酒店与旅游管理毕业论文

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届旅游管理专业、酒店管理专业毕业生毕业论文撰写实施方案精品

2009届旅游管理专业、酒店管理专业毕业生毕业论文撰写实施方案一、旅游专业、酒店专业毕业论文撰写的目的毕业论文是全部教学过程中最后一个重要的实践性教学环节，本专业毕业生论文的撰写主要是在教师的指导下，学生根据选定的论题，收集资料，综合运用所学的理论知识和基本技能，结合旅行社、酒店等相关企业单位的实习实践，独立地探讨或解决某一学术问题，初步掌握学术论文的写作方法和积累科研经验，也是学生基本理论和基本技能掌握程度的一次全面严格的训练和总测试，使学生巩固、加深和扩大理论知识，提高分析和解决问题的能力，增强创新意识，培养创新能力以及严谨求实、刻苦钻研、勇于探索的精神。

二、适应对象09年旅游管理、酒店管理大专毕业生三、毕业论文的写作和指导要求（一）写作要求毕业论文必须为学生独立完成，论文内容应当是对所学的基础知识、专业知识以及基本技能，结合毕业实习的实践等相关问题的论述，要求观点正确、层次分明、语言通畅，不得剽窃他人作品，不得请他人代写，如有发现不予评定等级，必须重做。

撰写规范见（附录1），论文封面见（附录2），诚信声明见（附录3）（二）指导要求根据学生的毕业论文选题安排指导教师，指导教师按照毕业论文写作要求对学生毕业论文的初稿、正稿的完成等进行认真指导，并从政治观点、理论水平、现实意义、逻辑结构、文字表述等多方面对毕业论文进行认真评审，评定等级，填写毕业论文评审表（见附录4）相关内容。

毕业论文经指导、修改、定稿后，学生将其打印成稿，提交到系里一式三份，以便论文答辩组成员审阅。

四、论文具体要求1、形式（1）旅游、酒店案例（事例）分析报告要求学生根据所提供的案例，或根据自己在旅行社、酒店实习过程中所遇到、听到的某一个或几个具体案例（事例），综合运用所学专业知识，提出解决问题的方式和理论依据。

（2）旅游、酒店某种具体产品（活动）的可行性研究报告或营销方案（报告）。

要求学生根据自己在旅行社、酒店实习过程中所遇到的旅游、酒店产品开发（活动策划）或产品营销问题，结合所学理论，写出可行性分析报告或营销报告。

旅游酒店管理毕业论文、导游论文-酒店管理论文308旅游管理论文(范文)

现代酒店论文酒店服务质量论文：现代酒店服务质量提升方式研究摘要：酒店服务质量影响着整个酒店的生存和发展，从酒店服务现状及发展趋势出发，对现代酒店服务质量所存在的问题进行深入分析，提出具体的对策建议，来提高顾客满意度，提升酒店服务质量，促进酒店的良性发展。关键词：酒店;服务质量;顾客满意度 1 我国现代酒店的现状和发展趋势对比国外的星级酒店，现阶段我国国内的星级酒店业服务质量仍然较低，服务管理比较落后。就连与亚洲的日本、泰国、新加坡等国相比，我国星级酒店的服务质量水平尚且难与之竞争。虽然我国大部分星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等星级酒店内外部因素的影响，导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。近年来，随着人们生活水平的提高，顾客需求日益多样化、个性化、复杂化，对酒店服务质量的要求也越来越高，酒店业竞争日趋激烈。根据不同顾客的需求，酒店创新个性化服务以满足顾客的体验需求，成为当前提升酒店竞争力的重要举措。我国现代酒店为迎合消费者日益变化的消费需求，应该以针对性、差异化、个性化、人性化的产品和服务来赢得市场的服务模式。这种服务模式的基本特征是：第名人堂：众名人带你感受他们的驱动人生马云任志强李嘉诚柳传志史玉柱一，酒店充分理解客人的需求，即以客人的需求作为服务的起点和终点，既要掌握客人共性的、基本的需求，又要分析研究不同客人的个性需求；既要注意客人的静态需求，又要在服务过程中随时注意观察客人的动态需求；既要把握客人的显性需求，又要努力发现客人的隐性需求；既要满足客人的当前需求，又要挖掘客人的潜在需求。第二，个性化，即酒店要强调一对一的针对性服务。第三，人性化，即强调用心服务，真正体现一种真诚的人文关怀精神。第四，极致化，即在服务结果上追求尽善尽美，要求做到尽心和精心。切实贯彻定制化服务模式，就要求酒店企业应深入细分客源，根据自身的经营条件选准客源市场中的一部分作为主攻对象；通过建立科学的客史档案，灵活提供各种“恰倒好处”的服务；强化客源管理；并以独特的主题形象深入人心，在充分理解顾客需求、顾客心态的基础上，追求用心极致的服务，和顾客建立一种稳定的、亲近的关系。 2 现代酒店提高服务质量的重要性服务质量是关系服务行业生死存亡的大事，质量高低直接影响着一家酒店经营的好坏。酒店产品分为硬件产品和软件产品，硬件产品指酒店的基础设施建设以及相关的附加设施，当然也包括酒店的整体环境是不是干净，食物温度是不是合适等等，软件产品就是指员工的服务。然而酒店业硬件同质化程度增强、差异逐渐消失、附加价值较小的情况下，酒店业惟有通过增强服务要素寻求更大差异化，尤其在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。提供良好的服务促进现代酒店利润持续增长，良好的服务能够有效巩固现有的顾客，赢得更多的新顾客，获得顾客的长期忠诚，这样自然就会获得顾客的重复购买机会，从而促进企业的销售额不断增长。根据著名的80/20法则，注重提高服务质量有助于企业进入占有80%的市场份额的约20%的优秀企业行列。此外，一个企业的80%的利润来源于20%的销售机会，而拥有良好的服务有助于企业把握住20%的销售机会，赢得能够给企业带来大多数利润的少数大客户。可以这样说，客户的满意程度是检验一个服务性行服务质量的高与底的唯一标准。酒店业也是如此，现代酒店出售给客人的产品只有一个，那就是——“顾客满意”服务是现代酒店业的核心竞争武器与形成差异化的重要手段俗话说，客人的满意是星级酒店追求的最高境界，宾客的满意也是评价酒店服务质量优劣的惟一标准。 3 改善和提高高星级酒店服务质量的对策和建议 3.1 完善现代酒店质量管理体系 3.1.1 制订质量标准和质量目标制订科学的服务质量标准和服务规程，并以这些标准和规程对员工的工作行为进行控制是保证现代星级酒店服务质量稳定性的主要手段。制订质量规范和标准，现代酒店要对各服务项目的日常管理和服务环节建立质量标准，制定工作规范和工作程序，使员工的服务行为有章可循。对酒店各岗位、各环节的服务过程进行如实记录，仔细分析研究，按照质量管理要求进行改进，使之合理化，并以文字和图表的形பைடு நூலகம்确定下来，形成服务程序。服务过程的规范化、程序化、标准化，既是酒店质量体系的重要内容，也是建立服务质量管理体系的重要基础工作。同时，酒店还应制订服务质量检查程序和控制标准，建立质量信息反馈系统，收集分析服务不符合标准的原因，提出和实施改进措施。 3.1.2 设立服务质量管理组织结构专门成立品质管理小组及质检小组，分为周质检和月质检，从酒店硬件和软件方面进行测评，以提高酒店的对客服务品质。酒店硬件方面：对酒店的设施设备进行定期的检查、维修；对酒店内的环境布局、卫生状况定期的巡查。酒店软件方面：对酒店各岗位、各环节的服务过程进行如实的记录、考核。定期的组织技能比武大赛，以激励员工时刻强化自己的职业技能。 3.2 加强现代酒店员工管理 3.2.1 员工培训（1）针对酒店行业员工准入门槛低的情况，应强化现代酒店员工的操作技巧、外语沟通能力以及日益普及的信息化系统管理知识。（2）应建设酒店行业员工培训认证体系，对欲从事现代酒店工作的人实行自愿考证上岗制度。（3）通过科学的培训，让新员工掌握一定的酒店行业业务知识。酒店定期组织各部门岗位的服务人员参加英语培训，以提高员工与顾客的沟通能力。 3.2.2 强化员工的服务意识（1）酒店员工应该树立积极的质量观念，加强员工的服务意识的学习和培训，是服务意识存在于每个员工的思想中。（2）换位思考，多站在宾客的立场上去考虑问题，充分理解客人的需求。（3）坚持“客人永远是对的”的服务理念。作者简介：王莞朕（1984-）,女，河北秦皇岛人, 北京印刷学院新闻与出版学院传播学专业出版产业方向研究生。（4）时刻准备着服务客人。尤其是前台的员工要养成一心多用，时刻关注着周围的一举一动。三米远要看到客人，两米内要对客人微笑，一米内要向客人问好。 3.2.3 提高员工满意度（1）推行员工职业发展计划；高星级酒店为员工制定个人发展计划，有利于员工学习各种知识和技能，特别是专业性的知识和技能。同时高星级酒店通过为员工制定良好的个人发展计划，能够促进员工个人和现代酒店的共同发展，降低员工的流动率，保持现代酒店服务质量的稳定，实现现代酒店和员工双赢的目的。（2）建立相互忠诚模式；忠诚的员工在工作中将能学会如何降酒店定期组织各部门岗位的服务人员参加英语培训，

