螃蟹不能吃的四个部位
吃螃蟹,有些部位不能吃!
吃螃蟹，99%的人都搞错了，有些部位不能吃！9月，这是一个吃螃蟹的季节，吃螃蟹可是一种学问，99%的人不懂得如何吃螃蟹不麻烦又铺陈得条理分明？1剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
2将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。
3先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
4吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
6用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
7把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。
只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。
吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
8用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
9将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。
10以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。
吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了、说到吃，要吃的好有健康，其中最好产品是大牛家代餐粥，大牛家代餐粉代餐粥系列产品自面世以来，因其方便简单的食用方法、健康养生的科学理念而深受香港消费者的喜爱。
同时大牛家不断根据消费者需求研发新产品，主打的明星产品为大牛家代餐粥，其养颜排毒、润肠道的养生功效深受办公室久坐及熬夜人群的青睐，也是便秘患者的福音，一经推出就掀起抢购热潮。
螃蟹这4个部位千万别吃!
螃蟹这4个部位千万别吃！
在吃螃蟹的时候可能很多人都没有注意，其实美味的螃蟹有一些地方可是不能够吃的，以免对自己的身体健康造成威胁，例如蟹腮、蟹肠或者是蟹胃这些部位不能够吃。
1、蟹腮，蟹的呼吸器官，里面有很多脏的物质，打开蟹壳后要首先洗净、去除。
2、蟹肠，顾名思义，就是螃蟹的胃肠道，里面有蟹的排泄物，有很多细菌和有害物质，食用对人体没有益处，应尽量去除。
3、蟹胃，藏在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
4、蟹心，成六角形，样子很显眼。
5、医生提醒，螃蟹不是所有人都能享用的海味。
首先，孕妇不适合多吃。
蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。
因此医生建议，保险起见，孕妇可以稍微品尝一下大闸蟹的美味，但不能多吃。
怀孕3个月前，孕妈妈们尽量少吃螃蟹。
6、其次，老年人不宜多食螃蟹。
老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。
幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
7、另外，一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应，有的人吃完螃蟹之后全身出现
红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
8、最后，感冒发烧、痛风、肾功能不全者，都尽量不要进食螃蟹。
安全吃蟹你需要知道这几点
安全吃蟹你需要知道这几点
1、生蟹死蟹醉蟹不能吃
蟹死后，体内残存大量寄生细菌，体内的蛋白质也要腐败变质，分解产生组织胺等毒素物质。
蟹死得越久，体内积累的毒素越多。
即使把死蟹煮熟煮透，煮上1个小时，死蟹体内的有些毒素蛋白结构依然不能被破坏掉，吃后容易造成恶心呕吐、腹泻等症状，导致机体的损害。
有些人爱吃腌蟹、醉蟹，这种吃法很容易患病。
因为高度酒杀不死螃蟹体内的寄生虫，吃后易发生寄生虫感染，引起发病，吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
大闸蟹最好以蒸为主，配香醋和姜茶，原味最好吃。
吃螃蟹有许多讲究，配紫苏、姜茶和醋，营养搭配更加合理。
2、胆结石痛风者不适合吃
胆结石和痛风患者不能吃，容易加重病情。
大闸蟹是高胆固醇食品，有高血脂、高血糖、高血压的人群，不能食用。
脾胃虚寒和过敏体质的人群也要也慎吃大闸蟹，以免引起胃肠不适和皮肤过敏。
此外，柿子、泥鳅不能和蟹肉一起做菜，这三种食物相克，混合吃下容易引发身体不适。
边吃大闸蟹边喝浓茶，也会导致中毒。
从生理代谢过程讲，饭后尽量隔一段时间再吃水果，尤其不要吃大量酸性物质，最好少吃维生素C含量较高的食物和药物。
4、螃蟹四个部位不能吃
蟹胃
即在背壳前中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。
蟹肠
即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
蟹心
蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下。
蟹腮
即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称蟹百叶。
这四个部位既脏又无食用价值，吃了还会对身体造成损害。
吃螃蟹的注意事项
吃螃蟹的注意事项1、不是所有人都适合因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。
脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻;有食蟹过敏史的人，或者有荨麻疹，过敏性哮喘，过敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃;患有伤风，发热，腹泻，胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情;患高血压，高血脂，冠心病，动脉硬化，则需要吃蟹黄，以免胆固醇增高。
慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。
2、螃蟹的四大部位不能吃蟹肠：里面有蟹的排泄物;蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。
打开蟹壳后首先去除;蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。
同蟹肠一样，也有蟹的排泄物;蟹心：也叫蟹六角板。
这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
3、死蟹不宜吃死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。
