茶室建筑设计【3】【61页PPT课件
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２．广东水乡的“叹茶” ：广东乡间的小茶馆，傍河而建，小巧玲珑， 虽然也讲“一盅两件”但饮茶的竟境却比在广州、香港更贴近“文化”。 那质朴的韵味，虽不比西湖茶室的儒雅，但多了一些水乡情趣。乡民们 终日的劳累便在一日三茶中消融、化解了。所以，广东水乡茶馆称为 “叹茶”。叹，可以是叹息，也可以是感叹，在“叹茶”中体会茶的味 道，也体会人生的苦辣酸甜。
茶楼自古就是与社会 生活最为贴近、最能反映 当时社会文化的公共场所。
→下面我们就一起回
顾一下：古今茶馆的变迁19
茶馆，古代称为茶寮、茶肆、 茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶 社、茶铺、茶亭等。茶馆这个 名称，直到明代才见于文献记 载。
六朝时期，江南品茗清
谈之风盛行。当时有一种既可 供人们喝茶，又可供旅客住宿
会功能突出。
１．住处交流功能
２．民间会社联谊功能
３．“断案”功能
４．文化功能
５．经济交易功能
成都顺兴老茶馆
23
二、杭州茶馆
杭州茶馆文化，起于南宋。 金人灭北宋，南宋建都于杭州， 把中原儒学、宫廷文化都带到 这里，使这座美丽的城市茶肆 大兴。当代的杭州茶馆，可能 不如四川成都数量多，但比较 茶馆的文化气氛，杭州却大胜 一筹。此特点主要是： １．讲究名茶配名水，品茗临 佳境，能得茶艺真趣 ； ２．西湖茶室，具有“仙”、 “佛”与“儒雅”之气 ； ３．西湖茶室与自然景观水乳 交融 。
茶室室内设计
1
→下面先欣赏一个实例： 翠屏茶楼的漫游
2
3
4
5
6
业务流程
客户 业务员 设计师
前台
客户 设计师
客户 设计师
工长 施工监理
业务宣传期 客户咨询期 签单服务期 工程施工期 竣工验收期 售后服务期
客户 业务员 设计师
前台
客户 设计师
工长 施工监理
客户 设计师
售后 新客户
7
设计流程
北京老舍茶馆等闻名国内外的茶馆。
22
中国各地茶馆的风格特点：
一、四川茶馆
川民一直保留了喜欢好茶的习惯。
茶事最突出的表现便是川茶馆。有
谚说四川“头上晴天少，眼着茶馆
多”。而四川茶馆又以成都最有名，
所以又有“四川茶馆甲天下，成都
茶馆甲四川”的说法。成都的茶馆
有大有小，大的多达几百个座位，
小的也有三五张桌面。四川茶馆社
的处所叫茶寮。饮茶之风到
唐代盛行，唐代封演在《封
氏见闻记》中说：“饮茶之风 到唐代盛行，城市多开有店铺， 煮茶卖之。不问道俗，投钱取 饮。”可见唐代的城市已有煎
茶出卖的店铺，这也是我国茶 馆出现之初的情况。
古今茶馆的变迁
唐风茶馆门楼设计
20
宋代饮茶之风更盛，自京至各州县，到处设有茶坊。北宋建都汴梁后，
电路改造
电路验收
灯具安装
整体验收
电路设计
墙面开槽
通电试验
电路铺装
专业设计 弱电铺装
位置选择
电线连接
开关试验
安装固定
12
瓦工施工流程
砌筑墙体
墙面抹灰
墙地防水
粘帖墙砖
粘帖地砖
瓷砖预排
瓷砖浸泡
瓷砖嵌缝
挂线粘帖
13
开工交底 放水平线
木工施工流程
吊顶龙骨 门套底衬 制作柜体 隔断底衬
隐蔽验收
吊顶饰面 门套饰面 制作柜门 隔断饰面
施工பைடு நூலகம்更
开工交底
9
施工流程
增减改项变动期
开工交底
水电改造
瓦工施工
木工施工
竣工验收
收尾清理
灯具洁具安装