旅游与酒店管理专业毕业论文参考题目

工商管理系2011届“酒店管理”专业大专毕业论文题目参考方向1、关于建设“绿色饭店”方面；、关于建设“绿色饭店”方面；2、旅游客源市场方面；、旅游客源市场方面；3、饭店人力资源管理方面；、饭店人力资源管理方面；4、饭店产品的品牌建设方面；、饭店产品的品牌建设方面；5、旅游企业文化建设方面；、旅游企业文化建设方面；6、饭店的组织管理方面；、饭店的组织管理方面；7、“感情投资法”在饭店中的运用方面；“感情投资法”在饭店中的运用方面；8、旅游创新方面；、旅游创新方面；9、对“农家乐”旅游发展的思考；、对“农家乐”旅游发展的思考；10、经济型酒店的现状分析和发展机会、策略；、经济型酒店的现状分析和发展机会、策略；11、饭店心理研究（游客及员工心理）；12、旅游产品的开发方面；、旅游产品的开发方面；13、旅游市场的开发与管理方面；、旅游市场的开发与管理方面；14、旅游企业的形象建设方面；、旅游企业的形象建设方面；15、旅游环境保护方面；、旅游环境保护方面；16、旅游资源的开发与保护方面；、旅游资源的开发与保护方面；17、旅游会计方面；、旅游会计方面；18、酒店设备管理方面；、酒店设备管理方面；19、餐饮服务质量管理方面；、餐饮服务质量管理方面；20、客房服务质量管理方面；、客房服务质量管理方面；21、饭店环境管理方面；、饭店环境管理方面；22、旅游营销方面；、旅游营销方面；23、旅游康乐方面；、旅游康乐方面；24、酒店烹饪方面；、酒店烹饪方面；25、旅游规划方面；、旅游规划方面；26、旅游景区管理方面（酒店、交通、购物、康乐…）27、旅行社运行与管理方面、旅行社运行与管理方面28、导游实务方面；、导游实务方面；29、旅游法规方面；、旅游法规方面；30、旅游企业员工的礼貌礼节方面；、旅游企业员工的礼貌礼节方面；31、民族与民俗方面；、民族与民俗方面；32、中外旅游比较研究方面；、中外旅游比较研究方面；33、旅游电子商务方面；、旅游电子商务方面；34、旅游企业策划方面；、旅游企业策划方面；35、旅游统计方面；、旅游统计方面；36、旅游公关方面、旅游公关方面37、主题公园、假日经济、分时度假、产权酒店等方面38、“以人为本”理念在饭店管理中的应用“以人为本”理念在饭店管理中的应用39、震后四川休闲旅游目的地的重建方面、震后四川休闲旅游目的地的重建方面40、现代农业与乡村旅游一体化发展模式的对策研究方面41、地震灾区羌族旅游产品的开发与保护方面、地震灾区羌族旅游产品的开发与保护方面42、低星级酒店如何应对经济型酒店快速发展的冲击的对策分析方面43、导游人员的生存现状方面的研究、导游人员的生存现状方面的研究注：以上这些并不是论文的准确题目，而只是供大家选择论文题目的一个参考以上这些并不是论文的准确题目，而只是供大家选择论文题目的一个参考方向，同学们可根据自己论文的实际情况，确定一个恰当的题目。

