护肝养肝菜谱
养肝护肝的食物吃出健康好自滋味!【养生食谱大全】
养肝护肝的食物吃出健康好自滋味！
文章导读
\n 我们都知道，肝脏不好的话就很容易没有胃口，消化不好，肚子涨或者腹泻，还经常会有疲惫感。
那么哪些东西可以养肝护肝呢?下面小编就给大家推荐一些养肝护肝
的食物，教教大家应该如何护肝养肝。
养肝的食物
祖国医学素来有“五色饮食”的说法，而肝主青色，“青色入肝经”，因此平时可多吃一些
青色的食物，例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。
此外，“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以
预防感冒。
同时，适当保养脾胃的消化功能，吃一些有益气健脾功效的中药，如党参、山药、薏仁、扁豆等，对调养肝脏也大有裨益。
此外，不少中药都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陈皮、白芍、葛花、绞股蓝等。
这
些中草药在中药店都有饮片，在中医师的指导下自己平时可适当配一些袋泡茶饮用，不仅
对脂肪肝的恢复能够起到良好的作用，应酬多、需要饮酒的人群经常饮用也有保护肝脏的
作用。
\n。
护肝养肝五大食物
护肝养肝五大食物
1、小米
小米等谷类食物是护肝食物的首选。
因为它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，在护肝的同时还能够保护胃黏膜。
2、青苹果
青苹果具有养肝解毒的功效，维生素也很丰富，有护肝养肝的效果。
3、海带
海带的钙含量是牛奶的10倍，并且含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝非常有益。
4、蘑菇
肝，作为人体主要的解毒器官。
蘑菇等一些具有强解毒功能的食物对肝有很好的保护作用。
5、牛奶
牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖、乳脂以及多种维生素，是养肝的天然美食。
现在，已进入暮春，接近夏季。
女性的养肝工作很重要，要避免因肝火盛而引起的各种问题。
养肝就是保命，3种常见食物，养肝护肝，肝脏排毒，身体更健康
养肝就是保命，3种常见食物，养肝护肝，肝脏排毒，身体更
健康
养肝食物，醋泡大蒜
醋泡大蒜，营养价值高，含有多种人体所需要的氨基酸和钙铁磷等微量元素，能养肝护肝。
醋泡大蒜，含有大蒜素，能预防癌症，预防肝癌。
养肝食物，芹菜
芹菜，含有人体所需要的多种维生素，多吃新鲜的芹菜，能够提高人体的免疫功能，养肝。
芹菜，还能降血脂，降血压，对老人身体好。
养肝食物，红豆
红豆，非常受肯定的养生食品，它能够有效的补血和消肿，对于一些爱美人士，红豆更有助于气色红润，补血和促进血液循环的功效，肝脏藏血，红豆对于肝脏的养生作用不可忽略。
3种养肝食物，你爱吃不？醋泡大蒜，你吃过吗？。
泡什么喝可以养肝 养肝护肝就喝它
泡什么喝可以养肝养肝护肝就喝它
泡什么喝可以养肝，现在的人们生活节奏快，工作压力大，许多不良习惯都会导致免疫力下降。
经常熬夜导致睡眠不足，影响肝脏的知我修复功能。
而肝脏的受损会直接的影响到我们的身体健康，所以也就有句老话说的好“肝不好，人易老”，养肝护肝试试下面这些方法，身体健康更长寿。
一、山楂苍术茶
每日取山楂15克、余甘子10克、人参5克、苍术10克，加水500毫升，文火煎煮15~20分钟后，去渣取汁当茶饮。
能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。
二、栀子车前子茶
栀子30克、枳椇子5克、槐花15克、车前子10克。
将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。
此茶可清肝明目，润肠通便，缓解慢性肝炎的发病率。
三、蒲公英根茶泡水
蒲公英是大家都非常熟悉的一种野菜，尤其是北方人，可以说是“家喻户晓”，而蒲公英的根茎就是保肝护肝佳品，蒲公英可清肝毒，修复损伤的肝细胞，包括肝炎引发的肝损伤，特别是喝酒以后造成的肝损伤，都有很好的保护作用。
四、尾参茶泡水
尾参又叫玉竹，古书里皆将其列为上品。
男女老少皆宜，其补益作用可与人参、黄芪相比。
是国家卫生部首批公开的30种既是药品又是食品的物品之一。
尾参提取物对免疫性肝损伤具有明显的保护作用，对减少对肝细胞的毒害作用。
养肝护肝茶配方大全
养肝护肝茶配方大全肝脏是人体十分重要的内脏器官之一，肝脏一旦出了问题，就会对身体造成不良的影响，所以养护肝脏是很有必要做的一件事。
其实养护肝脏的方法有很多，其中喝茶养肝越来越受到人们的欢迎。
养肝护肝的配方有很多种，下面介绍10种养肝护肝茶配方，做法简单你也可以试一试：养肝护肝茶配方1、菊花蜜饮配方：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
2、枣杞黄芪茶配方：红枣30克，枸杞子20克，黄芪15克。