油漆施工
10
水暖施工流程
开工交底
水路改造
水路验收
洁具安装
整体验收
消防铺装
水路设计
墙面开槽
水压试验
水路铺装
专业设计 消防铺装
位置选择
安装固定
放水试验
水管连接
专业设计 采暖铺装
11
电工施工流程
开工交底
杭州望湖楼茶室
24
三、广东茶楼
１．茶楼 ：广州称茶馆为茶楼，吃早点叫 吃早茶，广州茶楼是茶中有饭，饭中有茶。 广东人说：“停日请你去饮茶”，那便是 请你吃饭。旧时广东茶馆饮食并不贵，老 茶客一般是一盅两件；一杯茶，两个叉烧 包或烧卖、虾饺之类。现今，茶楼更气派
了。你上茶楼入座，服务小姐先上一壶酽
茶，然后食品车推过来，各种广东小吃琳 琅满目任你挑选。
木工收尾
玻璃安装
饰面验收 验门安锁 油漆施工
14
现场清理
油工施工流程
刷底漆
打磨
刷底漆
打磨
补钉眼
喷涂面漆
打磨
刷底漆
打磨
刷底漆
细砂打磨
喷涂面漆
细砂打磨
喷涂面漆
石膏嵌缝
喷刷涂料
木器保护
打磨
刮腻子
帖绷带
15
验收流程
开工交底
现场及 材料验收
内部验收
内部初验
内部复验
中期验收
内部验收
内部初验
内部复验
竣工验收
16
陶陶居——广州最古老的茶楼
25
四、北京茶馆
１．市民文化味 道浓郁的“书茶 馆” ２．其乐融融的 “清茶馆”与 “棋茶馆” ３．颇具田园情 趣的“野茶馆” ４．功能齐全的 “大茶馆”
接待外国元首最多的茶馆——北京老舍茶馆
【问】有哪十大名茶？26
十大名茶：
西湖龙井（浙江杭州西湖区 ） 黄山毛峰（安徽歙县黄山 ） 碧螺春（江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 ） 庐山云雾 （江西庐山 ） 六安瓜片（安徽六安和金寨两县的齐云山 ） 信阳毛尖（河南信阳车云山 ） 祁门红茶（安徽祁门县 ） 君山银针（湖南岳阳君山 ） 武夷岩茶（福建崇安县 ）
21
现在，随着旅游事业的发展，我国各地的茶馆渐渐增多，尤其
是国内的一些著名的旅游城市及风景点，供游人品茗休憩的茶
馆、茶座，更是星罗棋布。江南，尤其是江、浙、沪一带的茶
馆、茶座也相当兴盛。目前，浙江的杭嘉湖一带，不仅城里有
茶馆、茶座，连农村集镇，甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶
店。我国南北各地还有一批像扬州富春茶社、成都春兰茶社、
→下面就围绕翠屏茶楼，从设 计、施工及材料预算2个大方 面展开学习……
17
茶室室内设计
第一节 茶室设计的要点 第二节 单元空间特点与组合 第三节 茶室设计造型及风格
18
翠屏茶楼背景资料：
“翠屏居”位于安徽省池州 市石台县“古徽道”旁,是一座 二百余岁的古民居（约清乾隆 年间）,为二层跑马楼式，四合 五开间砖木结构。翠屏居曾是 茶楼，叫翠屏楼。居住者在里 面制茶、卖茶。
设计师需要与业
务员、客户沟通联系
设计师需要与监 理、工长、客户
沟通联系
接触期 洽谈期 施工期 陪采期 售后期
设计师只与客户 进行密切沟通
设计师要与客户 和主材商联系
设计师与客户 进行密切沟通， 通过客户推荐新客户
8
设计流程
客户分析
建筑分析
预算分析
设计定金
预约洽谈
方案分析
设计制图
方案调整
设计定稿
设计反馈
