香酥脆枣的营销策划方案
枣促销活动策划方案
一、活动背景随着人们对健康饮食的重视,红枣作为一种营养丰富的干果,市场需求逐年上升。
为了进一步提升品牌知名度,扩大市场份额,提高消费者对产品的认知度,特制定本次枣促销活动策划方案。
二、活动目标1. 提高品牌知名度,扩大品牌影响力。
2. 提升产品销量,增加市场份额。
3. 增强消费者对产品的认知度和好感度。
4. 培养忠实的消费群体,提高客户粘性。
三、活动主题“红枣养生,健康生活——尽在XXX红枣”四、活动时间2023年10月1日至2023年10月31日五、活动对象全国范围内18-55岁的消费者六、活动地点线上电商平台、线下实体店七、活动内容1. 线上活动(1)主题活动页面- 在官方网站、电商平台、社交媒体等平台设立主题活动页面,展示红枣产品及活动信息。
- 页面设计突出红枣养生、健康生活的主题,增加用户互动性。
(2)限时抢购- 在活动期间,每天设定特定时间段进行限时抢购,推出优惠价格的红枣产品。
- 限时抢购产品数量有限,售完即止。
(3)优惠券发放- 活动期间,新用户注册即赠送优惠券,老用户分享活动页面可获得优惠券。
- 优惠券可在线上线下通用,促进消费者购买。
(4)互动游戏- 设计红枣养生知识问答游戏,用户参与游戏有机会赢取奖品。
- 游戏设置积分奖励,积分可用于兑换产品或优惠券。
2. 线下活动(1)门店促销- 在实体店设立红枣促销专区,展示红枣产品及活动信息。
- 举办红枣养生讲座,邀请营养专家现场讲解红枣的养生功效。
(2)现场试吃- 活动期间,消费者可现场免费试吃红枣,体验产品口感。
- 试吃区域设置优惠券发放点,促进消费者购买。
(3)团购优惠- 推出团购优惠活动,消费者购买一定数量即可享受折扣。
- 针对企事业单位、社区团购等群体,提供定制化团购方案。
3. 跨平台联动(1)与电商平台合作- 活动期间,与各大电商平台合作,推出红枣产品限时折扣、满减优惠等。
- 举办联合促销活动,如“双十一”购物节期间,红枣产品享受额外折扣。
红枣营销策划方案活动
红枣营销策划方案活动一、背景分析红枣是一种营养丰富、具有丰富文化内涵的食品,在中国有着数千年的历史。
红枣富含多种维生素和矿物质,有滋补养生、调理脾胃、增强免疫力等多种功效,受到广大消费者的喜爱。
然而,随着市场竞争日益激烈,红枣品牌的宣传和推广变得尤为重要。
二、目标客户1. 健康意识强的消费者:关注健康饮食,追求天然、绿色美食。
2. 经济独立的消费者:具备一定的经济实力,愿意为健康花费一些额外的费用。
3. 时尚潮流消费者:注重品牌形象和包装,喜欢追求时尚和新鲜感。
三、目标1. 增加红枣品牌知名度和美誉度。
2. 提高销售额,并维持持续增长。
3. 拓展新的销售渠道,增加销售网点。
四、策划方案1. 品牌推广活动活动名称:红枣健康生活节活动内容:(1)与健康专家合作,举办红枣健康讲座,介绍红枣营养价值和功效,向消费者普及健康饮食观念。
(2)与健身房、瑜伽馆等合作,开展红枣主题健身活动,吸引消费者参与,提升红枣品牌的年轻形象。
(3)开展红枣美食制作比赛,邀请专业厨师和红枣爱好者参与,展示红枣的多样化食用方法。
(4)组织红枣采摘体验活动,让消费者亲自参与,感受红枣的自然与健康。
(5)通过网络直播,展示红枣生态园区的景色和红枣加工过程,吸引更多消费者了解和购买红枣。
宣传推广:(1)借助社交媒体平台,开展线上宣传,发布红枣健康饮食知识和活动信息,吸引潜在消费者的关注。
(2)与健康生活杂志、健康网站等合作,发表红枣品牌介绍和活动报道,提升品牌知名度和美誉度。
(3)制作宣传册和海报,通过市场推广和合作伙伴分发给消费者,扩大品牌影响力。
2. 产品推广活动活动名称:红枣品尝会活动内容:(1)在商超和百货公司举办红枣品尝会,供消费者品尝不同品牌的红枣,体验红枣的口感和风味。
(2)举办红枣品牌体验活动,让消费者亲自参与红枣加工过程,感受红枣的独特性和品质。
宣传推广:(1)制作宣传视频,展示红枣品尝会的场景和消费者的反馈,通过各大视频平台传播,吸引更多消费者参与。
红枣营销活动推广方案策划
红枣营销活动推广方案策划一、目标市场分析1. 目标消费群体:以健康、养生、美容为主要追求的都市白领、家庭主妇、中老年人。
2. 目标市场:一、二线城市,特别是经济发达的沿海城市和区域。
二、品牌宣传推广策略1. 品牌定位:将红枣定位为健康养生食品的代表品牌,在消费者心目中建立良好的品牌形象。
2. 品牌故事传播:通过红枣的起源、种植过程、营养价值等方面进行故事化宣传,增强消费者对红枣的认同感。
3. 品牌合作推广:与健康养生相关的品牌合作,如健身房、瑜伽馆、慢生活品牌等,共同推广养生理念和红枣产品。
4. 品牌口碑管理:通过各种渠道监控并管理品牌口碑,主动回应消费者的反馈和提问,及时解决问题,提高品牌声誉。
三、线上推广活动策划1. 社交媒体推广:在微博、微信、抖音、快手等社交媒体平台上开设官方账号,发布有关红枣的营养知识、食谱、购买链接等内容,与消费者进行互动沟通。
2. KOL合作推广:找到在健康、养生领域有影响力的KOL(Key Opinion Leader),邀请其进行红枣产品的试用和推荐,提高产品的知名度和信誉。
3. 网络广告投放:通过选择适合目标消费群体的网站和APP,进行 banner 广告、文字链广告、原生内容广告等形式的推广,吸引潜在消费者点击了解和购买产品。
4. 电商平台合作:与知名电商平台合作,建立官方旗舰店,提供专属优惠、赠品和销售组合等,吸引消费者在平台上购买红枣产品。
四、线下推广活动策划1. 产品展示会:在目标市场举办红枣产品展示会,包括红枣的种植、加工过程的展示,同时提供产品试吃和购买环节,增加消费者对产品的亲身体验和信心。
2. 健康讲座:与保健品专家、营养师等行业专家合作,举办针对红枣的养生讲座,宣传红枣的健康价值和食用方法,吸引目标消费群体的关注和参与。
3. 品牌活动赞助:赞助与健康养生相关的赛事、活动,如马拉松比赛、网球赛等,展示品牌形象,提升品牌知名度和影响力。
4. 营养美食节:在目标市场举办红枣营养美食节,吸引消费者参与,通过美食展示、烹饪比赛等形式展示红枣的多样化食用方式,提升消费者对红枣的关注和购买意愿。
枣子营销策划方案范文
