感恩节课件

The festival that Thanks-giving Day
感恩节是北美洲独有的节日，始于 1621年。1863年，美国总统林肯将它 定为国家假日，并且规定每年11月的第 四个星期四为美国的感恩节。感恩节有 四天假期。借着长假，很多人都会赶回 家庆祝佳节，所以，美国感恩节的热闹 程度绝不亚于中国的中秋节。美国是十 一月的柠檬汁，冲鼻子的芥末都是味道很重的两种调料，但 是和味道浓郁的黑橄榄和香脆的咸肉的结合却给了这款色拉一种 爽口又香浓的味道。这种未经熏制的咸肉可以在意大利和大部分 的超市里买到。 用料： 125g切碎的咸肉，10-12个黑橄榄，一个生菜，50ml 橄 榄油，2大勺柠檬汁，蒜蓉，1ml芥末，黑胡椒。 做法： 把咸肉简单的撕成片，平铺在一个小煎锅里中小火加热， 5-7分钟以后咸肉就成了深色而且酥脆。盛出来放在餐巾纸上控 油控水。做好的咸肉可以在冰箱里存放2天以上。然后把黑橄榄 切片。 洗干净生菜，撕成大片儿放在大盆子里，暂时不用的话就密 封好放进冰箱。混合橄榄油，柠檬汁，蒜蓉，芥末，然后洒在黑 橄榄上。这个调料在室温下可以放2到3个小时。上桌前把色拉 汁和生菜均匀的搅拌在一起然后撒上咸肉粒和黑胡椒粉就可以了
1620年，五月花号 (The Mayflower) 载著大约有大人 和小孩共一百多人的英国清教徒 (Pilgrims) 在现在麻萨诸塞 州的普利斯敦登陆，而当年的寒冬让他们受尽苦难，到春天来 临，只(only)剩下50多人存活。春季来临后，得到印地安人 给予协助，而有了较好的丰收。 为感谢上帝及印地安人朋友， 清教徒门每年举行感恩欢庆，在黎明时鸣放礼炮，列队走进教 堂，点起舞火举行盛宴。到了1789年华盛顿总统就职声明中 宣 布，11月26日星期四为感恩节，以鼓励美国人发扬祖先感 恩精神，成为美国正式节日。后来在 1863 年美国总统林肯 (Abraham Lincoln)，宣布每年十一月最后一个星期四 （The last Thursday of November)为感恩节假期；之 后感恩节的日期也经过几次变动，至1941年经过国会通过， 开始改回每年11月第四个星期 四为感恩节。在美国和加拿大 都会过感恩节 (Thanksgiving Day) ，但不是同一天。
possesses singly North America, begin from 1621.In 1863, American president Lincoln settle it for the country a day off, and rule the fourth Thursday of every year November as the Thanks-giving Day of the United States.The Thanks-giving Day contain holidays of four days.Borrow the long leave, the many peoples will rush through to go home the fete joyful festival, so, the noisy degree of the American Thanks-giving Day bears comparison with the Mid-Autumn Festival of China extremely. The United States is November 22th. Canada is October eighth.
感恩节是西方国家的传统节日 (traditional festival)，届时放假三天， 合家团聚(All the family members get together)。感恩节的食品富有传统 特色。在节日宴会上，有一道必不可少的 特色名菜(specialty)——“烤火 鸡”(turkey)。火鸡是感恩节 的传统主 菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和 拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用 刀切成薄片分给大家。此外，感恩节的传 统食品还有甜山芋(sweet potato )、玉 蜀黍(maize )、南 瓜饼(pumpkin cake)、红莓苔子果酱(cranberry jam) 等。
• 烤火鸡 材料：火鸡一只、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉 桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6 片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时 后过滤)。 调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿 糊150克。 做法：1. 鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软） 以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒， 以中火将汁液煮干即成馅料。2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做 成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。3. 将火鸡洗净，腹内塞 入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度 烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。5. 烤熟的火鸡 取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即 可食用。 • 南瓜汤 南瓜250克。将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水 50O毫升，煮至瓜熟，加人调料即可。饮汤食瓜，早、晚各服食 1次。本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。
• 感恩节的食物除火鸡、红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、 还有自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节 的传统食品。 还有一种玉米游戏也很古老。据说这是为了纪念当年在粮食 匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时。人 们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参 加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒 剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在 碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大袋爆玉 米花。 • 在传统的感恩节餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些 大饭店花上三四百元就能购得一只正宗方法烤制的火鸡，还包括 苦中带甜的小洋白菜、土豆泥(mashed potato )、面团、腌苹果 等传统配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以购买半只，或按流 行的做法选购加工好的火鸡片，中间还夹有用面包、牛奶、鸡蛋、 栗子混合后烤制的食物片，美妙的味道难以形容，只有亲身体验 才会有所感受。除了在饭店里品尝美味火鸡，我们也可以在家中 来个美食DIY，亲自动手烹制美味可口的感恩节火鸡。