猪腰子和什么炒好吃
猪腰子怎么吃补肾
猪腰子怎么吃补肾猪腰子即猪的肾脏，其性咸，平，入肾经，有补益肾气的功效，多用于治疗肾气虚弱，阳萎，遗精等症，那么猪腰子怎么吃补肾呢?一、人参当归炖猪腰食材：猪腰子1只，人参，当归各15克。
做法：先将人参，当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入砂锅中，加入适量清水适量，浸泡2小时，剖开猪腰子，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入砂锅内一并加热清炖，先用武火煮沸，再用文火炖煮30-40分钟，捞出猪腰，待冷却后切成薄片，酌加适量酱油，香油，醋，姜丝，蒜末等调料调味即可食用。
功效：补肾益气，养血安神，用治肾气虚弱，气血不足，阳萎，遗精，腰膝三软，头晕目眩，面色苍白，心悸气短，失眠，自汗，乏力等症。
二、杜仲炒腰花食材：猪腰250克，灸杜仲12克。
做法：将猪腰剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花，杜仲洗净，放入锅中，加适量清水，熬成浓汁30毫升。
与适量料酒，豆粉，食盐拌匀，拌入腰花中，再加适量白糖，混合均匀，将猪油或菜油倒入铁锅内，用武火烧沸，投入腰花，花椒，葱，姜和蒜，不断翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精和食盐调味即可。
功效：补肾固精，用于治疗肾气虚弱，阳萎，遗精，腰部酸痛，步履不稳，头晕目眩，耳鸣耳聋和高血压症。
三、乌豆炖猪腰食材：猪腰1对，青肉乌豆75克，核桃75克，红枣10克。
做法：将猪腰洗净，挖去白色筋膜和臊腺，用姜汁酒腌制片刻，然后和乌豆，核桃，红枣一起放入炖盅内，加适量清水和姜汁酒，分量以盖过食材为标准，盖上盖子，隔水炖两小时后即可食用。
功效：平补肾阴，安神补气，主治肾虚腰痛，两腿乏力，双腿水肿等症。
四、核桃炸猪腰食材：猪腰400克，核桃仁60克，蛋清糊90克，料酒10克，姜片，6克，葱白6克，食盐3克，麻油30克，熟菜油1000克。
做法：将猪腰剖开，去除腰臊，划成十字花形，切成20成，洗净，加料酒，食盐，姜，葱拌匀，浸渍入味后沥干水分，核桃仁用沸水浸泡，剥皮，在五成热的油锅内炸酥，捞起，将猪腰划有花纹的一面向下，放上一瓣核桃仁包拢，拌上蛋清，放入油锅中炸至金黄色时捞起，沥去余油，淋上麻油，翻滚几下即可，功效：补肾壮阳，益肺定喘。
爆炒腰花的家常做法推荐
爆炒腰花的家常做法推荐爆炒腰花的家常做法一爆炒腰花的材料猪腰，洋葱，胡萝卜，盐、台湾酱油膏、剁椒、醋出锅前撒一些在锅边，提味、去腥。
爆炒腰花的做法1猪腰切花过水，洋葱、胡萝卜切块，腰花过完水7成熟出锅洗净，用冷水洗，洋葱，胡萝卜切好后过冷水。
2 起锅放胡萝卜、大蒜、炒干里面多余的的水分后加油、再放入洋葱、撒盐、酱油膏、炒匀后，入腰花、加剁椒。
3 咸淡调好，勾芡、撒香油、出锅。
爆炒腰花的家常做法二爆炒腰花的材料腰花2块，洋葱一个，青椒几个爆炒腰花的做法步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花.把腰花浸泡在清水里加几粒花椒10分钟这样，除去臊味。
步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
步骤3：放姜片.蒜片葱段，爆炒腰花。
在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。
然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了.爆炒腰花的家常做法三爆炒腰花的材料猪腰子200克，冬笋片、青、红椒片、水发木耳各30克，蒜片2大匙，葱末1大匙调料酱油10克，精盐适量，味精少许，绍酒20克，鲜汤半碗，水淀粉2大匙，醋1小匙，香油1小匙爆炒腰花的做法1、将腰子洗净，一剖两半，除去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油腌拌入味，用水淀粉拌匀待用。
冬笋片、青、红椒片、水发木耳用沸水汆烫一下。
2、酱油、精盐、味精、绍酒、鲜汤、淀粉水调成芡汁。
3、炒锅内下油，置旺火上烧至九成热约225℃时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出。
4、炒锅内留少量油，烧至六成热约150℃时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、青红椒片、水发木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速兜匀，淋上香油出锅即成。