制法：将黄芪、红枣洗净，放入清水锅中煮沸，再转小火续煮10分钟。
然后加入枸杞子煮约2分钟。
即可滤入杯中饮用。
功效：枸杞保养肝脏、促进血液循环、明目、利尿、助消化、滋阴润肺。
黄芪味道甘醇，可补气、活血、养颜、润肤、强壮体能、加速糖的代谢与脂肪分解。
红枣补气、促进血液循环、保养心脏。
常喝枣杞黄芪茶可保持活力、增强免疫力。
3、橙香美颜茶配方：红茶包一包、柳橙、冰糖或蜂蜜。
将红茶包置于杯中或冲茶器，以热水冲泡。
加入适量冰糖或蜂蜜。
将柳橙切片，直接加入即可。
功效：此茶具养颜美容、保护肝脏之效。
柳橙具维他命C，是天然的美颜品。
4、薄荷菊花茶配方：薄荷3钱和菊花2钱一起放入茶杯中，加盖冲泡5-10分钟即可。
功效：菊花茶具有清热解毒、缓解疲劳、明目的功效，十分适合工作节奏快、生活压力大的办公室白领，而薄荷则是提神养生的佳品，两者放在一起冲饮效果更佳。
5、决明菊花山楂茶配方：决明子10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按一样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。
功效：用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。
6、枸杞茶配方：枸杞子适量，用滚水冲泡饮用。
功效：枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶。
吃什么养肝护肝排毒
吃什么养肝护肝排毒养肝护肝排毒的食物1、山楂：山楂性味酸、甘、微温，存有散瘀、消积、活血、解热、活血、冰镇、清胃、醒脑、防暑降温、加深食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都存有显出着疗效。
2、柚子：柚子性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。
柚子以含维生素c多样而着表示，有利于心血管病及营养不良病患者。
柚子含有的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具备消解人体烦躁的促进作用。
3、苹果：苹果中医指出，苹果具备生津、润肺、除愁、爽口、提神等功用，对消化不良、气壅未通者，可以榨汁衣之。
现代医学指出，苹果还能够防治和消解烦躁，苹果中的钾能够与体内短缺的钠融合，并使之排泄体外。
食入过量盐分时，可以吃苹果去协助确定，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
4、柠檬：柠檬味极酸，具备生津、明目、解暑、安胎等功用，柠檬酸就是各种水果中所含有机酸最少而命名。
高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对提升症状大有益处。
5、葡萄：葡萄性味甘、酸，鲜食甜爽口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不必多食，甲壳类多令人呕吐。
6、杨桃：杨桃性味甘、酸、平，其果能够生津止渴。
秋天若患风热呕吐，可以把杨桃晒干鲜食;若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，晒干磨碎、洗净成汁，温开水家庭装，日服二次;若患咽喉肿痛，将红豆杨桃晒干生食，日2～3次，每次1～2个。
但本品多食伤胃，尤其就是平素脾胃虚寒者更必须太少食。
养肝护肝秘方1.学会给自己预热一旦感到精神压力，血液中的肾上腺素就会增加，送往肝脏的血流量则会减少，影响肝脏的代谢能力。
相反地，如果身心放松，那么副交感神经会占据优势，流入肝脏的血流量会上升。
建议压力过大的ol可以尝试利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝药草茶等方法以舒缓减压。
2.睡前最出色不要喝夜宵一般来说，就寝3小时前吃晚饭较为理想。
如果吃完宵夜酒足饭饱后马上睡觉，会导致睡眠中肝脏也在全面运转而无法休息，影响其代谢与排毒功能。
吃什么养肝护肝排毒
吃什么养肝护肝排毒养肝护肝排毒的食物1、山楂：山楂性味酸、甘、微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显着疗效。
2、柚子：柚子性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。
柚子以含维生素C丰富而着称，有益于心血管病及肥胖病患者。
柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。
3、苹果：苹果中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。
现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。
