DHA是什么
dha作用与功效
dha作用与功效DHA(二十二碳六烯酸)是一种Omega-3脂肪酸,广泛存在于海洋中的鱼类和海藻中。
它是人体必需的脂肪酸之一,对人体健康有着重要的作用和功效。
下面将详细介绍DHA的作用与功效。
1. 促进大脑发育与功能DHA在大脑中含量丰富,对于胎儿和婴儿的脑发育非常重要。
足够的DHA摄入可以促进神经细胞的发育和连接,提高大脑的认知能力、学习能力和记忆力。
此外,DHA还具有抗氧化和抗炎作用,可以保护神经元免受氧化应激和炎症的损害。
2. 保护心血管健康DHA具有降低血脂和抗血小板聚集的作用,可以预防和改善心血管疾病。
它可以降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,增加高密度脂蛋白胆固醇水平,降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,降低心脏病和中风的风险。
3. 改善视力DHA是视网膜的重要成分之一,对视力的发育和维持至关重要。
摄入足够的DHA有助于改善眼睛的屈光度,预防近视和视网膜病变的发生。
此外,DHA还可以减轻干眼症状,保护眼睛免受紫外线和自由基的损伤。
4. 抗炎和免疫调节DHA可以调节免疫系统的功能,增强免疫细胞的活性,提高机体的抵抗力。
它具有抗炎作用,可以降低体内炎症水平,缓解慢性炎症相关疾病,如风湿性关节炎、炎症性肠病等。
5. 促进胎儿发育和妇幼健康孕妇适当摄入DHA可以促进胎儿的神经发育和视觉发育,预防早产、胎儿脑瘫和智力发育不良等问题的发生。
同时,DHA还有助于维持孕妇和婴儿的健康,提高母乳的营养价值,增强乳腺功能,促进婴儿的身体发育和免疫力。
总之,DHA对人体健康有着广泛的作用与功效。
它对大脑发育与功能、心血管健康、视力、抗炎与免疫调节以及妇幼健康都有重要的影响。
为了获得足够的DHA,可以通过食用富含DHA的鱼类(如鲑鱼、鳕鱼等)或补充DHA的健康食品(如鱼油软胶囊)来保持健康。
0-1岁育儿-什么是DHA
什么是DHA【导读】DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
那婴儿补充DHA有什么作用?DHA应该怎么补充?婴儿补充DHA的关键期是什么?一起来看看吧。
什么是DHADHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
婴儿补充DHA有什么作用婴儿生长发育速度快,需求营养多,为补充营养,要补充DHA。
婴儿补充DHA有很多好处,下面来了解下DHA的作用吧。
①帮助婴儿大脑发育孕期,DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。
尤其胎儿满5个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA。
②促进宝宝视网膜光感细胞的成熟DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
孕妇在孕期可通过摄入富含a-亚麻酸的食物来提高a-亚麻酸的含量,利用母血中的a-亚麻酸合成DHA,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使那里的神经细胞成熟度提高。
DHA应该怎么补充并非所有食物都含有DHA。
妈妈在给宝宝补充DHA的时候,要选对食物。
并且由于食物无法满足宝宝各阶段DHA的需求,还要通过服用DHA补充剂来补充。
那DHA应该怎么补充呢?1、宝宝补充DHA的主要途径有哪些?母乳:初乳中DHA的含量尤其丰富。
不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。
日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一。
配方奶粉:指添加DHA的婴幼儿配方奶粉。
鱼类:DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。
dha 原理
dha 原理DHA,即脱氢醚基脂肪酸,是一种重要的ω-3多不饱和脂肪酸,通常从海洋生物中提取。
DHA具有许多益处,例如支持大脑、神经和心血管健康,促进健康的眼睛和视力,增强免疫系统功能等。
本文将介绍DHA的生理原理和其益处。
DHA可以被认为是大脑和神经细胞的构建块。
它在脑和神经组织中占据了极为重要的地位,是人脑皮层中最常见的多不饱和脂肪酸之一。
DHA参与了大脑细胞膜的构建,可以增强脑细胞间通信的速度和效率。
此外,DHA还可以稳定神经系统中重要蛋白质的结构,从而帮助维持神经信号传递的正常运作。
DHA对心血管健康同样具有重要意义。
它可以降低血脂和三酰甘油水平,减少心血管疾病的风险。
此外,DHA还可以降低血压,并增强心肌细胞构建中重要的膜结构。
这可以减少心脏承受的压力,减少炎症,同时增加心脏健康。
DHA可促进眼睛和视力的健康。
眼睛的视网膜完全依靠视觉核酸,这种物质可以在视网膜的感受器中转化为神经信号,并通过视神经传达到大脑。
DHA作为视觉核酸的一个重要构建成分,可以增加视网膜和视觉中枢对脉冲的反应和传导速度。
此外,DHA还可以抵御眼睛中的氧化性损伤,保护视网膜和视觉中枢中的细胞、组织、勺子等。
最后,DHA还可以增强免疫系统功能,增强人体抵御疾病和病菌的能力。
通过参与细胞膜构建、细胞间通信和信号传导,DHA可以让免疫系统的吞噬细胞和淋巴细胞发挥更好的功能,从而防止疾病。
总之,DHA对人体健康具有许多益处,包括支持大脑、神经、心血管和免疫系统的健康,增强视力和抵抗疾病的能力等。
因此,人们应该增加其DHA的摄入量,特别是处于大脑和心血管健康风险较高的人群。