厨艺升级用沸水冲泡少许花椒，待冷却后将洗净、切好的腰花放进花椒水浸泡5分钟，可以去除腥臊味，也不会溢出血水哟!特别是在秋冬季，著名的传统“麻油腰花”让美眉们的心火旺旺，女人味多多，更是非吃不可!爆炒腰花的家常做法四爆炒腰花的材料猪腰2个、茭白、红彩椒、生抽、老抽少许、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水淀粉、姜丝、葱段爆炒腰花的做法1、首先将猪腰清理干净，去除骚味，然后竖切，再横切，再切成大小一样的腰花，焯水备用。
青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃 吃猪腰对身体有什么好处
青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃吃猪腰对身体有什么好处猪腰的味道比较腥，在炒的时候，除了要清洗干净，也可以搭配洋葱，青椒等食材一起炒，这样可以去除腥味，而且营养也很全面，味道也是不错的，那么青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃呢?一、青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃准备一些洋葱，青椒以及新鲜的猪腰，还需要准备味精，盐，油，淀粉，生抽，还有料酒。
先把洋葱，尖椒清洗干净，猪腰洗干净，把青椒洋葱切开，猪腰白色筋膜去除，然后再切成片状，加入适量的料酒，生抽以及淀粉抓均匀，锅中加入适量的油烧热，把猪腰放进去，快速翻炒盛出来，利用余油把洋葱尖椒给翻炒一下，加一些清水翻炒到断生，然后再把猪腰倒进去再次翻炒均匀，加一些盐味精调味就可以吃了。
二、吃猪腰对身体有什么好处1.猪腰的营养比较全面，适当的吃一些猪腰能够达到补肾气作用，止消渴，消积滞，通膀胱的效果也非常不错，当出现耳聋水肿，腰部疼痛肾虚的问题，就可以适当的吃一些猪腰。
2.猪腰还可以和核桃搭配在一起吃，能达到平喘补肾作用，对于盗汗遗精，腰部疼痛肾虚等症状，都有很好的辅助治疗作用。
3.猪腰还可以和枸杞搭配在一起煮成粥来喝，出现肾虚劳损问题，就可以适当的吃一些，可以解决头晕腰膝酸软，腰脊疼痛等症状，猪腰里面的脂肪以及蛋白质含量还是非常高的，里面含有铁元素，维生素，碳水化合物，能达到固精益气及补肾壮阳效果，所以适当的吃一些猪腰还是相当不错的。
三、买回来的猪腰怎么清洗将买来的猪腰从中间位置切开，去掉中间白色的筋。
这条筋是导致其散发出腥臭气息的主要来源。
去白筋后把猪腰切小片或者是小块，然后放在水中浸泡一阵子，这样可以去除猪腰里的腥味和其他杂质。
或者是在去除白筋后将猪腰放在白酒中浸泡，顺便用手挤捏，之后再放入清水中清洗。
四、猪腰适合什么人吃一般来说，只要是身体健康、体质平和的人都是可以吃猪腰的，它尤其适合有肾虚症状(人腰酸腰痛、遗精、盗汗)的人群食用。
老年人如有肾虚、耳聋、耳鸣亦可食用。
需要注意的是，主要胆固醇含量较高，如属于高血压、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群，则尽可能的少吃或者不吃，否则于身体有损。
猪腰三种做法美味又健康 猪腰补肾气治疗肾虚腰痛
猪腰三种做法美味又健康猪腰补肾气治疗肾虚腰痛关于《猪腰三种做法美味又健康猪腰补肾气治疗肾虚腰痛》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪腰子你吃过吗？养生功效有哪些呢？猪腰就是猪的肾脏，中国人讲究以形补形，吃猪腰就对肾好。
但是这么说好像显得很迷信，没有科学依据，其实猪腰子确实含有大量的营养成分，对我们的身体很好。
那么猪腰子具体有什么营养呢？和我们一起来看看吧。
猪腰子有什么营养1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。
可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。
3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
4、猪腰含有丰富的脂肪、蛋白质各种维生素、钙、磷、铁等成分，所以具有补肾壮阳、固精益气的作用。
看了这么多猪腰子的营养以及对人体的好处，你是不是已经迫不及待地想吃一份猪腰了呢？其实猪腰子的做法很多，下面小编就来为大家介绍。
一。
芹菜炒猪腰材料猪腰2个，淀粉1大汤匙，芹菜1棵，盐、姜汁、酒、油、胡椒粉、香油。
做法将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3——4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥味。
芹菜切斜片，猪腰控水，用佐料浸泡，使之人味。
油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色(不再浸出血水)后取出。
油锅烧热，旺火炒一下芹菜，加入猪腰、盐、酒，用淀粉勾芡，后淋上香油即可，可撒入胡椒粉。