食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
4、柠檬：柠檬味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。
高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。
5、葡萄：葡萄性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。
6、杨桃：杨桃性味甘、酸、平，其果能生津止渴。
秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服二次;若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。
但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。
养肝护肝秘方1. 学会给自己减压一旦感到精神压力，血液中的肾上腺素就会增加，送往肝脏的血流量则会减少，影响肝脏的代谢能力。
相反地，如果身心放松，那么副交感神经会占据优势，流入肝脏的血流量会上升。
建议压力过大的OL可以尝试利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝药草茶等方法以舒缓减压。
2. 睡前最好不要吃夜宵一般来说，就寝3小时前吃晚饭较为理想。
如果吃完宵夜酒足饭饱后马上睡觉，会导致睡眠中肝脏也在全面运转而无法休息，影响其代谢与排毒功能。
如果在很晚的时间进食，应力求简单，比如喝杯热牛奶等，总之一定要注意减轻肝脏负担。
中药养肝护肝的方法
中药养肝护肝的方法
中药养肝护肝的方法有很多种，以下是几种常见的方法：
1.丹参养肝：丹参有活血化瘀的功效，可以改善肝脏的血液循环，促进肝脏细胞的再生和修复。
可以将丹参煎煮后喝汤，或者直接口服丹参胶囊。
2.枸杞养肝：枸杞富含多种维生素和抗氧化物质，可以减少自由基对肝脏的损害，促进肝脏细胞的修复。
可以将枸杞泡水或者煮粥食用。
3.山楂养肝：山楂能够降低血脂和胆固醇，减轻肝脏负担，有利于肝脏的排毒和解毒功能。
可以将山楂切片后泡水或者煮粥食用。
4.黄连养肝：黄连具有明显的抗炎和抗氧化作用，可以减轻肝脏的炎症反应，保护肝细胞免受损害。
可以将黄连煎煮后喝汤，或者直接口服黄连胶囊。
5.决明子养肝：决明子有清肝明目的作用，可以帮助肝脏排毒，改善肝脏的代谢功能。
可以将决明子泡水或者煮粥食用。
需要注意的是，中药养肝护肝需要根据个人的体质和肝脏状况选择适合的中药，并在医生的指导下使用。
并且，中药养肝护肝只是辅助治疗方法，不能替代正规医疗和药物治疗。
吃什么养肝护胃食谱效果最好
吃什么养肝护胃食谱效果最好养肝护胃对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用，起到养肝护胃的食物有哪些呢?以下是由店铺整理关于吃什么养肝护胃的内容，希望大家喜欢!吃什么养肝护胃韭菜：中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。
韭菜本身就具有助阳的功效，但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。
同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，最好咨询一下是否会和药效产生反应。
米饭：大米饭除了能充饥，同时其还含有丰富的碳水化合物，淀粉，可以补充人体所需的热量，保证生命活动所需要的基本能源。
蛋白质含量多的食物：蛋白质是人体所需要的最重要的一种元素，也是长肌肤，维持身体正常的运行，对保持身体的健康，促进肝脏健康也会有很大的帮助的。
葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖和维生素，本身就具有提高血浆白蛋白的作用，葡萄中的果酸能帮助消化，促进食欲，同时对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。
再者因为葡萄中本身还有的生物活性物质，可以消除体内的自由基，由其是对于那些肝脏功能本身就不是很好的人，可以起到一个辅助治疗的作用。
绿豆：很多人都知道绿豆本身清热解毒，去暑消水肿的作用。
其实因为绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸，而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值，由其是可防止因为肝火旺而引起的上火。
大豆：大豆中除了含有丰富的雌性激素之外，其实还含有丰富的微量元素，像钙，铁，磷这些元素促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。