可以通过饮食或补充剂等方式来获得足够的DHA。
dha 标准
DHA标准:定义、重要性及应用一、DHA标准的定义DHA标准,全称为“二十二碳六烯酸标准”,是一种特定的脂肪酸标准,属于Omega-3系列不饱和脂肪酸。
DHA是人体神经系统细胞生长及维持的主要元素,也是大脑和视网膜的重要构成成分。
在大脑皮层中,DHA含量高达20%,在视网膜中,DHA也占据了40%的质量。
二、DHA标准的重要性1.智力与视力发育:DHA对儿童的智力与视力发育至关重要。
在胎儿和婴幼儿时期,DHA的摄入有助于提高神经网络的连接性和信息传递的效率,从而提高智力水平。
同时,DHA也是视网膜感光细胞膜的重要成分,有助于维持良好的视觉功能。
2.心血管健康:DHA具有降低血液粘稠度、抗血小板凝集的作用,有助于预防心脑血管疾病。
研究表明,适当摄入DHA可以降低患心脏病、中风等疾病的风险。
3.抗炎症作用:DHA具有抗炎作用,有助于减轻炎症反应,对预防和治疗慢性炎症性疾病具有积极意义。
4.改善精神健康:研究表明,DHA的摄入与心理健康状况存在关联。
适当摄入DHA有助于改善情绪、减轻抑郁症状。
三、DHA标准的来源DHA主要存在于深海鱼、藻类及蛋类等食物中。
然而,过度捕捞和环境污染导致深海鱼中的DHA含量降低,同时,食物链中的汞、铅等有害物质也可能超标。
因此,许多专家建议通过补充剂或富含DHA的藻类食品来满足人体对DHA的需求。
四、DHA标准的建议摄入量根据世界卫生组织的建议,成年人每天应摄入至少1000毫克DHA。
对于孕妇和哺乳期妇女,推荐摄入量为每天200-300毫克。
然而,不同年龄段和生理状况的人群对DHA的需求量存在差异,因此建议根据个体情况调整摄入量。
五、DHA标准的应用1.婴幼儿配方食品:由于婴幼儿对DHA的需求量较高,许多婴幼儿配方食品中会添加DHA以模拟母乳中的营养成分。
国际上对于婴幼儿配方食品中的DHA含量有明确规定,以确保产品的安全性和有效性。
2.功能性食品:随着人们对健康的关注度提高,富含DHA的功能性食品逐渐受到青睐。
DHA是什么,DHA软糖怎么样?
DHA,这个字眼,应该广大父母们都不太陌生。
从孕期开始,到分娩后育儿,这三个字母都时常出现在眼前。
都说DHA对孩子好,那么DHA究竟是什么呢?对孩子的帮助有哪些?怎么吃比较好呢?不妨就逐个逐个了解一下吧~
一、DHA是什么
DHA,学名是二十二碳六烯酸,属于高度不饱和脂肪酸,又被称为“脑黄金”,是大脑皮质、中枢神经系统和视网膜的重要构成成分。
虽是脂肪酸,但不作为机体的主要能量来源,当机体中其他脂肪酸被大量利用、消耗后,DHA才会被氧化分解来供能。
二、DHA有什么作用
由于DHA是大脑中的组成部分之一,跟脑细胞的增殖、神经传导、突触的生长和发育有关,对于孩子大脑的发育是有促进的作用的,还能有助于视力的保护。
因此对于青少年儿童来说,补充DHA有利于他们尚在
发育中的大脑更好地发育。
三、补充DHA的方式
那么,DHA怎么补充比较合适呢?在大自然环境中,DHA在海藻当中含量较为丰富,而不少深海鱼由于进食了海藻,因此也拥有了DHA。
一般来说,人们更倾向于从鱼类脂肪和藻类当中提取出鱼油或藻油,方便人们的日常补充。
对于孩子们来说,鱼油毕竟经过了食物链的传播,相较于藻油DHA来说,味道会更腥。
藻油属于植物性质的DHA,更为天然、环保,更适合孩子。
担心孩子挑食的家长,就可以选择含有藻油DHA的软糖给孩子食用,汤臣倍健DHA藻油软糖就是一种。
现在家长们对于DHA有了相应的理解了吧,如果想要给孩子吃点DHA,可以用它试试看呀~
本产品不能代替药品。
dha有什么作用
dha有什么作用DHA,即二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid),是一种重要的ω-3系列不饱和脂肪酸。
它是人体最重要的脑神经元脂质成分之一,也是视网膜、肝脏、肾上腺皮质以及精子等组织和器官的主要成分之一。
DHA在人体中的平均储存量约为1.5-2g,其中的90%以上储存在脑中。
DHA具有极为重要的生理功能和营养意义,以下将详细介绍DHA的作用。
首先,DHA对于婴儿和儿童的大脑发育具有重要作用。
在婴儿期,DHA是婴儿大脑快速发育所必需的营养物质,通过摄入DHA可以促进婴儿脑细胞的生长和发育,提高神经细胞之间的连接效率,有助于提高婴儿的智力发育和认知能力。
婴幼儿期是大脑发育最为迅速的阶段,此时摄入足够的DHA对于确保婴幼儿的智力发育至关重要。
其次,DHA对成年人和老年人的脑功能有益。
DHA可以改善大脑的认知功能,提高学习能力和记忆力。
研究证明,老年人摄入足够的DHA可以降低患老年痴呆症的风险,保持大脑的正常功能和健康状态。
此外,DHA还具有抗氧化和抗炎作用,可以减少脑衰老和神经退行性疾病的发生。
第三,DHA对心血管健康也有积极影响。
DHA是一种抗血栓和抗血脂的物质,可以有效降低血液中的中性脂肪和胆固醇水平,并增加高密度脂蛋白胆固醇的含量。
这些作用有助于降低心脏病和中风的风险,保护心血管健康。
此外,DHA对眼睛的健康也非常重要。
视网膜中富含大量的DHA,它是视网膜细胞的成分之一,可以保护视网膜免受氧化损伤和维持视觉细胞的正常功能。
摄入足够的DHA可以降低患眼部疾病如黄斑变性等的风险,提高视力。
不仅如此,DHA还对免疫系统、消化系统、生殖系统等多个系统具有调节和保护作用。
对于免疫系统来说,DHA可以调节免疫细胞的信号传导和功能,增强人体的免疫力。
对于消化系统来说,DHA可以促进胃肠道的健康,减少胃肠道炎症和溃疡的发生。
对于生殖系统来说,DHA对男性的生育能力有正向影响,可以提高精子质量和数量,对女性的生殖健康也有帮助。
DHA是什么?DHA哪个牌子好?