枣子营销策划方案范文一、背景分析枣子是中国的传统特色农产品之一,具有丰富的营养价值和药用价值。
然而,在市场竞争日益激烈的情况下,枣子市场需求逐渐递减,营销困境越来越大。
因此,为了提升枣子的知名度和市场份额,制定一项具有针对性的营销策划方案势在必行。
二、目标市场分析1. 目标消费群体:枣子的消费群体主要是中老年人,其中以中年女性消费群体为主。
2. 消费特点:中老年人对健康食品的需求日益增加,关注产品的营养价值和特殊功效,愿意花费一定的金额购买高品质的枣子。
3. 客户需求:中老年人更注重产品的口感和质量,也希望能通过食用枣子来调节身体健康,如调节血糖、养颜美容等。
三、竞争分析枣子市场竞争激烈,主要竞争对手有国内外大型农产品品牌和地方性农产品企业。
市场竞争主要体现在品牌知名度、产品质量和价格方面。
四、营销目标1. 提升产品知名度:通过有效的推广手段,将产品知名度提升至80%以上。
2. 拓展目标市场:将目标市场拓展至城市中年女性群体,并确保市场覆盖度达到60%。
3. 增加销量和市场份额:在一年内,将销售额提升至200万元以上,并在目标市场占有率达到30%以上。
五、营销策略1. 建立品牌形象:通过精心设计的品牌标识、宣传语和广告语,树立品牌形象,提升消费者对产品的好感度和认可度。
2. 定位市场:将产品定位为高品质、健康、营养的枣子,并注重品牌故事和产品特色的宣传,以吸引目标消费群体的注意。
3. 优化产品包装:设计精美的产品包装,突出产品的特色和品质,提升消费者购买的愿望和价值感。
4. 扩大销售渠道:除传统的实体销售渠道外,可以通过线上商城、社交媒体等渠道进行销售,开辟更多的销售渠道,提升产品的销售额和市场份额。
5. 结合电商平台:利用知名电商平台进行产品推广和销售,通过抖音、微博、微信等平台扩大影响力和曝光度。
6. 举办促销活动:组织一系列促销活动,如限时特价、满减优惠等,吸引消费者购买,增加销量和市场份额。
枣子策划方案
枣子策划方案一、背景介绍枣子是一种传统的中华名果,富含多种营养成分,具有滋阴补血、润肠通便的功效,被誉为“滋补佳品”。
为了推广和宣传枣子的品牌形象,我们制定了以下的枣子策划方案。
二、目标1.提升枣子的知名度和美誉度。
2.增加枣子销量。
3.建立枣子的品牌形象。
三、目标受众主要目标受众是年轻人群体,包括正在工作的白领和学生群体。
他们对健康和生活品质有高要求,愿意尝试新鲜和高品质的食物。
四、策略和活动1. 线上推广•创建官方网站和社交媒体账号,提供关于枣子的信息、健康养生知识和枣子的食用方式等内容,吸引目标受众的关注和参与。
•在社交媒体平台上举办线上互动活动,如抽奖、有奖问答等,增加用户参与度。
•与健康生活、养生等相关领域的博主、微信公众号等合作,进行推广报道和内容合作,扩大影响力。
2. 线下推广•渠道合作:与健康食品店、超市等合作,将枣子置于显眼的位置,提供试吃和赠品活动,吸引消费者的注意。
•举办线下活动:如枣子品鉴会、健康养生讲座等,邀请相关领域的专家和消费者参与,增强产品知名度。
•赞助相关活动:如健康展览、养生节等,提供枣子产品作为赞助礼品,扩大品牌影响力。
3. 品牌形象塑造•设计专属的品牌标识和主题色彩,使其与枣子的形象相符合。
•制作宣传册、海报和视频等宣传材料,通过直观的形式展示枣子的制作过程、营养成分和健康功效。
•邀请知名健康生活网站和杂志进行品鉴和报道,提升品牌的信誉度和美誉度。
4. 产品创新•提供不同口味的枣子产品,如巧克力味、奶油味等,以满足不同消费者的需求。
•推出枣子礼盒和小包装,方便消费者携带和赠送。
•开展与其他优质食品品牌的跨界合作,推出共同品牌产品,扩大产品受众面。
五、预期效果通过以上的策略和活动,我们预计能够达到以下的效果:1.增加枣子的知名度和美誉度,提升品牌形象。
2.吸引更多目标受众的关注和参与,增加销量。
3.扩大市场份额,成为行业知名品牌。
4.增加消费者对于枣子的认知和了解,形成持续的用户群体。
枣的营销方案
枣的营销方案
一、市场调研与定位
1.1 市场调研
通过对当前枣类产品市场的调研,包括市场规模、消费群体、消费习惯等方面
的分析,可以了解市场的现状以及潜在需求。
1.2 定位
确定枣类产品的定位,包括目标消费群体、产品定位、价格定位等方面的设定,从而确定市场定位策略。
二、产品设计与包装
2.1 产品设计
根据市场调研结果,进行产品设计的优化,确保产品符合消费者的需求和口味,提高产品竞争力。
2.2 包装设计
精心设计产品包装,增加产品的吸引力和辨识度,同时注重包装的环保性和品
质感,营造出高端品牌形象。
三、渠道建设与推广
3.1 渠道建设
建立多样化的销售渠道,包括线下零售、电商平台等,覆盖更广泛的消费群体。
3.2 推广策略
制定多样化的推广策略,包括线上线下广告、促销活动、合作推广等,提升产
品知名度和美誉度。
四、销售策略与售后服务
4.1 销售策略
制定灵活的销售策略,包括定价策略、促销活动等,提高产品销售量和市场份额。
4.2 售后服务
建立健全的售后服务体系,包括投诉处理、退换货政策等,提升消费者对产品
的满意度和忠诚度。
五、市场监测与反馈
5.1 市场监测
定期对市场进行监测和分析,收集市场反馈信息,及时调整营销策略,保持产
品的竞争力。
5.2 反馈机制
建立快速反馈机制,及时处理消费者的意见和建议,提升产品品质和服务水平。
结语
通过以上的枣的营销方案,可以有效提升枣类产品在市场上的竞争力和知名度,实现销售业绩的增长和品牌的持续发展。
红枣的促销策划方案
红枣的促销策划方案1. 前言红枣是一种传统的中医养生食物,具有丰富的营养成分和特殊的保健功效。
然而,随着现代生活的快节奏和饮食习惯的改变,红枣在市场上的竞争压力也越来越大。
为了提高红枣的销售额并吸引更多消费者,我们制定了以下的红枣促销策划方案。
2. 促销目标•提高红枣的知名度和品牌形象•增加销售额•吸引更多新客户及保留老客户3. 促销活动3.1 优惠券活动在促销期间,我们将推出红枣优惠券活动。
顾客购买指定金额的红枣产品后,将获得相应金额的优惠券。
这鼓励顾客多购买,增加销售额,并提高顾客忠诚度。
3.2 礼品赠送我们将为购买指定数量的红枣产品的顾客赠送精美礼品。
这不仅可以增加销售额,并且还能吸引更多潜在消费者的注意。
3.3 限时折扣设定特定的销售时间段,提供红枣商品的折扣价格。