水：水具有排毒的功效，因此就可以在排毒的时候，顺便将一些毒素带走，就可减少毒素对于肝脏的损害了。
动物肝脏：从以形补形的角度上说，动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了，其实这是因为肝脏本身的营养丰富，例如蛋白质，叶酸，维生素B12，铁各种元素的含量都是非常丰富的。
西红柿：西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。
肝病养生食谱推荐菜单
肝病养生食谱推荐菜单
1. 清炖瘦肉粥：将瘦肉切成小块，与米一同煮粥，可加入少许姜片和葱段调味，有助舒缓肝脏负担。
2. 西红柿炖豆腐：将豆腐切块与西红柿一起炖煮，可加入适量盐和胡椒粉调味，有助提供丰富的蛋白质和维生素。
3. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，用清蒸方式烹饪，不加油脂和多余的调料，有助于摄取优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
4. 红枣煮苦瓜：将苦瓜切片后与红枣一同煮熟，可加入适量冰糖调味，具有清热解毒和滋阴养肝的效果。
5. 黄豆煮山药：将黄豆和山药切块后煮熟，可加入适量盐和糖调味，富含蛋白质和多种微量元素，有助于促进肝细胞修复。
6. 苹果胡萝卜汁：将苹果和胡萝卜搅拌成汁，可加入适量柠檬汁调味，富含维生素C和胡萝卜素，有助于护肝和改善肝功能。
7. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散后加入清水，再蒸熟，可加入少许酱油和葱花调味，易于消化吸收，提供高质量蛋白质。
8. 绿豆粥：将绿豆和米一同煮粥，可加入适量冰糖调味，有利尿和清热解毒的功效，适合肝病患者饮用。
9. 西兰花炒木耳：将西兰花和木耳切块后炒熟，可加入适量盐和鸡精调味，富含膳食纤维和维生素C。
10. 凉拌黄瓜：将黄瓜切片后凉拌，可加入适量醋、酱油和蒜末调味，具有清热解毒和利尿作用，有助于减轻肝脏负担。
吃什么养肝护眼养肝护眼的食疗方
吃什么养肝护眼养肝护眼的食疗方春季是一个养肝护眼的季节，那在春季如何养肝护肝呢?以下是由店铺整理关于养肝护眼的食物内容，希望大家喜欢!吃什么养肝护眼1、鸡蛋鸡蛋是我们平时生活中非常常见的一种食品，并且自古以来它就是滋补的最佳选择。
专家提醒，在平时生活中适当的多吃些鸡蛋，非常有利于人体健康。
尤其是在寒冷的冬季更应该多吃些鸡蛋，这是由于鸡蛋中所含有的营养非常的丰富，除了富含有蛋白质之外，还有打两份的卵磷脂，这两种物质能够让肝脏细胞在修复的同时促进细胞再生，从而更好的修复肝脏组织。
并且鸡蛋中所含有的蛋白质与人体非常的类似，因此人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率非常高，一般都可达到95%。
但是吃鸡蛋也不宜过多，一般每天1-2个即可，太多的话不但浪费而且还会影响消化。
2、含维C的食物为了更好的度过这个严寒的冬季，很多人都会选择在冬季进补，并且还会多吃些高脂肪以及高热量的食物，这类食物的确能够帮助我们有效的增强人体耐寒能力。
冬季也是进补的最佳时节，但与此同时过量的食用这类食物也会导致肝脏中毒素堆积，长期如此势必会影响肝脏的健康。
因此专家特别的提醒，在冬季应该搭配着多吃些富含有维生素C的食物，它具有促进肝脏解毒的作用。
而且这类食物还对肝脏具有很好的保护作用，生活中富含有维生素c的食物有很多，比如像西红柿、柑橘等，这些都是生活中很多人都喜欢的食物。
但是这类食物一定要注意控制食用，否则的话很容易造成肠胃的负担。
3、绿色食品可以说所有的绿色食品都是养肝护肝的最佳首选，比如像香菇、木耳等，在这些食用菌中都含有大量丰富的多糖类物质，这种物质对患有肝病的患者具有增强免疫力的作用。
除了食用菌之外，还有像各种新鲜的蔬菜，患者在平时生活中可以生食也可以煮汤，适当多吃可有效的保护肝脏。
4、奶制品自从牛奶传入我国后发展至今都是大家补充营养的最佳选择，营养学家指出牛奶中所含有的营养非常的丰富，甚至可堪称完美。
在牛奶中含有大量的蛋白质，除此之外还含有大量的钙、磷等矿物质，尤其是在酸奶更受大家的欢迎。
养肝食谱
养肝食谱---夏季养肝食物(去火养肝) 【1】含钾丰富的食物：海带、啤酒酵母、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、李子、香蕉、种子(瓜子)都富含钾。
【2】鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。
【3】蘑菇：含有丰富的营养物质，特别是氨基酸和维生素，还具有抗菌，抗癌的作用和健脾开胃的功效。
可增加食欲。
【4】西瓜：西瓜是天然的治肝炎的食疗“良药”。
因为西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用；所含的配糖体，具有降压作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