这道芹菜炒猪腰非常推荐，一方面可以保留猪腰的香气，一方面又能吃到芹菜的清爽口感。
二者结合不仅颜色漂亮，营养也更加全面。
猪腰子因为本身的腥味很大，所以去除里面的筋非常重要，对于刀工不好的朋友也可以尝试用剪刀去除，一定要有耐心，还要忍得住腥味。
二。
麻油腰花材料猪腰子1对、老姜4片、米酒2碗、麻油3大匙、盐1.5茶匙、味精1茶匙做法1、猪腰剖开，将白筋剔除，血水挤出后，纵横划刀痕再切块，老姜去皮切4、5片。
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猪腰子和韭菜可以一起炒吗?怎么做才好吃：
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韭菜与猪腰子放一起炒吃可有禁忌?急需,谢谢：
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鸡鸭的腰花可以和韭菜炒在一起吃吗?有什么害处没?：
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猪腰子蒸韭菜籽,韭菜籽一起吃吗：
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要分别炒。先炒韭菜,盛起来。再炒猪腰,基本熟了,把韭菜倒下锅一起炒,放佐一下,猪腰炒韭菜,杜仲、川断、枸杞、猪腰煎成药,一起吃会中毒吗：
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猪腰和什么搭配最好猪腰怎么做好吃
猪腰和什么搭配最好猪腰怎么做好吃猪腰是常见的补身体烹饪食材，相信有很多人都喜欢用猪腰做菜，猪腰和什么一起搭配最好吃呢?猪腰有什么吃法?猪腰的相关知识由店铺来为大家介绍!猪腰和什么搭配最好一、猪腰子+黑木耳功效：猪腰子有补肾利尿作用。
黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。
常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。
推荐食谱：木耳炒猪腰材料：猪腰2只，木耳、荷兰豆、胡萝卜各100克，盐、油、鸡精、料酒、醋、淀粉各适量做法：1、猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花。
2、再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次。
3、加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿。
4、胡萝卜去皮切片;荷兰豆去筋洗干净;木耳洗净撕小朵。
5、腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干。
6、炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀。
7、将熟时下腰片翻炒。
8、加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。
二、猪腰子+竹笋功效：竹笋有利水解酒、健胃消食等功效，若与猪腰子搭配食用，则其营养更丰富，具有滋补肾脏和利尿的功效。
推荐食谱：冬笋炒猪腰材料：猪腰子300克、冬笋50克、香菇(鲜)25克、红辣椒25克、猪油(炼制)50克、盐3克、酱油5克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、香油10克、胡椒粉3克、味精3克、大葱5克、姜3克。
做法：1、将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊。
2、先用斜刀法将猪腰剞成十字花刀，再用直刀法切，每切三刀切段约切1厘米宽的带花条形。
3、将冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。
4、用酱油、高汤、味精、湿淀粉调成汁。
5、将猪腰用精盐、湿淀粉拌匀。
6、锅内倒入猪油烧七成热，下入腰花炸至成熟时倒漏勺沥油，锅中留油1汤匙，下入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁收浓时倒入滑熟的腰花，颠炒几下，撒上胡椒粉、淋芝麻香油装盘即成。
猪腰和什么炒好吃
猪腰和什么炒好吃关于《猪腰和什么炒好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪肚是我们生活起居中普遍的一种食物，也是我们日常生活常见的一种滋阴补阳的中药材，猪肚的营养元素十分高，它的食用方法也是有很多种多样，例如，蒸猪肚，炒猪腰，炖猪腰，炸猪肚这些，自然大家最容易认可的便是炒猪腰，由于那样吃既美味可口又沒有腥味儿，下边就介绍一下猪肚和什么一起炒美味，关键以一道菜为例子。