限时折扣会激发消费者的购买欲望,并在短时间内促进销售。
3.4 赞助活动与健康生活相关的赞助活动将有助于提高红枣的知名度和品牌形象。
例如,与当地健身俱乐部合作,赞助他们的运动赛事,并在现场派发红枣样品和宣传材料。
4. 推广渠道4.1 社交媒体营销我们将在各大社交媒体平台上推广红枣促销活动。
通过发布优惠信息、分享健康养生知识以及与消费者互动,提高红枣在消费者中的认知度,并吸引更多的潜在消费者。
4.2 线下宣传我们将制作宣传海报、传单等宣传材料,并在超市、健身房、社区等地方进行分发。
此外,我们还计划举办一些红枣品鉴活动和讲座,以吸引有兴趣了解红枣的消费者。
4.3 合作伙伴推广与健康生活相关的品牌、博主和社区达成合作,共同推广红枣产品。
通过合作伙伴的影响力和渠道优势,提升红枣的曝光率和销售额。
5. 数据分析和优化通过数据分析,我们将监测促销活动的效果,并根据数据的反馈进行不断优化。
我们将关注以下指标:•优惠券使用率•礼品赠送的转化率•促销活动期间的销售额增长率•社交媒体互动和网站流量增长率结论通过以上的促销活动和推广渠道,我们有信心能提高红枣的知名度和品牌形象,增加销售额,并吸引更多新客户及保留老客户。
红枣营销策划方案
红枣营销策划方案1. 引言红枣是一种重要的农产品,在中国有很高的消费量。
然而,市场上竞争激烈,红枣企业需要制定有效的营销策划方案来提升品牌知名度和销售额。
本文将从市场分析、目标设置、策略选择以及预算计划等方面提出一套完整的红枣营销策划方案。
2. 市场分析2.1 目标市场根据红枣的特性和消费者的需求,我们确定目标市场为中国30岁以上的都市女性群体。
这一群体注重健康,平时关注养生,拥有一定的购买力。
2.2 竞争分析红枣市场上竞争激烈,存在多个品牌争夺市场份额。
主要竞争对手是知名红枣品牌,它们在品牌知名度、产品质量以及渠道分销方面都具有一定优势。
我们需要针对这些竞争对手做出策略性的调整,以获得市场份额。
2.3 消费者需求通过市场调研,我们了解到目标消费者在选购红枣时关注以下几个方面: - 产品质量和安全性 - 价格合理性 - 包装吸引力 - 品牌知名度3. 目标设置3.1 销售目标我们的销售目标是在一年内提高红枣销售额30%。
3.2 品牌目标建立一个可信赖和知名度较高的红枣品牌。
4. 策略选择4.1 产品策略提升产品质量和安全性是首要的目标。
我们将增加产品质量控制,通过与农场合作,确保红枣的无农药残留和高品质。
同时,推出多种口味和包装规格,以满足不同消费者的需求。
4.2 价格策略我们将制定适当的价格策略,保持与竞争对手的价格相比具有一定优势。
通过提供一定的折扣和促销活动,吸引消费者选择我们的产品。
4.3 渠道策略与线下零售商建立合作关系,将产品销售出去。
同时,建立自己的官方网站和线上销售平台,提供方便快捷的购买途径。
4.4 促销策略针对目标市场的消费者需求,我们将开展以下促销活动:- 举办红枣知识讲座,增加消费者对红枣的认知和兴趣。
- 在购买商品时赠送小样品或礼品,增加购买欲望。
- 利用社交媒体平台开展营销活动,增加品牌曝光率。
5. 预算计划根据我们的营销策略,制定以下预算计划: ### 5.1 产品策略预算 - 增加与农场合作的资金投入,提升质量和安全性:50000元。
红枣促销策划书范文3篇
红枣促销策划书范文3篇篇一红枣促销策划书一、促销主题红枣大促,健康美味享不停!二、促销目的提高红枣的销售量,增加品牌知名度,吸引新客户,回馈老客户。
三、促销时间[具体促销时间]四、促销地点[详细促销地点]五、促销对象所有消费者六、促销内容1. 折扣优惠购买红枣可享受[X]折优惠。
购买一定数量的红枣,可获得额外的折扣。
2. 满减活动满[X]元减[X]元。
满[X]元可获得精美礼品一份。
3. 赠品促销购买红枣即可获得小礼品一份。
购买指定红枣产品,可获得限量版赠品。
4. 组合销售推出红枣与其他产品的组合套餐,以优惠的价格吸引消费者。
5. 现场试吃在促销现场提供红枣试吃,让消费者品尝红枣的美味。
七、宣传推广1. 线上宣传在社交媒体平台、电商平台等发布促销信息和图片。
利用电子邮件、短信等方式向老客户发送促销通知。
2. 线下宣传在店铺门口、商场等人流量较大的地方张贴促销海报。
发放传单,宣传促销活动和产品优势。
八、促销预算1. 折扣费用:[X]元2. 赠品费用:[X]元3. 宣传费用:[X]元4. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、效果评估1. 设定销售目标,对比促销前后的销售数据,评估促销活动的效果。
2. 收集消费者的反馈意见,了解他们对促销活动的满意度和建议。
十、注意事项1. 确保促销活动的合法性和规范性。
2. 保证红枣的质量和新鲜度,让消费者放心购买。
3. 提前准备好充足的库存,避免出现缺货现象。
4. 培训促销人员,确保他们能够热情、专业地为消费者服务。
5. 注意促销活动的安全,避免发生意外事故。
篇二《红枣促销策划书范文》一、活动主题“红枣盛宴,健康相伴”二、活动目的提高红枣的销售量,增加品牌知名度,拓展市场份额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动对象[目标客户群体]六、活动内容1. 红枣展销在活动现场设置红枣展销区,展示各种优质红枣产品,并提供免费品尝。
同时,设置专业的销售人员,为顾客介绍红枣的营养价值、食用方法和选购技巧。
红枣的营销战略营销方案
红枣的营销战略营销方案一、市场概述红枣是一种富含营养的水果,被广泛认为具有补血、促进消化和增强免疫力的功效。
随着人们健康意识的增强和对天然食品的需求增加,红枣市场的规模不断扩大。
然而,还存在着潜在的市场空间和竞争压力。
本文将提出一份针对红枣的营销战略营销方案,通过市场调研和分析确定目标客户群体,制定切实可行的目标和策略,以增加市场份额和提高产品的销售量。
二、目标客户群体分析经过调研和分析,我们确定了以下目标客户群体: 1. 健康意识较强的消费者:这部分人群在日常生活中注重饮食健康,更容易接受红枣这种天然食品,并愿意为其支付合理的价格。
2. 老年人:红枣具有补血和促进消化的功能,非常适合老年人食用,这一人群对红枣的需求较大。