DHA是什么?DHA哪个牌子好?DHA是什么?DHA,学名二十二碳脑六烯酸,是大脑皮质、中枢神经系统和视网膜的重要构成成份。
俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
主要是在大脑中起到神经信息传递的介质作用,在视网膜中主要起视觉电位反应作用。
DHA在婴儿的脑组织内高度聚集,所有脑细胞的发育都离不开它,约占大脑总脂肪含量的30-45。
它在体内水平的高低会直接影响脑细胞的增殖、神经传到、突触的生长和发育。
而视网膜磷脂中50%都是DHA,宝宝一岁时的视力是出生时的10倍。
DHA能促进婴幼儿神经细胞发育,改善人体记忆功能,有助视力健康发育,对神经系统和视力保护有重要作用。
DHA的作用有哪些?1、影响胎儿大脑发育孕期,DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。
尤其胎儿满 5 个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA 。
2、促进视网膜光感细胞的成熟DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
孕妇在孕期可通过摄入富含a- 亚麻酸的食物来提高a- 亚麻酸的含量,利用母血中的 a- 亚麻酸合成 DHA ,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使那里的神经细胞成熟度提高。
3、增进大脑细胞之发育在大脑皮质中,DHA是神经传导细胞的主要成份,亦是细胞膜形成的主要成份,大部分的DHA不会被胃液所消化,而直接进入血液,被肝或脑等器官吸收,而EPA及次亚麻油酸却不被吸收,主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞,而同是属不饱和脂肪酸的EPA 及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。
4、用于癌症治疗据一篇发表于《FASEB Journal》三月版的研究报告,瑞典科学家发现,深海鱼中所富含的ω-3脂肪酸和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)及其衍生物在机体中能够杀死神经母细胞瘤癌细胞。
dha什么作用
dha什么作用DHA,即二十二碳六烯酸,是ω-3系列的不饱和脂肪酸之一。
它是人体重要的脑部结构成分,对脑发育和功能维持有着重要作用。
在脂质合成中起到积极作用,对循环系统、抗炎反应以及神经病理性过程具有保护作用。
首先,DHA是脑部结构的重要成分之一。
人体大脑中脂质的含量相当高,而DHA在其中占很大比例。
根据研究,DHA可以促进神经元的发育和分化,增强神经系统的连接和功能。
此外,DHA还参与了神经细胞的膜稳定性和固醇的合成,对脑功能的维持和认知功能的发展有着重要影响。
其次,DHA对心血管系统的健康有重要作用。
DHA具有抗血小板凝聚和抗炎作用,能够改善血脂水平,降低中性脂肪和低密度脂蛋白胆固醇的含量,提高高密度脂蛋白胆固醇的含量,从而降低了心血管疾病的风险。
此外,DHA还可以降低血压,改善血液循环,预防动脉硬化和血栓形成。
另外,DHA还具有抗炎作用。
炎症是身体免疫系统的一种自我保护机制,但长期的慢性炎症可能导致多种疾病的发生和进展。
DHA能够通过调节炎症相关信号通路、降低炎症介质的产生、减少炎症细胞的浸润,从而发挥抗炎作用。
研究表明,摄入充足的DHA可以减少慢性炎症疾病如关节炎、炎症性肠病和哮喘的发生。
最后,DHA还对神经保护和病理性过程具有重要作用。
DHA可以抑制神经元的氧化应激和细胞凋亡,保护神经元免受物理、化学和生物因素的损伤。
此外,研究还发现,适度的DHA摄入可以降低患阿尔茨海默病、帕金森病和癫痫等神经系统疾病的风险。
综上所述,DHA在人体中具有重要的作用。
它是人体脑部结构的重要成分,对脑部发育和功能维持至关重要。
此外,DHA还对心血管系统健康、抗炎和神经保护等方面起到积极的调节作用。
因此,保持适当的DHA摄入量,有助于维持人体健康和预防疾病的发生。
1 什么是DHA啊,有什么作用?
1.什么是DHA啊,有什么作用?答:所谓的DHA就是二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
2. 我在网上看到乐辅智DHA这个产品,那么乐辅智DHA适合哪个年龄段的人服用?答:乐辅智DHA 这个产品是适合任何不同年龄层的人群使用的。
3. 45岁年龄段的女性可以服用乐辅智DHA吗?答:可以的。
乐辅智DHA对于成人的作用是保护眼脑健康、降低老年痴呆症风险、减少黄斑变性。
4. 服用乐辅智DHA最好的时机是什么时候?答:是在0-15岁这个长质量的阶段。
最关键的是0-3岁。
5. 这个乐辅智DHA是国产的吗?答:不是的,乐辅智DHA,是美国原装进口的。
6. 孕妇服用乐辅智DHA这个产品需要吃几粒啊?答:一般也就2-3粒吧。
不过还是不要最大限度的吃。
7. 乐辅智DHA对婴幼儿有效吗?答:当然有效。
它可以提高婴幼儿的实力敏锐度,提高婴幼儿的认知能力。
8. 最近国外进来的东西很多都是劣质品。
培宝康的乐辅智DHA是从国外进口的,是不是也是劣质品呢?答:不是的。
培宝康的乐辅智DHA是美国Martak生物科技有限公司生产的高纯T油和S 油中最好的高纯T油。
所以培宝康出品的乐辅智DHA不会是劣质品。
9. 我们能通过平常的饮食来获取DHA吗?答:可以的,DHA的来源包括了日常饮食,但是中国人饮食结构中失误里面含有的DHA 极地,根本达不到国际标准一个人每天所需要的300mgDHA,推荐你乐辅智DHA,一粒里面有100mgDHA,一天只要吃2粒就可以了。
10. 与同类的DHA产品比较乐辅智DHA好在哪里啊?答:乐辅智DHA的来源是受专利保护的植物来源海藻,它的有效成分是DHA,特点是EPA 含量极少且专利技术保证稳定性,它适用于孕妇及婴幼儿。
dha基本单位 -回复
dha基本单位-回复“dha基本单位”是一个相对较新的概念,它指的是海藻油中的主要成分之一——二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,简称DHA)的基本单位。
DHA是一种长链多不饱和脂肪酸,对人体健康具有重要的作用。