蟹死的时间月长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。
即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。
而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
4、蟹要现蒸现吃，不要存放螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。
因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
四、不吃生蟹，醉蟹螃蟹体内含有各种病源微生物。
尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。
吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
5、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?所以蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
螃蟹什么季节最好吃 螃蟹什么地方不能吃
螃蟹什么季节最好吃螃蟹什么地方不能吃螃蟹是生活中常见的一种食材，很多人日常都喜欢吃螃蟹，但是螃蟹也讲究一个吃蟹时间，请问螃蟹什么季节最好吃呢？下面一起来看看吧！一、螃蟹什么季节最好吃看品种。
螃蟹是蟹类食物的总称，不同的蟹类食物上市的时间有所不同。
1、六月黄有一种叫“六月黄”的螃蟹品种在夏季六月份就开始上市了，六月黄具有壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，若是在夏季吃螃蟹的话可以选择这种螃蟹；2、海蟹海蟹一般在8-11月上市食用，海蟹的味道清淡可口，营养价值较高，秋季的时候也是吃海蟹的最佳时间，比较常见的一种海蟹就是梭子蟹，梭子蟹味道细嫩、肉质肥美，若喜欢吃海蟹可以在秋天螃蟹上市的时候选择食用梭子蟹。
3、大闸蟹大闸蟹的上市时间是农历的九月，此时，秋意正浓，正是一年吃螃蟹的最佳时机，在民间有“九雌十雄”的说法，按照螃蟹的生长规律，农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。
二、螃蟹什么地方不能吃1、蟹腮不能吃蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也是过滤器官，因此，在蟹腮里面有很多脏污的东西，在食用螃蟹的时候需要将蟹腮给去除了。
2、蟹肠不能吃蟹肠不能吃的原理就是在蟹肠里面会有一些螃蟹的代谢废物，也就是粪便一类的脏污物，所以，食用螃蟹前需要将蟹肠给去除了。
3、蟹胃不宜吃蟹胃就是螃蟹的胃，螃蟹食用食物后都要经过胃来进行消化，胃里面要代谢很多的废物，因此，蟹胃也是不宜吃的。
4、蟹心不宜吃蟹心是螃蟹身体中寒气最重的地方，蟹心也是不能吃的，一般看到后直接挑出不食。
三、挑螃蟹的技巧1、选活泼的在挑选螃蟹的时候要注意看看螃蟹是不是活泼，一般来说，螃蟹比较鲜活的话，也会比较的活泼，如果是在比较安静的状态下，可以试着将螃蟹翻转过去，然后螃蟹会剧烈的挣扎，说明这样的螃蟹比较有活力，比较健康。
2、选有分量的在挑选螃蟹的时候要注意选择有重量的螃蟹，有分量的螃蟹通常肉质比较饱满，而且内部的蟹黄或者蟹膏也会比较的充足，要是螃蟹比较轻的话，可能肉也不是很饱满，或者放久了，螃蟹也干瘪了。
吃河蟹七大禁忌 螃蟹不能和什么一起吃 - 养殖技术
吃河蟹七大禁忌螃蟹不能和什么一起吃-养殖技术螃蟹种类可达500余种。
我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。
直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。
可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。
螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。
螃蟹虽然好吃但也又一定的饮食禁忌，吃河蟹七大禁忌螃蟹不能和什么一起吃，下面具体来了解一下：事件回放：家住厦门市的张先生买了几斤河蟹带回家，想和家人一起尝尝鲜。
回到家后，张先生发现买的螃蟹中有的已经死了，为了不浪费，他把死螃蟹也一起煮着吃了。
吃完螃蟹的当晚，张先生全身都起满了包。
更严重的是，张先生随后出现了发烧、胸闷气短、焦虑不安等症状，不得不赶到医院诊治。
到医院后，医生赶紧给他注射了药物，控制住了病情。
据接诊医生说，张先生出现的是过敏性荨麻疹，因为在发病前没有吃过其他东西，所以应该是吃了不干净的死螃蟹导致的。
医生表示，螃蟹死后体内的细菌会扩散到蟹肉内，蟹肉受到细菌侵袭腐败后，能够产生大量的组胺，而组胺是引起过敏性荨麻疹最主要的物质。
严重者甚至会出现血压降低等过敏性休克症状，危及生命安全。
一、生蟹不要吃河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，从而引发身体不适。
二、死蟹不宜吃河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。
而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
三、河蟹不宜久放河蟹要现蒸现吃，最好不要存放。
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四、吃蟹时不宜乱嚼一气吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
螃蟹什么样就不能吃
螃蟹什么样就不能吃螃蟹性咸寒又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食。
螃蟹什么样就不能吃呢?下面是店铺为你整理了螃蟹的相关资讯。
螃蟹什么样就不能吃①死蟹不能吃河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。
即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
②螃蟹不能生吃螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
因此，食蟹要蒸熟煮透。
另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
③一顿只吃一个螃蟹一顿最多只能吃一个。
吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。
螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。
螃蟹的选购要点看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。
食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
清洗螃蟹的方法1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