因此对肝炎病人非常适宜。
【5】牛奶：含优质蛋白质，人体易吸收的乳糖与乳脂，多种维生素，丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者“完美”的天然美食。
【6】大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
【7】鸡蛋：蛋黄中含有的胆固醇是构成人体组织薄膜的重要材料，还参与合成很多具有生理功能难的物质，如维生素D，性激素等；卵磷脂是一种强乳化剂，可以促进脂类的吸收和利用。
不过肝炎患者要合理的摄食蛋类，建议每日不超过2个为宜。
【8】蜂蜜：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，含有多种营养素，还含有多种无机盐和微量元素，并有补脾胃、润燥、解毒的作用，对肝炎患者有一定的治疗功效。
【9】红枣：红枣有保护肝脏、增进肝细胞再生与压制癌细胞生长的功效，困此，肝炎患者宜吃红枣。
但食用红枣不宜过多，否则有损消化功能，引起腹胀、便秘。
【10】蜂乳、蜂王浆；有极强的滋补作用，滋补壮阳、兴奋造血、抗菌、抗癌、止痛，抗溃疡、增进损伤组织的再生与修复、降低血糖等功效。
【备注】首先，走出误区：吃“肝”不补“肝”中医非常重视食疗，民间也有“吃啥补啥”之说，但对肝病患者来说，最好勿以进食猪肝或其它动物肝脏的方式来补肝。
肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，排泄转化、结合，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。
春季养肝吃点菠菜猪肝汤
春季养肝吃点菠菜猪肝汤
青色入肝经春季养肝多吃绿色蔬菜
中医有“青色入肝经”一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。
春季养肝不妨多吃吃这些绿色的水果和蔬菜，比如菠菜、青苹果等。
猪肝可补肝明目
猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝能“明目养肝”这个疗效除了被中医认可外，也被西医认可：猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
推荐男性养肝食谱
推荐男性养肝食谱很多男性都有喝酒的习惯，长期的饮酒让肝脏很受伤。
那么，男性如何养肝护肝呢?有助男性养肝的食物有哪些呢?今天，我们就从男性健康的角度出发，一起到文中看看，怎样养肝护肝好吧!肝脏是人体的重要器官，尤其的男性，不良的饮食、生活习惯很容易让肝脏受伤害，为此，男性如何养肝好呢?蜂蜜炒鸡肝原料：鸡肝150克、蜂蜜10克、盐2克、淀粉5克、葱花、姜丝适量、香油1勺。
做法鸡肝去除肝脏表面的脏东西，洗净，切片。
加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。
把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油。
放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花。
青菜猪肝汤原料：猪肝300g、青菜400g、盐、芡粉、料酒、姜丝。
做法猪肝洗净切薄片，去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟。
汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可。
鸭肝菜心汤原料：鸭肝150克，酱油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1汤匙，高汤400毫升，净化水500毫升，新鲜香菇1个，姜4片，白胡椒粉1捏，盐1捏，油菜心100克。
做法将鸭肝洗净，切成薄片，用酱油，生粉调匀。
香菇洗净，切成片。
油菜洗净，撕成碎片。
高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开，约5分钟。
加菜心，煮2分钟。
烧汤的同时，炒锅置大火上预热。
倒菜油，热至八成，下调好的鸭肝，煎2分钟，至七成熟(肝片带一点红)，铲出，沥去油，再放入烧开的汤锅里，煮2分钟即可。
杜仲猪肝汤原料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。
取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。
肝枣补血汤原料：猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。
做法猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。
保肝护肝食物大全