本文将从DHA的定义和来源、DHA对人体的作用、DHA基本单位的重要性以及如何在日常饮食中摄取足够的DHA等方面一步一步进行回答。
首先,我们来了解一下DHA的定义和来源。
DHA是一种ω-3系列的多不饱和脂肪酸,它是人体脑部、视网膜和神经系统等组织的重要组成成分。
DHA可以通过食物摄入或合成获得,其中最为常见的食物来源是海藻油和鱼类。
海藻油是一种植物性油脂,富含DHA和其他ω-3脂肪酸,是素食者获得足够DHA的主要途径之一。
鱼类是海洋生态系统中DHA的主要来源,特别是富含脂肪的深海鱼类,如鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等。
除此之外,有些家禽肉中也含有较高水平的DHA。
接下来,我们将详细探讨DHA对人体的作用。
DHA在人体中具有许多重要的生理功能。
首先,它在胎儿和婴儿期的脑发育中起着关键作用。
研究表明,妊娠期间充足的DHA摄入对胎儿的神经系统发育和智力水平有重要影响。
其次,DHA对维持成人的大脑功能和认知能力也至关重要。
DHA 可以帮助提高记忆力、注意力和学习能力,并有助于预防老年痴呆症等神经系统疾病。
此外,DHA还具有抗炎、抗氧化和抗衰老的作用,有助于降低心脑血管疾病的风险,维护皮肤健康等。
然而,我们如何确保足够地摄取DHA呢?这就引出了DHA基本单位的重要性。
DHA基本单位的概念是指每日摄入DHA的最低推荐量,以保证人体正常的生理功能。
根据世界卫生组织的建议,一般成人每日最低摄入DHA的量为250-500毫克。
而对于孕妇和哺乳期妇女来说,每日摄入DHA的量应达到200-300毫克以上。
这些推荐量可以通过平衡饮食来实现,尤其是增加富含DHA的食物的摄入。
在实际中,我们可以通过以下几点来确保摄取足够的DHA。
dha脑黄金的作用与功效
dha脑黄金的作用与功效DHA脑黄金的作用与功效DHA,即十二碳五烯酸,是一种重要的omega-3脂肪酸,是人体大脑中含量最高的脂肪酸之一。
它在人体中的主要来源是鱼类和海藻等海洋生物。
近年来,人们对DHA脑黄金的作用与功效进行了广泛研究,发现它在大脑发育、认知功能、心脑血管健康等方面具有重要的作用和益处。
本文将详细介绍DHA脑黄金的作用与功效。
一、DHA在大脑发育中的作用大脑是人体最重要的器官之一,它的发育在胎儿和婴幼儿期尤为关键。
DHA在大脑发育中起着至关重要的作用。
已有研究表明,DHA是大脑神经元和突触的重要组成部分,它能够促进神经元的发育和突触形成,有助于改善儿童的认知能力和学习能力。
此外,DHA还能够增加神经元的存活率,减少神经细胞的凋亡,有助于促进神经元的正常发育和组织构建。
研究还发现,从胎儿期开始,通过母亲体内的DHA传递给胎儿,有助于提高胎儿大脑的发育水平。
因此,孕期适当的DHA摄入对胎儿的大脑发育至关重要。
此外,哺乳期间母乳中的DHA可以提供给婴儿供给所需的DHA,有助于维护婴儿大脑的正常发育。
二、DHA对认知功能的影响认知功能是人类大脑的重要功能之一,包括记忆、学习、思考、理解等方面的能力。
近年来,研究人员发现DHA对改善认知功能具有重要的作用。
DHA可以促进神经递质的合成和释放,提高神经信号传递的速度和效率,有助于改善学习和记忆能力。
研究还表明,DHA能够改善老年人的认知功能退化。
随着年龄的增长,人体各组织和器官功能都会逐渐衰退,大脑也不例外。
老年人往往伴随着记忆力减退、认知能力下降等问题。
而适当补充DHA可以改善老年人的认知功能,减缓记忆力衰退的速度。
此外,研究还发现,DHA还可以改善焦虑和抑郁等情绪问题,提高心理健康水平。
这是因为DHA可以调节神经递质的水平,影响中枢神经系统的功能。
三、DHA对心脑血管健康的保护作用心脑血管疾病是当今社会中最常见和致命的疾病之一。
研究表明,DHA对心脑血管健康具有重要的保护作用。
什么是DHA
什么是DHADHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
DHA的作用多个研究已经证实,婴儿喂养方式与婴儿长期认知功能的发育有关联性。
儿童时期是认知能力发展迅速时期,早期进行母乳喂养的婴儿体内DHA含量较非母乳喂养者高,这提醒人们认识到母乳中的DHA是提高儿童认知功能的重要原因。
母乳中含有丰富的DHA,可以促进大脑的发育成熟,并刺激了DHA生物合成酶的活性。
如果DHA缺乏,儿童将会出现行为的异常和神经功能的失调。
注意缺陷多动障碍(attentiondeficithyperactivitydisorder,ADHD)是儿童时期最多见的行为障碍,几乎代表了儿童时期行为问题的大多数行为症状,主要表现为注意力不集中,多动、冲动,同时ADHD 患儿还可共患学习障碍、抽动障碍、心境障碍、对立违抗障碍,甚至共患品行障碍出现反社会及违法行为。
婴儿补充DHA的作用鱼肝油的作用DHA什么时候吃最好1、鱼油类DHA制品孕中晚期(孕20周后)——胎儿出生后6个月内一般来说,鱼油类DHA制品在孕中晚期(孕20周后)至胎儿出生后6个月内服用效果最佳。
因为在这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期,也是对DHA需要量最大的时期。
尤其胎儿满5个月胎龄后,由于胎教内容的施加,人为地增加了对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路的刺激,会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元(锥体细胞)增长更多的树突或树突棘。
这就需要由母体供给胎儿更多的DHA,以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育,对自身细胞膜上的膜磷脂构成所极需增加DHA的要求。
为了让宝宝打下良好的视力基础,因此建议孕妇从妊娠4个月起适当补充DHA。
DHA是什么意思【医学养生常识】
DHA是什么意思
文章导读
DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸---二十二碳六烯酸的英文缩写。
它就是人们日常所熟知的脑黄金。
DHA是我们的大脑以及视网膜的重要构成成分,尤其是对于胎儿的智力发育和视力发育起着至关重要的作用。
那么在给婴幼儿补充DHA时,要注意哪些方面的问题呢?