螃蟹有四个部位不能吃 螃蟹不能和什么一起吃
螃蟹有四个部位不能吃螃蟹不能和什么一起吃蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。
螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处，但是吃螃蟹有禁忌。
下面我来告诉你，螃蟹有四个部位不能吃，同时也告诉你螃蟹不能和什么一起吃。
一、螃蟹有四个部位不能吃1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。
腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有－根根黑色的东西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。
隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心：也叫蟹六角板。
呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。
掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
二、螃蟹不能和什么一起吃1、柿子：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。
2、浓茶：原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了。
2、茶水和柿子一样含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。
3、梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。
脾胃虚寒者尤其要注意。
4、冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常。
6、狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理。
7、螃蟹死了绝对不能吃。
8、吃螃蟹一定要煮熟。
9、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。
10、对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。
如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
螃蟹哪些部位可以吃呢
螃蟹哪些部位可以吃呢
相信针对很多长期居住在沿海城市的朋友们来说，吃螃蟹已经作为他们的一种非常常见的饮食习惯了。
因为螃蟹在他们当地也是非常容易捕获的，同时不仅个大，而且味美，并且还具有丰富的营养价值，为人们身体健康带来更多的好处。
因此螃蟹哪些部位可以吃呢?针对这个问题，接下来的时间就让我为大家作出一个详细而具体的解答。
打开螃蟹上盖你会看到两边有白色的须，那个不要吃，那是螃蟹自身过滤新陈代谢的器官，把它摘掉，其他部位去掉壳都可以吃的，现在这个季节螃蟹是有蟹黄的，味道鲜美，祝楼主吃的开森。
以下部位不能吃：
1、蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。
蟹胃很脏，不建议食用。
2、蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。
蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。
蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
4、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那
块可以掰开的三角内。
打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
以上几段文字内容就为我们很好地解释了螃蟹哪些部位可以吃，在此我衷心希望有这方面疑虑的朋友们都能够认真阅读上面的内容，这样才能在日常生活中针对吃螃蟹显得更加的得心应手。
当然我也想提醒大家的是，我们一定要熟练掌握螃蟹的正确烹饪方法，这样才能避免一些引起中毒的危机。
青蟹哪些部位不能吃
青蟹哪些部位不能吃青蟹虽然有很多朋友爱吃的，但是爱吃的朋友可能并不知道一些吃蟹的知识有什么。
青蟹我们一定要吃鲜活的，这样的味道才是最好的，死蟹的味道是有点霉臭的感觉。
青蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃等都是不能食用的，这些小知识点大家是需要知道的。
吃螃蟹有禁忌，螃蟹注意事项有哪些呢?哪些人不能吃螃蟹。
吃鲜活的河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
因此，河蟹要吃鲜活的。
现蒸现吃吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
蒸熟煮透河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。
以下有四个部位不能吃1、不能吃的部位一-蟹腮吃螃蟹的季节又到了，你知道有哪几个部位不能吃吗?即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。
2、不能吃的部位二-蟹肠吃螃蟹的季节又到了，你知道有哪几个部位不能吃吗?即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。
3、不能吃的部位三-蟹胃吃螃蟹的季节又到了，你知道有哪几个部位不能吃吗?就是蟹盖里三角形的骨质小包。
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。
4、不能吃的部位四-蟹心吃螃蟹的季节又到了，你知道有哪几个部位不能吃吗?吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。
这些人不能吃螃蟹患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者;过敏体质的人;脾胃虚寒的人，均不适合食用河蟹。
冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。
秋季吃螃蟹三大禁忌介绍
秋季吃螃蟹三大禁忌介绍秋季吃螃蟹三大禁忌介绍秋季，菊香蟹肥。
每年此时，正是吃蟹的好时节。
螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉等都要高出几倍，同时钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之成效。
此外，蟹肉对治疗高血压、脑血栓、高血脂以及各种癌症都有很好的疗效。
秋季虽是吃蟹的好时光，但我们也要对一些禁忌引起重视。
1、酒侵生蟹：鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁屡次饮之，并用其渣敷患处。
