余姚丈亭杨梅产业发展调研报告

丈亭镇杨梅产业发展调研报告

一、丈亭杨梅产业基本情况及发展现状。

丈亭杨梅具有悠久的栽培历史。河姆渡遗址挖掘证明早在新石器时代就有野生杨梅的存在。而到唐宋时期，杨梅已在这一带广泛栽种，远近闻名。为此，宋代文学家苏东坡曾留惊世一言：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”

丈亭杨梅以荸荠种为主，又称“碳梅”，成熟时乌黑亮泽，口感清爽。杨梅商品果实直径一般在26-32厘米之间，杨梅商品果肉的含糖量约为12%-13%，含酸量约为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅是大自然馈赠给丈亭农民的珍宝。经过多年来的精心培育，“丈亭杨梅”已经多次获得了省、市级“十大精品杨梅”等荣誉称号。目前，该镇荸荠种杨梅投产面积2.3万亩，年平均总产量大约在1100万斤，精品杨梅远销上海、南京、北京、香港等大城市，以及中西南各省市。杨梅采摘休闲旅游产业也得到了不断发展，全镇拥有精品农家乐10余家，优质采摘观光点40余个。短短20多天的杨梅成熟期，该镇每年接待将近10万游客。杨梅产业为当地梅农带来了近亿元的收入，成为丈亭镇最主要的农业收入来源之一。

二、丈亭杨梅产业发展存在的问题。

1、杨梅品质问题。丈亭镇在实施山林承包责任制时，杨梅

是以株为单位分给村民，梅园生产经营规模普遍偏小，园地采收便道不畅，栽培设施简陋等问题也比较突出。同时，丈亭镇又是工业强镇，大多数村民身兼农民和工人双职业，梅农对梅园经营管理的精力有限。这种小规模、分散零碎的经营模式，严重制约了农户对生产基础设施的投入改造力度，从而影响了杨梅整体品质，造成商品果精品率不高。近年来，丈亭镇也积极实施精品梅园战略，结合南岙国大农庄的“省十大名果高效栽培项目”和梅老大精品杨梅项目的实施，同时开展多方位的栽培技术培训和推广，引导丈亭梅农通过科学栽培管理来提升杨梅整体品质。但是，从目前的情况来看，杨梅精品率不高仍然制约着市场竞争力。笔者根据近两年的销售情况分析发现，丈亭精品杨梅往往能够占据一定的市场，而且可以卖出好价钱，收获好口碑。但是二三档品质的杨梅价格较低，无法形成市场竞争力，同时也影响着消费者对丈亭杨梅的整体印象。

2、采摘旅游问题。一是杨梅旅游区位劣势逐步凸显。余姚荸荠种杨梅主要分布在凤山街道、丈亭镇、三七市镇，其中以凤山穴湖村、丈亭梅溪村、三七市石步村最为出名，而丈亭镇刚刚位于凤山街道与三七市镇之间，同时还面临梁弄杨梅（提前一星期可开摘）、马渚牟山西山白杨梅的冲击，宁波方面游客部分被三七市截留，而上海、杭州方面则被马渚、牟山、梁弄、凤山等地分流。二是杨梅旅游休闲项目比较单一。目前该镇的观光基地大多数只有简单的杨梅采摘和农家乐体验，没有夏日漂流、徒步探险、休闲垂钓等其他配套旅游项目，并且农家乐的特色性也不强，这样造成了游客前来乡村休闲旅游的体验感不强，无法满足

都市游客的农村休闲情结。三是杨梅旅游交通设施不够完善。目前，丈亭杨梅观光基地基本分布在十里梅乡梅溪村道和61老省道沿路，交通要隘比较多。每当杨梅旅游旺季时期（尤其是双休节假日），交通拥堵问题基本已成常态。尽管镇政府会加强交警等现场管理力量，但是局限于交通道路流量小的实际情况，交通拥堵问题得不到根本解决。这种问题一方面影响游客心情，同时也对梅农送货造成了困难。

3、杨梅销售问题。当前丈亭杨梅销售主要是依托政府宣传吸引游客前来采摘并随带销售和依托传统营销户进行面子、关系销售等这两种销售渠道为主，本地消化量仍然比较大。近几年，网络销售开始兴起，梅二代逐步引领杨梅保鲜快递业务，成为杨梅销售的生力军。但是由于受资金等条件限制，杨梅保鲜快递业务市场份额仍然不大，根据近两年的销售统计分析，保鲜快递销售额不足整体市场的10%。同时，杨梅属于短腿水果，果期短，难保存，遇到天公不作美以及游客稀少等情况，杨梅产业经济效益会大大降低。

