职工餐厅一周食谱
部队会餐菜谱
部队会餐菜谱篇一：一年每周工作餐菜谱搭配一年每周工作餐菜谱搭配一、本周菜谱早餐：星期日：大米粥、馒头、拌豆筋、拌海带、咸黄瓜星期一：二米粥、花卷、拌土豆丝、拌甘蓝、咸鸭蛋星期二：蛋炒饭、紫菜汤、酱八宝、蒜茄子、芹菜花生米星期三：鸡蛋糕、筋饼、海带土豆丝、黄瓜拌粉、拌干豆腐星期四：小米粥、发面饼、拌木耳、黄瓜小葱拌豆腐星期五：小碴粥、馒头、酱菜、花生米、小咸鱼午餐：星期日：木耳炒鸡蛋、圆葱炒腐竹、八宝咸菜、紫菜汤星期一：尖椒干豆腐、耗油杏鲍菇、黄瓜拌拉皮、蒜苗鸡蛋汤星期二：雪里红炖豆腐、青椒炒肉、木须柿子、五香花生米星期三：酸菜汆白肉、腰果西芹、豆芽炒土豆丝、黄瓜拌金针菇星期四：香辣酥炒鸡柳、鲜蘑炒肉、炝拌甘蓝、小白菜豆腐汤星期五：牛肉炖萝卜、尖椒土豆片、糖醋白菜粉丝、圆葱炒素鸡二、本周菜谱早餐：星期一：大米粥、馒头、黄瓜花生米、拌豆筋、拌玉根丝、咸鸭蛋星期二：小米粥、花卷、海带土豆丝、拌银耳、冰城三丝、鸡蛋星期三：蒜苗汤、肉丁炒饭、蒜茄子、朝鲜拌菜、拌木耳星期四：豆腐香菇粥、豆包、拌西兰花、炝拌土豆丝、拌藕片、鸡蛋星期五：小米粥、包子、咸菜午餐：星期一：麻辣烫、肉炒有机花、金针蘑拌黄瓜、柿子蛋花汤星期二：菠萝鸡片、肉炒角瓜、五香花生米、骨汤炖山药星期三：尖椒护心肉、西芹木耳炒胡萝卜、凉拌西兰花、香菇油菜汤星期四：咖喱鸡块、青椒炒肉、辣白菜、素烩汤星期五：海带白菜炖豆腐、土豆丝炒豆芽、红烧丸子、拌咸黄瓜三、本周菜谱早餐：星期一：大米粥、豆包、拌豆筋、拌海带、拌黄瓜、鸡蛋星期二：二米粥、馒头、黄瓜素鸡、芹菜花生米、拌玉根丝、鸡蛋星期三：紫菜汤、炒饭、小咸鱼、拌西兰花、酱八宝星期四：八宝粥、糖三角、甘蓝拌粉、拌木耳、拌干豆腐、鸡蛋星期五：小米粥、千层饼、拌银耳、蒜茄子、冰城三丝午餐：星期一：水煮肉片、韭菜炒干豆腐、蒜泥海带丝、菠菜汤星期二：宫爆鸡丁、藕片炒肉、陈醋木耳、柿子瓜片汤星期三：酸菜汆白肉、木须柿子、鲜蘑炒土豆片、八宝咸菜星期四：小鸡炖榛蘑、蒜苔炒肉、肉酱小葱拌豆腐、水果沙拉星期五：茄汁青鱼、芹菜肉炒粉、白灼娃娃菜、素烩汤四、本周菜谱（）早餐：星期一：大米粥、馒头、拌海带、孜然豆筋、拌玉根丝星期二：二米粥、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐星期三：蒜苗蛋花汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、小咸鱼星期四：小碴粥、豆包、小葱拌豆腐、咸黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋星期五：大米粥、馒头、酱菜、花生米、拌西兰花午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜蘸酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、花生米拌豆芽、柿子蛋花汤星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、脊骨炖冬瓜星期四：菠萝鸡块、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤星期五：溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤五、本周菜谱（）早餐：星期一：大米粥、豆包、黄瓜花生米、拌豆筋、拌海带、咸鸭蛋星期二：二米粥、花卷、玉根丝炒粉、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、鸡蛋星期三：菠菜汤、扬州炒饭、朝鲜拌菜、炝拌干豆腐、蒜茄子星期四：豆浆、油条、拌花菜、小葱拌豆腐、拌银耳星期五：八宝粥、千层饼、黄瓜金针菇、拌西兰花、酱八宝、鸡蛋午餐：星期一：孜然肉片、清炒有机花、炝拌干豆腐、菠菜蛋花汤星期二：熘肝尖、肉炒蒜苔、大酱土豆拌茄子、小白菜炖豆腐星期三：红烧肉烧芸豆、青椒炒肉、陈醋木耳、紫菜蛋花汤星期四：酱鸡肘、老干妈拌黄瓜、土豆炒豆芽、白灼西兰花、柿子汤星期五：牛肉炖柿子、鲜蘑炒肉、老汤干豆腐、辣白菜六、本周菜谱（）早餐：星期二：大米粥、馒头、拌海带、拌豆筋、咸菜、鸡蛋星期三：蒜苗汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、酱八宝、小咸鱼星期四：豆浆、油条、花菜、拌银耳、蒜茄子星期五：包子、咸菜午餐：星期二：水煮肉片、酱烧豆腐、蒜泥海白菜、炸虾片、菠菜蛋花汤星期三：宫爆鸡丁、蚝油五花肉炒杏鲍菇、蒜茄子、柿子蛋花汤星期四：孜然香肠、豆芽炒土豆片、芹菜拌花生米、素烩汤星期五：红烧鲅鱼段、肉炒有机花、黄瓜拌