经过科学研究,发现在给婴幼儿补充DHA的同时,必须等量的补充ARA(二十碳四烯酸),这样才能达到增进智力发育的作用。
DHA同时还对胎儿的视网膜的形成起着至关重要的作用,孕妇可以自身通过摄入DHA,从而输送到胎儿的视网膜。
不仅宝宝需要,妈妈也需要DHA的补充。
研究表明,超过一般的产妇或多或少的会有产后抑郁的情况发生,这不仅会威胁到产妇本人的健康,同时还会严重影响宝宝的发育,使其出现行为异常和情感障碍。
如果怀孕期补充了足量的DHA,将有效的减少产后抑郁症。
科学研究标明,DHA或许将成为治疗某些癌症的新方法。
随着年龄的增长,人的大脑中的DHA会逐渐减少,这样将会导致脑部功能的退化,这时期补充大量的DHA将可以很有效的防治老年痴呆症的发生。
此外DHA还可以有效地降低心脑血管疾病的发病率。
但是科学研究表明,DHA绝度不是补充的越多越好,如果过量将会产生毒副作用。
很多深海鱼类都富含DHA,但是价格一般都比较贵,所以大家可以选择购买更经济的富含DHA的食物,比如,鸡蛋 (只有蛋黄含DHA)、核桃、花生、芝麻等干果类以及藻类。
还可以通过选择合适的食用油来补充,橄榄油就是很合适的,科学研究显示,橄榄油中的DHA含量非常高。
DHA
DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要DHA的作用DHA 影响胎儿大脑发育孕期, DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。
尤其胎儿满5 个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA 。
DHA 促进视网膜光感细胞的成熟DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
孕妇在孕期可通过摄入富含a- 亚麻酸的食物来提高a- 亚麻酸的含量,利用母血中的 a- 亚麻酸合成 DHA ,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使那里的神经细胞成熟度提高。
增进大脑细胞之发育在大脑皮质中,DHA是神经传导细胞的主要成份,亦是细胞膜形成的主要成份,大部分的DHA不会被胃液所消化,而直接进入血液,被肝或脑等器官吸收,而EPA及次亚麻油酸却不被吸收,主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞,而同是属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。
抑制发炎DHA会抑制发言前驱物质的形成,所以具有消炎作用。
降低血脂肪、预防心脏血管疾病DHA可降低血液中三酸甘油脂、胆固醇及预防血栓的形成。
改善老人痴呆由于随着年龄的增长,脑中的DHA就会逐渐减少,也就是说容易引起脑部功能的退化。
事实上,脑细胞在二至三岁前会不断的成长,长大成人后,则会逐渐减少,根据调查,在二十至三十岁时,脑细胞会以十万个的比率逐渐减少,虽然如此,DHA仍具有使剩下的脑细胞活性化的力量,充分地提高记忆及学习能力。
配方奶粉的婴幼儿组和普通奶粉的婴幼儿级相比,前者智力指数高出7分。
dha高中化学
dha高中化学
DHA(2,6-二羟基腺嘌呤)是一种核苷酸,也被称为脱氧腺苷。
它
是由腺嘌呤和脱氧核糖组成的。
在DNA中,DHA是腺嘌呤和胸腺嘧啶之间的连接物,形成DNA的双螺旋结构。
DHA在细胞中起着重要的生物学功能。
它是DNA的基本组成部分,参与遗传信息的传递和维持。
DNA中的DHA通过碱基配对形成双链结构,使得DNA能够存储和传递遗传信息。
此外,DHA还参与细胞能量代谢和信号转导。
它在细胞内被磷酸化形成DHA三磷酸(dATP),作为细胞能量的储存形式之一。
DHA也参与细胞信号转导通路,如cAMP信号转导和蛋白激酶A的激活。
在实验室中,DHA常用于DNA的合成和修饰。
通过化学合成方法,可以合成DHA及其衍生物,用于研究DNA的结构和功能。
此外,DHA也可以用于制备DNA探针,用于检测和分析DNA序列。
总结起来,DHA是一种重要的核苷酸,参与DNA的结构和功能,以及细胞能量代谢和信号转导。
在实验室中,DHA常用于DNA的合成和修饰。
dha促进大脑发育的原理
DHA(二十二碳六烯酸)是一种重要的Omega-3 脂肪酸,对于大脑发育具有重要作用。
以下是DHA 促进大脑发育的原理:
1. 结构组成:DHA 是神经细胞膜的重要组成部分,尤其是大脑和视网膜中的神经细胞。
它占据了大脑脂质中的相当一部分,并对神经细胞的稳定性和灵活性发挥关键作用。
2. 神经传递:DHA 参与神经递质的合成和释放过程,影响神经信号的传递。
它有助于维持神经递质受体的正常功能,促进神经元之间的信息传递和交流。
3. 炎症调节:DHA 被认为具有抗炎症特性,它可以调节炎症反应和免疫系统功能,提供保护作用。
在大脑发育过程中,适当的炎症调节有助于维持神经环境的稳定性。
4. 神经细胞生长和突触塑性:DHA 对神经细胞的生长、分化和突触发育有促进作用。
它参与神经细胞的轴突和树突的生长,有助于形成和维持突触连接,影响神经元的塑性和学习记忆能力。
5. 脑神经细胞保护:DHA 具有抗氧化和抗炎症的特性,可
保护脑神经细胞免受氧化应激和炎症损伤。
这有助于维护神经细胞的健康状态,促进大脑正常发育和功能。
综上所述,DHA 通过在神经细胞膜中提供结构支持、调节神经传递、抗炎症作用、促进神经细胞生长和突触塑性,以及保护脑神经细胞等方式,对大脑发育发挥重要作用。
dha纯度标准
dha纯度标准
DHA(二十二碳六烯酸,又称为脑素)是一种Ω-3脂肪酸,通常存在于鱼类、海藻和藻类等食物中。
DHA对人体健康有益,尤其对大脑和视网膜的发育和功能具有重要作用。
纯度标准通常是指DHA产品(如DHA油或DHA营养补充剂)的纯度要求和标准。
以下是一般情况下DHA产品的纯度标准:
1. 含量纯度:DHA产品的含量纯度通常是指DHA的百分比含量。
纯度标准会规定DHA产品中DHA成分的含量范围,确保产品中DHA的含量达到标准要求。