菜名疫苗爆炒腰花生产隶属特色菜疫苗四川菜生产特点疫苗形近谷穗,颜色白里透红光亮,脆爽可口.生产原料疫苗猪肚400克,黑木耳10克,毛笋片25克,油75克,生抽10克,葱5克,生姜水5克,米酒8克,鸡精3克,大蒜5克,汤,木薯淀粉各适当生产制作过程疫苗(1) 猪肚正中间片开回腰臊,剞麦穗花刀,再切割成块, (2) 黑木耳清洗,毛笋切割成略低于腰花的片, (3) 碗中放进汤,生抽,米酒,生姜水,鸡精,大蒜,木薯淀粉对成料汁, (4) 先将腰花黑木耳各自用沸水焯后沥干水分(5) 炒久容易上火加点油烧至7-8成热,资金投入浆好的腰花,稍滑快速控油补水,勺留底油,放入葱段,煸香,弯腰花,黑木耳,毛笋,倒料汁灶火急炒,淋明油出久就可以。
生炒腰花调料：猪肚(600克)、平菇(10克)、笋肉(100克)、味粉(10克)、酒(10克)、生抽(25克)、姜、葱、色拉油(适当)。
做法：一、将每只猪肚均切割成两块，挖掉骚筋，用横直刀割成纹路，以冷水漂去其鲜血后取起，再用开水浸至五完善候用，二、平菇浸湿后与笋、姜切段。
三、起灶火锅中，先下油，再下生姜片、笋丝、平菇、猪肚、酒炒过，以生抽、味粉调料，下湿菱粉水淀粉勾芡，加色拉油摆盘特性：颜色柿黄，材质脆爽。
主要材料：腰子350克。
调料：水粉芡20克，水发木耳、毛笋片共75片，姜花、跟斗蒜黄、青豌豆各10克，马蹄子葱25克。
佐料：生抽10克，醋5克，白胡椒粉2.5克，鸡精1.5克，米酒5克，食盐水5克，白汤50克，食用油300克(约耗40克)。
十道腰花菜品,滋补、味美详细做法和配料
十道腰花菜品，滋补、味美详细做法和配料。
2014-07-10 第394期餐饮交流共享平台从朋友圈进来的新朋友：点击标题下面的厨博士餐饮共享平台关注我们猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
小炒腰花原料：新鲜猪腰400克，五花肉片50克，香菜段20克，小米椒段8克，美人椒段8克。
调料：老干妈香辣酱10克，孜然粒4克，东古一品鲜酱油4克，味精3克，胡椒粉3克，米醋4克，蒜米5克。
制作：1、猪腰一片为二，去掉腰臊，片成腰花。
2、腰花放入蔬菜水（香芹、香菜、洋葱等榨汁，加入少许料酒调匀）中浸泡20分钟去掉腥味，捞出沥干水分，入六成热油快速拉油捞出，时间不可太长，否则腰花会老。
3、锅留底油烧热，下入五花肉片煸香，加入老干妈香辣酱、小米椒段、美人椒段翻炒均匀，下入腰花，烹入东古一品鲜酱油，调入孜然粒、味精、胡椒粉，大火翻炒均匀，顺锅边烹米醋，撒上香菜段、蒜米，翻匀起锅装盘即成。
制作关键：腰花要去净腰臊，并入蔬菜水浸泡，以充分去掉异味。
瓦罐腰花原料：鲜猪腰300克，藕片150克，木耳100克，芹菜段30克。
制作：1、猪腰改刀成腰花，加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用。
2、藕片、木耳、芹菜段飞水，入盛器垫底。
3、腌好的腰花入沸水（水里加适量料酒、盐），再次烧至水沸时捞出，放在盛器中的蔬菜上。
4、锅下红汤烧沸，下蚝油、鸡精、胡椒粉调味。
瓦罐内放辣椒面、花椒面、蒜末、葱花，然后将烧开的红汤倒入其中，和腰花一起上桌。
服务员将瓦罐中的汤汁倒入菜品中即可食用。
瓦片腰花原料:猪腰子2个。
调料:色拉油1千克（约耗220克），泡椒油50克，葱段、姜片、料酒、湿淀粉各10克，盐3克，小料（泡椒段、野山椒段、蒜薹丁、豆豉各25克，红尖椒圈50克，姜片、蒜片各10克），A料（老陈醋:生抽、鸡粉、芝麻油各3克，湿淀粉5克）。
制作:1.去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。
猪腰花怎么炒好吃 吃猪腰花有什么作用
猪腰花怎么炒好吃吃猪腰花有什么作用猪肉餐桌上最常见的肉类，而猪手、猪头以及猪耳朵等等，也是餐桌上比较常见的食物，当然还包括猪腰花，那么猪腰花怎么炒好吃？一、猪腰花怎么炒好吃1.猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。
把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样，除去臊味。
2.洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
3.放姜片。
蒜片葱段，爆炒腰花。
在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。
然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
二、吃猪腰花有什么作用1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。