【完整版】旅游管理专业毕业论文：浅析黄河迎宾馆服务质量管理与控制研究

XXXX大学本科生毕业论文（设计）题目浅析黄河迎宾馆服务质量管理与控制研究学院X学院专业班级旅游管理XXX班姓名XXX学号XXXXX指导教师XXX撰写日期：2014年6月4日浅析黄河迎宾馆服务质量管理与控制研究X学院 X学系旅游管理XXX班 XXXXX摘要：酒店竞争的核心就是服务的竞争。

所以如何完善酒店的服务质量管理与控制将是酒店的重要课题。

本文通过对黄河迎宾馆服务质量方面存在的问题进行分析，运用服务质量相关的模型和测评方法、标准来测评该酒店服务质量，探讨黄河迎宾馆服务质量问题的解决对策,目的在于大力改善酒店的服务质量，开创服务创新、个性化服务，对实现提高顾客满意度及增强酒店的市场竞争能力具有较强的针对性和实际意义。

关键字: 黄河迎宾馆；服务质量；管理；控制研究Analyses the study of Yingbin Hotel of theYellow River service quality managementand controlAbstract：The hotel competition, its core is the service competition. So, how to improve the hotel service quality management and control, will be an important topic of the hotel. This article through to the Yingbin Hotel of the Yellow River service quality is analyzed, the problems of using service quality related models and evaluation methods and standards to evaluate the hotel service quality, to explore the Yingbin Hotel of the Yellow River service quality countermeasures to resolve the problem, purpose is to vigorously improve the hotel service quality, create a service innovation, personalized service, to achieve higher customer satisfaction and enhance market competition ability of the hotel has strong pertinence and practical significance.Keywords：Yingbin Hotel of the Yellow River；service quality ；management control 随着服务业以及旅游行业的迅速发展，市场竞争的加剧。

旅游管理的毕业论文优秀8篇

旅游管理的毕业论文优秀8篇旅游管理毕业论文篇一摘要：从生态旅游资源、交通区位、经济社会环境、旅游规模、旅游规划等方面详细论证了聊城市发展生态旅游的优势，为区域发展生态旅游挖掘优势提供决策依据。

关键词：聊城市；优势；生态旅游一、生态旅游概述。

生态旅游是由国际自然保护联盟(IUCN)特别顾问谢贝洛斯·拉斯喀瑞于1983年首次提出，当时是指生态旅游的物件是自然景物，并且在旅游过程中这些自然景物不应受到损害[1]。

在全球环境危机的背景下，随着人们环境意识的觉醒，生态旅游作为绿色旅游消费，一经提出便在全球引起巨大反响，生态旅游的概念迅速普及到全球，其内涵也得到了不断充实，目前一般将生态旅游定义为“回归大自然旅游”、“绿色旅游”和“保护旅游”、“可持续发展旅游”。

中国旅游业在经历了二十多年以观光为目的的初级发展阶段后，休闲度假式旅游及其他商业性旅游已逐渐成为旅游消费的主流和国内旅游发展的重要方向。

休闲度假旅游业作为当今富有蓬勃活力和巨大潜力的朝阳产业，已成为各国高度重视和普遍关注的行业。

实践证明，生态旅游的发展不仅具有可观的经济效益，更对生态环境的保护和建设发挥了积极作用，逐渐为旅游业界和理论研究者所重视与关注，已经成为旅游业可持续发展的重要途径，它的实施对于旅游区的保护和持续发展具有重大的实践意义。

山东省聊城市具有独特的自然资源和丰富的历史文化资源、交通便利、通讯发达。

在创建“江北水城·运河古都，—生态聊城”的过程中，聊城市把握住北京奥运会、新中国成立60周年、第十一届全运会和上海世博会等难得机遇，通过科学市场定位和明确发展目标，逐步打造生态旅游体系，并积极纳入到山东省旅游大格局中，呈现出蓬勃的生机。

二、聊城市发展生态旅游的优势。

聊城市地处山东省西部，位于北纬35°47‘-37°03′，东经115°16′-116°30′之间。

总面积8590km2，全市为黄河冲积平原，地势平坦，自西南向东北倾斜，属于温带季风气候区，具有显着的季节变化和季风气候特征，属半干旱大陆性气候，气候适宜，光照充足。

酒店与旅游管理毕业论文

红色旅游开发初探学生姓名：所学专业：酒店与旅游管理指导教师：研究方向：旅游黑龙江农垦科技职业学院红色旅游开发初探摘要摘要我国红色旅游呈现迅速发展的趋势，要保持红色旅游的可持续发展，必须针对当前存在的问题，走开发与保护同步的路子，着重进行制度创新。

文章在红色旅游与区域经济协调发展现状的基础上，分析了红色旅游与区域经济协调发展存在的“软”、“硬”障碍，提出了加大投资、改进基础设施、加强区域合作、搞好与区域绿色旅游、扶贫旅游的多产品结合，做好区域整体营销策划，打造好红色旅游品牌的建议措施。

认为可采取以下方面的具体措施：政府主导，综合协调；规划先行，科学打造红色旅游精品；加大对红色旅游基地的基础配套建设；制定优惠政策，引导红色旅游消费和社会投资；宣传造势，尽快扩大市场和培育品牌；加强对红色旅游区(点)的服务管理和人员培训；红绿蓝结合，培育大产业、大市场；进行红色产品的延伸和红色文化的挖掘；保护好红色资源，避免大规模无序开发。