源于《唐瑶经验方》。
本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。
兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的疗效。
原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，说明了制方人的经验。
2、合骨散：河蟹30~50g，焙干研末。
每次10g，白酒送服。
源于《泉州本草》。
本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。
用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。
3、螃蟹山楂散：螃蟹、山楂各30g。
焙干，共研细末。
每次15~20g，白酒送服。
《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。
增加山楂一味活血化瘀，更为适宜。
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。
即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等病症。
因此，食蟹要蒸熟煮透。
另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
大闸蟹中间的黑色东西是什么 螃蟹哪里不能吃
大闸蟹中间的黑色东西是什么螃蟹哪里不能吃买了些大闸蟹回来吃，但发现这大闸蟹的中间部位带有黑色的东西，不知道这是什么呢？能不能吃呢？一、大闸蟹中间的黑色东西是什么1、蟹胃大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间，大多数都被蟹黄包裹着，平时在外面吃的大闸蟹都经过了较长时间的清水喂养，胃内食物消化完全，都排干净了，因此，蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄，中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜，不影响食用，但自己购买的大闸蟹很多都是很新鲜的，胃内还存在很多食物，因此，蒸出来的蟹黄中间就能看到黑色的胃，可以去除再吃。
2、蟹膜大闸蟹的外壳是由矿物质构成，随着生长会蜕壳更换，新的壳在旧壳下形成，开始初期就是软壳内膜状态，隔膜从秋季至冬季逐步从紫红色过渡到紫色、紫黑色、黑色，颜色的变化说明螃蟹虾青素含量的增加，是可以吃的。
3、蟹黄变黑蟹黄中的受精卵发育完成，已经开始向小螃蟹转变，此时黑色素、花青素等成分聚集在蟹黄上，出现蟹黄发黑，不过蟹黄变黑也有其它原因，例如有的蟹胃中间还包含有砂石、昆虫、水草等食物残渣，很不干净卫生，不建议食用。
另外螃蟹提前死亡，再进行蒸熟，污染物就会扩散到蟹黄、蟹肉等位置，出现蟹黄发黑，这种螃蟹不能食用。
二、螃蟹哪里不能吃1、蟹肠螃蟹从外至里，第一个不能食用的部分是蟹肠。
蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣，食用有泥腥味，因此食用的时候可以将螃蟹的肚脐壳掰掉，就可以将蟹肠去除。
2、蟹鳃然后将螃蟹掰开，分成外壳和身子，在身子那一半的上面，有一个白色睫毛状的东西，是螃蟹的蟹鳃，本身肉是组成不好吃，并且蟹鳃会和外界的水直接接触，因此很容易有寄生虫的情况，因此不能食用。
3、蟹软壳螃蟹的身体掰开，里面会有一些白色透明的东西，是螃蟹的软壳，是为了将肉纤维区分的软壳，混在螃蟹肉中不容易区分，但是蟹软壳的结构组成不好消化，因此蟹软壳不能食用。
4、蟹胃囊在螃蟹的背壳上，有一个三角锥形体或者球形的胃囊，里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物，有寄生虫和细菌的含量很高，食用还会影响口味，因此蟹胃囊是不能食用的部分。
吃螃蟹时候要注意的“六不” 螃蟹不能吃的部位
勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心局部， 应丢弃。
3、蟹肠 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。翻开这块掩可 以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于 螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。 4、蟹鳃 蟹腮最明显，翻开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的 组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。专家提示： 海产品的内脏、呼吸器官、排泄器官等本身属于菌类、微生物等 聚集的地方，说不能吃有必须道理。海关在检验检疫进口的鱼类 时，往往抽查鱼的脏器鱼鳃处，一般在鱼鳃处会有许多代谢物、 污染物和细菌，但假如抽查鱼肉本身，微生物指标等也达标。动 物内脏局部简单聚集大量细菌和毒素，对于海产品中的这些死角， 没有什么特殊非要吃的，能扔掉就扔掉。 吃螃蟹时候要留意的六不 1、不能生吃螃蟹 螃蟹通常以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃 肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副 溶血性弧菌，假如不经过高温消毒，肺吸虫进入人体后会造成肺 脏损伤。假如副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表
第3页 共6页
5、一些病人不能食用 患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人假设是吃了螃蟹，会 使病情加剧。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝 炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。蟹黄中胆固 醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃 或不吃蟹黄，否那么会加重病情。体质过敏的人，假设是吃了螃 蟹后，就简单引起恶心、呕吐，而起风疹块。脾胃虚寒的人，应 少吃或不吃螃蟹，因为食后简单引起腹痛和腹泻。假如出现这种 状况，可用紫苏 15 克，生姜 5 片煎服，以止痛、止泻。 6、孕妇不能吃蟹 蟹虽然味道鲜美，但是性质寒凉，有活血祛瘀之功，尤其是 蟹爪，食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。 烹制螃蟹用蒸的方法为好，因为蒸比煮温度高，熟得快，可 缩短烹制时间，能最大限度地保持鲜蟹本味，食之口感鲜美，养 分足;同时可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以削减蟹体胃肠内容物 等对肌肉污染的时机，确保肉质干净味美。 须要提示的是，螃蟹生活在水底，属杂食性，主要食取水生 植物、小鱼虾等，因此蟹体内会感染必须的细菌，尤其是富养分 化水体养殖的河蟹。螃蟹一旦死亡，体内被感染的细菌就会大量 繁殖，有的细菌还可能产生毒素，这样的问题蟹易引起食物中毒。 因此，在选购蟹时必须要留意是否别致，特殊是河蟹，食用时必