3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
三、吃猪腰花有什么注意事项1、猪腰子含有胆固醇，血脂偏高者、高胆固醇者、患有心血管疾病者忌食。
2、《本草纲目》记载猪腰子：“肾虚有热者宜食之。
若肾气虚寒者，非所宜矣。
”因此肾气虚寒者忌食猪腰子。
3、《随息居饮食谱》记载猪腰子：“诸病皆忌，小儿尤不可食。
”小孩子不可多吃猪腰子。
4、猪腰子不可与猪肺同食，猪腰子味甘、性平，猪肺味甘、性微寒，二者同食会加重寒性，伤脾胃。
5、猪腰子不能和黄豆同食，二者都是高蛋白质食物，人体摄入过多蛋白质不利于消化吸收。
6、猪腰子不能和海带同食，同食会引起便秘。
四、吃猪腰花有什么副作用1、猪腰中含有大量的重金属和胆固醇。
胆固醇容易导致血脂升高、脂肪肝和肥胖。
而重金属中以镉为主，食用过多容易伤害生殖功能。
猪腰含有大量的胆固醇，对于导致血脂肥胖有一定的作用，所以不要吃太多，适当食用也是可以的。
2、猪腰中富含皮质激素和髓质激素，儿童食用需要注意量，过多容易导致儿童早熟。
儿童不能多吃，因为会导致儿童早熟的情况。
爆炒腰花的做法
爆炒腰花的做法
爆炒腰花的做法如下：
1.准备食材：猪腰子、青椒、红椒、姜、蒜、食用油、食盐、生抽、淀粉、麻油。
2.猪腰子先撕掉表面的膜，撕后光洁程猪肝色。
3.用刀剔除干净白筋，一定要剔除干净，不然炒出来会有臊味。
4.用清水冲洗净沥干水份，切成井字形花刀，再切成两三公分的片。
5.放入料酒，食盐，淀粉，生抽，加入少许姜丝搅拌均匀，腌制半小时左右。
6.青红椒洗净切片，蒜头切片，生姜切丝。
7.热锅热油，先放入姜蒜爆香，再放入腰花爆炒一分钟左右乘出备用。
8.将青红椒洗净切片，重新至锅热油，下入辣椒加少许食盐翻炒至断生，淋入刚炒好
腰花中的汤汁。
9.倒入腰花，混合炒匀，淋入麻油快速翻炒均匀即可出锅。
此外还有不同种类的做法如：猪腰子先除去膜并剔除白筋后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4小时以除去臊味。
之后在光面剞上十字花刀再横切宽2.5厘米的腰花块，之后马蹄（荸荠）切片。
葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。
酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。
热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油等步骤。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整做法。
大蒜炒腰花的做法
大蒜炒腰花的做法大蒜炒腰花是一种比较常见的菜，这种菜在北方地区是比较常见的，这种菜的口感是比较适合北方人吃的，大蒜这种植物是一种清热解毒杀菌的蔬菜，大蒜具有抑制疾病产生的作用，所以吃大蒜是有好处的，当然腰花也是一个很好的作用，大蒜炒腰花的营养价值也是挺高的，而且口感也是不错的，我来说一下大蒜炒腰花的做法。
主料：猪腰子150克辅料：竹笋10克荸荠50克木耳(干)5克油菜25克调料：姜5克大蒜10克淀粉(豌豆)5克醋10克酱油15克植物油250克盐10克大葱10克各适量炒腰花的做法：1.将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用.2.洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用.3.锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出.滤出油.4.锅中放植物油少许,炒葱、姜、蒜,同时放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠、木耳、青菜,加入醋、酱油、肉汤烹一下,最后加入淀粉,勾芡搅匀出锅即成.猪腰2只青椒2只（切断状）胡萝卜1根（切片）大葱1根（切断状）生姜10片左右大蒜4-8颗料酒、耗油、盐、味精或鸡精步骤：1先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右．然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味．2爆炒一下青椒跟胡萝卜约1分钟后放葱、姜、蒜跟腰花，在爆炒过程中放适量料酒、耗油跟盐4最后起锅的时候再加点生蒜末和葱丝有提香的作用，关火就可以上碟了．经过上面的介绍之后，想必已经了解了大蒜炒腰花的制作过程，当然也是有一些注意事项，其中主要注意的是腰花的清洗，腰花是比较难清洗的，需要用刀来辅助的，当然有的时候是可以清洗干净，在做的时候也要注意火候，火候的掌控也是有很重要的，所以是要保证营养价值的保留的。
猪腰子做法
青椒炒猪腰原料：鲜猪腰1个、3个青椒、干红椒、香葱头少许。