将红色旅游和传统旅游紧密结合，将红色旅游资源整体化、系列化，为最终实现与区域经济协调发展的目标提供可靠的途径。

关键词：红色旅游；革命老区建设；思路创新；协调发展Red Tourism Development ResearchAbstractRed tourism of our country presents the rapid development tendency.If we want to maintains the red tourism the sustainable development,we have to protect the red tourism resource when the development in view of current existence problem. System innovation is also very important. After discussingthe current situation of developing red tourism and regional economy, the paper points out the“soft”and“hard”barriers for developing red tourism and regional economy hamonically, andputs forward suggestions as to improve the infrastructure, strengthen regional cooperation, dowell in the combination of multi-products, such as regional green tourism, poverty-supporting tourism.We should carefully make the marketing strategy of the region as awhole and successfully operate the brand of red tourism.The paper point out the following Concrete measure can be used: The government leads, synthesis coordination; plans advance, thescience makes the red traveling high-quality goods; enlarges to thered traveling base foundation necessary construction; The formulationpreferential policy, the guidance red traveling expense and thesociety invest; The propaganda drums up support, expands the marketand the cultivation brand as soon as possible; Strengthens to the redtraveling area (point) the service management and the personnel train; redgreenish blue union, cultivation easy childbirth industry, big market;carries on the red product extending with the red cultural excavation;Protects the red resources, avoids the large-scale disorderly development. Red will travel and traditional traveling in close integration with,the red traveling resources whole, the seriation, so as to achieve the goal of developing red tourism and regional economy har-monically.Key Words：red tourism ; construction of revolutionary areas; mentality innovation;harmonic development目录摘要.............................................. I I Abstract ............................................. I II 目录............................................... I 1 绪论.............................................. - 1 -1.1 研究背景...................................... - 1 -1.2 研究的目的.................................... - 1 -1.3 发展红色旅游的意义 ............................ - 2 -2 红色旅游的理论研究.................................. - 4 -2.1 红色旅游的概念 ................................ - 4 -2.2 红色旅游的特征 ................................ - 4 -2.3 红色旅游地区发展现状 .......................... - 5 -2.4 红色旅游对革命老区发展的特殊作用 .............. - 6 -3 红色旅游开发与区域经济的关系 ........................ - 9 -3.1 红色旅游与区域经济协调发展中存在的问题 ........ - 9 -3.1.1 红色旅游与区域经济发展不同步................. - 9 -3.1.2 红色旅游发展迅猛,但对区域经济的拉动作用不明显- 9 -3.2 红色旅游与区域经济协调发展的障碍 ............. - 10 -3.2.1 红色旅游与区域经济协调发展的“硬”障碍...... - 10 -3.2.2 红色旅游与区域经济协调发展的“软”障碍...... - 10 -3.2.3 红色旅游与区域经济协调发展的对策............ - 11 -4 红色旅游开发中存在的共性问题 ....................... - 14 -4.1 资金匿乏，交通和基础设施配套严重不足 ......... - 14 -4.2 产品化和产业化水平低 ......................... - 14 -4.3 宣传力度不够，缺乏营销整合和统一品牌的打造 ... - 14 -4.4 观念和机制落后,缺乏整体改革意识 .............. - 14 -4.5 红色旅游产品开发的商品化和异质化体现不够 ..... - 15 -4.6 缺乏对资源的整合，产品开发深度不够 ........... - 15 -4.7 部分从业人员素质不高 ......................... - 15 -4.8 管理体制不完善 ............................... - 16 -5 红色旅游开发对策................................... - 17 -5.1 都市地区红色旅游的开发对策 ................... - 17 -5.1.1 整修精度开发 ............................... - 17 -5.1.2 纵向深度开发 ............................... - 17 -5.1.3 横向广度开发 ............................... - 17 - 5.1.4 综合适度开发 ............................... - 18 - 5.2 革命老区红色旅游的开发对策 ................... - 18 - 5.2.1 政府主导，综合协调 ......................... - 18 - 5.2.2 规划先行，科学打造 ......................... - 18 - 5.2.3 加大对红色旅游基地的基础配套建设............ - 19 - 5.2.4 制定优惠政策，引导红色旅游消费和社会投资.... - 19 - 5.2.5 宣传造势，尽快扩大市场和培育品牌............ - 19 - 5.2.6 加强对旅游区(点)的服务管理和人员培训........ - 20 - 5.2.7 红绿蓝结合，培育大产业 ..................... - 20 - 5.2.8 进行红色产品的延伸和红色文化的挖掘.......... - 20 - 5.2.9 保护好红色资源，科学合理开发................ - 21 - 结论.......................................... - 22 - 参考文献.......................................... - 23 - 附录一.......................................... - 24 - 附录二.......................................... - 26 -1 绪论近些年，随着我国旅游业的持续快速发展，人民群众对旅游产品和服务的需求越来越多样化，红色旅游作为一种新型的主题性旅游形式迅速在神州大地兴起。

旅游管理与酒店管理专业优秀毕业论文范本酒店客户满意度评价与提升策略研究

旅游管理与酒店管理专业优秀毕业论文范本酒店客户满意度评价与提升策略研究旅游管理与酒店管理专业优秀毕业论文范本：酒店客户满意度评价与提升策略研究摘要：随着旅游业的快速发展，酒店作为旅游业的重要组成部分，对于提供优质的服务和满足客户需求变得越来越重要。

本文通过对酒店客户满意度评价指标进行研究，并提出了相应的提升策略，以提高酒店客户满意度，促进酒店业的可持续发展。

第一章入门1.1 研究背景与意义随着旅游业的繁荣和人们消费水平的提高，酒店业面临着越来越激烈的竞争。

客户满意度作为评价酒店服务质量的重要指标，对于酒店业来说具有重要的现实意义和经济价值。

因此，研究酒店客户满意度的评价和提升策略，有助于提高酒店的竞争力和市场份额。

1.2 研究目的与内容本文旨在通过对酒店客户满意度评价指标进行研究，分析当前客户满意度水平，探讨影响因素，并提出相应的提升策略。

具体研究内容包括了解酒店客户满意度的概念与特点、分析评价指标体系的构建方法、研究客户满意度的影响因素以及提升策略的设计与实施。

2.1 客户满意度的定义与特点客户满意度是指客户对酒店所提供产品或服务的感受和评价，它是客户对酒店满意程度的表达。

客户满意度包括了酒店的设施、服务员的服务态度、餐饮环境以及预订和退房流程等方面的评价。

2.2 酒店客户满意度评价指标体系的构建基于对相关文献和实地调研的分析，本文构建了酒店客户满意度评价指标体系。

其中包括了酒店设施、服务质量、员工素质、餐饮环境、价格合理性、信息传递等方面的指标，以客户满意度为核心。

通过细化指标，可以更准确地评估客户对酒店各方面的满意度。

第三章影响酒店客户满意度的因素3.1 酒店品质酒店品质是客户选择酒店的重要因素之一。

良好的硬件设施和舒适的房间环境可以显著提高客户对酒店的满意度。

3.2 服务品质酒店员工的专业素养和服务态度对客户满意度产生重要影响。

友好的服务和有效的沟通能够增强客户的体验和满意度。

3.3 价格合理性客户对酒店的价格敏感度较高，价格合理且与服务质量相匹配是影响客户满意度的重要因素之一。

酒店管理毕业论文酒店管理专业毕业论文精选四篇

酒店管理毕业论文酒店管理专业毕业论文精选四篇酒店管理专业毕业论文怎么写？下面是由整理的酒店管理专业毕业论文，欢迎阅读。

篇一：论消费需求不足与饭店业的经营策略纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。

经济学家告诉我们：在买方市场中，由于供给充裕，消费由被动变成主动，对生产不仅具有反作用，而且起了决定作用，这时需求对生产和经营的约束性日益显现，消费者需求成了经营活动的出发点和归宿，从而使市场呈现出一种需求约束型的走势。