吃蟹禁忌
螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。
不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。
蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。
而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
蟹要现蒸现吃，不要存放。
万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
吃蟹不要乱嚼一气。
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。
还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
少吃，不宜吃太多。
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
不要与茶水同食。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。
因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
不要和柿子一起吃。
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
五类病人不适合食用患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。
慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
吃螃蟹能喝碳酸饮料的吗
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
吃螃蟹能喝碳酸饮料的吗
导语：中秋快来了，中秋时节也是吃螃蟹的时节，很多地方也有中秋吃螃蟹的习俗，螃蟹富含丰富的维生素，还有药用价值，但是，很多人不懂得吃螃蟹，
中秋快来了，中秋时节也是吃螃蟹的时节，很多地方也有中秋吃螃蟹的习俗，螃蟹富含丰富的维生素，还有药用价值，但是，很多人不懂得吃螃蟹，导致出现腹泻、恶心、呕吐等症状，想要健康吃螃蟹就先要知道吃螃蟹的禁忌、注意事项，下面小编说说吃螃蟹有什么注意事项？
一、螃蟹的四大部位不能吃
1、蟹肠：里面有蟹的排泄物。
2、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。
打开蟹壳后首先去除。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。
同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。
这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼
二、吃螃蟹不能吃什么
1、蟹与梨
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利
，多食损人，故俗谓之快果。
”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。
由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
2、蟹与柿
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
3、蟹与花生
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
大闸蟹究竟哪些部位不能吃？
大闸蟹究竟哪些部位不能吃？蟹腮即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。
腮下的三角形蟹白也不要吃;蟹肠里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉;蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。
隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之;蟹心也叫蟹六角板。
呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。
掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃？河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。
而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
吃螃蟹的注意事项有哪些？河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
五类病人不适合食用患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。
慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。
过敏体质的人。
脾胃虚寒的人。
大闸蟹怎么吃？大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味，根据老饕的说法：大腿肉丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，美妙滋味难以言喻。
第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。
第二步：将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。
(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒。
)第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。
第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
花蟹哪些部位不能吃
花蟹哪些部位不能吃平时喜欢吃花蟹的人是非常多的，花蟹吃起来味道是很鲜美的，经常吃螃蟹的人，拿起螃蟹就开吃，通常觉得吃螃蟹是非常美好的事情，但是平时不怎么吃螃蟹的人，往往是拿到螃蟹之后，不知道该从哪里下手，也不知道螃蟹哪些部位可以吃，哪些部位不可以吃，下面具体介绍花蟹不能吃的部位。
花蟹哪些部位不能吃?蟹腮蟹腮是螃蟹的呼吸器官，里面是很脏的，我们在打开蟹壳之后要首先去除它。
蟹肠里面有蟹的排泄物。
蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