青椒炒猪腰调味：姜、蒜、花椒、盐、五香粉、生抽、鸡精。
青椒炒猪腰做法：1、青椒、香葱头洗净切片；姜、蒜红椒等也切好备用；剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
2、锅中倒入花生油或猪油，待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香，加入猪腰翻炒数遍后加入青椒、蒜生抽再加入高汤。
3、等汤汁未干时，加入调味即可出锅。
芹菜炒腰花材料：猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克芹菜炒腰花调料：蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量芹菜炒腰花做法：1：将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块。
用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中汆烫，捞出控水。
2：将芹菜择洗干净，切斜片；水发木耳洗净;蒜切片。
3：锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火。
先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右2：然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味3：先爆炒一下配料．4：放姜片．蒜片葱段爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒．5：然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖少许的生粉水）就可以上碟了用法用量猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。
可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
原料：猪心、芹菜、酒、糖、姜汁、盐、五香粉、胡椒粉、蚝油。
做法：把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。
先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。
蒜爆猪心材料猪心·500 克蒜苗·25 克红辣椒·1 个香葱·1 棵生姜·1 小块大蒜·3 瓣花椒·适量大料·适量桂皮·适量丁香·适量调料食用油·30 克酱油·1 大匙辣椒粉·1 小匙精盐·1 小匙味精·1/2小匙做法1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
猪腰做法大全,你会这样做吗？
猪腰做法大全，你会这样做吗？猪腰是常见的食材，吃法有多种，可以炒来吃，也可以做成汤来吃，可以补充多种营养，比如猪腰汤可以长腰壮骨，有些人平时经常腰膝酸软、腰酸无力等症状，都可以通过吃猪腰来帮助改善，猪腰具有很好的食疗功效，下面学习几种正宗的做法。
一、西葫芦炒猪腰材料猪腰300克，西葫芦100克，红辣椒少许，油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法1、猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓匀。
2、起锅烧开水，下腰花焯烫，打卷后立即捞出。
3、西葫芦、红辣椒洗净切片。
4、起锅热油爆香葱姜蒜，放西葫芦、糖煸炒片刻。
5、放腰花、红辣椒炒匀，加酱油、盐和鸡精调味即可。
二、杜仲猪腰汤材料主料：猪腰子300克，辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，调料：姜5克，盐3克做法1.杜仲去粗皮；2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；3.猪腰去脂膜，切片；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
三、椒盐猪腰材料猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐。
做法1．先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀（约0.5公分深）洗净备用。
2．将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。
3．水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。