干豆腐、大白菜炖土豆粉条七、本周菜谱（）早餐：星期一：大米粥、馒头、拌豆筋、拌玉根丝、拌海带、鸡蛋星期二：二米粥、韭菜盒子、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、芹菜花生米、鸡蛋星期三：菠菜汤、肉丁炒饭、酱八宝、朝鲜拌菜、咸鱼星期四：豆浆、油条、拌花菜、拌粉、拌木耳星期五：碴子粥、千层饼、拌干豆腐、拌黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜沾酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、五香花生米、柿子蛋花汤、星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、小葱拌豆腐、脊骨炖冬瓜星期四：孜然鸡片、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤星期五：溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤八、本周菜谱（）早餐：星期一：大米粥、馒头、拌豆筋、拌黄瓜、拌海带、鸡蛋星期二：二米粥、发面馅饼、拌玉根丝、拌甘蓝、拌素鸡、鸡蛋星期三：蒜苗汤、蛋炒饭、小咸鱼、蒜茄子、朝鲜拌菜星期四：豆腐脑、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐星期五：皮蛋火腿粥、发面饼、小葱拌豆腐、拌西兰花、芹菜花生米午餐：星期一：炸川香鸡柳、豇豆炒肉、葱油干豆腐、南瓜炖土豆星期二：蒜苔炒猪肝、木耳炒鸡蛋、糖拌柿子、油菜豆腐香菇汤星期三：酱爆鸡丁、肉炒黄瓜干、孜然豆筋、紫菜汤星期四：乱炖、肉炒有机菜花、炸小咸鱼、捞拌杂菌星期五：鱼香肉丝、芹菜炒豆干、蒜茄子、小白菜炖土豆条九、本周菜谱（）早餐：星期一：小米粥、馅饼、陈醋菠菜花生米、拌豆筋、小咸鱼、鸡蛋星期二：黑米粥、韭菜盒子、黄瓜花生米、炝拌干豆腐、拌紫甘蓝、鸡蛋星期三：肉丁炒饭、紫菜汤、蒜茄子、小葱拌豆腐、玉根丝炒粉星期四：豆浆、油条、拌花菜、拌海带、拌木耳午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、糖拌柿子、蒜苗蛋花汤星期二：鸡腿炖榛蘑、青椒炒肉、凉拌青笋、菠菜汤星期三：双菇肉片、韭菜炒土豆丝、白灼菜心、紫菜蛋花汤星期四：宫爆鸡丁、圆葱炒肉、拌咸黄瓜、清炖水豆腐十、本周菜谱（）早餐：星期一：小米粥、油酥饼、咸黄瓜、拌豆腐、拌海带、鸡蛋星期二：黑米粥、发面饼、海带土豆丝、拌素鸡、芹菜花生米星期三：鸡蛋糕、筋饼、拌紫甘蓝、拌土豆丝、拌粉星期四：八宝粥、花卷、蒜茄子、拌银耳、黄瓜拌素鸡星期五：打卤面、西红柿卤、肉酱卤午餐：篇二：餐厅一周菜谱餐厅一周菜谱篇三：职工餐菜谱连续四周职工中餐食谱菜谱一览表第 1 周星期一费用标准26 元/餐/人第 1 周星期二费用标准26 元/餐/人第 1 周星期三费用标准26 元/餐/人第 1 周星期四费用标准26 元/餐/人第 1 周星期五费用标准26 元/餐/人。
员工餐厅员工食堂供餐职工餐食谱
员工食堂供餐食谱
备注：具体可根据当日市场情况而调整。
柿土豆鸡蛋汤
2、土豆泥
3、蚂蚁上树 肉末粉丝辣椒 姜郫县豆瓣酱 香葱
4、西湖牛肉羹牛肉用猪肉代替
5、火腿土豆泥
豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
6、西红柿炒蛋尖椒 黄瓜 木耳
7、酱油炒饭
饭的主要用料包括凉米饭、肉馅、火腿、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。
调料有酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜等。
8、家常蛋炒饭
多加葱花
9、时蔬炒饭
玉米、胡萝卜、酱油
菜炒饭加肉泥
11、红烧琵琶翅
12、时蔬炒面13、自制小咸菜 腌萝卜、酱萝卜、酸黄瓜、。
员工食堂一周菜谱