城内的几条繁华街巷都设有很多茶坊。宋代张择端的《清明上河图》中的 汴梁城就有茶坊中饮茶的画面。南宋都城临安（杭州）的茶馆装饰得十分 讲究，据《梦粱录》记载：“今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画， 装点店面，四时卖奇茶异汤”，宋代的茶饮经营也相当灵活，除白天营业 外，还设有早茶、夜茶，同时还供应汤水茶点等。
茶楼自古就是与社会 生活最为贴近、最能反映 当时社会文化的公共场所。
→下面我们就一起回
顾一下：古今茶馆的变迁19
茶馆，古代称为茶寮、茶肆、 茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶 社、茶铺、茶亭等。茶馆这个 名称，直到明代才见于文献记 载。
六朝时期，江南品茗清
谈之风盛行。当时有一种既可 供人们喝茶，又可供旅客住宿
会功能突出。
１．住处交流功能
２．民间会社联谊功能
３．“断案”功能
４．文化功能
５．经济交易功能
成都顺兴老茶馆
23
二、杭州茶馆
杭州茶馆文化，起于南宋。 金人灭北宋，南宋建都于杭州， 把中原儒学、宫廷文化都带到 这里，使这座美丽的城市茶肆 大兴。当代的杭州茶馆，可能 不如四川成都数量多，但比较 茶馆的文化气氛，杭州却大胜 一筹。此特点主要是： １．讲究名茶配名水，品茗临 佳境，能得茶艺真趣 ； ２．西湖茶室，具有“仙”、 “佛”与“儒雅”之气 ； ３．西湖茶室与自然景观水乳 交融 。
茶室室内设计
1
→下面先欣赏一个实例： 翠屏茶楼的漫游
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业务流程
客户 业务员 设计师
前台
客户 设计师
客户 设计师
工长 施工监理
业务宣传期 客户咨询期 签单服务期 工程施工期 竣工验收期 售后服务期
客户 业务员 设计师
前台
客户 设计师
工长 施工监理
客户 设计师
售后 新客户
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设计流程
北京老舍茶馆等闻名国内外的茶馆。
22
中国各地茶馆的风格特点：
一、四川茶馆
川民一直保留了喜欢好茶的习惯。
茶事最突出的表现便是川茶馆。有
谚说四川“头上晴天少，眼着茶馆
多”。而四川茶馆又以成都最有名，
所以又有“四川茶馆甲天下，成都
茶馆甲四川”的说法。成都的茶馆
有大有小，大的多达几百个座位，
小的也有三五张桌面。四川茶馆社
的处所叫茶寮。饮茶之风到
唐代盛行，唐代封演在《封
氏见闻记》中说：“饮茶之风 到唐代盛行，城市多开有店铺， 煮茶卖之。不问道俗，投钱取 饮。”可见唐代的城市已有煎
茶出卖的店铺，这也是我国茶 馆出现之初的情况。
古今茶馆的变迁
唐风茶馆门楼设计
20
宋代饮茶之风更盛，自京至各州县，到处设有茶坊。北宋建都汴梁后，
电路改造
电路验收
灯具安装
整体验收
电路设计
墙面开槽
通电试验
电路铺装
专业设计 弱电铺装
位置选择
电线连接
开关试验
安装固定
12
瓦工施工流程
砌筑墙体
墙面抹灰
墙地防水
粘帖墙砖
粘帖地砖
瓷砖预排
瓷砖浸泡
瓷砖嵌缝
挂线粘帖
13
开工交底 放水平线
木工施工流程
吊顶龙骨 门套底衬 制作柜体 隔断底衬
隐蔽验收
吊顶饰面 门套饰面 制作柜门 隔断饰面
施工பைடு நூலகம்更
开工交底
9
施工流程
增减改项变动期
开工交底
水电改造
瓦工施工
木工施工
竣工验收
收尾清理
灯具洁具安装
油漆施工
10
水暖施工流程
开工交底
水路改造
水路验收
洁具安装