2. 杂质限制:DHA产品的纯度标准通常还包括对重金属、污染物、氧化物等杂质的限制要求,以保证产品的安全性和稳定性。
3. 氧化物含量:DHA产品的纯度标准也可能涉及到氧化物含量的要求,包括过氧化值、酸值等指标,以确保产品的新鲜度和稳定性。
4. 生产工艺:DHA产品的纯度标准可能还会涉及到生产工艺、提取工艺、储存条件等的要求,以保证产品的质量和
纯度。
需要注意的是,DHA产品的纯度标准可能因生产厂家、国家标准或行业规范而异,具体的标准要求应当参考当地法规和行业标准。
如果您需要了解某个特定DHA产品的纯度标准,建议您咨询该产品的生产厂家或相关的监管部门。
有关DHA的知识
有关DHA的知识
DHA的全名叫做“二十二碳六烯酸”,是一种含有22个碳原子的长链脂肪酸。
这些碳原子之间通过化学键相连,而“六烯”是指其中有六个化学键处于“不饱和”状态。
处于不饱和状态的化学键很活泼,容易发生反应。
DHA中的第一个不饱和键处于一个特定的位置,化学命名法把那个位置叫做“欧米伽3”位置。
这样的脂肪酸就被叫做“欧米伽3多不饱和脂肪酸”。
除了DHA,还有人们经常听到的EPA和ALA(阿尔法亚麻酸)也是这样的脂肪酸。
鱼油是DHA的丰富来源。
除了DHA,鱼油中通常还含有EPA。
现在市场上的DHA一般来自于人工培养的微藻,这是素食者可以接受的来源。
人体也可以从其他脂肪酸转化合成得到一些EPA和DHA,不过效率很低,直接从饮食中摄取还是它们的主要来源。
人们对DHA的更大兴趣在于它对大脑的影响。
在大脑神经和视网膜中的不饱和脂肪酸中,DHA占有非常大的比例,这使得人们猜测它对婴幼儿的大脑发育以及延缓老年人认知能力下降有帮助。
有一些证据似乎支持这样的猜想,但是这些实验证据有往往存在各种缺陷,比如样本量不足、评价“有效”的指标未必可靠、不同研究者得到的结论不一致等等。
总体而言,就是“目前的科学证据既不能肯定也不能否定这样的功效”。
所以,与其纠结于吃不吃“添加DHA”的食品,不如经常吃点鱼来得简单可靠。
嫌吃鱼麻烦的,鱼油胶囊也还是比“添加DHA”的食品更靠谱一些。
dha纯度标准
dha纯度标准DHA(二十二碳六烯酸)是人体必需的ω-3系列多不饱和脂肪酸之一,广泛存在于深海鱼类、海藻和藻类中。
DHA的摄入对人体健康有着重要的作用,但是,市场上的DHA产品种类繁多,纯度标准各不相同,消费者在购买DHA产品时往往面临选择困难。
下文将为大家介绍DHA纯度的标准,并提供相关参考内容。
DHA的纯度标准可以从物理性质和化学性质两个方面来衡量。
从物理性质来看,受到注重的参数包括失重率、溶解性、色泽等。
失重率是指DHA在加热、脱水或燃烧等条件下失去的质量百分比,一般情况下应控制在合理范围内,以确保产品的质量。
溶解性是指DHA在溶剂中的溶解程度,这直接影响到产品的可用性和吸收性。
色泽是指DHA物质的颜色,DHA纯度越高,颜色越接近透明。
从化学性质上来看,DHA纯度的标准可以从脂肪酸含量、杂质含量、稳定性等方面进行评估。
脂肪酸含量是指产品中DHA的含量,纯度越高,DHA含量越高。
杂质含量是指产品中除DHA以外的其他脂肪酸或者非脂肪酸成分的含量,对于DHA产品来说,杂质含量应该尽量低。
稳定性是指DHA产品在贮存和使用过程中的物理和化学性能,包括产品的氧化稳定性、酸性稳定性等,稳定性高的产品能够保持DHA的活性和纯度。
根据以上的标准,消费者在选择DHA产品时可以根据以下几点进行参考:1. 选择具备国家相关认证的品牌。
例如,一些DHA产品可能通过了国家食品安全认证等权威机构的检测,可以更加可信。
2. 根据产品说明书了解产品纯度。
产品说明书一般会提供包括物理性质和化学性质在内的相关技术指标,消费者可以根据这些指标进行选择。
3. 参考他人使用经验。
可以向身边的亲友或者网上社区咨询相关产品的使用经验和评价,了解产品的效果和口碑。
4. 定期咨询专业人士。
如有任何关于DHA产品纯度的疑问,可以咨询医生或者药剂师等专业人士,以获得专业的意见和建议。
总之,DHA作为人体必需的脂肪酸,其纯度标准对于选择合适的DHA产品非常重要。
dha功效与作用
dha功效与作用DHA,即二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid),是一种重要的ω-3多不饱和脂肪酸。
它是一种必需脂肪酸,不仅是人体必不可少的重要营养素,还具有许多重要的功效与作用。
首先,DHA对大脑和眼睛的发育与功能至关重要。
在人体,DHA在大脑和视网膜中的含量很高,并在婴儿和儿童的神经系统发育过程中扮演着至关重要的角色。
研究发现,适量的DHA摄入可以促进胎儿和婴儿的大脑发育,并有助于智力的提升。
此外,DHA还可以保护视网膜细胞免受氧化损伤,预防年龄相关性眼疾。
其次,DHA有助于维护心脏健康。
研究表明,长链ω-3脂肪酸包括DHA具有一定的降低心脏病风险的效果。
DHA可以降低血液中的甘油三酯水平,减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化,控制血压、改善血液循环,并减少血液中的炎症因子。
此外,DHA还可以改善血液中的脂质代谢,并减少心血管疾病的发生。
DHA还具有抗炎作用。
慢性炎症是许多慢性疾病的共同特征。
研究发现,DHA具有抗氧化和抗炎的活性,可以抑制多种炎症介质的产生,减轻炎症反应和组织损伤。
此外,DHA还可以调节免疫功能,增强免疫细胞的活性,提高机体的抗病能力。
此外,DHA对于预防和缓解抑郁和焦虑症状也具有一定的功效。
许多研究表明,补充DHA可以改善情绪和心理健康,减轻抑郁和焦虑症状。
DHA参与了神经递质的合成和传递,在脑神经传导通路中发挥重要作用。
因此,适量的DHA摄入可以改善情绪调节和心理状态,提高心理健康水平。
此外,DHA对于预防和改善关节炎症状也具有一定的效果。
研究发现,DHA可以减少关节组织中的炎症反应,并促进关节液的润滑和维持关节的稳定。
此外,适量的DHA摄入还可以改善骨骼健康,减少骨质疏松症的发生。
此外,DHA还可以改善皮肤健康。
皮肤是人体最大的器官之一,DHA在皮肤细胞膜中的含量很高。
