银杏树知识大全

银杏知识大全

谈起银杏，相信大家都不会陌生，无论是在食用方面，药用方面，还是美容方面，在

各个方面银杏都是不可多得的 "宝物 "。下面我就来介绍一下银杏吧。

第一，银杏树的历史：

中国栽培银杏树的历史非常早，从现在存在的最老的银杏树的树龄来看，银杏早在商，

周之间（大约公元前 11世纪）就已经有栽培了。但是这种栽培不具规模，只是零零落落的散生在寺院和关庙之类的地方。

第二，银杏树的价值：

食用方面：银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。通过煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等 10余种方法，制成十三类 400余道菜，无不体现银杏独特的风味

和特有的魅力。

银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般 15-30粒为宜，去心多吃无妨；生

食 6-10粒为宜。

药用方面：上百年来，银杏提取物在中医药中有着特殊的地位。在中药有一味药白果，即为银杏的种子。据《本草纲目》记载：“白果小苦微甘，性温有小毒，多食令人腹胀”。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫，嚼浆涂鼻面手足，去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫阴虱”。直到近代才有西方学者研究银杏的药用价值。银杏叶子里包含黄酮类化合物苷，可以入药。提炼出的产品现常用来防晕，增强记忆力。可是到底有没有这些用途，现在还有争论。

美容方面：

对于爱美女性来说，银杏是美容圣品。

1.白果消除青春痘，白果适量，每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁，用刀切成平面，频搓患部，边搓边消去用过部分，每次 1—2粒种仁，一般用药

7—14次，青春痘既可消失。

2.有祛痰和微弱的松弛支气管平滑肌的作用。有抗衰老作用，银杏甲素有抗过敏作用。

3.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

4.美白：年龄的增加及受外界环境的影响，体内的氧自由基会逐渐增多，会使过氧化

物歧化酶 (SOD)不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化的反应，造成黄褐

斑或是妊娠斑。

5.除皱方面：银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，

改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。

6.银杏和自由基：银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质

(细胞膜的组成部分 )免受自由基伤害方面很有效。

不过呢，过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐，严重者

可呼吸麻痹而死亡。

第三，银杏苗的管理：

1．抗旱排涝，银杏的生长需要适当的水，北方地区要根据苗床的干旱情况适当浇水，南方地区要视天气情况加强排水管理。

2.适时施肥，幼苗的成长需要营养，因此可适当增加磷钾肥或复合肥，借以增加

苗木的抗寒性。

3.防病治虫，幼苗十分脆弱，易遭蛴螬、蝼蛄、金针虫和地老虎幼虫等地下害虫

的危害，因此要及时防病治虫，保护幼苗顺利生长。

4．扩距移栽，银杏苗前 3,4年生长的比较慢，但是 4年后生长速度加快，银杏苗

高达 2-3米，胸径 3厘米的苗木方可出圃，因此必须要进行移栽。移栽时要注意随起

随运随栽，保证根系完整，不断根，不劈裂。

第四，银杏苗的栽植

栽植移苗时要尽可能少伤根系，以免拉长缓苗期，影响生长和结实。银杏树生长缓慢，加强土壤肥培管理，可加速植株生长，在此基础上应用促花技术，银杏树可以提前结

实和提高产量。在结实期前，10年生左右的大树，落叶前后每株施用圈粪、堆肥

50公斤～100公斤作为基肥。进入结实期后，根据产量和树体生长情况除酌量增施基

肥外，在萌芽前及6～7月种实生育期再追肥l～2次，以促进新梢生长，使结实稳定。株施复合肥0．8公斤～1公斤或浇施腐熟人粪尿。银杏忌湿涝，雨季应注意地面排水。

银杏的木材优良，为乳白色，致密细腻，不裂不翘，为雕刻、制图板、工艺美术、建筑、制造家具的良材。种仁可食，入药有润肺止咳强壮等效，油浸白果可治疗肺病。

叶子亦供药用治心脑血管疾病。

银杏一般用种子繁殖、扦插繁殖，果用多采用嫁接繁殖，以达到收益快、雌株多的目的。银杏树冠雄伟，叶子特别，别具一格，是美丽的行道树和观赏树。

本信息由邳州海涛银杏苗木基地提供。