保肝护肝食物大全肝脏在健康中所起的重要作用，已经受到越来越多的人的重视，而我国又是个肝病大国，所以如何保护肝脏，也成了一个重要的问题，而对于每日忙于应付事业、交际、家庭的成功男士来说，更是不容忽视。
其实在生活中有很多的食物富含预防肝癌的元素，无论是健康的人或是有病毒性肝炎的人都可以经常食用来保护我们的肝脏。
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc，可常食。
柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
西红柿：富含vc，番茄红素。
肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
豆制品：富含蛋白质可修复受损肝。
鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。
奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，不可多食，性寒伤胃。
绿豆：增强肝脏解毒功能。
枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。
带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。
鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
这样吃最护肝
这样吃最护肝春季养肝的“吉祥三宝”春气内应肝木。
肝气疏泄、条达、舒畅，是肝的生理特点之一。
春季绿意盎然，中医讲绿色入肝。
因此，春季多食用时鲜蔬菜，如春笋、荠菜、芹菜、菠菜、青椒等绿色食物，对于养肝很有好处。
另外，唐朝医学家孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。
”春季阳气生发，宜食辛甘发散之品，以适应春季肝阳生发的特点。
在饮食方面，应多食用葱、生姜、韭菜、蒜等，以温补阳气，抵抗外邪侵入。
二三月宜食韭有个成语叫“早韭晚菘”，初春的韭菜和秋末的菘菜(菘菜即白菜)，就是告诉人们吃应时的蔬菜口味最佳，作用最强。
唐代孙思邈在《千金方》中提倡的“二三月宜食韭”，是很有道理的。
韭菜被称做起阳草、长生草，有提神止汗、补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便之功效。
比起其他季节，初春时节的韭味更馨香、鲜嫩、柔润。
李时珍在《本草纲目》中说：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。
”春天适量吃些性温的韭菜，可起到补助人体阳气，增强肝和脾胃功能的作用。
春季非常适合吃韭菜炒鸡蛋。
韭菜性温，补肾壮阳。
鸡蛋性平，可滋阴、补血补气、养心安神。
韭菜和鸡蛋同吃，能协调阴阳，对身体调补作用很大，养肝的同时使人更具活力。
韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。
如韭菜中含有的纤维素比较粗，容易刺激胃，引起“胃灼热”，而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的刺激。
韭菜炒鸡蛋的适用人群很广，尤其是气虚血虚、大便干燥的人更适合吃。
但是如果胃不好，如胃溃疡、腹泻的人就要少吃。
两者虽是绝配，但也不可天天吃，隔三差五地吃一顿就可以了。
阳春三月吃春笋有一句成语叫做“雨后春笋”，常用来比喻事物成长之繁与快。
确实如此，阳春三月，细雨蒙蒙，在春雨的浇灌下，竹林青翠，春笋破土而出。
春笋脆嫩可口，鲜美无比，被誉为“蔬中珍品”，有“尝鲜无不道春笋”之说。
一代文豪苏东坡是个著名的美食家，他嗜笋是人所共知的。
他在诗中写道：“宁可食无肉，不可居无竹。
养肝护肝药膳有哪些
养肝护肝药膳有哪些养肝护肝，最好食疗调养。
而药膳的功效较一般的食疗更有效，所以不要错过养肝护肝药膳!那么养肝护肝药膳有哪些呢?下面小编马上给大家分享养肝护肝药膳吧养肝护肝药膳大全1、芪草炖乌鸡材料：雌乌鸡1只，黄芪30~60克，冬虫夏草2枚。
做法：将乌鸡出去内脏，去毛洗净后放入黄芪、冬虫夏草，以大火煮开，再继续用小火煨炖，等到熟了以后再加入精盐和味精料酒等调料。
功效：具有健脾益气，补虚填精的效用。
非常适用于慢性肝病的患者，气血亏虚，肝肾不足的者食用最宜。
2、银耳百合蒸香蕉材料：干银耳20克、鲜百合100克、香蕉两根、枸杞、冰糖适量。
做法：干银耳20克浸泡、洗净，蒸30分钟。
鲜百合100克洗净，香蕉两根去皮切片。
将上述食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、适量水蒸30分钟即可。
功效：银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，其所含的酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。
