花汤主食：馒头、米饭11元A餐1辣子鸡小葱拌豆腐红烧海鱼芹香炒肉渣熘肝尖辣花蛤西红柿炒鸡蛋干煸小虾韭香海虹肉炝时蔬三鲜蛋花汤主食：米饭馒头11元B餐1、辣子鸡2、炝油皮3、红烧鱼4、虾皮炒冬瓜5、辣海蛤6、苞丝小炒7、胶东小媳妇8、青瓜炒蛋9、烧肉炖土豆10、马麻婆豆腐11、三鲜蛋花汤主食：米饭馒头12元A餐1、风味炒鸡2、红烧海鱼3、豆芽炒粉条4、滑溜肝尖5、韭清炒豆皮6、肉炒芹菜7、辣炒花蛤8、炒小虾9、青瓜炒鸡蛋10、海蛎炖豆腐11、紫菜蛋花汤主食：米饭馒头12元B餐1、辣子鸡2、韭青炒小虾3、炝油皮4、红烧海鱼5、番茄炒鸡蛋6、辣花蛤7、辣味海虹8、虾皮烧冬瓜9、肉炒豆芽10、黄瓜拌蛰丝11、紫菜蛋花汤主食：米饭馒头13元A餐1、风味炒鸡2、辣炒鲜鱿3、熘肝尖4、烧肉炖土豆5、辣花蛤6、黄瓜炒鸡蛋7、红烧海鱼8、辣炒海虹9、肉炒时蔬10、风味茄子三鲜紫菜汤主食：米饭馒头13元B餐1、黄瓜海蜇2、辣花蛤3、风味炒虾4、木须肉5、芹香炒肉渣6、红烧海鱼7、辣子鸡8、牡蛎炖豆腐9、辣炒鲜鱿10、炝油皮三鲜紫菜汤主食：米饭馒头15元A餐1、辣子鸡2、辣炒鱿鱼3、盐水鱼4、土豆烧肉5、辣炒花蛤6、番茄炒鸡蛋7、红烧海鱼8、黄瓜拌海蜇9、炝油菜10、风味茄子11、紫菜蛋花汤15元B餐1、风味炒鸡2、辣炒鱿鱼3、辣大肠4、土豆炖肉5、辣炒花蛤6、黄瓜炒鸡蛋7、红烧海鱼8、黄瓜拌海蜇9、炝油皮10、肉炒茭瓜11、紫菜蛋花汤20元餐标餐标1炒鸡2美极海蜇3盐水大虾4番茄炒鸡蛋5辣炒鱿鱼6咸水鸭7辣大肠8红烧海鱼9海鲜拼盘10山芹炒肉丝11风味茄子12胶东小媳妇13紫菜蛋花汤送果盘25元标准餐标1风味大盘鸡2美极海蜇3咸水鸭4金葱烧海参5红烧海鱼6姜汗虾虎7番茄炒鸡蛋8辣炒鱿鱼9风味茄子10海鲜拼盘11胶东小媳妇12土豆烧牛丸13仔乌豆腐汤送果盘30元A标准餐标1、风味大盘鸡2、美极海蜇3、咸水鸭4、土豆烧牛肉5、红烧海鱼6、姜汁虾虎7、胶东小媳妇8、梅豆炒鸡蛋9、子午炖豆腐10、金银烩11、风味茄子12、萝卜丝炖虾（或盐水大虾）13、甲鱼汤（整只）送果盘精美4围碟30元B标准餐标1、风味大盘鸡2、美极海蜇3盐水大虾4、海鲜蒸水蛋5、酱烧海鱼6、姜汁虾虎7、胶东小媳妇8、辣炒花蛤9、仔乌顿豆腐10、金银烩11、风味茄子12、萝卜丝炖虾13、海鲜疙瘩汤送果盘50元标准餐标1、小米鲜鲍（每人一盅）2、老醋蛰头3、姜汁大虾4、葱烧海参5、清蒸国美红6、冬瓜炖排骨7、海鲜大拼盘8、辣根海螺片9、美极香肉10、土豆烧牛肉11、风味茄子12、胶东小媳妇13、甲鱼汤（整只）送果盘精美6围碟70元标准餐标1、老醋蛰头2、小米海参---每人一例3、红海/清蒸鲈鱼4、盐水大虾5、土豆烧牛肉6、胶东小媳妇7、西红柿煲海蟹8、海鲜小豆腐9、姜汁虾虎10