员工食堂一周菜谱周一早餐：主食：玉米、紫薯、肉包、菜包粥类：小米粥、南瓜粥小菜：凉拌黄瓜、榨菜丝午餐：主菜：红烧肉、香煎带鱼副菜：清炒时蔬（空心菜）、番茄炒蛋汤品：冬瓜肉丸汤主食：米饭、馒头晚餐：主菜：宫保鸡丁、土豆烧牛肉副菜：酸辣白菜、韭菜炒豆干汤品：紫菜蛋花汤主食：面条周二早餐：主食：油条、花卷、鸡蛋粥类：八宝粥、黑米粥小菜：凉拌土豆丝、咸菜午餐：主菜：糖醋排骨、油焖大虾副菜：蒜蓉西兰花、地三鲜汤品：玉米排骨汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：回锅肉、鱼香肉丝副菜：干煸豆角、清炒豆芽汤品：西红柿鸡蛋汤主食：饺子（猪肉大葱馅）周三早餐：主食：面包、茶叶蛋、烧麦粥类：燕麦粥、红薯粥小菜：凉拌豆皮、酸豆角午餐：主菜：可乐鸡翅、清蒸鲈鱼副菜：香菇青菜、麻婆豆腐汤品：海带汤主食：米饭、面条晚餐：主菜：辣子鸡、葱爆羊肉副菜：家常茄子、清炒丝瓜汤品：青菜豆腐汤主食：炒饭周四早餐：主食：煎饼果子、豆沙包、玉米粥类：绿豆粥、白粥小菜：凉拌海带丝、花生米午餐：主菜：红烧猪蹄、椒盐虾副菜：醋溜土豆丝、西葫芦炒蛋汤品：莲藕排骨汤主食：米饭、馒头晚餐：主菜：水煮肉片、豆角焖肉副菜：手撕包菜、油麦菜汤品：蛋花汤主食：馄饨周五早餐：主食：肉夹馍、蛋挞、红薯粥类：红枣粥、皮蛋瘦肉粥小菜：凉拌豆芽、榨菜午餐：主菜：梅菜扣肉、红烧鱼块副菜：清炒白菜、青椒炒蛋汤品：萝卜汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：黄焖鸡、洋葱炒牛肉副菜：荷兰豆炒腊肉、炒胡萝卜丝汤品：西红柿牛腩汤主食：包子（韭菜鸡蛋馅）周六早餐：主食：鸡蛋灌饼、奶黄包、芋头粥类：玉米糊糊、紫米粥小菜：凉拌腐竹、咸菜午餐：主菜：酱牛肉、香辣蟹副菜：清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋汤品：鸡汤主食：米饭、面条晚餐：主菜：啤酒鸭、腰果鸡丁副菜：炒南瓜、炒西葫芦汤品：青菜汤主食：馒头、粥周日早餐：主食：三明治、豆沙包、山药粥类：南瓜粥、小米粥小菜：凉拌木耳、榨菜午餐：主菜：排骨炖豆角、红烧狮子头副菜：清炒茼蒿、家常豆腐汤品：肉丸汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：小鸡炖蘑菇、京酱肉丝副菜：炒丝瓜、炒土豆片汤品：酸辣汤主食：烙饼、粥以上是员工食堂一周的菜谱，在保证营养均衡的同时，尽量满足大家的口味需求，让大家在工作之余能够享受到美味的饭菜，以更加饱满的精神状态投入到工作中。
餐厅养生食谱清单大全
餐厅养生食谱清单大全1. 煮香菇鸡肉粥这款养生粥以煮熟的香菇和鸡肉为主要成分，营养丰富又美味。
将鸡肉剁成碎肉，与香菇、大米放入锅中，加足够的水煮熟，调味后即可享用。
2. 蒸鲈鱼选取新鲜的鲈鱼，清洗干净后撒上葱姜丝、料酒和盐，放入蒸锅中蒸熟，保持鱼肉的鲜嫩口感，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。
3. 紫薯花生糊将煮熟的紫薯和炒熟的花生米混合在一起，加入适量的牛奶搅拌均匀，可以添加蜂蜜或者红糖增加甜味。
紫薯富含花青素和纤维素，花生米含有丰富的不饱和脂肪酸，具有滋补身体的功效。
4. 茶树菇炒虾仁将茶树菇和鲜虾仁用油炒熟，加入适量的盐和生抽提味。
茶树菇含有多种氨基酸和微量元素，虾仁则富含优质蛋白质和矿物质，搭配在一起既美味又养生。
5. 糖醋脆皮豆腐将豆腐切成块状，用油煎至外皮金黄酥脆，再加入适量的糖醋酱汁稍微烧煮，使豆腐入味。
豆腐富含大豆异黄酮和植物蛋白质，具有益肾、养血的功效。
6. 蒜泥青菜将青菜焯水煮熟后捞出，拌上蒜泥、盐和花椒粉调味即可。
青菜富含多种维生素和纤维素，蒜泥则具有抗菌消炎作用，对护肝养肝有帮助。
7. 清蒸南瓜将南瓜切片放入蒸锅中蒸熟，营养成分得以保留。
南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于保护眼睛和促进消化。
8. 凉拌海带丝将海带丝用沸水焯烫后捞出，拌入适量的酱油、醋、蒜末和花椒粉，提味后即可食用。
海带富含褐藻多糖和纤维素，有助于降低血脂和增强免疫力。
9. 紫菜蛋花汤将紫菜切碎，撒入煮开的鸡蛋花汤中，加入少许盐并搅拌均匀，即可食用。
紫菜富含碘和维生素，有助于护眼和提高免疫力。
10. 煮鱼豆腐汤将鲤鱼切块，与豆腐、生姜放入锅中，加足够的水煮至鱼熟烂，调入适量的盐和香菜即可。
鲤鱼富含优质蛋白质和矿物质，与豆腐一起烹煮可提高食物的营养价值。
餐厅养生食谱清单高清
餐厅养生食谱清单高清
1. 蒸鲈鱼
- 新鲜鲈鱼片，搭配蒸菜香料，蒸至鱼肉鲜嫩
- 配菜建议：蒸时放入香菇、木耳、豆腐等食材
2. 素食饺子
- 用全素材料制作的饺子皮和馅料
- 配菜建议：蔬菜丝、豆腐丁和香菇丁等
3. 烤鸡胸肉
- 选择无皮的鸡胸肉，刷上少量橄榄油，用烤箱烤至金黄色 - 配菜建议：烤蔬菜，如彩椒、南瓜等
4. 蔬菜沙拉
- 混合生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，搭配低脂沙拉酱 - 可以加入坚果或水果提升口感
5. 清蒸豆腐
- 切块的豆腐，放入蒸锅蒸熟后，淋上蚝油和香菇酱油
- 配菜建议：青菜、芦笋等蔬菜
6. 煮海鲜汤
- 用新鲜海鲜和蔬菜煮成的清汤
- 可以加入适量姜片和葱段提香