3、炖椰肉杞子鸡材料：椰肉150克，枸杞子、黑枣各50克，母鸡肉200克，精盐、酱油、味精适量。
做法：先将椰肉洗净，切成小块，榨汁备用，鸡肉切成小块。
将鸡肉块、枸杞子、黑枣同入沙锅，倒入椰肉汁，加水适量。
先用武火烧沸，后改文火慢炖，待鸡熟烂后，调入精盐、酱油、味精即成。
功效：益肝肾、补脾胃。
适用于肝胃气虚、肝肾精血不足所致的神疲体倦、面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等。
4、黄芪玉竹粥材料：黄芪20克，玉竹15克，粳米50克，红糖少许。
做法：将前两味药加水适量煮汁，再加粳米煮粥，熟后加红糖即可。
功效：现代研究证明，黄芪可促进人体抗体的形成，具有保护肝脏、增加肝糖元合成的作用;玉竹可补养肺脾之阴。
二药与性味甘平的粳米为粥，可益气健脾，扶正祛邪，有助于肝硬化的辅助治疗。
5、枸杞蒸鸡材料：枸杞子30克，母鸡1只，清汤1250克，料酒10克。
做法：将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内，然后放入钵内(鸡腹部向上)，摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。
吃什么养肝护肝 养肝必须做三件事
吃什么养肝护肝养肝必须做三件事吃什么养肝护肝，春季是养肝的最佳时节。
“肝者，将军之官，谋虑出焉。
”中医讲，肝是人体的“大将军”，只有肝好了，才能指挥好身体其他脏器正常运转。
而肝又是脆弱的，可能喝一杯酒、熬一次夜、生一次气，就深深地受伤了。
来看看这些养肝护肝法吧，帮你在初春的时候养好肝，健康一整年!一、海参海参进补，四季皆宜，春季更有不同凡响的意义。
海参性味甘、咸、温，且不燥不热，最宜温补。
在其诸多功效中最根本的是滋补肝肾之阴，即生精补血，滋养真元。
春季进补海参不但能为肝的生发提供足够的热量，更重要的是滋养肝血，使肝气血相合，生发有度，让人体处于阴平阳秘的和谐状态。
二、阿胶阿胶味甘，性平，归肝、肺、肾三经，是春季养肝的必备佳品。
阿胶因出自山东东阿县而得名，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。
三、菊花中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。
菊花与桑葚同泡茶喝，桑葚有养血柔肝，益肾润肺的作用，可以收到肝肺同养的效果。
一定要注意的是，久服菊花，疏泄太过，又会使肝木失于滋养，反倒伤肝，因此饮用菊花茶要适量。
特别提示：这些滋补品虽好，也需适量哦。
四、养好血才能护好肝肝藏血，我们平时吃各种食物都是为了汲取这些食物当中的营养，通过血液循环，将营养物质运达全身，补给我们的身体。
推荐两款护肝养血的食疗药膳：鸭肝阿胶粥做法：1、将鸭肝洗净(60克)，剁成泥糊备用，粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后用小火煨煮30分钟。
2、在另一锅中放入阿胶，加水用中火煮沸，待阿胶完全烊化后加入粟米粥中。
3、加入鸭肝泥糊，搅匀，加葱花、姜末，继续小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀即可。
功效：此粥可养肝补血定眩，尤适用于肝血不足引起的经前眩晕。
阿胶山药羹做法：1、将山药去皮洗净后切成小丁，放入锅中加适量清水，置火上煮熟。
2、再将阿胶用温开水溶化，注入山药锅中，倒入水淀粉、红糖调成羹状即成。
可每日早、晚各食1次。
养肝补脾食物
食物组成
养肝补脾食物1.果蔬：西红柿：富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作 为肝炎患者的日常膳食。
2.柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。 3.李子：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。 4.梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。 5.葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口！ 6.大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。 7.猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗 8.香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化 9.大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。 10.
