螃蟹不能吃的四个部位

螃蟹不能吃的四个部位

图一：不能吃的部位一-----蟹腮

即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒，也比较脏，不能吃。

图二：不能吃的部位二-----蟹肠

蟹胃通到蟹脐的一条黑线，把蟹掰开，就能在蟹肉中间找到。

图三：不能吃的部位三-----蟹胃

蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙。掰开蟹壳，吃掉里面的蟹黄以后，留下的硬硬的东东就是了。

图四：不能吃的部位四-----蟹心

呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。