饭店总经理“生意难作”的普通感慨，正是饭店业进入买方市场需求约束型状态下的一种典型反映。

在饭店业市场出现需求约束型的状态下，消费者行为呈现了差异消费、理性消费和情感消费三种。

饭店业市场的这种特征，决定了饭店的管理者必须认真研究市场的消费需求，根据市场需求及时调整经营策略，从而使自己在竞争中处于有利地位。

一、当前消费需求状况和饭店业的新态势近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走势。

1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。

由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。

2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况不可能有较大的突破。

由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。

酒店毕业论文范文

酒店毕业论⽂范⽂酒店管理，是全球⼗⼤热门⾏业之⼀，⾼级酒店管理⼈才在全球都是⼀直很紧缺的。

近年来，在国际⼈才市场上，酒店管理⼈才出现了供不应求的局⾯。

随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际⼤型活动在中国举⾏，中国对旅游、酒店管理专业⼈才的需求也⽇益增⼤。

酒店毕业论⽂范⽂1 （⼀）管理成效起着⾄关重要作⽤。

在许多企业中，财务⼈员地位较低，⽆法参与企业的经营决策，仅作为后勤⼈员。

财务⼈员的⼯作普遍只是事后反映企业经营情况，对企业成本事前、事中控制只是空谈。

许多管理者只认为企业经营活动“开源”的重要性，⽽意识不到“节流”对于⼀个企业的良性发展也是必不可少。

由于财务⼈员⾯临上述窘境，⼯作积极性也受到极⼤影响，许多⾼素质的财务专才不愿从事这⼀⾏地位较卑微的⼯作，纷纷改⾏，导致⽬前企业财务战线的从业⼈员整体素质普遍偏低，直接影响企业成本管理的成效。

要提⾼我国酒店的管理⽔平，强化成本管理，就必须从抓酒店外部运营环境与强化内部管理等多⽅⾯⼀起着⼿。

通过多管齐下，不断理顺酒店运⾏环境，提升管理⽔平，我国酒店的成本管理⽔平便有望得到长⾜的提⾼。

新经济时代的来临正悄然改变着⼈们的价值观念、⼯作环境和⽣活⽅式，酒店是最敏感的产业，应该最先体察客⼈的需求和消费观念的变化，跟上时代步伐，利⽤⾼科技来提⾼酒店的创新能⼒，加强企业的信息化建设和管理，以提⾼营运效率和准确把握市场需求变化，既及时满⾜了客⼈的需求，⼜加强了企业成本管理，提升了⾃⼰的竞争优势。

以酒店⾃动扶梯为例，⼀般酒店的扶梯是在正常营业时间内就不停运转，⽆论是否有客⼈使⽤，结果会浪费⼀些能源、加快电梯的磨损。

采⽤先进的电脑⾃动监控设施后，当⽆客⼈使⽤时，电梯会⾃动暂停，直⾄有客⼈使⽤时才会重新启动，这样既可以节电，减少电梯磨损，同时也可降低⼤厅噪⾳，真是⼀举三得。

1、重视运⽤信息技术，提升酒店竞争⽔平今天，信息技术已⼴泛⽤于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个⽅⾯。

旅游管理毕业论文---旅游管理专业学生在酒店就业状况综述

毕业设计(论文)题目旅游管理专业学生在酒店就业状况综述学生姓名：学号：专业班级：旅游管理学院：指导教师姓名：职称：2012 年月日旅游管理专业学生王小珍指导老师摘要：目前，旅游管理专业大学生在酒店就业的比例逐年下降，酒店企业大学生的员工流失率也一直保持较高的水平，本文以此为研究背景，通过对众多有关我国旅游管理专业大学生酒店就业研究文献的统计分析，从我国酒店大学生员工流失的现状，流失的消极与积极影响，流失问题产生的原因三个方面，对大学生酒店就业研究情况进行了探讨。

文章反映了这一研究领域的进展，学术动态以及今后需要进一步重视的理论和实践问题。

引言随着我国旅游业的蓬勃发展，现代旅游酒店迅速兴起、发展势头迅猛，这在很大程度上促进了旅游管理专业教育规模的扩大。

然而，近几年来，旅游管理专业本科生（下文中的大学生均指代旅游管理专业本科生）到酒店就业的比率逐年下降，流失率居高不下，校企之间的人才供需矛盾日益突显，大学生酒店就业形势十分严峻，引起社会广泛关注。

本文通过对广州市几所高校旅游管理专业本科生、酒店人力资源管理部门进行调研和访谈，从大学生择业观、高校课程设置以及酒店人力资源管理等多个角度进行分析，希望通过研究提出具有实际指导意义的建议，推进高校旅游管理专业人才培养方案的改革，并促进学校和企业双方人才供需的良性发展。

一、酒店人才就业现状分析酒店管理专业大学生的就业心态和定位存在着较严重问题，在观念、价值等方面与酒店要求存在着较大的差距。

酒店管理专业大学生，就业时普遍存在好高鹜远的择业心态，缺乏酒店实际工作经验，缺少积累实践经验的思想准备，致使大量具有培养前途的酒店管理专业的大学生流向酒店以外的企业与公司。

相反，非酒店管理专业的毕业生抢占酒店就业市场，导致酒店管理专业毕业生就业市场份额的下降。

无形中造成酒店管理专业大学生的就业率低的现象。

缺乏对酒店业管理人员应该具备的综合素质的理解。

酒店业管理人员不仅应该具有一定的专业理论水平，而且更应该具有丰富的实际工作经验。

旅游酒店管理毕业论文（2）

旅游酒店管理毕业论文(2)旅游酒店管理毕业论文篇4浅析旅游酒店的绿色管理旅游酒店管理方式会随着社会的发展为做出相应的改变与创新，因此，目前不断涌现大量管理方式，而绿色管理属于其中的一种。

绿色管理在我国大力提倡科学发展观与可持续发展形势下，得到快速的发展。

但是在旅游酒店开展绿色管理过程中，暴露的问题也不少，本文对旅游酒店开绿色管理的作用与问题进行详细的分析，并且在此基础上探讨有关解决对策，旨在给相关人员提供参考资料，提高其工作效率。