食物特点
养肝补脾食物一 ：富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大 家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。 二：鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所 以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
养肝补脾食物
有益于肝脾的食物
01 食物简介
03 食物组成 05 中医茶疗
目录
02 食物特点 04 食疗配方
这种食物可健脾补肝，调节气血运行，防病保健，多用于春季，以性温味甘食物为主，常为谷类，如糯米、 黑米、高粱，肉鱼类，如牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食，既可健脾补肝，又能享受美味。
养肝护肝的蔬菜
养肝护肝的蔬菜保证心态平衡对肝功能的调理很重要，中医认为怒伤肝，对于肝脏受损，肝功能不好的人在考虑肝功能不好如何调理时，保持心情开郞，制怒不生气，也是调理肝功能的一条准则，否则会肝气郁结，肝火上升，加重肝病。
另外还可以通过饮食进行调养，主要以清淡为主，可以适当食用以下各类食物：1、肝功能不好平时饮食应以清淡平和、营养丰富均衡为最佳，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。
适当吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏和胃肠的负担。
2、肝功能不好应多喝温开水，可以增强血液循环，有效的促进新陈代谢，以减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
温开水对身体的调理作用是很大的。
3、肝功能不好平时应少吃不洁、半生水产品。
进食不干净的海鲜，容易感染急性甲型或戊型肝炎，此种情况更会引起肝脏损害，肝功能不好更加加剧。
4、多吃新鲜时令蔬菜瓜果，还可多吃些具有泄肝作用的食物，比如：鲜芹菜、菊花茶等，但有肝源性糖尿病患者吃水果应注意血糖水平。
除了在饮食方面进行调理以外，还可以通过适当的体育运动，以增加人体的抵抗力，也要保持乐观的心情，这些对于病情的恢复都是有益的。
肝病患者在平时日常生活调养的同时，也应该定期到正规的肝病专科医院进行检查，以免错过最佳治疗时期，避免病情恶化。
1、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。
肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
3、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
4、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
护肝养肝菜谱
肝脏的健康对人非常重要，它是人体最大的消化器官，肝脏一旦出现问题，常常会导致多种症状表现，容易诱发脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌，所以说平时生活当中应该做好养肝护肝的工作，平时可以从饮食入手，多吃富含维生素c的食物，多吃一些水果蔬菜等等，我们来看一下护肝养肝的菜谱。
护肝养肝菜谱
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的矿物质及糖分和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。
大蒜属于辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
2、红枣泡水
红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
红枣泡水，可以养肝排毒。
研究发现，每日给肝功能较差的人群喝大枣水，连续一周后可增强身体血清蛋白，从而达到保肝毒的食疗作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。
例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，
可作为肝炎患者的日常膳食。
但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
4、吃青色食物
中医讲究“五色入五脏”，青色入肝，红色入心、白色如肺、黄色入脾、黑色入肾。
青色入肝，多吃些青色的食物，对肝脏有好处。
医院里也有深浅层次各异的蓝色和绿色，这样常常使病人安静，有助于康复。
我们平时多看看绿色植物，也不失为一种养肝好方法。
5、常吃咖喱饭
发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大家带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。
咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一。
已经有许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值，对预防老年痴呆，抗击某些癌症有显着效果。
6、多吃点酸
以酸入肝是指食用酸味食物或药物可以养肝。
在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。