3. 运动员和健身爱好者:红枣富含碳水化合物和维生素,是恢复体力和增强免疫力的良好选择,这一消费群体在训练或比赛之前后都需要红枣作为能量补充。
4. 孕妇和婴幼儿家庭:红枣对孕妇补血和宝宝的营养发育有益,这一群体对红枣的需求也较大。
三、营销目标与策略1. 营销目标•增加红枣市场份额,成为市场领导者•提高红枣产品的认知度和美誉度•增加销售量,实现销售额的增长2. 营销策略•建立品牌形象:通过品牌宣传和市场推广,使消费者对红枣有深刻的印象,增加品牌忠诚度。
•多渠道销售:将红枣产品在不同渠道进行销售,包括线上平台、超市、药店等,提高产品的可获得性。
•定制化服务:根据不同目标客户群体的需求,提供个性化的包装、营销和服务,增加客户粘性和满意度。
•打造线上社群:利用社交媒体平台和线上社区,与目标客户群体互动和沟通,分享红枣的营养知识和使用方法。
四、产品定位红枣作为一种具有营养价值的水果,我们将以优质、天然、健康为主题,定位红枣产品。
通过宣传传递红枣的功效和品质,打造高端、专业的品牌形象,使消费者认可和信任我们的产品。
五、市场推广计划1. 媒体广告•在电视、网络和平面媒体上投放红枣的广告,通过传递健康、美味、营养的信息吸引目标客户群体的关注。
红枣营销推广活动策划方案
红枣营销推广活动策划方案一、活动目标1. 提升红枣品牌知名度和认可度。
2. 扩大红枣销售渠道,增加销售量。
3. 增加消费者对红枣的了解和认知。
二、活动时间和地点1. 活动时间:选择在红枣产地丰富的时期,如红枣上市季节。
2. 活动地点:选择在大型商场、超市或食品展览会等人流量较大的地方。
三、活动方式和内容1. 主题活动:以“红枣滋养健康,美丽从内而外”为主题。
2. 产品展示:在活动现场搭建一个红枣展示区,展示各种不同品种和产地的红枣,同时制作红枣产品的样品,供消费者品尝。
3. 专家讲座:邀请营养专家或健康顾问进行讲座,介绍红枣的营养价值、功效、食用方法等,并解答消费者的疑问。
4. 互动游戏:设置有奖问答、摇奖等互动环节,鼓励消费者参与,增加活动趣味性。
5. 体验活动:设立红枣DIY工坊,让消费者亲自动手制作红枣糕点或其他红枣产品,提升消费者的参与感和体验度。
6. 社交媒体推广:通过微博、微信等社交媒体渠道进行线上推广,激发消费者的兴趣和参与热情。
四、活动宣传1. 媒体宣传:通过电视、广播、报纸等主流媒体进行宣传报道,提高活动知名度和影响力。
2. 广告宣传:在商场、超市、公交车、地铁站等地方投放红枣活动广告,吸引消费者的注意。
3. 社交媒体宣传:通过微博、微信等社交媒体平台发布宣传信息,与消费者互动交流,提高活动曝光度和参与度。
4. 宣传物资:制作活动海报、宣传册、宣传T恤等宣传物资,派发给参与活动的消费者,增加活动记忆度和传播力。
五、合作伙伴1. 供应商合作:与红枣产地的供应商合作,提供优质的红枣产品,保证活动的产品质量。
2. 商场合作:与大型商场或超市合作,提供活动场地和参与活动的优惠政策,增加消费者的购买意愿。
3. 媒体合作:与当地的电视台、广播台、报纸等媒体进行合作,为活动进行宣传报道,提高知名度和影响力。
六、评估与反馈1. 活动评估:在活动结束后进行问卷调查,了解消费者对活动的满意度和参与度,以及对红枣产品的认知程度和购买意愿。
红枣活动营销策划方案范文
红枣活动营销策划方案范文一、市场概述红枣是一种富含营养的果品,具有多种功效和健康价值,在市场上受到了广泛的关注和喜爱。
随着人们对健康需求的增加,红枣市场潜力巨大。
此次活动旨在通过精心策划和营销手段,进一步扩大红枣市场份额,提高品牌知名度,增加销售额。
二、活动目标1. 提高品牌知名度:通过活动的开展,将品牌推广给更多的消费者,提高品牌知名度和美誉度;2. 增加销售额:通过活动吸引消费者购买红枣产品,提高销售额;3. 扩大市场份额:通过活动的促销手段,扩大红枣在市场上的份额,增加市场竞争力。
三、活动策划1. 活动主题以“红枣美好生活”为主题,突出红枣对健康的重要性和多种功效的展示。
2. 活动内容(1)红枣推广活动- 开展红枣知识普及活动,利用社交媒体、线上线下渠道宣传红枣的种植、营养、功效等知识,提高消费者对红枣的了解;- 制作品牌宣传视频,展示红枣的制作过程和可口味道,增强消费者的购买欲望。
(2)红枣品尝活动- 选择适当的时间和场地,邀请消费者参加红枣品尝活动,让消费者亲自品尝红枣的美味;- 活动现场设置红枣产品展示区,展示各类红枣产品,吸引消费者购买。
(3)红枣产地参观- 安排消费者参观红枣产地,了解红枣种植的环境和过程,增加品牌的可信度和消费者对红枣的信任感。
(4)红枣健康讲座- 邀请营养学专家、健康顾问等进行红枣健康讲座,讲解红枣的营养价值和保健功效,增加消费者对红枣的认知度和兴趣。
(5)红枣活动推广- 利用各种媒体手段宣传活动,在社交平台、电视、广播等渠道进行红枣活动的宣传,吸引消费者参与;- 制作活动海报、传单等宣传材料,发放给潜在消费者,提高活动知名度。
3. 活动时间和地点依据市场调研和消费者需求,选择适当的时间和地点进行活动,确保活动的效果最大化。
四、市场推广1. 社交媒体推广- 利用微博、微信、抖音等社交媒体平台,发布红枣活动信息,吸引用户关注和参与;- 制作精美的活动海报、视频等推广素材,增强消费者对活动的兴趣。
营销策划方案红枣
营销策划方案红枣一、背景分析红枣是一种古老而珍贵的保健食材,被誉为天然的“铁包金”,具有补气血、养生延年等多种功效。
随着人们健康意识的提升,对于天然保健食品的需求逐渐增加,红枣作为其中的佼佼者,具有广阔的市场潜力。
然而,当前市场上的红枣产品品种繁多,品质良莠不齐,消费者在选择时往往缺乏明确的依据,容易感到困惑和迷茫。
针对这一问题,本营销策划方案旨在通过策划一系列营销活动,提高红枣品牌的知名度和美誉度,增加消费者的购买意愿,实现红枣市场的持续发展。
二、目标市场分析1. 目标市场定位:本方案将以30-50岁的健康意识较高的中年人群为目标市场。
2. 目标市场特征:中年人群因为生活节奏紧张,工作压力大,对健康的关注程度相对较高。
他们关注天然有机的食品,注重自身的养生保健,是红枣产品的主要消费者。
3. 目标市场需求:中年人群对于红枣产品的需求来源主要包括养生气血、改善失眠和提高免疫力等。
因此,产品应注重红枣的品质和健康功效,提供方便快捷的食用方式。