、上汤金针肥牛11、海鲜大拼盘12、仔乌炖豆腐13、鱼香肉丝14、风味茄子15甲鱼汤点心一道水果一道水饺一道主食随便7元自助早餐：茶叶蛋蒸包馅饼油条稀饭四种：八宝粥小米粥荷叶绿豆粥南瓜粥豆汁凉菜四种：泡甘蓝开胃三丝爽口泡椒海米西芹热菜两道：清炒莴苣肉炒菜花17元菜单1金葱烧海参2、黄瓜海蜇3、盐水大虾4、海鲜蒸水蛋5、干炸鱼6、风味烧鸡7、土豆烧肉8、红烧海鱼9、海鲜拼盘10、肉丝拉皮11、风味茄子12、胶东小媳妇13、海蛎子豆腐汤主食：米饭馒头。
招待餐厅菜谱
精美凉菜麻辣鸡36元开胃下酒菜20元鲜椒牛肉48元天麻拌苦菊18元芳香排骨35元青椒皮蛋12元风味手撕兔28元木耳桃仁18元醋烧蜇头28元龙须菜拌木耳15元酒香带鱼32元蒜茸西兰花15元红油千层耳28元拌花拌青笋18元芥兰拌虾仁38元乳瓜沾酱15元虾仁西葫芦38元开胃瓜条16元陈醋花生10元汉江鲜鱼水煮麻辣鱼48元剁椒鱼头58元番茄鱼48元清蒸鲩鱼38元酸菜鱼48元干麻辣鱼58元黄辣丁（干烧、干锅、红烧、水煮）68元鲈鱼（清蒸、干烧）时价深海鱼头（剁椒、干烧）时价中华鲟（豉汁、清蒸）时价白灼基尾虾时价一虾两吃时价甲鱼烧土鸡时价银鱼小炒皇58元精美热菜铁锅炖羊肉118元茶树菇炒牛柳48元草原羊排98元鸡毛菜（白灼、清炒）18元甘蔗炖羊排118元菊花里脊48元白灼芥兰胆28元锅巴肉片28元水煮肉片25元芦笋（白灼、清炒）28元麻辣豆腐15元手撕包菜12元酸辣土豆丝10元豆角烧茄子16元泡菜土豆丝12元鱼香茄子18元回锅肉22元老醋茄子22元小炒肉24元红烧茄子16元青椒仔鸡32元番茄炒鸡蛋14元鲜椒鸡36元香菇扒菜胆22元香辣麻花虾45元松仁玉米18元豆腐烧牛腩38元西芹腰果36元清炒海鲜菇26元泡菜木耳炒肉26元蒜茸油麦菜12元西芹百合炒虾仁28元糖醋里脊28元蒜茸小青菜12元火爆腰花30元松花茄条12元豆芽炒粉条12元大盘青瓜16元大盘菜花15元大盘长豆角15元大盘莲菜16元肉沫粉条22元铁板干锅铁板土豆片16元铁板牛柳48元铁板水晶粉18元铁板牛仔骨68元铁板茄子26元铁板新式豆腐26元干锅茶树菇38元干锅士叶豆腐22元干锅菜花18元干锅啤酒鸭48元干锅鸡36元干锅腊味土豆22元煲仔锅仔鱼香茄子煲18元小肠山药煲32元咸鱼茄子煲22元花白粉丝煲38元日本豆腐煲18元锅仔牛楠48元锅仔农家酥肉26元汤羹紫阳蒸盆子78元银鱼发财羹48元淮山枸札炖甲鱼时价虫草花炖乌鸡88元天麻炖乳鸽68元银鱼发财羹48元西湖牛肉羹28元榨菜肉丝汤12元番茄鸡蛋汤10元黄瓜皮蛋汤10元酸菜粉丝汤10元小吃苦瓜煎蛋20元芝麻球18元香煎土豆饼22元南瓜饼18元金银馒头18元榴莲酥48元主食黄金蛋炒饭26元扬州炒饭18元水饺38元/斤蛋炒饭8元油泼面10元酸汤面8元。
接待领导用餐食谱