一、前言酒店绿色管理在内容上主要指以经济社会可持续发展需要为出发点，在酒店管理中增加环境保护意识以及消费者身心健康理念，并且在酒店经营整个过程中节省资源和控制污染，从而使酒店处于可持续发展中，进而将酒店经济、社会以及生态三方面的效益聚集为一体。

酒店开展绿色管理属于一项复杂且耗费巨大的任务，需要从各个环节均有所涉及，全体员工均参与，如此才可以确保旅游酒店及其产品满足环保条件，进而赢取更多竞争市场。

但是我国目前旅游酒店的绿色管理存在不少问题，详细分析并探讨解决对策已经成为酒店管理者高度重视的内容。

二、旅游酒店开展绿色管理作用(一)为酒店节约成本，增加经济效益旅游酒店实施绿色管理时，其可经回收利用资源以及应用节能型措施，能够优化资源配置，从而将其酒店成本。

根据有关调查研究发现，酒店的用电量和耗水量均为城市居民用量的好几倍，但是绿色管理开展时会使用大量新颖的技术与设备，虽然增加一部分资金，但是其却可以为酒店节省不少成本费用。

在酒店管理中倡导绿色环保，不仅可以改善消化环境，还能够提高健康、餐饮以及住宿三方面的安全性，由此可为酒店吸引更多顾客，直接提高酒店收益。

(二)为企业树立一个良好的社会形象人们的消费水平、理念和层次会随着经济发展而有所改变，因此目前人们更加重视食品的安全与健康。

上世纪国外已有不少先进国家在旅游酒店管理中实施绿色管理，虽然我国酒店绿色管理起步较晚，但是目前绿色酒店数量正呈现不断增多的趋势，和时代发展潮流相适应，并且与国际酒店保持交流，对此，可为酒店吸收更多绿色消费者，帮助酒店树立一个良好的社会形象，增加核心竞争力，从而在严峻的市场竞争中赢取更多市场。

酒店管理毕业论文3篇

酒店管理毕业论文3篇管理成效起着酒店管理毕业论文至关重要作用。

在许多企业中，财务人员地位较低，无法参与企业的经营决策，仅作为后勤人员。

财务人员的工作普遍只是事后反映企业经营情况，对企业成本事前、事中控制只是空谈。

许多管理者只认为企业经营活动“开源”的重要性，而意识不到工商企业管理毕业论文“节流”对于一个企业的良性发展也是必不可少。

由于财务人员面临上述窘境，工作积极性也受到极大影响，许多高素质的财务专才不愿从事这一行地位较卑微的工作，纷纷改行，导致目前企业财务战线的从业人员整体素质普遍偏低，直接影响企业成本管理的成效。

（一）必须提升我国酒店的管理水平强化成本管理，就必须从抓酒店外部运营环境与强土木工程毕业论化内部管理等多方面一起着手。

通过多管齐下，不断理顺酒店运行环境，提升管理水平，我国酒店的成本管理水平便有望得到长足的提高。

1、注重运用信息技术，提高酒店竞争水平今天，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个方面。

随着信息技术的广泛运用和不断更新，旅游酒店管理也应向更广、更深层次发展。

运用现代信息技术在原有酒店管理会计电算化毕业论系统上建立一个高效、互动、实时的内部信息管理系统可以使原有组织结构打破部门界限，使用跨部门的团组，把决策权放到最基层。

2、注重新技术运用，减少能源成本由于酒店能源具有易耗性、不易察觉性、分散性等特点，管理起来较其他成本要困难些，但通过引进先进的中央能源管理系统，就可大幅降低酒店能源成本。

该系统科技含量高，通过中央电脑控制器及各房间分控制器，可自动汉语言文学本科毕业论文探测房间有无客人并自动关启电源开关。

采用该系统后，酒店客房部只需配备一名操作人员，工程部不用派专人值班监控，这样可以降低人工成本，又能使能源成本管理效果好。

（二）人工成本管理与调动员工积极性相结合针对酒店作为服务性企业的特点，稳定员工队伍，降低人力资源成本，调动员工参与成本管理的积极性。

旅游酒店管理毕业论文

旅游酒店管理毕业论文众所周知，酒店业是服务性行业，所提供的是对人的服务。

酒店员工是酒店优质服务的保证，有了满意的员工，才能创造满意的服务，吸引满意的客人，创造酒店良好的效益。

在我国酒店业面临着巨大竞争压力的今天，如何有效地提高员工的服务水平，调动员工的工作积极性，提高顾客满意感和忠诚感，是酒店非常关注的问题。

以往的若干年，我们的经营管理工作始终强调的是宾客至上、服务第一。

过去的管理模式，如经验管理，早已落伍，而制度管理固然重要，但如果只是机械地，按照死板的条条框框去管理有个性有情感的人，也并不完美。

随着管理水平的提高，管理观念的更新，现代企业，尤其是酒店业的发展，给管理者提出了一个更高的要求，那就是要以人为本，处处体现人性化。

人性化管理要求处处以人为本，满足人的不同需求，包括物质的和精神的，从而最终得到人们的认可和接受，而不是仅仅达到制度要求。

所以，人性化管理是一种更进步更高层次的管理方法。

在酒店业，人性化显得尤为重要，因为酒店业最大的特点就是处理人与人的关系。

管理者将人本观念与管理观念相结合，使宾客至上、员工第一的现代管理观念越来越多地运用于现代管理。

一、正确认识宾客至上、员工第一的理念宾客至上指的是酒店员工及管理者对待客人的态度，即把客人的需要作为酒店服务活动的出发点，把追求客人的满意当作服务活动的宗旨。

要使客人感到方便、舒心、满意、亲切。

比如，现在社会流行的儿童餐椅、儿童车，高度可以调节，大小孩都可以坐在不同高度的椅子上自主就餐，家长不必帮助夹菜和喂食。

大家都可以轻轻松松地享受就餐的乐趣，像这样的服务肯定有不少回头客。

但必须认识到的是，宾客至上对于酒店来说，只是赢利保证，是目的，而非手段。

要达到这一目的，仅仅依靠片面强调宾客至上理念，是不可能达到的。

从酒店行业长久竞争力来讲，员工一定是第一位的。

因为酒店竞争力的源泉，依赖于真心实意地为客人服务、为酒店创造价值的员工。

当酒店业真正做到员工第一的时候，员工才会真正地做到顾客第一。

旅游管理毕业论文范文3篇

旅游管理毕业论⽂范⽂3篇⾼校旅游管理专业本科毕业论⽂⼀、地⽅⾼校旅游管理专业本科毕业论⽂指导⼯作取得的成就(⼀)旅游管理专业论⽂指导教师队伍不断扩⼤，素质不断提⾼以云南师范⼤学旅游与地理科学学院旅游系旅游管理专业为例，2001年指导本科毕业论⽂时，共有专业指导教师11⼈，指导教师中教授1⼈，副教授4⼈，讲师6⼈。