蟹心也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
吃完螃蟹不能吃什么花生吃完螃蟹之后不要吃花生，花生的脂肪含量高，是比较油腻的食物。
油腻的食物遇到冷利的食物是容易导致腹泻的。
因此，吃螃蟹之后不能吃花生，尤其是肠胃虚弱的人要谨记。
兔肉吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
芹菜芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。
不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。
但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
红薯烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
蜂蜜蜂蜜和螃蟹不能一起吃，这主要是因为这两种食物都是凉性，肠胃不好的人是容易有腹泻情况出现的。
柿子吃螃蟹后不能吃柿子。
在《饮膳正要》中就已经记载了。
螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。
另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃螃蟹时需要注意的一些细节
吃螃蟹时需要注意的一些细节一、三类螃蟹吃不得1.吃死蟹会中毒。
螃蟹和鱼一样生活在水中，但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。
尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外有大量的病菌。
而当螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。
随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就会越来越多，因此毒气也就会越来越大，即使这个时候螃蟹被煮熟了，但它体内的这种毒素也不易被破坏。
因此若人们吃了这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。
2.生吃螃蟹不安全。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。
吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。
而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。
肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。
生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
3.煮熟隔夜的螃蟹少吃。
许多人都由于害怕螃蟹死了就不能吃了，就会把螃蟹一次性都煮熟了，然后再存放起来，以为这样就不会有问题了。
但其实，存放过久的熟蟹仍然是易中毒的大杀手。
这是因为，熟蟹也极易被细菌污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。
如果一次吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内，并与其他食物分开，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
二、吃螃蟹三大注意事项1.吃蟹不要乱嚼一气吃蟹时，在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
蟹类毒素
蟹类毒素世界食用蟹类通常是甲壳类动物十足目爬行亚目中的异尾类和短尾类而言，异尾类也就是普通所谓的寄居蟹约1300种，短尾类才是真蟹，约4500两者合计近6000种。
在这许多蟹类中，除扇蟹科等科的有些含有毒素以及一部分溪蟹感染有肺吸虫囊蚴外，一般均可食用。
世界上可供食用的蟹类超过20多个品种，所有的蟹类或多或少都含有有毒物质。
至今还不清楚这些蟹类是如何产生毒素的，但是已经清楚受“赤潮”影响的海域出产的沙滩蟹是有毒的。
有毒的蟹类还包括生活与南太平洋的蟹类。
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是上等的名贵水产，也是许多市民喜欢的美味佳肴。
虽然螃蟹和鱼同样都属于水产品，但由于吃螃蟹中毒打点滴的事却屡见不鲜。
为什么都是水产品，也都经过高温蒸煮，为什么明明可食用，却有些人吃螃蟹就容易出现中毒呢？其实这是因为吃了不新鲜和未煮熟，特别是死了的螃蟹而造成的，所以在这里提醒大家三类螃蟹千万别吃：1.死螃蟹体内含存大量毒素虽然螃蟹和鱼一样生活在水中，但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。
尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外有大量的病菌。
而当螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。
随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就会越来越多，因此毒气也就会越来越大，即使这个时候螃蟹被煮熟了，但它体内的这种毒素也不易被破坏。
因此若人们吃了这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。
因此选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
2.不熟螃蟹易感染肺吸虫病除了死螃蟹含有毒素外，不新鲜和未煮熟的螃蟹也是导致食用中毒的杀手。
韩主任表示，这是因为螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。
如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
螃蟹不能吃的四个部位
图一：不能吃的部位一-----蟹腮
即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。
蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒，也比较脏，不能吃。
图二：不能吃的部位二-----蟹肠
蟹胃通到蟹脐的一条黑线，把蟹掰开，就能在蟹肉中间找到。
图三：不能吃的部位三-----蟹胃
蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙。
掰开蟹壳，吃掉里面的蟹黄以后，留下的硬硬的东东就是了。
图四：不能吃的部位四-----蟹心
呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。
掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。