三、品牌定位本方案旨在将红枣品牌定位为高品质、健康自然的养生食材,突出红枣的独特营养价值和功效。
四、营销策略1. 渠道拓展:与健康食品专业门店和线上平台合作,扩大产品销售渠道。
通过此类门店和平台,使更多的消费者了解到高品质的红枣产品,并通过线上线下的销售,提高产品的知名度和覆盖率。
2. 充分利用社交媒体平台:通过开设官方微博、微信公众号等社交媒体账号,以内容营销为主,向用户提供有关品牌资讯、养生知识等,吸引更多的目标用户。
3. 通过专业营养师等专业人员撰写养生文章和红枣相关知识,提高用户对红枣产品的认可度和购买意愿。
4. 参加相关展会活动,通过展示产品、免费试吃等方式,吸引目标消费者,并与专业人士建立合作关系。
5. 进行线上线下的促销活动,例如购买红枣产品即赠送养生食谱等,增加消费者购买的动力和决策欲望。
五、品牌推广手段1. 广告宣传:通过电视、广播、报刊、户外广告等渠道进行广告投放,提高品牌曝光度。
红枣推销活动策划方案
红枣推销活动策划方案一、活动背景红枣是一种营养价值极高的水果,具有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对于提高免疫力、调节肠道功能以及滋补身体等方面都有很好的效果,因此备受消费者追捧。
为了进一步推广红枣的消费,并提高品牌知名度,我们计划策划一场红枣推销活动。
二、活动目标1. 提高红枣的品牌知名度和消费者参与度。
2. 增加红枣的销售量。
3. 提升消费者对红枣的认知和了解。
三、活动策划内容和方案1. 主题:红枣滋补美食节2. 活动时间和地点:活动时间:XX年XX月XX日至XX年XX月XX日活动地点:市区大型商场3. 活动形式:(1) 红枣品鉴会:邀请专业营养师现场为消费者进行红枣品鉴和介绍,向消费者传达红枣的营养价值和滋补功效,同时进行现场销售。
(2) 红枣美食制作示范:请知名厨师进行现场红枣美食制作示范,向消费者展示多种红枣美食的制作方法和技巧。
(3) 互动游戏环节:设置红枣相关的互动游戏环节,吸引消费者参与,并提供丰厚的奖品,增加消费者的参与度和活动趣味性。
(4) 红枣投票活动:设置红枣投票活动,让消费者根据个人喜好选择自己最喜欢的红枣品种和红枣美食,投票结束后根据投票结果颁发最佳红枣品种奖和最佳红枣美食奖。
(5) 免费红枣配送:活动期间,每天定时在商场附近的写字楼和居民区进行红枣的免费配送,在红枣配送车上附上红枣宣传单和赠送小礼品,提高品牌知名度。
(6) 红枣讲座:邀请专家进行红枣讲座,介绍红枣的种植、加工和销售等方面的知识,吸引更多的消费者参与。
4. 活动推广:(1) 媒体宣传:通过电视、广播、报纸等媒体渠道,发布活动信息和宣传红枣的营养价值,提高活动的知名度和参与率。
(2) 社交媒体推广:使用微博、微信等社交媒体平台,发布和转发活动信息,邀请网红进行活动宣传和参与。
(3) 商场海报和广告:在活动前对商场进行海报和广告投放,提前引起顾客的关注和兴趣。
(4) 合作推广:与相关健康食材品牌合作,进行共同推广活动。
香酥脆枣的营销策划方案
香酥脆枣的营销策划方案一.原料特点脆枣由大红枣制成,红枣又名大枣、大红枣。
自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。
红枣为温带作物,适应性强。
红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能[1]。
现代的药理学则发现大枣最突出的特点是维生素含量高。
在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉,含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素E等。
每100克鲜枣维生素C含量达200~400毫克,是柑桔含量的11~20倍,是苹果和梨、桃含量的100倍左右。
大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。
药理研究发现,红枣能促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石。
这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们而言具有理想的食疗作用,很多药方中就有枣的成份,是药物不能比拟的。
大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
有谚语说:“日吃大枣,肥健不老”。
因此,身体瘦弱者常食大枣,具有增肌力作用和增重功效[2]。
山西是中国枣果重点产区之一,枣树栽培已有悠久的历史。
山西地处黄河中游,气候温和,日照充足,昼夜温差大,山坡地多,土层深厚,非常适宜枣果生产。
全省除大同、朔州少数几个县市外,其余90多个县市都有枣树栽培。
临县、柳林、石楼、兴县、永和、太谷、交城、平遥、洪洞、翼城、盐湖、临猗、稷山等二十个县(市)为重点产区,其产量约占到全省总产量的90%左右。
红枣营销策划方案设计
红枣营销策划方案设计一、项目背景红枣是一种具有丰富营养价值的水果,被称为“东方圣果”。
红枣含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质,具有滋补养生、美容养颜、益气补血等功效。
红枣的市场需求潜力巨大,但由于市场竞争激烈,需要制定一套有效的营销策划方案,提升红枣在市场中的竞争力和销售额。
二、目标市场调研1. 目标消费人群:主要定位30-60岁的中年人群,注重健康养生的消费群体。
2. 消费环境:针对城市居民,特别是一线和二线城市消费群体,并重点开拓线上市场。
3. 潜在消费需求:针对不同消费群体,制定不同的营销策略,满足他们对健康养生、美容养颜等的需求。
三、竞争对手分析通过对红枣市场的竞争对手进行分析,了解其产品、品牌、价格、销售渠道等方面的情况,以便制定出更具竞争力的营销策略。
四、产品定位将红枣产品定位为高品质、高营养价值的健康养生产品。
五、营销策略设计1. 品牌定位:构建红枣品牌形象,强调其健康、营养、美丽的功效,以区别于其他竞争对手。