⽽到2013年，共有专业指导教师14⼈，指导教师中教授有2⼈，副教授6⼈，讲师6⼈。

其中，博⼠研究⽣2⼈，硕⼠研究⽣4⼈。

此外，还从学院地理系、教师教育系等聘请相关教师参与毕业论⽂的指导。

指导教师队伍不断扩⼤，职称、学历不断提升。

(⼆)旅游管理专业论⽂选题逐渐向细致化、具体化转变由于旅游管理专业所涉及的学科范围⼴，理论知识基础宽且实践性强，所以，旅游管理专业的本科毕业⽣在进⾏毕业论⽂选题时范围相对较宽，增加了选题的难度，导致学⽣选题出现空泛的问题。

如“我国旅⾏社⼈⼒资源的现状与对策”、“中国旅游市场营销策略研究”、“云南少数民族⽂化旅游产品的开发研究”等。

从2002年开始⾄今，从各届学⽣的毕业论⽂选题来看，已逐步向细致化、具体化转变，多以中国、云南的某⼀县市、某⼀区域的区域旅游开发、旅游产品开发，抑或某⼀酒店某⼀类型服务项⽬的开发，抑或某⼀旅⾏社产品营销策略、⼈⼒资源现状等进⾏探讨研究。

(三)旅游管理专业论⽂指导⼯作已实现了从重结果向重过程的转变论⽂指导⼯作从第七学期学⽣教育实习回来后的11⽉初开始直⾄第⼋学期的5⽉中下旬，历时6个⽉的时间中，对学⽣毕业论⽂召开专门的动员⼤会，交代毕业论⽂撰写⼯作中的整个流程、具体要求、注意事项并分旅⾏社管理、区域规划与开发、酒店管理三个⽅向要求学⽣报名，按照学⽣报名情况进⾏分组并安排指导教师，各指导教师按计划进⾏各组开题，要求学⽣提交开题报告、论⽂研究综述，之后再进⾏论⽂撰写及⼀、⼆、三稿的修改⼯作，同时学⽣还要对指导教师论⽂每⼀稿的修改意见进⾏整理记录，提交论⽂指导记录表。

旅游管理本科毕业论文浅谈我国酒店行业的营销策略以宁夏沙湖宾馆为例

浅谈我国酒店行业的营销策略——以宁夏沙湖宾馆为例摘要：酒店营销作为酒店经营的重中之重，直接关系着酒店的生存与发展。

传统管理经营模式下的营销已不能适应市场的变化与发展，现代酒店的各种营销及与之相关的工作最终的目的是为酒店取得更多的盈利。

虽然营销意识在我国酒店业得到了不断地发展，但也存在不少问题与不足。

本文通过对现代酒店营销现状与问题探析，针对宁夏沙湖宾馆的实际状况提出了品牌营销、关系营销、网络营销、内部营销等策略，希望对于我国酒店行业及宁夏沙湖宾馆的营销工作有所帮助。

关键字:酒店营销品牌建设个性化服务Discusses our country hotel profession shallowly the marketing strategy——Take the Ningxia sand lake guesthouse as the exampleAbstract:The hotel marketing is the most important in the hotel management, direct relation hotel survival and development. Under the traditional management business model's marketing has not been able to adapt the market change and the development, Modern hotel's each kind of marketing and is obtains more profits with it related work final goal for the hotel. Although awareness of marketing in China's hotel industry has continued to develop, but there are also many problems and shortcomings. This article through searches to the modern hotel marketing present situation and the question analyzes, proposed in view of the Ningxia sand lake guesthouse actual condition strategies and so on brand marketing, relational marketing, network marketing, internal marketing, hoped has the help regarding our country hotel profession and the Ningxia sand lake guesthouse marketing work.Key words:Hotel marketing; Brand construction; Personalized service目录1、引言 (1)2、酒店营销概述 (1)2.1 酒店的含义 (1)2.2 酒店市场营销的含义 (1)2.2.1酒店市场营销的概念 (2)2.2.2酒店市场营销的特点 (2)3、我国酒店营销存在的问题 (2)3.1 营销手段单一 (2)3.2 对品牌竞争力重视不够 (3)3.2.1酒店品牌形象模糊 (3)3.2.2品牌国际化缓慢 (3)3.3 行业信息化程度相对较低 (3)3.3.1酒店信息化程度开展力度不够 (3)3.3.2网上酒店中介参差不齐 (4)3.3.3酒店集团化没有形成规模 (4)3.4 忽视酒店的内部营销 (4)4、酒店市场营销策略 (4)4.1 转变酒店经营模式 (5)4.1.1由制度型经营模式转变为人本型经营模式 (6)4.1.2由“以财务为核心”转变为“以现代营销为核心”的经营模式 (6)4.2 品牌营销策略 (6)4.2.1实施酒店营销特色品牌化 (6)4.2.2实施酒店营销品牌延伸 (7)4.3 关系营销策略 (7)4.3.1常客计划营销策略 (7)4.3.2数据库营销 (7)4.3.3追踪营销 (8)4.4 网络营销策略 (8)4.4.1优化酒店网站与加强网站建设 (8)4.4.2确立全面的网上分销战略 (9)4.4.3组建会员网络 (9)4.5 内部营销策略 (9)4.5.1人才招聘与员工培训策略 (10)4.5.2信息沟通策略 (10)4.5.3考核奖励策略 (11)结论 (12)参考文献 (13)致谢 (14)1、引言酒店业是中国改革开放后与国际接轨最早，国际化程度最高的行业之一。

旅游管理毕业论文有关酒店策划方案

旅游管理毕业论文有关酒店策划方案随着我国旅游业的不断发展，旅游管理专业是一个实践性非常强的专业。

下文是店铺为大家整理的旅游管理毕业论文有关酒店策划方案的范文，欢迎大家阅读参考!旅游管理毕业论文有关酒店策划方案篇1旅游文化嘉年华酒店专业活动策划【前言】旅游文化节的自2006年首次举办以来，已经进入第七个年头。