7. 素炒时蔬
- 快炒蔬菜，保持蔬菜的营养和口感
- 配菜建议：花菜、青豆、青椒等
8. 清炒豆芽
- 快速翻炒豆芽，保持脆嫩口感
- 可以加入蒜末和盐调味
9. 红枣糯米蒸饭
- 将红枣和糯米一同蒸煮至糯米粒饱满甜香
- 可以加入适量蜂蜜调味
10. 清蒸海鲜
- 选择新鲜的海鲜，用清蒸方式烹饪，保留鲜美口感 - 配菜建议：姜丝、葱丝等提味
11. 素餐馆特色汤
- 以蔬菜、豆腐等植物性食材熬制的营养丰富的汤 - 可以加入适量调味料，如盐、胡椒粉等
12. 水果拼盘
- 切割不同种类的水果，摆放在盘中美观艳丽
- 可以根据季节选择应季水果。
餐厅养生食谱大全高清
餐厅养生食谱大全高清
以下是餐厅养生食谱的大全：
1. 蒸鳕鱼配蒸蔬菜：将新鲜的鳕鱼蒸熟，搭配蒸熟的各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜等。
口感清淡，营养丰富。
2. 素炒豆芽：选用新鲜的豆芽，搭配适量的鲜蔬菜，用少量的橄榄油进行炒制，保留了蔬菜的营养成分。
3. 清蒸三文鱼：将新鲜的三文鱼切片，蒸熟后淋上少许酱油和葱花，保持鱼肉的鲜嫩口感。
4. 紫菜豆腐汤：以豆腐和紫菜为主材料，加入适量的鲜蔬菜煮成汤，清淡爽口。
5. 精美凉拌海带丝：将鲜嫩的海带丝用开水焯烫一下，然后用凉水冲洗，加入适量的调料拌匀，口感清脆。
6. 煮鸡胸肉配蔬菜丝：将鸡胸肉切成片煮熟，搭配各种蔬菜丝，可以加入适量的低脂沙拉酱调味。
7. 炒虾仁配苦瓜：将新鲜的虾仁和苦瓜一起炒制，用少量的油和盐进行调味，口感鲜美。
8. 素炒蘑菇配彩椒：选择新鲜的蘑菇和彩椒，用橄榄油炒制，保留蔬菜的原汁原味。
9. 蒸蔬菜饺子：将新鲜的蔬菜切碎，加入适量的豆腐和调料，包入饺子皮蒸熟，营养丰富。
10. 烤茄子配蒜泥：将茄子切成片烤至金黄色，拌入蒜泥，口感香软。
以上是餐厅养生食谱大全，希望对您有所帮助。
餐厅食谱表
副食：炒包头菜
炒豆腐
主食：馒头
汤类：小米汤
星期五
副食：时令小菜
五香鸡蛋
主食：馒头
汤类：小米粥
副食：小酥肉
芹菜炒香干
卤海带丝、豆腐块、花生米
主食：米饭、馒头
副食：木耳豆角炒肉
炒土豆丝
主食：馒头
汤类：大米汤
星期六
副食：时令小菜
五香鸡蛋
主食：馒头
汤类：八宝粥
副食：凉拌小菜
主食：蒸面条ห้องสมุดไป่ตู้
汤类：绿豆汤
3.厨师要时刻保持好伙房和餐厅卫生，每次把卫生打扫干净后再休息；
4.就餐时间早餐：7:30、午餐：12:00、晚餐：18:30；
5.晚上值班人员每人一碗方便面一根火腿肠、或者两个鸡蛋自己煮面（煮面后把饭锅刷干净）；
餐厅食谱表(10.8-14)
日期
早餐
午餐
晚餐
星期一
副食：时令小菜
五香鸡蛋
主食：馒头
汤类：小米粥
副食：红烧肉
炒香干
主食：米饭、馒头、蒸南瓜
汤类：绿豆汤
副食：鸡蛋炒青椒
炒土豆丝
主食：馒头
汤类：小米南瓜粥
星期二
副食：时令小菜
五香鸡蛋
主食：馒头
汤类：小米南瓜粥
副食：炸酱卤
西红柿鸡蛋卤
主食：捞面条
副食：炒青菜
副食：炒青菜
炒豆腐皮
主食：馒头
汤类：小米粥
星期日
副食：时令小菜
五香鸡蛋
主食：馒头
汤类：大米汤
副食：蘑菇炒肉丝
炒土豆丝
主食：米饭、馒头
汤类：绿豆汤
副食：肉炒洋葱
青椒炒鸡蛋
部队会餐菜谱
篇一：一年每周工作餐菜谱(cài pǔ)搭配一年每周工作餐菜谱(cài pǔ)搭配一、本周菜谱(cài pǔ)早餐(zǎo cān)：星期日：大米粥、馒头(mán tou)、拌豆筋、拌海带、咸黄瓜星期一：二米粥、花卷、拌土豆丝、拌甘蓝、咸鸭蛋星期二：蛋炒饭、紫菜汤、酱八宝、蒜茄子、芹菜花生米星期三：鸡蛋糕、筋饼、海带土豆丝、黄瓜拌粉、拌干豆腐星期四：小米粥、发面饼、拌木耳、黄瓜小葱拌豆腐星期五：小碴粥、馒头、酱菜、花生米、小咸鱼午餐：星期日：木耳炒鸡蛋、圆葱炒腐竹、八宝咸菜、紫菜汤星期一：尖椒干豆腐、耗油杏鲍菇、黄瓜拌拉皮、蒜苗鸡蛋汤星期二：雪里红炖豆腐、青椒炒肉、木须柿子、五香花生米星期三：酸菜汆白肉、腰果西芹、豆芽炒土豆丝、黄瓜拌金针菇星期四：香辣酥炒鸡柳、鲜蘑炒肉、炝拌甘蓝、小白菜豆腐汤星期五：牛肉炖萝卜、尖椒土豆片、糖醋白菜粉丝、圆葱炒素鸡二、本周菜谱早餐：星期一：大米粥、馒头、黄瓜花生米、拌豆筋、拌玉根丝、咸鸭蛋星期二：小米粥、花卷、海带土豆丝、拌银耳、冰城三丝、鸡蛋星期三：蒜苗汤、肉丁炒饭、蒜茄子、朝鲜拌菜、拌木耳星期四：豆腐香菇粥、豆包、拌西兰花、炝拌土豆丝、拌藕片、鸡蛋星期五：小米粥、包子、咸菜午餐：星期一：麻辣烫、肉炒有机花、金针蘑拌黄瓜、柿子蛋花汤星期二：菠萝鸡片、肉炒角瓜、五香花生米、骨汤炖山药星期三：尖椒护心肉、西芹木耳炒胡萝卜、凉拌西兰花、香菇油菜汤星期四：咖喱鸡块、青椒炒肉、辣白菜、素烩汤星期五：海带白菜炖豆腐、土豆丝炒豆芽、红烧丸子、拌咸黄瓜三、本周菜谱早餐：星期一：大米粥、豆包、拌豆筋、拌海带、拌黄瓜、鸡蛋星期二：二米粥、馒头、黄瓜素鸡、芹菜花生米、拌玉根丝、鸡蛋星期三：紫菜汤、炒饭、小咸鱼、拌西兰花、酱八宝星期四：八宝粥、糖三角、甘蓝拌粉、拌木耳、拌干豆腐、鸡蛋星期五：小米粥、千层饼、拌银耳、蒜茄子、冰城三丝午餐：星期一：水煮肉片、韭菜炒干豆腐、蒜泥海带丝、菠菜汤星期二：宫爆鸡丁、藕片炒肉、陈醋木耳、柿子瓜片汤星期三：酸菜汆白肉、木须柿子、鲜蘑炒土豆片、八宝咸菜星期四：小鸡炖榛蘑、蒜苔炒肉、肉酱(ròu