三、丈亭杨梅产业发展思路及问题解决方案。

（一）推广科学栽培技术，促进规模化经营，提高杨梅精品率。一方面可以依托梅溪村南岙国大农庄实施的“省十大名果高效技术项目”和梅老大专业合作社“精品杨梅提升项目”的研究成果，科学制定出丈亭杨梅标准化种植栽培技术。同时通过财政扶持，科技对接，培育出一批果品品质优，产量高，效益好的种植示范户，以点带面加以推广，逐步扩大丈亭杨梅标准化生产面积。另一方面着力培育农民专业合作社、保鲜快递营销大户等经

营主体，积极引导他们强化品牌意识，强化杨梅商品果的质量要求，并且积极推进规模化种植，从而引导梅农走精品路线，自觉提升质量管理意识。

（二）加大政府财政投入，开展多方位宣传，提升市场知名度。要立足杨梅休闲旅游概念，坚持软硬件实力提升两手抓。一手抓旅游环境提升，充分挖掘桐岭古村、通天古道、三江渡口等旅游资源，引导各观光基地打造亲子游、休闲垂钓等配套项目，从而丰富杨梅旅游休闲项目，提升乡村采摘旅游体验感。同时要加强道路设施维修，重点改善交通要隘车辆流通能力，创造条件建设大型停车场，提升公交交通能力，打造规范有序的交通网络，有效解决节庆期间交通拥堵问题。另一手抓旅游宣传推广，目前余姚杨梅正受仙居、慈溪地区杨梅品牌的强有力冲击，丈亭想要突破地域限制，必须走网络化营销道路，这就需要摸索出具有本地特色且不可复制的品牌营销思路，挖掘出丈亭杨梅传统营销的“丝绸之路”。在宣传阵地选择方面，考虑保鲜快递因素，要立足长三角地区，主攻上海、南京、苏州、杭州等城市，举办都市鉴品会、擂台赛等活动来吸引消费者眼球，同时积极通过淘宝、微信等网络平台和移动互联网络，设计让人回味的宣传策划方案，进一步提升“六月丈亭梅不胜收”的市场知名度。

（三）拓展多种渠道销售，扶持网络化营销，提高市场占有率。丈亭杨梅销售要坚持旅游营销和外部营销两条腿走路，坚持引进来卖和走出去卖两个轮子并行。而要实现走出去拓展市外市场的目标，笔者认为可以实施以下几个措施：

1、发展订单合作模式。近年来，都市水果超市逐渐兴起，

并且取代了传统的水果市场。丈亭梅农必须跟上市场变化，牵手“叶氏兄弟”、“啊k果园”等大型水果超市或连锁公司，也可以寻找与长三角其他地区的微信水果店合作商机。今年该镇梅农与宁波“农夫日记”平台，湖州地区“小果奔腾”等平台开展了营销合作，并且取得一定的效益。今后，丈亭需要整合各方面资源，在提升品质的基础上，形成稳定的销售市场，为梅农拓展销售渠道。

2、培育中间营销主体。如一开始介绍产业发展困难时提到的，丈亭梅农一般以散户为主，规模小，品质不一，要让杨梅走出余姚，必须培育出一批中间营销主体，在生产主体与消费市场之间建立一条快速纽带，收购、包装、配送各个环节做到标准化，在最短的时间内，把新鲜的杨梅送到顾客嘴边。培育规范的营销主体也可以强化品牌意识，提升品牌形象，从而进一步提高丈亭杨梅的市场占有率，促进梅农增收。

3、做好网络营销文章。随着O2O互联网模式兴起，第三方快递（顺丰等）为主，地方冷链为辅的城市间配送网络的不断完善，以及淘宝等网络销售平台的逐渐深化，微信店商的风靡而起，做好网络营销大文章势在必行。这方面，丈亭镇的“梅二代”应该说走在余姚的前列，涌现出“梅老大”、“布鲁斯”、“小歪哥”、“阿杰农庄”等网络营销生力军，通过网店、微店模式，形成了一定的市场气候，但是由于资金、设备的缺乏，目前缺少扩大前行的推动力。市镇两级政府需要通过财政扶持、宣传推广等措施助力这股生力军壮大发展，有了他们，才能让丈亭杨梅走遍大江南北。