从煮鸡蛋到做科学

从煮鸡蛋到做科学（兴趣，激发求知欲）

案例

以前我教自然课，最优越的是我绝对掌握着课堂的“真理”，学生所有验证的实验结果都在我的意料之中，所以，课堂的我显得轻松、宜然。

在新的一堂课里，我怎么也轻松不起来了，因为，我的知识储备出现了“危机”，怎么也没想到，作为一位自然教师的我，课堂上心中没底。

这是一堂科学课。

学生都吃过鸡蛋，可没人关注过真正煮熟一个鸡蛋究竟需要多长时间，这可是个生活问题，教材中绝对没有这个问题，这是一位特级教师提出的话题，对老师、对学生都挺有诱惑力。

学生先预测：多长时间能煮熟，2分钟？3分钟？8分钟？更长时间皆有，有什么是熟的标准呢？蛋白熟了不算，蛋黄凝固了才算。

你说煮鸡蛋的时候，究竟会有什么会影响鸡蛋煮的快慢？学生的思维可不慢：水的多少、水的温度、容器的大小、鸡蛋的多少、火的大小，因为温度有高低，必须统一煮鸡蛋的标准才开展研究，于是作了系列控制变量的要求，不准有不同的水温，必须用同样大小的火……

你说放几个鸡蛋煮为好呢？

放一个嫌少，不好比较，放多了又浪费，放6—8个试试看！允许个别小组放10个。

你说隔多长时间打开鸡蛋看为好呢？

隔15分钟短些，隔20分钟差不多，看看鸡蛋到底在什么时间熟。当学生在看到桌上有一排鸡蛋，生熟不同阶段有序排列时，学生彻底明白了，科学来自实践。

课堂上并不是我说了算，一切都得与学生商量以后才能定夺，教师只能预设教学中的几大环节，更多的细节只能在课堂上生成，学生在实践中不知不觉地改变着学习方式，使科学潜移默化得渗入学生心中。学生心灵的震撼源自于学习方式的变革，这也震撼着每一位教师的心灵，我们的课堂需要怎样才能产生这种震撼呢？