jiànɡ)小葱拌豆腐、水果沙拉星期五：茄汁青鱼、芹菜(qíncài)肉炒粉、白灼娃娃菜、素烩汤四、本周菜谱(cài pǔ)〔3.23-3.27〕星期一：大米粥、馒头(mán tou)、拌海带、孜然豆筋、拌玉根丝星期二：二米粥、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐星期三：蒜苗蛋花汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、小咸鱼星期四：小碴粥、豆包、小葱拌豆腐、咸黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋星期五：大米粥、馒头、酱菜、花生米、拌西兰花午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜蘸酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、花生米拌豆芽、柿子蛋花汤星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、脊骨炖冬瓜星期四：菠萝鸡块、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤星期五：溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤五、本周菜谱〔3.30-4.3〕早餐：星期一：大米粥、豆包、黄瓜花生米、拌豆筋、拌海带、咸鸭蛋星期二：二米粥、花卷、玉根丝炒粉、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、鸡蛋星期三：菠菜汤、扬州炒饭、朝鲜拌菜、炝拌干豆腐、蒜茄子星期四：豆浆、油条、拌花菜、小葱拌豆腐、拌银耳星期五：八宝粥、千层饼、黄瓜金针菇、拌西兰花、酱八宝、鸡蛋午餐：星期一：孜然肉片、清炒有机花、炝拌干豆腐、菠菜蛋花汤星期二：熘肝尖、肉炒蒜苔、大酱土豆拌茄子、小白菜炖豆腐星期三：红烧肉烧芸豆、青椒炒肉、陈醋木耳、紫菜蛋花汤星期四：酱鸡肘、老干妈拌黄瓜、土豆炒豆芽、白灼西兰花、柿子汤星期五：牛肉炖柿子、鲜蘑炒肉、老汤干豆腐、辣白菜六、本周菜谱〔4.7-4.10〕早餐：星期二：大米粥、馒头、拌海带、拌豆筋、咸菜、鸡蛋星期三：蒜苗汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、酱八宝、小咸鱼星期四：豆浆、油条、花菜、拌银耳、蒜茄子星期五：包子、咸菜午餐：星期二：水煮肉片、酱烧豆腐、蒜泥海白菜、炸虾片、菠菜蛋花汤星期三：宫爆鸡丁、蚝油五花肉炒杏鲍菇、蒜茄子、柿子蛋花汤星期四：孜然香肠、豆芽炒土豆片、芹菜拌花生米、素烩汤星期五：红烧鲅鱼段、肉炒有机花、黄瓜拌干豆腐、大白菜炖土豆粉条七、本周菜谱〔4.13-4.17〕早餐：星期一：大米粥、馒头(mán tou)、拌豆筋、拌玉根丝、拌海带、鸡蛋星期二：二米粥、韭菜(jiǔcài)盒子、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、芹菜花生米、鸡蛋星期三：菠菜汤、肉丁炒饭、酱八宝、朝鲜拌菜、咸鱼星期四：豆浆、油条、拌花菜(huā cài)、拌粉、拌木耳星期五：碴子粥、千层饼、拌干豆腐、拌黄瓜(huáng guɑ)、拌甘蓝、鸡蛋星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜沾酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、五香花生米、柿子蛋花汤、星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、小葱拌豆腐、脊骨炖冬瓜星期四：孜然鸡片、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤星期五：溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤八、本周菜谱〔4.20-4.24〕早餐：星期一：大米粥、馒头、拌豆筋、拌黄瓜、拌海带、鸡蛋星期二：二米粥、发面馅饼、拌玉根丝、拌甘蓝、拌素鸡、鸡蛋星期三：蒜苗汤、蛋炒饭、小咸鱼、蒜茄子、朝鲜拌菜星期四：豆腐脑、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐星期五：皮蛋火腿粥、发面饼、小葱拌豆腐、拌西兰花、芹菜花生米午餐：星期一：炸川香鸡柳、豇豆炒肉、葱油干豆腐、南瓜炖土豆星期二：蒜苔炒猪肝、木耳炒鸡蛋、糖拌柿子、油菜豆腐香菇汤星期三：酱爆鸡丁、肉炒黄瓜干、孜然豆筋、紫菜汤星期四：乱炖、肉炒有机菜花、炸小咸鱼、捞拌杂菌星期五：鱼香肉丝、芹菜炒豆干、蒜茄子、小白菜炖土豆条九、本周菜谱〔4.27-4.30〕早餐：星期一：小米粥、馅饼、陈醋菠菜花生米、拌豆筋、小咸鱼、鸡蛋星期二：黑米粥、韭菜盒子、黄瓜花生米、炝拌干豆腐、拌紫甘蓝、鸡蛋星期三：肉丁炒饭、紫菜汤、蒜茄子、小葱拌豆腐、玉根丝炒粉星期四：豆浆、油条、拌花菜、拌海带、拌木耳午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、糖拌柿子、蒜苗蛋花汤星期二：鸡腿炖榛蘑、青椒炒肉、凉拌青笋、菠菜汤星期三：双菇肉片、韭菜炒土豆丝、白灼菜心、紫菜蛋花汤星期四：宫爆鸡丁、圆葱炒肉、拌咸黄瓜、清炖水豆腐十、本周菜谱〔5.4-5.8〕早餐：星期一：小米粥、油酥饼、咸黄瓜、拌豆腐、拌海带、鸡蛋星期二：黑米粥、发面饼、海带土豆丝、拌素鸡、芹菜(qíncài)花生米星期三：鸡蛋糕、筋饼、拌紫甘蓝、拌土豆丝、拌粉星期四：八宝粥、花卷、蒜茄子(qié zi)、拌银耳、黄瓜拌素鸡星期五：打卤面、西红柿卤、肉酱(ròu jiànɡ)卤午餐(wǔ cān)：篇二：餐厅(cāntīng)一周菜谱餐厅一周菜谱篇三：职工餐菜谱连续四周职工中餐食谱菜谱一览表第 1 周星期一费用标准26 元/餐/人第 1 周星期二费用标准26 元/餐/人第 1 周星期三费用标准26 元/餐/人第 1 周星期四费用标准26 元/餐/人第 1 周星期五费用标准26 元/餐/人?部队会餐菜谱?内容总结。
餐厅养生食谱大全图示
餐厅养生食谱大全图示1. 愈漾菠菜汤材料：菠菜、豆腐、鲜虾仁、鸡肉丝、葱姜蒜末、鸡精、盐、清汤。
烹饪方法：1）将菠菜洗净，焯水。
2）将豆腐切成丝状备用。
3）锅中放油，加入葱姜蒜末炒香。
4）加入鲜虾仁和鸡肉丝翻炒均匀。
5）倒入清汤，煮开。
6）将菠菜和豆腐放入锅中煮。
7）调入适量的盐和鸡精，煮熟即可。
2. 清炒芦笋材料：芦笋、胡萝卜丝、鸡蓉、蒜末、盐、鸡精、花椒粉、橄榄油。
烹饪方法：1）将芦笋切成段状，焯水备用。
2）锅中放油，加入蒜末和花椒粉炒香。
3）加入鸡蓉和胡萝卜丝翻炒均匀。
4）放入焯水后的芦笋翻炒均匀。
5）调入适量的盐和鸡精，继续翻炒至熟。
3. 蜜汁烤三文鱼材料：三文鱼片、蜂蜜、酱油、姜末、大蒜碎。
烹饪方法：1）将三文鱼片刷上蜂蜜和酱油，放入冰箱腌制15分钟。
2）在烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的三文鱼片。
3）将姜末和大蒜碎撒在三文鱼片上。
4）放入预热至180°C的烤箱中烤15分钟。
4. 芝士焗蔬菜材料：西兰花、胡萝卜、花椰菜、奶酪、面粉、黄油、牛奶、盐、黑胡椒粉。
烹饪方法：1）将西兰花、胡萝卜和花椰菜焯水备用。
2）在锅中溶化黄油，加入面粉搅拌均匀。
3）慢慢加入牛奶，不停搅拌至变稠。
4）将煮好的蔬菜倒入烤盘。
5）将奶酪撒在蔬菜上，再倒入调好的奶酪酱。
6）撒上盐和黑胡椒粉。
7）放入预热至180°C的烤箱中烤15分钟，直到奶酪熔化。
5. 果仁焖饭材料：糙米、葡萄干、杏仁片、腰果、葱姜末、盐、食用油、清水。
烹饪方法：1）将糙米淘洗干净，浸泡半小时。
2）锅中放食用油，加入葱姜末炒香。
3）加入杏仁片和腰果炒香。
4）将浸泡好的糙米倒入锅中炒均匀。
5）加入适量的盐和清水，煮开后转小火焖煮至米饭熟透。
6）加入葡萄干翻炒均匀。
注意：以上食谱仅供参考，请根据个人口味和饮食要求进行调整和适量食用。
员工食堂一周菜谱
员工食堂一周菜谱
周一：
早餐：鸡蛋三明治、牛奶、水果
午餐：红烧肉、炒青菜、米饭、豆浆
下午茶：酸奶、鲜果沙拉
晚餐：香辣鸡翅、红烧茄子、米饭、豆腐汤
周二：
早餐：豆浆、油条、水果
午餐：麻婆豆腐、青椒炒肉、米饭、蔬菜汤
下午茶：蛋糕、牛奶茶
晚餐：梅菜扣肉、宫保鸡丁、米饭、酸辣汤
周三：
早餐：豆浆、肉包子、水果
午餐：香煎鳕鱼、蒜蓉西兰花、米饭、番茄鸡蛋汤下午茶：酸奶、果仁
晚餐：麻辣香锅、炒年糕、米饭、紫菜蛋花汤
周四：
早餐：燕麦粥、水果、牛奶
午餐：叉烧鸡腿饭、小炒黄豆、蒸蛋、绿豆汤