2. 产品宣传:通过多样化的宣传方式,宣传红枣的功效和特点,增加消费者对红枣的认知度,例如通过电视广告、网络营销、微信公众号等渠道。
3. 包装设计:制定出符合消费者需求的红枣包装,包装设计要具有吸引力、简约美观、与红枣的特点相符合。
4. 渠道建设:广泛发展线上和线下销售渠道,包括超市、便利店、线上平台、专卖店等,在不同渠道采取不同的促销活动。
5. 价格策略:根据不同渠道、不同产品规格、不同地区的市场情况,制定相应的价格策略,保证产品的竞争力。
6. 促销活动:通过折扣、赠品、优惠券等促销手段,吸引消费者购买红枣。
7. 客户关系管理:建立客户数据库,通过发送电子邮件、短信等方式与消费者保持联系,及时了解消费者需求,并提供个性化的服务。
六、推广计划1. 市场推广:通过电视广告、网络广告、户外广告等方式,向广大消费者宣传品牌,并提供相关优惠活动。
2. 媒体合作:与健康养生杂志、美容杂志、微信公众号等媒体合作,发布有关红枣的文章、广告等内容。
枣的营销策划方案
枣的营销策划方案枣是一种常见的水果,具有丰富的营养价值和独特的口感,受到广大消费者的喜爱。
然而,由于市场竞争激烈,许多枣种无法突破销售壁垒,导致市场份额有限。
为了推动枣的销售,提高品牌知名度和竞争力,需要制定一套有效的营销策划方案。
二、目标市场分析1. 目标客群:热爱水果,注重健康生活的消费者。
2. 年龄段:18-45岁。
3. 地域选择:一二线城市和发达地区。
三、竞争对手分析1. 主要竞争对手:其他水果品牌、其他枣种品牌。
2. 竞争对手特点:价格、品质、包装、销售渠道。
四、产品分析1. 枣的品种:红枣、黑枣、夏枣等。
2. 产品特点:营养丰富、口感独特、有别于其他水果。
3. 产品优势:品质卓越、价格合理、包装精美。
五、竞争策略1. 产品定位:高品质、健康美味的水果。
2. 差异化竞争:从品质、口感、包装等方面与竞争对手区分开来。
3. 价格策略:合理定价,使消费者能够接受,并提供促销活动,吸引消费者的购买欲望。
4. 渠道策略:开发多渠道销售,包括线上和线下,提高产品的销售覆盖率。
5. 促销策略:针对不同节假日推出限时促销活动,如丰收节、元旦、春节等,吸引消费者的关注和购买欲望。
6. 包装策略:设计独特、简约、高档的包装,突出产品的品牌特色和形象。
六、营销推广策略1. 网络推广:通过社交媒体平台、微信公众号等进行产品推广和宣传,增加品牌曝光度和知名度。
2. 线下推广:在商场、超市等人流量较大的地方进行产品展示和推广活动,派发宣传册、试吃样品等,吸引消费者尝试购买。
3. 合作推广:与知名水果店、餐饮店等进行合作,入驻其店铺,增加销售渠道,同时与其进行联合宣传和促销活动。
4. 产品体验:开设体验店或者临时架设销售点,在特定商业区域提供现场品尝和产品体验,吸引消费者入店购买。
5. 参加展会:参加水果展会或者食品展会,展示产品的特色和优势,与潜在合作伙伴进行洽谈。
七、品牌建设和维护1. 品牌形象:打造独特的品牌形象,突出品质、健康、美味的核心价值。
红枣的营销策划方案
红枣的营销策划方案一、市场背景红枣是一种营养丰富的水果,植物性糖分、维生素、蛋白质等含量较高,且具有多种保健功效,如调理血脂、增强免疫力、促进肠胃蠕动等。
近年来,红枣受到了越来越多人的关注和追捧,市场需求不断增长。
然而,由于红枣种植的特殊性,市场上的优质红枣供应相对较少,产品质量参差不齐,品牌知名度较低,限制了红枣的市场开拓和销售。
二、目标市场1.年龄群体:以中老年人为主要消费群体,年龄在40岁以上的中老年人占据了红枣市场的绝大部分。
2.地域群体:主要以三、四线城市及农村地区为主要销售地点,因为这些地区的人群更倾向于食用传统的健康食品。
三、竞争分析市场上红枣产品众多,竞争激烈,为了突破竞争,需要做好以下分析:1.品质竞争:市场上红枣产品质量参差不齐,靠优质的红枣来脱颖而出,确保产品的质量和口感。
2.价格竞争:合理定价,将产品价格控制在一个合理的范围内,满足消费者的需求,又能保证企业的利润。
3.渠道竞争:建立快速高效的配送渠道,确保产品能够及时到达消费者手中。
4.营销策略:通过促销活动、广告宣传等方式,提高产品的品牌知名度和影响力,提升市场份额。
四、产品定位将产品定位为高品质、健康营养的红枣,满足中老年人对保健食品的需求。
五、营销策略1.产品品质保证保证红枣的品质,只选择优质、新鲜、无添加的红枣,对种植过程进行严格控制和检验,并通过独特的加工工艺提高红枣的营养价值和口感。
2.产品包装设计设计独特、印象深刻的包装设计,突出红枣的特点和品质,增加消费者购买的欲望,同时可考虑设置不同容量的包装,方便不同消费群体的需求。
3.建立品牌形象积极开展各种促销活动,如零售商推广活动、线上线下活动,增加大众对品牌的认知度和好感度。
同时加大对媒体的投入,提高品牌的曝光度。
4.渠道拓展与各大零售商建立长期合作关系,协议供货,确保产品能够在大型超市、直营店等渠道中销售。
同时,开拓线上销售渠道,与电商平台合作,提高产品的覆盖率。
香酥脆枣的营销策划方案
香酥脆枣的营销策划方案一。
原料特点脆枣由大红枣制成,红枣又名大枣、大红枣.自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。
红枣为温带作物,适应性强.红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能[1]。
现代的药理学则发现大枣最突出的特点是维生素含量高。
在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉,含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素E等.每100克鲜枣维生素C含量达200~400毫克,是柑桔含量的11~20倍,是苹果和梨、桃含量的100倍左右。
大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。
药理研究发现,红枣能促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石.这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们而言具有理想的食疗作用,很多药方中就有枣的成份,是药物不能比拟的.大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