4．约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上。
5．食用时取出切成薄片粘椒吃即可。
厨房美食菜谱：炒腰花的做法
厨房美食菜谱：炒腰花的做法
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
食材
主料：
猪腰子2个
紫皮洋葱
香芹菜1颗
红椒
枸杞
花椒少量
生姜适量
红尖椒1个
食盐适量
老抽少量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉适量
步骤
1.猪腰2个，用刀剖开去除臊膜，洗净。
2.刻花刀后，切成片。
3.把腰花片放入大碗，倒料酒反复抓捏，泡20分钟后，再用清水反复清洗。
这样就能去除腰花的臊臭味。
4.洗好的腰花，加料酒、食盐、少量老抽、生抽、姜片、胡椒粉、淀粉搅拌均匀备用。
5.准备配料：洋葱切片、香芹菜切段、红椒切斜块、姜片、尖椒、少量花椒、要水泡开的枸杞。
6.炒锅内倒油，5成热时放入花椒、姜片、红尖椒炸香。
7.倒入洋葱片炒出香味盛出。
8.锅内留油，烧至8成热倒入腰花爆炒。
9.炒至断生后，加入红椒片、香芹段接着炒。
用锅铲切断一片腰花，腰花的横切面不流出血水，说明腰花就熟了。
10.倒入之前盛出的洋葱，撒上枸杞，稍加少量食盐搅拌均匀盛出。
11.美味的炒腰花。
爆炒腰花菜谱
爆炒腰花菜谱
【菜品名称】：爆炒腰花
【所需食材】：
1.猪腰子2个
2.青红椒各1个
3.大葱1根
4.大蒜5瓣
5.姜适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.白糖少许
10.盐适量
11.淀粉适量
12.干辣椒适量（可选）
13.花椒粒适量（可选）
14.食用油适量
【做法步骤】：
1.处理腰花：猪腰子清洗干净，从中间剖开，去除腰臊部分，然后切成薄
片。
将切好的腰花放入碗中，加入适量的料酒、盐和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟去腥。
2.准备配料：青红椒洗净去籽后切块；大葱切段，大蒜剁成蒜末，姜切丝
备用。
3.调汁：取一小碗，加入适量生抽、老抽、白糖和水，调成酱汁备用。
4.焯水：锅中加水烧沸，将腌制好的腰花快速焯水至变色，捞出沥干水分
备用。
5.爆炒：热锅凉油，油温六七成热时下入花椒粒和干辣椒（如果喜欢麻辣
口味可以添加），小火炒香后捞出丢弃。
接着下入葱段、姜丝和蒜末煸炒出香味。
6.下主料：将焯过水的腰花迅速倒入锅中，大火快炒几下，使其受热均
匀。
7.烹调料：倒入预先调好的酱汁，翻炒使腰花充分吸收酱汁，再加入青红
椒块继续翻炒至断生。
8.调味：最后根据个人口味酌情加盐调味，炒匀后即可出锅装盘。
【温馨提示】：
•猪腰子一定要处理干净，以去除异味。
•焯水过程要快，以免腰花变老影响口感。
•爆炒过程也要保持大火快炒，确保腰花嫩滑且不失营养。
猪腰炒青椒,补肾效果好
猪腰炒青椒，补肾效果好猪腰的补肾效果特别好，特别是男性朋友平时可以经常吃一些腰子，猪腰子还需炒着吃，和青椒是最好的搭档，另外大家也可以学着做猪腰炒西芹，爆炒猪腰等最常见的家常菜。
一、猪腰炒青椒1. 把猪腰洗净放入清水中，再在清水里加入拍碎的生姜(多点)、大蒜头，盐、料酒、白酒、陈醋、白醋，浸泡大概2-3个小时左右。
2. 泡好后取出沥干水分，青椒洗净切小片，洋葱切小片，胡萝卜切小片，生姜去皮切片，大蒜头拍碎3. 热锅冷油，下生姜炒至微黄，再放入大蒜头、葱头炒出香味，随后放入洋葱和胡萝卜炒至半熟，炝点料酒，再放入猪腰翻炒，稍稍变色就加盐、胡椒粉、料酒、白酒、白醋、陈醋，随后迅速倒入青椒再炒1分钟，最后倒入酱油翻炒一下，迅速出锅，出锅前加入味精即可。
二、猪腰的其他做法——西芹炒猪腰材料：猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅，爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
三、猪腰的其他做法——爆炒猪腰材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
猪腰做法大全,你会这样做吗？
猪腰做法大全，你会这样做吗？关于《猪腰做法大全，你会这样做吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪肚是普遍的食物，食用方法有多种多样，能够炒来吃，还可以制成汤来吃，能够补充多种营养，例如猪腰汤能够长腰健骨，有的人平常常常腰酸腿软、腰酸乏力等病症，都能够根据吃猪肚来协助改进，猪肚具备非常好的饮食疗法作用，下边学习培训几类纯正的作法。
一、豆角炒猪腰原材料猪肚300克，豆角100克，小辣椒少量，油、盐、糖、葱蒜、生抽、米酒、木薯淀粉、味精适当。
作法1、猪肚从正中间片开回除腥膻一部分切腰花，放少量盐腌腰花，除去水份后添加干淀粉抓匀。