下午茶：红豆糕、茶水
晚餐：红烧鲫鱼、家常豆腐、米饭、排骨汤
周五：
早餐：豆浆、油条、水果
午餐：宫保鸡丁、香菇炖鸡、米饭、紫菜豆腐汤
下午茶：鸡蛋挞、奶茶
晚餐：香辣虾、炒时蔬、米饭、酸辣汤
周六：
早餐：豆浆、包子、水果
午餐：蜜汁叉烧饭、干煸四季豆、米饭、海带豆腐汤下午茶：奶黄包、柠檬茶
晚餐：红烧排骨、干煸花菜、米饭、鸡汤
周日：
早餐：热狗、牛奶、水果
午餐：咖喱鸡饭、炒时蔬、米饭、鱼丸汤
下午茶：花卷、豆浆
晚餐：清蒸鲈鱼、糖醋里脊、米饭、蘑菇汤
以上是员工食堂一周的菜谱安排，为了保证食品的新鲜和卫生，我们将会根据季节和食材的供应情况进行适当的调整。
期望能够为广大员工提供美味、健康的饮食，满足大家的口味和营养需求。
祝大家用餐愉快！。
餐厅养生食谱清单表模板
餐厅养生食谱清单表模板
1. 养生早餐：
- 粥类：紫米红枣粥、燕麦蜂蜜粥、蔬菜豆腐粥；
- 面食：蔬菜水饺、全麦煎饼、红豆面包；
- 果蔬汁：西瓜胡萝卜汁、苹果菠菜汁、橙子柠檬汁。
2. 养生午餐：
- 素菜主食：蔬菜炒饭、蘑菇炒面、红薯焗饭；
- 豆腐蔬菜：香辣豆腐丝、清炒时蔬、蒜蓉西兰花； - 鱼类：清蒸鲈鱼、香煎鳕鱼、红烧带鱼。
3. 养生晚餐：
- 汤品：木耳莲子汤、鸡蛋番茄汤、黄豆绿豆汤；
- 豆制品：香煎豆腐、素炒豆干、豆芽炖豆腐；
- 蔬菜：凉拌苦瓜、番茄鸡蛋菜、清炒扁豆。
4. 养生甜点：
- 果盘：水果拼盘、蜜瓜蓝莓沙拉、芒果火龙果盘； - 酸奶：蓝莓酸奶、巧克力味酸奶、海藻酸奶；
- 干果：核桃蜜饯、杏仁糖、腰果葡萄干。
5. 养生饮品：
- 茶类：绿茶、红茶、菊花茶；
- 菜汁：胡萝卜汁、番茄汁、甜菜汁；
- 果汁：葡萄汁、柠檬汁、木瓜汁。
工地项目餐厅食谱菜单
包子
玉米粥
馒头
周五
玉米粥
白菜豆腐
炸菜角鸡蛋
炸鱼块
烧腐竹
麻辣豆腐
汤
豆角炒肉
酸辣土豆丝
大米粥
馒头
周六
鸡蛋面汤
包菜
馒头鸡蛋
大烩菜
汤
西葫芦炒肉
白菜豆腐
玉米粥
馒头
周日Biblioteka 大米粥炒豆角馒头鸡蛋
捞面（一晕一素卤汁）
汤
青菜豆腐
包子
鸡蛋面汤
馒头
备注：菜谱会根据时令有所变动，菜式会根据情况有所调整，请大家多提宝贵意见。
食堂周食谱
星期
早餐
午餐
晚餐
周一
鸡蛋面汤
酸辣土豆丝
馒头鸡蛋
红烧排骨
白菜豆腐
番茄鸡蛋
汤
香菇炒肉
炒豆芽
玉米粥
馒头
周二
方中山胡辣汤
凉拌洋葱
油条鸡蛋
大盘鸡
青椒鸡蛋
炒南瓜
汤
花菜炒肉
萝卜粉条
小米粥
馒头
周三
玉米粥
萝卜粉条
馒头鸡蛋
卤面
紫菜蛋花汤
冬瓜炖肉
炒芹菜
鸡蛋面汤
馒头
周四
小米粥
炒芹菜
馒头鸡蛋
红烧肉
青菜豆干
韭菜千张
汤
项目
2019年5月29日
餐厅养生食谱清单真实
餐厅养生食谱清单真实
1. 蒸蔬菜拼盘：将西兰花、胡萝卜、红薯等蔬菜切成块状，蒸熟后摆放在盘中，烤芝麻和香葱作为装饰品，配以酱油和蒸鱼豉油佐味。
2. 清汤蔬菜面：将胡萝卜、冬笋、鲜菇等蔬菜切成丝状，与清汤和煮面搭配，加入适量的蒜末和香菜提味。
3. 水果鳕鱼卷：将鲜鳕鱼片用柠檬汁腌制片刻，然后包裹在切成长条状的水果上，如香蕉、芒果等，用羊肚菌和胡椒盐调味。
4. 清蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用姜丝、蒜蓉、料酒和酱油腌制片刻，然后上锅蒸至熟透，撒上香菜和红椒丝作为点缀。
5. 紫米豆腐汤：将紫米和豆腐切碎后煮成汤，加入适量的蔬菜丝和调味料，如姜汁、盐和胡椒粉，营养丰富又健康。
6. 紫菜煎蛋卷：将鸡蛋打散，加入切碎的紫菜和葱花搅拌均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄，切成卷状即可食用。
7. 果蔬色拉：将水果（如苹果、葡萄、草莓）和蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、番茄）切成小块，加入柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
8. 紫薯蒸米糕：将糯米和熟透的紫薯混合，加入适量的蜂蜜和牛奶，搅拌均匀后上锅蒸熟，口感绵密、甜而不腻。
9. 清炒芦笋：将芦笋切成小段，用油炒香后加入适量的盐和蒜
末，炒熟后撒上芝麻点缀，保持芦笋的鲜嫩口感。
10. 水果拼盘：将多种水果（如西瓜、葡萄、甜瓜）切成块状，摆放在盘中，撒上少量的蜂蜜和新鲜薄荷叶作为装饰，清爽又健康。
员工食堂一周营养餐单
员工食堂一周营养餐单周一：
早餐：牛奶燕麦粥、水煮蛋、蔬菜沙拉
午餐：红烧鸡块、西兰花炒蘑菇、米饭
晚餐：番茄牛肉汤、蒸鱼、红枣银耳汤
周二：
早餐：豆浆油条、火腿蛋饼、水果拼盘
午餐：麻辣香锅、凉拌黄瓜、米饭
晚餐：清蒸鲈鱼、炒青菜、莲子百合汤