我校历届旅游文化节的举办不仅响应了三亚建设国际旅游岛的号召，更体现了我校“学生走进校园的目的是为了更好地走向社会”的办学理念，成为三亚学院最具代表性的活动之一，为学生的成长与发展提供了广阔的平台。

【活动背景】作为旅业管理学院最为壮大的专业队伍，酒店管理专业在每一届旅游文化节中必然都会献上最重磅的活动。

都能以高素质、高水平、高标准的未来酒店人精神投身于这一年一度的重大活动。

本届旅游文化节中，酒店专业依然会秉承酒店人精神，在坚持高雅别致的宗旨基础上，融入想象和创新，在活动中更加立体地表现出酒店专业的卓越艺术，通过更加身体力行的活动方式带领同学们在，行走中激发对三亚旅游业以及酒店业发展的深度思考，同时让同学们感受到酒店专业非凡的吸引力，增加对未来投身酒店行业的信心，燃起对酒店行业的热情，为旅业管理学院酒店管理专业不断注入新的活力。

【专业介绍】酒店管理专业作为三亚学院旅业管理学院金牌专业，本专业培养热爱社会主义祖国，德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，遵循旅游业“旅游—旅游休闲—休闲旅游—休闲”的客观发展规律，本专业培养适应社会经济发展需要，系统掌握旅游管理专业知识和酒店管理理论，有良好的职业道德和服务意识，且具有创新思维和实践能力，能在旅游企事业单位、酒店从事旅游和酒店工作的具有创新思维和实践能力的应用型、实用性高级专门人才。

【活动目的】1、坚持“走出校园”的活动形式，让同学们在实地参观考察活动中加深本专业同学对酒店行业认识2、脱离课本，开拓本专业同学眼界3、在考察参观过程中锻炼本专业学生的沟通能力4、公开展示活动成果，让更多人了解酒店管理专业【活动简述】领略石梅湾艾美度假酒店的艺术魅力艾美酒店将欧洲的传统与当代文化融合起来，营造出富有浓郁文化气息、深邃人文内涵的典雅氛围，让身处其间的每一个人都能尽享美好时刻，于平淡繁琐的日常生活之中捕捉美妙体验。

旅游与酒店管理专业毕业论文

酒店管理专业毕业论文题目:论服务补救在高星级酒店管理中的运用姓名：学院：经济管理学院专业：旅游与酒店管理班级：2009 级8班学号：2012070819指导教师：教授毕业时间：2012 年05月摘要 (1)关键词 (1)引言 (1)一、................................................................ 服务补救概述2（一） .......................................................... 服务补救的定义2（二） ........................................................ 对服务补救的认识21. 服务补救与顾客抱怨处理 (2)2. 外部服务补救与内部服务补救 (3)二、.............................................. 高星级酒店开展服务补救的必要性3（一） ................................................................ 酒店角度31. 适应市场竞争，提升我国高星级酒店满足顾客的能力 (3)2. 挽救服务失败，树立我国高星级酒店的良好形象 (4)（二） ................................................................ 员工角度4三、........................................ 高星级酒店服务补救的现状和存在的问题5（一） ................................................ 高星级酒店服务补救的现状5（二） ............................................ 高星级酒店服务补救存在的问题51. 对服务补救的认识不正确，服务补救效果差 (5)2. 对一线员工授权不足，错失服务补救的良机 (6)3. 忽视内部服务补救，挫伤员工积极性 (6)四、................................................ 高星级酒店开展服务补救的对策6（一） ........................................................ 外部服务补救对策61. 完善投诉系统 (6)2. 鼓励和引导顾客投诉 (7)3. 高效解决服务失误 (7)（二） ........................................................ 内部服务补救对策81. 完善服务系统 (8)2. 建立完善的授权制度 (8)3. 加强对一线员工培训，理解和激励员工 (8)致谢 (9)参考文献 (10)图1授权对服务补救质量的影响模型 (5)论服务补救在高星级酒店管理中的运用【摘要】：服务补救是酒店获得顾客忠诚、提高竞争力的重要方式之一。

旅游与酒店管理毕业论文

旅游与酒店管理毕业论文经济的快速发展，使旅游与酒店管理等服务行业迅速发展。

市场化的需要对专业学生的综合水平提出了更高的要求。

下文是店铺为大家整理的关于旅游与酒店管理毕业论文的范文，欢迎大家阅读参考!旅游与酒店管理毕业论文篇1旅游和酒店管理服务与礼仪摘要：文章由服务和礼仪的概念着手，深入探究服务礼仪对于促进旅游和酒店服务行业长足发展的重要意义。

在市场竞争异常激烈的酒店服务行业，注重服务的改进和礼仪的培养，往往能为酒店服务行业带来相当可观的收益。

关键词：旅游和酒店管理;服务与礼仪;仪容仪表0 引言众所周知，旅游和酒店行业属于第三产业，同时也被称作为服务型行业，旅游和酒店管理行业对工作人员的服务要求和态度十分严格。

服务意识是指酒店全体员工，在与酒店利益相关的人和组织的交往中所表现出来的主动、热情和周到的意识。

1 Service的含义和诠释大家知道“Service”这个单词是“服务”的意思，“Service”这个单词包含七个字母，每个字母代表七个不同的意思，“S”代表“Smile”(微笑)，微笑服务的创始人美国饭店大王希尔顿先生。

微笑能够使顾客感到亲切，温馨和真诚。

微笑一定要发自内心，自然大方和真实亲切。

一定要与对方保持正式的微笑，学会用眼神进行交流。

员工的眼神和头部不要来回移动，否则视为对客人的不尊重。

“E”代表“Excellent”(出色)，excellent出色的服务，员工无论提供什么样的服务，都应该做得很出色，这样才能让顾客得到满意，我们的服务能够让客人得到肯定和赞赏。

客人的满意程度是体现服务质量优劣的关键。

优质的服务必须做到一切想到客人开口之前，对客人永远不说“不”，这是基础。

“R”代表“Ready”(准备)，一切准备好的服务。

员工提供给客人服务之前，应该时刻为客人准备好多样化和个性话服务。

举个例子来说：在炎热的夏天，一位客人来到酒店餐厅用餐，餐间服务员迅速地送来了啤酒但是忘记了拿开酒器，于是告诉客人立马送开酒器，大约五六分钟过后，服务人员还没有送来。