适量的DHA摄入可以增加皮肤的保湿能力,减少皮肤干燥和粗糙。
此外,DHA还可以减少皮肤光老化的发生,改善皮肤的弹性和光泽。
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DHA是什么?爸爸妈妈们都希望自己的宝宝健康又聪明,而人体的脑神经发育黄金阶段是从受孕开始至婴儿两三岁的这一段时期,研究证明,在怀孕及婴幼儿期,如果能补充足够的营养素,可促进宝宝的大脑发育,使宝宝更聪明。
那么,要摄取什么样的食物及营养,才能够对宝宝的脑部发育有所帮助呢?研究证实,DHA对胎、婴儿的脑神经及视神经发育非常重要,体内DHA水平较高的胎、婴儿,视力与智力发育较为良好。
DHA,学名二十二碳六烯酸,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外,更重要的是对大脑细胞有着极其重要的作用。
它占了人脑脂肪的10%,对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。
人体维持各种组织的正常功能,必须保证有充足的各种脂肪酸,如果缺乏它们可引发一系列症状,包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。
英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘,他们的研究结果表明:DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
DHA 作为一种必需脂肪酸,其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。
人群流行病学研究发现,体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。
DHA对胎儿发育有什么作用?1、DHA 影响胎儿大脑发育孕期, DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。
尤其胎儿满 5 个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA 。
2、DHA 促进视网膜光感细胞的成熟DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
孕妇在孕期可通过摄入富含a-亚麻酸的食物来提高a-亚麻酸的含量,利用母血中的a-亚麻酸合成DHA,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使那里的神经细胞成熟度提高。
孕妇应该什么时候补充DHA,补多少?1、鱼油类DHA制品孕中晚期(孕20周后)——胎儿出生后6个月内一般来说,鱼油类DHA制品在孕中晚期(孕20周后)至胎儿出生后6个月内服用效果最佳。
因为在这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期,也是对DHA 需要量最大的时期。
尤其胎儿满5个月胎龄后,由于胎教内容的施加,人为地增加了对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路的刺激,会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元(锥体细胞)增长更多的树突或树突棘。
这就需要由母体供给胎儿更多的DHA,以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育,对自身细胞膜上的膜磷脂构成所极需增加DHA的要求。
为了让宝宝打下良好的视力基础,因此建议孕妇从妊娠4个月起适当补充DHA。
在孩子出生后,目前母亲可继续服用DHA,通过乳汁喂给胎儿。
2、a-亚麻酸营养品孕晚期(孕28周后)至胎儿出生后6个月内a-亚麻酸营养品的最好补充时间在孕晚期(孕28周后)至胎儿出生后6个月内,因为孕产妇在这个阶段,可利用母血中的a-亚麻酸合成DHA,然后通过血液或乳汁输送给胎儿。
当孩子超过6个月后,可将油挤入配方奶中摇匀,直接喂给婴儿。
既然胎儿在母亲妊娠最后3个月内,可以用母血中的a一亚麻酸含成自己的DHA,所以,母亲在孕期特别是最后的3个月孕期中,应多吃一些核桃等含a一亚麻酸多的硬果。
有条件者当然直接从鱼油类DHA营养品中补充DHA会更可靠。
不过,因为DHA是以脂肪的形式存在于"脑黄金"营养品中,吃后在十二指肠内要靠胆汁的帮助和水结合乳化成乳液,才能被十二指肠与空肠吸收。
但胆汁不是每天24小时持续向十二指肠排放,而是间断排入11次,每次3~5分钟。
一般在吃了含蛋白质多的食物,在胃内刺激了胃粘膜上的感觉神经,通过神经反射弧的联系,引起胆囊收缩排放胆汗到十二指肠。
所以,孕妇在吃含DHA的“脑黄金”类营养品时,应在吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用,或干脆同牛奶或豆浆同服之。
这样吸收才充分,才不会浪费DHA。
孕妇应该补充多少DHA?DHA的摄入量并非越多越好。
DHA作为一种对婴幼儿生长发育和维持人体正常健康有重要作用的营养物质,与其它营养物质一样需要一个合理摄入量,即必须讲究营养均衡。
摄入过量的DHA,会产生免疫力低下等一系列副作用。
此外,由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用,因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当控制DHA的摄入量,以免引起出血或加重出血。
准妈妈需要每天得到不少于400毫克的DHA。
富含亚麻酸的核桃仁等坚果摄入后经肝脏处理能合成DHA。
海鱼海贝的脂肪中DHA含量丰富。
所以孕妇应根据自身饮食来确定应该额外补充多少DHA。
相关文章>>•·宝宝大脑发育的8种关键元素•·准妈妈必读:孕妇如何补充DHA•·坚果磨成粉状,宝宝易吸收•·奶粉国产好还是进口好孕妇应该如何选择DHA制剂?目前市场上销售的DHA制品主要分为两大类,即海藻油DHA和鱼油DHA。