周三：
早餐：豆腐脑、小笼包、水果酸奶
午餐：红烧排骨、炒土豆丝、米饭
晚餐：冬瓜鸡汤、蚝油生菜、红枣银耳汤
周四：
早餐：黑米粥、煎饼果子、水果沙拉
午餐：鱼香肉丝、炒豇豆、米饭
晚餐：西红柿鸡蛋汤、清蒸鲈鱼、山药红枣汤
周五：
早餐：玉米面窝头、瘦肉粥、水果拼盘
午餐：红烧牛肉、炒青菜、米饭
晚餐：番茄鸡蛋面、蛋炒饭、银耳百合羹
周六：
早餐：皮蛋瘦肉粥、豆沙包、水果酸奶
午餐：重庆小面、炒时蔬、米饭
晚餐：红烧排骨、炒土豆丝、银耳红枣汤
周日：
早餐：豆浆油条、肉夹馍、水果沙拉
午餐：鱼香茄子煲、凉拌黄瓜、米饭
晚餐：清蒸鲈鱼、枸杞炒紫菜、红枣银耳汤
通过以上一周的餐单安排，员工食堂提供的营养均衡、口味丰富的餐饮，将为员工们带来美味的享受，也能满足各种口味和营养需求。
希望大家能尽情品尝，保持健康生活。
员工工作餐标准（精简版）
员工工作餐标准员工工作餐标准员工工作餐标准：的采集购买更为简单有效，大大节省了采集购买次数和人的劳力成本。
2．节省酒店支出。
尺度菜谱的制定是建立在大量的调查之上的，它确保餐厅出品的食物能最大水平地餍足员工的口味，从而最大水平地避免了食物的浪费，节省了酒店显性和隐性支出。
如果员工餐……员工工作餐标准：员工工作餐标准酒店是从事服务业的企业，营业时间长，一般而言，酒店会为员工提供一正一副或二正一副的工作餐，甚至是一日四餐，员工工作餐标准。
酒店将市场物价、酒店经营结构及范围、酒店效益、偕行尺度等因素综合考虑后，制定出本酒店员工每日餐饮尺度的具体金额，将该尺度与酒店就餐的员工数相乘，所得数额即为酒店计划每日在员工餐上的支出。
员工餐厅是为酒店员工提供工作餐的部门。
从机构配置来看，员工餐厅属于二线部门。
但与其他后台部门不同的是，员工餐厅的成本控制不是为了将酒店在员工餐上的支出削减到最低限度，而是在员工餐饮尺度既定的情况下，合理增加员工餐的菜式，注重营养搭配，提高菜肴的质量。
尺度菜谱的制定及运用，能有效控制成本，提高菜肴质量，起到多方面的效用。
1、尺度菜谱的内容尺度菜谱是用文字将菜肴的烹饪规格规定下来，它列明在生产某一菜肴时所需的各类主料、辅料和调料的名称、数量、操作方法、每客斤两、装盘工具、添饰的配菜以及其他必要的信息。
酒店员工餐厅尺度菜谱的制定及操作要比酒店对于外营业的餐厅简单容易。
餐厅尺度菜谱所供应的客数是一定的，一般以生产10客菜肴为基点，因客数越少，菜肴中用量极少的辅料及调料数量越难估计，但在实际经营中，每次生产的客数很可能不足10客，以是较难控制。
而员工餐厅用餐人数固定，菜肴生产基点大，辅料及调料用量易量化，装盘工具及扮饰的配菜要求低，制定及执行尺度菜谱时也更为容易。
见表1。
表1 员工餐厅尺度菜谱2、员工餐厅尺度菜谱的效用 1．降低采集购买成本。
尺度菜谱列明了菜肴所需的主料、辅料和调料，每日所需食品原料用量的计算可行性增强。
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星期四 道口烧鸡 凉拌黄瓜
星期五 洋葱木耳 姜汁莲菜
捞面条
馒头
拉条、手工饺子 卤面、蒸肉
面汤
鸡蛋面汤
酸辣汤
虾皮紫菜汤
时令水果一种 时令水果一种 时令水果一种 时令水果一种
晚餐
星期一
星期二
星期三
星期四
青菜炒豆腐 蘑菇炒肉片 尖椒炒鸡蛋
炒茄瓜
凉拌猪头肉
香肠
凉拌黄瓜
牛肉
爽口咸菜丝
榨菜
豆腐乳
爽口咸菜丝
馒头、包子等 馒头、包子等 馒头、包子等 馒头、包子等
凉拌豆腐丝 爽口猪头肉
蘑菇炒肉
烩菜
豆角炒肉
连汤肉片
秘制炸酱
烩羊杂
日期：3月2日至3月6日
星期四 拌洋葱、姜片 炒芹菜香干
凉拌木耳 凉拌白萝卜丝
火腿片 馒头 水煎包 油卷 窝窝头 山药、红薯等 玉米糁 纯牛奶、酸奶 两种鸡蛋
星期五 拌洋葱、姜片
清炒冬瓜 凉拌红萝卜丝
爽口榨菜 火腿片
馒头 素包子 炸馍片 窝窝头 山药、红薯等 鸡蛋面汤 纯牛奶、酸奶 两种鸡蛋
花菜炒肉 爽口榨菜丝 馒头、包子等 鸡蛋面汤
一周食谱
早餐
星期二
星期三
拌洋葱、姜片 拌洋葱、姜片
清炒茄瓜
油炸花生
凉拌黄瓜
炒土豆丝
爽口咸菜
凉拌白菜心
火腿片
火腿片
馒头
馒头
油卷
葱油饼
菜角
花卷
窝窝头
窝窝头
纯牛奶、酸奶 纯牛奶、酸奶
两种鸡蛋
两种鸡蛋
中餐
星期二
星期三
凉拌猪耳朵 凉拌西蓝花
小米粥
大米粥
南瓜粥
玉米糁
品种
小菜
主食
粥 蛋类 品种 凉菜
热菜
主食 汤
水果 品种 小菜 主食
粥
星期一 拌洋葱、姜片 炒小绿豆芽 凉拌长豆角
凉拌莲菜 火腿片 小馒头 花卷 面包片 窝窝头
山药、红薯等 小米绿豆粥 纯牛奶、酸奶 两种鸡蛋
星期一
五香牛肉
红烧肉 尖椒炒鸡蛋 手撕包菜 麻辣豆腐 香菇青菜
米饭 蘑菇蛋花汤 时令水果一种
周日 炒醋溜绿豆芽