2、出锅烧开水，弯腰花焯烫，打卷后马上捞起来。
3、豆角、小辣椒清洗切成片。
4、出锅滚油进行爆香葱蒜，放豆角、糖爆锅一会儿。
5、放腰花、小辣椒炒匀，加生抽、盐和味精调料就可以。
二、杜仲猪腰汤原材料主要材料：猪腰子300克，辅材：杜仲30克，鸡血藤手镯15克，桑寄生30克，枣（干）10克，调味品：姜5克，盐3克作法1.杜仲去厚皮；2.将杜仲、鸡血藤手镯、桑寄生、猪肚、姜片、大枣清洗；3.猪肚去脂膜，切成片；4.把所有用材一齐放进瓦锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮一小时，调料就可以。
三、香辣猪肚原材料猪肚一副，大葱50克，生姜片10片，米酒50Ml，白砂糖20克，适当的香辣。
作法1．先将猪肚外边的膜剥掉，保存腰臊，在双面切几刀（约0.5厘米深）清洗预留。
2．将清洗的葱卷子节放到底锅，放上猪肚，添加生姜片、米酒、白砂糖，添加大概800ml的水刚开始焖煮。
3．水滚沸后转到低火沸腾煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节清洗猪肚上的鲜血。
4．约煮30分钟取下晾凉，最好是放进电冰箱60分钟以上。
5．服用时取下切割成片状粘椒吃就可以。
青椒炒腰花
青椒炒腰花
腰花其实就是动物的肾脏，我们都知道动物的肾脏可以有效的帮助我们补肾益气，提高男性的性能力，所以说在生活中很多的人在生活中对腰花得长的喜爱，但是因为肾脏含有的腥臊是比较重的，一般情况喜爱人们都会爆炒，那么下面我们就去看看青椒爆炒腰花是怎么制作而成的。
因为青椒的味道比平时我们所见到的辣椒味道要更加的中，所以在爆炒的过程当中，青椒就可以在一定程度上掩盖掉腰花的腥臊为，所以说青椒爆炒腰花最长搭配的一道美食，下面就是详细的制作方法。
青椒炒腰花
青椒1个猪腰子1个辅料油适量盐适量生抽适量姜适量大蒜适量
料酒适量糖适量红椒适量胡萝卜适量香油适量
1.准备食材
2.青椒、红椒切块，胡萝卜、姜、大蒜切片，将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干
3.锅烧开水，放一点料酒，把猪腰子焯水，捞出控水
4.锅放油，下大蒜和姜爆香
5.加胡萝卜煸炒，放青椒和红椒煸炒盛出，这个步骤拍了不小心删了，呵
6.原锅加少许油，放入大蒜和姜爆香，加入猪腰子少许料酒煸炒
7.加入炒好的青椒、红椒混合，加生抽和适量的盐调味，滴入香油翻炒均匀即可8.炒好的青椒腰花
美味的青椒爆炒腰花是很多人的喜爱，但是要注意因为动物的肾脏其实胆固醇、嘌呤成分含量也很高，所以所对于三高人群来说，并不适合吃这些食物，而且辣椒的吃太多了也容易上火，因此大家一定要注意这个饮食的问题。
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猪腰子和什么炒好吃
大家都知道猪腰子的营养价值是非常丰富的，有一些人在吃猪腰子的时候都会将猪腰子的筋去掉，因为猪腰子的筋，吃起来味道特别的腥，而且非常的有嚼头，会使我们感觉咀嚼非常的困难，所以吃猪腰子的时候一定要将筋去除，猪腰子可以用来炒着吃，那么猪腰子和什么一起炒好吃呢?
步骤
1/6洗净猪腰，猪腰去筋，浸水，待涨起后取出，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹.把剞好刀的腰花放入有食醋和盐的清水中浸泡片刻，控净水上浆。
2/6猪腰应新鲜，冰冻或冷藏品不适合做此菜，切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用，注重“快”，操作要快，上桌要快，进食也要快，才能品出菜的真味哈。
3/6葱、辣椒，姜切丝，炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花;如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后十分美观。
4/6锅中放植物油少许，姜洗净，切片。
热锅入麻油再入姜片，小火爆香至姜微焦，用大火入腰花炒，续入调味料，大火炒两下即可。
如果火太旺油太热，可收慢火缓炸片刻，腰花呈焦黄色时即可取出。
5/6锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。
滤出油。
将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
6/6猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。
腰花吃了容易上火，最好不要每天都吃。
挑选猪腰首先看表面有无出血点，有的属不正常。
其次，看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。
模糊不清的就不正常。