有谚语说:“日吃大枣,肥健不老".因此,身体瘦弱者常食大枣,具有增肌力作用和增重功效[2]。
山西是中国枣果重点产区之一,枣树栽培已有悠久的历史。
山西地处黄河中游,气候温和,日照充足,昼夜温差大,山坡地多,土层深厚,非常适宜枣果生产.全省除大同、朔州少数几个县市外,其余90多个县市都有枣树栽培。
临县、柳林、石楼、兴县、永和、太谷、交城、平遥、洪洞、翼城、盐湖、临猗、稷山等二十个县(市)为重点产区,其产量约占到全省总产量的90%左右。
红枣双十一营销方案
红枣双十一营销方案
1. 促销活动:可以在双十一期间进行促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引消费者购买红枣。
可以根据不同的产品属性制定不同的促销策略,例如针对新品推出的红枣可以给予一定的优惠,提高消费者的购买欲望。
2. 多渠道宣传:通过各种渠道进行宣传,如线上平台、社交媒体、官方网站等。
可以在双十一前启动宣传,引发消费者的关注,并提前做好预热,增加红枣的知名度和曝光度。
3. 社交媒体合作:与知名社交媒体平台或博主进行合作,通过他们的影响力传播红枣的优势和特点,提高品牌曝光度和认知度。
4. 拓展市场:可以考虑将销售渠道拓展到国内外的电商平台,通过海外销售拓展市场份额。
此外,可以与零售商合作,在超市、便利店等场所设立专柜,提高红枣销售量。
5. 套餐销售:可以将红枣与其他产品进行组合销售,如与坚果、茶叶、蜂蜜等搭配成套餐,打造出更多消费组合,吸引消费者更多地购买。
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香酥脆枣的营销策划方案一.原料特点脆枣由大红枣制成,红枣又名大枣、大红枣。
自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。
红枣为温带作物,适应性强。
红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能[1]。
现代的药理学则发现大枣最突出的特点是维生素含量高。
在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉,含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素E等。
每100克鲜枣维生素C含量达200~400毫克,是柑桔含量的11~20倍,是苹果和梨、桃含量的100倍左右。
大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。
药理研究发现,红枣能促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石。
这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们而言具有理想的食疗作用,很多药方中就有枣的成份,是药物不能比拟的。
大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
有谚语说:“日吃大枣,肥健不老”。
因此,身体瘦弱者常食大枣,具有增肌力作用和增重功效[2]。
山西是中国枣果重点产区之一,枣树栽培已有悠久的历史。
山西地处黄河中游,气候温和,日照充足,昼夜温差大,山坡地多,土层深厚,非常适宜枣果生产。
全省除大同、朔州少数几个县市外,其余90多个县市都有枣树栽培。
临县、柳林、石楼、兴县、永和、太谷、交城、平遥、洪洞、翼城、盐湖、临猗、稷山等二十个县(市)为重点产区,其产量约占到全省总产量的90%左右。
主要栽培品种为木枣、板枣、骏枣、壶瓶枣、沾化冬枣、梨枣、赞黄大枣、灵宝大枣等。
2002年山西全省枣树栽培面积已达到30万hm2,年总产量27万t,较1978年分别提高了7.1倍和8.1倍。
预计到2010年,枣树栽培面积将达到40万hm2,年总产量突破60万t,成为全国枣业第一大省[3]。
山西省发展枣果产业具有得天独厚的优势。
一是枣树适应性较强、结果早、果实营养丰富、药用价值高、经济和生态效益显著,在绿化荒山、防止水土流失、改善生态环境及提高农民收入等方面具有重要作用。
二是具有地理气候优势,山西地处黄土高原,山坡地多、河滩地多,土层深厚,适栽区域广阔,且光照充足,昼夜温差大,生产的枣果个大色好,含糖量高,枣果品质好。
三是资源优势和市场优势。
全国枣树品种共有700多个,山西就有90多个品种。
山西红枣及其加工制品在国内很受欢迎,在国际市场也有一定影响,现出口价为1600多美元/t,售价相当于8t核桃或26t苹果的售价,远远超过其他干鲜果的价格。
四是具有规模优势。
山西栽培红枣历史悠久,具有既成产业优势。
山西位于我国的中北部地区,红枣属于耐贮藏的农产品,并且红枣的贮藏方法多样,可以采取冷库贮藏法,气调贮藏法,晒干贮藏法等,能够保证红枣的贮藏时间在4个月以上,能够保证红枣企业全年有生产枣制品的原料。
二.产品定位香酥脆枣是用红枣为原料加工出来的一种健康休闲食品,香酥可口、自然清脆、保留了红枣独有的色、香、味和丰富的营养成分,为传统特产与现代工艺结合的休闲佳品,营养美味。
目前,我国的休闲食品年市场容量已经达到了300亿元左右。
这个数量看似庞大,但是人均年消费量仅有22.6克,相对于发达国家人均年消费2.7千克来讲,实在是微不足道。
随着人民生活水平的不断提高,休闲食品的年市场容量保持着高速的增长。
中国的人口基数大,休闲食品正在酝酿着更多的市场机会和巨大的消费潜力。
休闲食品品种繁多,市场的集中程度并不高,全国行业十强所占的市场份额还占不到30%。
枣类休闲食品现在已经逐渐受到广大人民的喜爱,相比而言,干枣类加工制品在中老年人群中更受欢迎,而香酥脆枣则更加容易受青少年,都市人群,特别是学生和白领的喜爱。
因此香酥脆枣的市场定位细分在以下四类:1.都市人群,这部分人群年轻时尚,追求新鲜事物,是休闲食品的主流消费人群,购买力强,为主要的消费人群。