海藻油中DHA含量较低,建议服用海藻油的准妈妈们要选择那些DHA含量高,同时低含量或者不含豆蔻酸和月桂酸的制品;鱼油类的DHA制品选择的原则应该是那些高含量、高纯度、配比合适的鱼油DHA制品。
以下给出两点建议:1.鱼油产品均含有 DHA 和 EPA (二十碳五烯酸)。
EPA是DHA的前体,它在人的肝脏中很快就绝大部分地转变成DHA,仅有少量部分转变成前列环素,这种物质可以预防妊高征。
但是如果给孕产妇服用的DHA制品中EPA含量过高也不合适,那可能会使宝宝的体重偏低。
因此,世界卫生组织提出原则,凡是给孕产妇和婴幼儿补充的DHA制品,DHA和EPA的比例最好是4:1或者更多。
2.选择瓶贴上写有“DHA乙酯”字样的产品。
因为这样的DHA是用分子蒸馏设备采用先进的分子蒸馏方法提取的,它可以使原来鱼油中的汞、砷、铅等重金属都沉淀在废弃液中被丢掉,使产品的杂质、重金属含量更少甚至没有。
最好不要选择那些所谓的纯天然鱼油制品。
因为那样的制品虽然价格便宜,但是杂质较多而DHA含量却较低,同时EPA含量又多是偏高的。
因此,并不是什么都是纯天然的好,还要看什么产品以及使用对象,孕产妇本身属于特殊人群,所以在选择保健品或者营养品的时候更应该格外谨慎。
哪些食物富含DHA?1.母乳。
初乳中DHA的含量尤其丰富。
不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。
日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。
2.配方奶粉。
指添加DHA的配方奶粉。
3.鱼类。
DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。
就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。
4.干果类。
如核桃、杏仁、花生、芝麻等。
其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
5.藻类。
6.DHA制品。
市场上有两种:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。
前一种源于鱼类脂肪,不过至少有3大缺陷:⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,可使DHA所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的DHA 含量虽然比较高,却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸——AA(花生四烯酸),而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。
相比之下,藻类的优势突出,DHA藻油是一种纯植物性DHA原料,从人工培育的海洋微藻中提取,未经食物链传递,是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。
尤其值得一提的是,DHA藻油的DHA浓度远高于鱼油提取物,且纯度高(含量上,DHA藻油的DHA≥35g/100g,鱼油DHA的含量是3.6-12.5g/100g),稳定性强、不易被氧化,且无臭、无味,特别适合用于胎儿、婴幼儿。
来自美国NASA技术的Life’s DHA(例如中粮福临门DHA藻油)是通过美国FDA认证的,全球超过4000万婴幼儿安全食用,品质可以保证,所以,孕产妇和孩子宜首选藻类DHA制品。
煮饭小tips:如何留住鱼的DHA?如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用,那么最好食用应季的鱼。
因为不同季节的鱼,其体内脂肪含量有很大变化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化。
应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,DHA和EPA的含量也丰富。
人们往往喜欢食用天然鱼,因为养殖鱼的口味要逊于天然鱼。
但从DHA的含量来说,养殖鱼要优于天然鱼,因为养殖鱼较肥,脂肪含量高,投喂的饲料中含有大量DHA。
吃鱼时,不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。
鱼体内的DHA和EPA不会因加热而减少或变质,也不会因冷冻、切段或剖开晾干等保存方法而发生变化。
蒸鱼的时候,在加热过程中,鱼的脂肪会少量溶解入汤中。
但蒸鱼时汤水较少,所以不饱和脂肪酸的损失较少,DHA和EPA含量会剩余90%以上。
但是如果烤鱼的话,随着温度的升高,鱼的脂肪会溶化并流失。
炖鱼的时候,鱼的脂肪也会有少量溶解,鱼汤中会出现浮油。
因此,烤鱼或炖鱼中的DHA和EPA与烹饪前相比,会减少20%左右。
炸鱼时的DHA和EPA的损失会更大些,只能剩下50%~60%。
这是由于在炸鱼的过程中,鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中,而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。
想要100%地摄取DHA和EPA的方法首选是生食,其次是蒸、炖、烤。
但是没有必要认为吃鱼非得生吃不可,或者绝对不能炸着吃。
DHA和EPA在体内非常容易被吸收,摄入量的60%~80%都可在肠道内被吸收,有点损失不必太在意。
毕竟饮食讲究色、香、味俱全,有滋有味地吃,对健康更为有利。
在炸鱼的时候,尽量不要用玉米油及葵花子油,因为此类食用油中含有亚油酸,会妨碍DHA和EPA的吸收。
鱼类的干制品通常是将鱼剖开在太阳下晒干,虽然长时间与空气和紫外线接触,但损失的DHA和EPA可以忽略不计。
鱼类罐头产品,根据其加工方法,其营养物质的损失有所不同,烤、炖的做法可保留DHA和EPA的80%。