整体验收
消防铺装
水路设计
墙面开槽
水压试验
水路铺装
专业设计 消防铺装
位置选择
安装固定
放水试验
水管连接
专业设计 采暖铺装
11
电工施工流程
开工交底
杭州望湖楼茶室
24
三、广东茶楼
１．茶楼 ：广州称茶馆为茶楼，吃早点叫 吃早茶，广州茶楼是茶中有饭，饭中有茶。 广东人说：“停日请你去饮茶”，那便是 请你吃饭。旧时广东茶馆饮食并不贵，老 茶客一般是一盅两件；一杯茶，两个叉烧 包或烧卖、虾饺之类。现今，茶楼更气派
了。你上茶楼入座，服务小姐先上一壶酽
茶，然后食品车推过来，各种广东小吃琳 琅满目任你挑选。
木工收尾
玻璃安装
饰面验收 验门安锁 油漆施工
14
现场清理
油工施工流程
刷底漆
打磨
刷底漆
打磨
补钉眼
喷涂面漆
打磨
刷底漆
打磨
刷底漆
细砂打磨
喷涂面漆
细砂打磨
喷涂面漆
石膏嵌缝
喷刷涂料
木器保护
打磨
刮腻子
帖绷带
15
验收流程
开工交底
现场及 材料验收
内部验收
内部初验
内部复验
中期验收
内部验收
内部初验
内部复验
竣工验收
16
陶陶居——广州最古老的茶楼
25
四、北京茶馆
１．市民文化味 道浓郁的“书茶 馆” ２．其乐融融的 “清茶馆”与 “棋茶馆” ３．颇具田园情 趣的“野茶馆” ４．功能齐全的 “大茶馆”
接待外国元首最多的茶馆——北京老舍茶馆
【问】有哪十大名茶？26
十大名茶：
西湖龙井（浙江杭州西湖区 ） 黄山毛峰（安徽歙县黄山 ） 碧螺春（江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 ） 庐山云雾 （江西庐山 ） 六安瓜片（安徽六安和金寨两县的齐云山 ） 信阳毛尖（河南信阳车云山 ） 祁门红茶（安徽祁门县 ） 君山银针（湖南岳阳君山 ） 武夷岩茶（福建崇安县 ）
21
现在，随着旅游事业的发展，我国各地的茶馆渐渐增多，尤其
是国内的一些著名的旅游城市及风景点，供游人品茗休憩的茶
馆、茶座，更是星罗棋布。江南，尤其是江、浙、沪一带的茶
馆、茶座也相当兴盛。目前，浙江的杭嘉湖一带，不仅城里有
茶馆、茶座，连农村集镇，甚至热闹一点的村坊也有茶馆、茶
店。我国南北各地还有一批像扬州富春茶社、成都春兰茶社、
→下面就围绕翠屏茶楼，从设 计、施工及材料预算2个大方 面展开学习……
17
茶室室内设计
第一节 茶室设计的要点 第二节 单元空间特点与组合 第三节 茶室设计造型及风格
18
翠屏茶楼背景资料：
“翠屏居”位于安徽省池州 市石台县“古徽道”旁,是一座 二百余岁的古民居（约清乾隆 年间）,为二层跑马楼式，四合 五开间砖木结构。翠屏居曾是 茶楼，叫翠屏楼。居住者在里 面制茶、卖茶。
设计师需要与业
务员、客户沟通联系
设计师需要与监 理、工长、客户
沟通联系
接触期 洽谈期 施工期 陪采期 售后期
设计师只与客户 进行密切沟通
设计师要与客户 和主材商联系
设计师与客户 进行密切沟通， 通过客户推荐新客户
8
设计流程
客户分析
建筑分析
预算分析
设计定金
预约洽谈
方案分析
设计制图
方案调整
设计定稿
设计反馈
城内的几条繁华街巷都设有很多茶坊。宋代张择端的《清明上河图》中的 汴梁城就有茶坊中饮茶的画面。南宋都城临安（杭州）的茶馆装饰得十分 讲究，据《梦粱录》记载：“今杭州城茶肆亦好之，种四时花，挂名人画， 装点店面，四时卖奇茶异汤”，宋代的茶饮经营也相当灵活，除白天营业 外，还设有早茶、夜茶，同时还供应汤水茶点等。