接待领导用餐食谱
接待领导用餐的食谱需要考虑到领导的文化背景、口味偏好以及饮食禁忌，同时也要体现出尊重和热情。
以下是一个可能的接待领导用餐食谱，供您参考：
凉菜类：
桂花糯米藕
醋溜土豆丝
凉拌海带丝
拍黄瓜
酱牛肉
主菜类：
红烧肉
清蒸鱼
家常牛蛙煲
干煸四季豆
鸡汤娃娃菜
汤类：
西湖牛肉羹
虫草花老母鸡汤
酸辣汤
甜点类：
红豆糯米球
抹茶蛋糕
水果拼盘（时令水果）
饮品：
中国茶（如龙井茶、普洱茶等）
咖啡或红茶
果汁（如橙汁、苹果汁）
这个食谱涵盖了中式菜肴的多个方面，包括凉菜、主菜、汤类和甜点，以及各种可能的饮品搭配。
接待菜单——精选推荐
【美味冷菜篇】杭州酱香鸭（酱鸭350克）五香卤牛展（牛展350克）红豆万年青（红豆100克、万年青250克）家乡咸鸭旦（咸鸭蛋400克）迷你紫薯仔（紫薯350克）金陵盐水鸭（盐水鸭350克）香肠拼皮旦（香肠200克、皮蛋150克）扬州靓风鹅（风鹅350克）香茜拌干丝（香菜100克、干丝250克）草莓酱锅巴（草莓250克、锅巴100克）香煮花生米（花生米350克）酥菊茄汁豆（苦菊250克、黄豆100克）香蜜法鹅肝（鹅肝350克）口口香脆笋（脆笋350克）鲍汁花鹅掌（鹅掌350克）盐水浸河虾（河虾400克）酱瓜毛豆米（酱瓜200克、毛豆米150克）山椒泡凤爪（泡椒80克、凤爪270克）滋补黄泥螺（黄泥螺350克）雪莲果木瓜（木瓜200克、雪莲果150克）蜜汁脆酥鱼（小鱼350克）38元58元26元26元22元38元29元48元22元26元12元28元32元22元48元时价26元28元38元38元28元椒盐基尾虾（基尾虾500克）鲍菇碳烧肉（杏鲍菇300克、松阪肉180克）腰果掌中宝（腰果150克、掌中宝300克）松鼠富贵鱼（桂鱼750克、虾仁 50克）铁板烹牛柳（牛柳450克、洋葱120克）石锅焖鳝筒（鳝鱼500克、蒜子100克）香菇扒莱心（香菇150克、菜心450克）豉汁蒸扇贝（扇贝750克）烧汁鲜味鱿（鱿鱼800克）美极基尾虾（基尾虾500克）绣丽蟹味菇（蟹味菇400克、韭黄50克、肉丝80克）碧绿生鱼片（黑鱼500克、青红椒100克）水晶烧鸡公（公鸡850克、水晶包350克）蒜香日月贝（扇贝750克）巧手玉米烙（玉米500克、青豆100克）芹香炒山药（西芹250克、山药250克）金汤浸肥牛（肥牛500克、金针菇250克）全家福砂锅（鱼丸150克、肉丸150克、贡丸150克）蒜茸开片虾（基围虾500克）茶树菇牛柳（茶树菇350克、牛柳300克）时价58元58元118元38元88元38元时价68元时价38元48元88元时价48元38元68元58元时价48元田园一品炒（玉米棒200克、荷兰豆100克、草菇100克）清蒸多宝鱼（多宝鱼750克）金丝靓虾排 (虾排650克、色拉150克)鲜奶北极贝（芦笋200克、牛奶300克、北极贝200克）煎饼小黄鱼（煎饼600克、小鱼400克、香辣酥300克）干煸草鸡公（草公鸡850克）上汤浸时蔬（蔬菜480克、皮蛋50克、咸蛋50克）鲍菇牛仔粒（杏鲍菇350克、牛仔粒300克）田园好风光（南瓜450克、西芹100克、杏仁100克）蒜香蒸鲜鲍（鲍鱼仔150克/只）蝶饼吉祥鸭（蝶饼400克、鸭子500克）蟹味牛仔柳（蟹味菇300克、牛柳300克）火焰烹甲鱼（甲鱼650克）雀巢小炒皇（雀巢一只、虾仁100克、目鱼100克、鱿鱼卷150克）金银蒜鲍鱼（鲍鱼150克/只）豉汁中华鲟（中华鲟900克）西生炭烧肉（西生菜400克、炭烧肉450克）沸腾鲜肥牛（肥牛600克、生菜350克）石锅长寿鳖（甲鱼600克、洋葱120克）双菇扇形蔬（蘑菇150克、草菇150克、菜心450克）38元时价68元88元58元98元28元58元48元时价58元48元88元58元时价时价58元68元88元48元麦香局蛏子（蛏子600克、玉米片250克）手撕高丽菜（卷心菜600克、腊肉150克）腰果炒鸡丁（腰果200克、鸡丁400克）地方瓦块鱼（草鱼900克）爆炒小乌贼（乌贼500克、青红椒200克）煎饼牛腩丝（煎饼600克、牛腩丝500克）香椿双黄旦（香椿400克、鸡蛋400克）清蒸黄金斑（黄金斑800克）芥麦窝窝头（窝窝头450克、豇豆250克、肉末150克）菜胆扒山菌（菜胆450克、山菌200克）娃菜烧羊肉（娃娃菜600克、羊肉500克）竹网香牛排（牛排350克）黄桃迷你粽（黄桃400克、粽子450克）干煸绿豆齐（绿豆齐500克、青红椒160克）旦黄局肉蟹（咸蛋400克、肉蟹700克）时价38元48元58元48元58元28元时价38元38元88元48元48元38元88元【时令蔬菜篇】南乳空心菜蒜香木耳菜丝瓜炒毛豆山药炒木耳上汤浸米苋云瓜杏鲍菇西芹鲜百合铁板烧茄子松仁炒玉米蚝油炒生菜18元18元26元28元28元38元38元38元38元20元【养生汤羹篇】五彩珍珠羹（珍珠小饺、香菇、胡萝卜）发财银鱼羹（银鱼、发菜、蛋清）美味海鲜羹（虾仁、鲜贝、目鱼）鲍粒鱼翅羹（杏鲍菇、水发鱼翅）平桥豆付羹（鸡肉、虾仁、火腿、豆腐) 火瞳老鸭汤（火腿、老鸭）菌王老鸡汤（野山菌、母鸡）滋补龙凤汤（甲鱼、乌鸡）凉瓜排骨汤（苦瓜、仔排）昂刺豆付汤（昂刺鱼、豆腐）38元38元38元48元28元58元68元98元48元58元【可口点心篇】港式奶黄包杂粮小刀切香酥大麻饼绿香茶佛饼一吻水晶包相思黑米糕潮洲酥婆饼奶香南瓜饼酒酿小圆子黑芝麻汤圆菜肉鲜云吞手工水饺仔48元38元29元38元38元38元38元38元28元38元48元38元下面是赠送的团队管理名言学习，不需要的朋友可以编辑删除谢谢1、沟通是管理的浓缩。