2.家庭消费,主要针对家庭主妇,购买目标明确,对价格及包装比较敏感,如确立消费喜好,则是一部分忠诚的消费群体。
3.学生、儿童,对营养要求模糊,注重口感口味,消费频率高,能够带动前两部分市场的壮大扩展。
4.国外市场,香酥脆枣达到国外休闲食品的标准,符合国外年轻消费群体的喜好特征,应该积极开拓的潜力市场。
三.基础工艺通过上网了解到目前市场上有很少一部分的厂家在生产这种产品,品质不一,口感相差很大,并且先进的工艺属于专利保护,无法得到,通过数据库查阅制作脆枣的方法,结合我理想中产品的特点,设计以下加工工艺,如有不符合专业程序的,请见谅指正。
香酥脆枣采用最新的现代食品科技,对枣进行真空速冻干燥,使用超高压加工工艺,微波处理。
最大限度地保留了原枣丰富的钙、铁、锌、Vc及膳食纤维和多种微量元素,使人充分享受到天然大红枣加工后的香脆甜美,并且可以逐步开发不同风味。
以下是具体的工艺:1.真空冷冻干燥[4](1)预冻:将处理好的去核枣装入冷冻干燥的料盘中,均匀铺成1层,置于冰柜中预冻12 h,预冻温度一般为-25℃以下,使之完全冻结。
(2)升华:把预冻后的物料移入冻干机内,开启板冷阀,等物料的温度降到-45℃以下,保持40 min关掉板冷阀,开启冷凝阀,将冷凝器的温度调至-40℃以下,并保持0.5 h,开启真空泵,当压力降至10 Pa后,提高板层温度开始升华,去核枣的温度始终维持在低于而又接近共晶点。
当去核枣温度明显上升,温度超过共晶点时,标志着升华干燥阶段快要结束。
(3)解析干燥:在该阶段,虽然产品内不存在冻结冰,但产品内还存在10%的水分,为了使产品达到合格的水分含量,必须对产品进行进一步的干燥。
当产品的温度上升到0℃时,开启掺气阀,并将压力升高到30 MPa,当物料温度接近或达到板层温度时提高真空度,到温度上升到40℃,冻干结束。
2.变温压差膨化处理也称气流膨化干燥或微膨化干燥等,属于一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥处理。
变温是指物料膨化温度和真空干燥温度不同,在干燥过程中温度不断变化;压差是指物料在膨化瞬间经历了一个由高压到低压的过程;膨化过程是通过原料组织在高温高压下的瞬间泄压时内部产生的水蒸气剧烈膨胀来完成,干燥是膨化的原料在真空膨化状态下抽除水分的过程。
在水分含量达22%、膨化温度95℃、膨化压力105kPa、停滞60min可得最佳膨化效果[5]。
3.微波处理微波处理的基本原理是利用微波在快速变化的高频电磁场中与物质分子相互作用,被吸收而产生热效应,把微波能量直接转换为介质能,从而达到继续干燥的目的。
微波膨化干燥,可以抑制褐变,更好的保存产品的颜色,且干燥能效更高、产品品质更均一;与采用油炸膨化成的脆片相比,微波膨化含油率低、松脆可口,具有加热速度快、时间短、产品质量高、加热均匀等特点。
经过以上三步的加工处理,枣的水分已充分去除,并且最大限度保留了维生素等营养物质,清脆爽口[6]。
四.市场营销1.品牌建设生产此香酥脆枣的企业应采用健康理念营销来构建品牌,此品牌象征着美味健康时尚,利用各种宣传方式积极宣传想要带给消费者的健康信息,树立在群众中好的口碑。
2.产品包装采用充气密封独立包装,分大中小三种包装,大袋500g左右,中袋250g左右,还有100g左右的小袋包装来满足不同人群在不同场合的需求,方便顾客,此外适当生产礼品包装,大袋里面放小袋。
外包装采取简单精致型,将时尚都市气息传达给消费者,同时标注营养成分功能,凸显健康品质。
3.价格走中档消费品路线,大袋定价35-40元左右,中袋20元左右,小袋10元左右,并且有多种促销组合来实现更多的销售。
4.渠道设计(1)中间商间接销售:通过中间商来进行全国各地区的批发零售,同时大型超市要进行全面铺货。
(2) 直营销售:对于一线城市,可以在学校、高档住宅区、写字楼密集区域附近的超市、商店设立直营点,由派遣营销人员进行推销销售。
(3)网上直销:伴随现今白领在网店买食品的趋势,在各大网店及团购网站做直接销售。
(4)出口公司代销:与外贸公司合作,积极开拓国外市场,打开销路,获取更多的利润。
(5)客户数据库的管理。
业代前期市场推广积累的客户资料及经销商自身对终端的开发,这些终端资料应当及时汇总。
对这些资料的管理可以避免因经销商的流失而造成的终端流失并且可以掌握各地需求程度。
5.促销策略(1)广告推广:主要采用平面广告的形式,在地铁、公交等处进行醒目宣传,同时结合电视媒体,但花费较大,不作为主要手段。
网络广告是必不可缺的一个手段,同样是主要推广方式之一。
(2)超市促销:在超市摆设促销摊位,由促销员积极宣传,采取试吃,赠送礼品等方式达到促销目的。
(3)海报宣传:在写字楼商店,连锁便利店悬挂促销海报,吸引顾客购买,逐渐增加消费者数量。
(4)增加场所:同奶茶店、咖啡店、KTV、电影院等休闲场所合作,通过与之产品的搭配组合,使消费者在休闲娱乐的同时了解品牌的产品特点(5)团购促销:积极利用网上噱头,多进行网络促销活动,参加团购活动,会有事半功倍的效果。
(6)冠名娱乐活动:抓住机会冠名各种娱乐活动,给相应的年轻观众带来印象值的加分,提高品牌知名度。
(67)公益宣传:发起公益活动,支持环保活动,积极推广健康理念。
在我们生活的城市里,我们忙碌紧张,承担着各种压力,生活单调乏味,追逐名利,物化自我,随波逐流,身心失衡。
我们需要放缓脚步,认真思考;我们需要一种改变,对自己、对生活、对环境的主动改变,我们应该热爱生活,活力充沛,我们坚持健康,我们主动健康的学习,我们选择健康的食物,我们尊重自我,终身学习,我们关爱家人,帮助他人,我们节约能源,爱护环境,我们享受现代技术也对环境负责。
希望香酥脆枣能给你的生活带来这份健康,这份改变。
参考文献:[1]百度百科,红枣的定义及功效.[2]李小平.山西的枣文化.吕梁教育学院学报,2002,3,19(1).[3]樊保国.山西枣果生产现状及产业化发展对策.园艺园林科学,2007.[4]毕金峰,于静静,王沛,白沙沙.高新技术在枣加工中的应用研究进展.食品与机械,2010,26(1).[5]王荣梅,张培正,李坤,等.气流膨化空心脆枣的研制[J].食品工业科技, 2004,25(4):109~111.[6]朱文学,等编著.中药材干燥原理与技术[M].北京化学工业出版社,2007,282.。